春季喝什么粥最養生

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春天的暖身養生粥

春天必備的暖身養生粥

　　 粳米粥 第一，具有養血止血、斂陰潤燥、通利腸胃的作用，適合平時血虛腸枯而致大便秘結，尤其是老年（老年食品）慢性便秘、習慣性便秘（便秘食品）以及痔瘡便血、小便不利、高血壓（血壓食品）引起頭暈等患者食用。豬肝粥第一，宜食豬肝粥配制：粳米250克，豬肝60克，加水適量，共煮成粥。豬肝粥具有補血（補血食品）明目、養肝健脾的作用，適合貧血頭眩、目疾、肝病等患者食用。

　　 菠菜粥 第二，宜食菠菜粥配制：菠菜500克，粳米200克，豬油（油食品）25克，精鹽5克，味精3克，胡椒粉2克，加水適量，共煮成粥。

　　菠菜粥具有養血止血、斂陰潤燥、通利腸胃的作用，適合平時血虛腸枯而致大便秘結，尤其是老年（老年食品）慢性便秘、習慣性便秘（便秘食品）以及痔瘡便血、小便不利、高血壓（血壓食品）引起頭暈等患者食用。

　　 紅棗粥 第三，宜食紅棗粥配制：粳米250克，紅棗60個，加水適量，共煮成粥。紅棗粥具有補中益氣、養血安神的作用，適合貧血、慢性消化不良、神經衰弱、失眠等患者食用。

　　 黑米黨參粥 第四，宜食黑米黨參粥配制：黨參、白茯苓各15克，生姜塊5克，黑米100克，冰糖60克，加水適量，共煮成粥。黑米黨參粥具有補中益氣、健脾養目的作用，適合氣虛體弱、脾胃虛弱、全身倦怠無力、食欲不振、大便稀薄等患者食用。

　　 菊花粥 第五，宜食菊花粥配制：粳米250克，干品杭白菊15克，加水適量，共煮成粥。菊花粥具有清熱解毒的作用，適合頭眩、目疾、高血壓、皮膚瘡癰等患者食用。

　　 蘿卜粳米粥 第六，宜食蘿卜粳米粥配制：白蘿卜250克，粳米100克，生姜絲8克，豬油25克，精鹽3克，加水適量，共煮成粥。蘿卜粳米粥具有消食利氣，寬中止渴的作用，適合因素食（素食食品）肥甘、厚味較多而消化（消化食品）力較弱的患者食用。

　　驚蟄標志著氣候轉暖，春雷的響聲驚醒了冬眠的動物，包括各種引起疾病的細菌和病毒也開始生長繁殖。所以在飲食方面，除了要以清淡為主，還要多攝入一些維生素含量高的食物，來增強體質。我們向大家推薦驚蟄時節的佳肴。

　　 涼拌銀耳

　　銀耳含有多種維生素，具有滋陰補腎、補血補氣的功能。經常服用還能增強體液免疫功能，提高機體對外界致病因子的抵抗力。把大蒜切成末，差不多水也就燒開了。把事先泡好撕碎的銀耳倒入開水中，稍微汆一下，其實不是要把銀耳煮熟，而是去去它的異味兒。

　　 五谷雜糧湯

　　名字叫“五谷雜糧湯”，因為配料都是些胡蘿卜、玉米、山藥這些健康食品。值得一提的是有著“小人參”美譽的胡蘿卜，營養豐富、老幼皆宜，經常食用可增強免疫力，抗癌防病。會煲湯的人都知道，一般像這種要燉上幾個小時的湯，調味品肯定是要等到最后才放，以免早先破壞原汁原味的香味。而且像這種排骨湯也最好不要放味精。經過兩個小時的煲制，湯可以上桌了。

　　天氣轉熱，屋角地面又見潮濕，健脾祛濕是近段時間的飲食主題，今天介紹這款靈芝云苓豬橫脷湯，除了有祛濕潤燥之效，還能助眠安神、補氣抗衰老，是春日非常實用的'食療靚湯。

　　 做法 ：（3~4人份）

　　1.靈芝和云苓洗凈，靈芝切塊，備用；

　　2.豬橫脷和瘦肉洗凈，汆水撈起；豬橫脷刮白膜，沖凈，切厚片；瘦肉切塊；

　　3.將6碗水倒入瓦煲燒開，放入所有材料大火煮沸，轉小火煲一個半小時，下鹽調味飲用。

　　功效：潤燥祛濕、安神助眠、抗癌抗衰老。

　　 祛濕菜推薦

　　 豬橫脷

　　不少外地人第一次聽豬橫脷，根本不知何物，我家阿姨也曾有過將豬橫脷買成豬脷（豬舌）的經歷。

　　其實豬橫脷是豬的胰臟，為什么叫豬橫脷，經本地人未被考證的解釋是：粵語的“舌”發音和“蝕”一樣，而廣東人最講究“意頭”，怎么能“蝕本”呢？所以要講成反義，蝕本要變為“盈利”，于是舌就叫成脷。而豬胰臟的樣子和豬脷相似，又是橫著長的，所以就成了豬橫脷了。

　　豬橫脷是消化器官，富含多種酵素，中醫認為其能健脾胃、助消化，養肺潤燥，澤顏面色，雖然少作菜肴，但入湯后湯味香濃不油膩，是粵人常用的煲湯之物。而且豬橫脷還被認為有清濕熱的作用，因此春夏時更常用來料理食療湯水。

　　 雞骨草煲豬橫脷

　　雞骨草30克、蜜棗2個、豬橫脷一條、生姜2片。將豬橫脷洗凈切塊，汆水撈起；雞骨草浸泡洗凈，與生姜、蜜棗一起放入煲內，加入適量開水，武火煮沸轉文火煲一個半小時，下鹽調味。清肝火、健脾祛濕。

　　 玉米花生豬橫脷湯

　　玉米2條、花生80克、豬橫脷1條、瘦肉200克、紅棗6顆、姜2片。玉米去衣洗凈，切段；花生洗凈稍浸泡，紅棗洗凈去核；豬橫脷洗凈，刮去脂膜，切塊，汆水撈起；將所有材料放入瓦煲內，倒入適量開水武火煮沸，轉小火煲一個半小時，下鹽調味飲用。健脾利濕。

　　 豬橫脷枸杞葉滾湯

　　豬橫脷半條、豬肝半個、枸杞葉400克、姜3片。豬橫脷洗凈去脂膜，用鹽擦洗，切片；豬肝用清水浸泡一小時，中途換水2次，切片后和豬橫脷一起加少許鹽、油和生抽腌好；枸杞葉擇好洗凈，將適量清水倒入煲內燒開，放1湯匙油，下枸杞葉和姜，待枸杞葉將熟時下豬肝和豬橫脷，滾熟后下鹽調味即可食用。溫補祛濕熱。

春季養生喝什么粥_春季養生粥的做法？

俗話稱“一年之計在于春”，春季養生也是至關重要的!所以，接下來，我就和大家分享春季養生粥做法，希望對大家有幫助!

　　春季養生粥做法

　　1、豬肝粥--養肝健脾

　　做法：粳米250克，豬肝100克，姜絲8克、蔥花20克、食鹽適量，共煮成粥。

　　功效：豬肝粥具有補血明目、養肝健脾的作用，適合氣血虛弱、面色萎黃、眼睛干澀、肝病等患者食用。

提示：有病而變色或有結節的豬肝忌食。

　　2、菠菜粥--養血止血

　　做法：菠菜500克，粳米200克，胡椒粉2克，食鹽適量，共煮成粥。

　　功效：菠菜粥具有養血止血、斂陰潤燥、通利腸胃的作用，適合平時血虛腸枯而致大便秘結，尤其是老年慢性便秘、習慣性便秘以及痔瘡便血、小便不利、高血壓等患者食用。

　　提示：菠菜洗凈后，用沸水汆燙后再入粥，可去除部分草酸。

　　3、小米紅棗粥--養血安神

　　做法：小米150克，紅棗60克***去核***，加水適量，共煮成粥。

　　功效：小米紅棗粥具有補中益氣、健脾養胃、養血安神的作用，適合氣血不足、慢性消化不良、神經衰弱、失眠健忘等患者食用。

　　提示：紅棗一定要去核方能入粥，否則食用會過于燥熱。

　　4、黑米黨參粥--補中益氣

　　做法：黨參、茯苓各15克，生姜片5克，黑米100克，冰糖60克，加水適量，共煮成粥。

　　功效：黑米黨參粥具有補中益氣、健脾養胃的作用，適合氣虛體弱、脾胃虛弱、全身倦怠無力、食欲不振、大便稀薄等患者食用。

　　提示：溼熱、胃熱者不宜食用。

　　5、菊花粥--清熱解毒

　　做法：粳米150克，白菊15克，枸杞5克，冰糖適量，加水共煮成粥。

　　功效：菊花粥具有清熱解毒，養肝明目的作用，適合風熱感冒、頭暈目眩、目赤腫痛、肝經風熱、面板瘡癰等患者食用。

　　提示：一般疏散風熱多用花，清肝平肝多用白菊花。

　　6、蘿卜粳米粥--開胃健脾

　　做法：白蘿卜250克，粳米100克，生姜絲8克，精鹽3克，加水適量，共煮成粥。

　　功效：蘿卜粳米粥具有開胃健脾、消食利氣、寬中止渴的作用，適合因過多進食肥甘、厚味食物而消化力較弱、痰多的患者及小兒積食者食用。

　　提示：白蘿卜性偏寒涼而利腸，脾虛泄瀉者慎食或少食。

　　7、芝麻粥--潤肺養肝

　　做法：粳米250克，芝麻***炒熟后研細***50克，冰糖適量，共煮成粥。

　　功效：芝麻粥具有潤肺養肝、益精生發、潤腸通便的作用，適合肝腎不足、頭發早白、脫發、肺燥咳嗽及便秘等患者食用。

　　提示：芝麻粥很適合產婦食用，有催乳的作用。

　　8、茼蒿粥--消痰飲

　　做法：茼蒿500克，粳米200克，生姜5克，精鹽3克，胡椒粉1克，加水適量，共煮成粥。

　　功效：茼蒿粥具有和脾胃、利二便、消痰飲的作用，適合肝氣不舒引起的疝氣疼痛以及小便不利、肺熱咳嗽、痰稠難咳等患者食用。

　　提示：茼蒿性微寒，可傷脾胃陽氣，因此不可過多食用;脾胃虛弱者不可長期食用。

　　春季養生適合喝的粥

　　芝麻粥

　　材料：芝麻50克、粳米250克、調味品適量。

　　做法：先將芝麻研成粉末，將粳米洗干凈加入適量的清水與芝麻粉一起熬成粥常喝。

　　芝麻粥具有潤腸通便，益精生發的作用。特別是對于春季肝腎不足，便秘、咳嗽，脫發者更可起到很好的食療價值。

　　茼蒿粥

　　材料：茼蒿500克、粳米200克、生姜2片、豬油、精鹽適量、其它調味品可依據個人口味進行選擇。

　　做法：先將粳米浸泡10分鐘，然后加適量水同粳米煮沸之后加入茼蒿，粥稠之加入生姜，豬油、細鹽等其它調味品就可。

　　茼蒿粥具有清熱解毒之功效，最適合由于肝氣不舒引起的憋疝氣痛和小便不利者。

　　山芋粥

　　材料：山芋、小米、蔥花、調味品。

　　做法：將山芋切成小塊，然后同小米一起加適量水熬成粥，粥稠之后加入蔥花，各種調葉水就可。

　　此粥最適合高血壓，動脈硬化，肥胖者日常經常食用了，其熱量低，營養豐富，吃起來口感也相當不錯。

　　蓮子粥

　　材料：蓮子、粳米、雞湯，蔥花、各種調味品

　　做法：先將蓮子放到水中浸泡，去掉其中的蓮子，然后放到清水中煮爛撈出，另取一鍋倒入雞湯，加入蓮子，粳米一起熬成粥，等粥好之后加入蔥花及其它調味品就可。

　　蓮子具有安神養心的作用，特別是對于春季健忘多夢，心煩失眠者具有很好的食療價值。

　　紅棗糯米粥

　　材料：紅棗5克、糯米100克、山藥半節、苡仁10克、荸薺10個，白糖適量。

　　做法：將所有的材料清洗干凈之后加適量水熬成粥，粥好加入白糖攪拌均勻就可了，

　　此粥具有益氣補血，健脾和胃之功效，特別是對于身體虛弱，營養不食，食欲不振的人經常食用，具有很好的補益功效。

　　玉米面紅薯粥

　　材料：玉米面10克，紅薯100克、粳米100克。

　　做法：先將玉米面用涼水調制成糊狀，然后等水燒開之后加入紅薯，此間要注意不斷的攪拌鎖底，否則容易引起粘鍋，熬粥時建議用文火，這樣熬出來的粥更好喝。

　　玉米面紅薯粥中含有豐富的脂肪酸和不飽和脂肪酸，而且粥的熱量相對較低，特別是對于節后食欲不振，便秘之人具有很好的食療價值。

　　韭菜粳米粥

　　材料：粳米100克、韭菜50克

　　做法：先將粳米洗干凈放到水中煮沸然后加入韭菜煮至爛，然后加入調味品進行調味就可了。

　　春季吃韭菜是最好的，其具有溫胃助陽，促進機體生發的作用。此粥也具有溫補腎陽補氣益腎之功效，但是對于陰虛體質或者有瘡瘍者就不要食用了。

適合在春天吃的六種養生粥

隨著天氣逐漸暖和起來，春季 養生 也要開始提上日程。日常生活中，可以在粥里加入多種食材，既能迎合自己的胃口，也可以加強營養的攝入，一舉多得，是春天滋補菜品的首選。那么今天介紹六種適合春天吃的滋補粥品，暖胃又暖心。

豬肚粥：

功效：豬肚含有蛋白質、脂肪、無機鹽類等物質成分，具有增強食欲、補中益氣、健脾胃的功效。

做法：將250克豬肚切絲用水焯一下，把100克大米洗凈與豬肚一齊放入煮鍋內，加清水適量，煮沸后，加入食鹽、胡椒粉等調味料，轉用文火煮至粥稠即可。

白木耳粥：

功效：白木耳是滋陰、潤肺、生津的滋補佳品。白木耳粥具有潤肺止咳、益氣補腎的作用。

做法：粳米250克，白木耳15克，加水適量，共煮成粥。

蘋果粥：

功效：蘋果粥具有生津、潤肺、除煩、健胃等作用，適用于氣力不足、反胃、消化不良、大便干結、高血壓等情況。

做法：蘋果500克，西米、白糖各100克，加水適量，共煮成粥。

胡蘿卜粥：

功效：胡蘿卜含有豐富的維生素，常吃可提高免疫力，強身健體，此粥適用于便秘、腸胃不適、飽悶氣脹、消化不良等情況。

做法：胡蘿卜150克，去皮，清洗干凈，切成碎末，同大米100克共煮成粥。

枸杞粥：

做法：枸杞30克，粳米100克，加水適量，同煮成粥。

功效：枸杞粥具有滋補肝腎、明目補虛等作用，適用于中老年人肝腎陰虧、視物模糊、腰酸腿軟等。

土豆粥：

做法：土豆100克，去皮，清洗干凈，切成小塊，和大米100克共煮成粥。

功效：土豆具有健脾和中、益氣調中的功效，是養胃的好食材，而土豆粥粥適用于胃燥、胃痛、便秘等。

七款春季養生粥食譜

七款春季養生粥食譜推薦

　　本文導讀：24個節氣中已經過了立春，接下來就是春分，春分一過，春天就真的來了，那春季該如何養生呢？一年四季每個季節都有其不同的特點，同樣在養生方面也各有不同，春天養生重在養肝，而且，春天也是乍暖還寒的季節，多喝一些粥品，是養生的好方法，接下來給大家介紹幾款春季養生粥。

　　 1、豬肝粥。

　　黃帝內經理論吃什么補什么，吃豬肝就有補肝的效果，而春季重點要養肝，所以，喝一點豬肝粥還是很不錯的，豬肝含有非常豐富的維生素A，可以養肝明目，而且，豬肝粥做法也非常的簡單，只是選擇食材的'時候要謹慎，先觀察肝臟的表面，如果不光滑或者有黑色的斑點，請不要選用，選擇那些質地很軟，顏色均勻的豬肝為好。

　　 2、菠菜粥。

　　綠色的蔬菜最養肝，因為綠色的蔬菜含有非常豐富的維生素，有助于肝臟的排毒和解毒。菠菜不僅富含維生素還含有豐富的礦物質鐵，對于肝臟的儲血也非常的有幫助，而且菠菜也是春天的時令的蔬菜，取材很容易。做法更加的簡單。

　　 3、紅棗排骨粥。

　　紅棗有補氣血的作用，而排骨有補鈣的功效，春天正是不氣血關鍵的季節，所以，喝這種粥一定可以讓你的氣血更旺，更有精力。

　　 4、燕麥粥。

　　燕麥是一種粗糧，現在的人們吃了太多的精米精面，吃一些粗糧非常好，而且可以把燕麥粥做得非常的有營養，里面可以加很多的輔料，可以加核桃。紅棗。龍眼干，這些都是營養非常豐富的，核桃養腦，紅棗補血，而龍眼更是水果中的上品，這些和燕麥一起熬成粥，真是非常的好吃而且有營養。

　　 5、雙紅補血粥。

　　雙紅就是紅薯和紅棗，凡是紅色的食物跟我們的血液都有關系，都有補血的功效，將兩種食材和大米放在一起煮成粥，對于女性來講真是上等粥品，春天的時候多喝一些，一定讓皮膚更加的紅潤。

　　 6、茼蒿粥。

　　茼蒿也是一種綠色的蔬菜，對于春季疏肝理氣非常的有幫助，茼蒿粥對于養護我們的肝臟和促進腸道排毒非常的有幫助。

　　 7、黑米黨參粥。

　　黑米有非常高的營養價值，而黨參是補氣血最好的食材，兩種放在一起算是相得益彰，更有營養。而且，黑米也是養腎的好食物，常吃這種粥一定會氣血更旺，精力更加充沛。

　　粥是最容易消化和吸收的飲食方式，而且制作的方法都很簡單，并且老少皆宜，春季無論是早餐還是晚餐喝這樣的粥，都是非常營養和健康的。

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