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幼兒秋季補什么最好養生

來源:懂視網 責編:小OO 時間:2024-02-19 01:59:29
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幼兒秋季補什么最好養生

武漢大學人民醫院。如何增強寶寶秋季抵抗力:。1. 多吃維生素C豐富的食物:如西蘭花、菠菜、橙子等。2. 多吃清熱潤肺的食物:如梨子、柚子、葡萄等。3. 多吃營養豐富的食物:如牛奶、蛋類、肉類等。4. 使用增強免疫力的藥物:如轉移因子口服液、脾氨肽口服液等。5. 及時添加衣物,以免受涼引起感冒癥狀。
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幼兒秋季的養生食譜降秋燥補營養

  相信大家肯定都知道飲食對于我們的重要性吧,飲食不但可以為我們提供營養和能量而且還可以起到預防疾病和治療疾病的作用,對于幼兒來說,飲食就更加重要了。那么我們在秋季應該提供怎樣的飲食給幼兒呢,下文我們介紹一下適合秋季幼兒養生的食譜。

  一、幼兒秋季養生食譜

   魚蛋餅

  【原料】雞蛋半個,凈魚肉20克,凈蔥頭10克,黃油6克,番茄沙司10克。

  【制作】

  1、蔥頭切成碎末備用;魚肉煮熟,放入碗內研碎備用。

  2、雞蛋磕入碗內,加入準備好的魚泥、蔥頭末,調拌均勻成餡。

  3、把黃油放入平底鍋內熔化,將餡團壓成小圓餅,放入油鍋內煎炸,煎好后把番茄醬澆在上面即可。

  【特點】色澤美觀,軟嫩鮮美。

  【功效】魚蛋餅含有嬰兒生長發育所需的優質蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、鋅及維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素D、維生素E等多種營養素,對嬰兒強壯身體大有裨益。

   豆腐鮮蝦丸

  【原料】嫩豆腐2塊,鮮蝦仁250克,雞蛋1個,豬肥肉30克,蔥末、精鹽、淀粉、胡椒粉、味精各適量,花生油500克。

  【制作】

  1、將豆腐放鍋內,注入清水,精鹽,煮沸,取出,瀝去水分。

  2、蝦仁洗凈,剁成蝦蓉末;豬肥肉剁碎。

  3、將豆腐、蝦蓉、肥豬肉一同放入大碗內,加入蔥末、雞蛋、淀粉、胡椒粉、味精,調味后,攪拌上勁,成為豆腐泥。

  4、鍋置火上,倒入花生油,燒至五成熱后,將豆腐肉泥擠成小丸子放入油鍋,用中火炸至金,撈出,瀝油,裝盤即可。

  【特點】嫩軟,鮮香。

  【功效】此菜營養全面、豐富,含有幼兒生長所必需的蛋白質、多種維生素和礦物質等營養素。適宜幼兒食用。

  二、幼兒秋季養生飲食原則

   一、秋季飲食防感冒

  秋天天氣逐漸轉涼,是流行冒多發的季節,媽媽們要注意在日常飲食中讓寶寶多吃一些富含維生素A及維生素E的食品,增強肌體免疫力,預防感冒,奶制品、動物肝臟、堅果都是不錯的選擇;另外,秋天是收獲的季節,果蔬豐富,大部分綠色蔬菜及紅水果中都富含大量維生素,建議寶寶多吃。

   二、吃白色食物潤肺

  按照中醫理論,白色食物與肺部對應,秋季干燥應多吃白色食物潤肺。適合孩子白色食物包括梨、百合、蓮子、銀耳、淮山(山藥)、蓮藕、白鯽魚、雞肉、鴨肉、白蘿卜、白菜等,家長可以給孩子自制一些白色菜品,比如雪梨銀耳湯、淮山粥、鯽魚湯、蓮藕湯、白蘿卜湯等等。

   三、多吃魚肉進補

  由于夏季氣候炎熱影響食欲,孩子飲食的攝入量并不多,到了逐漸轉涼的秋天就可以適當進補了,也為身體儲備能量過冬。如果擔心大補導致肥胖,不妨多吃點魚肉,魚肉脂肪含量低,蛋白質含量高,且各種維生素營養豐富,是寶寶肉類食物的首選。

   四、忌辛辣和冷飲

  初秋飲食應遵循“增酸減辛,以助肝氣”的原則,少吃一些辛辣的食物,如姜、蔥、蒜、辣椒等辛辣之物,多食用一些具有酸味和潤肺潤燥的水果和蔬菜。此外,不宜再多食用冷飲,還要謹防“秋瓜壞肚”,西瓜或香瓜等瓜類都不要多吃,否則容易損傷脾胃的.陽氣,導致抵抗力降低,入秋后易得感冒等病。

  三、最適合孩子秋季吃的食物

   1、粥

  剛剛進入秋季,寶寶會有脾胃功能減弱的現象,而粥正是此時調節脾胃最好的食品,秋后早晨喝粥,既可怯秋涼,又能防秋燥、和中健胃,如果適當加入一些健脾潤燥益肺的食物或藥材如百合、銀耳,則對身體更有裨益。

   2、蜂蜜

  在秋天里吃蜂蜜,可以防止秋燥”對于人體的傷害,起到潤肺、養肺的作用。而且比起白開水,寶寶們更容易接受甜甜的蜂蜜水。

   3、梨子

  吃生梨能明顯解除上呼吸道感染患者所出現的咽喉干、癢、痛以及便秘、尿赤等癥狀;梨煮飲則有滋潤喉頭、補充津液的功效;蒸梨可以起到滋陰潤肺、止咳祛痰的作用。

   4、蘿卜

  蘿卜能夠調理脾胃,對秋季常見的消化不良、風熱型感冒、扁桃體炎、咳喘多痰、咽喉痛等疾病也有輔助治療作用。

   5、百合

  百合對秋季氣候干燥而引起的多種季節性疾病有一定的防治作用。鮮百合具有養心安神,潤肺止咳的功效,對人非常有益。

   6、秋藕

  秋季的藕脆嫩多汁,甜味濃郁,容易消化,富含鐵、鈣等微量元素,植物蛋白質、維生素,淀粉含量也很豐富,有明顯的補益氣血,增強人體免疫力作用。

  四、寶寶降秋燥食譜

   1、奶菠菜土豆湯

  食譜原料:牛奶750毫升,菠菜750克,土豆250克,蔥白150克,黃油50克,雞湯1500毫升

  調料:食鹽2克,胡椒粉1克,香葉2片

  做法:

  (1)蔥白切碎;土豆切片;

  (2)雞湯和牛奶分別煮沸備用;菠菜用開水燙熟后剁成泥;

  (3)在燉鍋內放入黃油燒熱,加入蔥白、香葉燜2分鐘,再加入食鹽、胡椒粉調勻后,倒入菠菜泥、雞湯、牛奶、土豆煮熟即可。

  適用人群:一歲半以上寶寶

  健康提示:主治秋季肺燥傷陰所致的皮膚干燥、干咳少痰、咽喉癢痛、食欲不振、口淡無味、便秘等;也可用于肺癆所致的干咳、胸痛、舌紅少津。

   2、秋燥滋潤粥:紫薯粥

  食譜原料:紫薯、大米

  工藝做法:煮。

  配菜專區:寶寶食譜;熱菜、素菜;粥的做法。

  做法:

  1、米洗干凈后用水浸泡半個小時以上;

  2、紫薯洗凈去皮,切成小塊。本來想切點形狀讓柯更喜歡的,可是紫薯太容易爛了。我是關火后才把有形狀的紫薯放進鍋的,后來盛出來大部分還是化了,壓根找不到了;

  3、紫薯和米放入砂鍋,加足量的水,一次加足水,后面再加的話,會影響粥的味道和粘稠度,煮開后轉小火;

  4、小火煮至紫薯化開,粥粘稠即可。中途要經常攪拌一下,砂鍋煮粥容易沉底,焦掉。

  適合人群:8個月以上的寶寶

  健康提示:紫薯又叫黑薯,薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通紅薯的營養成分外,還富含硒元素和花青素。近年來,紫薯在國際、國內市場上十分走俏,發展前景非常廣闊。

  它除了具有普通紅薯的營養成分外,還富含硒元素和花青素。紫薯營養豐富具特殊保健功能,它含有20%左右的蛋白質,包括18種氨基酸,易被人體消化和吸收,其中包括維生素C、B、A等8種維生素和磷、鐵等10多種礦物元素,內含有大量藥用價值高的花青素。

秋季幼兒養生食譜

  導讀:一場秋雨一場涼,十場秋雨添衣裳。秋季風干物燥、晝夜溫差較大,一些缺乏自己保護意識的兒童容易出現一些常見的傷風感冒、腹瀉、咳嗽等癥狀。俗話說病從口入,秋季幼兒如何選擇養生食譜是一個很重要的問題。因此,家長應抓住良好時機,注意飲食調理,增強兒童的抗病能力。

  1、防止秋燥:“春夏養陽,秋冬養陰?!鼻锛居蔁徂D寒,濕度逐漸減小,空氣干燥,因此要注重飲食調理,多吃滋陰潤肺的食物,如蘿卜、蓮藕、南瓜、蓮子、銀耳、桂圓、黑芝麻、紅棗、核桃、蜂蜜、柿子、梨、蘋果、菱角等,而辣椒、大蔥、生姜、胡椒、大蒜等刺激性食物則應少吃。

  2、多飲湯水:補水是秋季養肺的重要措施之一。兒童白天活動量大,容易出汗,更應增加飲水量。家長可用胖大海加冰糖或白菊花加蜂蜜自制飲料,既可補充體內水分,又可起保健滋養作用。此外,也可選擇新鮮的白菜、蘿卜、蓮藕等加入魚、肉等做成湯,如花生雞爪湯、蓮藕牛肉湯、菠菜豬肝湯、蘿卜排骨湯等,對健康大有裨益。

  3、慎食瓜果:秋季是許多果品成熟的季節,各種水果相繼上市,不僅使飽口福,而且水果中所含豐富的水分、維生素、礦物質和膳食纖維,對人體有良好的保健作用。秋季氣候干燥,這時如果能吃些生津止渴、潤喉去燥的水果,如梨、甘蔗、葡萄、柿子、蘋果等會使人頓覺清爽舒適,但也并非多多益善。俗話說“秋瓜壞肚”,就是指立秋以后繼續生食大量瓜果,容易引發胃腸道疾患,尤其是脾胃虛寒的孩子更應注意吃水果要適量。

  4、適時進補:常言道,“秋季進補,冬令打虎”。但兒童生長發育尚未成熟,進補要以食療為主。中小學生功課繁重,家長可讓孩子多吃花生、腰果、杏仁、核桃等食物,因為它們含有豐富的維生素B、維生素E,有助于恢復精神和體力,還有健腦補腦的功效。另外,孩子看書時間過久,眼睛容易疲勞,可多吃一些胡蘿卜、動物肝腎、牡蠣、紅棗、枸杞等富含維生素A的食物,以減少視網膜上的感光物質視紫紅質的`消耗,防止視力減退。

  5、少辣多酸:所謂少辛,就是要少吃一些辛味的食物,是以防肺氣太盛。中醫認為,肺氣太盛,會損傷肝的功能,因此在秋天要“增酸”,以增加肝臟的功能,抵御過盛肺氣之侵入。根據中醫營養學的這一原則,在秋天一定要少吃一些辛味的蔥、姜、蒜、韭、椒等辛味之品,而要多吃一些酸味的水果和蔬菜。

  6、注意平衡膳食,調整營養食譜:兒童的飲食要保證足夠的蛋白質、脂肪和碳水化合物。蛋白質要保證量足、質優,其中一半以上的食物主要來源于動物蛋白或豆制品。以滿足兒童加速生長和智力發展的需要,提高抗病能力。學齡期兒童多吃一些補腦的食物,如魚類、豆制品、瘦肉、雞蛋、牛奶以及新鮮蔬菜、瓜果等。要糾正兒童偏食挑食的不良飲食習慣,盡量少吃肥肉、油炸食品、腌制食品等,做到粗糧細糧交替搭配,注意食物的多樣化選擇。

  以下的四款秋季養生食譜對于幼兒有不錯的預防疾病作用:

   兒童秋季養生食譜一:燉排骨。

  肉、骨頭和湯一起吃,既可補充優質蛋白質,同時也是補充鈣、磷等礦物質的方法。做法為新鮮排骨洗凈切成小塊,加姜、蔥、大料、少量的醋和適量的冷水,用高壓鍋煮30~40分鐘。取燉好的排骨加在寶寶的粥或面條中烹調食用,或直接吃肉,或加菜食用。另外,要提醒大家的是,一些媽媽誤認為排骨的營養經過長時間的燉煮已完全溶解到湯中,其實是不正確的認識。

   兒童秋季養生食譜二:魚泥豆腐羹。

  魚肉和豆腐都是高蛋白食品,容易消化,有助于增強兒童的抵抗力,促進兒童的生長發育。具體做法為將魚肉洗凈,加鹽、姜,上蒸鍋蒸熟后去骨刺,搗爛成魚泥。將水燒開加入少量的鹽,放入切成小塊的嫩豆腐,煮沸后加入魚泥,再加入少量的淀粉、香油、蔥花成糊狀即可。

   兒童秋季養生食譜三:蝦仁蛋餃。

  蝦仁和雞蛋都是優質蛋白質食物,蝦仁還含有大量的礦物質,容易消化吸收,是兒童最佳補充蛋白質食品。做法為新鮮蝦仁洗凈,加入鹽、姜、蔥、料酒等,放蒸鍋內蒸15分鐘后待用。生雞蛋打勻,將雞蛋液攤在炒鍋中,待上面雞蛋尚未凝固時加入蝦仁,然后把雞蛋對折成半月形,翻面煎一下即可取出待用。水開后,加入青葉蔬菜和蛋餃,稍加煮沸即可食用。

   兒童秋季養生食譜四:豬血豆腐青菜湯。

  豬血是補鐵的優秀食品,具有含鐵豐富、易吸收、價廉物美等優點。蝦皮含有大量的鈣、磷,是兒童的補鈣食品制法為將豬血、豆腐切成小塊,青菜洗凈切碎。水開后,先加入少量的蝦皮、鹽,再加入豆腐、青菜、豬血,煮3分鐘,加調料即可。

秋天吃什么最養生寶寶

秋天吃什么最養生寶寶

秋天的天氣干燥,早晚溫差大,寶寶也的食欲也下降。這時候給寶寶的養生秘訣應該養陰清熱、潤燥止溼,我推薦一些適合寶寶秋天養生的食譜吧。

另外秋天人體汗液蒸發較快,易丟失一部分水溶性維生素,如維生素B、C等。因此,幼兒天天需要食用一些果汁、番茄、菜湯、牛奶及稀飯等。根據我國的民間習俗,中秋節要吃月餅,而月餅餡多由桃仁、瓜子、松子、蛋黃、香腸、火腿、豆沙等組成,營養非常豐富,內含多種營養素,具有強身滋補的作用,是秋節幼兒的一種較好的食品。后,秋季有大量水果上市,還應讓孩子多吃些水果。

寶寶秋季養生食譜

燉排骨

制作方法:新鮮的排骨洗凈切成小塊,加冷水、姜、蔥、大料、少量的醋,用高壓鍋煮30~40分鐘。取燉好的排骨加在寶寶的粥或面條中烹調食用,或直接吃肉,或加菜食用。

蝦仁蛋餃

制作方法:新鮮的蝦仁洗凈加入鹽、姜蔥、料酒等作料,放蒸鍋內蒸15分鐘后待用。生雞蛋打開盛在小碗中調勻。將雞蛋液攤在炒鍋中,待上面雞蛋尚未凝固時加入蝦仁,然后把雞蛋對折成半月形,翻面煎一下即可取出待用。水開后,加入青葉蔬菜和蛋餃,稍加煮沸即可食用。

營養提示:蝦仁和雞蛋都是優質蛋白質食物,蝦仁同時含有大量的礦物質,容易消化吸收,是兒童最佳補蛋白質食品。綠葉蔬菜可補充維生素和礦物質。

魚泥豆腐羹

制作方法:將魚肉洗凈加鹽、姜,上蒸鍋蒸熟后去骨刺、搗爛成魚泥。將水燒開加入少量的鹽,放入切成小塊的嫩豆腐,煮沸后加入魚泥,再加入少量的淀粉、香油、蔥花成糊狀即可。魚肉含水分高、肌纖維短,容易消化吸收。

營養提示:魚肉和豆腐都是高蛋白食品,有助于增強兒童的抵抗力,促進兒童的生長發育。

豬血豆腐青菜湯

制作方法:豬血豆腐切成小塊,青菜洗凈切碎。水開后,先加入少量的蝦皮、鹽,再加入豆腐、青菜、豬血。煮3分鐘,加調料即可。

營養提示:豬血是補鐵的優秀食品,它具有含鐵豐富、易吸收,價廉物美等優點。蝦皮含有大量的鈣、磷是兒童的補鈣食品。

幼兒秋季健康食譜

幼兒秋季健康食譜

  幼兒秋季健康食譜,智力的遺傳性不可改變,孩子的壓力可能來源于父母的高要求,教育寶寶需要家長自己先有良好的素養,家長對孩子的教育也不能“偏科”,以下是幼兒秋季健康食譜方法。

  幼兒秋季健康食譜1

  秋季氣候干燥,很容易傷及肺陰,使人患鼻干喉痛、咳嗽胸痛等呼吸疾病,所以飲食應注意養肺。要多吃些滋陰潤燥的食物,如銀耳、甘蔗、燕窩、梨、芝麻、藕、菠菜、鱉肉、烏骨雞、豬肺、豆漿、飴糖、鴨蛋、蜂蜜、龜肉、橄欖。多食芝麻、核桃、糯米、蜂蜜、甘蔗等,可以起到滋陰潤肺養血的作用。

  秋季,肺的功能偏旺,而辛味食品吃的過多,會使肺氣更加旺盛,進而還會傷及肝氣,所以秋天飲食要少食辛味食物,如:蔥、姜、蒜、韭菜、辣椒等。在此基礎上多吃些酸味食物,以補肝氣,如:蘋果、石榴、葡萄、芒果、櫻桃、柚子、檸檬、山楂、番茄、荸薺等。

   幼兒秋季養生食譜一:銀耳雪梨小米粥

  材料:銀耳雪梨小米冰糖。

   做法:

  1、銀耳清水泡發,去蒂后撕成小片;

  2、鍋中加水和銀耳先煮15分鐘;

  3、再倒入淘好的小米、梨塊和冰糖,繼續小火煮至粘稠。

   養生小貼士:

  1、梨皮有很好的潤喉止咳效果,不要去掉!

  2、銀耳性平無毒,既有補脾開胃的`功效,又有益氣清腸的作用,還可以滋陰潤肺。另外,銀耳還能增強人體免疫力,以及增強腫瘤患者對放、化療的耐受力。

  3、梨味甘性寒,含蘋果酸、檸檬酸、維生素B1、B2、C、胡蘿卜素等,具生津潤燥、清熱化痰之功效,特別適合秋天食用?!侗静菥V目》記載,梨者,利也,其性下行流利。它藥用能治風熱、潤肺、涼心、消痰、降火、解毒?,F代醫學研究證明,梨確有潤肺清燥、止咳化痰、養血生肌的作用。

   幼兒秋季養生食譜二:肝糕雞泥

  主料:生豬肝、生雞胸脯肉、雞蛋各適量。

  輔料:雞湯(或肉湯)適量,精鹽、香油、味精各少許。

  做法:

  1、生豬肝剁成細泥。越細越好,完全無渣最好。

  2、生雞胸脯肉用刀背砸成肉泥。

  3、將肝泥與雞泥放入大碗中,兌入溫雞湯。

  4、雞蛋打入另一個碗中,充分打松后,倒入肝泥碗中,加適量精鹽、味精,充分攪打。然后放入蒸籠中,蒸10分鐘左右。蒸時要注意火候,不宜火太大,以免肝糕出蜂窩孔。也不可火太小蒸不熟,要使肝糕老嫩適當。

  5、吃時可用刀將肝糕切成小塊,淋上香油食用。

   幼兒秋季養生食譜三:芝麻粥

  原料:黑芝麻、大米、白砂糖適量

   做法:

   1、黑芝麻炒熟后研碎。

  2、大米淘洗干凈開水浸泡1小時,再加入適量開水煮至米酥湯稠,加入研碎的黑芝麻粉,繼續稍煮片刻,加入白砂糖。

  功效:潤肺補腎,利腸通便。

  幼兒秋季養生食譜四:鮮藕肉絲

  材料:蓮藕、瘦肉、水淀粉、醬油、鹽、蔥、油。

   做法:

  1、將切好的瘦肉放入碗中,加入適量水淀粉、鹽、醬油,腌5分鐘。

  2、將蓮藕洗凈,切成長條狀。

  3、起油鍋,用小火將腌好的瘦肉炒至四分熟,盛入碗中。

  4、放入切好的蓮藕,旺火翻炒,待半熟后加入瘦肉和鹽繼續翻炒,起鍋前加入蔥花。

  幼兒秋季養生食譜五:菠菜養生食譜

   1、菠菜牛肉粥

  牛肉蛋白質含量豐富,脂肪含量較低,每100g牛肉能為人體提供22.2g優質蛋白質,同時富含生長發育所需的核黃素、尼克酸、鐵、鋅、硒等維生素和礦物質。中醫認為,牛肉性甘味平,具有補氣血、健脾胃的作用。

  原料:大米100g、牛肉50g、菠菜30g、花生油10g、精鹽5g、蔥姜各5g

   做法:

  1、將大米淘洗干凈,放入鍋內,旺火燒開后轉微火,熬成爛粥;

  2、將牛里脊切成薄片,再用刀背剁成肉茸;

  3、菠菜洗凈,剁碎,蔥姜切絲;

  4、將油倒入鍋內,用蔥姜絲爆香,倒入入肉茸煸炒,精鹽調味,再放入菠菜末炒熟;

  5、將炒好的牛肉和菠菜倒入米粥內,稍事熬煮即成。

   2、菠菜餅

  原料是30g的半熟菠菜,米粉2杯,白糖3大勺和少許鹽。將煮至半熟的菠菜,擠出水分切成條狀,在米粉里加1杯水和切好的菠菜,放少許鹽,均勻攪拌。再將攪拌好的米粉,放入篩中,篩選兩次,混合白糖,然后鋪成3cm的厚度,用鍋蒸。20分鐘后就可以享用了。

  秋季氣候干燥,很容易傷及肺陰,使人患鼻干喉痛、咳嗽胸痛等呼吸疾病,所以飲食應注意養肺。要多吃些滋陰潤燥的食物,如銀耳、甘蔗、燕窩、梨、芝麻、藕、菠菜、鱉肉、烏骨雞、豬肺、豆漿、飴糖、鴨蛋、蜂蜜、龜肉、橄欖。多食芝麻、核桃、糯米、蜂蜜、甘蔗等,可以起到滋陰潤肺養血的作用。

  幼兒秋季健康食譜2

  冬天是個疾病多發的季節,稍不注意,孩子就會感冒、發燒、消化不良。為了提高孩子的免疫力,媽媽們可要多給孩子補充一些優質蛋白,當然維生素和礦物質也不能少喲。

  通過食補當然是最好的選擇了。這里有幾則幼兒營養的食譜,曬出以和大家共享。

   魚泥豆腐羹

  做法:將魚肉洗凈加鹽、姜,上蒸鍋蒸熟后去骨刺、搗爛成魚泥。將水燒開加入少量的鹽,放入切成小塊的嫩豆腐,煮沸后加入魚泥,再加少量的淀粉、香油、蔥花成糊狀即可。

  營養小貼士:魚肉含水分高、肌纖維短,容易消化吸收。魚肉和豆腐都是高蛋白食品。

   營養小排

  做法:新鮮的小排骨洗凈切成小塊,加冷水、姜、蔥、大料、少量的醋,用高壓鍋煮30~40分鐘。取燉好的排骨加在寶寶的粥或面條中烹調食用,或直接吃肉,或加菜食用。

  營養小貼士:肉、骨頭和湯一起吃。既可補充優質蛋白質,同時也可補充鈣、磷等礦物質。

   西紅柿牛肉湯

  做法:取新鮮牛肉一小塊,切成碎塊待用。油熱后,加入大料、蔥花、姜片爆炒出香味,加適量水,牛肉入鍋開燉,開鍋后可改用小火慢燉,等牛肉爛后加入西紅柿,最后加入香菜末,滴入香油即可。

  營養小貼士:牛肉中含有優質蛋白和鋅等礦物質,西紅柿富含維生素C,在促進孩子生長發育和智力發展的同時,增強孩子的免疫力。

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