春季養生滋補湯配方

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春天喝什么湯好 推薦十款春天養生滋補湯

一、雪梨滋陰潤肺湯

材料：瘦肉、生姜、雪梨干、百合、沙參、玉竹、天冬、麥冬（材料的量度根據個人的要求）

做法：

1、將瘦肉以及其他材料洗凈后，鍋里燒好熱水，將瘦肉，焯水，撈出。

2、然后倒入湯鍋中加入清水。

3、大火煮開后轉小火再煲2小時左右即可。

功效：雪梨干是治療咳嗽的良藥，既有潤肺止咳，還有清熱解毒的功效，春天流行病嚴重，如果常飲此湯不僅有助于增強肺腑免疫能力，還有養生的功效，

二、玉米胡蘿卜排骨湯

材料：玉米1根、胡蘿卜根、排骨、鹽、雞精各適量。

做法：

1、胡蘿卜去皮洗凈切塊，玉米切一小段。

2、鍋里燒熱水，把排骨洗凈放進鍋里焯一下，撈出，切好。

3、然后湯鍋燒熱水，等水開后，把排骨放進去煮5分鐘，再把胡蘿卜、玉米倒入。

4、大火煮10分鐘，文火慢煮30分鐘下調料即可食用。

功效：由于春天是花粉癥多發的季節，而胡蘿卜中含有的維生素與β-胡蘿卜素，是具有抗花粉過敏和過敏性皮炎等的功效。

三、天麻八珍湯

材料：雞，魚頭，羊肉，天麻、黨參、白術、 茯苓、甘草、當歸、白芍生姜適量。

做法：

1、將以上的肉類洗干凈焯水后，魚頭先用油煎至金黃。

2、然后其他材料洗凈，倒入湯鍋中加入清水。

3、大火煮開后轉小火煲約2小時，食用前加鹽調味即可。

功效：以上的肉食都含有豐富的蛋白質，將以上三種肉類再上藥材，就有補氣益血，調理身體功效。

四、鮮香菇豆腐湯

材料：豆腐2塊、鮮香菇、瘦豬肉、生姜、鹽、雞精適量。

做法：

1、豬肉洗干凈切片，焯水。

2、鍋里燒熱水，放入鮮香菇、生姜、豆腐，用大火煮十分鐘，再轉至中小火煮至香菇熟透。

3、再放入豬肉片，待肉片熟透后，加入鹽和雞精味即可。

功效：具有清熱解毒、降低血脂、潤澤肌膚、身體燥熱、牙肉紅腫的功效，血壓過高的人最應該喝。

五、荷葉薏米煲瘦肉湯

材料：荷葉、薏米、瘦肉、蓮子、扁豆、干淮山各適量。

做法：

1、將蓮子、薏米、扁豆和干淮山洗凈，浸泡一個小時。

2、瘦肉洗凈，切塊，焯水，撈起。

3、煮沸煲里的清水，放入所有材料。

4、大火煮沸后，轉中小火煲1個小時，下鹽調味即可飲用。

功效：薏米能健胃祛濕，加上荷葉有升發陽氣之效，則扁豆，有改善疲倦乏力的功效，此湯能消除疲勞。

六、三豆鰍魚健脾祛濕湯

材料：生姜5片、泥鰍、紅豆、黑豆、赤小豆、紹酒、鹽各適量。

做法：

1、先把泥鰍放入清水加入適量的鹽，吐凈泥土后宰殺洗凈。

2、炒鍋以大火燒熱后加入素油，放入泥鰍煎至7分熟后盛起。

3、油煎泥鰍與三豆、生姜一同放入鍋中炒，加適量清水。

4、以大火燒沸，小火熬煮2小時，放入紹酒，調入適量精鹽即成。

功效：泥鰍是平常肉食食物中含有營養極高的食物，其肉含有豐富的蛋白質、脂肪、無機鹽及多種維生素，此湯有清暑祛濕、健脾補腎的功效。

七、茯苓骨頭湯

材料：豬骨、茨實、薏米、土茯苓各適量。

做法：

1、將豬骨沖洗干凈焯水，茨實、薏米、土茯苓用水浸泡干凈。

2、煲內放適量水，分別把豬骨、茨實、薏米、土茯苓倒入，開大火燒開。

3、然后用湯勺將浮沫撇去，再開小火慢慢煲1.5個小時左右，關火前5分鐘加鹽即可。

功效：土茯苓有除濕解毒、通利關節，預防關節炎、風濕關節痛等的功效，骨頭你也是補鈣的一種食物，春季飲此湯可以預防疾病的發生。

八、黑木耳黃花菜煲泥鰍湯

材料：生姜3片、黑木耳、黃花菜克、泥鰍各適量。

做法：

1、先把泥鰍放入清水加入適量的鹽，吐凈泥土后宰殺洗凈。

2、將黑木耳、黃花菜浸泡洗凈，一起倒入煲里，加清水。

3、大火滾沸后改為小火煲約2小時，調入適量食鹽便可。

功效：泥鰍營養極高，有養氣補血滋肝陰的功效，此湯，對于小兒急慢性肝炎有很好的治療功效。

九、沙葛豬骨湯

材料：蜜棗2個、姜2片沙葛、豬扇骨、眉豆、赤小豆、扁豆各適量。

做法：

1、將沙葛洗凈，去皮，去筋，切塊，三種豆洗凈，浸泡2小時。

2、豬扇骨斬大件，洗凈，焯水撈起。

3、煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分鐘，轉小火煲一個小時，下鹽調味即可食用。

功效：春天由于濕氣過重，此湯，可清熱祛濕，健脾開胃。

十、什錦蔬菜七彩湯

材料：香菇4個、蘑菇6片、洋蔥2個、蘆筍1根、柿子椒(紅、黃)各1個、綠菜葉(切碎)少許、高湯、鹽、味精，橄欖油、醋各適量。

做法：

1、將蘑菇切塊，先火將蘑菇烤香，再放入少量鹽和胡椒。

2、洋蔥和蘆筍用中火炒熟，用橄欖油將鍋溫熱，倒入高湯，再放進蘑菇微火煮。

3、煮10分鐘左右加入柿子椒，用鹽、胡椒調味。

4、盛入盤中，撒上綠菜葉以及適量醋即可。

功效：以上的蔬菜含多種維生素成分，既可以提供我們體內每天進行的新陳代謝所需，同時還能人體體內的抵抗力。

春天養生適合喝什么湯？

春天養生多喝湯，可以幫你趕走春困及春燥!那么春天養生應該多喝哪些湯呢?跟著我一起來看看吧。

　　春天養生最佳湯譜

　　1、南杏豬肺湯

　　材料：南杏12克、北杏9克、蜜棗4枚、豬肺200克。

　　做法：南杏北杏去皮、尖，豬肺洗凈切成小塊，用少許食油在鐵鑊中炒透，加適量開水，與蜜棗同放在沙鍋內，煲1~2小時，即可食用。

功效：可補益肺氣、潤肺、止咳化痰，適合于天氣干燥時或肺氣弱、易咳嗽的人平時飲用，也可用于肺炎恢復期調補身體。

　　2、蘿卜蓮子豬舌湯

　　材料：蘿卜750克、蓮子50克、芡實25克、蜜棗3枚、豬舌500克、豬骨750克。

　　做法：蘿卜連皮洗凈，斜向切成中塊;蓮子、芡實、蜜棗去核洗凈，用清水稍浸泡;豬舌反復刮洗干凈，切成大塊，連同豬骨用開水稍煮沸片刻，去掉血水，豬骨飛水后用刀背敲裂;把所有材料一起放進免火再煮鍋的內鍋，加適量清水，煮開后即可熄火。然后將內鍋放進外鍋中，蓋上鍋蓋。2個半小時后，開啟鍋蓋，放進適量食鹽和少量油調味即可。

　　功效：蘿卜能消積滯、化痰熱，下氣、寬中;蓮子能健脾胃、養心神;芡實能補脾止瀉;蜜棗具益氣生津、滋潤肺胃的作用;豬舌能補益氣血、滋補強壯;豬骨補血生髓、強筋壯骨。合而為湯，則清潤滋補、寬中下氣，可除春寒祛溼困。

　　3、土茯苓煲豬骨湯

　　材料：土茯苓50克、豬脊骨500克、扁豆15克、赤小豆15克、蜜棗3粒。

　　做法：先將豬脊骨洗凈，加水煨湯，撇去上層浮油，待煎成3碗左右湯時，撈出豬骨。土茯苓洗凈，切片用紗布包好，與洗凈的扁豆、赤小豆、蜜棗等一道放入豬骨湯內，煮至湯約剩2碗時即可。

　　功效：這款湯具有健脾利溼，補陰益髓的作用，尤其適用于糖尿病者。

　　4、鯽魚豆腐湯

　　材料：鯽魚一條，豆腐1塊，蔥2根，生姜數片，食用油、胡椒粉、食鹽適量。

　　做法：鯽魚洗凈，去除黑膜和不干凈的內臟等，然后在魚背上劃一道長口子抹上鹽，切姜片插入魚身上的切口中，腌制一會兒，將豆腐洗凈切塊備用，蔥切蔥節備用;將腌制的魚上的姜片取出，用清水洗凈，再用紙將魚身上的水分吸干;取炒鍋，放入少量油并轉鍋使油均勻地分布在鍋中，開火后，將鯽魚下入鍋中，小火煎至兩面金黃;取湯鍋放入半鍋清水，將煎好的魚直接下入冷水中，放入3、4片生姜并開大火煮沸，煮沸后下入豆腐和適量胡椒粉，關小火加蓋再煮約10分鐘后關火，撒入少量食鹽和蔥節后即可食用。

　　功效：鯽魚有健脾利溼、和中開胃、活血通絡、溫中下氣之功效。對脾胃虛弱、水腫、潰瘍、氣管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋補食療作用。民間常給產后婦女燉食鯽魚湯，既可以補虛，又有通乳催奶的作用。

　　春天養生茶飲

　　1、茉莉花茶

　　茉莉花茶，又叫香片，是用綠茶茶坯與茉莉鮮花窨制而成的再加工茶。在茶葉分類中，茉莉花茶仍屬于綠茶。茉莉花茶，可以用“嫩茶窨花香，芬芳人人夸”來形容茉莉花茶的香氣，其實茉莉花茶不僅香味誘人，其還有驅除寒氣的功能，在初春可以一解我們身上的寒氣，另外還可以振奮精神，消除春困的習慣。喝茉莉花茶除了可以***情緒、振奮精神，還能清熱解暑、健脾安神、化溼、減輕腸胃不適及經痛、和胃止腹痛;對于女性的生理、生殖機能也有幫助，并能滋潤肌膚、養顏美容。

　　配方：用二茶匙干燥的茉莉花加三茶匙的綠茶或一個紅茶包，以開水沖泡。喝之前聞其香味，清香撲鼻。

　　2、薄荷茶

　　春天來了，春困來襲，喝薄荷茶是近來最值得推崇的提神方式。薄荷性味辛涼，主要含有揮發油，油中主要成分為薄荷醇、薄荷腦、薄荷酮、薄荷脂、茨烯、檸檬烯等，一定的 *** 性，不宜給哺乳期、懷孕期的女性、小孩使用。

　　配方：將剛買來的中藥薄荷葉用冷水洗凈后放到茶杯中，加入熱水200毫升，加蓋15-20分鐘直到藥香散出即可，等涼的時候根據個人的喜好加入冰糖、蜂蜜或者是果汁，可以使茶的口感提升。

　　3、玫瑰花茶

　　玫瑰花茶性微溫，并含有豐富的維他命，具有活血調經、疏肝理氣、平衡內分泌等功效，對肝與胃有調理作用，并能消除疲勞、改善體質，適于春季飲用。此外，其能有效緩解心血管疾病，并能美容養顏，有助改善面板干枯，去除面板上的黑斑。

　　配方：一茶匙干燥的花瓣，用一杯滾燙開水沖泡，燜約十分鐘后即可;可酌加紅糖或蜂蜜飲用。 看過的人還會看：

春天適合喝什么湯養生 適合春天喝的滋補湯水

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扁豆瘦肉湯

扁豆中指中含有胰蛋白酶抑制物，淀粉酶抑制物等，所以不但益脾，還能促進肝臟中毒素排出，達到清肝解毒的作用，此外還有消炎功效，用扁豆和瘦肉一起燉湯食用可以起到很好的除濕排毒之功效。

扁豆瘦肉湯的做法：取瘦肉，豬脊骨各500克，洗凈后斬件，放入沸水中焯掉血水，取出洗凈，扁豆100克洗凈，所有食材一起放入砂鍋中，加清水開大火煲開后，改用小火煲2小時，放入食鹽，雞精調味即可。

黃芪枸杞乳鴿湯

黃芪有補脾益氣，固表止汗之功效，枸杞子滋腎益氣，生精助陽，補虛勞，乳鴿滋腎益陽，一起燉湯食用，有滋補養顏之功效，民間常用來治療病后體弱，如中氣虛弱，體倦乏力，表虛自汗等癥，也可以作為日常補益調理食用。

黃芪枸杞乳鴿湯的做法：取乳鴿1只，褪毛，去內臟，切塊，放入沸水中汆去血漬，再撈出洗凈，和黃芪，枸杞子，生姜片一起放入砂鍋中，加適量清水，大火煲開后改用小火煲2小時，放入食鹽，雞精調味即可食用。

桂圓肉燉雞

桂圓肉能安神補腦，開胃健身，雞肉能益氣補虛，一起燉湯食用，可適宜于氣血血弱，脾虛泄瀉水腫，腎虛遺精，產后乳少，久病體虛人群食用，無病者食之滋養強壯，益智健腦。

桂圓肉燉雞的做法：取仔雞一只，宰殺后去毛，內臟及腸雜，剁去雞爪，在腹部開個口子，放入沸水中汆去血漬，再撈出沖洗干凈，放入燉盅內，再放入桂圓肉，生姜片，倒入適量開水，大火燒開后，改用小火慢燉3小時，放入食鹽，雞精，再燉十分鐘即可食用。

春季養生喝什么湯

春季雖然氣溫逐漸的回升，但是飲食方面還需要滋補一些，那么，春季養生喝什么湯有滋補、補脾健胃、滋潤養顏呢，介紹番茄豆芽牛肉片湯、竹筍眉豆煲鯉魚、百合蜜棗煲豬腱有功效，接下來，就為大家一一介紹做法、功效。

1.番茄豆芽牛肉片湯：先將黃豆芽洗凈瀝干水分，并且在用鍋炒一炒，注意不要加油，炒好以后盛起備用。然后在把牛肉洗凈瀝干，切薄薄的片，在加調料腌一下。在腌制的時候把番茄洗凈切塊備用，起鍋將油倒入，依次下香姜片、番茄、清水，等滾后放入黃豆芽，在加牛肉片煮熟就行了。番茄豆芽牛肉片湯對預防貧血、兒童發育都有幫助。

2.竹筍眉豆煲鯉魚：材料有鮮竹筍1棵、豬瘦肉100克、生姜3片、紅棗2個、鯉魚1條、眉豆60克，將竹筍去外皮洗凈切薄片注意是橫向的哦，并且飛水備用，在把鯉魚洗凈干凈小火煎至微黃，在倒入少許水備用，最后將其他材料都清洗干凈一起放入瓦煲里面，加入清水2500毫升，煲1個半小時就可以了。春日時竹筍尤為鮮美，竹筍有清熱除痰，同肉多煮益陰血，是非常養生的靚湯哦。

3.百合蜜棗煲豬腱：材料有蜜棗50克、百合100克、豬腱300克、陳皮1角、鹽少許。將百合、蜜棗、陳皮材料分別浸泡約20分鐘后撈起，把豬腱放入開水中焯一下，去除腥味和血水，在切成切塊，起鍋將所有的材料與清水2000毫升放入湯鍋內，大火開始煲，在改為小火煲2小時加鹽就可以了。百合蜜棗煲豬腱消熱潤燥，安神止咳。

　　春季養生喝什么湯，就為您介紹這么多。春天陰晴不定、潮濕暖和，這種季節人體會有困濕、胃滯等問題，也就是脾虛，這時候正是喝湯滋補的好時節，大家可以通過介紹的湯進行喝，可以能夠起到補脾健胃、滋潤養顏的效果。

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