孟詵養生食譜

簡介：《孟詵食療作品輯錄》分為三部分：第一部分為醫著輯錄，主要內容是按照古代醫著順序輯錄記載與孟詵作品內容有關的文字資料；第二部分為《食療本草》輯錄，主要從古代醫著中輯錄有關食療養生藥物的文字資料；第三部分為《必效方》輯錄，主要內容是從古代醫著中輯錄有關《必效方》的文字資料。

小編還為您整理了以下內容，可能對您也有幫助：

食療鼻祖，千古孟詵（二）

三、伊尹開湯液，孟詵著物華

偉大不朽人物的創造和發明總是同人民的生命和生活息息相關的。如果說三千六百多年前生于欒川的伊尹開辟了人類湯藥的先河，那么孟詵的《食療本草》是我國和世界現存最早的一部食療專著，孟詵堪稱世界食療的鼻祖。

《食療本草》共三卷，收載了227條食藥，不僅內容豐富，而且大都切合實用，集古代食療之大成，且有不少藥物為唐代初期本草書中的未錄之品。如魚類中的桂魚、鱸魚、石首魚（黃花魚）等，以及菜類中的空心菜、菠菜、萵苣、胡荽等，米谷類中的綠豆、白豆、芥麥等，都是首次于現于《食療本草》。

該書在我國醫學史上，特別是本草史上占有重要地位。我們看到《食療本草》中，凡可供食用而且又兼有醫療效果之物均于收錄，像瓜果、菜蔬、米谷、鳥獸、蟲魚以及加工制品。孟詵為我們開具了一劑養身益壽的“千金藥方”，而且這些食藥品種齊全，琳瑯滿目，既有食用效果又有藥療價值。

在我國古代眾多的 養生 學家中，孟詵有其自己獨特的主張和見解。他既不主張呼吸吐納，運動鍛煉，也不主張悅意琴棋，服食藥餌，唯獨提倡食療?！八幯a不如食補”，“是藥三分毒”，孟詵在廣泛收取民間經驗的基礎上，提出了自己的食療主張。他認為藥物中的“毒”是指藥物的偏性，如寒熱溫涼酸苦辛咸等，使用得當能治病，若把握不好，反而招災引禍，因此他提倡“祛邪用藥，補養用食?！蔽骞入s糧，大米白面，這是人類在漫長的 歷史 生活過程中，從無數食品中選出的性味最平和而且最豐富的“食藥”，它的藥效正是讓人類如何生存、 健康 和長壽。食療既避免了藥物的偏性，又使人身體 健康 ，因此，一千多年來《食療本草》廣受世人青睞。

孟詵還是一個 美食 家——一千三百多年前的 美食 家。在《食療本草》中，他還特別收載了許多動物和動物的臟器的食療方法。如該書中卷羊部中說：“羊肝：性冷。治肝風虛熱，目赤暗痛，熱病后失明者，以青羊肝或子肝薄切，水浸傅之，極效，生子肝吞之尤妙?！?p> 在《食療本草》中孟詵所開具的方子，既淺顯易通，又便于操作使用。他開具的食療品，日常生活中比比皆是。生活中的雞、鴨、魚、肉、水果、蔬菜無所不括。如“鴨：主補中益氣、消食、消十二種蟲，白鴨肉補虛”，“柿子：補虛。紅柿：補氣，續經脈氣。干柿：厚腸胃、溫中，健脾胃氣消血?！?，“黑豆：令人長生，又益陽道”。諸如此類，生活中尋常易見，食療方法簡便易行。這些食療品有病治病，無病則 養生 ，為廣大人民群眾切切實實的喜歡。

四、一部食療傳天下

隨著人們食療及 養生 意識的增強，生活質量的提高，《食療本草》越來越受到國人和世人的重視。一千多年來，《食療本草》廣泛被國內外醫家引用和推廣。最早引用原文的有唐代陳藏器的《本草拾遺》、日本丹波康賴的《醫心方》及北宋的《嘉裕本草》、《證類本草》等等。然而，在漫長的 歷史 長河中，《食療本草》原書佚失。1907年英人斯坦因（si AuYei Stein）在我國甘肅敦煌莫高窟中獲取了《食療本草》殘卷。我們可以想象這個高鼻子英國人獲取殘卷時的狂喜心情和手舞足蹈的樣子。一千三百多年過去了，如今這件寶物還異常尊貴地躺在英國倫敦博物館內，館藏編號為stein Rolls No。76。

《食療本草》殘卷驚現于世，世人對殘卷的研究和《食療本草》的復原就相繼展開了。日本學者狩野直喜氏首次抄錄英倫敦收藏的殘卷，1924年羅振玉根據狩野的轉抄本，并參照殘卷的另一影本，命其兒子羅福葆謄抄，編入他主編的《敦煌石室碎金》一書中。1925年以《食療本草殘卷》為名，東方學會據羅氏抄本影印刊行，1930年，日本申尾萬三對殘卷考察研究后，著有《食療本草之考察》一書1931年范鳳源將中尾萬三輯本中的校注及日文假名旁注摘出刪去，冠以《敦煌石室古本草》之名鉛印刊行。1980年，人民衛生出版社委托中醫研究院廣安門醫院謝海珠主任和北京中醫學院翁維健講師開始《食療本草》的整理編輯工作。謝老又約請自50年代便進行《食療本草》研究的馬健興先生以及學生鄧金生共同工作，歷經4年多的艱辛努力和工作，終于完成了整理和編輯任務。1984年7月《食療本草》由人民衛生出版社公開出版發行，這本失傳千年的重要藥物學著作恢復原貌，把璀燦的光芒重現于世，光澤后人。

回顧千百年的孟詵，春風浩蕩，不卑不亢。在朝廷正直為官，卻樂于隱居田園。懷著醫者仁術，救濟天下蒼生。著作《食療本草》，給后世的食療 養生 給與指示。

千古孟詵！

孟詵千古！

食療鼻祖，千古孟詵（二）

三、伊尹開湯液，孟詵著物華

偉大不朽人物的創造和發明總是同人民的生命和生活息息相關的。如果說三千六百多年前生于欒川的伊尹開辟了人類湯藥的先河，那么孟詵的《食療本草》是我國和世界現存最早的一部食療專著，孟詵堪稱世界食療的鼻祖。

《食療本草》共三卷，收載了227條食藥，不僅內容豐富，而且大都切合實用，集古代食療之大成，且有不少藥物為唐代初期本草書中的未錄之品。如魚類中的桂魚、鱸魚、石首魚（黃花魚）等，以及菜類中的空心菜、菠菜、萵苣、胡荽等，米谷類中的綠豆、白豆、芥麥等，都是首次于現于《食療本草》。

該書在我國醫學史上，特別是本草史上占有重要地位。我們看到《食療本草》中，凡可供食用而且又兼有醫療效果之物均于收錄，像瓜果、菜蔬、米谷、鳥獸、蟲魚以及加工制品。孟詵為我們開具了一劑養身益壽的“千金藥方”，而且這些食藥品種齊全，琳瑯滿目，既有食用效果又有藥療價值。

在我國古代眾多的 養生 學家中，孟詵有其自己獨特的主張和見解。他既不主張呼吸吐納，運動鍛煉，也不主張悅意琴棋，服食藥餌，唯獨提倡食療?！八幯a不如食補”，“是藥三分毒”，孟詵在廣泛收取民間經驗的基礎上，提出了自己的食療主張。他認為藥物中的“毒”是指藥物的偏性，如寒熱溫涼酸苦辛咸等，使用得當能治病，若把握不好，反而招災引禍，因此他提倡“祛邪用藥，補養用食?！蔽骞入s糧，大米白面，這是人類在漫長的 歷史 生活過程中，從無數食品中選出的性味最平和而且最豐富的“食藥”，它的藥效正是讓人類如何生存、 健康 和長壽。食療既避免了藥物的偏性，又使人身體 健康 ，因此，一千多年來《食療本草》廣受世人青睞。

孟詵還是一個 美食 家——一千三百多年前的 美食 家。在《食療本草》中，他還特別收載了許多動物和動物的臟器的食療方法。如該書中卷羊部中說：“羊肝：性冷。治肝風虛熱，目赤暗痛，熱病后失明者，以青羊肝或子肝薄切，水浸傅之，極效，生子肝吞之尤妙?！?p> 在《食療本草》中孟詵所開具的方子，既淺顯易通，又便于操作使用。他開具的食療品，日常生活中比比皆是。生活中的雞、鴨、魚、肉、水果、蔬菜無所不括。如“鴨：主補中益氣、消食、消十二種蟲，白鴨肉補虛”，“柿子：補虛。紅柿：補氣，續經脈氣。干柿：厚腸胃、溫中，健脾胃氣消血?！?，“黑豆：令人長生，又益陽道”。諸如此類，生活中尋常易見，食療方法簡便易行。這些食療品有病治病，無病則 養生 ，為廣大人民群眾切切實實的喜歡。

四、一部食療傳天下

隨著人們食療及 養生 意識的增強，生活質量的提高，《食療本草》越來越受到國人和世人的重視。一千多年來，《食療本草》廣泛被國內外醫家引用和推廣。最早引用原文的有唐代陳藏器的《本草拾遺》、日本丹波康賴的《醫心方》及北宋的《嘉裕本草》、《證類本草》等等。然而，在漫長的 歷史 長河中，《食療本草》原書佚失。1907年英人斯坦因（si AuYei Stein）在我國甘肅敦煌莫高窟中獲取了《食療本草》殘卷。我們可以想象這個高鼻子英國人獲取殘卷時的狂喜心情和手舞足蹈的樣子。一千三百多年過去了，如今這件寶物還異常尊貴地躺在英國倫敦博物館內，館藏編號為stein Rolls No。76。

《食療本草》殘卷驚現于世，世人對殘卷的研究和《食療本草》的復原就相繼展開了。日本學者狩野直喜氏首次抄錄英倫敦收藏的殘卷，1924年羅振玉根據狩野的轉抄本，并參照殘卷的另一影本，命其兒子羅福葆謄抄，編入他主編的《敦煌石室碎金》一書中。1925年以《食療本草殘卷》為名，東方學會據羅氏抄本影印刊行，1930年，日本申尾萬三對殘卷考察研究后，著有《食療本草之考察》一書1931年范鳳源將中尾萬三輯本中的校注及日文假名旁注摘出刪去，冠以《敦煌石室古本草》之名鉛印刊行。1980年，人民衛生出版社委托中醫研究院廣安門醫院謝海珠主任和北京中醫學院翁維健講師開始《食療本草》的整理編輯工作。謝老又約請自50年代便進行《食療本草》研究的馬健興先生以及學生鄧金生共同工作，歷經4年多的艱辛努力和工作，終于完成了整理和編輯任務。1984年7月《食療本草》由人民衛生出版社公開出版發行，這本失傳千年的重要藥物學著作恢復原貌，把璀燦的光芒重現于世，光澤后人。

回顧千百年的孟詵，春風浩蕩，不卑不亢。在朝廷正直為官，卻樂于隱居田園。懷著醫者仁術，救濟天下蒼生。著作《食療本草》，給后世的食療 養生 給與指示。

千古孟詵！

孟詵千古！

唐代皇室藥膳佳肴唐宮醬醋羊肝的原料做法是怎樣的?

隋唐以來，社會相對穩定，經濟繁榮。在都城長安，人煙稠密，各國商賈云集，酒樓飯店林立，菜肴豐富，烹制方式更是花樣百出，不但要求其色、香、味，還注重其飲食搭配，以便起到養生保健作用。

唐代皇室尤其重視藥膳養生，宮廷中也不斷創作出獨具特色的藥膳佳肴。如“唐宮醬醋羊肝”即為宮廷常備養生食譜。本方可見唐代著名食醫孟詵的《食醫心鏡》中說，“唐宮醬醋羊肝”的原料為羊肝1斤，醬油、醋、糖、黃酒、生姜、蔥白、淀粉、素油等適量。

具體做法是洗凈羊肝，切片，外裹芡粉汁，放入燒熱的素油中爆炒，并加入醬油、醋、糖、黃酒、姜末、蔥末等調味，炒至嫩熟，即可食用。

“唐宮醬醋羊肝”具有養肝明目之功效?？捎糜诟翁擉w弱、視物不清、夜盲等癥。

唐代皇室藥膳佳肴唐宮醬醋羊肝的原料做法是怎樣的?

隋唐以來，社會相對穩定，經濟繁榮。在都城長安，人煙稠密，各國商賈云集，酒樓飯店林立，菜肴豐富，烹制方式更是花樣百出，不但要求其色、香、味，還注重其飲食搭配，以便起到養生保健作用。

唐代皇室尤其重視藥膳養生，宮廷中也不斷創作出獨具特色的藥膳佳肴。如“唐宮醬醋羊肝”即為宮廷常備養生食譜。本方可見唐代著名食醫孟詵的《食醫心鏡》中說，“唐宮醬醋羊肝”的原料為羊肝1斤，醬油、醋、糖、黃酒、生姜、蔥白、淀粉、素油等適量。

具體做法是洗凈羊肝，切片，外裹芡粉汁，放入燒熱的素油中爆炒，并加入醬油、醋、糖、黃酒、姜末、蔥末等調味，炒至嫩熟，即可食用。

“唐宮醬醋羊肝”具有養肝明目之功效?？捎糜诟翁擉w弱、視物不清、夜盲等癥。

脾虛、陽虛、氣虛、體瘦體質的小暑節氣吃什么養生?

脾虛、陽虛、氣虛、體瘦體質的小暑節氣吃大棗，粳米，狗肉，燕窩，黃芪養生。

大棗

性溫，味甘，為常食之物，它有益氣補血的功效，歷代醫家常用之于氣虛病人?！秳e錄》說它補中益氣，強力。唐代食醫孟詵亦云：大棗補不足氣，煮食補腸胃，肥中益氣第一。所以，氣虛者宜用大棗煨爛服食為佳。

粳米

性平，味甘，能補中益氣。早在《別錄》中即有主益氣的記載，唐代食醫孟詵亦云：粳米溫中，益氣。清·王孟英還把粳米粥譽之為貧人之參湯，他說：貧人患虛癥，以濃米湯代參湯。氣虛者宜常食之。

狗肉

性溫，味咸，能補中益氣，對氣虛兼有脾虛或腎虛或肺虛或陽虛者更宜?！度杖A子本草》云：狗肉補胃氣，壯陽，暖腰膝，補虛勞，益氣力?！夺t林纂要》中還說，狗肉補肺氣，固腎氣。尤以秋冬季食之為佳。

燕窩

性平，味甘，有益氣補虛、養陰補肺的作用，對氣虛又兼肺虛者尤宜?！侗静菰傩隆吩f它大補元氣?！妒澄镆思伞芬灿醒喔C壯陽益氣的記載?！讹嬍潮驿洝分羞€指出：燕窩，性能補氣，凡脾肺虛弱，及一切虛在氣分者宜之，又能固表，表虛漏汗畏風者，服之最佳。

黃芪

性微溫，味甘，也是中醫極為常用的補氣中藥，是民間常用的補氣食品。不少醫書都稱黃芪補一身之氣。

《本草求真》認為：黃芪為補氣諸藥之最，是以有耆之稱。根據醫家習慣，黃芪常與黨參或太子參或人參同服，則補氣之力愈佳，氣虛體質食之更宜。

脾虛、陽虛、氣虛、體瘦體質的小暑節氣吃什么養生?

脾虛、陽虛、氣虛、體瘦體質的小暑節氣吃大棗，粳米，狗肉，燕窩，黃芪養生。

大棗

性溫，味甘，為常食之物，它有益氣補血的功效，歷代醫家常用之于氣虛病人?！秳e錄》說它補中益氣，強力。唐代食醫孟詵亦云：大棗補不足氣，煮食補腸胃，肥中益氣第一。所以，氣虛者宜用大棗煨爛服食為佳。

粳米

性平，味甘，能補中益氣。早在《別錄》中即有主益氣的記載，唐代食醫孟詵亦云：粳米溫中，益氣。清·王孟英還把粳米粥譽之為貧人之參湯，他說：貧人患虛癥，以濃米湯代參湯。氣虛者宜常食之。

狗肉

性溫，味咸，能補中益氣，對氣虛兼有脾虛或腎虛或肺虛或陽虛者更宜?！度杖A子本草》云：狗肉補胃氣，壯陽，暖腰膝，補虛勞，益氣力?！夺t林纂要》中還說，狗肉補肺氣，固腎氣。尤以秋冬季食之為佳。

燕窩

性平，味甘，有益氣補虛、養陰補肺的作用，對氣虛又兼肺虛者尤宜?！侗静菰傩隆吩f它大補元氣?！妒澄镆思伞芬灿醒喔C壯陽益氣的記載?！讹嬍潮驿洝分羞€指出：燕窩，性能補氣，凡脾肺虛弱，及一切虛在氣分者宜之，又能固表，表虛漏汗畏風者，服之最佳。

黃芪

性微溫，味甘，也是中醫極為常用的補氣中藥，是民間常用的補氣食品。不少醫書都稱黃芪補一身之氣。

《本草求真》認為：黃芪為補氣諸藥之最，是以有耆之稱。根據醫家習慣，黃芪常與黨參或太子參或人參同服，則補氣之力愈佳，氣虛體質食之更宜。

女性養生保健食譜有哪些?

女性要比男性更懂的學會養生,飲食是養生最主要的手段。呢?下面就是我給大家整理的女性養生保健食譜，希望對你有用!
　　4款女性養生保健食譜
　　一、核桃松仁粟米羹：美容又健胸

　　核桃和松仁都是女性經典的滋補食品，它們富含維生素E和鋅，有利于滋潤面板、延緩面板衰老。此外，它們中蛋白質、礦物質、B族維生素的含量也十分豐富，是美容、美發的佳品。核桃和松仁都是亞麻酸的上好來源，這正是最近風行的健胸保健成分，有 *** 雌性激素合成的功能。玉米本身富含維生素E，也是專家推崇的美膚食品。

　　制作方法非常簡單，取適量高湯，加入冰糖和粟米，小火燉熟，撒上核桃仁和松仁，即可食用。

　　最好買生的核桃仁和松仁，自己炒制加工，而且最好用富含亞麻酸的葵花籽油。食用核桃松仁粟米羹時不可過量，建議每天喝一小碗即可。食用過多可能導致吸收熱量過多而引起肥胖。

　　二、花生芝麻糊：抗衰老

　　花生與黑芝麻是30歲女性抗衰老的首選食品，這主要歸功于它們富含維生素E，同時還有防止色素沉著于面板的作用，避免色斑、蝴蝶斑的形成。芝麻中含有強力抗衰老物質芝麻酚，是預防女性衰老的重要滋補食品，其中的B族維生素含量也十分豐富，可以促進人體的新陳代謝，還有利于雌性激素和孕激素的合成，能起到*功效。

　　制作花生芝麻糊需要準備花生、黑芝麻和色拉油。首先把花生仁用油炸熟，黑芝麻炒香，然后把它們一起放入攪碎機，充分攪碎成粉末狀，放入密封的玻璃罐中儲存。想吃時，用干凈的勺子盛到碗里，加入開水一沖即可。喜歡吃甜味的，可適量加點蜂蜜。

　　自制的花生芝麻糊比外面買的更天然、更健康，最適合作為早餐或是午后加餐食用。

　　最好不要將花生外面的“紅衣”剝掉，因為“紅衣”具有極好的補血功效。

　　三、山藥青筍炒雞肝：改善面板色澤

　　山藥是中醫推崇的補虛佳品，具有健脾益腎、補精益氣的作用。雞肝富含鐵、鋅、銅、維生素A和B族維生素等，不僅有利于雌激素的合成，還是補血的首選食品。青筍則是富含膳食纖維的美容蔬菜。三者合用，具有調養氣血、改善面板的滋潤感和色澤的作用。

　　準備山藥、青筍、雞肝、鹽、味精、高湯、淀粉。首先將山藥、青筍去皮、洗凈，切成條。雞肝用清水洗凈，切成片。再將山藥、青筍、雞肝等原料分別用沸水焯一下。最后，在鍋內放入一些食用油，加適量的高湯，調味后下入全部原料，翻炒數下，勾芡后即可食用。

　　食用山藥青筍炒雞肝時，一定記住不要在餐前和餐后喝咖啡或濃茶等飲品，以免影響食物中營養物質的吸收。如果沒有雞肝，您也可以選擇豬肝或鴨肝代替。

　　四、雙豆雞翅湯：增加面板彈性

　　黃豆和青豆不僅富含蛋白質、卵磷脂，還含有植物雌激素，這種異黃酮類物質能有效提高體內雌激素的水平，從而讓女性更加青春美麗，而且異黃酮還具有預防骨質疏松的作用。

　　此外，不少人只知道豬蹄是美容佳品，卻不知道雞翅中也含有大量膠原蛋白，而且蛋白質含量要高于豬蹄，它與黃豆、青豆同食，對增加面板彈性、滋潤面板十分有益。

　　制作材料需要：黃豆、青豆、雞翅、鹽、味精、料酒、高湯。首先，將黃豆、青豆、雞翅等原料放入砂鍋，加入適量高湯，用小火燉熟，最后用鹽、味精、料酒調味后，便可食用了。

　　黃豆和青豆用清水浸泡時注意不要將外皮除去。雞翅應該選用翅中和翅尖，而不要選擇膠原蛋白含量較低的翅根部位。
　　適合女性養生的15種健康食物
　　1、小米

　　小米，又稱粟米，性味甘咸，涼。陳粟米性味苦，寒。李時珍在《本草綱目》里說小米“煮粥食益丹田、補虛損、開腸胃”。其功用在于“健脾、和胃、安眠”。

　　2、牛奶

　　牛奶，又稱牛乳，性味甘，平。牛奶是一種治療失眠較理想的食物。牛奶中含有使人產生困倦感覺的生化物質色氨酸，可以起到使人安眠的效果，加上牛奶的營養所產生的溫飽感，更可增加催眠的效果，脫脂牛奶與不脫脂牛奶具有同樣的作用。

　　3、百合

　　百合有潤肺止咳，清心安神之功效。臨床多用于治肺癆久咳、咳唾痰血、熱病后余熱未清、虛煩驚悸、神志恍惚、腳氣浮腫?！度杖A子本草》謂其“安心，定膽，益志……”

　　4、靈芝

　　靈芝，性味甘，微苦，微溫。有益氣，養心安神，止咳平喘之功效。用于心氣虛或氣血不足的失眠、心悸、健忘等癥。靈芝為味甘、平和之品，能益心氣、寧心神、增智慧，故治上述諸證，并可廣泛用于一切虛勞體弱之癥?！侗静菥V目》謂其“療虛勞”?！吨袊幹矆D鑒》說，靈芝“治神經衰弱，失眠，消化不良等慢性疾患”。

　　5、豬心

　　豬心，性味甘，咸，平。有安神定驚，養心補血之功效。豬心作為營養與藥用菜肴，已有悠久的歷史了。民間素有“以心補心”之說，這也是有道理的。豬心，還含有較多的鈣、磷、鐵、維生素、煙酸等成分?？芍误@悸、怔忡、自汗、失眠等癥。

　　6、酸棗仁

　　酸棗仁，性味甘，平。有養肝，寧心，安神，斂汗功效。治虛煩不眠、驚悸怔忡、煩渴、虛汗。

　　7、茯苓

　　茯苓，性味甘，淡，平。有利水滲溼，健脾，安神之功效?！侗静菅芰x》說：“茯苓、茯神，行水之功多，益心脾不可闕也”?！侗静菥V目》也講：“后人治心病必用茯神，故潔古張氏于風眩心虛，非茯神不能除，然茯苓未嘗不治心病也?！?

　　8、萵苣汁

　　萵苣汁，性味同萵苣，苦，甘，涼?！侗静菔斑z》稱其“利五臟，通經脈，開胸膈”。據有關資料，萵苣莖、葉、皮的乳白色漿液，具有鎮靜、安神的功效，可助兒童、中老年睡眠。

　　9、小麥

　　小麥有養心神、益心氣的作用，尤其適宜婦女神經衰弱、神志不寧、失眠，或喜悲傷欲哭、數欠伸***即中醫所稱的婦人臟躁病***者食用。

　　10、糯米

　　糯米補氣血、暖脾胃，適宜一切體虛之人神經衰弱者食用，尤以煮稀飯，或與紅棗同煮稀粥最佳，能滋潤補虛、溫養五臟、益氣神。

　　11、西谷米

　　西谷米能補脾益氣，適宜一切體虛之人，或產后病后神經衰弱者食用?！陡虉@小識》云：“ 健脾運胃，久病虛乏者，煮粥食最宜?！?

　　12、鵪鶉蛋

　　鵪鶉的肉與蛋，其營養價值比雞高，鵪鶉肉含蛋白質24.3%，比等量雞肉高4-%，鵪鶉蛋含蛋白質13%，比等量雞蛋多1%，特別是鵪鶉蛋富含卵磷脂，是高階神經活動不可缺少的營養物質。

　　*油又叫田雞油。含有豐富的蛋白質、脂肪、多種維生素和激素，是一種較好的滋補強壯食品，適宜精力耗傷、神經衰弱、久病與產后虛弱者食用，民間多用于治療神經衰弱。

　　14、牡蠣肉

　　牡蠣肉能治療失眠煩熱、心神不安?！夺t林纂要》認為：牡蠣肉“清肺補心，滋陰 養血?！贝抻礤a《食經》亦載：“治夜不眠，志意不定?！?

　　15、鰻鱺

　　唐代著名食醫孟詵認為鰻鱺“甚補益”?！度沼帽静荨氛f它能“補五臟”，古人常用以治肺癆病。它對神經衰弱之人頗有益，可以經常煮食，大補虛羸。
　　6種女人的養生湯推薦
　　想美容又想豐胸的女性——核桃松仁粟米羹

　　做法：取適量高湯，加入冰糖和粟米，小火燉熟，撒上核桃仁和松仁，即可食用。

　　核桃和松仁都是女性經典的滋補食品，它們富含維生素E和鋅，有利于滋潤面板、延緩面板衰老。此外，它們中蛋白質、礦物質、B族維生素的含量也十分豐富，是美容、美發的佳品。核桃和松仁都是亞麻酸的上好來源，這正是最近風行的健胸保健成分，有 *** 雌性激素合成的功能。玉米本身富含維生素E，也是專家推崇的美膚食品。

　　改善睡眠質量、讓臉色變好的女性——蟲草老龜湯

　　做法：老龜一只、冬蟲草適量洗干凈備用;燉盅里放入5飯碗涼開水，把備用材料放進一起燉3小時;燉好后調味***其實只需加適量的鹽即可***。

　　冬蟲夏草與老龜一起飲用，有健脾、安神、美白面板的功效，是白領女性四季適宜的補品。

　　去溼降火、祛除痘痘的女性——土茯苓老龜

　　主料：烏龜500克

　　輔料：土茯苓30克

　　調料：鹽2克

　　做法：

　　1.將烏龜去頭、甲，洗凈，切塊。

　　2.土茯苓入沙鍋內，加水適量煎煮取汁，至汁濃時?；?，去渣留汁。

　　3.將藥汁、龜肉、鹽入鍋，加水少許，共燉至龜肉爛熟時?；鸺纯?。

　　這道湯清熱解毒、健脾胃，假如你小便赤黃，那就喝這道湯吧。土茯苓的味道比較重，所以在烹調時應通過調味來進行遮蓋，這也是檢驗廚藝的好方法。

　　緩解工作壓力的女性——西洋參甲魚

　　材料：甲魚300克，西洋參25克，紅棗10枚，姜2片，鹽少許

　　做法：

　　1、甲魚去頭和內臟，放入沸水中焯2分鐘，撈起斬大塊待用;西洋參切片，紅棗去核，姜切片。

　　2、瓦煲內注入適量清水，放入甲魚、西洋參、紅棗和姜片，以大火煮沸后改小火燉煮1.5小時。

　　3、加入少許鹽調味， 即可出鍋。

　　西洋參有滋陰補氣、寧神益智、清熱生津之功，甲魚則有滋陰補氣、除熱除瘧、消腫去瘀之效;此湯益氣滋陰、補腎健胃，適用于治療氣陰兩虛性貧血等癥狀

　　比起人參來，西洋參由于品性溫和，適合更多的人進補之用，而且四季皆宜，而甲魚的滋補功效是盡人皆知的。這個湯品對于那些工作繁忙、壓力過大的白領女性特別適合，可以補氣養陰、清火除煩、養胃。

　　治療肺熱、咳嗽多痰的女性——蟲草煲水鴨

　　原料：水鴨1只約900g，蟲草、青菜心、精鹽、味精、姜、蔥、高湯、紹酒各適量。

　　制法：

　　1、將鴨宰殺、煺毛，從腹部開膛，取出內臟，洗凈備用;

　　2、青菜心焯水;蟲草漲發好，洗凈，放入鴨腹中，用牙簽封好口;

　　2、沙鍋上火，放入鴨、姜、蔥、紹酒、高湯用大火燒沸，撇去浮沫，移小火燉制約4小時，待鴨爛入味后放入青菜心略煮，用精鹽、味精調味即成。

　　這道湯的主要作用是補肺益腎、止血化痰，但中醫講究鴨肉屬涼性，所以更加適合夏季食用。但要注意，脾胃虛寒和胃潰瘍的人最好不要食用，以免適得其反。

　　調經、補血的女性——紅棗烏雞湯

　　材料：枸杞，紅棗，生姜，烏雞。

　　做法：

　　一、將烏雞洗凈，放入沸水中滾5分鐘，撈起，用水洗凈，瀝干。

　　二、杞子、紅棗和生姜用水洗凈。紅棗去核;刮去姜皮，切2片。

　　三、煲內加入清水，猛火燒開，然后放入以上材料，再開，改用中火煲2到3小時

　　紅棗自古以來是補血佳品，而烏雞更能益氣、滋陰，特別適合女性朋友，對于月經紊亂有一定療效，經常食用還能美容呢。

　　改善壓力性頭痛的女性——天麻乳鴿湯

　　原料：乳鴿，天麻，枸杞，金華火腿，赤肉。

　　調料：精鹽，姜片，胡椒粒和粉

　　做法：將乳鴿殺好。放上赤肉，天麻，枸杞，金華火腿和調料，加水隔水文火燉3——4小時即可!

　　天麻對于頭疼眩暈、肢體麻木效果特別好，而乳鴿營養豐富，口感滑嫩，所以深受用腦過度的女性朋友的青睞。

　　

女性養生保健食譜有哪些?

女性要比男性更懂的學會養生,飲食是養生最主要的手段。呢?下面就是我給大家整理的女性養生保健食譜，希望對你有用!
　　4款女性養生保健食譜
　　一、核桃松仁粟米羹：美容又健胸

　　核桃和松仁都是女性經典的滋補食品，它們富含維生素E和鋅，有利于滋潤面板、延緩面板衰老。此外，它們中蛋白質、礦物質、B族維生素的含量也十分豐富，是美容、美發的佳品。核桃和松仁都是亞麻酸的上好來源，這正是最近風行的健胸保健成分，有 *** 雌性激素合成的功能。玉米本身富含維生素E，也是專家推崇的美膚食品。

　　制作方法非常簡單，取適量高湯，加入冰糖和粟米，小火燉熟，撒上核桃仁和松仁，即可食用。

　　最好買生的核桃仁和松仁，自己炒制加工，而且最好用富含亞麻酸的葵花籽油。食用核桃松仁粟米羹時不可過量，建議每天喝一小碗即可。食用過多可能導致吸收熱量過多而引起肥胖。

　　二、花生芝麻糊：抗衰老

　　花生與黑芝麻是30歲女性抗衰老的首選食品，這主要歸功于它們富含維生素E，同時還有防止色素沉著于面板的作用，避免色斑、蝴蝶斑的形成。芝麻中含有強力抗衰老物質芝麻酚，是預防女性衰老的重要滋補食品，其中的B族維生素含量也十分豐富，可以促進人體的新陳代謝，還有利于雌性激素和孕激素的合成，能起到*功效。

　　制作花生芝麻糊需要準備花生、黑芝麻和色拉油。首先把花生仁用油炸熟，黑芝麻炒香，然后把它們一起放入攪碎機，充分攪碎成粉末狀，放入密封的玻璃罐中儲存。想吃時，用干凈的勺子盛到碗里，加入開水一沖即可。喜歡吃甜味的，可適量加點蜂蜜。

　　自制的花生芝麻糊比外面買的更天然、更健康，最適合作為早餐或是午后加餐食用。

　　最好不要將花生外面的“紅衣”剝掉，因為“紅衣”具有極好的補血功效。

　　三、山藥青筍炒雞肝：改善面板色澤

　　山藥是中醫推崇的補虛佳品，具有健脾益腎、補精益氣的作用。雞肝富含鐵、鋅、銅、維生素A和B族維生素等，不僅有利于雌激素的合成，還是補血的首選食品。青筍則是富含膳食纖維的美容蔬菜。三者合用，具有調養氣血、改善面板的滋潤感和色澤的作用。

　　準備山藥、青筍、雞肝、鹽、味精、高湯、淀粉。首先將山藥、青筍去皮、洗凈，切成條。雞肝用清水洗凈，切成片。再將山藥、青筍、雞肝等原料分別用沸水焯一下。最后，在鍋內放入一些食用油，加適量的高湯，調味后下入全部原料，翻炒數下，勾芡后即可食用。

　　食用山藥青筍炒雞肝時，一定記住不要在餐前和餐后喝咖啡或濃茶等飲品，以免影響食物中營養物質的吸收。如果沒有雞肝，您也可以選擇豬肝或鴨肝代替。

　　四、雙豆雞翅湯：增加面板彈性

　　黃豆和青豆不僅富含蛋白質、卵磷脂，還含有植物雌激素，這種異黃酮類物質能有效提高體內雌激素的水平，從而讓女性更加青春美麗，而且異黃酮還具有預防骨質疏松的作用。

　　此外，不少人只知道豬蹄是美容佳品，卻不知道雞翅中也含有大量膠原蛋白，而且蛋白質含量要高于豬蹄，它與黃豆、青豆同食，對增加面板彈性、滋潤面板十分有益。

　　制作材料需要：黃豆、青豆、雞翅、鹽、味精、料酒、高湯。首先，將黃豆、青豆、雞翅等原料放入砂鍋，加入適量高湯，用小火燉熟，最后用鹽、味精、料酒調味后，便可食用了。

　　黃豆和青豆用清水浸泡時注意不要將外皮除去。雞翅應該選用翅中和翅尖，而不要選擇膠原蛋白含量較低的翅根部位。
　　適合女性養生的15種健康食物
　　1、小米

　　小米，又稱粟米，性味甘咸，涼。陳粟米性味苦，寒。李時珍在《本草綱目》里說小米“煮粥食益丹田、補虛損、開腸胃”。其功用在于“健脾、和胃、安眠”。

　　2、牛奶

　　牛奶，又稱牛乳，性味甘，平。牛奶是一種治療失眠較理想的食物。牛奶中含有使人產生困倦感覺的生化物質色氨酸，可以起到使人安眠的效果，加上牛奶的營養所產生的溫飽感，更可增加催眠的效果，脫脂牛奶與不脫脂牛奶具有同樣的作用。

　　3、百合

　　百合有潤肺止咳，清心安神之功效。臨床多用于治肺癆久咳、咳唾痰血、熱病后余熱未清、虛煩驚悸、神志恍惚、腳氣浮腫?！度杖A子本草》謂其“安心，定膽，益志……”

　　4、靈芝

　　靈芝，性味甘，微苦，微溫。有益氣，養心安神，止咳平喘之功效。用于心氣虛或氣血不足的失眠、心悸、健忘等癥。靈芝為味甘、平和之品，能益心氣、寧心神、增智慧，故治上述諸證，并可廣泛用于一切虛勞體弱之癥?！侗静菥V目》謂其“療虛勞”?！吨袊幹矆D鑒》說，靈芝“治神經衰弱，失眠，消化不良等慢性疾患”。

　　5、豬心

　　豬心，性味甘，咸，平。有安神定驚，養心補血之功效。豬心作為營養與藥用菜肴，已有悠久的歷史了。民間素有“以心補心”之說，這也是有道理的。豬心，還含有較多的鈣、磷、鐵、維生素、煙酸等成分?？芍误@悸、怔忡、自汗、失眠等癥。

　　6、酸棗仁

　　酸棗仁，性味甘，平。有養肝，寧心，安神，斂汗功效。治虛煩不眠、驚悸怔忡、煩渴、虛汗。

　　7、茯苓

　　茯苓，性味甘，淡，平。有利水滲溼，健脾，安神之功效?！侗静菅芰x》說：“茯苓、茯神，行水之功多，益心脾不可闕也”?！侗静菥V目》也講：“后人治心病必用茯神，故潔古張氏于風眩心虛，非茯神不能除，然茯苓未嘗不治心病也?！?

　　8、萵苣汁

　　萵苣汁，性味同萵苣，苦，甘，涼?！侗静菔斑z》稱其“利五臟，通經脈，開胸膈”。據有關資料，萵苣莖、葉、皮的乳白色漿液，具有鎮靜、安神的功效，可助兒童、中老年睡眠。

　　9、小麥

　　小麥有養心神、益心氣的作用，尤其適宜婦女神經衰弱、神志不寧、失眠，或喜悲傷欲哭、數欠伸***即中醫所稱的婦人臟躁病***者食用。

　　10、糯米

　　糯米補氣血、暖脾胃，適宜一切體虛之人神經衰弱者食用，尤以煮稀飯，或與紅棗同煮稀粥最佳，能滋潤補虛、溫養五臟、益氣神。

　　11、西谷米

　　西谷米能補脾益氣，適宜一切體虛之人，或產后病后神經衰弱者食用?！陡虉@小識》云：“ 健脾運胃，久病虛乏者，煮粥食最宜?！?

　　12、鵪鶉蛋

　　鵪鶉的肉與蛋，其營養價值比雞高，鵪鶉肉含蛋白質24.3%，比等量雞肉高4-%，鵪鶉蛋含蛋白質13%，比等量雞蛋多1%，特別是鵪鶉蛋富含卵磷脂，是高階神經活動不可缺少的營養物質。

　　*油又叫田雞油。含有豐富的蛋白質、脂肪、多種維生素和激素，是一種較好的滋補強壯食品，適宜精力耗傷、神經衰弱、久病與產后虛弱者食用，民間多用于治療神經衰弱。

　　14、牡蠣肉

　　牡蠣肉能治療失眠煩熱、心神不安?！夺t林纂要》認為：牡蠣肉“清肺補心，滋陰 養血?！贝抻礤a《食經》亦載：“治夜不眠，志意不定?！?

　　15、鰻鱺

　　唐代著名食醫孟詵認為鰻鱺“甚補益”?！度沼帽静荨氛f它能“補五臟”，古人常用以治肺癆病。它對神經衰弱之人頗有益，可以經常煮食，大補虛羸。
　　6種女人的養生湯推薦
　　想美容又想豐胸的女性——核桃松仁粟米羹

　　做法：取適量高湯，加入冰糖和粟米，小火燉熟，撒上核桃仁和松仁，即可食用。

　　核桃和松仁都是女性經典的滋補食品，它們富含維生素E和鋅，有利于滋潤面板、延緩面板衰老。此外，它們中蛋白質、礦物質、B族維生素的含量也十分豐富，是美容、美發的佳品。核桃和松仁都是亞麻酸的上好來源，這正是最近風行的健胸保健成分，有 *** 雌性激素合成的功能。玉米本身富含維生素E，也是專家推崇的美膚食品。

　　改善睡眠質量、讓臉色變好的女性——蟲草老龜湯

　　做法：老龜一只、冬蟲草適量洗干凈備用;燉盅里放入5飯碗涼開水，把備用材料放進一起燉3小時;燉好后調味***其實只需加適量的鹽即可***。

　　冬蟲夏草與老龜一起飲用，有健脾、安神、美白面板的功效，是白領女性四季適宜的補品。

　　去溼降火、祛除痘痘的女性——土茯苓老龜

　　主料：烏龜500克

　　輔料：土茯苓30克

　　調料：鹽2克

　　做法：

　　1.將烏龜去頭、甲，洗凈，切塊。

　　2.土茯苓入沙鍋內，加水適量煎煮取汁，至汁濃時?；?，去渣留汁。

　　3.將藥汁、龜肉、鹽入鍋，加水少許，共燉至龜肉爛熟時?；鸺纯?。

　　這道湯清熱解毒、健脾胃，假如你小便赤黃，那就喝這道湯吧。土茯苓的味道比較重，所以在烹調時應通過調味來進行遮蓋，這也是檢驗廚藝的好方法。

　　緩解工作壓力的女性——西洋參甲魚

　　材料：甲魚300克，西洋參25克，紅棗10枚，姜2片，鹽少許

　　做法：

　　1、甲魚去頭和內臟，放入沸水中焯2分鐘，撈起斬大塊待用;西洋參切片，紅棗去核，姜切片。

　　2、瓦煲內注入適量清水，放入甲魚、西洋參、紅棗和姜片，以大火煮沸后改小火燉煮1.5小時。

　　3、加入少許鹽調味， 即可出鍋。

　　西洋參有滋陰補氣、寧神益智、清熱生津之功，甲魚則有滋陰補氣、除熱除瘧、消腫去瘀之效;此湯益氣滋陰、補腎健胃，適用于治療氣陰兩虛性貧血等癥狀

　　比起人參來，西洋參由于品性溫和，適合更多的人進補之用，而且四季皆宜，而甲魚的滋補功效是盡人皆知的。這個湯品對于那些工作繁忙、壓力過大的白領女性特別適合，可以補氣養陰、清火除煩、養胃。

　　治療肺熱、咳嗽多痰的女性——蟲草煲水鴨

　　原料：水鴨1只約900g，蟲草、青菜心、精鹽、味精、姜、蔥、高湯、紹酒各適量。

　　制法：

　　1、將鴨宰殺、煺毛，從腹部開膛，取出內臟，洗凈備用;

　　2、青菜心焯水;蟲草漲發好，洗凈，放入鴨腹中，用牙簽封好口;

　　2、沙鍋上火，放入鴨、姜、蔥、紹酒、高湯用大火燒沸，撇去浮沫，移小火燉制約4小時，待鴨爛入味后放入青菜心略煮，用精鹽、味精調味即成。

　　這道湯的主要作用是補肺益腎、止血化痰，但中醫講究鴨肉屬涼性，所以更加適合夏季食用。但要注意，脾胃虛寒和胃潰瘍的人最好不要食用，以免適得其反。

　　調經、補血的女性——紅棗烏雞湯

　　材料：枸杞，紅棗，生姜，烏雞。

　　做法：

　　一、將烏雞洗凈，放入沸水中滾5分鐘，撈起，用水洗凈，瀝干。

　　二、杞子、紅棗和生姜用水洗凈。紅棗去核;刮去姜皮，切2片。

　　三、煲內加入清水，猛火燒開，然后放入以上材料，再開，改用中火煲2到3小時

　　紅棗自古以來是補血佳品，而烏雞更能益氣、滋陰，特別適合女性朋友，對于月經紊亂有一定療效，經常食用還能美容呢。

　　改善壓力性頭痛的女性——天麻乳鴿湯

　　原料：乳鴿，天麻，枸杞，金華火腿，赤肉。

　　調料：精鹽，姜片，胡椒粒和粉

　　做法：將乳鴿殺好。放上赤肉，天麻，枸杞，金華火腿和調料，加水隔水文火燉3——4小時即可!

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十一在河南境內去哪旅游好玩又好看呢

河南九峰山景區位于河南省汝州市西南10公里處的寄料鎮、蟒川鎮境內，屬伏牛山系的外方山余脈，山體地質構造復雜，主峰大寨海拔895米

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