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7秋季養生吃什么最好

來源:懂視網 責編:小OO 時間:2024-02-19 02:50:48
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7秋季養生吃什么最好

山東大學齊魯醫院。秋季養生應合理搭配食物:。1. 吃帶酸味的水果可以起到養陰潤燥的作用,如山楂、橘子、橙子、葡萄、獼猴桃等。2. 避免攝入辛辣刺激的食物,如蔥、姜、蒜、韭菜、辣椒等。3. 多吃滋陰潤肺的食物,如梨子、百合、銀耳、蓮藕、鴨肉、泥鰍等,以改善肺腑功能。4. 推行“早飯一碗粥,晚飯一碗湯”,飲食結構要以清淡為主。
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導讀山東大學齊魯醫院。秋季養生應合理搭配食物:。1. 吃帶酸味的水果可以起到養陰潤燥的作用,如山楂、橘子、橙子、葡萄、獼猴桃等。2. 避免攝入辛辣刺激的食物,如蔥、姜、蒜、韭菜、辣椒等。3. 多吃滋陰潤肺的食物,如梨子、百合、銀耳、蓮藕、鴨肉、泥鰍等,以改善肺腑功能。4. 推行“早飯一碗粥,晚飯一碗湯”,飲食結構要以清淡為主。

山東大學齊魯醫院。秋季養生應合理搭配食物:。1. 吃帶酸味的水果可以起到養陰潤燥的作用,如山楂、橘子、橙子、葡萄、獼猴桃等。2. 避免攝入辛辣刺激的食物,如蔥、姜、蒜、韭菜、辣椒等。3. 多吃滋陰潤肺的食物,如梨子、百合、銀耳、蓮藕、鴨肉、泥鰍等,以改善肺腑功能。4. 推行“早飯一碗粥,晚飯一碗湯”,飲食結構要以清淡為主。

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秋季養生吃什么食物最好

1、紅棗可是益氣補血、滋養身體的好食材。由于紅棗中的維生素C含量特別豐富,相比其他水果中維生素C的含量能高出7倍以上,所以,秋天能多喝一些紅棗粥,不僅能能滋養身體,益氣補血,還有美容養顏,養護腸胃的神奇功效。如果身體比較虛弱的人群食用的話,效果更為顯著。

2、雞肉屬于溫性食物,能起到益氣補血,養精固精的作用。如果身體出現氣血虧虛,腎臟功能減弱的情況,經常吃雞肉可以達到非常好的療效,而且,雞肉中脂肪含量特別少,經常吃也不會產生脂肪在體內囤積,對于消化功能不好的人群來說也很好吸收。

3、黑豆是補氣養腎效果非常好的食材。由于黑豆中含有豐富的礦物質和多種維生素,從而能夠促使頭發烏黑發亮。同時,黑豆還是高蛋白的食物,如果能在秋天多吃一些的話,可以促進身體的造血器官進行造血。而且,不管是煮黑豆水,還是熬黑豆粥,或是腌制,都能夠對身體起到很好的養護作用。

4、桂魚是一種益氣補血,健脾養胃的上好食材。如果身體出現脾虛的情況,可以吃清蒸桂魚緩解癥狀,而且,桂魚還能有效的緩解肺結核病和體虛勞累的癥狀。所以,如果能在秋天吃上一些桂魚,對滋養身體能夠起到很大的幫助。

5、山藥是一種可以補氣補血,養護脾胃的食物。由于山藥中含有大量的果糖成分,能夠有效的養護皮膚,使皮膚保持光滑濕潤,而且,在秋天可以多用山藥熬粥喝,能夠起到養護腎臟,強健骨骼,美容養顏的作用。

秋季養生的7種滋補食物

   本文導讀: 秋季是一個適宜進補的好時機,秋季滋補食物有很多,以下就是秋季養生必吃的7種滋補食物。

   1、蓮子

  蓮子善于補五臟不足,通利十二經脈氣血,使氣血暢而不腐,蓮子所含氧化黃心樹寧堿對鼻咽癌有抑制作用,這一切,構成了蓮子的防癌抗癌的營養保健功能。

   2、紅豆

  紅豆藥用可以清熱解毒、健脾益胃、利尿消腫、通氣除煩,可治療小便不利、脾虛水腫、腳氣病等。秋天吃紅豆可以養生,這是因為,在我國大部分地區,立秋后很長一段時間,氣溫通常較高,空氣濕度也較大。

  在這樣的氣候條件下,進補需先調理脾胃,調理脾胃須側重于清熱、利濕、健脾,而紅小豆正好有上述功效,可使體內的濕熱之邪及時排出,促進脾胃功能的恢復,同時紅小豆還具有很好的補血作用,可以為秋冬進補奠定基礎。

   3、南瓜

  南瓜含有淀粉、蛋白質、胡蘿卜素、維生素B、維生素C和鈣、磷等成分。其營養豐富,為農村人經常食用的瓜菜,并日益受到城市人的重視。南瓜不僅有較高的食用價值。而且有著不可忽視的食療作用。

  據《滇南本草》載:南瓜性溫,味甘無毒,入脾、胃二經,能潤肺益氣,化痰排膿,驅蟲解毒,治咳止喘,療肺癰便秘,并有利尿、美容等作用。

   4、銀耳

  銀耳以其色白如銀,形如人耳故名,又名白木耳、白耳子、雪耳等。銀耳一般制成干品,以干燥、白色微黃、朵大體輕、有光澤、膠質厚者為佳品?!便y耳能滋陰清熱,潤肺止咳,養胃生津,益氣和血,補腎強心,健腦提神,恢復疲勞等功效。具有滋潤而不膩滯的藥用特點。

   5、胡蘿卜

  胡蘿卜既能補脾健胃,又能養肝明目。胡蘿卜中含有的'胡蘿卜素和維生素A是脂溶性物質,在油脂的作用下才能被人體吸收,所以胡蘿卜最好與肉炒或者燉著吃。

   6、糙米

  我們平常吃的雪白柔軟的米飯叫做精白米,它是在加工過程中經過精磨、去掉大米外層部分得到的產品。大米雖然潔白細膩,但你也許不知道,經過精加工的大米,在碾制過程中胚芽以及谷子釉質部分和谷糠一起被磨掉了,糙米保留的營養更加全面,維生素保留較多。

   7、茄子

  吃茄子最去火,茄子不僅是價廉物美的大眾蔬菜,還是種食療佳品。中醫認為,茄子性涼、味甘,有清熱止血、消腫止痛、祛風通絡、寬腸利氣等功能,所以在這個季節吃些茄子能降“火氣”,除秋燥。

秋天吃什么養生好

秋天吃什么養生好

  秋天吃什么養生好,在現實生活中,很多人都是非常關注養生保健的,因為健康的身體才能支持我們去做各種各樣的事情,秋季是收獲的季節,下面為大家分享秋天吃什么養生好。

  秋天吃什么養生好1

   1、蓮藕

  蓮藕是秋季比較常見的一種根莖類蔬菜,其具有清熱生津、涼血止血、補益脾胃的作用。秋季適當的多吃蓮藕,能夠有效預防以及改善食欲不振、消化不良等癥狀。而且蓮藕中含有豐富的維生素B1、鐵、鈣等多種微量元素,可為機體補充多種營養,促進機體新陳代謝以及緩解疲勞等。

   2、柑橘

  柑橘是秋季很常見的一種水果,其含有豐富的維生素C、類黃酮、類胡蘿卜素等多種營養物質。秋季吃柑橘可達到抗氧化、延緩衰老、抗癌、抗過敏等作用,而且其還能夠防止血凝,能夠減少心腦血管疾病的發病幾率。但柑橘易助熱上火,因此秋季飲用一定要注意控制量。

   3、石榴

  石榴富含維生素C以及B族維生素、有機酸、糖類等多種營養成分。秋季適當的吃一些石榴,能為機體補充所缺失的營養成分以及微量元素,而且石榴中還含有大量的水溶性膳食纖維,可有效預防以及改變便秘癥狀。但本身存在嚴重便秘的人一定要盡量避免食用。

   4、冬棗

  冬棗中含有豐富的維生素C、環磷酸腺苷、葡萄苷、胡蘿卜素等微量元素,具有保健美容、治療高血壓、預防癌癥的作用。但冬棗偏熱,且含糖比較豐富,因此痰多濕熱者、便秘、糖尿病患者不宜過多食用。

   5、菠菜

  菠菜是秋季的應季蔬菜,其含有大量的鐵元素、葉酸等營養元素。秋季適當的多食用菠菜可促進血紅蛋白與鐵的結合能力,預防以及改善貧血癥狀。而且菠菜中含有豐富的葉黃素,對保護視力、預防近視也有很大的幫助。

  秋天吃什么養生好2

   1、秋天吃什么比較養生

  1.1、山藥:補脾養胃,潤膚通便。山藥有神仙食材的美譽,因為山藥可以起到一個潤膚通便的功效,山藥當中含有十八種氨基酸,還有十余種的微量元素,對于健脾潤肺有非常好的效果。山藥肉質細嫩,含有極其豐富的黏液蛋白和碳水化合物,能補脾養胃、生津益肺,對于脾虛食欲欠佳以及肺虛咳嗽有非常好的食療效果。此外山藥還具有較高的藥用價值,有助五臟、強筋骨、補腎固精的功效。

  1.2、銀耳:益氣活血,滋陰養胃。銀耳又稱雪耳、白木耳,是一味滋補良藥,具有生津養肺、益氣活血、滋陰養胃的功效,是可以長期服用的良好潤膚食品。銀耳當中含有一種特殊的膠質,它具有滋陰的這樣的一個功效,所以對于我們皮膚的干燥,有非常好一個緩解作用。

   2、秋季喝什么粥比較養生

  2.1、蓮子百合粥:大米150克,百合干25克,蓮子25克,枸杞2顆,冰糖30克。

  做法:百合干用刀背碾成粉狀;蓮子用熱水泡軟;枸杞用熱水稍泡;大米淘洗干凈用冷水浸泡半小時。鍋中放水,先放入大米、百合干燒開后,再放入蓮子,改用中火繼續熬煮至熟,最后放入冰糖即可。

  2.2、玫瑰花粥:玫瑰花粥是美容養顏的純天然食品。對美容而言,玫瑰對雀斑有明顯的消除作用,使肌膚更顯紅潤、嬌嫩;在醫學上,玫瑰還有活血、理氣、平肝、促進血液循環的功效,因此,可治療肝氣郁結引起的胃痛,并有鎮靜、安神作用。

   3、秋季喝什么湯比較養生

  3.1、香菇木耳墨魚湯:墨魚干、香菇、黑木耳、紅棗、姜。

  做法:墨魚干提前一天用冷水浸泡;香菇、黑木耳:冷水泡發備用。把泡發的香菇去蒂,表面切十字花刀;黑木耳去蒂,掰成小瓣。將浸泡好的墨魚干表面的一層薄膜剝下來,再去骨和內臟并洗干凈。鍋內加足清水,放入切好的墨魚干、香菇、黑木耳、紅棗、姜片、五花肉,一同燉20分鐘,調味即可。

  3.2、赤小豆女貞子茅根湯:赤小豆、女貞子、鮮白茅根各30克。

  烹制:各物分別洗凈,稍浸泡,一起下瓦煲,加清水1000毫升(約4碗量),武火滾沸后改文火煲約40~50分鐘,下鹽便可。為2~3人用,或1人1日分3次進飲。

   秋季養生的飲食原則

  1、甘淡滋潤:秋季節氣干燥,應當多進食些性滋潤味甘淡的食品,如蜂蜜、芝麻、杏仁等。水果選梨、柿、柑橘、香蕉。蔬菜則可多食胡蘿卜、冬瓜、銀耳。還有食用菌類、海帶、紫菜等。經科學加工,做出色、香、味俱全的美味佳。也肴可制成佐餐或飲料食用,如蜜煎銀耳、各種新鮮果蔬汁液等?;蚣庸ぶ谱鞒筛蹨?如香菇豆腐湯、扁豆粥、藕粉羹等,既有營養,又能潤燥。

  2、平衡營養:營養學家指出,只有食物的多樣化才能提供給人體全面的營養。秋季更應注意飲食中食物的多樣性,營養的平衡,才能補充夏季因氣候炎熱、食欲下降而導致的營養不足,特別應多吃耐嚼、富于纖維的食物。

  秋季的飲食養生原則應在平衡飲食五味的基礎上,根據個體的具體情況,適當增加甘、淡、酸、滋潤的食物的進食,但不可太過。進食時,應細嚼慢咽,既利于食物的充分消化和營養物質的完全吸收。

  秋天吃什么養生好3

  中醫有春夏養陽,秋冬養陰的說法。燥為秋的主氣,即秋燥,燥邪容易損耗人的津液,酸味的收斂作用可以起到養陰潤燥的作用,所以可以適當進食帶酸味的水果,如山楂、橘子、橙子、葡萄、獼猴桃等。秋天宜收不宜散,而辛味具有發散的作用,所以應避免攝入辛辣刺激的食物,如蔥、姜、蒜、韭菜、辣椒等。

  秋燥消耗津液,最容易傷肺,易引起咽喉干燥、口舌少津等癥狀。因此,秋季養生應多補充水分,多吃些滋陰潤肺的食物,如梨子、百合、銀耳、蓮藕、鴨肉、泥鰍等,以改善肺腑功能。秋季養陰常用粥食羹湯,如百合銀耳羹、川貝燉雪梨等,飲食上可推行“早飯一碗粥,晚飯一碗湯”,飲食結構要以清淡為主。

  同時,秋季還需要加強運動鍛煉,以抵抗呼吸系統疾病,積極預防慢性疾病,做好保暖工作,以避免著涼誘發腹瀉等疾病。

   秋季吃什么食物養生好

   香菇

  秋季的時候我們如果可以吃的健康,那么自然對健康是有好處的,大家都知道飲食對健康是一個基礎的,所以說秋季的時候大家必須要吃的好才行,那么具體秋季的時候大家吃哪些食物養生效果好,秋季的.時候我們首先推薦吃的就是香菇了,香菇是非常好的一種蔬菜。

  在秋季的時候我們會經常吃的,而且可以發現香菇中還含有多種維生素和礦物質、50多種酶及游離氨基酸、膽堿、腺嘌呤、麥角甾醇及香菇多糖,這些物質對人體健康是有意義的,同時我們吃香菇還能抑制體內合成膽固醇,促進膽固醇分解和排出,防止血脂升高,所以秋季的時候大家不要錯過的。

   牛奶

  說到秋天養生的話題,那么在秋季的時候大家還可以喝牛奶,牛奶是大家熟悉的一種食物,而且由于牛奶是人體營養素的最好來源之一,特別在蛋白質中含有人體9種必需氨基酸;脂肪的顆粒小,呈高度分散狀態,所以消化率高,是非常有助于我們笑話吸收的,而且在牛奶中的碳水化合物主要是乳糖,可以發現這種物質能有利于乳酸菌的繁殖,抑制菌的生長。

  中醫認為,牛奶味甘平,有補虛養身、生津潤腸、消渴等作用。冬天我們需特別注意補鈣,而牛奶中的鈣不僅豐富,而且容易吸收,所以在這時候大家需要多喝牛奶了,牛奶的適宜人群也是比較多的,所以秋季養生推薦給大家的就是牛奶。

秋季養生吃什么食物好

秋季養生吃什么食物好

  秋季養生吃什么食物好,秋天是一個干燥的季節,如果不注意養生,調理,就會引發多種疾病,秋季養生最應該注意就是飲食,下面我就告訴大家秋季養生吃什么食物好。

  秋季養生吃什么食物好1

   1:秋天吃梨好

  秋天多吃一些水果梨對身體大有好處,因為梨能清熱解毒,也能潤肺生津,還能止咳化痰,它的食用方法也有很多種,可以直接鮮食,也能榨汁或者煮湯。秋天多吃梨不但能生津止咳還能預防肺炎和氣管炎以及咳嗽等多種呼吸道疾病的發生。

   2:秋天吃銀耳好

  秋天多吃一些銀耳對身體也大有好處,在銀耳能養陰生津,也能潤肺化痰,平時可以做湯,也可以炒食,它對秋天高發的干咳和咽干以擴咽喉腫痛等癥都有很好的緩解作用,平時食用時可以把銀耳與百合放在一起搭配食用,會讓它的保健效果更加出色。

   3:秋天喝金銀花茶好

  秋天多喝一些金銀花茶對身體也有大有好處,它能抗炎,解毒,也能清熱殺菌,對人類秋天高發的咽炎和口腔潰瘍有一定的緩解作用,平時多飲用金銀花茶,還能預防感冒和肺炎的發生。金銀花茶的泡法很簡單,只需要取十克金銀花加入適量的開水沖泡,泡好以后代茶飲用就可以。

  秋季養生吃什么食物好2

   1、梨:緩解燥咳效果好

  入秋,人們的身體需要滋潤,特別是本身氣管不太好的人呢,更應該早些進行防治,避免加重發病的可能。梨是一種非常好的水果,它能健胃潤肺,而入秋食梨正是時候。梨除了生食外,也可以削片煲湯,在臨睡前飲用,有潤肺、滋潤大腸、通暢便結、動化積食之功。如不慎患上燥咳,可用生梨和川貝母加冰糖燉湯喝,療效不錯。

   2、銀耳:改善秋燥造成的皮膚搔癢

  中醫傳統的“銀耳燉冰糖”,可治療支氣管炎的咳嗽、痰多。另外,銀耳對于皮膚干燥引起的搔癢癥,也有一定的療效。多食銀耳也可使皮膚白嫩而富有彈性,可以改善秋燥造成皮膚的燥干、搔癢。

   3、甘蔗:對小便不利相當助益

  甘蔗具有滋養、解熱、生津、潤燥之功效。對于發燒傷津、胃熱口苦、大便干燥、小便不利、反應嘔吐、肺熱咳嗽等有相當助益。在秋燥時節,飲甘蔗汁最好,喝甘蔗汁可以除去內臟燥熱,促進排尿。在選購甘蔗時,遇到甘蔗芯發紅一定不要買,因為發紅實際上是霉變的一種表現,會分泌有毒物質。

   4、牛奶:滋潤皮膚、毛發

  在秋季,空氣濕度相對較低,人體肌膚很容易缺水,隨著水分流失,人體的很多營養也隨之消失。牛奶不僅富含人體所需的各種營養,而且人體對牛奶營養的消化吸收率達92%,所以秋季飲奶對人體健康極為有利,具有補虛、益肺、潤皮膚、解熱毒及潤腸通便的功效。因此,秋燥造成的皮膚燥干,可以多飲牛奶或者最好是鮮奶,可達到補益氣血,滋潤皮膚、毛發之效。

   秋季皮膚干怎么補水

   1、溫和保濕的洗臉產品

  秋天正確的洗臉是補水的重要第一步。而選擇溫和保濕的洗臉產品,能夠讓肌膚在清潔過后依然維持原有的水嫩。但是要注意洗臉宜在30秒內解暑,洗完臉之后用干凈的毛巾輕壓臉龐,將水分吸干,千萬不要用力擦拭皮膚,以免對皮膚造成傷害。

   2、化妝水敷面快速補水

  秋天早上想要快速為肌膚補充水分的話,可以將化妝水倒在化妝棉上,浸透整個化妝棉后再將化妝棉貼在臉頰、額頭、下巴等需要緊急補水的'位置大約10分鐘就能夠簡單有效為肌膚補水。當然想要更深層的為肌膚補充水分,晚上睡覺前不妨用補水面膜。

   3、保濕噴霧隨時補水

  秋季保持一整天的水潤,保濕噴霧也是不可或缺的佳品。選擇噴霧時,我們要特別盡量選擇能噴射出水霧狀的噴頭,如果噴出水滴狀的噴頭,必須先噴在手上,再均勻涂抹到臉上。讓肌膚與噴霧親密接觸半分鐘后,用柔軟面巾紙吸去殘余的水分。

  秋季養生吃什么食物好3

   1、粥

  粥是秋季調節脾胃最好的食品,秋后早晨喝粥,既可怯秋涼,又能防秋燥、和中健胃,如果適當加入一些健脾潤燥益肺的食物或藥材如百合、銀耳,則對寶寶身體更有裨益。煮粥時,米中所含的淀粉充分糊化,營養成分都溶在水中,胃腸可充分消化吸收,特別適合寶寶。煮粥前先將米用冷水浸泡半小時,讓米粒膨脹開,這樣即可節省熬煮時間,且熬出的粥黏滑可口。

  推薦:番茄土豆雞肉粥

  雞胸脯肉末、西紅柿、土豆,軟飯、適量高湯、熬熟植物西紅柿肉末適量油。

  取一只土豆洗凈后入鍋加水煮熟,去皮,切成小丁。土豆西紅柿洗凈后用開水燙一下,切成小塊。起油鍋,將蔥、姜片入油鍋煎香后撈出,然后放入新然后鮮雞胸脯肉末,煸熟后推向鍋的一側,然后在鍋中放入西胸脯一側然后紅柿丁,煸炒至熟,再把兩者混合一塊。將雞末、西紅柿、土豆丁和軟飯一起放入鍋內,用文西紅柿一起土豆火煮5-10分鐘,加少許醬油和鹽,待粥香外溢則成。

   2、鴨肉

  秋天正是鴨子最為肥嫩的時節,鴨肉營養豐富,富含人體必須的8種氨基酸、不飽和脂肪酸和多種營養素,鴨性寒涼,具有滋陰養胃,利水消腫的作用,適宜于滋陰養津以防秋燥,鴨肉適合身體虛弱、患病初愈、時常上火的寶寶,可以說鴨是金秋葷食中的第一滋補佳品。但要注意鴨肉寒涼,腹瀉和脾胃虛寒的寶寶不宜多吃。

  推薦:板栗燜鴨

  板栗,鴨肉,姜,蔥,生抽,鹽,玫瑰露酒。

  鴨肉洗凈,剁塊,油爆姜片,下鴨肉爆炒出油,下蔥段。下板栗,生抽,鹽,玫瑰露酒,加水燜30分鐘。收汁,灑蔥花。

   3、芋頭

  芋頭富含淀粉,營養豐富,還含有豐富的蛋白質、碳水化合物及鈣、磷、鐵等微量元素。芋頭質地軟滑,容易消化,有健胃作用,特別適宜脾胃虛弱者食用,更是秋季里嬰幼兒的食用佳品。同時要注意,芋頭要煮爛才易于消化。

  推薦:南瓜燜芋頭

  老南瓜500克,芋頭1個,鹽,植物油。

  南瓜削皮,切成方塊備用。芋頭要帶著膠皮手套,削皮,否則皮上的生物堿會讓皮膚發癢,然后切塊。用比較厚的平底鍋或者壓力鍋,倒入油,油量稍微多一些。油熱了,倒入芋頭塊,蓋上鍋蓋。壓力鍋,不要蓋緊,放到上面就行了。等過了15分鐘再放南瓜,然后攪拌均勻。中途不用翻動,前后一共大概30-40分鐘,小火燜熟。最后把鹽撒到上面,拌勻即可。

   4、百合

  百合對寶寶秋季氣候干燥而引起的多種季節性疾病也有一定的防治作用。鮮百合具有養心安神,潤肺止咳的功效,對病后虛弱的寶寶非常有益。百合干宜挑選干燥、無雜質、肉厚的。食用百合以味不苦、葉片闊而薄者為佳。

  推薦:蓮子百合湯

  蓮子、百合各60克,銀耳28克,冰糖240克。

  蓮子、百合、銀耳均加工洗凈,加冷水泡軟。再加清水640克,放冰糖,入籠蒸熟即可食用。分2次服用,每日1~2劑。

   5、秋藕

  秋季的藕脆嫩多汁,甜味濃郁,容易消化,富含鐵、鈣等微量元素,植物蛋白質、維生素,淀粉含量也很豐富,有明顯的補益氣血,增強人體免疫力作用。

  推薦:脆炒蓮藕丁

  蓮藕,青椒,蒜蓉,肉末,鹽。

  鮮瘦肉切碎了在油鍋內爆炒,用大火,滾油,先落蒜蓉爆香,之后下青椒碎,新鮮的蓮藕洗凈了,去皮,切丁,用少許鹽略腌一腌,然后與青椒碎,蒜蓉,以及肉末同炒。

   6、木耳

  木耳能夠滋陰、潤肺、生津、降血脂。木耳中鐵、鈣、磷含量豐富,富含維生素C,所特有脂肪質和植物膠質滋養效果極佳,木耳還有排毒的作用。木耳有黑白之分,白木耳就是常說的是雪耳、銀耳,富含膠質,爽滑可口,容易消化,為清補的滋養食品。白木耳具有滋陰、潤肺、生津的作用,加上冰糖熬水燉服就是一種理想的滋陰潤肺佳品,可以用來調理秋季肺燥干咳。

  推薦:豬肝炒木耳

  豬肝250克,木耳(干)25克,大蔥5克,姜3克,黃酒10克,鹽2克,味精1克,香油1克,豌豆淀粉5克,植物油50克。

  將木耳用冷水泡發,揀雜后撕朵,分開,清洗干凈。豬肝洗凈后切成薄片。蔥切末姜切絲。淀粉加水調成水淀粉。把豬肝片用濕淀粉抓芡均勻。豬肝在熱水中焯一下,控凈水分。鍋內放植物油,旺火燒至八成熱,把豬肝片下入油鍋內炒數下。加料酒、蔥末、姜絲、精鹽,再煸炒至豬肝熟透,倒漏勺里。鍋留底油,用旺火翻炒木耳。炒至木耳亮滑透香時,把豬肝倒回炒鍋。隨即加入味精、香油適量,拌和均勻即成。

   7、梨

  吃生梨能明顯解除上呼吸道感染患者所出現的咽喉干、癢、痛以及便秘、尿赤等癥狀。梨煮飲則有滋潤喉頭、補充津液的功效。蒸梨可以起到滋陰潤肺、止咳祛痰的作用。但是在給寶寶吃梨時要注意的是用來止咳化痰的,要選用含糖量不高的梨,因為中醫認為太甜的東西會生痰。

  推薦:冰糖雪梨

  1只雪梨,1袋冰糖,涼水。

  建議用電飯煲燉,雪梨會比較爛熟。梨去皮去核之后切塊同涼水一起入鍋,水量多少自定。電飯煲第一次水開之后放冰糖,繼續煲半個小時以上。

   8、蘿卜

  蘿卜能夠調理脾胃,對秋季常見的消化不良、風熱型感冒、扁桃體炎、咳喘多痰、咽喉痛等疾病也有輔助治療作用。

  推薦:蘿卜排骨湯

  豬小排400克、白蘿卜400克,大蝦米5個,食鹽適量、蔥適量、姜適量、料酒少許。

  排骨下冷水鍋,開火,燒開后撈出,放入流水下沖盡浮沫,開洋洗凈備用。蘿卜去皮切滾塊備用。取沙鍋,加水,放入排骨、開洋(用淡菜也行),大火燒開后保持大火去浮沫,放入蔥姜、淋入少許料酒(如果有豆油,在這個環節滴三四滴,可以使湯汁濃白),改小火蓋蓋燉1小時。放入蘿卜,不要將蓋蓋實,燉至蘿卜軟爛,起鍋前加入鹽、雞精調味即可。

   9、南瓜

  南瓜可以防止寶寶嘴唇干裂、鼻腔流血及皮膚干燥等癥狀,可以增強肌體免疫力,改善秋燥癥狀。給寶寶吃南瓜要適量,一天的量不宜超過一頓主食,也不要太少。

  推薦:小米南瓜粥

  小米1000g,南瓜300g。

  南瓜去皮切塊,小米洗凈后用水浸泡20分鐘。準備半瓶開水,倒入電飯鍋中,下小米煮30分鐘。煮小米時,用攪拌機將南瓜了。30分鐘后,加入南瓜同煮,繼續煮15分鐘即可,中間要時時攪一攪,避免粘鍋。

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山東大學齊魯醫院。秋季養生應合理搭配食物:。1. 吃帶酸味的水果可以起到養陰潤燥的作用,如山楂、橘子、橙子、葡萄、獼猴桃等。2. 避免攝入辛辣刺激的食物,如蔥、姜、蒜、韭菜、辣椒等。3. 多吃滋陰潤肺的食物,如梨子、百合、銀耳、蓮藕、鴨肉、泥鰍等,以改善肺腑功能。4. 推行“早飯一碗粥,晚飯一碗湯”,飲食結構要以清淡為主。
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