肝病養生食譜推薦

有肝病的人應該注意飲食和藥物治療：

1. 飲食：適量攝取易消化的含碳水化合物、蛋白質、維生素和微量元素的食物，如主食、豆類、蛋類、魚、蝦、蔬菜、水果等，以及低鹽低油的烹飪方式。食物并不能治療肝病，還需要就醫明確情況并遵醫囑服用護肝藥物才能起到作用。

2. 藥物：常見保護肝臟的藥物包括甘草酸二銨膠囊、谷胱甘肽片、多烯磷脂酰膽堿膠囊等，肝病患者需要在醫生指導下服用，避免藥物性肝損傷的發生。

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肝病患者吃什么對身體好

肝病患者吃什么對身體好

　　肝病患者吃什么對身體好，肝臟疾病會給肝病患者們帶來不少痛苦，在精神上和心理上都會有非常大的陰影，治療肝病是一個非常漫長的過程，這很需要耐心，下面我給大家介紹肝病患者吃什么對身體好。

　　肝病患者吃什么對身體好1

　　 一、對肝病患者好的食物

　　 1、薏苡仁粥

　　原料：薏苡仁60克，山藥60克，粳米200克。

　　做法：將薏苡仁、山藥、粳米洗凈，加水適量，煮爛成粥。

　　功效：健脾和胃。適用于慢性肝病脾虛不運者，證見脘腹脹滿，食欲不振，大便溏薄，舌苔厚膩等。

　　 2、黑豆山楂枸杞飲

　　原料：蒸熟黑豆50g，山楂15g，枸杞30g，紅糖20g，開水500毫升。

　　做法：山楂、枸杞洗凈、浸泡約1小時。將所有食材置入容杯，蓋緊杯蓋，打2分鐘即完成。

　　功效：這是一道肝病患者抗癌食譜。黑豆可抗發炎、增加活力。山楂幫助消化，適合肥胖、脂肪肝、病毒性肝炎患者食用。枸杞加速肝臟解毒和受損肝細胞的修復；并有抑制膽固醇、甘油三酯的功能，還能有效減少脂肪褐素的堆積，抑制脂肪肝形成。

　　 3、豬肝綠豆粥

　　原料：新鮮豬肝100克，綠豆60克，大米100克，食鹽、味精各適量。

　　做法：先將綠豆、大米洗凈同煮，大火煮沸后再改用小火慢熬，煮至八成熟之后，再將切成片或條狀的豬肝放入鍋中同煮，熟后再加調味品。

　　功效：此粥補肝養血、清熱明目、美容潤膚，可使人容光煥發，特別適合面色蠟黃、視力減退、視物模糊的體弱者及肝病患者。

　　 4、香菇雞湯

　　原料：土雞半只、香菇若干、紅棗若干、姜1塊、料酒、鹽各適量。

　　做法∶土雞洗凈切大塊，紅棗、香菇泡發去蒂，姜切片；將土雞放入開水中焯一下，撈出洗凈瀝干；將土雞塊、紅棗、香菇和姜片一同放入砂鍋內；鍋內倒入沒過所有材料的開水，武火燒開，文火慢燉；燉至肉爛，加入精鹽調味即可食用。

　　功效：提高免疫力，預防感冒。香菇性寒、味微苦，有利肝益胃的功效。雞肉也有養肝護肝的功效，其蛋白質含量高，且易消化，容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。

　　 5、泥鰍豆腐湯

　　原料：泥鰍8只，豆腐適量，姜絲、鹽各適量。

　　做法：泥鰍處理干凈備用。涼水煮開，放入泥鰍煮30秒去掉泥鰍身上的粘液。出用水沖后放入油鍋略煎。煎好的泥鰍中放入一大碗水，加一點姜絲，煮開。大火煮10分鐘后放入豆腐轉中火慢煮。幾分鐘后湯變成奶白色，加入適量鹽就可以食用了。

　　功效：具有清利濕熱、利小便的功效，適用于黃疸型肝炎，肝硬化腹水。

　　 二、飲食禁忌

　　 1、動物肝臟

　　許多肝病患者都會存在這樣一個誤區：吃動物肝臟能“補”，好處多。事實上，這是一個錯誤的觀念。為什么呢？原因很簡單，雖然肝臟是代謝和解毒的重要器官。

　　但是，動物肝臟并不能完全的將毒素排出，其余保留的毒素對人體的傷害是極大的。另外，動物肝臟含有銅金屬元素，而肝病患者無法協調體內銅離子，吃多了容易造成肝臟貧血。

　　 2、松花蛋

　　對于愛吃皮蛋的肝病患者來說，應該堅決抵制。因為皮蛋中含有豐富的蛋白質元素，當蛋白質被分解后就會產生大量的氨基酸。若肝病患者過多的進食，就會導致氨中毒和肝昏迷，嚴重者還會出現死亡的現象。

　　 3、韭菜

　　肝硬化、慢性乙肝的患者應警惕。韭菜，中醫稱其為發物，內含有豐富的粗纖維，并且較為堅韌，不易消化吸收。因此，患者應少食。

　　 4、生姜

　　姜蔥蒜，人人愛，更是家常輔料的必備品，但是，為什么肝病患者不能吃生姜呢？因為生姜中含有一種可怕的成分，這種成分能使肝病患者的肝細胞發生變性、壞死、間質組織增生以及炎癥浸潤。如果進食過多，會出現病情的惡化。

　　 5、酒

　　不管什么酒，是酒都傷肝。眾所周知，大部分的肝病都是喝酒喝出來的。對于肝病患者，特別是轉氨酶升高的急性或慢性活動期肝炎患者，就算少量飲酒，也會導致病情的惡化。

　　因為酒的主要成份為乙醇，進入人體肝臟后則被轉化成乙醛，它對肝臟有直接的損害作用。會導致肝細胞變性、甚至出現壞死。

　　 6、甲魚

　　由于肝病患者的消化功能減弱，甲魚中含有的優質蛋白質難以被人體吸收，這樣就容易增加肝臟的負擔，延長了肝功能的恢復。

　　 7、甜品

　　甜品中含有較多的脂肪，過多的進食會導致肝臟內的脂肪增多，從而形成脂肪肝。對于乙肝患者來說則會加重病情。

　　 8、葵花籽

　　葵花籽中含有不飽和的脂肪酸，過多食用，會導致體內膽堿減少，促使脂肪積聚肝臟，影響肝細胞的功能。

　　肝病患者吃什么對身體好2

　　在日常生活中，肝病是很容易出現的一種疾病。肝臟是人體內最大的解毒器官，所以肝病的引起是和日常的飲食有著很大的關系。正所謂病從口入，對于肝病患者來說飲食是最重要的一方面。

　　肝病患者不能和正常人一樣可以肆無忌憚的吃一些好吃的'東西，在飲食方面，肝病患者一定要弄清楚該吃什么不該吃什么。那么肝病患者不能吃什么呢？

　　 肝病患者不能吃什么

　　 1、動物的肝臟

　　雖然肝臟是體內代謝和解毒的重要器官，但是動物的肝臟并不能夠完全的將體內的毒素排出來。因為動物的肝臟含有銅金屬元素，其保留的毒素對人體的傷害是很大的，吃多了就很容易造成肝臟貧血。

　　 2、酒

　　其實很多肝病患者的肝病就是因為喝酒造成的，喝酒會加劇肝病的病情和復發。因為酒的成分中含有乙醇，進入人體肝臟后就會轉化為乙醇醛，會對肝臟造成直接性的傷害，甚至讓肝臟直接死亡。

　　 3、生姜

　　在日常生活中生姜和蔥蒜都是輔助作料中的必備品，但是生姜中含有一種可以使肝病患者的肝細胞發生變性、壞死等現象的成分。如果肝病患者過量食用生姜，會出現病情惡化的現象。

　　 4、甜品

　　很多人都喜歡吃甜食，但是對于肝病患者來說甜品中含有較多的脂肪。肝病患者過多的食用甜品就會導致肝臟內脂肪增多，最終形成脂肪肝。

　　肝病患者的飲食禁忌

　　 1、忌喝酒

　　酒的主要成分是乙醇，而乙醇在肝臟內會直接轉化成乙醛。這種情況是會對肝臟造成直接性的損害，尤其是肝炎患者，即使少量飲酒也會造成病情加劇和復發的現象。

　　 2、忌吃油膩的食品

　　肝病患者的肝臟在受損后就會導致膽汁在肝內淤積，使得膽汁分泌過少，導致對脂肪的消化能力下降。因此肝病患者是不能夠吃太過于油膩的食物，否則容易造成脂肪肝。

　　 3、忌食用過多含有蛋白質的食品

　　對于肝病患者來說，由于自身的消化功能減弱。這個時候如果過多的食用高蛋白食物，就會引起肝病患者消化不良或者是腹脹等癥狀。

春季養肝護肝食譜

春季是萬物復蘇的起點，在養生方面也是格外重要。春季里對內臟方面是非常重要的保養時節。雖然這樣的養生常識大家都知道，但是你知道怎樣做嗎?下面就為大家介紹幾款春季養肝粥，希望可以在養生方面幫助到大家。

春季養肝護肝湯譜大全

1、菠菜豬肝湯

材料：菠菜、豬肝、油、鹽、姜、白醋。

做法：講準備好的豬肝清洗干凈以后切成薄片，放入到碗中加入幾滴白醋以及沒過豬肝的水，直到不再出現血沫為止。再將清洗干凈的菠菜切成兩段，生姜切成姜絲。將切好的菠菜開水掉一下放入到涼水中備用。鍋中燒開油，放入準備好的菠菜、豬肝、姜絲炒熟調味即可。

功效：菠菜具有補血止血、滋陰平肝、助消化等功效，對肝氣不足的情況治療效果很好。

2、天麻雪耳魚頭湯

材料：天麻、雪耳、鮮紫蘇葉、大魚頭、生姜。

做法：首先將天麻和雪耳浸泡，將清理好的魚切成塊，放在鍋中煎熟，直到表面變成微*時即可，連同姜一起放入到煲中，加入適量的清水，大火煮開后再繼續煮1個小時即可。

功效：天麻、雪耳、魚的養肝潤肺、嫩顏潤膚效果都是非常好。

春季養肝吃什么

1、紅棗

紅棗是一款非常好的春季養肝食品，這主要是因為紅棗具有補脾益氣，養血安神、生*、解藥毒、緩和藥性的功效。除此之外，紅棗還具有增強身體免疫力的作用，特別適合慢性肝病患者食用，這主要是因為紅棗中的氨基酸物質，可以有主意蛋白質的合成，加上紅棗的食用方法多樣，建議大家可以根據自己的喜歡進行制作，不過因為紅棗吃多了會引起脹氣問題，不建議大家吃太多。

2、蘋果

蘋果中具有非常豐富的纖維素和礦物質，特別是成分內的抗氧化物，可以起到疏肝益氣、生津止渴、健脾益胃、防癌等功效，建議大家平時可以多吃一些蘋果。

生活中的養生食物很多，主要是根據自己的實際情況進行適當的調節，像枸杞、葡萄也都是春季里非常好的養肝調理的食物。就如枸杞來說最簡單的方法就會泡水喝，如果是煲湯做菜中也可以根據自己的喜歡適當的放一些這類食物。

春季養肝護肝食譜

春季是萬物復蘇的起點，在養生方面也是格外重要。春季里對內臟方面是非常重要的保養時節。雖然這樣的養生常識大家都知道，但是你知道怎樣做嗎?下面就為大家介紹幾款春季養肝粥，希望可以在養生方面幫助到大家。

春季養肝護肝湯譜大全

1、菠菜豬肝湯

材料：菠菜、豬肝、油、鹽、姜、白醋。

做法：講準備好的豬肝清洗干凈以后切成薄片，放入到碗中加入幾滴白醋以及沒過豬肝的水，直到不再出現血沫為止。再將清洗干凈的菠菜切成兩段，生姜切成姜絲。將切好的菠菜開水掉一下放入到涼水中備用。鍋中燒開油，放入準備好的菠菜、豬肝、姜絲炒熟調味即可。

功效：菠菜具有補血止血、滋陰平肝、助消化等功效，對肝氣不足的情況治療效果很好。

2、天麻雪耳魚頭湯

材料：天麻、雪耳、鮮紫蘇葉、大魚頭、生姜。

做法：首先將天麻和雪耳浸泡，將清理好的魚切成塊，放在鍋中煎熟，直到表面變成微*時即可，連同姜一起放入到煲中，加入適量的清水，大火煮開后再繼續煮1個小時即可。

功效：天麻、雪耳、魚的養肝潤肺、嫩顏潤膚效果都是非常好。

春季養肝吃什么

1、紅棗

紅棗是一款非常好的春季養肝食品，這主要是因為紅棗具有補脾益氣，養血安神、生*、解藥毒、緩和藥性的功效。除此之外，紅棗還具有增強身體免疫力的作用，特別適合慢性肝病患者食用，這主要是因為紅棗中的氨基酸物質，可以有主意蛋白質的合成，加上紅棗的食用方法多樣，建議大家可以根據自己的喜歡進行制作，不過因為紅棗吃多了會引起脹氣問題，不建議大家吃太多。

2、蘋果

蘋果中具有非常豐富的纖維素和礦物質，特別是成分內的抗氧化物，可以起到疏肝益氣、生津止渴、健脾益胃、防癌等功效，建議大家平時可以多吃一些蘋果。

生活中的養生食物很多，主要是根據自己的實際情況進行適當的調節，像枸杞、葡萄也都是春季里非常好的養肝調理的食物。就如枸杞來說最簡單的方法就會泡水喝，如果是煲湯做菜中也可以根據自己的喜歡適當的放一些這類食物。

可以護肝的春季養生湯譜有哪些?

傳統養生學理論認為“春與肝相應”，春天屬木，而人體的五臟之中，肝也具有木的特性，春季是養肝護肝的最佳時節。下面就推薦幾款能護肝的春季養生湯食譜。春季養肝湯為先，那么你知道有哪些做法嗎？下面小編為您介紹能護肝的春季養生湯食譜。在這最適合養肝的季節，你不要錯過這些養生湯，做法簡單又方便操作，不妨來試試吧。
1、能護肝春季養生湯食譜
能護肝的春季養生湯食譜：菠菜豬肝湯
材料：菠菜1把、豬肝250克、油、鹽、姜、白醋。
做法：豬肝切薄片，放進大碗，加入沒過豬肝的水，滴入幾滴白醋，浸泡15分鐘后用流動水沖洗至沒有血沫為止；菠菜清洗干凈，切兩段；生姜刮皮后切姜絲。燒鍋開水，放菠菜焯水，撈出，放進涼水中浸泡。重新燒開一鍋水，放進菠菜、豬肝、姜絲，淋少許油，豬肝熟透后放鹽調味即可。
功效：菠菜性甘涼，具有補血止血、利五臟、滋陰平肝、助消化、清理腸胃熱毒的功效，對肝氣不舒的輔助治療常有良效。所以說菠菜湯成為春季養生的最佳選擇。
能護肝的春季養生湯食譜：天麻雪耳魚頭湯
材料：天麻、雪耳各15~20克，鮮紫蘇葉3~5克，大魚頭1個（約600克），生姜4片。
做法：各物分別洗凈。天麻、雪耳稍浸泡；把魚頭去鰓，切塊，煎至微黃，濺入少許熱水。一起與姜下瓦煲，加入清水2000毫升（約8碗量），武火滾沸后改文火煲約1個小時，下鹽便可。
功效：養肝潤肺、嫩顏潤膚、延年益壽。
能護肝的春季養生湯食譜：豬肝枸杞子湯
材料：豬肝100克，枸杞子30克。
做法：豬肝與枸杞子一起滾燙，調味即可。
功效：能補肝、養血、明目。
能護肝的春季養生湯食譜：蟲草花枸杞湯
材料：蟲草花15克，枸杞子10克，銀耳10克，無花果10克，薏米仁15克，雞爪1對，排骨50克。
做法：將蟲草花、枸杞、銀耳、無花果、薏米仁清洗干凈，瀝干水分后備用；將雞爪、排骨斬件，飛水；將所有材料放進湯煲，加適量水，大火煲開，轉中小火煲1.5小時，即可調味食用。
功效：蟲草花、枸杞可養肝潤肺，提高免疫力；銀耳、無花果具有滋陰潤燥潤腸之功效；薏米仁可健脾祛濕；適量的雞爪排骨可提供豐富的蛋白質和鈣等營養成分，會更好地促進藥膳功效的發揮。精彩推薦：女性必喝的春季養生湯煲湯食譜
能護肝的春季養生湯食譜：猴頭菇冬瓜豬肉湯
材料：猴頭菇80g，冬瓜500g，田螺300g，白術120g，瘦豬肉120g，陳皮1角，生姜1片，細鹽少許。
做法：猴頭菇用清水浸透洗干凈，切片，備用。冬瓜用清水洗干凈，保留冬瓜皮，瓤和仁，備用。揀選活田螺約半斤重左右，用清水浸養24小時，并勤換清水去掉田螺排出的泥污，再將田螺的尾部打破，備用。白術、瘦豬肉和陳皮分別用清水洗干凈，備用。生姜用清水洗干凈，刮去姜皮，切一片，備用。瓦煲內加入適量清水，先用猛火煲至水滾，然后放入以上全部材料，候水再滾起，改用中火繼續煲3小時左右，以少許細鹽調味，即可以飲用。
功效：此湯有清肝解毒、健脾開胃、利尿消腫的作用。也適用于肝癌腹部結塊，肝區疼痛，腹脹，精神不振，身體消瘦，小便不暢等病癥。
能護肝的春季養生湯食譜：丹參黃豆湯
材料：丹參10克，黃豆50克，蜂蜜適量。
做法：丹參洗凈，黃豆用水浸泡1小時。將丹參、黃豆放入砂鍋中，加水適量煲湯，至黃豆爛，揀出丹參，加蜂蜜調味即可食用。
功效：補虛養肝，活血祛瘀。丹參味苦微溫，功能活血祛瘀，安神寧心。黃豆能健脾寬中、益氣和中、生津潤燥、清熱解毒。這些都有利于補虛養肝。

可以護肝的春季養生湯譜有哪些?

傳統養生學理論認為“春與肝相應”，春天屬木，而人體的五臟之中，肝也具有木的特性，春季是養肝護肝的最佳時節。下面就推薦幾款能護肝的春季養生湯食譜。春季養肝湯為先，那么你知道有哪些做法嗎？下面小編為您介紹能護肝的春季養生湯食譜。在這最適合養肝的季節，你不要錯過這些養生湯，做法簡單又方便操作，不妨來試試吧。
1、能護肝春季養生湯食譜
能護肝的春季養生湯食譜：菠菜豬肝湯
材料：菠菜1把、豬肝250克、油、鹽、姜、白醋。
做法：豬肝切薄片，放進大碗，加入沒過豬肝的水，滴入幾滴白醋，浸泡15分鐘后用流動水沖洗至沒有血沫為止；菠菜清洗干凈，切兩段；生姜刮皮后切姜絲。燒鍋開水，放菠菜焯水，撈出，放進涼水中浸泡。重新燒開一鍋水，放進菠菜、豬肝、姜絲，淋少許油，豬肝熟透后放鹽調味即可。
功效：菠菜性甘涼，具有補血止血、利五臟、滋陰平肝、助消化、清理腸胃熱毒的功效，對肝氣不舒的輔助治療常有良效。所以說菠菜湯成為春季養生的最佳選擇。
能護肝的春季養生湯食譜：天麻雪耳魚頭湯
材料：天麻、雪耳各15~20克，鮮紫蘇葉3~5克，大魚頭1個（約600克），生姜4片。
做法：各物分別洗凈。天麻、雪耳稍浸泡；把魚頭去鰓，切塊，煎至微黃，濺入少許熱水。一起與姜下瓦煲，加入清水2000毫升（約8碗量），武火滾沸后改文火煲約1個小時，下鹽便可。
功效：養肝潤肺、嫩顏潤膚、延年益壽。
能護肝的春季養生湯食譜：豬肝枸杞子湯
材料：豬肝100克，枸杞子30克。
做法：豬肝與枸杞子一起滾燙，調味即可。
功效：能補肝、養血、明目。
能護肝的春季養生湯食譜：蟲草花枸杞湯
材料：蟲草花15克，枸杞子10克，銀耳10克，無花果10克，薏米仁15克，雞爪1對，排骨50克。
做法：將蟲草花、枸杞、銀耳、無花果、薏米仁清洗干凈，瀝干水分后備用；將雞爪、排骨斬件，飛水；將所有材料放進湯煲，加適量水，大火煲開，轉中小火煲1.5小時，即可調味食用。
功效：蟲草花、枸杞可養肝潤肺，提高免疫力；銀耳、無花果具有滋陰潤燥潤腸之功效；薏米仁可健脾祛濕；適量的雞爪排骨可提供豐富的蛋白質和鈣等營養成分，會更好地促進藥膳功效的發揮。精彩推薦：女性必喝的春季養生湯煲湯食譜
能護肝的春季養生湯食譜：猴頭菇冬瓜豬肉湯
材料：猴頭菇80g，冬瓜500g，田螺300g，白術120g，瘦豬肉120g，陳皮1角，生姜1片，細鹽少許。
做法：猴頭菇用清水浸透洗干凈，切片，備用。冬瓜用清水洗干凈，保留冬瓜皮，瓤和仁，備用。揀選活田螺約半斤重左右，用清水浸養24小時，并勤換清水去掉田螺排出的泥污，再將田螺的尾部打破，備用。白術、瘦豬肉和陳皮分別用清水洗干凈，備用。生姜用清水洗干凈，刮去姜皮，切一片，備用。瓦煲內加入適量清水，先用猛火煲至水滾，然后放入以上全部材料，候水再滾起，改用中火繼續煲3小時左右，以少許細鹽調味，即可以飲用。
功效：此湯有清肝解毒、健脾開胃、利尿消腫的作用。也適用于肝癌腹部結塊，肝區疼痛，腹脹，精神不振，身體消瘦，小便不暢等病癥。
能護肝的春季養生湯食譜：丹參黃豆湯
材料：丹參10克，黃豆50克，蜂蜜適量。
做法：丹參洗凈，黃豆用水浸泡1小時。將丹參、黃豆放入砂鍋中，加水適量煲湯，至黃豆爛，揀出丹參，加蜂蜜調味即可食用。
功效：補虛養肝，活血祛瘀。丹參味苦微溫，功能活血祛瘀，安神寧心。黃豆能健脾寬中、益氣和中、生津潤燥、清熱解毒。這些都有利于補虛養肝。

養肝食譜一日三餐竅門

養肝食譜一日三餐竅門

養肝食譜一日三餐竅門，現在很多的人都開始注重自己的身體狀況，那么要怎么樣才能愛護好自己的身體呢，有什么護肝的小妙招呢，一日三餐要注意些什么呢，養肝食譜一日三餐竅門。

養肝食譜一日三餐竅門1

一日三餐健康的食譜

1、早餐不但要注意數量，而且還要講究質量。主食一般吃含淀粉的食物，如饅頭、豆包、玉米面窩頭等，

還要適當地增加一些含蛋白質豐富的食物，如牛奶、豆漿、雞蛋等，使體內的血糖迅速升高到正?；虺^正常標準，從而使人精神振奮，能精力充沛地工作學習。

2、午餐應適當多吃一些，而且質量要高。主食如米飯、饅頭、玉米面發糕、豆包等，副食要增加些富含蛋白質和脂肪的食物，如魚類、肉類、蛋類、豆制品等，以及新鮮蔬菜，使體內血糖繼續維持在高水平，以保證下午的工作和學習。

3、晚餐要吃得少，以清淡、容易消化為原則，至少要在就寢兩個小時前進餐。如果晚餐吃得過多，并且吃進大量含蛋白質和脂肪的食物，不容易消化也影響睡眠。

另外，人在夜間不活動，吃多了易營養過剩，也會導致肥胖，還可能使脂肪沉積到動脈血管壁上，導致心血管疾病，故應合理安排一日三餐。

養肝食譜一日三餐竅門2

春天養好肝，健康一整年。肝屬木，而水生木，所以“喝什么”很重要。以下是道家春季養肝的妙法。

一、春季應當喝花茶，最好是喝菊花茶。

菊花茶既養目又養肝。還可以用山楂片和菊花泡水喝，不加糖，加一兩滴蜂蜜最好。

除了喝之外，用菊花茶熏眼睛，可以起到明目，消除眼部疲勞的效果。

具體做法是：把菊花茶泡了之后，先別喝，先用菊花茶的熱氣熏眼睛，熏完之后再喝，一點也不浪費。

睡覺前，用菊花、龍井和普洱沏茶喝可調節肝功能

普洱茶的作用是養脾的，對消化系統最有益，可在晚上睡眠的時候用來保養消化系統。

注意：這三種茶泡水，晚上喝三五口，不要多，不是當水飲，而是用來調節肝功能。

二、有肝炎的患者，一定要吃的東西叫猴頭菇。

猴頭菇有抗癌作用。除了猴頭菇之外，銀耳（白木耳）也是很好的養肝食物。白木耳和猴頭菇燉湯喝口感也很好。

做法：

1、猴頭菇用開水浸泡，反復沖洗后，剪去根部，再換溫水加適量堿泡發，直到酥軟，撈出，再漂洗干凈堿性，瀝干水。

2、銀耳用水浸透，洗凈，與猴頭菇一起放入鍋內，加入冰糖，燉熟喝湯。

晚上可以吃黑木耳和黑豆，或者把黑木耳、黑豆煮水，用其漱口，亦可口服。

三、養好血才能護好肝

肝藏血，我們平時吃各種食物都是為了汲取這些食物當中的營養，通過血液循環，將營養物質運達全身，補給我們的身體。

一天怎么吃最養血

早晨吃番茄，中午吃紅棗，晚上吃豬肝（或者牛肝、羊肝）和菠菜。每天早晨吃一個生番茄（不要和飯一塊兒吃，炒番茄、番茄湯都是另論的），大小不限，番茄中多種維生素含量都比較高，對養血有益。

中午喝紅棗湯補血。

晚上吃菠菜。炒著吃也可以，煨湯吃也可以，最好加點豬肝、牛肝或者羊肝，做成湯。

搓手心是好用的養血保肝法

方法：兩手伸直，手心相對，上下搓，前后揉，然后兩手做“負陰抱陽”的動作――右手包著左手。

早上做完之后，可以在中午11點到13點再進行練習，是春季養生的一個不錯的保健法。

從經絡的角度來說，手掌心有心包經的勞宮穴，是主血的。手心搓熱后就有活血的`效果。

四、除了上面的方法，想要養肝還必須要注意：

1、少喝酒

白酒就是釀成肝病的一個大禍患，如果要飲酒的話，最好多飲點紹興酒、紅酒，切記要少飲白酒，這是保護肝臟最基本的方法。

2、平心靜氣

養肝食譜一日三餐竅門3

養肝護肝的食譜

1、豬肝綠豆粥

材料：主料：粳米100克，豬肝100克，輔料：黃酒15克，綠豆5克，食鹽、味精各適量。

做法：將綠豆清洗干凈，在水中浸泡兩個小時，等變軟就可以用了，將豬肝沖洗干凈，切片，用黃酒略腌備用。粳米和清洗一下讓人鍋中，大概加入2000ML的水，把綠豆放進入，先用大火煮沸，再用小火熬煮。煮至粥將成時，再加豬肝煮熟即成。

功效：此粥補肝養血、清熱明目、美容潤膚，可使人容光煥發，特別適合面色蠟黃、視力減退、視物模糊的體弱者。

2、決明子粥

材料：藥材生決明25克、炒決明25克、菊花15克、枸杞子15克，食材粳米100克，調味料：冰糖適量。

做法：生決明、炒決明和菊花放入鍋內，加2000毫升水煎煮，取汁去渣，備用。粳米掏洗干凈，與枸杞子、藥汁同煮成粥時，加入冰糖調味即可。

功效：該粥清肝、明目、通便。對目赤紅腫、畏光多淚、高血壓、高血脂、習慣性便秘等癥效果明顯。

3、枸杞粥

材料：枸杞子30克、大米60克。

做法：把大米清洗干凈后浸泡一段時間，然后放到爐子上開始煮，沸騰時改用小火慢燉，到米粒軟香后把清洗好的枸杞子放進粥內同煮，并加糖調味，枸杞子一變軟即熄火盛出食用。

功效：特別適合經常頭暈目澀、耳鳴遺】精、腰膝酸軟等癥的病人。肝炎患者服用枸杞粥則有保肝護肝、促使肝細胞再生的良效。

護肝的食物

西紅柿

富含維生素C，菠菜性味甘平，歸肝經，能平肝明目，二者都是清肝佳品。最偷懶的辦法，就是菠菜先焯一下，去掉大部分的草酸，然后換水，把西紅柿菠菜丟進去煮熟就好了。

稍微講究點的，把西紅柿先翻炒一下，然后加水，稍微多煮一會，最后把焯過的菠菜放入，煮開放入調料即可。

紅棗

紅棗有補氣血的功效，也可以養肝護肝，茵陳能促進膽汁分泌，對肝臟也有保護作用，在中藥房就能買到，再搭配上有營養的荷包蛋，值得推薦。

萵筍

去脂解膩的效果非常好，且營養豐富，搭配上黑木耳和冬筍來炒一下就好了，可選擇清炒的方法。萵筍中的鐵元素易被人體吸收，可預防缺鐵性貧血，從而達到養血和養肝的作用。

養肝護肝注意這些

脂肪不是肝臟的敵人

看著身邊得脂肪肝的人越來越多，不少人都以為脂肪是肝臟的大敵。實際上，不管有沒有脂肪肝，脂肪都是肝臟必不可缺的營養，少了它，肝臟就沒法正常工作。

劉士敬說：“有些患者查出脂肪肝后就開始只吃蔬菜和水果，這是很大的誤區?！奔词沟昧酥靖?，也不用徹底與肉類告別。大連營養學會常務理事、大連醫科大學附屬二院營養科主任醫師王興國告訴《生命時報》記者，

要養肝護肝，每天吃的食物中，脂肪和蛋白質的比例最好分別占20%，剩下的60%為碳水化合物，也就是主食等。肝臟需要脂肪，但不代表需要過多的脂肪，所以瘦肉、低脂牛奶、蝦等低脂食物是首選。

蛋白質可以修復肝臟

比如：牛奶、魚、雞肉、雞蛋、豆腐、芝麻、松子等“高蛋白、低熱量”的食物，都是肝臟最喜愛的。

這些食物中豐富的蛋白質就像肝臟的“維修工”，能起到修復肝細胞、促進肝細胞再生的作用。劉士敬說，正常人每天攝取的優質蛋白應該多于90克，

對于肝功能受到損害以及減弱的人來說，適當多吃高蛋白的食物更有利于肝臟恢復健康，防止它進一步受到傷害?；加屑毙愿窝椎娜嗣刻鞌z入的蛋白質不能少于80克;患有肝硬化的病人則不能少于100克。

肝臟愛吃糖

大部分人都不知道，糖是保護肝臟的重要物質。每克葡萄糖能提供人體所需要能量的70%左右，如果一個人長時間處于缺乏能量的狀態，就會影響肝臟功能。

糖還能合成一種叫肝糖原的物質，儲存在肝臟中，可以防止攝入體內的毒素對肝細胞的損害。除糖尿病患者外，普通人可以按體重計算每天自己應該吃多少糖。

每公斤體重攝取1克糖，60公斤重的成年人每天可攝取的糖不應超過60克。按照這樣的標準，不但不會減壽，還會對健康有益。一般來說，糖類的主要來源有米飯、面食、白糖、蜂蜜、果汁、水果等。

一大勺果醬約含糖15克，1罐可樂約含糖37克，3小塊巧克力約含糖9克，1只蛋卷冰激凌約含糖10克。

維生素A可以抗肝癌

人體存儲維生素的“倉庫”是肝臟。如果肝臟受損，那么“倉庫”維生素的存儲能力也會下降。

研究表明，維生素A能保護肝臟，阻止和抑制肝臟中癌細胞的增生。它能使正常組織恢復功能，還能幫助化療病人降低癌癥的復發率。王興國說，人體每天需要攝入的維生素A為：

男性800微克，女性750微克，千萬不要超過3000微克，以免損害肝臟。每天食用一根胡蘿卜、65克雞肝、200克金*魚罐頭或一杯牛奶就可以滿足。番茄、胡蘿卜、菠菜、動物肝臟、魚肝油及乳制品中也含有大量維生素A。

肝臟喜歡綠色食物

研究發現，綠色、白色、淺藍色有利于減輕肝病患者的心理緊張和對疾病的恐懼感。戶外綠色的樹蔭草坪、風平浪靜的湖水及幽雅的綠色環境，都能促進肝病患者康復。

在辦公桌上擺放一盆綠色植物，裝修時選擇淡雅的墻面顏色，甚至多穿淡綠色的衣服，都有助于養肝。

中醫說：“青色入肝經”，綠色食物能有益肝氣循環、代謝，還能消除疲勞、舒緩肝郁，多吃些深色或綠色的食物能起到養肝護肝的作用，比如西蘭花、菠菜、青蘋果等。

養肝食譜一日三餐竅門

養肝食譜一日三餐竅門

養肝食譜一日三餐竅門，現在很多的人都開始注重自己的身體狀況，那么要怎么樣才能愛護好自己的身體呢，有什么護肝的小妙招呢，一日三餐要注意些什么呢，養肝食譜一日三餐竅門。

養肝食譜一日三餐竅門1

一日三餐健康的食譜

1、早餐不但要注意數量，而且還要講究質量。主食一般吃含淀粉的食物，如饅頭、豆包、玉米面窩頭等，

還要適當地增加一些含蛋白質豐富的食物，如牛奶、豆漿、雞蛋等，使體內的血糖迅速升高到正?；虺^正常標準，從而使人精神振奮，能精力充沛地工作學習。

2、午餐應適當多吃一些，而且質量要高。主食如米飯、饅頭、玉米面發糕、豆包等，副食要增加些富含蛋白質和脂肪的食物，如魚類、肉類、蛋類、豆制品等，以及新鮮蔬菜，使體內血糖繼續維持在高水平，以保證下午的工作和學習。

3、晚餐要吃得少，以清淡、容易消化為原則，至少要在就寢兩個小時前進餐。如果晚餐吃得過多，并且吃進大量含蛋白質和脂肪的食物，不容易消化也影響睡眠。

另外，人在夜間不活動，吃多了易營養過剩，也會導致肥胖，還可能使脂肪沉積到動脈血管壁上，導致心血管疾病，故應合理安排一日三餐。

養肝食譜一日三餐竅門2

春天養好肝，健康一整年。肝屬木，而水生木，所以“喝什么”很重要。以下是道家春季養肝的妙法。

一、春季應當喝花茶，最好是喝菊花茶。

菊花茶既養目又養肝。還可以用山楂片和菊花泡水喝，不加糖，加一兩滴蜂蜜最好。

除了喝之外，用菊花茶熏眼睛，可以起到明目，消除眼部疲勞的效果。

具體做法是：把菊花茶泡了之后，先別喝，先用菊花茶的熱氣熏眼睛，熏完之后再喝，一點也不浪費。

睡覺前，用菊花、龍井和普洱沏茶喝可調節肝功能

普洱茶的作用是養脾的，對消化系統最有益，可在晚上睡眠的時候用來保養消化系統。

注意：這三種茶泡水，晚上喝三五口，不要多，不是當水飲，而是用來調節肝功能。

二、有肝炎的患者，一定要吃的東西叫猴頭菇。

猴頭菇有抗癌作用。除了猴頭菇之外，銀耳（白木耳）也是很好的養肝食物。白木耳和猴頭菇燉湯喝口感也很好。

做法：

1、猴頭菇用開水浸泡，反復沖洗后，剪去根部，再換溫水加適量堿泡發，直到酥軟，撈出，再漂洗干凈堿性，瀝干水。

2、銀耳用水浸透，洗凈，與猴頭菇一起放入鍋內，加入冰糖，燉熟喝湯。

晚上可以吃黑木耳和黑豆，或者把黑木耳、黑豆煮水，用其漱口，亦可口服。

三、養好血才能護好肝

肝藏血，我們平時吃各種食物都是為了汲取這些食物當中的營養，通過血液循環，將營養物質運達全身，補給我們的身體。

一天怎么吃最養血

早晨吃番茄，中午吃紅棗，晚上吃豬肝（或者牛肝、羊肝）和菠菜。每天早晨吃一個生番茄（不要和飯一塊兒吃，炒番茄、番茄湯都是另論的），大小不限，番茄中多種維生素含量都比較高，對養血有益。

中午喝紅棗湯補血。

晚上吃菠菜。炒著吃也可以，煨湯吃也可以，最好加點豬肝、牛肝或者羊肝，做成湯。

搓手心是好用的養血保肝法

方法：兩手伸直，手心相對，上下搓，前后揉，然后兩手做“負陰抱陽”的動作――右手包著左手。

早上做完之后，可以在中午11點到13點再進行練習，是春季養生的一個不錯的保健法。

從經絡的角度來說，手掌心有心包經的勞宮穴，是主血的。手心搓熱后就有活血的`效果。

四、除了上面的方法，想要養肝還必須要注意：

1、少喝酒

白酒就是釀成肝病的一個大禍患，如果要飲酒的話，最好多飲點紹興酒、紅酒，切記要少飲白酒，這是保護肝臟最基本的方法。

2、平心靜氣

養肝食譜一日三餐竅門3

養肝護肝的食譜

1、豬肝綠豆粥

材料：主料：粳米100克，豬肝100克，輔料：黃酒15克，綠豆5克，食鹽、味精各適量。

做法：將綠豆清洗干凈，在水中浸泡兩個小時，等變軟就可以用了，將豬肝沖洗干凈，切片，用黃酒略腌備用。粳米和清洗一下讓人鍋中，大概加入2000ML的水，把綠豆放進入，先用大火煮沸，再用小火熬煮。煮至粥將成時，再加豬肝煮熟即成。

功效：此粥補肝養血、清熱明目、美容潤膚，可使人容光煥發，特別適合面色蠟黃、視力減退、視物模糊的體弱者。

2、決明子粥

材料：藥材生決明25克、炒決明25克、菊花15克、枸杞子15克，食材粳米100克，調味料：冰糖適量。

做法：生決明、炒決明和菊花放入鍋內，加2000毫升水煎煮，取汁去渣，備用。粳米掏洗干凈，與枸杞子、藥汁同煮成粥時，加入冰糖調味即可。

功效：該粥清肝、明目、通便。對目赤紅腫、畏光多淚、高血壓、高血脂、習慣性便秘等癥效果明顯。

3、枸杞粥

材料：枸杞子30克、大米60克。

做法：把大米清洗干凈后浸泡一段時間，然后放到爐子上開始煮，沸騰時改用小火慢燉，到米粒軟香后把清洗好的枸杞子放進粥內同煮，并加糖調味，枸杞子一變軟即熄火盛出食用。

功效：特別適合經常頭暈目澀、耳鳴遺】精、腰膝酸軟等癥的病人。肝炎患者服用枸杞粥則有保肝護肝、促使肝細胞再生的良效。

護肝的食物

西紅柿

富含維生素C，菠菜性味甘平，歸肝經，能平肝明目，二者都是清肝佳品。最偷懶的辦法，就是菠菜先焯一下，去掉大部分的草酸，然后換水，把西紅柿菠菜丟進去煮熟就好了。

稍微講究點的，把西紅柿先翻炒一下，然后加水，稍微多煮一會，最后把焯過的菠菜放入，煮開放入調料即可。

紅棗

紅棗有補氣血的功效，也可以養肝護肝，茵陳能促進膽汁分泌，對肝臟也有保護作用，在中藥房就能買到，再搭配上有營養的荷包蛋，值得推薦。

萵筍

去脂解膩的效果非常好，且營養豐富，搭配上黑木耳和冬筍來炒一下就好了，可選擇清炒的方法。萵筍中的鐵元素易被人體吸收，可預防缺鐵性貧血，從而達到養血和養肝的作用。

養肝護肝注意這些

脂肪不是肝臟的敵人

看著身邊得脂肪肝的人越來越多，不少人都以為脂肪是肝臟的大敵。實際上，不管有沒有脂肪肝，脂肪都是肝臟必不可缺的營養，少了它，肝臟就沒法正常工作。

劉士敬說：“有些患者查出脂肪肝后就開始只吃蔬菜和水果，這是很大的誤區?！奔词沟昧酥靖?，也不用徹底與肉類告別。大連營養學會常務理事、大連醫科大學附屬二院營養科主任醫師王興國告訴《生命時報》記者，

要養肝護肝，每天吃的食物中，脂肪和蛋白質的比例最好分別占20%，剩下的60%為碳水化合物，也就是主食等。肝臟需要脂肪，但不代表需要過多的脂肪，所以瘦肉、低脂牛奶、蝦等低脂食物是首選。

蛋白質可以修復肝臟

比如：牛奶、魚、雞肉、雞蛋、豆腐、芝麻、松子等“高蛋白、低熱量”的食物，都是肝臟最喜愛的。

這些食物中豐富的蛋白質就像肝臟的“維修工”，能起到修復肝細胞、促進肝細胞再生的作用。劉士敬說，正常人每天攝取的優質蛋白應該多于90克，

對于肝功能受到損害以及減弱的人來說，適當多吃高蛋白的食物更有利于肝臟恢復健康，防止它進一步受到傷害?；加屑毙愿窝椎娜嗣刻鞌z入的蛋白質不能少于80克;患有肝硬化的病人則不能少于100克。

肝臟愛吃糖

大部分人都不知道，糖是保護肝臟的重要物質。每克葡萄糖能提供人體所需要能量的70%左右，如果一個人長時間處于缺乏能量的狀態，就會影響肝臟功能。

糖還能合成一種叫肝糖原的物質，儲存在肝臟中，可以防止攝入體內的毒素對肝細胞的損害。除糖尿病患者外，普通人可以按體重計算每天自己應該吃多少糖。

每公斤體重攝取1克糖，60公斤重的成年人每天可攝取的糖不應超過60克。按照這樣的標準，不但不會減壽，還會對健康有益。一般來說，糖類的主要來源有米飯、面食、白糖、蜂蜜、果汁、水果等。

一大勺果醬約含糖15克，1罐可樂約含糖37克，3小塊巧克力約含糖9克，1只蛋卷冰激凌約含糖10克。

維生素A可以抗肝癌

人體存儲維生素的“倉庫”是肝臟。如果肝臟受損，那么“倉庫”維生素的存儲能力也會下降。

研究表明，維生素A能保護肝臟，阻止和抑制肝臟中癌細胞的增生。它能使正常組織恢復功能，還能幫助化療病人降低癌癥的復發率。王興國說，人體每天需要攝入的維生素A為：

男性800微克，女性750微克，千萬不要超過3000微克，以免損害肝臟。每天食用一根胡蘿卜、65克雞肝、200克金*魚罐頭或一杯牛奶就可以滿足。番茄、胡蘿卜、菠菜、動物肝臟、魚肝油及乳制品中也含有大量維生素A。

肝臟喜歡綠色食物

研究發現，綠色、白色、淺藍色有利于減輕肝病患者的心理緊張和對疾病的恐懼感。戶外綠色的樹蔭草坪、風平浪靜的湖水及幽雅的綠色環境，都能促進肝病患者康復。

在辦公桌上擺放一盆綠色植物，裝修時選擇淡雅的墻面顏色，甚至多穿淡綠色的衣服，都有助于養肝。

中醫說：“青色入肝經”，綠色食物能有益肝氣循環、代謝，還能消除疲勞、舒緩肝郁，多吃些深色或綠色的食物能起到養肝護肝的作用，比如西蘭花、菠菜、青蘋果等。

養肝食譜一日三餐竅門

養肝食譜一日三餐竅門

養肝食譜一日三餐竅門，現在很多的人都開始注重自己的身體狀況，那么要怎么樣才能愛護好自己的身體呢，有什么護肝的小妙招呢，一日三餐要注意些什么呢，養肝食譜一日三餐竅門。

養肝食譜一日三餐竅門1

一日三餐健康的食譜

1、早餐不但要注意數量，而且還要講究質量。主食一般吃含淀粉的食物，如饅頭、豆包、玉米面窩頭等，

還要適當地增加一些含蛋白質豐富的食物，如牛奶、豆漿、雞蛋等，使體內的血糖迅速升高到正?；虺^正常標準，從而使人精神振奮，能精力充沛地工作學習。

2、午餐應適當多吃一些，而且質量要高。主食如米飯、饅頭、玉米面發糕、豆包等，副食要增加些富含蛋白質和脂肪的食物，如魚類、肉類、蛋類、豆制品等，以及新鮮蔬菜，使體內血糖繼續維持在高水平，以保證下午的工作和學習。

3、晚餐要吃得少，以清淡、容易消化為原則，至少要在就寢兩個小時前進餐。如果晚餐吃得過多，并且吃進大量含蛋白質和脂肪的食物，不容易消化也影響睡眠。

另外，人在夜間不活動，吃多了易營養過剩，也會導致肥胖，還可能使脂肪沉積到動脈血管壁上，導致心血管疾病，故應合理安排一日三餐。

養肝食譜一日三餐竅門2

春天養好肝，健康一整年。肝屬木，而水生木，所以“喝什么”很重要。以下是道家春季養肝的妙法。

一、春季應當喝花茶，最好是喝菊花茶。

菊花茶既養目又養肝。還可以用山楂片和菊花泡水喝，不加糖，加一兩滴蜂蜜最好。

除了喝之外，用菊花茶熏眼睛，可以起到明目，消除眼部疲勞的效果。

具體做法是：把菊花茶泡了之后，先別喝，先用菊花茶的熱氣熏眼睛，熏完之后再喝，一點也不浪費。

睡覺前，用菊花、龍井和普洱沏茶喝可調節肝功能

普洱茶的作用是養脾的，對消化系統最有益，可在晚上睡眠的時候用來保養消化系統。

注意：這三種茶泡水，晚上喝三五口，不要多，不是當水飲，而是用來調節肝功能。

二、有肝炎的患者，一定要吃的東西叫猴頭菇。

猴頭菇有抗癌作用。除了猴頭菇之外，銀耳（白木耳）也是很好的養肝食物。白木耳和猴頭菇燉湯喝口感也很好。

做法：

1、猴頭菇用開水浸泡，反復沖洗后，剪去根部，再換溫水加適量堿泡發，直到酥軟，撈出，再漂洗干凈堿性，瀝干水。

2、銀耳用水浸透，洗凈，與猴頭菇一起放入鍋內，加入冰糖，燉熟喝湯。

晚上可以吃黑木耳和黑豆，或者把黑木耳、黑豆煮水，用其漱口，亦可口服。

三、養好血才能護好肝

肝藏血，我們平時吃各種食物都是為了汲取這些食物當中的營養，通過血液循環，將營養物質運達全身，補給我們的身體。

一天怎么吃最養血

早晨吃番茄，中午吃紅棗，晚上吃豬肝（或者牛肝、羊肝）和菠菜。每天早晨吃一個生番茄（不要和飯一塊兒吃，炒番茄、番茄湯都是另論的），大小不限，番茄中多種維生素含量都比較高，對養血有益。

中午喝紅棗湯補血。

晚上吃菠菜。炒著吃也可以，煨湯吃也可以，最好加點豬肝、牛肝或者羊肝，做成湯。

搓手心是好用的養血保肝法

方法：兩手伸直，手心相對，上下搓，前后揉，然后兩手做“負陰抱陽”的動作――右手包著左手。

早上做完之后，可以在中午11點到13點再進行練習，是春季養生的一個不錯的保健法。

從經絡的角度來說，手掌心有心包經的勞宮穴，是主血的。手心搓熱后就有活血的`效果。

四、除了上面的方法，想要養肝還必須要注意：

1、少喝酒

白酒就是釀成肝病的一個大禍患，如果要飲酒的話，最好多飲點紹興酒、紅酒，切記要少飲白酒，這是保護肝臟最基本的方法。

2、平心靜氣

養肝食譜一日三餐竅門3

養肝護肝的食譜

1、豬肝綠豆粥

材料：主料：粳米100克，豬肝100克，輔料：黃酒15克，綠豆5克，食鹽、味精各適量。

做法：將綠豆清洗干凈，在水中浸泡兩個小時，等變軟就可以用了，將豬肝沖洗干凈，切片，用黃酒略腌備用。粳米和清洗一下讓人鍋中，大概加入2000ML的水，把綠豆放進入，先用大火煮沸，再用小火熬煮。煮至粥將成時，再加豬肝煮熟即成。

功效：此粥補肝養血、清熱明目、美容潤膚，可使人容光煥發，特別適合面色蠟黃、視力減退、視物模糊的體弱者。

2、決明子粥

材料：藥材生決明25克、炒決明25克、菊花15克、枸杞子15克，食材粳米100克，調味料：冰糖適量。

做法：生決明、炒決明和菊花放入鍋內，加2000毫升水煎煮，取汁去渣，備用。粳米掏洗干凈，與枸杞子、藥汁同煮成粥時，加入冰糖調味即可。

功效：該粥清肝、明目、通便。對目赤紅腫、畏光多淚、高血壓、高血脂、習慣性便秘等癥效果明顯。

3、枸杞粥

材料：枸杞子30克、大米60克。

做法：把大米清洗干凈后浸泡一段時間，然后放到爐子上開始煮，沸騰時改用小火慢燉，到米粒軟香后把清洗好的枸杞子放進粥內同煮，并加糖調味，枸杞子一變軟即熄火盛出食用。

功效：特別適合經常頭暈目澀、耳鳴遺】精、腰膝酸軟等癥的病人。肝炎患者服用枸杞粥則有保肝護肝、促使肝細胞再生的良效。

護肝的食物

西紅柿

富含維生素C，菠菜性味甘平，歸肝經，能平肝明目，二者都是清肝佳品。最偷懶的辦法，就是菠菜先焯一下，去掉大部分的草酸，然后換水，把西紅柿菠菜丟進去煮熟就好了。

稍微講究點的，把西紅柿先翻炒一下，然后加水，稍微多煮一會，最后把焯過的菠菜放入，煮開放入調料即可。

紅棗

紅棗有補氣血的功效，也可以養肝護肝，茵陳能促進膽汁分泌，對肝臟也有保護作用，在中藥房就能買到，再搭配上有營養的荷包蛋，值得推薦。

萵筍

去脂解膩的效果非常好，且營養豐富，搭配上黑木耳和冬筍來炒一下就好了，可選擇清炒的方法。萵筍中的鐵元素易被人體吸收，可預防缺鐵性貧血，從而達到養血和養肝的作用。

養肝護肝注意這些

脂肪不是肝臟的敵人

看著身邊得脂肪肝的人越來越多，不少人都以為脂肪是肝臟的大敵。實際上，不管有沒有脂肪肝，脂肪都是肝臟必不可缺的營養，少了它，肝臟就沒法正常工作。

劉士敬說：“有些患者查出脂肪肝后就開始只吃蔬菜和水果，這是很大的誤區?！奔词沟昧酥靖?，也不用徹底與肉類告別。大連營養學會常務理事、大連醫科大學附屬二院營養科主任醫師王興國告訴《生命時報》記者，

要養肝護肝，每天吃的食物中，脂肪和蛋白質的比例最好分別占20%，剩下的60%為碳水化合物，也就是主食等。肝臟需要脂肪，但不代表需要過多的脂肪，所以瘦肉、低脂牛奶、蝦等低脂食物是首選。

蛋白質可以修復肝臟

比如：牛奶、魚、雞肉、雞蛋、豆腐、芝麻、松子等“高蛋白、低熱量”的食物，都是肝臟最喜愛的。

這些食物中豐富的蛋白質就像肝臟的“維修工”，能起到修復肝細胞、促進肝細胞再生的作用。劉士敬說，正常人每天攝取的優質蛋白應該多于90克，

對于肝功能受到損害以及減弱的人來說，適當多吃高蛋白的食物更有利于肝臟恢復健康，防止它進一步受到傷害?；加屑毙愿窝椎娜嗣刻鞌z入的蛋白質不能少于80克;患有肝硬化的病人則不能少于100克。

肝臟愛吃糖

大部分人都不知道，糖是保護肝臟的重要物質。每克葡萄糖能提供人體所需要能量的70%左右，如果一個人長時間處于缺乏能量的狀態，就會影響肝臟功能。

糖還能合成一種叫肝糖原的物質，儲存在肝臟中，可以防止攝入體內的毒素對肝細胞的損害。除糖尿病患者外，普通人可以按體重計算每天自己應該吃多少糖。

每公斤體重攝取1克糖，60公斤重的成年人每天可攝取的糖不應超過60克。按照這樣的標準，不但不會減壽，還會對健康有益。一般來說，糖類的主要來源有米飯、面食、白糖、蜂蜜、果汁、水果等。

一大勺果醬約含糖15克，1罐可樂約含糖37克，3小塊巧克力約含糖9克，1只蛋卷冰激凌約含糖10克。

維生素A可以抗肝癌

人體存儲維生素的“倉庫”是肝臟。如果肝臟受損，那么“倉庫”維生素的存儲能力也會下降。

研究表明，維生素A能保護肝臟，阻止和抑制肝臟中癌細胞的增生。它能使正常組織恢復功能，還能幫助化療病人降低癌癥的復發率。王興國說，人體每天需要攝入的維生素A為：

男性800微克，女性750微克，千萬不要超過3000微克，以免損害肝臟。每天食用一根胡蘿卜、65克雞肝、200克金*魚罐頭或一杯牛奶就可以滿足。番茄、胡蘿卜、菠菜、動物肝臟、魚肝油及乳制品中也含有大量維生素A。

肝臟喜歡綠色食物

研究發現，綠色、白色、淺藍色有利于減輕肝病患者的心理緊張和對疾病的恐懼感。戶外綠色的樹蔭草坪、風平浪靜的湖水及幽雅的綠色環境，都能促進肝病患者康復。

在辦公桌上擺放一盆綠色植物，裝修時選擇淡雅的墻面顏色，甚至多穿淡綠色的衣服，都有助于養肝。

中醫說：“青色入肝經”，綠色食物能有益肝氣循環、代謝，還能消除疲勞、舒緩肝郁，多吃些深色或綠色的食物能起到養肝護肝的作用，比如西蘭花、菠菜、青蘋果等。

幾款老人養肝的春季養生湯食譜

幾款老人養肝的春季養生湯食譜

　　 本文導讀： 春季是一個最適合養肝的季節。那在春季的時候我們要如何養肝呢？下面推薦幾款春季養肝湯吧。

　　春天的時候天氣總是不溫也不熱，而很多人就比較喜歡這樣的季節，但就在這個時候也是很容易滋生一些疾病的，因此大家在這個時候一定要保護好自己的身體，以免被疾病的到來所傷害。下面就推薦幾款老人養肝的春季養生湯食譜大全。

　　 老人養肝的春季養生湯食譜大全

　　 桑寄生首烏瘦肉湯

　　功效：桑寄生為南方地道藥材，因而又名“廣寄生”。其性平味甘、苦，有養血滋肝腎、祛風濕健骨及安胎等功效。中醫謂“春養肝”，桑寄生配同是性味平和而補肝腎的首烏煲豬瘦肉，為春日時養肝護發的滋補湯飲。

　　材料：桑寄生50克、首烏20克、紅棗5個、豬瘦肉400克、生姜4片。

　　烹制：各物分別洗凈。桑寄生、首烏稍浸泡。一起下瓦煲，加清水2000毫升（約8碗量），武火滾沸后改文火煲2小時，下鹽便可。

　　 當歸杞子豬肝湯

　　功效：當歸能養血、暖宮、治腹痛、、祛斑，謂“血虛能補”，能溫經散寒、暖腎回陰、養血活血、養肝明目，化淤止痛。

　　材料：當歸、杞子各10克，胡椒、紅花、肉桂各1克（或可不用），豬肝150克，生姜2片。

　　烹制：各物分別洗凈，藥材稍浸泡；豬肝切為薄片，用清水浸泡半小時。先把藥材下瓦煲內，加清水1500毫升（約6碗量），武火滾沸后改文火煲約1個小時，棄藥渣留藥液，改武火下豬肝，滾至剛熟，下鹽、油便可。為2人用。

　　 桑葚紅棗燉鵪鶉

　　功效：養陽益氣，養肝滋腎。

　　材料：桑葚子30克、紅棗6個、鵪鶉2只、豬瘦肉100克、生姜3片。

　　烹制：各物分別洗凈。桑葚子稍浸泡；紅棗去核；鵪鶉宰洗凈；豬瘦肉切塊。一起下燉盅，加冷開水1000毫升（約4碗量），加蓋隔水燉約3小時，進飲時方下鹽，約3-4人用。

　　 蘿卜杞子羊肉湯

　　功效：民間謂“春食羊，全年陽”。羊肉溫熱，能養陽溫補五臟?！秲冉洝吩唬骸按合酿B陽，秋冬養陰?！闭f的是春夏兩季要把人體的陽氣養好，才能有利于一年的健康。初春陰寒時最為適宜。

　　材料：白蘿卜500克、杞子20克、羊肉500克、生姜5片。

　　烹制：白蘿卜刮皮，切塊；杞子稍浸泡；羊肉洗凈，切塊，置有姜汁酒的沸水中稍滾片刻，再洗凈（即“汆水”）。一起下瓦煲，加清水2500毫升（約10碗量），武火滾沸后改文火煲約兩個半小時，下鹽便可，為3-4人用。

　　 吃哪些水果最養肝

　　 1、香蕉

　　香蕉屬于量但營養高的水果，其含有豐富的蛋白質、鉀、VA、VC、膳食纖維等有益成分，在促進肝細胞的修復與再生、提高機體免疫力、保護肝臟等方面都是很有益的。

　　 2、葡萄

　　葡萄中含有豐富礦物質（鈣、鉀、磷、鐵）、多種維生素（B1、B2、B6、C和P）和，具有補氣血、強筋骨、益肝陰、利小便、舒筋活血、暖胃健脾、除煩解渴的功效，同時其含有的多酚類物質是天然的自由基清除劑，具有很強的抗化活性，可有效地調整肝臟細胞的功能，抵御或減少自由基對肝臟的傷害，因此具有很好的養肝護肝功效。

　　 3、烏梅

　　其具有補肝、斂肝的醫用價值，不僅具有“和肝氣，養肝血”的.功效，而且還能加強肝臟的解毒能力、促進吸收，進而達到調肝、養肝、護肝的功效。

　　 4、檸檬

　　檸檬具有養肝健脾、防毒解毒的功效，經常適量食用可保護肝細胞免受自由基的破壞，可有效地促進蛋白質的合成，加快肝細胞的修復與再生功能，進而起到養肝護肝的功效，但檸檬屬于酸性大的食物，對于胃酸多的人群，應適量且慎食為宜。

幾款老人養肝的春季養生湯食譜

幾款老人養肝的春季養生湯食譜

　　 本文導讀： 春季是一個最適合養肝的季節。那在春季的時候我們要如何養肝呢？下面推薦幾款春季養肝湯吧。

　　春天的時候天氣總是不溫也不熱，而很多人就比較喜歡這樣的季節，但就在這個時候也是很容易滋生一些疾病的，因此大家在這個時候一定要保護好自己的身體，以免被疾病的到來所傷害。下面就推薦幾款老人養肝的春季養生湯食譜大全。

　　 老人養肝的春季養生湯食譜大全

　　 桑寄生首烏瘦肉湯

　　功效：桑寄生為南方地道藥材，因而又名“廣寄生”。其性平味甘、苦，有養血滋肝腎、祛風濕健骨及安胎等功效。中醫謂“春養肝”，桑寄生配同是性味平和而補肝腎的首烏煲豬瘦肉，為春日時養肝護發的滋補湯飲。

　　材料：桑寄生50克、首烏20克、紅棗5個、豬瘦肉400克、生姜4片。

　　烹制：各物分別洗凈。桑寄生、首烏稍浸泡。一起下瓦煲，加清水2000毫升（約8碗量），武火滾沸后改文火煲2小時，下鹽便可。

　　 當歸杞子豬肝湯

　　功效：當歸能養血、暖宮、治腹痛、、祛斑，謂“血虛能補”，能溫經散寒、暖腎回陰、養血活血、養肝明目，化淤止痛。

　　材料：當歸、杞子各10克，胡椒、紅花、肉桂各1克（或可不用），豬肝150克，生姜2片。

　　烹制：各物分別洗凈，藥材稍浸泡；豬肝切為薄片，用清水浸泡半小時。先把藥材下瓦煲內，加清水1500毫升（約6碗量），武火滾沸后改文火煲約1個小時，棄藥渣留藥液，改武火下豬肝，滾至剛熟，下鹽、油便可。為2人用。

　　 桑葚紅棗燉鵪鶉

　　功效：養陽益氣，養肝滋腎。

　　材料：桑葚子30克、紅棗6個、鵪鶉2只、豬瘦肉100克、生姜3片。

　　烹制：各物分別洗凈。桑葚子稍浸泡；紅棗去核；鵪鶉宰洗凈；豬瘦肉切塊。一起下燉盅，加冷開水1000毫升（約4碗量），加蓋隔水燉約3小時，進飲時方下鹽，約3-4人用。

　　 蘿卜杞子羊肉湯

　　功效：民間謂“春食羊，全年陽”。羊肉溫熱，能養陽溫補五臟?！秲冉洝吩唬骸按合酿B陽，秋冬養陰?！闭f的是春夏兩季要把人體的陽氣養好，才能有利于一年的健康。初春陰寒時最為適宜。

　　材料：白蘿卜500克、杞子20克、羊肉500克、生姜5片。

　　烹制：白蘿卜刮皮，切塊；杞子稍浸泡；羊肉洗凈，切塊，置有姜汁酒的沸水中稍滾片刻，再洗凈（即“汆水”）。一起下瓦煲，加清水2500毫升（約10碗量），武火滾沸后改文火煲約兩個半小時，下鹽便可，為3-4人用。

　　 吃哪些水果最養肝

　　 1、香蕉

　　香蕉屬于量但營養高的水果，其含有豐富的蛋白質、鉀、VA、VC、膳食纖維等有益成分，在促進肝細胞的修復與再生、提高機體免疫力、保護肝臟等方面都是很有益的。

　　 2、葡萄

　　葡萄中含有豐富礦物質（鈣、鉀、磷、鐵）、多種維生素（B1、B2、B6、C和P）和，具有補氣血、強筋骨、益肝陰、利小便、舒筋活血、暖胃健脾、除煩解渴的功效，同時其含有的多酚類物質是天然的自由基清除劑，具有很強的抗化活性，可有效地調整肝臟細胞的功能，抵御或減少自由基對肝臟的傷害，因此具有很好的養肝護肝功效。

　　 3、烏梅

　　其具有補肝、斂肝的醫用價值，不僅具有“和肝氣，養肝血”的.功效，而且還能加強肝臟的解毒能力、促進吸收，進而達到調肝、養肝、護肝的功效。

　　 4、檸檬

　　檸檬具有養肝健脾、防毒解毒的功效，經常適量食用可保護肝細胞免受自由基的破壞，可有效地促進蛋白質的合成，加快肝細胞的修復與再生功能，進而起到養肝護肝的功效，但檸檬屬于酸性大的食物，對于胃酸多的人群，應適量且慎食為宜。

幾款老人養肝的春季養生湯食譜

幾款老人養肝的春季養生湯食譜

　　 本文導讀： 春季是一個最適合養肝的季節。那在春季的時候我們要如何養肝呢？下面推薦幾款春季養肝湯吧。

　　春天的時候天氣總是不溫也不熱，而很多人就比較喜歡這樣的季節，但就在這個時候也是很容易滋生一些疾病的，因此大家在這個時候一定要保護好自己的身體，以免被疾病的到來所傷害。下面就推薦幾款老人養肝的春季養生湯食譜大全。

　　 老人養肝的春季養生湯食譜大全

　　 桑寄生首烏瘦肉湯

　　功效：桑寄生為南方地道藥材，因而又名“廣寄生”。其性平味甘、苦，有養血滋肝腎、祛風濕健骨及安胎等功效。中醫謂“春養肝”，桑寄生配同是性味平和而補肝腎的首烏煲豬瘦肉，為春日時養肝護發的滋補湯飲。

　　材料：桑寄生50克、首烏20克、紅棗5個、豬瘦肉400克、生姜4片。

　　烹制：各物分別洗凈。桑寄生、首烏稍浸泡。一起下瓦煲，加清水2000毫升（約8碗量），武火滾沸后改文火煲2小時，下鹽便可。

　　 當歸杞子豬肝湯

　　功效：當歸能養血、暖宮、治腹痛、、祛斑，謂“血虛能補”，能溫經散寒、暖腎回陰、養血活血、養肝明目，化淤止痛。

　　材料：當歸、杞子各10克，胡椒、紅花、肉桂各1克（或可不用），豬肝150克，生姜2片。

　　烹制：各物分別洗凈，藥材稍浸泡；豬肝切為薄片，用清水浸泡半小時。先把藥材下瓦煲內，加清水1500毫升（約6碗量），武火滾沸后改文火煲約1個小時，棄藥渣留藥液，改武火下豬肝，滾至剛熟，下鹽、油便可。為2人用。

　　 桑葚紅棗燉鵪鶉

　　功效：養陽益氣，養肝滋腎。

　　材料：桑葚子30克、紅棗6個、鵪鶉2只、豬瘦肉100克、生姜3片。

　　烹制：各物分別洗凈。桑葚子稍浸泡；紅棗去核；鵪鶉宰洗凈；豬瘦肉切塊。一起下燉盅，加冷開水1000毫升（約4碗量），加蓋隔水燉約3小時，進飲時方下鹽，約3-4人用。

　　 蘿卜杞子羊肉湯

　　功效：民間謂“春食羊，全年陽”。羊肉溫熱，能養陽溫補五臟?！秲冉洝吩唬骸按合酿B陽，秋冬養陰?！闭f的是春夏兩季要把人體的陽氣養好，才能有利于一年的健康。初春陰寒時最為適宜。

　　材料：白蘿卜500克、杞子20克、羊肉500克、生姜5片。

　　烹制：白蘿卜刮皮，切塊；杞子稍浸泡；羊肉洗凈，切塊，置有姜汁酒的沸水中稍滾片刻，再洗凈（即“汆水”）。一起下瓦煲，加清水2500毫升（約10碗量），武火滾沸后改文火煲約兩個半小時，下鹽便可，為3-4人用。

　　 吃哪些水果最養肝

　　 1、香蕉

　　香蕉屬于量但營養高的水果，其含有豐富的蛋白質、鉀、VA、VC、膳食纖維等有益成分，在促進肝細胞的修復與再生、提高機體免疫力、保護肝臟等方面都是很有益的。

　　 2、葡萄

　　葡萄中含有豐富礦物質（鈣、鉀、磷、鐵）、多種維生素（B1、B2、B6、C和P）和，具有補氣血、強筋骨、益肝陰、利小便、舒筋活血、暖胃健脾、除煩解渴的功效，同時其含有的多酚類物質是天然的自由基清除劑，具有很強的抗化活性，可有效地調整肝臟細胞的功能，抵御或減少自由基對肝臟的傷害，因此具有很好的養肝護肝功效。

　　 3、烏梅

　　其具有補肝、斂肝的醫用價值，不僅具有“和肝氣，養肝血”的.功效，而且還能加強肝臟的解毒能力、促進吸收，進而達到調肝、養肝、護肝的功效。

　　 4、檸檬

　　檸檬具有養肝健脾、防毒解毒的功效，經常適量食用可保護肝細胞免受自由基的破壞，可有效地促進蛋白質的合成，加快肝細胞的修復與再生功能，進而起到養肝護肝的功效，但檸檬屬于酸性大的食物，對于胃酸多的人群，應適量且慎食為宜。

幾款老人養肝的春季養生湯食譜

幾款老人養肝的春季養生湯食譜

　　 本文導讀： 春季是一個最適合養肝的季節。那在春季的時候我們要如何養肝呢？下面推薦幾款春季養肝湯吧。

　　春天的時候天氣總是不溫也不熱，而很多人就比較喜歡這樣的季節，但就在這個時候也是很容易滋生一些疾病的，因此大家在這個時候一定要保護好自己的身體，以免被疾病的到來所傷害。下面就推薦幾款老人養肝的春季養生湯食譜大全。

　　 老人養肝的春季養生湯食譜大全

　　 桑寄生首烏瘦肉湯

　　功效：桑寄生為南方地道藥材，因而又名“廣寄生”。其性平味甘、苦，有養血滋肝腎、祛風濕健骨及安胎等功效。中醫謂“春養肝”，桑寄生配同是性味平和而補肝腎的首烏煲豬瘦肉，為春日時養肝護發的滋補湯飲。

　　材料：桑寄生50克、首烏20克、紅棗5個、豬瘦肉400克、生姜4片。

　　烹制：各物分別洗凈。桑寄生、首烏稍浸泡。一起下瓦煲，加清水2000毫升（約8碗量），武火滾沸后改文火煲2小時，下鹽便可。

　　 當歸杞子豬肝湯

　　功效：當歸能養血、暖宮、治腹痛、、祛斑，謂“血虛能補”，能溫經散寒、暖腎回陰、養血活血、養肝明目，化淤止痛。

　　材料：當歸、杞子各10克，胡椒、紅花、肉桂各1克（或可不用），豬肝150克，生姜2片。

　　烹制：各物分別洗凈，藥材稍浸泡；豬肝切為薄片，用清水浸泡半小時。先把藥材下瓦煲內，加清水1500毫升（約6碗量），武火滾沸后改文火煲約1個小時，棄藥渣留藥液，改武火下豬肝，滾至剛熟，下鹽、油便可。為2人用。

　　 桑葚紅棗燉鵪鶉

　　功效：養陽益氣，養肝滋腎。

　　材料：桑葚子30克、紅棗6個、鵪鶉2只、豬瘦肉100克、生姜3片。

　　烹制：各物分別洗凈。桑葚子稍浸泡；紅棗去核；鵪鶉宰洗凈；豬瘦肉切塊。一起下燉盅，加冷開水1000毫升（約4碗量），加蓋隔水燉約3小時，進飲時方下鹽，約3-4人用。

　　 蘿卜杞子羊肉湯

　　功效：民間謂“春食羊，全年陽”。羊肉溫熱，能養陽溫補五臟?！秲冉洝吩唬骸按合酿B陽，秋冬養陰?！闭f的是春夏兩季要把人體的陽氣養好，才能有利于一年的健康。初春陰寒時最為適宜。

　　材料：白蘿卜500克、杞子20克、羊肉500克、生姜5片。

　　烹制：白蘿卜刮皮，切塊；杞子稍浸泡；羊肉洗凈，切塊，置有姜汁酒的沸水中稍滾片刻，再洗凈（即“汆水”）。一起下瓦煲，加清水2500毫升（約10碗量），武火滾沸后改文火煲約兩個半小時，下鹽便可，為3-4人用。

　　 吃哪些水果最養肝

　　 1、香蕉

　　香蕉屬于量但營養高的水果，其含有豐富的蛋白質、鉀、VA、VC、膳食纖維等有益成分，在促進肝細胞的修復與再生、提高機體免疫力、保護肝臟等方面都是很有益的。

　　 2、葡萄

　　葡萄中含有豐富礦物質（鈣、鉀、磷、鐵）、多種維生素（B1、B2、B6、C和P）和，具有補氣血、強筋骨、益肝陰、利小便、舒筋活血、暖胃健脾、除煩解渴的功效，同時其含有的多酚類物質是天然的自由基清除劑，具有很強的抗化活性，可有效地調整肝臟細胞的功能，抵御或減少自由基對肝臟的傷害，因此具有很好的養肝護肝功效。

　　 3、烏梅

　　其具有補肝、斂肝的醫用價值，不僅具有“和肝氣，養肝血”的.功效，而且還能加強肝臟的解毒能力、促進吸收，進而達到調肝、養肝、護肝的功效。

　　 4、檸檬

　　檸檬具有養肝健脾、防毒解毒的功效，經常適量食用可保護肝細胞免受自由基的破壞，可有效地促進蛋白質的合成，加快肝細胞的修復與再生功能，進而起到養肝護肝的功效，但檸檬屬于酸性大的食物，對于胃酸多的人群，應適量且慎食為宜。

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