1.當歸烏雞湯。當歸烏雞湯是一道以烏骨雞為原料,配以當歸、紅蓮、黨參、紅棗、紅豆、枸杞、淮山、薏米、大麥、鹽等材料燉煮的養生菜品。
2.綠豆。綠豆是夏季養生菜譜中的食材,具有清熱解毒、清暑解渴、消腫利水的功效。它被稱為“濟世之良谷”,是一種消暑的食品。
3.馬鈴薯烤雞蛋。馬鈴薯烤雞蛋是一道簡單又美味的養生菜。馬鈴薯富含碳水化合物、蛋白質、維生素和礦物質,能夠提供能量,并且烤熟后口感酥脆,易于消化吸收。
4.蓮藕。蓮藕是一種夏季養生菜譜,口感清脆,含有豐富的食用和藥用價值。生藕具有清熱涼血、止血散淤的功效,熟藕則具有健脾開胃、養血止瀉、收縮血管止血、刺激胃腸道、改善便秘的功效。
5.糖醋排骨。糖醋排骨是一道以豬仔排骨為主要材料,經過糖醋調制而成的菜品。糖醋排骨口味香脆酸甜,口感豐富。在夏季,吃糖醋排骨可以消暑解熱,增強食欲。
6.番茄羊肉湯。番茄羊肉湯是一道夏季養生菜譜,羊肉和番茄都是夏季常見的食材。羊肉富含蛋白質和營養,番茄則富含維生素和礦物質。
7.杞精燉鵪鵓。杞精燉鵪鵓是一道以鵪鶉和枸杞為主要原料,搭配其他食材燉煮的養生菜譜。它具有提高記憶力、滋補肝腎、補充營養的作用。適合需要滋補肝腎、提高精血的人群食用。
8.山家三脆。山家三脆是一道養生菜譜,原材料包括嫩筍、平菇或黑木耳、枸杞子。它的制作方法是將這些食材放入開水中煮熟,然后加入芝麻油、胡椒、醬油、醋拌食。
9.養生玉米排骨湯。養生玉米排骨湯是一道以玉米、排骨和枸杞子為主要材料的養生湯品。玉米具有豐富的維生素、纖維素和礦物質,可以增強免疫力,促進消化和排毒。
10.西瓜。西瓜是夏季的解暑佳品,它具有清熱解暑、除煩止渴、利小便的功效。雖然含糖量高,但適量食用不會導致糖尿病,適合糖尿病人食用。
11.核桃松仁粟米羹。核桃松仁粟米羹是一道簡單美味的養生菜譜,其中加入了核桃和松仁。核桃富含維生素E和鋅,對皮膚和頭發有好處,而松仁則富含蛋白質和礦物質,有助于促進肌肉生長。
12.百合蓮子瘦肉湯。百合蓮子瘦肉湯是一款秋季養生的養生湯,材料包括干蓮子、百合和瘦肉。
13.百合粥。百合粥是一道清淡、養心安神、潤肺止咳的養生菜譜。百合具有潤肺止咳、養心安神的功效,可以治療咳嗽、喉炎等呼吸系統疾病。
14.苡仁粥。苡仁粥是一種養生菜譜,可以提供豐富的營養和保健效果。苡仁富含蛋白質、膳食纖維、維生素和礦物質,可以增強免疫力。它還具有促進消化、調節血糖、促進血液循環等作用。
15.益智仁煮肉。益智仁煮肉是一道以益智仁為主要原料的菜品,通過煮肉的方式增強益智仁的功效。同時,益智仁還具有健胃消食、安神助眠、益智類等功效。
16.花生芝麻糊?;ㄉヂ楹?0歲女性抗衰老的首選食品,富含維生素E和防止色素沉著于皮膚的作用,可以避免色斑、蝴蝶斑的形成。
17.川貝雪梨燉豬肺。川貝雪梨燉豬肺是一道養肺、養氣的養生菜譜。通過燉煮川貝和雪梨,能夠有效去除痰液,潤肺、鎮咳。
18.兔肉健脾湯。兔肉健脾湯是一道以兔肉為主要配料的營養豐富的養生菜譜。它具有健脾益氣、健脾養胃的功效。
19.生地黃烏骨雞。生地黃烏骨雞是一道以生地黃和烏骨雞為主要原料制作的養生菜譜。生地黃具有滋補肝腎、養血補虛的功效,烏骨雞則具有滋補肝腎、養血補虛的作用。
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養生食譜有哪些?
1、銀耳白果粥
材料:香糯米150克、銀耳20克、白果50克、枸杞、精鹽少許。
做法:將銀耳洗凈,用冷水浸泡去根,撕成小朵,白果用熱水燙過切成兩半。文火熬煮成粥后,再放入銀耳和白果,煮開即成。
功效:具有養陰潤燥、益肺止咳的功效。適合秋季保健及慢性支氣管炎、干咳少痰的人群食用。
2、紅棗花生山藥粥
材料:紅棗10枚,花生45克,山藥1段,大米100克。
做法:山藥洗凈去皮切塊,花生、紅棗洗凈。加水適量,先把山藥、花生、紅棗煮開,然后把大米放進去,用勺子攪拌一下,防止粘鍋。煮10來分鐘就好了。
功效:紅棗具有補氣血、健睥胃的作用;花生連紅衣一起食用不僅健脾和胃、滋養調氣,還可以補血;山藥補脾養胃、補中益氣。本粥養脾補血,滋養容顏。
3、黑豆柿餅粥
材料:黑皮青豆25克,大黑棗5個,柿餅1個,糯米30克。
做法:黑皮青豆慢火燒至黑皮裂開,黑棗去核,柿餅切片,糯米洗凈。先將黑豆、黑棗、柿餅同放入鍋內,加適量清水,慢火煎30分鐘,然后加入糯米煲粥。粥成后便可食用。
功效:此粥可補脾、益肺。治肺虛久咳。
4、百合炒馬蹄
材料:鮮百合6兩(約240克),碎豬肉4兩(約160克),馬蹄10粒,姜蓉2茶匙。糖、鹽各1/2茶匙,生抽1茶匙,水1湯匙,油、生粉各1/2湯匙。上湯2湯匙,蠔油、麻油各1茶匙。
做法:鮮百合切開,洗凈瀝干;馬蹄去皮剁碎。碎豬肉加入腌料,腌15分鐘。燒熱鍋,下油1湯匙,炒熟碎豬肉,放入鮮百合、馬蹄及姜蓉,炒勻,最后加調味料,炒至汁干即成。
功效:百合能止咳補肺,馬蹄消痰清積食。鮮百合味淡,可加少許姜及肉碎,增加鮮味,不寒又不燥。
5、西芹炒蝦仁
材料:西芹、蝦仁、腰果、胡蘿卜、蒜、蔥、姜末、鹽、砂糖。
做法:將蝦仁洗干凈,西芹切丁,胡蘿卜切小薄片。鍋內放2大匙油,冷油小火放入腰果炸至酥脆撈起放涼。炸腰果時,一定要冷油、小火,一邊炸一邊要翻動以免燒糊,炸好后要徹底放涼才會酥脆。
將油倒出一半,剩下的油燒熱放入蒜、蔥、姜末爆香,再放胡蘿卜及西芹丁,大火翻炒約1分鐘。放入蝦仁,鹽,砂糖大火翻炒約1分鐘即可盛出,灑上放涼的腰果即可。
功效:西芹是一種保健蔬菜,有促進食欲、降低血壓、健腦、清腸利便、解毒消腫、促進血液循環等功效;蝦的營養價值極高,食用后對身體大有好處。
參考資料來源:人民網——湯湯水水最能滋補人體 秋季必備9款養生食譜
有哪些養生的食譜呢
1、當歸紅棗煲排骨
原料:排骨,枸杞,紅棗,當歸,蔥,姜片。
烹飪要點:排骨用水洗凈,放入沙鍋,加入枸杞、紅棗、當歸、蔥、姜片,大火燒開,小火燉至肉爛,放入鹽等調味品即可。
營養解讀:枸杞可補腎生精,明目安神,當歸可補血、活血、養血。冬日寒冷,服用此方既補益虛損又保證蛋白質的攝入。
2、黑糯米補血粥
原料:黑糯米,桂圓,紅棗,山藥,紅糖適量。
烹飪要點:桂圓、山藥去皮和黑糯米、紅棗放入鍋中,加水至3000毫升左右,熬粥,服用前放入適量紅塘。
營養解讀:黑糯米可補腎,桂圓、紅棗可補血,山藥可健脾益氣,此粥是一款益氣養血的佳品,而且操作簡單,便于推廣。
3、龍眼肉絲粥
原料:龍眼肉,豬瘦肉,大棗,大米,姜絲,米酒。
烹飪要點:將豬瘦肉切絲,大棗洗凈去核,大米淘凈,放入鍋內加水適量,放入姜絲、米酒共煮;粥五成熟時加入豬肉絲,再煮至粥熟即成。
營養解讀:龍眼可補心健脾、養血安神,大棗可滋養肝血。此粥適用于久病體虛、消瘦、頭暈目眩等癥狀者。
4、烏雞補血湯
原料:烏雞,當歸,熟地,白芍,知母,地骨皮。
烹飪要點:將烏雞宰殺,去毛和內臟,洗凈;將洗凈的當歸、熟地、白芍、知母、地骨皮塞入雞腹內,放入鍋加水適量,用大火煮沸后轉用小火慢燉至雞肉熟爛,加入鹽調味即可。
營養解讀:喝湯吃肉,常食可補益氣血,并可用于氣血兩虛所引起的月經不調、潮熱、盜汗等癥的輔助食療。
5、雙紅南瓜湯
原料:南瓜500克,紅棗10克,紅糖適量,清水2000毫升。
做法:南瓜削去表皮挖瓤,洗凈,切滾刀塊兒。紅棗洗凈,去核。將紅棗、南瓜、紅糖一起放入煲中,加水用文火熬至南瓜熟爛為止。
功效:南瓜性溫味甘,可補中益氣,含有豐富的胡蘿卜素,經人體吸收后轉化為維生素A,并含有豐富的維生素E,女性經期服用,可益氣補血。紅棗則能補脾和胃,益氣生津,滋陰養血。紅糖含有微量元素和多種礦物質,有暖胃、補血、活血、散寒的作用。經常食用,可使臉色紅潤,增加皮膚彈性。
6、花生杜仲牛尾湯
原料:花生60克、杜仲20克、牛尾1條、生姜3片。
做法:花生洗凈,浸泡;杜仲置鑊中灑上淡鹽水,慢火炒干;牛尾買時請售者代處理干凈,洗凈后放滾水中煮沸10分鐘,再洗凈。一起與生姜放進瓦煲內,加入清水3000毫升(約12碗水),武火煲沸后改為文火煲約3個小時,調入適量食鹽和生油便可。此量可供3~4人用。
功效:補血、益腎、強筋骨。
7、補血當歸鯽魚湯
原料:鯽魚(1條)、當歸(1支)、枸杞(2湯匙)、黃耆(10片)、姜(5片)
做法:鯽魚洗凈拭干水,在魚背處橫切一刀,將1湯匙鹽均勻地抹在魚身上,腌制15分。當歸洗凈切成片,姜切成絲,枸杞和黃耆洗凈瀝干水。將當歸、黃耆、枸杞、1湯匙料酒和4碗清水大火煮沸,改小火燜煮25分。往魚腹塞入少許姜絲,將鯽魚放入瓦煲內,倒入熬好的當歸湯攪勻,大火煮沸改小火煮35分。加1/4湯匙鹽調味,便可出鍋。
功效:當歸鯽魚湯屬大補之湯,適合痛經、體虛的女生飲用,一般人僅用鯽魚熬湯,便可達到補益之效。鯽魚煮湯有健脾利濕、和中開胃、活血通絡和溫中下氣之效,適合中老年人、病后虛弱者和產婦食用。
8、黃芪淮山河蝦湯
原料:黃芪、淮山各30克,當歸、杞子各15克,桔梗6克(以上中藥店均有售),河蝦120克。
做法:各藥物洗凈,稍浸泡;河蝦洗凈,剪去蝦頭,并去殼。先把中藥一起放進砂鍋內,加入清水1500毫升(約6碗水量),武火煲沸后,改為文火煲約40分鐘,其湯汁約為750毫升(約3碗水量),將其湯汁放進鍋內,不要藥渣,加入蝦仁同煎約10~15分鐘,以熟為度,調入適量食鹽便可。飲湯食蝦,此量可供2~3人用。
有哪些養生的食譜呢
1、當歸紅棗煲排骨
原料:排骨,枸杞,紅棗,當歸,蔥,姜片。
烹飪要點:排骨用水洗凈,放入沙鍋,加入枸杞、紅棗、當歸、蔥、姜片,大火燒開,小火燉至肉爛,放入鹽等調味品即可。
營養解讀:枸杞可補腎生精,明目安神,當歸可補血、活血、養血。冬日寒冷,服用此方既補益虛損又保證蛋白質的攝入。
2、黑糯米補血粥
原料:黑糯米,桂圓,紅棗,山藥,紅糖適量。
烹飪要點:桂圓、山藥去皮和黑糯米、紅棗放入鍋中,加水至3000毫升左右,熬粥,服用前放入適量紅塘。
營養解讀:黑糯米可補腎,桂圓、紅棗可補血,山藥可健脾益氣,此粥是一款益氣養血的佳品,而且操作簡單,便于推廣。
3、龍眼肉絲粥
原料:龍眼肉,豬瘦肉,大棗,大米,姜絲,米酒。
烹飪要點:將豬瘦肉切絲,大棗洗凈去核,大米淘凈,放入鍋內加水適量,放入姜絲、米酒共煮;粥五成熟時加入豬肉絲,再煮至粥熟即成。
營養解讀:龍眼可補心健脾、養血安神,大棗可滋養肝血。此粥適用于久病體虛、消瘦、頭暈目眩等癥狀者。
4、烏雞補血湯
原料:烏雞,當歸,熟地,白芍,知母,地骨皮。
烹飪要點:將烏雞宰殺,去毛和內臟,洗凈;將洗凈的當歸、熟地、白芍、知母、地骨皮塞入雞腹內,放入鍋加水適量,用大火煮沸后轉用小火慢燉至雞肉熟爛,加入鹽調味即可。
營養解讀:喝湯吃肉,常食可補益氣血,并可用于氣血兩虛所引起的月經不調、潮熱、盜汗等癥的輔助食療。
5、雙紅南瓜湯
原料:南瓜500克,紅棗10克,紅糖適量,清水2000毫升。
做法:南瓜削去表皮挖瓤,洗凈,切滾刀塊兒。紅棗洗凈,去核。將紅棗、南瓜、紅糖一起放入煲中,加水用文火熬至南瓜熟爛為止。
功效:南瓜性溫味甘,可補中益氣,含有豐富的胡蘿卜素,經人體吸收后轉化為維生素A,并含有豐富的維生素E,女性經期服用,可益氣補血。紅棗則能補脾和胃,益氣生津,滋陰養血。紅糖含有微量元素和多種礦物質,有暖胃、補血、活血、散寒的作用。經常食用,可使臉色紅潤,增加皮膚彈性。
6、花生杜仲牛尾湯
原料:花生60克、杜仲20克、牛尾1條、生姜3片。
做法:花生洗凈,浸泡;杜仲置鑊中灑上淡鹽水,慢火炒干;牛尾買時請售者代處理干凈,洗凈后放滾水中煮沸10分鐘,再洗凈。一起與生姜放進瓦煲內,加入清水3000毫升(約12碗水),武火煲沸后改為文火煲約3個小時,調入適量食鹽和生油便可。此量可供3~4人用。
功效:補血、益腎、強筋骨。
7、補血當歸鯽魚湯
原料:鯽魚(1條)、當歸(1支)、枸杞(2湯匙)、黃耆(10片)、姜(5片)
做法:鯽魚洗凈拭干水,在魚背處橫切一刀,將1湯匙鹽均勻地抹在魚身上,腌制15分。當歸洗凈切成片,姜切成絲,枸杞和黃耆洗凈瀝干水。將當歸、黃耆、枸杞、1湯匙料酒和4碗清水大火煮沸,改小火燜煮25分。往魚腹塞入少許姜絲,將鯽魚放入瓦煲內,倒入熬好的當歸湯攪勻,大火煮沸改小火煮35分。加1/4湯匙鹽調味,便可出鍋。
功效:當歸鯽魚湯屬大補之湯,適合痛經、體虛的女生飲用,一般人僅用鯽魚熬湯,便可達到補益之效。鯽魚煮湯有健脾利濕、和中開胃、活血通絡和溫中下氣之效,適合中老年人、病后虛弱者和產婦食用。
8、黃芪淮山河蝦湯
原料:黃芪、淮山各30克,當歸、杞子各15克,桔梗6克(以上中藥店均有售),河蝦120克。
做法:各藥物洗凈,稍浸泡;河蝦洗凈,剪去蝦頭,并去殼。先把中藥一起放進砂鍋內,加入清水1500毫升(約6碗水量),武火煲沸后,改為文火煲約40分鐘,其湯汁約為750毫升(約3碗水量),將其湯汁放進鍋內,不要藥渣,加入蝦仁同煎約10~15分鐘,以熟為度,調入適量食鹽便可。飲湯食蝦,此量可供2~3人用。
中醫膳食養生食譜
中醫膳食養生食譜
中醫膳食養生食譜,我們每天都需要吃食物,中醫膳食食譜受到了很多人喜歡,許多人到到了年齡以后都是分外重視健康養生,我為大家整理好了中醫膳食養生食譜的相關資料,一起來看看吧
一、黑糯米粥
需要準備一些黑糯米,桂圓,大棗,紅糖,先把大棗清洗干凈以后備用,然后桂圓的皮去除清洗干凈備用,黑糯米洗干凈,放到鍋里面,再加入桂圓,大棗,適量的水,慢慢熬煮成粥,根據自己的口味添加適量紅糖就可以了。
二、菠菜豬肝湯
需要準備一些豬肝,菠菜,味精,鹽,把菠菜清洗干凈以后切成段,豬肝清洗干凈以后切片,鍋燒熱加入適量的水,把水煮開以后就可以把菠菜豬肝放進去煮熟,加入適量的味精,鹽,油調味就可以吃了,能夠起到很好的養生效果。
三、蓮藕木耳老鴨煲
需要準備一只老鴨,適量黑木耳,鮮蓮藕,黃酒,生姜,雞精,精鹽,把蓮藕清洗干凈切成塊狀備用,黑木耳用溫水泡發以后清洗干凈備用,然后老鴨清洗干凈放進鍋里面,加入適量的黃酒,生姜,慢慢的熬煮成湯,到八成熟的時候,把黑木耳,蓮藕放進去煮熟,再加入適量的雞精,精鹽調味就可以吃了。
四、山藥栗子豬肚煲
需要準備一個豬肚,適量栗子,鮮山藥,精鹽,料酒,生姜,把山藥的皮去除清洗干凈,切成塊狀備用,栗子的皮去除清洗干凈備用,豬肚用面粉或者用精鹽反復搓洗幾遍,再用新水清洗干凈以后切成塊狀,加入適量的清水,酒,生姜煮到八成熟,再把栗子山藥放進去,煮熟加入適量的精鹽調味就可以了,這款中藥藥膳食譜可以達到的功效作用也是非常多的。
1、枸杞子:補腎益精、養肝明目
每日將30克枸杞睡前洗干凈,漸漸地嚼食?;蛴描坭?5克,沸水沖調,蓋上燜5分鐘,食用。
2、*花:消防疏散風寒風熱,清熱去火
*花6克,用四五十攝氏的開水來沖調,每日喝3~4杯。
用升起來的'蒸氣熏雙眼,也可以緩解眼睛疲勞。
3、純蜂蜜:清熱解毒柔肝、祛毒潤肺
餐前一小時或餐后兩小時,取30~60克純蜂蜜用60℃下列的溫開水沖服。
4、紅豆:有利排尿消腫、健脾胃益胃
紅豆先泡茶數鐘頭,再與稻米一起蒸制,制成紅豆飯吃,軟糯甘甜。
5、薏仁米:治濕痹,利胃腸,去水腫,健脾胃益胃。
薏仁米先侵泡三個鐘頭,放進鍋里加適度的水煮,燒開后轉文火熬一個小時上下,煮到薏仁米盛開,料汁變為淺淺的乳白色就可以。
6、黑豆:補腎壯陽強身健體、益陰活血化瘀
不建議用黑豆做正餐。最好是和谷物一起吃,例如與米、面同蒸同煮,或是弄成豆槳,都能協助消化吸收。
7、薏米仁:健脾開胃、滋陰養血治腹瀉
薏米仁個大肉厚,最少要煮20分鐘,才可以把里邊有害的荷蘭豆堿毀壞。
8、薏苡仁:健脾胃柔肝,滋陰養血
把薏苡仁添加小麥面粉中制成中式點心吃,就很好。
9、藕:健脾胃治腹瀉、健脾開胃健中
一整支藕,選正中間較為短粗的一部分熬湯,長在兩邊的尖而長的藕吃起來較為脆,合適燒菜。
10、小米:健脾胃與立、和胃助眠
煮粥吃就可以了。小米清洗干凈,放進石鍋,熬熬成粥。
11、姜:出汗補虛、溫胃止嘔、祛毒
買幾公斤姜,切成片或切條,隨后用醋泡著吃?;蚴浅3:刃┙撬寄軌?。留意姜不可以多吃,一次吃幾塊就夠。
12、綠豆:清熱解毒解暑、利濕祛毒
煮綠豆湯喝。留意:一要沸水入鍋,綠豆粥色調會維持得更強。二煮的情況下要蓋上蓋子,三燒開10分鐘關火盛出,清熱解毒能力最強。
13、白木耳:生津解渴肺、護膚美膚
把白木耳掰成一小塊,用溫開水或冷水泡開。煮的情況下一次多放水,先火災燒開再縮小火慢煮,煮的半途盡可能別放水。
14、山楂果:健脾開胃助消化、活血化淤
8~10片山楂干倒進400~500ml水,沸水溫度最好是在80℃~90℃比較好。別空肚喝,餐后三十分鐘再喝。
15、大棗:滋陰養血養血、寧心安神
每一次用三顆棗泡茶或熬粥,最好是提早將紅棗撕掉,喝了稀的還要把紅棗吞掉。
16、蘿卜:助消化化積、止咳化痰退熱
能夠和稻米一起熬粥,或是和生雞蛋一起熬成蘿卜雞蛋湯,還能夠立即配搭肉燒菜吃。
輕微咳嗽,還能夠喝白蘿卜汁。買一根蘿卜,取其尾端打汁。
中醫飲食養生的心得
食療方1、玫瑰花茶
用法組成:玫瑰花瓣6~10克。 制作:將其放入茶盅中,沖入沸水,加蓋燜片刻代茶飲。15日1個療程?!竟πе髦巍窟m用于乙型肝炎胸悶不舒,或脅痛不適者。
食療方2、決明子菊花丹參粥
用法、決明子10克,菊花10克,丹參15克,粳米50克,先將決明子放入鍋中,炒至微香時取出,與菊花、丹參同煎30分鐘,取汁去渣,與粳米同煮成粥【功效主治】用于身體肥胖,代謝過剩者。
食療方3、防衰方
用法、杞子10克,生黃芪10克,丹參10克,三味藥煎湯?!竟πе髦巍恐欣夏耆巳簛喗】禒顟B,無重大疾病,有防防病防衰之效,感冒、食滯消化不良者暫停服。
食療方4、佛手生姜湯
用法、組成:佛手10克,生姜6克,白糖少許。 制作:佛手、生姜用水煮15分鐘,取汁去渣,加入白糖少許,不拘時飲用。15日1個療程?!竟πе髦巍窟m用于乙型肝炎善嘆氣、食欲不佳者。
食療方5、黃精燉瘦肉湯
用法、組成:黃精50克,瘦豬肉150克。制作:先將黃精用水煮沸30分鐘,去渣取汁,加入瘦肉,再配調味,隔水燉服。15日1個療程?!竟πе髦巍窟m用于乙型肝炎乏力虛弱者。
食療方6、龍眼太子參粥
用法、組成:桂圓肉30克,太子參15克,白糖3克。制作:將三物放入帶蓋的碗中,置鍋內隔水反復蒸之制成膏狀,每日服1匙。15日1個療程?!竟πе髦巍窟m用于乙型肝炎體質虛弱,心慌氣短者
食療方7、葛花醒酒方
用法、組成:葛花30克,青梅10克。制作:2味共用水煮30分鐘,去渣飲湯。3日1個療程?!竟πе髦巍坑糜诰凭灾靖?,有醒酒功效。
食療方8、蓮白醒酒方
用法、組成:蓮子10克,青梅10克,白醋5克,橘子瓣50克,生山楂10克,冰糖10克。制作:上述食品加水煮成較稀的水果羹。3日1個療程?!竟πе髦巍坑糜诰凭灾靖?,有醒酒作用。
食療方9、山楂銀菊飲
用法、組成:山楂10克,銀花10克,菊花10克。制作:將山楂拍碎,3味加水同煎30分鐘,代茶常飲。每日1劑,30日1個療程?!竟πе髦巍坑糜谥靖胃咧Y
食療方10、山楂合歡粥
用法、組成:生山楂15克,合歡花30克,粳米50克。制作:將生山楂、合歡花同煎30分鐘,留汁去渣,放入粳米同煮成粥,早晚服食。每日1劑,20日1個療程?!竟πе髦巍坑糜谥靖渭嬗惺呓⊥?。
食療方11、芹菜炒香菇
用法、組成:芹菜250克,香菇50克。制作:2味同炒,加調料適量即可。隔日1劑,15日1個療程?!竟πе髦巍坑糜谥靖渭嬗懈哐獕赫?。
食療方12、荷葉茶
用法、組成:干荷葉9克。制作:將荷葉搗碎,煎水代茶飲。每日1劑,30日1個療程?!竟πе髦巍坑糜谥靖畏逝终?,可減肥降脂
食療方13、雞絲冬瓜湯
用法、組成:雞瘦肉100克,冬瓜(連皮)300克,黨參3克。制作:雞瘦肉洗凈切絲,與冬瓜、黨參同放于砂鍋內,加水500毫升,文火燉至八成熟,調味,去黨參渣即成。每日1劑,15日1個療程?!竟πе髦巍坑糜谥靖?,可減肥降脂。
食療方14、薏苡仁赤小豆粥
用法、組成:薏苡仁50克,赤小豆50克,澤瀉8克。制作:先澤瀉煎汁,然后用此汁與赤小豆、薏苡仁同煮成粥。每日1劑,30日1個療程?!竟πе髦巍坑糜谥靖胃闻K腫大者,有消腫除脂的作用。
中醫膳食養生食譜
中醫膳食養生食譜
中醫膳食養生食譜,我們每天都需要吃食物,中醫膳食食譜受到了很多人喜歡,許多人到到了年齡以后都是分外重視健康養生,我為大家整理好了中醫膳食養生食譜的相關資料,一起來看看吧
一、黑糯米粥
需要準備一些黑糯米,桂圓,大棗,紅糖,先把大棗清洗干凈以后備用,然后桂圓的皮去除清洗干凈備用,黑糯米洗干凈,放到鍋里面,再加入桂圓,大棗,適量的水,慢慢熬煮成粥,根據自己的口味添加適量紅糖就可以了。
二、菠菜豬肝湯
需要準備一些豬肝,菠菜,味精,鹽,把菠菜清洗干凈以后切成段,豬肝清洗干凈以后切片,鍋燒熱加入適量的水,把水煮開以后就可以把菠菜豬肝放進去煮熟,加入適量的味精,鹽,油調味就可以吃了,能夠起到很好的養生效果。
三、蓮藕木耳老鴨煲
需要準備一只老鴨,適量黑木耳,鮮蓮藕,黃酒,生姜,雞精,精鹽,把蓮藕清洗干凈切成塊狀備用,黑木耳用溫水泡發以后清洗干凈備用,然后老鴨清洗干凈放進鍋里面,加入適量的黃酒,生姜,慢慢的熬煮成湯,到八成熟的時候,把黑木耳,蓮藕放進去煮熟,再加入適量的雞精,精鹽調味就可以吃了。
四、山藥栗子豬肚煲
需要準備一個豬肚,適量栗子,鮮山藥,精鹽,料酒,生姜,把山藥的皮去除清洗干凈,切成塊狀備用,栗子的皮去除清洗干凈備用,豬肚用面粉或者用精鹽反復搓洗幾遍,再用新水清洗干凈以后切成塊狀,加入適量的清水,酒,生姜煮到八成熟,再把栗子山藥放進去,煮熟加入適量的精鹽調味就可以了,這款中藥藥膳食譜可以達到的功效作用也是非常多的。
1、枸杞子:補腎益精、養肝明目
每日將30克枸杞睡前洗干凈,漸漸地嚼食?;蛴描坭?5克,沸水沖調,蓋上燜5分鐘,食用。
2、*花:消防疏散風寒風熱,清熱去火
*花6克,用四五十攝氏的開水來沖調,每日喝3~4杯。
用升起來的'蒸氣熏雙眼,也可以緩解眼睛疲勞。
3、純蜂蜜:清熱解毒柔肝、祛毒潤肺
餐前一小時或餐后兩小時,取30~60克純蜂蜜用60℃下列的溫開水沖服。
4、紅豆:有利排尿消腫、健脾胃益胃
紅豆先泡茶數鐘頭,再與稻米一起蒸制,制成紅豆飯吃,軟糯甘甜。
5、薏仁米:治濕痹,利胃腸,去水腫,健脾胃益胃。
薏仁米先侵泡三個鐘頭,放進鍋里加適度的水煮,燒開后轉文火熬一個小時上下,煮到薏仁米盛開,料汁變為淺淺的乳白色就可以。
6、黑豆:補腎壯陽強身健體、益陰活血化瘀
不建議用黑豆做正餐。最好是和谷物一起吃,例如與米、面同蒸同煮,或是弄成豆槳,都能協助消化吸收。
7、薏米仁:健脾開胃、滋陰養血治腹瀉
薏米仁個大肉厚,最少要煮20分鐘,才可以把里邊有害的荷蘭豆堿毀壞。
8、薏苡仁:健脾胃柔肝,滋陰養血
把薏苡仁添加小麥面粉中制成中式點心吃,就很好。
9、藕:健脾胃治腹瀉、健脾開胃健中
一整支藕,選正中間較為短粗的一部分熬湯,長在兩邊的尖而長的藕吃起來較為脆,合適燒菜。
10、小米:健脾胃與立、和胃助眠
煮粥吃就可以了。小米清洗干凈,放進石鍋,熬熬成粥。
11、姜:出汗補虛、溫胃止嘔、祛毒
買幾公斤姜,切成片或切條,隨后用醋泡著吃?;蚴浅3:刃┙撬寄軌?。留意姜不可以多吃,一次吃幾塊就夠。
12、綠豆:清熱解毒解暑、利濕祛毒
煮綠豆湯喝。留意:一要沸水入鍋,綠豆粥色調會維持得更強。二煮的情況下要蓋上蓋子,三燒開10分鐘關火盛出,清熱解毒能力最強。
13、白木耳:生津解渴肺、護膚美膚
把白木耳掰成一小塊,用溫開水或冷水泡開。煮的情況下一次多放水,先火災燒開再縮小火慢煮,煮的半途盡可能別放水。
14、山楂果:健脾開胃助消化、活血化淤
8~10片山楂干倒進400~500ml水,沸水溫度最好是在80℃~90℃比較好。別空肚喝,餐后三十分鐘再喝。
15、大棗:滋陰養血養血、寧心安神
每一次用三顆棗泡茶或熬粥,最好是提早將紅棗撕掉,喝了稀的還要把紅棗吞掉。
16、蘿卜:助消化化積、止咳化痰退熱
能夠和稻米一起熬粥,或是和生雞蛋一起熬成蘿卜雞蛋湯,還能夠立即配搭肉燒菜吃。
輕微咳嗽,還能夠喝白蘿卜汁。買一根蘿卜,取其尾端打汁。
中醫飲食養生的心得
食療方1、玫瑰花茶
用法組成:玫瑰花瓣6~10克。 制作:將其放入茶盅中,沖入沸水,加蓋燜片刻代茶飲。15日1個療程?!竟πе髦巍窟m用于乙型肝炎胸悶不舒,或脅痛不適者。
食療方2、決明子菊花丹參粥
用法、決明子10克,菊花10克,丹參15克,粳米50克,先將決明子放入鍋中,炒至微香時取出,與菊花、丹參同煎30分鐘,取汁去渣,與粳米同煮成粥【功效主治】用于身體肥胖,代謝過剩者。
食療方3、防衰方
用法、杞子10克,生黃芪10克,丹參10克,三味藥煎湯?!竟πе髦巍恐欣夏耆巳簛喗】禒顟B,無重大疾病,有防防病防衰之效,感冒、食滯消化不良者暫停服。
食療方4、佛手生姜湯
用法、組成:佛手10克,生姜6克,白糖少許。 制作:佛手、生姜用水煮15分鐘,取汁去渣,加入白糖少許,不拘時飲用。15日1個療程?!竟πе髦巍窟m用于乙型肝炎善嘆氣、食欲不佳者。
食療方5、黃精燉瘦肉湯
用法、組成:黃精50克,瘦豬肉150克。制作:先將黃精用水煮沸30分鐘,去渣取汁,加入瘦肉,再配調味,隔水燉服。15日1個療程?!竟πе髦巍窟m用于乙型肝炎乏力虛弱者。
食療方6、龍眼太子參粥
用法、組成:桂圓肉30克,太子參15克,白糖3克。制作:將三物放入帶蓋的碗中,置鍋內隔水反復蒸之制成膏狀,每日服1匙。15日1個療程?!竟πе髦巍窟m用于乙型肝炎體質虛弱,心慌氣短者
食療方7、葛花醒酒方
用法、組成:葛花30克,青梅10克。制作:2味共用水煮30分鐘,去渣飲湯。3日1個療程?!竟πе髦巍坑糜诰凭灾靖?,有醒酒功效。
食療方8、蓮白醒酒方
用法、組成:蓮子10克,青梅10克,白醋5克,橘子瓣50克,生山楂10克,冰糖10克。制作:上述食品加水煮成較稀的水果羹。3日1個療程?!竟πе髦巍坑糜诰凭灾靖?,有醒酒作用。
食療方9、山楂銀菊飲
用法、組成:山楂10克,銀花10克,菊花10克。制作:將山楂拍碎,3味加水同煎30分鐘,代茶常飲。每日1劑,30日1個療程?!竟πе髦巍坑糜谥靖胃咧Y
食療方10、山楂合歡粥
用法、組成:生山楂15克,合歡花30克,粳米50克。制作:將生山楂、合歡花同煎30分鐘,留汁去渣,放入粳米同煮成粥,早晚服食。每日1劑,20日1個療程?!竟πе髦巍坑糜谥靖渭嬗惺呓⊥?。
食療方11、芹菜炒香菇
用法、組成:芹菜250克,香菇50克。制作:2味同炒,加調料適量即可。隔日1劑,15日1個療程?!竟πе髦巍坑糜谥靖渭嬗懈哐獕赫?。
食療方12、荷葉茶
用法、組成:干荷葉9克。制作:將荷葉搗碎,煎水代茶飲。每日1劑,30日1個療程?!竟πе髦巍坑糜谥靖畏逝终?,可減肥降脂
食療方13、雞絲冬瓜湯
用法、組成:雞瘦肉100克,冬瓜(連皮)300克,黨參3克。制作:雞瘦肉洗凈切絲,與冬瓜、黨參同放于砂鍋內,加水500毫升,文火燉至八成熟,調味,去黨參渣即成。每日1劑,15日1個療程?!竟πе髦巍坑糜谥靖?,可減肥降脂。
食療方14、薏苡仁赤小豆粥
用法、組成:薏苡仁50克,赤小豆50克,澤瀉8克。制作:先澤瀉煎汁,然后用此汁與赤小豆、薏苡仁同煮成粥。每日1劑,30日1個療程?!竟πе髦巍坑糜谥靖胃闻K腫大者,有消腫除脂的作用。
美食養生菜譜大全
美食養生菜譜大全
美食養生菜譜大全,在日常飲食中注意營養的合理搭配,而且有很多食譜都是比較養生的,而且吃起來的味道都是很棒的呢,我和大家一起來看美食養生菜譜大全的相關資料。
1、水果燕麥冰粥
原料:即沖即食燕麥片,山楂干、鮮水果、大杏仁,蜂蜜或糖(如需要)
做法
1-1、山楂干沖洗干凈后,用熱水沖泡,降低到室溫后放冰箱冷藏冰鎮備用
1-2、大杏仁切片,選你喜歡的時令鮮水果切丁,比如草莓、櫻桃、獼猴桃、提子等,都非常不錯
1-3、倒一些熱水在杯中,慢慢地一點點加入即沖即食燕麥片,邊加邊攪拌,把燕麥片攪拌成均勻的糊狀。
1-4、把冰鎮好好的山楂水倒入燕麥中,稀稠隨個人喜好,然后加入一些蜂蜜(或者糖,也可以不加)拌均勻。
1-5、將切好的水果粒和大杏仁撒在燕麥粥上,就可以做成一碗清涼、酸甜,還頗有豐富口感的水果冰燕麥粥了。
2、西紅柿+菜花
2、西紅柿+菜花
原料:菜花、西紅柿、油、蒜、鹽、味精。
做法:
2-1、菜花用流水沖洗干凈;
2-2、手掰成小朵;
2-3、在開水中燙兩分鐘,撈出控干;
2-4、起油鍋,油熱后蒜末爆鍋,下入西紅柿翻炒;
2-5、西紅柿軟爛后加入菜花,大火翻炒2分鐘;
2-6、加適量鹽和味精,出鍋即可。
3、上湯白菜
原料:大白菜、皮蛋、扇貝丁、青紅椒、洋蔥。
做法:
3-1、扇貝丁沖洗干凈后,用溫水泡發20分鐘;
3-2、大白菜取芯,掰成整葉片,大片的可以縱分成兩、三片;
3-3、皮蛋、青紅椒和洋蔥切成丁備用;
3-4、起油鍋,油熱后,爆香洋蔥丁;
3-5、下入扇貝丁和泡發扇貝丁的水,大火燒開;
3-6、添加皮蛋丁、料酒和糖,煮開;
3-7、下入白菜葉,煮至透明狀,撈出菜葉裝盤;
3-8、湯中添加青紅椒,添加少量鹽調味;
3-9、大火收汁至稠,澆在白菜上即可。
4、蓮子黑米粥
原料:黑米250克,蓮子、枸杞、紅棗、冰糖、煉奶各適量。
做法
4-1、把準備好的所有材料都倒入電飯煲,加入泡黑米的水,再加適量清水,啟動煮粥功能,大約煮1小時左右就可以了。
注意:泡黑米的水不要扔,一起倒入鍋中。
4-2、放入冰糖、煉奶調味,然后就可以盛碗上桌了。
5、清蒸魚
清蒸魚的原料:鯧魚,蔥、姜、火腿絲、蒜片、干紅椒段、香菜,鹽、味精、白胡椒粉、鼓油、料酒、食用油、豬油
5-1、鯧魚一條,一斤到一斤半為好,太小了不好吃,太大不好蒸。
5-2、蔥、姜、火腿絲、蔥末、蒜片、干紅椒段、香菜(裝飾用,也可以不用)。
5-3、魚切花刀,用鹽兩茶匙,味精半茶匙,白胡椒粉兩茶匙涂抹均勻,兩湯匙蒸魚豉油,半湯匙料酒,一湯匙食用油(我用的是芝麻油)均勻揉搓一會,腌十分鐘。
5-4、蔥姜火腿絲塞魚肚子里,姜、蒜片,鋪盤子底,香菜、紅辣椒在魚身上擺好,開水上鍋,大火蒸八分鐘,不要揭開鍋蓋放置兩分鐘。
5-5、澆一湯匙豉油,撒蔥末,熬一湯匙食用油一湯匙豬油混合,燒到冒青煙,涼五秒,均勻潑在魚身上,鮮香美味的蒸魚就做好了!
6、百合炒蝦仁
原料:百合,蝦仁
做法:
6-1.將百合剝成瓣洗凈,瀝干;荷蘭豆去角筋洗凈切成兩段;將蝦只去蝦仁,去蝦線,洗凈。
6-2.將處理干凈的蝦仁放入小碗中,加入鹽,胡椒粉攪勻;將荷蘭豆放入開水中焯一下快速取出,然后放入涼水中浸泡,激涼保持翠綠。
6-3.炒鍋倒入適量油,燒至五成熱時,下入蝦仁劃散,變色后撈出。
6-4.炒鍋留底油,燒熱后下入蔥末炒香,加入蝦仁,烹入料酒,加入百合,鹽,糖,生抽,胡椒粉及少許鮮湯,翻炒片刻待熟,放入荷蘭豆炒勻,即可出鍋。
1、銀耳紅棗湯
銀耳又稱為「窮人的燕窩」,燕窩雖補,卻價格昂貴。銀耳無論顏色、口感、功效都和燕窩相似,價格便宜,所以稱為窮人的燕窩燕窩太補易上火。銀耳為涼補有潤燥的作用。燥氣和火氣就像急性慢病,火氣來得急去的快。但是火氣太久未消就會轉成燥氣所以吃銀耳最有效銀耳、用桂圓干、枸杞、紅棗銀耳熬湯,銀耳紅棗湯不但是美味的豐胸小點,還能使你的臉色白里透紅,體態輕盈苗條
2、黑糯米補血粥
黑糯米、桂圓和紅棗是大家都知道的補血好咚咚,再加上營養價值很高的山藥,益氣養血的功效更顯著,每個月記得喝哦,哈哈,黑糯米、紅棗、桂圓、山藥、紅糖,小小提醒桂圓雖然可以補血氣、促進血液循環,但是因為不易消化,每次盡量下7.8個就可以(寒胃的朋友可以下2片紅參)
3、當歸紅棗排骨
治皮膚轉季干燥粗糙,皮膚瘙癢……排骨一根,枸杞,紅棗12枚,當歸4片排焯水,洗凈血水放入沙鍋加入枸杞紅棗當歸,蔥,姜片,大火燒開,,再小火燉至排骨蘇爛,鹽,雞精調味即可。以上幾種食材配在一起燉煮,就能收到滋陰潤燥,養顏護膚的輔助作用
4、養顏補血燕麥粥
突然想起哪位佳人的話:女人時刻要珍愛自己!先別說時刻珍愛自己,能隔段時間想起自己已然不錯了.呵呵!先泡好核桃.紅棗.龍眼干.把燕麥清洗干凈倒進電飯鍋里,加適量的水,開煮咯!記得要看時間啊!粥滾開了就換到熬粥檔啊!出鍋前放了些紅糖
5、雙紅補血湯
紅薯500克,紅棗10克,紅糖適量。清水2000毫升然后一起下鍋煮開,紅薯熟才下紅糖這個夏天經常吃的`甜品,喜歡吃南瓜的也可以把紅薯換成南瓜。
6、養顏的木瓜銀耳
銀耳、木瓜、紅棗、冰糖,把泡發的銀耳下鍋煮開下紅棗關小火熬半個鐘頭,下冰糖和木瓜煮開就可以盛起了。
7、黃豆雪梨豬腳湯
常喝梨湯對女人是有好處的,梨子自古就有「百果之宗」的美譽,用雪梨來做湯,更可以祛咳潤肺,清心美膚。喝這道雪梨大豆豬手湯,對于光滑皮膚、緩解聲沙口干會有明顯的效果降低血壓和滋養清熱的好湯,可以多喝一點雪梨1個、大豆50克、豬腳半只、姜片3片、鹽,豬腳加入姜片飛水去異味,分成塊;加入去核切塊的雪梨、大豆和一塊姜,加足清水煮到滾開蓋維持旺火繼續沸煮15分鐘轉慢火再煲1個小時,湯就煲好了,喝之前根據個人口味加鹽調味。
最快的補血方法是什么?
補血的方法是食用高營養的各種肉湯以及用黑米、玉米、血糯米、大米做成的糊,再加進已加工成糊狀的紅棗、核桃、花生、蓮子、桂圓、枸杞子等。
所以病后初愈者、產后婦女、老人、孩子、身體虛弱的人,多喝各種將肉燒得很爛的牛肉湯、羊肉湯、豬肝湯、雞湯、骨髓湯、蹄筋湯等,多吃各種直接消化吸收的糊,對養生及疾病的治療特別好。
最好的補血食品是什么?
簡單地說,只要吃到肚子里能消化吸收的食物,就是補血的,所以補血的前提是胃、腸道消化吸收的能力,就算吃的是粗茶淡飯,只要全部吸收,照樣補血,而吃了高級的滋補品,胃、腸道不消化,依然什么用也沒有。相對來說,肉類、蛋類、魚類這些高質量的動物蛋白,能明顯地提高血液的質量,更容易使人抵抗力強,精力充沛
一日三餐合理搭配的建議:
1、早餐。早餐的搭配不僅要注意數量,而且要注重質量。主食一般吃含淀粉類多的食物,比如饅頭,玉米面窩窩頭等,還要適當的加一些富含蛋白質的食物,比如牛奶、豆漿、雞蛋之類的。它可以使人的血糖濃度迅速升到正常水平或超過標準水平,使人有充沛的精力來面對一天的工作和學習。
2、午餐。午餐應適當的多吃一些,并且要注重質量。主食一般包括米飯、饅頭、玉米面發糕、豆包等。副食要適當的增加一些富含蛋白質的食物,比如魚類、豆類、蛋白質類的制品。使得血糖可以維持在正常水平,能夠使一天的工作和學習有效地展開。
3、晚餐。主要以清淡、易消化為主。要相對少吃,要在就寢前兩個小時進食,如果晚飯吃得過多,進食太多的蛋白質和脂肪既不容易消化也影響睡眠,而且人們在夜間一般不活動,容易造成積食和肥胖。容易將脂肪積累到動脈血管壁上,導致心血管疾病。
4、一日三餐一定要合理搭配。不僅僅是為了填飽肚子,主要是為了能夠保證人的身體正常健康的發育。以上就是對一日三餐的合理搭配的一些建議。
特殊人群的飲食建議:
1、孕婦飲食。要多吃易消化的食物,可防止嘔吐。要少食多餐,注意糖分的補充和葉酸。孕婦要忌煙忌酒,忌油膩食物。
2、嬰幼兒飲食。要注意補充蛋白質,要增加餐次,膳食攝入多樣化。不要過多吃純糖類食物和油炸的食物。
3、老年人飲食。要注意平衡膳食,飲食清淡。注重湯菜平衡,最好每日都有一湯。質地要細軟、熟透、容易咀嚼。
4、高血壓腦病飲食。要注意食鹽和脂肪的攝入量。適量的多吃含鉀、鈉類的食物。多吃蔬菜水果,不要飲酒。
美食養生菜譜大全
美食養生菜譜大全
美食養生菜譜大全,在日常飲食中注意營養的合理搭配,而且有很多食譜都是比較養生的,而且吃起來的味道都是很棒的呢,我和大家一起來看美食養生菜譜大全的相關資料。
1、水果燕麥冰粥
原料:即沖即食燕麥片,山楂干、鮮水果、大杏仁,蜂蜜或糖(如需要)
做法
1-1、山楂干沖洗干凈后,用熱水沖泡,降低到室溫后放冰箱冷藏冰鎮備用
1-2、大杏仁切片,選你喜歡的時令鮮水果切丁,比如草莓、櫻桃、獼猴桃、提子等,都非常不錯
1-3、倒一些熱水在杯中,慢慢地一點點加入即沖即食燕麥片,邊加邊攪拌,把燕麥片攪拌成均勻的糊狀。
1-4、把冰鎮好好的山楂水倒入燕麥中,稀稠隨個人喜好,然后加入一些蜂蜜(或者糖,也可以不加)拌均勻。
1-5、將切好的水果粒和大杏仁撒在燕麥粥上,就可以做成一碗清涼、酸甜,還頗有豐富口感的水果冰燕麥粥了。
2、西紅柿+菜花
2、西紅柿+菜花
原料:菜花、西紅柿、油、蒜、鹽、味精。
做法:
2-1、菜花用流水沖洗干凈;
2-2、手掰成小朵;
2-3、在開水中燙兩分鐘,撈出控干;
2-4、起油鍋,油熱后蒜末爆鍋,下入西紅柿翻炒;
2-5、西紅柿軟爛后加入菜花,大火翻炒2分鐘;
2-6、加適量鹽和味精,出鍋即可。
3、上湯白菜
原料:大白菜、皮蛋、扇貝丁、青紅椒、洋蔥。
做法:
3-1、扇貝丁沖洗干凈后,用溫水泡發20分鐘;
3-2、大白菜取芯,掰成整葉片,大片的可以縱分成兩、三片;
3-3、皮蛋、青紅椒和洋蔥切成丁備用;
3-4、起油鍋,油熱后,爆香洋蔥丁;
3-5、下入扇貝丁和泡發扇貝丁的水,大火燒開;
3-6、添加皮蛋丁、料酒和糖,煮開;
3-7、下入白菜葉,煮至透明狀,撈出菜葉裝盤;
3-8、湯中添加青紅椒,添加少量鹽調味;
3-9、大火收汁至稠,澆在白菜上即可。
4、蓮子黑米粥
原料:黑米250克,蓮子、枸杞、紅棗、冰糖、煉奶各適量。
做法
4-1、把準備好的所有材料都倒入電飯煲,加入泡黑米的水,再加適量清水,啟動煮粥功能,大約煮1小時左右就可以了。
注意:泡黑米的水不要扔,一起倒入鍋中。
4-2、放入冰糖、煉奶調味,然后就可以盛碗上桌了。
5、清蒸魚
清蒸魚的原料:鯧魚,蔥、姜、火腿絲、蒜片、干紅椒段、香菜,鹽、味精、白胡椒粉、鼓油、料酒、食用油、豬油
5-1、鯧魚一條,一斤到一斤半為好,太小了不好吃,太大不好蒸。
5-2、蔥、姜、火腿絲、蔥末、蒜片、干紅椒段、香菜(裝飾用,也可以不用)。
5-3、魚切花刀,用鹽兩茶匙,味精半茶匙,白胡椒粉兩茶匙涂抹均勻,兩湯匙蒸魚豉油,半湯匙料酒,一湯匙食用油(我用的是芝麻油)均勻揉搓一會,腌十分鐘。
5-4、蔥姜火腿絲塞魚肚子里,姜、蒜片,鋪盤子底,香菜、紅辣椒在魚身上擺好,開水上鍋,大火蒸八分鐘,不要揭開鍋蓋放置兩分鐘。
5-5、澆一湯匙豉油,撒蔥末,熬一湯匙食用油一湯匙豬油混合,燒到冒青煙,涼五秒,均勻潑在魚身上,鮮香美味的蒸魚就做好了!
6、百合炒蝦仁
原料:百合,蝦仁
做法:
6-1.將百合剝成瓣洗凈,瀝干;荷蘭豆去角筋洗凈切成兩段;將蝦只去蝦仁,去蝦線,洗凈。
6-2.將處理干凈的蝦仁放入小碗中,加入鹽,胡椒粉攪勻;將荷蘭豆放入開水中焯一下快速取出,然后放入涼水中浸泡,激涼保持翠綠。
6-3.炒鍋倒入適量油,燒至五成熱時,下入蝦仁劃散,變色后撈出。
6-4.炒鍋留底油,燒熱后下入蔥末炒香,加入蝦仁,烹入料酒,加入百合,鹽,糖,生抽,胡椒粉及少許鮮湯,翻炒片刻待熟,放入荷蘭豆炒勻,即可出鍋。
1、銀耳紅棗湯
銀耳又稱為「窮人的燕窩」,燕窩雖補,卻價格昂貴。銀耳無論顏色、口感、功效都和燕窩相似,價格便宜,所以稱為窮人的燕窩燕窩太補易上火。銀耳為涼補有潤燥的作用。燥氣和火氣就像急性慢病,火氣來得急去的快。但是火氣太久未消就會轉成燥氣所以吃銀耳最有效銀耳、用桂圓干、枸杞、紅棗銀耳熬湯,銀耳紅棗湯不但是美味的豐胸小點,還能使你的臉色白里透紅,體態輕盈苗條
2、黑糯米補血粥
黑糯米、桂圓和紅棗是大家都知道的補血好咚咚,再加上營養價值很高的山藥,益氣養血的功效更顯著,每個月記得喝哦,哈哈,黑糯米、紅棗、桂圓、山藥、紅糖,小小提醒桂圓雖然可以補血氣、促進血液循環,但是因為不易消化,每次盡量下7.8個就可以(寒胃的朋友可以下2片紅參)
3、當歸紅棗排骨
治皮膚轉季干燥粗糙,皮膚瘙癢……排骨一根,枸杞,紅棗12枚,當歸4片排焯水,洗凈血水放入沙鍋加入枸杞紅棗當歸,蔥,姜片,大火燒開,,再小火燉至排骨蘇爛,鹽,雞精調味即可。以上幾種食材配在一起燉煮,就能收到滋陰潤燥,養顏護膚的輔助作用
4、養顏補血燕麥粥
突然想起哪位佳人的話:女人時刻要珍愛自己!先別說時刻珍愛自己,能隔段時間想起自己已然不錯了.呵呵!先泡好核桃.紅棗.龍眼干.把燕麥清洗干凈倒進電飯鍋里,加適量的水,開煮咯!記得要看時間啊!粥滾開了就換到熬粥檔啊!出鍋前放了些紅糖
5、雙紅補血湯
紅薯500克,紅棗10克,紅糖適量。清水2000毫升然后一起下鍋煮開,紅薯熟才下紅糖這個夏天經常吃的`甜品,喜歡吃南瓜的也可以把紅薯換成南瓜。
6、養顏的木瓜銀耳
銀耳、木瓜、紅棗、冰糖,把泡發的銀耳下鍋煮開下紅棗關小火熬半個鐘頭,下冰糖和木瓜煮開就可以盛起了。
7、黃豆雪梨豬腳湯
常喝梨湯對女人是有好處的,梨子自古就有「百果之宗」的美譽,用雪梨來做湯,更可以祛咳潤肺,清心美膚。喝這道雪梨大豆豬手湯,對于光滑皮膚、緩解聲沙口干會有明顯的效果降低血壓和滋養清熱的好湯,可以多喝一點雪梨1個、大豆50克、豬腳半只、姜片3片、鹽,豬腳加入姜片飛水去異味,分成塊;加入去核切塊的雪梨、大豆和一塊姜,加足清水煮到滾開蓋維持旺火繼續沸煮15分鐘轉慢火再煲1個小時,湯就煲好了,喝之前根據個人口味加鹽調味。
最快的補血方法是什么?
補血的方法是食用高營養的各種肉湯以及用黑米、玉米、血糯米、大米做成的糊,再加進已加工成糊狀的紅棗、核桃、花生、蓮子、桂圓、枸杞子等。
所以病后初愈者、產后婦女、老人、孩子、身體虛弱的人,多喝各種將肉燒得很爛的牛肉湯、羊肉湯、豬肝湯、雞湯、骨髓湯、蹄筋湯等,多吃各種直接消化吸收的糊,對養生及疾病的治療特別好。
最好的補血食品是什么?
簡單地說,只要吃到肚子里能消化吸收的食物,就是補血的,所以補血的前提是胃、腸道消化吸收的能力,就算吃的是粗茶淡飯,只要全部吸收,照樣補血,而吃了高級的滋補品,胃、腸道不消化,依然什么用也沒有。相對來說,肉類、蛋類、魚類這些高質量的動物蛋白,能明顯地提高血液的質量,更容易使人抵抗力強,精力充沛
一日三餐合理搭配的建議:
1、早餐。早餐的搭配不僅要注意數量,而且要注重質量。主食一般吃含淀粉類多的食物,比如饅頭,玉米面窩窩頭等,還要適當的加一些富含蛋白質的食物,比如牛奶、豆漿、雞蛋之類的。它可以使人的血糖濃度迅速升到正常水平或超過標準水平,使人有充沛的精力來面對一天的工作和學習。
2、午餐。午餐應適當的多吃一些,并且要注重質量。主食一般包括米飯、饅頭、玉米面發糕、豆包等。副食要適當的增加一些富含蛋白質的食物,比如魚類、豆類、蛋白質類的制品。使得血糖可以維持在正常水平,能夠使一天的工作和學習有效地展開。
3、晚餐。主要以清淡、易消化為主。要相對少吃,要在就寢前兩個小時進食,如果晚飯吃得過多,進食太多的蛋白質和脂肪既不容易消化也影響睡眠,而且人們在夜間一般不活動,容易造成積食和肥胖。容易將脂肪積累到動脈血管壁上,導致心血管疾病。
4、一日三餐一定要合理搭配。不僅僅是為了填飽肚子,主要是為了能夠保證人的身體正常健康的發育。以上就是對一日三餐的合理搭配的一些建議。
特殊人群的飲食建議:
1、孕婦飲食。要多吃易消化的食物,可防止嘔吐。要少食多餐,注意糖分的補充和葉酸。孕婦要忌煙忌酒,忌油膩食物。
2、嬰幼兒飲食。要注意補充蛋白質,要增加餐次,膳食攝入多樣化。不要過多吃純糖類食物和油炸的食物。
3、老年人飲食。要注意平衡膳食,飲食清淡。注重湯菜平衡,最好每日都有一湯。質地要細軟、熟透、容易咀嚼。
4、高血壓腦病飲食。要注意食鹽和脂肪的攝入量。適量的多吃含鉀、鈉類的食物。多吃蔬菜水果,不要飲酒。
中醫各種養生食譜
中醫各種養生食譜大全
中醫各種養生食譜大全,隨著時代的發展,現在越來越多人都開始關注中醫食療養生,那么你知道中醫各種養生食譜大全都有哪些嗎,下面跟著我一起來看看中醫各種養生食譜大全吧。
補血養生粥1、龍眼肉蓮子粥
龍眼肉5克,蓮子肉10克,大米100克,同煮粥食。
中醫解析:龍眼性平,無毒。營養豐富,是珍貴的、滋養強化劑。長期食用,強體魄,延年益壽,安神健腦長智慧,開胃健脾,補體虛。蓮子清心醒脾,補脾止瀉,養心安神明目、補中養神,健脾補胃,止瀉固精,益腎澀精止帶。滋補元氣。
補血養生粥2、紅棗粥
將米洗凈后加入干凈的紅棗數枚,加水適當,煮熟至稠,即可食用。
中醫解析:紅棗有補脾、養血、安神、補血調經,活血止痛,潤腸通便的作用。
補血養生粥3、阿膠粥
糯米洗凈入鍋煮熟,加入阿膠適量,待溶化后,加紅糖少許,即可食用。
中醫解析:味歸經:甘、平,入肺、肝、腎經。功能:滋陰潤肺,補血止血,定痛安胎。主治:血虛萎黃,眩暈心悸,為治血虛的主藥。對吐血、便血、崩漏、陰虛咳嗽、虛煩不眠、陰虛發熱等都可應用。阿膠與人參、鹿茸并稱“滋補三大寶”。
補血養生粥4、龍眼粥
龍眼肉15克、紅棗10枚、粳米50克,以起熬煮成粥。養心健脾,適合貧血兼有失眠健忘者。
中醫解析:龍眼營養豐富,是珍貴的滋養強化劑。長期食用,強體魄,延年益壽,開胃健脾,補體虛。
補血養生粥5、菠菜粥
帶根新鮮菠菜150克,洗凈后切之,與粳米100克放入砂鍋,加水800毫升,煮至稠狀,即可食用,適用于缺鐵性貧血。
補血養生粥6、糯米紅棗粥
將血糯米50克、紅棗10枚與適量的冰糖,一起熬煮成粥即可,補血。
補血養生粥7、桂圓蓮子湯
將桂圓20個、蓮子50個,加適量清水,煮至蓮子軟熟即可。健脾、安神、養血。
補血養生粥8、大棗羊骨粥
前腿骨1-2根(搗破),大棗20枚,糯米50-100克,以小火煮成稀飯,食鹽調味,分次食用,適用于再生不良性貧血,血小板減少性紫班癥。
補血養生粥9、羊骨粥
先將新鮮羊骨捶碎,加水煎湯,棄骨,以湯代水煮粥。粥成加入蔥、姜、鹽等調味后,食用。對于貧血具有畏寒者有良效。
中醫食療養生食譜一:五指毛桃煲烏骨雞湯
原料:溫氏烏骨雞一只、五指毛桃100克、豬脊骨200克、芡實25克、姜三片、蜜棗3顆、鹽適量。
做法:
1、將溫氏烏骨雞、五指毛桃、芡實等洗干凈放入湯煲中;
2、豬脊骨在滾水中煮一下“飛水”,放入湯煲中;
3、切三片姜放入湯煲中,倒入10碗清水,用猛火把水燒開后,改為文火煲兩個小時;
4、湯上桌前下適量的鹽調味。
功效:芡實有補脾、祛濕的功效,溫氏烏骨雞含有黑色素、B族維生素、18種氨基酸和18種微量元素,而且脂肪含量很低,這道湯能健脾祛濕、利水腫、補氣養生。
中醫食療養生食譜二:沙參百合潤肺湯
原料:北沙參15克,百合30克,無花果五個,豬瘦肉18克,陳皮1片。
做法:
1、先將無花果,洗干凈,對半剖開;
2、豬瘦肉洗干凈,飛水,北沙參、陳皮、百合洗干凈;
3、將所有的材料一齊放進已煲滾的水中,繼續用中火煲約兩小時,加少許鹽調味,即可飲用。
功效:北沙參、百合和無花果都有養陰潤肺、潤燥清咽的作用,加上營養滋陰的豬瘦肉和行氣健脾、燥濕化痰的陳皮,又可滋潤喉嚨,保護聲帶,通暢大便,預防痔瘡的功效。
中醫食療養生食譜三:炙百部紅棗白鴿湯
原料:炙百部12克、紅棗4個、乳鴿1只、生姜2片。
做法:
1、炙百部、紅棗洗凈,并將紅棗去核;
2、乳鴿宰洗凈,去毛爪、臟雜,置沸水稍滾片刻,洗凈;
3、與生姜放進瓦煲內,加入清水1500毫升(6碗量),武火煲沸后,改為文火煲2小時,調入適量食鹽和少許生油便可。
此量可供1~2人用,乳鴿可撈起拌醬油佐餐用。
功效:炙百部性平味甘,有溫潤肺氣、化痰止咳之功,因而此湯有溫潤肺氣、化痰止咳之功。要注意的是,痰熱咳嗽者不宜飲用。
中醫食療養生食譜四:蘿卜鯽魚湯
原料:鯽魚、白蘿卜、蔥、姜、花雕酒、鹽。
做法:
1、鯽魚洗凈后瀝干,并用廚房紙巾擦干表面水分。
2、蘿卜去皮切條;蔥打結;姜切片。
3、鍋內熱油,爆香幾片姜片,加入鯽魚煎透,煎至兩面的魚肉變色。
4、鍋內加入足量的水(冷水、開水均可),加入蔥和姜,大火煮開,加入適量花雕酒,繼續煮至酒氣消散。
5、撇去浮沫后轉中火,保持一定的沸騰,加蓋燉煮至湯色發白(約30分鐘)。
6、加入蘿卜條,繼續煮約10分鐘,加入少許鹽,略煮即可。
功效:健脾益胃,消食化滯,明目潤膚。鯽魚湯有潤燥滋補的作用,適合秋冬季節食用。
中醫食療養生食譜五:田園蔬菜龍骨湯
原料:豬龍骨1根,胡蘿卜1根,西芹2根,蘑菇10朵,玉米1根,姜8片,鹽、味精等調味料適量,香蔥若干。
做法:
1、將龍骨洗凈,放入冷水鍋內加熱至沸騰,然后將水倒掉;
2、接著將龍骨洗凈,放入砂鍋內,加入足量的'冷水,放入姜片、蔥段,用大火燒開,然后轉為小火,撇去浮沫;
3、1小時后再加入胡蘿卜繼續煲,過1小時之后加入蘑菇、玉米和西芹,繼續煲20分鐘左右,最后加入適量鹽、味精即可。
功效:在燉肉時加入各式蔬菜,葷素搭配可以提高食物蛋白質的質量和利用率。有葷有素還可以促進膳食中鐵質的吸收,改善膳食中鈣和磷的比例,保證脂溶性和水溶性維生素攝入的平衡與充足,提供足夠的膳食纖維。
中醫食療養生食譜六:山藥小排湯
原料:小排400克,山藥150克,枸杞10克,胡蘿卜30克,生姜3片,家樂濃湯寶豬骨湯1塊,3碗水(約750毫升)。
做法:
1、排骨洗凈,放入沸水中焯去血沫,山藥、胡蘿卜洗凈去皮,切成滾刀塊。
2、鍋內倒3碗清水,加入姜片,待水煮開之后,將濃湯寶放進鍋中,攪拌至完全融化。
3、放入小排、胡蘿卜、山藥和枸杞,待水沸騰冒氣后扣上蓋子加熱15分鐘即可。
功效:黃豆、山藥和各種肉類都是補鈣的好幫手,黃豆還含有豐富的鐵質,能讓你青春常駐。
中醫食療養生食譜七:香菇雞翅湯
原料:香菇200克、雞翅400克、蔥姜適量、八角一個、紹酒1小勺、鹽胡椒粉各3克。
做法:
1、雞翅加一塊姜,放入冷水中煮開,撈出備用;香菇沖洗干凈,去蒂。
2、用小刀在香菇頂端斜著切上四刀,切出星星的形狀。
3、鍋中倒入清水或者高湯,將雞翅、香菇、蔥姜等一同倒進去。
4、大火煮開,并加入紹酒,轉用小伙煮20分鐘。
功效:增強人體免疫力,起到良好的防病抗病功效。
一、銀枸明目湯
用料:銀耳15克,枸杞15克,雞肝100克,茉莉花24朵,水豆粉、料酒、姜汁、鹽、味精各適量。
制法:將雞肝洗凈,切成薄片,放入碗內,加水豆粉、料酒、姜汁、鹽拌勻待用。將銀耳洗凈,撕成小片,用清水浸泡待用。茉莉花、枸杞洗凈待用。將鍋置火上,放入清湯,加以上調料,隨即放入銀耳、雞肝、枸杞燒沸,撇去*,等雞肝剛熟,將茉莉花撒入碗內即可。
用法:每日兩次,佐餐食用。
功用:補肝益腎,明目美顏。適用于陰虛所致的視物模糊,兩眼昏花,面色憔悴等。適合春季常服。
二、番茄豬肝片
用料:番茄250克,豬肝60克,調料適量。
制法:將豬肝洗凈切片,番茄洗凈切片,一同放入鍋內加火煮熟,放調料集成。
用法:佐餐食用
功用:清熱,涼血,補肝明目。適用于維A缺乏者食用。
三、參棗米飯
用料:黨參10克,大棗20克,糯米250克,白糖50克。
制法:將黨參、大棗放在鍋內,加水泡發,然后煎煮30分鐘左右,撈出黨參打造,藥液備用。先將糯米淘洗干凈,放在大瓷碗中,加水適量,經蒸熟后,扣在盤內,然后把黨參、打造擺在糯米飯面上。將藥液加白糖煎成濃汁,倒在棗飯上即可。
功用:健脾益氣,用于體虛其若,乏力倦怠、心悸失眠、食欲不振、便溏浮腫等。
四、玫瑰棗仁心
用料:豬心1個,棗仁20克,玫瑰花10克。
制法:將豬心去脂膜,洗凈。棗仁略炒與玫瑰花共研末,灌入住心中。將灌藥的豬心盛碗中,隔水蒸或上籠屜蒸至熟透。
用法:食用時去心內藥末,切片,拌調料服用。
功用:養心血,寧心神。適用于心血不足所致的心悸怔忡、失眠健忘。
中醫各種養生食譜
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補血養生粥1、龍眼肉蓮子粥
龍眼肉5克,蓮子肉10克,大米100克,同煮粥食。
中醫解析:龍眼性平,無毒。營養豐富,是珍貴的、滋養強化劑。長期食用,強體魄,延年益壽,安神健腦長智慧,開胃健脾,補體虛。蓮子清心醒脾,補脾止瀉,養心安神明目、補中養神,健脾補胃,止瀉固精,益腎澀精止帶。滋補元氣。
補血養生粥2、紅棗粥
將米洗凈后加入干凈的紅棗數枚,加水適當,煮熟至稠,即可食用。
中醫解析:紅棗有補脾、養血、安神、補血調經,活血止痛,潤腸通便的作用。
補血養生粥3、阿膠粥
糯米洗凈入鍋煮熟,加入阿膠適量,待溶化后,加紅糖少許,即可食用。
中醫解析:味歸經:甘、平,入肺、肝、腎經。功能:滋陰潤肺,補血止血,定痛安胎。主治:血虛萎黃,眩暈心悸,為治血虛的主藥。對吐血、便血、崩漏、陰虛咳嗽、虛煩不眠、陰虛發熱等都可應用。阿膠與人參、鹿茸并稱“滋補三大寶”。
補血養生粥4、龍眼粥
龍眼肉15克、紅棗10枚、粳米50克,以起熬煮成粥。養心健脾,適合貧血兼有失眠健忘者。
中醫解析:龍眼營養豐富,是珍貴的滋養強化劑。長期食用,強體魄,延年益壽,開胃健脾,補體虛。
補血養生粥5、菠菜粥
帶根新鮮菠菜150克,洗凈后切之,與粳米100克放入砂鍋,加水800毫升,煮至稠狀,即可食用,適用于缺鐵性貧血。
補血養生粥6、糯米紅棗粥
將血糯米50克、紅棗10枚與適量的冰糖,一起熬煮成粥即可,補血。
補血養生粥7、桂圓蓮子湯
將桂圓20個、蓮子50個,加適量清水,煮至蓮子軟熟即可。健脾、安神、養血。
補血養生粥8、大棗羊骨粥
前腿骨1-2根(搗破),大棗20枚,糯米50-100克,以小火煮成稀飯,食鹽調味,分次食用,適用于再生不良性貧血,血小板減少性紫班癥。
補血養生粥9、羊骨粥
先將新鮮羊骨捶碎,加水煎湯,棄骨,以湯代水煮粥。粥成加入蔥、姜、鹽等調味后,食用。對于貧血具有畏寒者有良效。
中醫食療養生食譜一:五指毛桃煲烏骨雞湯
原料:溫氏烏骨雞一只、五指毛桃100克、豬脊骨200克、芡實25克、姜三片、蜜棗3顆、鹽適量。
做法:
1、將溫氏烏骨雞、五指毛桃、芡實等洗干凈放入湯煲中;
2、豬脊骨在滾水中煮一下“飛水”,放入湯煲中;
3、切三片姜放入湯煲中,倒入10碗清水,用猛火把水燒開后,改為文火煲兩個小時;
4、湯上桌前下適量的鹽調味。
功效:芡實有補脾、祛濕的功效,溫氏烏骨雞含有黑色素、B族維生素、18種氨基酸和18種微量元素,而且脂肪含量很低,這道湯能健脾祛濕、利水腫、補氣養生。
中醫食療養生食譜二:沙參百合潤肺湯
原料:北沙參15克,百合30克,無花果五個,豬瘦肉18克,陳皮1片。
做法:
1、先將無花果,洗干凈,對半剖開;
2、豬瘦肉洗干凈,飛水,北沙參、陳皮、百合洗干凈;
3、將所有的材料一齊放進已煲滾的水中,繼續用中火煲約兩小時,加少許鹽調味,即可飲用。
功效:北沙參、百合和無花果都有養陰潤肺、潤燥清咽的作用,加上營養滋陰的豬瘦肉和行氣健脾、燥濕化痰的陳皮,又可滋潤喉嚨,保護聲帶,通暢大便,預防痔瘡的功效。
中醫食療養生食譜三:炙百部紅棗白鴿湯
原料:炙百部12克、紅棗4個、乳鴿1只、生姜2片。
做法:
1、炙百部、紅棗洗凈,并將紅棗去核;
2、乳鴿宰洗凈,去毛爪、臟雜,置沸水稍滾片刻,洗凈;
3、與生姜放進瓦煲內,加入清水1500毫升(6碗量),武火煲沸后,改為文火煲2小時,調入適量食鹽和少許生油便可。
此量可供1~2人用,乳鴿可撈起拌醬油佐餐用。
功效:炙百部性平味甘,有溫潤肺氣、化痰止咳之功,因而此湯有溫潤肺氣、化痰止咳之功。要注意的是,痰熱咳嗽者不宜飲用。
中醫食療養生食譜四:蘿卜鯽魚湯
原料:鯽魚、白蘿卜、蔥、姜、花雕酒、鹽。
做法:
1、鯽魚洗凈后瀝干,并用廚房紙巾擦干表面水分。
2、蘿卜去皮切條;蔥打結;姜切片。
3、鍋內熱油,爆香幾片姜片,加入鯽魚煎透,煎至兩面的魚肉變色。
4、鍋內加入足量的水(冷水、開水均可),加入蔥和姜,大火煮開,加入適量花雕酒,繼續煮至酒氣消散。
5、撇去浮沫后轉中火,保持一定的沸騰,加蓋燉煮至湯色發白(約30分鐘)。
6、加入蘿卜條,繼續煮約10分鐘,加入少許鹽,略煮即可。
功效:健脾益胃,消食化滯,明目潤膚。鯽魚湯有潤燥滋補的作用,適合秋冬季節食用。
中醫食療養生食譜五:田園蔬菜龍骨湯
原料:豬龍骨1根,胡蘿卜1根,西芹2根,蘑菇10朵,玉米1根,姜8片,鹽、味精等調味料適量,香蔥若干。
做法:
1、將龍骨洗凈,放入冷水鍋內加熱至沸騰,然后將水倒掉;
2、接著將龍骨洗凈,放入砂鍋內,加入足量的'冷水,放入姜片、蔥段,用大火燒開,然后轉為小火,撇去浮沫;
3、1小時后再加入胡蘿卜繼續煲,過1小時之后加入蘑菇、玉米和西芹,繼續煲20分鐘左右,最后加入適量鹽、味精即可。
功效:在燉肉時加入各式蔬菜,葷素搭配可以提高食物蛋白質的質量和利用率。有葷有素還可以促進膳食中鐵質的吸收,改善膳食中鈣和磷的比例,保證脂溶性和水溶性維生素攝入的平衡與充足,提供足夠的膳食纖維。
中醫食療養生食譜六:山藥小排湯
原料:小排400克,山藥150克,枸杞10克,胡蘿卜30克,生姜3片,家樂濃湯寶豬骨湯1塊,3碗水(約750毫升)。
做法:
1、排骨洗凈,放入沸水中焯去血沫,山藥、胡蘿卜洗凈去皮,切成滾刀塊。
2、鍋內倒3碗清水,加入姜片,待水煮開之后,將濃湯寶放進鍋中,攪拌至完全融化。
3、放入小排、胡蘿卜、山藥和枸杞,待水沸騰冒氣后扣上蓋子加熱15分鐘即可。
功效:黃豆、山藥和各種肉類都是補鈣的好幫手,黃豆還含有豐富的鐵質,能讓你青春常駐。
中醫食療養生食譜七:香菇雞翅湯
原料:香菇200克、雞翅400克、蔥姜適量、八角一個、紹酒1小勺、鹽胡椒粉各3克。
做法:
1、雞翅加一塊姜,放入冷水中煮開,撈出備用;香菇沖洗干凈,去蒂。
2、用小刀在香菇頂端斜著切上四刀,切出星星的形狀。
3、鍋中倒入清水或者高湯,將雞翅、香菇、蔥姜等一同倒進去。
4、大火煮開,并加入紹酒,轉用小伙煮20分鐘。
功效:增強人體免疫力,起到良好的防病抗病功效。
一、銀枸明目湯
用料:銀耳15克,枸杞15克,雞肝100克,茉莉花24朵,水豆粉、料酒、姜汁、鹽、味精各適量。
制法:將雞肝洗凈,切成薄片,放入碗內,加水豆粉、料酒、姜汁、鹽拌勻待用。將銀耳洗凈,撕成小片,用清水浸泡待用。茉莉花、枸杞洗凈待用。將鍋置火上,放入清湯,加以上調料,隨即放入銀耳、雞肝、枸杞燒沸,撇去*,等雞肝剛熟,將茉莉花撒入碗內即可。
用法:每日兩次,佐餐食用。
功用:補肝益腎,明目美顏。適用于陰虛所致的視物模糊,兩眼昏花,面色憔悴等。適合春季常服。
二、番茄豬肝片
用料:番茄250克,豬肝60克,調料適量。
制法:將豬肝洗凈切片,番茄洗凈切片,一同放入鍋內加火煮熟,放調料集成。
用法:佐餐食用
功用:清熱,涼血,補肝明目。適用于維A缺乏者食用。
三、參棗米飯
用料:黨參10克,大棗20克,糯米250克,白糖50克。
制法:將黨參、大棗放在鍋內,加水泡發,然后煎煮30分鐘左右,撈出黨參打造,藥液備用。先將糯米淘洗干凈,放在大瓷碗中,加水適量,經蒸熟后,扣在盤內,然后把黨參、打造擺在糯米飯面上。將藥液加白糖煎成濃汁,倒在棗飯上即可。
功用:健脾益氣,用于體虛其若,乏力倦怠、心悸失眠、食欲不振、便溏浮腫等。
四、玫瑰棗仁心
用料:豬心1個,棗仁20克,玫瑰花10克。
制法:將豬心去脂膜,洗凈。棗仁略炒與玫瑰花共研末,灌入住心中。將灌藥的豬心盛碗中,隔水蒸或上籠屜蒸至熟透。
用法:食用時去心內藥末,切片,拌調料服用。
功用:養心血,寧心神。適用于心血不足所致的心悸怔忡、失眠健忘。
中醫各種養生食譜
中醫各種養生食譜大全
中醫各種養生食譜大全,隨著時代的發展,現在越來越多人都開始關注中醫食療養生,那么你知道中醫各種養生食譜大全都有哪些嗎,下面跟著我一起來看看中醫各種養生食譜大全吧。
補血養生粥1、龍眼肉蓮子粥
龍眼肉5克,蓮子肉10克,大米100克,同煮粥食。
中醫解析:龍眼性平,無毒。營養豐富,是珍貴的、滋養強化劑。長期食用,強體魄,延年益壽,安神健腦長智慧,開胃健脾,補體虛。蓮子清心醒脾,補脾止瀉,養心安神明目、補中養神,健脾補胃,止瀉固精,益腎澀精止帶。滋補元氣。
補血養生粥2、紅棗粥
將米洗凈后加入干凈的紅棗數枚,加水適當,煮熟至稠,即可食用。
中醫解析:紅棗有補脾、養血、安神、補血調經,活血止痛,潤腸通便的作用。
補血養生粥3、阿膠粥
糯米洗凈入鍋煮熟,加入阿膠適量,待溶化后,加紅糖少許,即可食用。
中醫解析:味歸經:甘、平,入肺、肝、腎經。功能:滋陰潤肺,補血止血,定痛安胎。主治:血虛萎黃,眩暈心悸,為治血虛的主藥。對吐血、便血、崩漏、陰虛咳嗽、虛煩不眠、陰虛發熱等都可應用。阿膠與人參、鹿茸并稱“滋補三大寶”。
補血養生粥4、龍眼粥
龍眼肉15克、紅棗10枚、粳米50克,以起熬煮成粥。養心健脾,適合貧血兼有失眠健忘者。
中醫解析:龍眼營養豐富,是珍貴的滋養強化劑。長期食用,強體魄,延年益壽,開胃健脾,補體虛。
補血養生粥5、菠菜粥
帶根新鮮菠菜150克,洗凈后切之,與粳米100克放入砂鍋,加水800毫升,煮至稠狀,即可食用,適用于缺鐵性貧血。
補血養生粥6、糯米紅棗粥
將血糯米50克、紅棗10枚與適量的冰糖,一起熬煮成粥即可,補血。
補血養生粥7、桂圓蓮子湯
將桂圓20個、蓮子50個,加適量清水,煮至蓮子軟熟即可。健脾、安神、養血。
補血養生粥8、大棗羊骨粥
前腿骨1-2根(搗破),大棗20枚,糯米50-100克,以小火煮成稀飯,食鹽調味,分次食用,適用于再生不良性貧血,血小板減少性紫班癥。
補血養生粥9、羊骨粥
先將新鮮羊骨捶碎,加水煎湯,棄骨,以湯代水煮粥。粥成加入蔥、姜、鹽等調味后,食用。對于貧血具有畏寒者有良效。
中醫食療養生食譜一:五指毛桃煲烏骨雞湯
原料:溫氏烏骨雞一只、五指毛桃100克、豬脊骨200克、芡實25克、姜三片、蜜棗3顆、鹽適量。
做法:
1、將溫氏烏骨雞、五指毛桃、芡實等洗干凈放入湯煲中;
2、豬脊骨在滾水中煮一下“飛水”,放入湯煲中;
3、切三片姜放入湯煲中,倒入10碗清水,用猛火把水燒開后,改為文火煲兩個小時;
4、湯上桌前下適量的鹽調味。
功效:芡實有補脾、祛濕的功效,溫氏烏骨雞含有黑色素、B族維生素、18種氨基酸和18種微量元素,而且脂肪含量很低,這道湯能健脾祛濕、利水腫、補氣養生。
中醫食療養生食譜二:沙參百合潤肺湯
原料:北沙參15克,百合30克,無花果五個,豬瘦肉18克,陳皮1片。
做法:
1、先將無花果,洗干凈,對半剖開;
2、豬瘦肉洗干凈,飛水,北沙參、陳皮、百合洗干凈;
3、將所有的材料一齊放進已煲滾的水中,繼續用中火煲約兩小時,加少許鹽調味,即可飲用。
功效:北沙參、百合和無花果都有養陰潤肺、潤燥清咽的作用,加上營養滋陰的豬瘦肉和行氣健脾、燥濕化痰的陳皮,又可滋潤喉嚨,保護聲帶,通暢大便,預防痔瘡的功效。
中醫食療養生食譜三:炙百部紅棗白鴿湯
原料:炙百部12克、紅棗4個、乳鴿1只、生姜2片。
做法:
1、炙百部、紅棗洗凈,并將紅棗去核;
2、乳鴿宰洗凈,去毛爪、臟雜,置沸水稍滾片刻,洗凈;
3、與生姜放進瓦煲內,加入清水1500毫升(6碗量),武火煲沸后,改為文火煲2小時,調入適量食鹽和少許生油便可。
此量可供1~2人用,乳鴿可撈起拌醬油佐餐用。
功效:炙百部性平味甘,有溫潤肺氣、化痰止咳之功,因而此湯有溫潤肺氣、化痰止咳之功。要注意的是,痰熱咳嗽者不宜飲用。
中醫食療養生食譜四:蘿卜鯽魚湯
原料:鯽魚、白蘿卜、蔥、姜、花雕酒、鹽。
做法:
1、鯽魚洗凈后瀝干,并用廚房紙巾擦干表面水分。
2、蘿卜去皮切條;蔥打結;姜切片。
3、鍋內熱油,爆香幾片姜片,加入鯽魚煎透,煎至兩面的魚肉變色。
4、鍋內加入足量的水(冷水、開水均可),加入蔥和姜,大火煮開,加入適量花雕酒,繼續煮至酒氣消散。
5、撇去浮沫后轉中火,保持一定的沸騰,加蓋燉煮至湯色發白(約30分鐘)。
6、加入蘿卜條,繼續煮約10分鐘,加入少許鹽,略煮即可。
功效:健脾益胃,消食化滯,明目潤膚。鯽魚湯有潤燥滋補的作用,適合秋冬季節食用。
中醫食療養生食譜五:田園蔬菜龍骨湯
原料:豬龍骨1根,胡蘿卜1根,西芹2根,蘑菇10朵,玉米1根,姜8片,鹽、味精等調味料適量,香蔥若干。
做法:
1、將龍骨洗凈,放入冷水鍋內加熱至沸騰,然后將水倒掉;
2、接著將龍骨洗凈,放入砂鍋內,加入足量的'冷水,放入姜片、蔥段,用大火燒開,然后轉為小火,撇去浮沫;
3、1小時后再加入胡蘿卜繼續煲,過1小時之后加入蘑菇、玉米和西芹,繼續煲20分鐘左右,最后加入適量鹽、味精即可。
功效:在燉肉時加入各式蔬菜,葷素搭配可以提高食物蛋白質的質量和利用率。有葷有素還可以促進膳食中鐵質的吸收,改善膳食中鈣和磷的比例,保證脂溶性和水溶性維生素攝入的平衡與充足,提供足夠的膳食纖維。
中醫食療養生食譜六:山藥小排湯
原料:小排400克,山藥150克,枸杞10克,胡蘿卜30克,生姜3片,家樂濃湯寶豬骨湯1塊,3碗水(約750毫升)。
做法:
1、排骨洗凈,放入沸水中焯去血沫,山藥、胡蘿卜洗凈去皮,切成滾刀塊。
2、鍋內倒3碗清水,加入姜片,待水煮開之后,將濃湯寶放進鍋中,攪拌至完全融化。
3、放入小排、胡蘿卜、山藥和枸杞,待水沸騰冒氣后扣上蓋子加熱15分鐘即可。
功效:黃豆、山藥和各種肉類都是補鈣的好幫手,黃豆還含有豐富的鐵質,能讓你青春常駐。
中醫食療養生食譜七:香菇雞翅湯
原料:香菇200克、雞翅400克、蔥姜適量、八角一個、紹酒1小勺、鹽胡椒粉各3克。
做法:
1、雞翅加一塊姜,放入冷水中煮開,撈出備用;香菇沖洗干凈,去蒂。
2、用小刀在香菇頂端斜著切上四刀,切出星星的形狀。
3、鍋中倒入清水或者高湯,將雞翅、香菇、蔥姜等一同倒進去。
4、大火煮開,并加入紹酒,轉用小伙煮20分鐘。
功效:增強人體免疫力,起到良好的防病抗病功效。
一、銀枸明目湯
用料:銀耳15克,枸杞15克,雞肝100克,茉莉花24朵,水豆粉、料酒、姜汁、鹽、味精各適量。
制法:將雞肝洗凈,切成薄片,放入碗內,加水豆粉、料酒、姜汁、鹽拌勻待用。將銀耳洗凈,撕成小片,用清水浸泡待用。茉莉花、枸杞洗凈待用。將鍋置火上,放入清湯,加以上調料,隨即放入銀耳、雞肝、枸杞燒沸,撇去*,等雞肝剛熟,將茉莉花撒入碗內即可。
用法:每日兩次,佐餐食用。
功用:補肝益腎,明目美顏。適用于陰虛所致的視物模糊,兩眼昏花,面色憔悴等。適合春季常服。
二、番茄豬肝片
用料:番茄250克,豬肝60克,調料適量。
制法:將豬肝洗凈切片,番茄洗凈切片,一同放入鍋內加火煮熟,放調料集成。
用法:佐餐食用
功用:清熱,涼血,補肝明目。適用于維A缺乏者食用。
三、參棗米飯
用料:黨參10克,大棗20克,糯米250克,白糖50克。
制法:將黨參、大棗放在鍋內,加水泡發,然后煎煮30分鐘左右,撈出黨參打造,藥液備用。先將糯米淘洗干凈,放在大瓷碗中,加水適量,經蒸熟后,扣在盤內,然后把黨參、打造擺在糯米飯面上。將藥液加白糖煎成濃汁,倒在棗飯上即可。
功用:健脾益氣,用于體虛其若,乏力倦怠、心悸失眠、食欲不振、便溏浮腫等。
四、玫瑰棗仁心
用料:豬心1個,棗仁20克,玫瑰花10克。
制法:將豬心去脂膜,洗凈。棗仁略炒與玫瑰花共研末,灌入住心中。將灌藥的豬心盛碗中,隔水蒸或上籠屜蒸至熟透。
用法:食用時去心內藥末,切片,拌調料服用。
功用:養心血,寧心神。適用于心血不足所致的心悸怔忡、失眠健忘。
中醫各種養生食譜
中醫各種養生食譜大全
中醫各種養生食譜大全,隨著時代的發展,現在越來越多人都開始關注中醫食療養生,那么你知道中醫各種養生食譜大全都有哪些嗎,下面跟著我一起來看看中醫各種養生食譜大全吧。
補血養生粥1、龍眼肉蓮子粥
龍眼肉5克,蓮子肉10克,大米100克,同煮粥食。
中醫解析:龍眼性平,無毒。營養豐富,是珍貴的、滋養強化劑。長期食用,強體魄,延年益壽,安神健腦長智慧,開胃健脾,補體虛。蓮子清心醒脾,補脾止瀉,養心安神明目、補中養神,健脾補胃,止瀉固精,益腎澀精止帶。滋補元氣。
補血養生粥2、紅棗粥
將米洗凈后加入干凈的紅棗數枚,加水適當,煮熟至稠,即可食用。
中醫解析:紅棗有補脾、養血、安神、補血調經,活血止痛,潤腸通便的作用。
補血養生粥3、阿膠粥
糯米洗凈入鍋煮熟,加入阿膠適量,待溶化后,加紅糖少許,即可食用。
中醫解析:味歸經:甘、平,入肺、肝、腎經。功能:滋陰潤肺,補血止血,定痛安胎。主治:血虛萎黃,眩暈心悸,為治血虛的主藥。對吐血、便血、崩漏、陰虛咳嗽、虛煩不眠、陰虛發熱等都可應用。阿膠與人參、鹿茸并稱“滋補三大寶”。
補血養生粥4、龍眼粥
龍眼肉15克、紅棗10枚、粳米50克,以起熬煮成粥。養心健脾,適合貧血兼有失眠健忘者。
中醫解析:龍眼營養豐富,是珍貴的滋養強化劑。長期食用,強體魄,延年益壽,開胃健脾,補體虛。
補血養生粥5、菠菜粥
帶根新鮮菠菜150克,洗凈后切之,與粳米100克放入砂鍋,加水800毫升,煮至稠狀,即可食用,適用于缺鐵性貧血。
補血養生粥6、糯米紅棗粥
將血糯米50克、紅棗10枚與適量的冰糖,一起熬煮成粥即可,補血。
補血養生粥7、桂圓蓮子湯
將桂圓20個、蓮子50個,加適量清水,煮至蓮子軟熟即可。健脾、安神、養血。
補血養生粥8、大棗羊骨粥
前腿骨1-2根(搗破),大棗20枚,糯米50-100克,以小火煮成稀飯,食鹽調味,分次食用,適用于再生不良性貧血,血小板減少性紫班癥。
補血養生粥9、羊骨粥
先將新鮮羊骨捶碎,加水煎湯,棄骨,以湯代水煮粥。粥成加入蔥、姜、鹽等調味后,食用。對于貧血具有畏寒者有良效。
中醫食療養生食譜一:五指毛桃煲烏骨雞湯
原料:溫氏烏骨雞一只、五指毛桃100克、豬脊骨200克、芡實25克、姜三片、蜜棗3顆、鹽適量。
做法:
1、將溫氏烏骨雞、五指毛桃、芡實等洗干凈放入湯煲中;
2、豬脊骨在滾水中煮一下“飛水”,放入湯煲中;
3、切三片姜放入湯煲中,倒入10碗清水,用猛火把水燒開后,改為文火煲兩個小時;
4、湯上桌前下適量的鹽調味。
功效:芡實有補脾、祛濕的功效,溫氏烏骨雞含有黑色素、B族維生素、18種氨基酸和18種微量元素,而且脂肪含量很低,這道湯能健脾祛濕、利水腫、補氣養生。
中醫食療養生食譜二:沙參百合潤肺湯
原料:北沙參15克,百合30克,無花果五個,豬瘦肉18克,陳皮1片。
做法:
1、先將無花果,洗干凈,對半剖開;
2、豬瘦肉洗干凈,飛水,北沙參、陳皮、百合洗干凈;
3、將所有的材料一齊放進已煲滾的水中,繼續用中火煲約兩小時,加少許鹽調味,即可飲用。
功效:北沙參、百合和無花果都有養陰潤肺、潤燥清咽的作用,加上營養滋陰的豬瘦肉和行氣健脾、燥濕化痰的陳皮,又可滋潤喉嚨,保護聲帶,通暢大便,預防痔瘡的功效。
中醫食療養生食譜三:炙百部紅棗白鴿湯
原料:炙百部12克、紅棗4個、乳鴿1只、生姜2片。
做法:
1、炙百部、紅棗洗凈,并將紅棗去核;
2、乳鴿宰洗凈,去毛爪、臟雜,置沸水稍滾片刻,洗凈;
3、與生姜放進瓦煲內,加入清水1500毫升(6碗量),武火煲沸后,改為文火煲2小時,調入適量食鹽和少許生油便可。
此量可供1~2人用,乳鴿可撈起拌醬油佐餐用。
功效:炙百部性平味甘,有溫潤肺氣、化痰止咳之功,因而此湯有溫潤肺氣、化痰止咳之功。要注意的是,痰熱咳嗽者不宜飲用。
中醫食療養生食譜四:蘿卜鯽魚湯
原料:鯽魚、白蘿卜、蔥、姜、花雕酒、鹽。
做法:
1、鯽魚洗凈后瀝干,并用廚房紙巾擦干表面水分。
2、蘿卜去皮切條;蔥打結;姜切片。
3、鍋內熱油,爆香幾片姜片,加入鯽魚煎透,煎至兩面的魚肉變色。
4、鍋內加入足量的水(冷水、開水均可),加入蔥和姜,大火煮開,加入適量花雕酒,繼續煮至酒氣消散。
5、撇去浮沫后轉中火,保持一定的沸騰,加蓋燉煮至湯色發白(約30分鐘)。
6、加入蘿卜條,繼續煮約10分鐘,加入少許鹽,略煮即可。
功效:健脾益胃,消食化滯,明目潤膚。鯽魚湯有潤燥滋補的作用,適合秋冬季節食用。
中醫食療養生食譜五:田園蔬菜龍骨湯
原料:豬龍骨1根,胡蘿卜1根,西芹2根,蘑菇10朵,玉米1根,姜8片,鹽、味精等調味料適量,香蔥若干。
做法:
1、將龍骨洗凈,放入冷水鍋內加熱至沸騰,然后將水倒掉;
2、接著將龍骨洗凈,放入砂鍋內,加入足量的'冷水,放入姜片、蔥段,用大火燒開,然后轉為小火,撇去浮沫;
3、1小時后再加入胡蘿卜繼續煲,過1小時之后加入蘑菇、玉米和西芹,繼續煲20分鐘左右,最后加入適量鹽、味精即可。
功效:在燉肉時加入各式蔬菜,葷素搭配可以提高食物蛋白質的質量和利用率。有葷有素還可以促進膳食中鐵質的吸收,改善膳食中鈣和磷的比例,保證脂溶性和水溶性維生素攝入的平衡與充足,提供足夠的膳食纖維。
中醫食療養生食譜六:山藥小排湯
原料:小排400克,山藥150克,枸杞10克,胡蘿卜30克,生姜3片,家樂濃湯寶豬骨湯1塊,3碗水(約750毫升)。
做法:
1、排骨洗凈,放入沸水中焯去血沫,山藥、胡蘿卜洗凈去皮,切成滾刀塊。
2、鍋內倒3碗清水,加入姜片,待水煮開之后,將濃湯寶放進鍋中,攪拌至完全融化。
3、放入小排、胡蘿卜、山藥和枸杞,待水沸騰冒氣后扣上蓋子加熱15分鐘即可。
功效:黃豆、山藥和各種肉類都是補鈣的好幫手,黃豆還含有豐富的鐵質,能讓你青春常駐。
中醫食療養生食譜七:香菇雞翅湯
原料:香菇200克、雞翅400克、蔥姜適量、八角一個、紹酒1小勺、鹽胡椒粉各3克。
做法:
1、雞翅加一塊姜,放入冷水中煮開,撈出備用;香菇沖洗干凈,去蒂。
2、用小刀在香菇頂端斜著切上四刀,切出星星的形狀。
3、鍋中倒入清水或者高湯,將雞翅、香菇、蔥姜等一同倒進去。
4、大火煮開,并加入紹酒,轉用小伙煮20分鐘。
功效:增強人體免疫力,起到良好的防病抗病功效。
一、銀枸明目湯
用料:銀耳15克,枸杞15克,雞肝100克,茉莉花24朵,水豆粉、料酒、姜汁、鹽、味精各適量。
制法:將雞肝洗凈,切成薄片,放入碗內,加水豆粉、料酒、姜汁、鹽拌勻待用。將銀耳洗凈,撕成小片,用清水浸泡待用。茉莉花、枸杞洗凈待用。將鍋置火上,放入清湯,加以上調料,隨即放入銀耳、雞肝、枸杞燒沸,撇去*,等雞肝剛熟,將茉莉花撒入碗內即可。
用法:每日兩次,佐餐食用。
功用:補肝益腎,明目美顏。適用于陰虛所致的視物模糊,兩眼昏花,面色憔悴等。適合春季常服。
二、番茄豬肝片
用料:番茄250克,豬肝60克,調料適量。
制法:將豬肝洗凈切片,番茄洗凈切片,一同放入鍋內加火煮熟,放調料集成。
用法:佐餐食用
功用:清熱,涼血,補肝明目。適用于維A缺乏者食用。
三、參棗米飯
用料:黨參10克,大棗20克,糯米250克,白糖50克。
制法:將黨參、大棗放在鍋內,加水泡發,然后煎煮30分鐘左右,撈出黨參打造,藥液備用。先將糯米淘洗干凈,放在大瓷碗中,加水適量,經蒸熟后,扣在盤內,然后把黨參、打造擺在糯米飯面上。將藥液加白糖煎成濃汁,倒在棗飯上即可。
功用:健脾益氣,用于體虛其若,乏力倦怠、心悸失眠、食欲不振、便溏浮腫等。
四、玫瑰棗仁心
用料:豬心1個,棗仁20克,玫瑰花10克。
制法:將豬心去脂膜,洗凈。棗仁略炒與玫瑰花共研末,灌入住心中。將灌藥的豬心盛碗中,隔水蒸或上籠屜蒸至熟透。
用法:食用時去心內藥末,切片,拌調料服用。
功用:養心血,寧心神。適用于心血不足所致的心悸怔忡、失眠健忘。
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