春季野菜各養生功效

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春季多吃這些野菜幫助強身健體

　　春季的時候我們吃野菜還是非常健康的，在平時很多人都喜歡吃野菜，我們通過吃野菜就能很好的促進健康，再加上春季的時候野菜也比較多，所以說我們就應該多吃才行，那么具體在春季的時候吃什么野菜比較好，下面就讓我們一起看看吧。

　　 花椒葉

　　花椒大家都很熟悉，這是我們用來調味的好選擇，可以讓食物更美味，而實際上花椒葉也是很好的一個選擇，花椒葉也具備花椒的性能和味道，食用花椒葉的采摘最佳時機是春夏之季，以后花椒葉老了就失去原來的鮮味了?；ń沸詿?，有止痛、殺蟲作用，可防治脘腹冷痛、吐瀉、蛔蟲病、水腫和小便不利等癥。對于多種疾病，我們都可以通過花椒來解決不適，所以說大家不要錯過。

　　 榆錢

　　榆錢也是我們在春季熟悉的一個養生野菜了。首先榆錢具有通淋、消除濕熱等功效，我們多食榆錢可助消化、防便秘。榆錢果實中含有煙酸、抗壞血酸等酸性物質。同時，還含有大量的無機鹽，可健牌和胃,治食欲不振，是可以幫助我們解決和治療多種疾病的。同時榆錢中含有大量水分、煙酸、抗壞血酸及無機鹽等，其中鈣、磷含量較為豐富，有清熱安神之效，可治療神經衰弱、失眠。榆錢果實中的煙酸、種子油有清熱解毒，殺蟲消腫的作用，可殺多種人體寄生蟲，同時，榆錢還可通過利小便而消腫。榆錢味辛入肺經，能清肺熱，降肺氣，是保護我們肺部健康的好選擇，大家是不能錯過的。

　　通過吃野菜來促進健康，這對我們健康是有幫助的，可以很好的改善身體不適，上面推薦的幾個幾款野菜都是春季的時候常見的，我們經常吃就能很好的增強身體素質，從而幫助我們改善身體不適，所以我們就完全可以去多吃這些養生。

春季有哪些養生的野菜？有哪些功效呢？

01 馬蘭：

馬蘭是大家最為熟悉的野菜了，馬蘭的梗子有紅色和青色的，其藥用價值又以紅色的為佳；馬蘭具有涼血消腫、去濕利熱的作用，含有豐富的礦物質，其中鉀的含量是普通蔬菜的20倍。

02

蒲公英：

在白天陽光充足的時候，蒲公英便會開出的小花，非常漂亮；蒲公英是天然的“利尿劑”，富含豐富的維生素，能降低膽固醇和血壓，對肝臟很有好處；蒲公英也是一味中藥，有點苦，可涼拌，也可曬干后做成蒲公英茶。

03

薺菜：

薺菜現在已成為四季菜，是飯桌上的一道美食，能做成薺菜餛飩、薺菜餃子等美食，在其它季節里，菜場里的薺菜大都是人工種植的；在春天里，野外到處有薺菜的身影，挖點做餛飩，味道特別香；薺菜，含有豐富的脂肪、蛋白質、纖維、維生素，有清除腸胃內垃圾，防治心血管病、糖尿病、肥胖病等功能。

04

野蒜：

野蒜與家蒜相似，只不過個頭小點罷了；蒜能殺菌，野蒜非常香，采上一點，做炒雞蛋、做干鍋魚都是很不錯的，野蒜頭可用來腌制成糖醋蒜頭。野蒜能改善皮膚過敏，常吃能改善腳氣的出現。

05

馬齒莧：

馬齒莧也是一種常見的野菜，相對前面的菜，吃的人少點，但是馬齒莧對糖尿病有防治作用，對心血管疾病也有防治作用，馬齒莧炒肉絲很美味哦！

06

魚腥草：

魚腥草是一味有名的中草藥，能清熱解毒，消除積食，春季，經常發生流感，用它煮水喝，能快速退燒，常吃能使皮膚止癢；魚腥草還能治腳氣，煮水外洗即可。

特別提示

挖野菜要到野外，不要在馬路邊挖；野菜的做法有涼拌、清炒，吃前用開水燙一下，以去除一些草味和上面的細菌。

你覺得吃哪些野菜，對我們的養生有所幫助？

春天是一個萬物復蘇、陽氣生發的好季節。此時應多吃野菜，既能順應季節，又能促進陽氣生長，給身體帶來一定的保健作用。春季不可錯過的8種野菜保健效果好。枸杞芽。枸杞芽是枸杞的嫩苗，具有清火明目之功效，還能輔助治療咽喉腫痛、頭暈耳鳴和陰虛內熱。將適量的枸杞芽放入杯中沖泡飲用，具有強身健體的功效，還可以美容。

馬齒莧。馬齒莧對糖尿病患者有好處，因為它含有去甲腎上腺素，能刺激胰島素的分泌，調節和穩定血糖。同時，馬齒莧含有大量的不飽和脂肪酸，抑制甘油三酯和膽固醇的產生，保護心血管系統。車前草。車前草中有大量的車前草甙，具有消腫清熱、利水的功效，還能祛痰清目，輔助治療痛風。車前草沙拉還可以做成餃子吃，如果把車前草曬干，還可以直接做成茶水喝。

菊苣。菊苣性寒，所以能清熱解毒。還具有補虛、止咳的功效，以及一定的抗氧化作用。但是，脾胃虛寒的人不能服用。竹筍。竹筍不僅能促進胃腸蠕動，還能幫助食物消化，具有防止便秘和消除積食的作用，此外還能預防大腸癌。竹筍的熱量和脂肪含量低，適合肥胖者食用。

蒲公英。蒲公英可入肝經、胃經，具有清熱、解毒和利尿的功效，還可輔助治療高血壓、感冒和咽喉腫痛。牧羊人的錢包。薺菜具有止血明目、健脾利水的功效，可以輔助治療心臟病和高血壓，其中含有大量的維生素C、胡蘿卜素和氨基酸，可以滿足人體的需要。香蕉花。香蕉花能入心、胃、肝、大腸經，有鎮痛、祛痰作用，還能緩解惡心、嘔吐、心痛、月經不調等癥狀。

除上述食物外，蕺菜也是不錯的選擇，它能歸肺經，具有清熱解毒、健胃消食的功效，還能利尿除濕。提高機體抵抗力和免疫力，具有抗菌、抗病毒作用。不要吃不知名的野菜，否則會引起食物中毒，另外還要注意采摘的地點，不要吃生長在污染河流附近的野菜。

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