春季養生吃啥菜推薦好

1.春筍是春季最好的養生菜之一。春筍脆嫩鮮美，被譽為“素食第一品”，備受人們喜愛。它含有豐富的維生素、蛋白質和微量元素等多種營養物質，味道清香，常吃開胃助消化，不容易長胖。春筍還有“利九竅、通血脈、化痰涎、消食脹”的功效，對身體健康有益。春季嘗鮮，無不道春筍?？梢詫⒋汗S切成片，焯水后翻炒均勻即可。一道清脆美味的炒春筍就做好了。

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春季養生要吃這十種菜

春季養生要吃這十種菜

　　 一、【菜 名】 薺菜百頁卷

　　【做 法】薺菜洗凈燒熟切成末，加炸熟的松仁、鹽、味精、麻油拌和，百頁一切二用滾水燙泡后冷開水激涼瀝干，攤放在潔凈的砧板上，一端放薺菜餡，卷成長卷，斜切成收裝碟。此菜明目、降壓。適用春季。

　　 二、【菜 名】 黑木耳炒豬肝

　　【做法】黑木耳泡發洗凈撕朵。豬肝洗凈切薄片，在水淀粉中抓芡均勻，在熱水中焯一下。將豬肝下入八成熱的油鍋中，加料酒，蔥末，姜絲，精鹽煸炒至熟，倒 出。鍋留底油，用旺火將木耳炒至亮滑透香，倒回豬肝，加味精，香油炒勻即成。此菜為最佳補血，補肝腎，明目之菜肴，四季皆宜。

　　 三、【菜 名】 桃仁拌芹菜

　　【做法】芹菜取嫩莖洗凈，入沸水鍋燙斷生，撈出用冷開水激涼瀝干，加鹽、味精、麻油拌和;核桃仁用麻油炒熟，放在芹菜上，食用吃拌用，此菜滋補肝腎、烏發、降血壓、適用春季。

　　 四、【菜 名】 菜心炒蝦皮

　　【做法】白菜心洗凈切成段，蝦皮3湯匙用水略沖洗。炒鍋上火，放油燒熱，加入蝦皮，適量蒜蓉，白菜心炒勻，炒至菜熟，不需調味即可上桌。此菜有開胃，潤肺的功效，其豐富的'鈣，磷，蛋白質及維生素對體弱乏力，腰酸足軟有一定的療效。秋冬，初春食用最佳。

　　 五、【菜 名】 川貝雪梨燉豬肺

　　【做 法】將川貝、雪梨去皮，切成1厘米的方塊;豬肺洗凈，擠去泡沫，切成長2厘米的塊。將川貝，豬肺，雪梨共置砂鍋內，加入冰糖，水適量，置武火上燒沸，用文火燉2小時即成。有除痰、潤肺、鎮咳等功效，還適用于老年人無痰熱咳等癥。

　　 六、【菜 名】 枸杞春筍肉絲

　　【做法】將豬瘦肉洗凈切成絲;春筍切成同樣的絲，炒鍋上火，放花生油燒熱，將肉絲、筍絲同時下鍋炒散，下料酒、白糖、醬油、鹽、味精翻炒攪勻，投入枸杞再翻炒幾下，微沸淋入麻油即成。此菜適用于腎虛目眩，視覺模糊，體弱乏力等癥，冬春兩季食用最佳。

　　 七、【菜 名】 春韭炒蛤仁

　　【做法】蛤蜊入沸水鍋燙至殼微張，剝殼取肉，韭菜洗凈切段，入油鍋熘炒，放入蛤肉，加鹽、味精炒熟即成。此菜滋陰健胃，適用春季。

　　 八、【菜 名】 姜汁菠菜

　　【做法】菠菜揀洗凈，入沸水鍋(加油和鹽)燙熟撈出，加姜汁(姜末加冷開水、鹽、味精調成)、麻油拌和即成。此菜脆嫩清口，養血上血，通利腸胃，上海酒，適合春季。

　　 九、【菜 名】 核桃仁炒春韭

　　【做法】核桃仁用麻油炒香，韭菜洗凈切段，入油鍋炒熟，加鹽、味精調味后，放桃仁炒勻即成。此菜補腎壯陽，適合春季。

　　 十、【菜名】當歸枸杞粥

　　【做法】用當歸15克，枸杞10克，白米適量。將當歸放入帶蓋的容器內，注入熱水、使之膨脹，然后取出切成薄片。共同放入慢燉鍋中，煮至爛熟。

　　當歸性味甘、辛溫，歸肝、心、脾經，有補血活血的作用。枸杞的性味甘平，能夠滋補肝腎、益精明目，還能增強人們的免疫力。二者與白米共煮為粥，不僅香濃味美，而且營養豐富。

　　以上就是今天為大家整理出來的春季養生應該要吃的十種菜，如果你希望自己能夠很好的進行春季養生，那么，這十種菜是一定不能夠少的，因為只有這樣你才能夠達到自己想要的春季養生效果。

春季有哪些健康又營養的養生美食值得推薦？

春季是一個非常適合養生的季節，有很多健康又營養的美食可以食用。以下是一些值得推薦的春季養生美食：

蔬菜水果沙拉：在春季，各種水果和蔬菜開始上市，可以制作成色彩繽紛、口感爽脆、營養豐富的沙拉。

綠豆湯：春天氣溫變化大，人容易感冒，喝一碗綠豆湯可以清熱解毒、去火除濕，還能滋潤肌膚。

紫菜蛋花湯：紫菜蛋花湯味道鮮美，富含蛋白質、礦物質和維生素，能夠提高免疫力，防止感冒等疾病。

紅薯燕麥粥：紅薯和燕麥都是很健康的食材，可以制作成為營養豐富的粥，既美味又有營養。

糯米藕片：將糯米和藕片一起烹制，口感嫩滑，而且糯米還能夠滋陰潤燥，對緩解口渴有很好的效果。

總之，春季養生美食應該以新鮮、清淡、多樣的方式為主，這樣可以更好地滿足人體的營養需求，增強身體健康。

糯米藕片

紅薯燕麥粥

紫菜蛋花湯

綠豆湯

蔬菜水果沙拉

春季的幾款養生保健蔬菜

　　春季現在已經到來，這時候相對于冬季來說，我們可以選擇吃的食物非常多，特別是在蔬菜的選擇上非常多，所以我們在平時就要注意多吃些蔬菜才行了，這是我們春季健康的關鍵，那么具體在春季的時候吃什么蔬菜比較好，一起看看吧。

　　 菠菜

　　首先我們在春季的時候要吃的就是菠菜了，由于菠菜的莖葉柔軟滑嫩、味美色鮮，含有豐富維生素C、胡蘿卜素、蛋白質，以及鐵、鈣、磷等礦物質，都是對我們人體健康非常有好處的。而且菠菜除了可以鮮菜食用外，還可脫水制干和速凍。菠菜中含有大量的β胡蘿卜素和鐵，也是維生素B6、葉酸、鐵和鉀的極佳來源。其中豐富的鐵對缺鐵性貧血有改善作用，能令人面色紅潤，光彩照人，因此被推崇為養顏佳品，對我們健康是非常有好處的。

　　 薺菜

　　在春季的時候我們還可以吃的就是薺菜了，這是非常不錯的一個蔬菜，在春季的時候吃對健康非常有好處，同時由于薺菜味甘淡、性微寒，常吃薺菜就能涼血止血、清肝明目、清熱利尿，幫助我們在春季都是很好預防疾病的產生。

　　 卷心菜

　　在春季的時候我們還應該去吃的就是卷心菜，這也是春季常見的一種蔬菜了，卷心菜是十字花科植物甘藍的莖葉。原產于地中海沿岸，現中華大地普遍栽培。按其形狀，可分為平、尖、圓頭三種。卷心菜葉大而厚，是營養價值很高的蔬菜，且具有重要的保健作用，是一種天然防癌良藥。所以這樣對我們健康是很有好處的，可以幫助我們預防疾病的產生。

　　上面介紹的幾款蔬菜都是不錯的，我們在春季的時候很適合吃這幾款蔬菜，首先這些蔬菜都是我們在春季常見的，同時吃這些蔬菜還可以很好的增強身體素質，幫助我們預防疾病的產生，對我們健康是很有好處的，是應該多吃的。

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