秋季養生應多吃什么菜

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秋季養生吃什么菜好

1、海帶

海帶味咸，性寒，是化痰、消炎、平喘、排毒、通便的理想排毒食物

2、茭白

茭白甘寒，性滑而利，既能利尿祛水，輔助治療四肢浮腫、小便不利等癥，又能清暑解煩而止渴，用一點臘肉和茭白一起炒，味道更加香哦。

3、蓮藕

藕性甘、味平，可以清熱去火、潤肺止咳。

4、黃瓜

黃瓜具有明顯的清熱解毒、排毒養顏、生津止渴功效，黃瓜酸能促進人體的新陳代謝，排出毒素。

5、白菜

白菜微寒、味甘，有養胃生津、除煩解渴、利尿通便、清熱解毒之功，對一些肺熱咳嗽、便秘者是非常有效的。

6、西芹

芹菜味甘、苦、性涼，歸肺、胃、肝經，具有平肝清熱、祛風利濕的功效，對于高血壓、眩暈頭痛、目紅癰腫等均有良好的療效。西芹雖然與芹菜養生效果差不多，但由于西芹是外國品種，膳食纖維的含量比國芹更剩一籌，如果秋季人燥火旺導致大便干結、便秘等，多吃吃西芹能夠良好通便。

7、萵筍

萵筍清新可口，排毒去火功效好。萵苣味道清新且略帶苦味，可刺激消化酶分泌，排毒去火功效顯著。

哪些蔬菜有利于秋季養生

1、秋季養身首選蔬菜當然是萵筍了，老少皆宜。特別是一些人秋季容易可是，多吃萵筍葉就可以起到止咳的作用。萵筍還對一些患有高血壓和心臟病的人有很大的好處。對于兒童有助于生長發育，促進食欲，一些不愛吃飯的小孩多吃萵筍或許就會有所改變。

2、秋季養生第二大蔬菜就是胡蘿卜，其實胡蘿卜四季皆宜。秋季食用胡蘿卜可以補脾胃。胡蘿卜燉排骨湯，不僅味道鮮美，常喝還可以改善人體血液循環，到了冬季就比較不會怕凍。其實在深秋就應該做好防寒準備。

3、秋季養生第三大蔬菜，很普通的豆芽菜。綠豆芽具有清熱解毒的作用，初秋季節有時容易中暑，多吃綠豆芽就可以達到解暑的作用。一些喜愛抽煙喝酒的人常吃綠豆芽也非常好。對于想要減肥的美眉也是一種不錯的蔬菜。

4、秋季養生第四大蔬菜是菠菜。菠菜的營養價值非常高，味道也相當不錯，我個人就非常愛吃。秋季吃菠菜可以增強抵抗力，菠菜中含有大量的胡蘿卜素，鈣等人體所需的營養元素。菠菜還有美白皮膚，抗衰老的作用。

5、秋季養生第五大蔬菜是菜花，菜花含有豐富的維生素類物質。其中維生素A和維生素C的含量非常高，不當有防癌抗癌的功效，還可以提高人體自身免疫力，預防感冒等作用。

6、秋季養生第六大蔬菜是芹菜。有些人不愛吃芹菜，或者說根本就不吃芹菜。其實芹菜具有化痰止咳的功效，芹菜可用于食物輔料作為香料來用，可以使菜肴鮮艷美味。非常適合高血壓和糖尿病患者食用。

秋季養生 什么蔬菜合適

1、胡蘿卜，味甘平，食之補脾健胃。胡蘿卜以燉食最好，炒食為良。燉食能保持胡蘿卜素93%以上，炒食也可保持胡蘿卜素80%以上，而生食、涼拌，人體僅能吸收10%。

2、西紅柿，含有番茄紅素，有助于展平皺紋，使皮膚細嫩光滑。常吃西紅柿還不易出現，且不易被曬傷。

3、菠菜，菠菜是一種營養價值極高的蔬菜。菠菜中胡蘿卜素的含量大大高于其他蔬菜，抗壞血酸雖低于辣椒卻高于西紅柿，菠菜所含的具有止血作用的維生素K是葉菜中最高的。豐富的核黃素，又有防止口角潰瘍、唇炎、舌炎、皮炎的作用。

4、萵筍，萵筍肉質細嫩，生吃熱炒均相宜。常吃萵筍可增強胃液和消化液的分泌，增進膽汁的分泌。萵筍中的鉀是鈉的27倍，有利于促進排尿，維持水平衡，對高血壓和心臟病患者有很大的裨益。萵筍中所含的氟元素，可參與牙釉質和牙本質的形成，參與骨骼的生長。萵筍中的含碘量高，這對人體的基礎代謝和體格發育，會產生有利影響。萵筍葉的營養遠遠高于萵筍莖，葉比其莖所含胡蘿卜素高出72倍多，維生素B1是2倍，維生素B2是5倍，維生素C4是3倍，因此萵筍葉丟棄不吃，實在是太可惜了。此外，秋季愛患咳嗽的人，多吃萵筍葉還可平咳。

5、豆芽，黃豆、綠豆中含有大量的蛋白質、脂肪和碳水化合物，以及鈉、鐵、磷、鈣等人體必需的元素，生芽后不但能保持原有的物質，而且增加了維生素B1、B2、B12和C的含量。豆芽中的葉綠素可以防治直腸癌，其中含水量豐富的天門冬氨酸，能使機體大大減少乳酸的堆積，從而有利于消除疲勞。中醫認為，豆芽味甘性菠菜中胡蘿涼，有清熱解毒、利濕通下等作用。

6、芹菜，芹菜性涼，味甘辛無毒，平肝健胃，富含蛋白質、糖類、胡蘿卜素、維生素C、氨基酸等，它能興奮中樞神經，促進胃液分泌，增進食欲，并有祛啖作用。芹菜可與香干、肉絲等炒食，無不色彩鮮艷，味道清香。

7、小白菜，味苦微寒，養胃和中，通腸利胃。小白菜含維生素C和鈣質甚多，還含磷、鐵、胡蘿卜素和維生素B等。還有一種洋白菜，即卷心菜，其菜也性味苦平，能益心腎，健脾胃，對胃及十二指腸潰瘍有止痛促進愈合的作用。

8、大豆，其中含有豐富的維生素E，不僅能破壞自由基的化學活性、抑制皮膚衰老，還能防止色素沉著。

9、海帶，它含有豐富的礦物質，常吃能夠調節血液中的酸堿度，防止皮膚過多分泌油脂。

10、菜花，菜花含有豐富的維生素類物質，每200克新鮮菜花可為成年人提供一天所需維生素A的75%以上。其維生素C的含量更為突出，每百克可達80毫克，比常見的大白菜、黃豆芽菜含量要高3-4倍，比柑桔的含量要多出2倍。中醫素來有“色白入肺”之說。秋天是呼吸道感染疾患多發季節，潔白的菜花無疑是一種適時的保健蔬菜。

秋季養生吃什么蔬菜

1、白蘿卜：化痰止咳 中醫認為，白蘿卜則能化痰，補而不膩。秋天好發感冒、支氣管炎等，均可出現咳嗽、痰多等癥狀，用白蘿卜煮水、白蘿卜燉肉都是不錯的選擇。

2、蓮藕：降燥止渴 秋令時節，正是鮮藕應市之時，吃藕能起到養陰清熱、潤燥止渴的作用。用藕榨汁，添加適量的蜂蜜飲用，或吃些蓮藕炒百合，對減輕秋季多發的肺燥干咳效果很好。

3、南瓜：潤肺益氣 南瓜含豐富的胡蘿卜素和碳水化合物，秋天適當多吃，有潤肺、化痰等功效。用南瓜糯米做成粥，具有溫胃、潤肺、益氣、補虛的功效，尤其適合晚秋天涼時節食用。

4、茼蒿：消除水腫 茼蒿中還含有大量的營養物質，秋季經常食用茼蒿，補充營養的效果是非常不錯的，并且還可以有效的預防很多的疾病，從而幫助我們增強身體的抗病能力。茼蒿中含有特殊香味的揮發油,有助于開胃行氣,消化不良引發的氣脹人群多吃有益,對二便不暢者也有幫助。但也因其辛香滑利,所以腹瀉者不宜多食。茼蒿中因含有較高量的鉀和鐵等礦物鹽,很適合有高血壓和貧血的人食用。此外,其富含的多種氨基酸和蛋白質,有助調節體內水液代謝,通利小便,消除水腫。

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