肝臟養生食物調理食譜

養肝護肝的食療方案：

1. 紅燒青魚：青魚肉能養肝明目、和中養胃，富含營養元素，能起抗衰老、提高免疫力的作用。

2. 水煮扁豆：扁豆能健脾化濕、消暑和中，含有維生素C和鐵，可緩解貧血患者癥狀。

3. 韭菜炒豬肝或韭菜豬肝湯：韭菜辛溫，可補肝養血，輔助肝病、夜盲癥、便秘等疾病的治療。食物不能代替藥品，若出現身體不適要及時就醫。

小編還為您整理了以下內容，可能對您也有幫助：

人到中年養肝太重要!肝臟最愛的5種食物,好吃又好做,別心疼錢

常有人說， 養肝就是養命 ，這話其實不無道理。正值夏季，氣溫升高，酷暑難耐，容易使人心煩氣躁，出現 肝火旺盛 的情況。

肝火過旺會導致人體 疲憊乏力、頭疼易怒、食欲不振、失眠多夢 ，非常影響我們的日常生活。所以說到了夏季， 養肝護肝 就成了一項非常重要的工作。

夏季怎樣養肝才是最合理的呢？這里給大家推薦幾道 好吃又好做 的 美食 ，對肝臟大有好處。

一、蘑菇

多吃蘑菇可以養肝護肝。這不僅是因為蘑菇中含有多種對人體有益的氨基酸，最主要的是，蘑菇中含有一種叫做“ 硒元素 ”的微量元素，對肝臟的好處很多。

而人體并不能很好地儲存 硒元素 ，因此可以常吃含 硒 的食物來攝入足量的 硒 。

常吃蘑菇還可以幫助協調人體對其他食物的吸收、轉運，增加食物的營養效率， 好處多多 。

推薦食譜：蘑菇蛋花湯

1.我們拿出兩朵 蘑菇 ，清洗干凈以后 去掉根部 ，接著把蘑菇掰開備用。

嫩豆腐 切片裝盆備用，去除豆腥味的秘訣很簡單，往豆腐里 放一勺鹽 之后，倒入 清水 就可以了。

接著我們打兩個 雞蛋 備用。

2.把蘑菇倒入盆里，加一勺 鹽 和適量的 清水 ，洗干凈以后備用。

準備大約一兩左右的 雞肉絲 ，加 食鹽 1克、 料酒 適量，去除腥味，然后放入適量的 玉米淀粉 ，和雞絲拌勻。按自己的口味切好 蔥花 和 香菜 備用。

3.鍋燒熱以后加入少量的油，接著蘑菇下鍋迅速翻炒。然后往鍋中加入適量 清水 ，水開了以后將豆腐下鍋煮一分鐘，加入 食鹽5克、雞粉2克、胡椒粉1克 ，攪拌化開調料。

雞絲腌好以后下鍋煮 40秒 ，微量使湯汁更加濃郁美味，可以加適當水淀粉勾芡。

4.煮開以后倒入 雞蛋液 ，隨后添加 芝麻油 增香，最后撒入 蔥花 進行點綴，就可以開始享用美味啦！

二、西紅柿

西紅柿中含有比較豐富的 維生素和纖維素 ，營養價值很高。肝不好的人常吃一些西紅柿，有益于肝功能的恢復。

不過，一定要注意的是， 如果西紅柿沒有長熟，一定要謹慎食用 。因為沒熟透的西紅柿中會有大量的茄堿，對肝臟就沒有什么好處了。

推薦食譜：西紅柿拌青瓜

1.取出一根 青瓜 ，也叫黃瓜，掐頭去尾之后切開，按照口味去掉部分內瓤，然后切段備用。

2.取一個 西紅柿 滾刀切塊，與青瓜一起裝盤。

3. 大蒜 拍扁以后切成蒜末倒入盆中調味，放 食鹽、白糖、味精 各1克，再添3克 香油 、10克 陳醋 、5克 生抽 攪拌調和。

4.接下來把準備好的西紅柿和青瓜倒進調好的料汁里 拌勻裝盤 ，喜歡的話可以放點香菜點綴一下，接著就可以享用美味了。

三、韭菜

韭菜的營養物質很多， 包括 維生素、礦物質、蛋白質、尼克酸、胡蘿卜素、碳水化合物 等， 能夠一定程度上滿足身體需要。

同時， 《黃帝內經》 稱韭菜“乃 肝之菜 也”。就是說韭菜跟肝臟非常合得來，是對肝臟有益的食材。

推薦食譜：韭菜燒豆腐

1.取一塊 老豆腐 ，切成方形的小塊。接著拿一把 韭菜 洗凈，切成2厘米左右的小段。 小米辣 和 蒜瓣 切好備用，雞蛋打勻備用。

2.接下來我們開始調要用的料汁。首先放 食鹽1克，雞粉1克，胡椒粉1克，生抽10克 調味， 蠔油5克 提鮮。加入 香油3克，清水適量 攪拌均勻。

3.鍋中倒水，加一勺 鹽 燒開，水開以后放入豆腐焯水，焯 2分鐘 左右即可，接著取出豆腐控水，再過一勺冷水備用。

4.取一個小盆。放入豆腐和雞蛋液，輕輕晃動直到雞蛋液把豆腐 包裹均勻 。

另起鍋添入食用油滑鍋，加涼油少許，豆腐和雞蛋液先放入漏勺，將多余蛋液控出以后再放入炒鍋中。

晃動炒鍋方便豆腐均勻受熱，豆腐一面金黃以后翻面再煎，直到豆腐兩面金黃，撈出控油。

5.鍋中添入少許食用油，倒入 蒜片 和 小米辣 爆香，把煎好的豆腐塊下鍋，澆上調好的料汁以后改中小火燉 2分鐘 ，使豆腐慢慢入味。

最后倒入 韭菜段 翻炒幾下，炒至韭菜斷生后，淋入少許明油翻炒均勻，就可以裝盤享用了。

四、牛肉

牛肉是一種營養價值豐富的肉類食品，它的 蛋白質含量較高 ，而 脂肪含量比較低 ，能夠提高人體的免疫能力，且不易發胖，對養脾補肝是有一定好處的。

但晚上并不適合多吃牛肉，會增加身體代謝的負擔，反而不好。

推薦食譜：小炒牛肉

1.準備三兩 牛肉 ，去掉筋膜以后切片裝盆。接著加入 食鹽1克，胡椒粉0.5克，料酒適量 去腥，加入 味極鮮10克 ，用手抓勻。

添加一點 清水 抓勻，然后摔打上勁，為了使牛肉的口感更加滑嫩，可以打入一個 蛋清 再度抓勻。接著加入少量 玉米淀粉 ，攪拌均勻以后再加少許 植物油 ，以免牛肉粘連。

2.準備一小塊 生姜 切碎， 大蒜 拍扁切成末，再準備幾個 小米泡椒 切碎，一同裝入小盤備用。

青線椒 兩個切成辣椒圈， 小米椒 切段裝盆備用。 香菜 切段以后另外放入一個盆中，再拿兩根蔥切段，放在一起備用。

3.炒鍋燒熱添油滑鍋，再添入兩大勺食用油，油溫 3成熱 時，下入牛肉，用勺子連續滑動，15秒后即可倒出控油。

再次往鍋里添上食用油，放入姜蒜末和泡椒炒香， 倒入青紅辣椒快速翻炒。

起鍋關火調味，加入 味極鮮5克，蠔油3克，白糖1克提鮮，胡椒粉1克 ，倒入牛肉，淋入 料酒5克 ，快速翻炒 15秒 ，勾入少許薄芡翻炒均勻。

再放入 蔥段 和 香菜 ，翻炒幾下之后淋入少許明油，再進行簡單翻炒之后即可關火起鍋裝盤，這樣一道小炒牛肉就做好啦。

五、檸檬

檸檬中含有豐富的 維生素C ，有助于提高人體免疫力，能幫助 清理肝臟、排出毒素 ，對于肝臟來說益處很多。需要注意的是 檸檬酸性很大，胃酸多的人不宜食用 。

推薦食譜：檸檬雞腿

1.首先，我們準備兩個鮮嫩可愛的 雞腿 備用。

準備一小塊 生姜 切片裝盆，放入 小蔥結 ，再撒上幾粒 花椒 和一個 八角 留用。

2.接著我們往鍋里加入適量的 清水 ，先把雞腿放入鍋里，再添加少量的 料酒去除腥味 ，別忘了翻動幾下雞腿使其受熱均勻。

水燒開以后把浮沫撇掉，加入5克 鹽 ，下入 蔥姜 和 大料 。等水再燒開以后，改成中火燉上 10分鐘 然后關火，接著等待 15分鐘 ，讓雞腿燜一燜。

接下來開始輔料的準備工作。

首先取一塊 生姜 細細切碎，把 青椒 與 紅椒 都對半切開，接著切成小片。

準備一塊 洋蔥 切粒，接著把 小米椒 3個切成辣椒圈，就可以放到盆里備用了。

準備半個新鮮的 檸檬 切片留用。

這時候十五分鐘到啦，我們把雞腿從鍋里撈出來放進冰水里浸泡 5分鐘 過涼，往盆里加入 食鹽1克，白糖1克，生抽5克，陳醋5克，辣鮮露5克，紅油3克，蔥油3克 ，仔細攪拌使調料均勻化開。

接著我們取出已經過涼的雞腿，按照喜歡的尺寸用手撕成條放進小盆，然后把調好的料汁倒入盆中，上下搖晃小盆使料汁攪拌均勻。

最后放入切好的檸檬，按自己的喜好加一點香菜，接著再簡單拌勻，就可以裝盤食用啦。

炎炎夏日，想要調理好自己的肝臟，不光要注意 健康 飲食，良好的生活習慣、充足的睡眠 也是必要的。祝大家吃好睡好，生活愉快！

人到中年養肝太重要!肝臟最愛的5種食物,好吃又好做,別心疼錢

常有人說， 養肝就是養命 ，這話其實不無道理。正值夏季，氣溫升高，酷暑難耐，容易使人心煩氣躁，出現 肝火旺盛 的情況。

肝火過旺會導致人體 疲憊乏力、頭疼易怒、食欲不振、失眠多夢 ，非常影響我們的日常生活。所以說到了夏季， 養肝護肝 就成了一項非常重要的工作。

夏季怎樣養肝才是最合理的呢？這里給大家推薦幾道 好吃又好做 的 美食 ，對肝臟大有好處。

一、蘑菇

多吃蘑菇可以養肝護肝。這不僅是因為蘑菇中含有多種對人體有益的氨基酸，最主要的是，蘑菇中含有一種叫做“ 硒元素 ”的微量元素，對肝臟的好處很多。

而人體并不能很好地儲存 硒元素 ，因此可以常吃含 硒 的食物來攝入足量的 硒 。

常吃蘑菇還可以幫助協調人體對其他食物的吸收、轉運，增加食物的營養效率， 好處多多 。

推薦食譜：蘑菇蛋花湯

1.我們拿出兩朵 蘑菇 ，清洗干凈以后 去掉根部 ，接著把蘑菇掰開備用。

嫩豆腐 切片裝盆備用，去除豆腥味的秘訣很簡單，往豆腐里 放一勺鹽 之后，倒入 清水 就可以了。

接著我們打兩個 雞蛋 備用。

2.把蘑菇倒入盆里，加一勺 鹽 和適量的 清水 ，洗干凈以后備用。

準備大約一兩左右的 雞肉絲 ，加 食鹽 1克、 料酒 適量，去除腥味，然后放入適量的 玉米淀粉 ，和雞絲拌勻。按自己的口味切好 蔥花 和 香菜 備用。

3.鍋燒熱以后加入少量的油，接著蘑菇下鍋迅速翻炒。然后往鍋中加入適量 清水 ，水開了以后將豆腐下鍋煮一分鐘，加入 食鹽5克、雞粉2克、胡椒粉1克 ，攪拌化開調料。

雞絲腌好以后下鍋煮 40秒 ，微量使湯汁更加濃郁美味，可以加適當水淀粉勾芡。

4.煮開以后倒入 雞蛋液 ，隨后添加 芝麻油 增香，最后撒入 蔥花 進行點綴，就可以開始享用美味啦！

二、西紅柿

西紅柿中含有比較豐富的 維生素和纖維素 ，營養價值很高。肝不好的人常吃一些西紅柿，有益于肝功能的恢復。

不過，一定要注意的是， 如果西紅柿沒有長熟，一定要謹慎食用 。因為沒熟透的西紅柿中會有大量的茄堿，對肝臟就沒有什么好處了。

推薦食譜：西紅柿拌青瓜

1.取出一根 青瓜 ，也叫黃瓜，掐頭去尾之后切開，按照口味去掉部分內瓤，然后切段備用。

2.取一個 西紅柿 滾刀切塊，與青瓜一起裝盤。

3. 大蒜 拍扁以后切成蒜末倒入盆中調味，放 食鹽、白糖、味精 各1克，再添3克 香油 、10克 陳醋 、5克 生抽 攪拌調和。

4.接下來把準備好的西紅柿和青瓜倒進調好的料汁里 拌勻裝盤 ，喜歡的話可以放點香菜點綴一下，接著就可以享用美味了。

三、韭菜

韭菜的營養物質很多， 包括 維生素、礦物質、蛋白質、尼克酸、胡蘿卜素、碳水化合物 等， 能夠一定程度上滿足身體需要。

同時， 《黃帝內經》 稱韭菜“乃 肝之菜 也”。就是說韭菜跟肝臟非常合得來，是對肝臟有益的食材。

推薦食譜：韭菜燒豆腐

1.取一塊 老豆腐 ，切成方形的小塊。接著拿一把 韭菜 洗凈，切成2厘米左右的小段。 小米辣 和 蒜瓣 切好備用，雞蛋打勻備用。

2.接下來我們開始調要用的料汁。首先放 食鹽1克，雞粉1克，胡椒粉1克，生抽10克 調味， 蠔油5克 提鮮。加入 香油3克，清水適量 攪拌均勻。

3.鍋中倒水，加一勺 鹽 燒開，水開以后放入豆腐焯水，焯 2分鐘 左右即可，接著取出豆腐控水，再過一勺冷水備用。

4.取一個小盆。放入豆腐和雞蛋液，輕輕晃動直到雞蛋液把豆腐 包裹均勻 。

另起鍋添入食用油滑鍋，加涼油少許，豆腐和雞蛋液先放入漏勺，將多余蛋液控出以后再放入炒鍋中。

晃動炒鍋方便豆腐均勻受熱，豆腐一面金黃以后翻面再煎，直到豆腐兩面金黃，撈出控油。

5.鍋中添入少許食用油，倒入 蒜片 和 小米辣 爆香，把煎好的豆腐塊下鍋，澆上調好的料汁以后改中小火燉 2分鐘 ，使豆腐慢慢入味。

最后倒入 韭菜段 翻炒幾下，炒至韭菜斷生后，淋入少許明油翻炒均勻，就可以裝盤享用了。

四、牛肉

牛肉是一種營養價值豐富的肉類食品，它的 蛋白質含量較高 ，而 脂肪含量比較低 ，能夠提高人體的免疫能力，且不易發胖，對養脾補肝是有一定好處的。

但晚上并不適合多吃牛肉，會增加身體代謝的負擔，反而不好。

推薦食譜：小炒牛肉

1.準備三兩 牛肉 ，去掉筋膜以后切片裝盆。接著加入 食鹽1克，胡椒粉0.5克，料酒適量 去腥，加入 味極鮮10克 ，用手抓勻。

添加一點 清水 抓勻，然后摔打上勁，為了使牛肉的口感更加滑嫩，可以打入一個 蛋清 再度抓勻。接著加入少量 玉米淀粉 ，攪拌均勻以后再加少許 植物油 ，以免牛肉粘連。

2.準備一小塊 生姜 切碎， 大蒜 拍扁切成末，再準備幾個 小米泡椒 切碎，一同裝入小盤備用。

青線椒 兩個切成辣椒圈， 小米椒 切段裝盆備用。 香菜 切段以后另外放入一個盆中，再拿兩根蔥切段，放在一起備用。

3.炒鍋燒熱添油滑鍋，再添入兩大勺食用油，油溫 3成熱 時，下入牛肉，用勺子連續滑動，15秒后即可倒出控油。

再次往鍋里添上食用油，放入姜蒜末和泡椒炒香， 倒入青紅辣椒快速翻炒。

起鍋關火調味，加入 味極鮮5克，蠔油3克，白糖1克提鮮，胡椒粉1克 ，倒入牛肉，淋入 料酒5克 ，快速翻炒 15秒 ，勾入少許薄芡翻炒均勻。

再放入 蔥段 和 香菜 ，翻炒幾下之后淋入少許明油，再進行簡單翻炒之后即可關火起鍋裝盤，這樣一道小炒牛肉就做好啦。

五、檸檬

檸檬中含有豐富的 維生素C ，有助于提高人體免疫力，能幫助 清理肝臟、排出毒素 ，對于肝臟來說益處很多。需要注意的是 檸檬酸性很大，胃酸多的人不宜食用 。

推薦食譜：檸檬雞腿

1.首先，我們準備兩個鮮嫩可愛的 雞腿 備用。

準備一小塊 生姜 切片裝盆，放入 小蔥結 ，再撒上幾粒 花椒 和一個 八角 留用。

2.接著我們往鍋里加入適量的 清水 ，先把雞腿放入鍋里，再添加少量的 料酒去除腥味 ，別忘了翻動幾下雞腿使其受熱均勻。

水燒開以后把浮沫撇掉，加入5克 鹽 ，下入 蔥姜 和 大料 。等水再燒開以后，改成中火燉上 10分鐘 然后關火，接著等待 15分鐘 ，讓雞腿燜一燜。

接下來開始輔料的準備工作。

首先取一塊 生姜 細細切碎，把 青椒 與 紅椒 都對半切開，接著切成小片。

準備一塊 洋蔥 切粒，接著把 小米椒 3個切成辣椒圈，就可以放到盆里備用了。

準備半個新鮮的 檸檬 切片留用。

這時候十五分鐘到啦，我們把雞腿從鍋里撈出來放進冰水里浸泡 5分鐘 過涼，往盆里加入 食鹽1克，白糖1克，生抽5克，陳醋5克，辣鮮露5克，紅油3克，蔥油3克 ，仔細攪拌使調料均勻化開。

接著我們取出已經過涼的雞腿，按照喜歡的尺寸用手撕成條放進小盆，然后把調好的料汁倒入盆中，上下搖晃小盆使料汁攪拌均勻。

最后放入切好的檸檬，按自己的喜好加一點香菜，接著再簡單拌勻，就可以裝盤食用啦。

炎炎夏日，想要調理好自己的肝臟，不光要注意 健康 飲食，良好的生活習慣、充足的睡眠 也是必要的。祝大家吃好睡好，生活愉快！

人到中年養肝太重要!肝臟最愛的5種食物,好吃又好做,別心疼錢

常有人說， 養肝就是養命 ，這話其實不無道理。正值夏季，氣溫升高，酷暑難耐，容易使人心煩氣躁，出現 肝火旺盛 的情況。

肝火過旺會導致人體 疲憊乏力、頭疼易怒、食欲不振、失眠多夢 ，非常影響我們的日常生活。所以說到了夏季， 養肝護肝 就成了一項非常重要的工作。

夏季怎樣養肝才是最合理的呢？這里給大家推薦幾道 好吃又好做 的 美食 ，對肝臟大有好處。

一、蘑菇

多吃蘑菇可以養肝護肝。這不僅是因為蘑菇中含有多種對人體有益的氨基酸，最主要的是，蘑菇中含有一種叫做“ 硒元素 ”的微量元素，對肝臟的好處很多。

而人體并不能很好地儲存 硒元素 ，因此可以常吃含 硒 的食物來攝入足量的 硒 。

常吃蘑菇還可以幫助協調人體對其他食物的吸收、轉運，增加食物的營養效率， 好處多多 。

推薦食譜：蘑菇蛋花湯

1.我們拿出兩朵 蘑菇 ，清洗干凈以后 去掉根部 ，接著把蘑菇掰開備用。

嫩豆腐 切片裝盆備用，去除豆腥味的秘訣很簡單，往豆腐里 放一勺鹽 之后，倒入 清水 就可以了。

接著我們打兩個 雞蛋 備用。

2.把蘑菇倒入盆里，加一勺 鹽 和適量的 清水 ，洗干凈以后備用。

準備大約一兩左右的 雞肉絲 ，加 食鹽 1克、 料酒 適量，去除腥味，然后放入適量的 玉米淀粉 ，和雞絲拌勻。按自己的口味切好 蔥花 和 香菜 備用。

3.鍋燒熱以后加入少量的油，接著蘑菇下鍋迅速翻炒。然后往鍋中加入適量 清水 ，水開了以后將豆腐下鍋煮一分鐘，加入 食鹽5克、雞粉2克、胡椒粉1克 ，攪拌化開調料。

雞絲腌好以后下鍋煮 40秒 ，微量使湯汁更加濃郁美味，可以加適當水淀粉勾芡。

4.煮開以后倒入 雞蛋液 ，隨后添加 芝麻油 增香，最后撒入 蔥花 進行點綴，就可以開始享用美味啦！

二、西紅柿

西紅柿中含有比較豐富的 維生素和纖維素 ，營養價值很高。肝不好的人常吃一些西紅柿，有益于肝功能的恢復。

不過，一定要注意的是， 如果西紅柿沒有長熟，一定要謹慎食用 。因為沒熟透的西紅柿中會有大量的茄堿，對肝臟就沒有什么好處了。

推薦食譜：西紅柿拌青瓜

1.取出一根 青瓜 ，也叫黃瓜，掐頭去尾之后切開，按照口味去掉部分內瓤，然后切段備用。

2.取一個 西紅柿 滾刀切塊，與青瓜一起裝盤。

3. 大蒜 拍扁以后切成蒜末倒入盆中調味，放 食鹽、白糖、味精 各1克，再添3克 香油 、10克 陳醋 、5克 生抽 攪拌調和。

4.接下來把準備好的西紅柿和青瓜倒進調好的料汁里 拌勻裝盤 ，喜歡的話可以放點香菜點綴一下，接著就可以享用美味了。

三、韭菜

韭菜的營養物質很多， 包括 維生素、礦物質、蛋白質、尼克酸、胡蘿卜素、碳水化合物 等， 能夠一定程度上滿足身體需要。

同時， 《黃帝內經》 稱韭菜“乃 肝之菜 也”。就是說韭菜跟肝臟非常合得來，是對肝臟有益的食材。

推薦食譜：韭菜燒豆腐

1.取一塊 老豆腐 ，切成方形的小塊。接著拿一把 韭菜 洗凈，切成2厘米左右的小段。 小米辣 和 蒜瓣 切好備用，雞蛋打勻備用。

2.接下來我們開始調要用的料汁。首先放 食鹽1克，雞粉1克，胡椒粉1克，生抽10克 調味， 蠔油5克 提鮮。加入 香油3克，清水適量 攪拌均勻。

3.鍋中倒水，加一勺 鹽 燒開，水開以后放入豆腐焯水，焯 2分鐘 左右即可，接著取出豆腐控水，再過一勺冷水備用。

4.取一個小盆。放入豆腐和雞蛋液，輕輕晃動直到雞蛋液把豆腐 包裹均勻 。

另起鍋添入食用油滑鍋，加涼油少許，豆腐和雞蛋液先放入漏勺，將多余蛋液控出以后再放入炒鍋中。

晃動炒鍋方便豆腐均勻受熱，豆腐一面金黃以后翻面再煎，直到豆腐兩面金黃，撈出控油。

5.鍋中添入少許食用油，倒入 蒜片 和 小米辣 爆香，把煎好的豆腐塊下鍋，澆上調好的料汁以后改中小火燉 2分鐘 ，使豆腐慢慢入味。

最后倒入 韭菜段 翻炒幾下，炒至韭菜斷生后，淋入少許明油翻炒均勻，就可以裝盤享用了。

四、牛肉

牛肉是一種營養價值豐富的肉類食品，它的 蛋白質含量較高 ，而 脂肪含量比較低 ，能夠提高人體的免疫能力，且不易發胖，對養脾補肝是有一定好處的。

但晚上并不適合多吃牛肉，會增加身體代謝的負擔，反而不好。

推薦食譜：小炒牛肉

1.準備三兩 牛肉 ，去掉筋膜以后切片裝盆。接著加入 食鹽1克，胡椒粉0.5克，料酒適量 去腥，加入 味極鮮10克 ，用手抓勻。

添加一點 清水 抓勻，然后摔打上勁，為了使牛肉的口感更加滑嫩，可以打入一個 蛋清 再度抓勻。接著加入少量 玉米淀粉 ，攪拌均勻以后再加少許 植物油 ，以免牛肉粘連。

2.準備一小塊 生姜 切碎， 大蒜 拍扁切成末，再準備幾個 小米泡椒 切碎，一同裝入小盤備用。

青線椒 兩個切成辣椒圈， 小米椒 切段裝盆備用。 香菜 切段以后另外放入一個盆中，再拿兩根蔥切段，放在一起備用。

3.炒鍋燒熱添油滑鍋，再添入兩大勺食用油，油溫 3成熱 時，下入牛肉，用勺子連續滑動，15秒后即可倒出控油。

再次往鍋里添上食用油，放入姜蒜末和泡椒炒香， 倒入青紅辣椒快速翻炒。

起鍋關火調味，加入 味極鮮5克，蠔油3克，白糖1克提鮮，胡椒粉1克 ，倒入牛肉，淋入 料酒5克 ，快速翻炒 15秒 ，勾入少許薄芡翻炒均勻。

再放入 蔥段 和 香菜 ，翻炒幾下之后淋入少許明油，再進行簡單翻炒之后即可關火起鍋裝盤，這樣一道小炒牛肉就做好啦。

五、檸檬

檸檬中含有豐富的 維生素C ，有助于提高人體免疫力，能幫助 清理肝臟、排出毒素 ，對于肝臟來說益處很多。需要注意的是 檸檬酸性很大，胃酸多的人不宜食用 。

推薦食譜：檸檬雞腿

1.首先，我們準備兩個鮮嫩可愛的 雞腿 備用。

準備一小塊 生姜 切片裝盆，放入 小蔥結 ，再撒上幾粒 花椒 和一個 八角 留用。

2.接著我們往鍋里加入適量的 清水 ，先把雞腿放入鍋里，再添加少量的 料酒去除腥味 ，別忘了翻動幾下雞腿使其受熱均勻。

水燒開以后把浮沫撇掉，加入5克 鹽 ，下入 蔥姜 和 大料 。等水再燒開以后，改成中火燉上 10分鐘 然后關火，接著等待 15分鐘 ，讓雞腿燜一燜。

接下來開始輔料的準備工作。

首先取一塊 生姜 細細切碎，把 青椒 與 紅椒 都對半切開，接著切成小片。

準備一塊 洋蔥 切粒，接著把 小米椒 3個切成辣椒圈，就可以放到盆里備用了。

準備半個新鮮的 檸檬 切片留用。

這時候十五分鐘到啦，我們把雞腿從鍋里撈出來放進冰水里浸泡 5分鐘 過涼，往盆里加入 食鹽1克，白糖1克，生抽5克，陳醋5克，辣鮮露5克，紅油3克，蔥油3克 ，仔細攪拌使調料均勻化開。

接著我們取出已經過涼的雞腿，按照喜歡的尺寸用手撕成條放進小盆，然后把調好的料汁倒入盆中，上下搖晃小盆使料汁攪拌均勻。

最后放入切好的檸檬，按自己的喜好加一點香菜，接著再簡單拌勻，就可以裝盤食用啦。

炎炎夏日，想要調理好自己的肝臟，不光要注意 健康 飲食，良好的生活習慣、充足的睡眠 也是必要的。祝大家吃好睡好，生活愉快！

補肝腎不能少的三款保健食療方

肝腎虛，是比較常見的一疾病類型，由于長時間的不注意保養，比如說過度勞累，飲酒過度，或者是身體虛弱等等都會導致肝腎虛弱的情況出現，重要的是應該如何去改善和調理，可以選擇一些具有補肝腎的食療方法來調理，下面就來看看這些具有補肝腎作用的食譜介紹。

枸杞桑葚粥

材料：枸杞子5克，桑葚子5克，山藥5克，紅棗5個，粳米100克。

做法：將枸杞子，桑葚，紅棗洗凈，與粳米一起放入鍋中煮，熟后用糖調味即可。

功效：此方中的枸杞子、桑葚子能補肝腎，山藥、紅棗健脾胃。視力疲勞者如能每日早晚兩餐，經常食用的話，可以有緩解視力疲勞的作用，對于補肝護肝有好處，而且也可以有強體質的作用，對于補肝腎有幫助作用。

五色粥

材料：黑豆、黃豆、紅豆、綠豆、紫米各適量。

做法：食材將其按1：1：1：1：4的比例備好，按照做粥的方法加適量水，煮至軟爛即可，佐餐食。

功效：方中黑豆可入腎，具有利水、活血、祛風、補虛烏發、清熱解毒的功效;黃豆性味甘平，入脾、胃、大腸三經，具有補脾益氣、清熱解毒的功效;紅豆性平，味甘、酸，具有健脾止瀉、清熱解毒的功效;綠豆性味甘涼，具有清熱解毒的功效;而且紫米也具有滋陰補腎的作用，對于經常出現的肝臟問題有是腎虛的情況，可以經常食用這樣的養生粥品，可以起到清熱解毒補肝腎的作用，還可以提高體質。

杞精燉鵪鶉

材料：鵪鶉1只， 枸杞子、黃精各30克，鹽、味精少許。

做法：將鵪鶉宰殺，去毛及內臟，冼凈，枸杞、黃精裝鵪鶉腹內，加水適量，文火燉酥，加鹽、味精適量調味即成。

功效：滋養肝腎，補精益智。適宜于肝腎不足、精血虧虛而見神疲乏力，對于出現的腰膝酸軟或者是健忘失眠頭暈等等的腎虛癥狀有調理的作用。

補肝腎不能少的上面的這些食療的方法，大家可以經常吃，這些食譜營養物質多，食物要相互搭配才能補充營養，也有保健的作用，上面的這些食譜可以有補虛勞的作用，對于補肝腎有好處，而且也可以提高體質，來試試這些補肝腎的食譜，對健康有好處。

補肝腎不能少的三款保健食療方

肝腎虛，是比較常見的一疾病類型，由于長時間的不注意保養，比如說過度勞累，飲酒過度，或者是身體虛弱等等都會導致肝腎虛弱的情況出現，重要的是應該如何去改善和調理，可以選擇一些具有補肝腎的食療方法來調理，下面就來看看這些具有補肝腎作用的食譜介紹。

枸杞桑葚粥

材料：枸杞子5克，桑葚子5克，山藥5克，紅棗5個，粳米100克。

做法：將枸杞子，桑葚，紅棗洗凈，與粳米一起放入鍋中煮，熟后用糖調味即可。

功效：此方中的枸杞子、桑葚子能補肝腎，山藥、紅棗健脾胃。視力疲勞者如能每日早晚兩餐，經常食用的話，可以有緩解視力疲勞的作用，對于補肝護肝有好處，而且也可以有強體質的作用，對于補肝腎有幫助作用。

五色粥

材料：黑豆、黃豆、紅豆、綠豆、紫米各適量。

做法：食材將其按1：1：1：1：4的比例備好，按照做粥的方法加適量水，煮至軟爛即可，佐餐食。

功效：方中黑豆可入腎，具有利水、活血、祛風、補虛烏發、清熱解毒的功效;黃豆性味甘平，入脾、胃、大腸三經，具有補脾益氣、清熱解毒的功效;紅豆性平，味甘、酸，具有健脾止瀉、清熱解毒的功效;綠豆性味甘涼，具有清熱解毒的功效;而且紫米也具有滋陰補腎的作用，對于經常出現的肝臟問題有是腎虛的情況，可以經常食用這樣的養生粥品，可以起到清熱解毒補肝腎的作用，還可以提高體質。

杞精燉鵪鶉

材料：鵪鶉1只， 枸杞子、黃精各30克，鹽、味精少許。

做法：將鵪鶉宰殺，去毛及內臟，冼凈，枸杞、黃精裝鵪鶉腹內，加水適量，文火燉酥，加鹽、味精適量調味即成。

功效：滋養肝腎，補精益智。適宜于肝腎不足、精血虧虛而見神疲乏力，對于出現的腰膝酸軟或者是健忘失眠頭暈等等的腎虛癥狀有調理的作用。

補肝腎不能少的上面的這些食療的方法，大家可以經常吃，這些食譜營養物質多，食物要相互搭配才能補充營養，也有保健的作用，上面的這些食譜可以有補虛勞的作用，對于補肝腎有好處，而且也可以提高體質，來試試這些補肝腎的食譜，對健康有好處。

養肝平肝的食譜 能滋補氣血補肝腎

　　食物的繁多，如何讓食物補充人體所需，如何才能吃出健康?很多人都在食物中下手，來養生保健。下面的這些具有養肝平肝的食療方法可以經常吃，可以起到補氣血的作用，而且也可以補肝腎，來看看這些對肝臟有好處的食譜，可以預防很多肝臟疾病的發生。

　　 五味子鮮貝

　　材料：五味子15克，枸杞子15克，鮮干貝600克，蔥、姜、米酒、香油、鹽適量，冰糖1克。

　　做法：干貝洗凈后，用蔥、姜、米酒、香油腌制一下。五味子用清水洗凈后，加入一碗半水以及枸杞子，小火慢煮約20分鐘后，將五味子撈出來(因五味子有微微苦澀味，但也可保留)，加入冰糖和鹽調味，再加入少許淀粉勾薄芡，即成五味子醬汁。干貝表面粘淀粉后，用中火油炸約3分鐘，成金*后撈起。將五味子醬汁淋在干貝上，或是直接蘸食皆可。

　　功效：五味子能促進膽汁分泌，加速肝內酒精等有毒物質的排泄，保護肝細胞膜，能促進損傷的肝細胞的修復，增長、抑制肝細胞病變。一鮮干貝則具有滋補肝腎的功能，五味子和干貝一起吃，可以起到補肝腎的作用，對于修復肝臟損害有好處，而且也可以有排毒的作用，是不錯的養生保健的食譜類型。

　　 枸杞羊肝湯

　　枸杞羊肝湯能夠養肝明目，益精補血。用于慢性肝炎，見目昏，耳鳴，肝腎虛弱患者。枸杞和羊肝一起吃，可以有養肝明目的作用，對于緩解肝腎虛弱有一定的好處和效果，還可以補氣血。

　　材料：羊肝100克、草菇20克、胡蘿卜5克、生姜1小塊、杜仲10克、枸杞5克、何首烏5克。

　　 做法：

　　1、生姜、胡蘿卜、草菇洗凈均切薄片。三味中藥用冷水浸泡、洗凈備用。羊肝洗凈切厚片，加入生姜片、料酒，拌勻腌10分鐘，再放入沸水燙一下，撈出洗凈。

　　2、用杜仲、何首烏和骨頭事先熬好高湯，再放入生姜片、胡蘿卜片、草菇片、精鹽、枸杞和羊肝片一起燒開。加入白胡椒粉，燉煮約10分鐘即可出鍋。

　　吃什么食物具有養肝平肝的作用，上面的這些具有滋補氣血補肝腎的食療方法不妨試試，可以起到補肝腎的作用，對于增強人體免疫力有好處，還可以補氣血，日常生活中，這樣的食譜可以經常吃，可以減少對肝腎的損害，還能更加的健康。

養肝平肝的食譜 能滋補氣血補肝腎

　　食物的繁多，如何讓食物補充人體所需，如何才能吃出健康?很多人都在食物中下手，來養生保健。下面的這些具有養肝平肝的食療方法可以經常吃，可以起到補氣血的作用，而且也可以補肝腎，來看看這些對肝臟有好處的食譜，可以預防很多肝臟疾病的發生。

　　 五味子鮮貝

　　材料：五味子15克，枸杞子15克，鮮干貝600克，蔥、姜、米酒、香油、鹽適量，冰糖1克。

　　做法：干貝洗凈后，用蔥、姜、米酒、香油腌制一下。五味子用清水洗凈后，加入一碗半水以及枸杞子，小火慢煮約20分鐘后，將五味子撈出來(因五味子有微微苦澀味，但也可保留)，加入冰糖和鹽調味，再加入少許淀粉勾薄芡，即成五味子醬汁。干貝表面粘淀粉后，用中火油炸約3分鐘，成金*后撈起。將五味子醬汁淋在干貝上，或是直接蘸食皆可。

　　功效：五味子能促進膽汁分泌，加速肝內酒精等有毒物質的排泄，保護肝細胞膜，能促進損傷的肝細胞的修復，增長、抑制肝細胞病變。一鮮干貝則具有滋補肝腎的功能，五味子和干貝一起吃，可以起到補肝腎的作用，對于修復肝臟損害有好處，而且也可以有排毒的作用，是不錯的養生保健的食譜類型。

　　 枸杞羊肝湯

　　枸杞羊肝湯能夠養肝明目，益精補血。用于慢性肝炎，見目昏，耳鳴，肝腎虛弱患者。枸杞和羊肝一起吃，可以有養肝明目的作用，對于緩解肝腎虛弱有一定的好處和效果，還可以補氣血。

　　材料：羊肝100克、草菇20克、胡蘿卜5克、生姜1小塊、杜仲10克、枸杞5克、何首烏5克。

　　 做法：

　　1、生姜、胡蘿卜、草菇洗凈均切薄片。三味中藥用冷水浸泡、洗凈備用。羊肝洗凈切厚片，加入生姜片、料酒，拌勻腌10分鐘，再放入沸水燙一下，撈出洗凈。

　　2、用杜仲、何首烏和骨頭事先熬好高湯，再放入生姜片、胡蘿卜片、草菇片、精鹽、枸杞和羊肝片一起燒開。加入白胡椒粉，燉煮約10分鐘即可出鍋。

　　吃什么食物具有養肝平肝的作用，上面的這些具有滋補氣血補肝腎的食療方法不妨試試，可以起到補肝腎的作用，對于增強人體免疫力有好處，還可以補氣血，日常生活中，這樣的食譜可以經常吃，可以減少對肝腎的損害，還能更加的健康。

養脾補肝的食物有哪些

問題一：什么食物對肝,脾好? 降脂護肝食品
大蒜、洋蔥、芹菜、海帶、黃瓜、蘿卜、香菇、黑木耳、蘑菇及魚。
飯后嚼吃山楂果幾個或蘋果一至兩個，最為有益。
醋泡花生、木耳炒豆腐、海帶冬瓜湯，常飲烏龍茶，實為佳蔬良藥。護脾最佳保健食物如下： 1、蓮藕： 2：蓮子：3：大米粥： 4：芡實：5：芋頭、扁豆加荸薺，寒熱應對皆有方閥 6：黑木耳：為人體補充真力的大隱之士 7：面粉：養生又治病 8：泥鰍：能壯陽，最補肝 9：鯽魚湯：補脾胃特別好 10：黑魚：痛經和手術后一定要吃 11：烏骨雞：最補精神 12：人參：是補益脾氣的良藥，補腎；黨參是補益胃氣的良藥。13：三七：補益肝脾，天下第一

問題二：有哪些食物是護肝養肝的 醫說法：
五色食物養五臟――紅色食物養心；*食物養脾；綠色食物養肝；白色食物養肺；黑色食物養腎
所養肝首先要多吃綠色蔬菜水因青色入肝經起養肝護肝作用
大豆及豆制品 含有豐富蛋白質、鈣、鐵、磷、維生素B、等量脂肪及少量碳水化合物對肝臟修復非常有益
海鮮類 例白帶魚、黃魚、銀魚、及甲殼類牡蠣、蟹等能增強免疫功能修復破壞組織細胞、受病毒侵犯選擇、烹調要得當否則會食物毒蒸煮應100度加熱半小時上若對海鮮過敏多食香菇、銀耳、海帶、紫菜等
含鉀豐富食物 海帶、米糠及麥麩、杏仁、澄、葡萄干、、香蕉、李子、瓜子
食動物肝、瘦肉、魚蝦、雞鴨、蛋類等高蛋白、適量脂肪飲食
綠茶 對肝臟有好處有抗凝、防止血小板黏附聚集減輕白細胞下降和活血化瘀作用飲茶應適時適量清晨泡杯宜太濃
枸杞補肝腎、益精氣、長肌肉、改善面色、明目安神；常吃大有益
希望能幫到你，望采納

問題三：養肝的食物有哪些 1.養肝護肝的食物一 ：富含vc的食物
富含vc的食物有助肝臟解毒，對保肝護肝有著非常好的功效。例如西紅柿、柑橘都是大家喜歡的具有很好的滋陰功效的食物，可作為肝炎患者的日常膳食。 但不可多食，多食易上火，空腹食用傷胃。
2.養肝護肝的食物二：雞蛋
富含蛋白質、卵磷脂，修復細胞的同時可促進細胞再生，修復肝臟組織。雞蛋的蛋白質與人體類似，所以消化率達95%，每天一到兩個即可，最多不超過三個，太多浪費且影響消化。
3.養肝護肝的食物三：奶制品
主要為補充蛋白質，但以酸奶為佳，因酸奶可調整腸道菌群促進毒素排出，另有酸奶可促進干擾素生成一說，幫助保肝護肝實現增強免疫的功能。
4.養肝護肝的食物四：綠色食品
綠色食品是保肝養肝的最佳選擇，例如：香菇、木耳等食用菌含有較為豐富的多糖類物質，對于加強肝病病人機體免疫功能十分有益。對于新鮮的蔬菜，患者既可以生食，也可以煮湯，每日交換食用，更好的保護肝臟。
5.養肝護肝的食物五：鴨子
鴨子性涼有滋陰功效，肝炎者一般陰虛內熱，所以有記載說肝炎患者不應食雞（雞性熱）雪梨燉全鴨是肝炎患者的食療佳方，是保肝護肝的絕佳方法。
同時應該注意自己的日常生活習慣，飲食規律，加強運動，少喝酒，抽煙等。

問題四：補肝胃濕熱的食物 （1）優質蛋白食品
1.大豆：含有豐富的蛋白質、鈣、鐵、磷、維生素B、中等量脂肪及少量碳水化合物對肝臟修復非常有益。
2.豆腐：益氣和中、清熱解毒、生津潤燥功效，若與泥鰍合用能健脾益氣、降黃除濕。
3.豬肉：補中益氣、滋陰養肝的作用。濕熱痰滯內蘊者慎用。
4.豬血、鴨血：補肝血，豬血有解毒的作用，鴨血性平，營養豐富維持肝臟機能，肝主藏血，以血補血是中醫常用的治療方法。
5.豬膽：清熱、潤燥、解毒、除濕、瀉肝膽之火、通大便等功。
6.動物腎臟：“以臟補肝”食用動物腎臟具有補腎益精、補肝養血的作用。
（2）蔬菜水果食品
1.菠菜為佳蔬：菠菜具有滋陰潤燥，舒肝、補肝養血等作用。對肝氣不舒并發胃病的輔助治療常有良效。
2.小白菜、油菜、柿子椒、西紅柿等新鮮蔬菜和柑橘、檸檬等水果，富含維生素C，具有抗病毒作用；
3.青色卷心菜、芝麻等富含維生素E的食物，可提高人體免疫功能，增強機體的抗病能力，對肝炎患者很有益處。
4.葡萄：葡萄中含有豐富的葡萄糖及多種維生素，有補益氣血，強筋骨，益肝陰，利小便，舒筋活血，暖胃健脾、清熱利濕的功效，對強肝、保肝效果尤佳。
5.荔枝：荔枝有強肝健胰的效能，對增強精力、血液有卓越的效果。食用多會出鼻血，或引起牙痛，容易上火。滋養強壯作用之外，并有消除體內的病毒，及鎮靜精神的作用。
（3）酸性食品：
1.酸奶：酸奶中的乳酸桿菌能抑制和殺死腸道里的*菌，減少由其它毒素引起的中毒現象。飲用酸奶，使腸道呈現酸性環境，可減少氨的吸收以及腸道細菌對蛋白質的分解作用。
2.食醋：以味補肝，醋味酸而入肝，具有平肝散瘀，解毒抑菌等作用，為補肝之品。
3.烏梅：烏梅可以解宿醉，強化肝臟，加強肝臟的解毒作用，因為如果肝臟衰弱，即使是少量的酒也會發生宿醉。
其他有山楂、五味子、白芍等酸味食物或藥物可養肝。
（4）滋補性食物：
1.蜂蜜：具有養肝和保護肝臟的功能。
2.蜂乳：滋補、強壯、益肝及健脾，既有利于養肝，又能固護脾胃。
3.枸杞：補血養肝，為補肝之佳品，較其它動物肝臟補肝的作用更強，且枸杞可溫胃，對肝臟效果尤佳。
冬季益肝祛寒粥-紅棗粥：紅棗補氣血，益肝健脾和胃，溫補陽氣。此粥適用于脾胃虛弱所致納呆便溏、氣血不足、血小板減少、貧血、慢性肝炎、營養不良等。
其他如核桃、花生、大棗、桂圓、蜂蜜、蝦、魚、肉、蛋等都屬于補肝食物，只要合理的食用，都可以起到補肝的作用。

問題五：吃什么可以補肝益腎，健脾養胃 山楂、南瓜、山藥都是很好的養胃食物呀，知名度更大的是長白山丁香茶了。
除了養胃的食物、 *** 的、不易消化的也不要多吃哦。

問題六：養肝護肝的、降火的食物、 養肝護肝降火的食物有哪些？
養護肝臟的食物：養肝補脾食物，可健脾補肝，調節氣血運行，防病保健，多用于春季，以性溫味甘食物為主，常為谷類，如糯米、黑米、高粱，肉魚類，如牛肉、鱸魚、鯽魚，可做成湯、粥、茶等美食，既可健脾補肝，又能享受美味。當然除了食物可達到養肝護肝的效果，不過食補畢竟效果不會那么快且明顯，需要養肝護肝的人群可定期服用硒麥芽養肝片來養肝護肝，提高肝臟排毒代謝能力，醫生較為推薦。
下面具體介紹一下養肝護肝的食品有哪些？
1、豆制品。 含有豐富的蛋白質、鈣、鐵、磷、VB等機體所需的 營養物質，并且有些豆制品還具有很好的解毒和抗 癌的效果。
2、酸性食品。 山楂、五味子、烏梅、白芍等酸味食物或藥物可養 肝。
3、酸奶。 酸奶中的乳酸桿菌能抑制和殺死腸道里的*菌， 減少由其它毒素引起的中毒現象，少見肝臟的解毒 負擔，另外酸奶含有的蛋白質也膽豐富，有助于肝 細胞的修復。
4、新鮮水果和蔬菜。 乙肝飲食中，含有多種維生素，對機體免疫力的提 高、多元維生素的補充、促進肝細胞的修復等都是 很有利的。比如說葡萄、蘋果、獼猴桃、蘑菇、蘿 卜等。
生活注意： 平時多注意休息，早睡早起，合理飲食。

問題七：補肝養肝的食物、清肺養肺的食物，補腎養腎的食物、補心養心的食物、開胃健脾的食物… 黑木耳炒芹菜的做法詳細介紹 菜系及功效：肝調養食譜 補血食譜 壯腰健腎食譜 高血壓食譜
口味：咸鮮味 工藝：炒黑木耳炒芹菜的制作材料： 主料：芹菜200克
輔料：木耳(水發)30克,杜仲10克
調料：姜5克,大蔥10克,大蒜（白皮）15克,鹽5克,植物油50克教您黑木耳炒芹菜怎么做，如何做黑木耳炒芹菜才好吃 1. 將杜烘干研成細粉；
2. 黑木耳用清水發秀去蒂根；
3. 芹菜洗凈后切成段；
4. 姜切成片，蔥切段；
5. 蒜去皮，切成片；
6. 將炒鍋置武火上燒熱，加入素油，待油燒熱至六成時，放入姜片、蔥段、蒜片爆香；
7. 隨即放入芹菜、木耳、鹽、杜仲粉炒至芹菜斷生即成。小帖士-健康提示：
1. 本品具有補肝腎、降血壓之功效，適于陰陽兩虛型高血壓病患者食用；
2. 癥見頭暈眼花、耳鳴健忘、腰膝酸軟、面色少華、間有烘熱、神疲乏力、夜間多尿、肢清足冷、心悸、氣急、舌質淡、肪沉細無力等。
小帖士-食物相克：
木耳(水發) ：木耳不宜與田螺同食，從食物藥性來說，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。
患有痔瘡者木耳與野雞不宜同食，野雞有小毒，二者同食易誘發痔瘡出血。
木耳不宜與野鴨同食，野鴨味甘性涼，同時易消化不良。
豆漿芝麻糊的做法詳細介紹 菜系及功效：肝調養食譜 腎調養食譜 明目食譜 清熱去火食譜 骨質疏松食譜
口味：甜味 工藝：煮豆漿芝麻糊的制作材料： 主料：豆漿300克,黑芝麻30克
輔料：蜂蜜100克教您豆漿芝麻糊怎么做，如何做豆漿芝麻糊才好吃 1. 將黑芝麻炒香，研碎備用；
2. 將豆漿、蜂蜜、黑芝麻末一同放入鍋內；
2. 邊加熱加攪拌，煮沸一會兒即可。小帖士-健康提示：
本品具有補養腎之功效，適于肝腎陽虛型白內障患者服用。
小帖士-食物相克：
黑芝麻：芝麻忌與雞肉同食。
蜂蜜：蜂蜜的營養成分比較復雜，蔥蜜同食后，蜂蜜中的有機酸、酶類遇上蔥中的含硫氨基酸等，會發生有害的生化反應，或產生有毒物質， *** 腸胃道而導致腹瀉。
胡蘿卜汁的做法詳細介紹 菜系及功效：家常菜譜 肺調養食譜 咳喘食譜 明目食譜 益智補腦食譜
口味：甜味 工藝：煮胡蘿卜汁的制作材料： 主料：胡蘿卜150克,雞蛋50克
調料：蜂蜜5克,香油3克教您胡蘿卜汁怎么做，如何做胡蘿卜汁才好吃 1. 將胡蘿卜攪碎取汁；
2. 將水燒開；
3. 將雞蛋打碎，倒入沸水中；
4. 再加入胡蘿卜汁、蜂蜜、香油。 小帖士-健康提示：
潤肺、止咳、營養、防皺，及美容健身之佳品。
小帖士-食物相克：
雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。
川貝百合燉雪梨的做法詳細介紹 菜系及功效：肺調養食譜 咳喘食譜 補虛養身食譜 清熱解毒食譜
口味：甜味 工藝：煮川貝百合燉雪梨的制作材料： 主料：川貝母12克,百合(干)40克,梨150克
輔料：陳皮10克
調料：冰糖10克教您川貝百合燉雪梨怎么做，如何做川貝百合燉雪梨才好吃 1. 把川貝母、百合和陳皮用水浸透洗凈。
2. 雪梨用水洗凈，連皮切件，去核、去心、去蒂。
3. 將川貝母、百合、陳皮、雪梨等材料連同冰糖一起放入燉盅內，加適量涼開水，蓋上盅蓋。
4. 隔水燉3小時，即可食用。小帖士-健康提示：
1.此湯可以清熱氣，預防燥熱癥狀。身體燥熱，聲音沙啞，痰多黃稠，咳嗽，咽喉紅腫，喉嚨疼痛適用用；
2.如患身體虛寒，肺寒咳嗽，痰涎清稀的人不宜食用。
小帖士-食物相克：
川貝母：川貝母反烏頭、礬石、莽草，惡桃花。
陳皮：陳皮不宜與半夏、南星同......>>

問題八：女人補腎健脾的食物有哪些 何首烏
補肝腎，益精血，用于更年期陰虧火旺，頭暈眼花，虛煩失眠，性情急躁。還可用于慢性腎功能衰竭。
首烏肝片：何首烏50克，濃煎取汁，豬肝100克，切片炒熟，加入首烏汁。
海參
滋陰潤燥，用于經前緊張綜合征及更年期綜合征。
海參冰糖}：水發海參100克，加水煮爛，調入冰糖。
龜甲
陰虛血熱沖任不固的崩漏，月經過多。慢性腎炎的高血壓。
枸杞甲魚：甲魚1只，枸杞30克，加水燉2小時。
鱉甲
軟堅散結用于乳腺增生，子宮肌瘤。
鱉甲夏枯草湯：剝取鱉甲1只，夏枯草50克，共煮1小時。
百合
養陰清心安神，治療更年期綜合征。
西洋參百合粥：西洋參30克，濃煎2小時取汁，鮮百合50克，大米100克，共煮粥。
當歸
用于血虛血瘀所致的月經不調，痛經，產后腹痛。當歸對子宮的作用取決于子宮的機能狀態而呈雙向調節作用。還用于慢性腎功能衰竭所致的腎性貧血。
當歸益母草蛋：當歸30克，益母草50克，煮沸后加入雞蛋再煮1小時。
阿膠
用于血虛經少，沖任不固的崩漏及妊娠下血。含多種氨基酸，治療貧血優于鐵劑，改善體內鈣平衡，可用于尿毒癥腎性貧血。
阿膠燉紅棗：紅棗30枚煮熟，加入阿膠10克煬化。
龍眼干
用于肝腎虧虛所致的血虛失眠，心慌等更年期癥狀。
龍眼杞蛋：龍眼肉30克，枸杞20克，煮沸后，加入剝皮的熟蛋，再煮半小時。
黑豆
用于腎虧月經稀少，慢性腎病蛋白尿。
黑豆核桃燉豬腰：黑豆50克，核桃仁30克，豬腎1個，共燉2小時，低鹽調味。
黑芝麻
補肝腎，益精血，用于精虧血少的月經病及男科病。
黑芝麻燉雞：黑芝麻50克，塞入雞膛中，加水燉2小時。
烤腰子并不可補腎
在我們周圍，吃燒烤時點幾串烤腰子是很多男性的最愛，再加上吃啥補啥傳統觀念的影響，很多男性餐桌上都少不了牛鞭、羊腎、豬肝、雞腎等具有壯陽功能或含鋅量豐富的動物肝臟。
內臟重金屬含量高，臺灣有專家指出：豬、牛、羊的肝腎臟里面均有不同含量的重金屬鎘。湖北省衛生廳曾經公布的食品污染物監測情況中，動物肝臟金屬鎘的含量超過國家標準制100倍。不僅僅是重金屬，動物內臟的脂肪和膽固醇含量也較高。鄭州大學第一附屬醫院營養科營養專家介紹，動物內臟容易被病原微生物和寄生蟲污染，如果不做熟炒透，會增加人們感染傳染疾病的機會。
專家還介紹，腎病病人不宜多吃動物腎臟，因為腎功能不全的患者是需要*營養攝入的。而動物腎臟膽固醇含量高，過量進食將會加重腎臟負擔，是腎功能進一步惡化。
羊肉+海參最補腎
海參是海味食品，它富含蛋白質、粗脂肪、碳水化合物、氨基酸、鈣、磷、鐵、碘、維生素等營養成分，膽固醇的含量則幾乎為零。而且海參肉質細嫩，又富有彈性，滋味鮮美爽口，是極好的滋補品。海參能補腎壯陽，益氣滋陰，適用于精血虧虛，陰虛便秘者。在寒冷的冬天，用海參加羊肉煲成的羊肉海參湯做法簡便，味道鮮美，非常適合進補食用。
材料：水發海參20克，羊肉100克，蔥、姜、鹽適量。
做法：海參和羊肉切成薄片。鍋內水燒開后加入蔥、姜煮片刻，放入海參、羊肉，煮熟調味即可。
功效：滋補腎虛，用于治療腎虛所引發的一系列疾病，如：小便疼痛、體虛乏力等。
黑色食品就都是補腎食品嗎?
我們經?？吹竭@樣的宣傳――黑色食品補腎、補血，如黑芝麻、黑豆、黑米、黑木耳、海帶、紫菜、烏骨雞等。
其實并不盡然，溫熱是補、寒涼是瀉。黑米、烏骨雞性溫，補血、補腎效果明顯;黑芝麻，性平、補腎、補肝，潤腸、養發;黑豆，性平，補......>>

問題九：人日常吃什么食物有利于人體的肝和腎？ 一護肝飲食：
1中醫說法：五色食物養五臟――紅色食物養心；*食物養脾；綠色食物養肝；白色食物養肺；黑色食物養腎
所以，養肝首先要多吃綠色的蔬菜，水果，因為，青色入肝經，可以起到養肝護肝的作用。
2大豆及豆制品 含有豐富的蛋白質、鈣、鐵、磷、維生素B、中等量脂肪及少量碳水化合物對肝臟修復非常有益。
3海鮮類 例如白帶魚、黃魚、銀魚、及甲殼類如牡蠣、蟹等，能增強免疫功能，修復破壞的組織細胞、不受病毒侵犯。但選擇、烹調要得當否則會食物中毒，蒸煮應在100度加熱半小時以上。若對海鮮過敏，可多食香菇、銀耳、海帶、紫菜等
4含鉀豐富的食物 海帶、米糠及麥麩、杏仁果、澄、葡萄干、、香蕉、李子、瓜子
5可食動物的肝、瘦肉、魚蝦、雞鴨、蛋類等高蛋白、適量脂肪的飲食
6綠茶 對肝臟有好處，有抗凝、防止血小板黏附聚集，減輕白細胞下降和活血化瘀作用。但飲茶應適時適量，清晨可泡一杯不宜太濃。
最后推薦一樣――枸杞！補肝腎、益精氣、長肌肉、改善面色、明目安神；常吃大有益
二補腎：黑色食物養腎
黑色食物是指顏色呈黑色或紫色、深褐色的各種天然動植物。芝麻。粟米。牛骨髓。狗肉。黑木耳
具體如下：
芝麻：甘平，有補肝腎、潤五臟的作用。
粟米 ：能補益腎氣。性溫，味甘，除有補脾健胃作用外，更有補腎壯腰之功，對腎虛腰痛者，最宜食用。
豇豆：性平，味甘，能補腎健脾，除脾虛者宜食外，腎虛之人也宜食用
牛骨髓：有潤肺、補腎、益髓的作用。
狗肉：性溫，味咸，除有補中益氣作用外，還能溫腎助陽，故腎陽不足、腰膝軟弱或冷痛，食之最宜。
羊骨：性溫，味甘，能補腎強筋骨。
豬腎：性平，味咸。
淡菜 ：有補肝腎、益精血的功效。
干貝 ：性平，味甘咸，能補腎滋陰，故腎陰虛者宜常食之。
鱸魚：性平，味甘，既能補脾胃，又償補肝腎，益筋骨。
桑椹：性寒，味甘，有補肝、益腎、滋陰的作用。
芡實：性平，味甘澀，有益腎固澀、補脾止泄的雙重功效?？膳c山藥并用?？膳c枸杞子同煮粥食。
胡桃：性溫，味甘，既能補肺止喘，又能補腎固精，還能潤腸通便。
山藥：性平，味甘，為中醫“上品”之藥，除了具有補肺、健脾作用外，還能益腎填精。
枸杞子：性平，味甘，具有補腎養肝、益精明目、壯筋骨、除腰痛、久服能益壽延年等功用。
晉代葛洪、唐代孫思邈、南朝陶弘景等歷代醫藥界的老壽星無不推崇。我國民間稱枸杞為“卻老子。
杜仲：性溫，味甘微辛，能補肝腎、強筋骨
何首烏：有補肝腎、益精血的作用，歷代醫家均用之于腎虛之人。
蝦：性溫，味甘咸，入腎經，有補腎壯陽的作用。

養脾補肝的食物有哪些

問題一：什么食物對肝,脾好? 降脂護肝食品
大蒜、洋蔥、芹菜、海帶、黃瓜、蘿卜、香菇、黑木耳、蘑菇及魚。
飯后嚼吃山楂果幾個或蘋果一至兩個，最為有益。
醋泡花生、木耳炒豆腐、海帶冬瓜湯，常飲烏龍茶，實為佳蔬良藥。護脾最佳保健食物如下： 1、蓮藕： 2：蓮子：3：大米粥： 4：芡實：5：芋頭、扁豆加荸薺，寒熱應對皆有方閥 6：黑木耳：為人體補充真力的大隱之士 7：面粉：養生又治病 8：泥鰍：能壯陽，最補肝 9：鯽魚湯：補脾胃特別好 10：黑魚：痛經和手術后一定要吃 11：烏骨雞：最補精神 12：人參：是補益脾氣的良藥，補腎；黨參是補益胃氣的良藥。13：三七：補益肝脾，天下第一

問題二：有哪些食物是護肝養肝的 醫說法：
五色食物養五臟――紅色食物養心；*食物養脾；綠色食物養肝；白色食物養肺；黑色食物養腎
所養肝首先要多吃綠色蔬菜水因青色入肝經起養肝護肝作用
大豆及豆制品 含有豐富蛋白質、鈣、鐵、磷、維生素B、等量脂肪及少量碳水化合物對肝臟修復非常有益
海鮮類 例白帶魚、黃魚、銀魚、及甲殼類牡蠣、蟹等能增強免疫功能修復破壞組織細胞、受病毒侵犯選擇、烹調要得當否則會食物毒蒸煮應100度加熱半小時上若對海鮮過敏多食香菇、銀耳、海帶、紫菜等
含鉀豐富食物 海帶、米糠及麥麩、杏仁、澄、葡萄干、、香蕉、李子、瓜子
食動物肝、瘦肉、魚蝦、雞鴨、蛋類等高蛋白、適量脂肪飲食
綠茶 對肝臟有好處有抗凝、防止血小板黏附聚集減輕白細胞下降和活血化瘀作用飲茶應適時適量清晨泡杯宜太濃
枸杞補肝腎、益精氣、長肌肉、改善面色、明目安神；常吃大有益
希望能幫到你，望采納

問題三：養肝的食物有哪些 1.養肝護肝的食物一 ：富含vc的食物
富含vc的食物有助肝臟解毒，對保肝護肝有著非常好的功效。例如西紅柿、柑橘都是大家喜歡的具有很好的滋陰功效的食物，可作為肝炎患者的日常膳食。 但不可多食，多食易上火，空腹食用傷胃。
2.養肝護肝的食物二：雞蛋
富含蛋白質、卵磷脂，修復細胞的同時可促進細胞再生，修復肝臟組織。雞蛋的蛋白質與人體類似，所以消化率達95%，每天一到兩個即可，最多不超過三個，太多浪費且影響消化。
3.養肝護肝的食物三：奶制品
主要為補充蛋白質，但以酸奶為佳，因酸奶可調整腸道菌群促進毒素排出，另有酸奶可促進干擾素生成一說，幫助保肝護肝實現增強免疫的功能。
4.養肝護肝的食物四：綠色食品
綠色食品是保肝養肝的最佳選擇，例如：香菇、木耳等食用菌含有較為豐富的多糖類物質，對于加強肝病病人機體免疫功能十分有益。對于新鮮的蔬菜，患者既可以生食，也可以煮湯，每日交換食用，更好的保護肝臟。
5.養肝護肝的食物五：鴨子
鴨子性涼有滋陰功效，肝炎者一般陰虛內熱，所以有記載說肝炎患者不應食雞（雞性熱）雪梨燉全鴨是肝炎患者的食療佳方，是保肝護肝的絕佳方法。
同時應該注意自己的日常生活習慣，飲食規律，加強運動，少喝酒，抽煙等。

問題四：補肝胃濕熱的食物 （1）優質蛋白食品
1.大豆：含有豐富的蛋白質、鈣、鐵、磷、維生素B、中等量脂肪及少量碳水化合物對肝臟修復非常有益。
2.豆腐：益氣和中、清熱解毒、生津潤燥功效，若與泥鰍合用能健脾益氣、降黃除濕。
3.豬肉：補中益氣、滋陰養肝的作用。濕熱痰滯內蘊者慎用。
4.豬血、鴨血：補肝血，豬血有解毒的作用，鴨血性平，營養豐富維持肝臟機能，肝主藏血，以血補血是中醫常用的治療方法。
5.豬膽：清熱、潤燥、解毒、除濕、瀉肝膽之火、通大便等功。
6.動物腎臟：“以臟補肝”食用動物腎臟具有補腎益精、補肝養血的作用。
（2）蔬菜水果食品
1.菠菜為佳蔬：菠菜具有滋陰潤燥，舒肝、補肝養血等作用。對肝氣不舒并發胃病的輔助治療常有良效。
2.小白菜、油菜、柿子椒、西紅柿等新鮮蔬菜和柑橘、檸檬等水果，富含維生素C，具有抗病毒作用；
3.青色卷心菜、芝麻等富含維生素E的食物，可提高人體免疫功能，增強機體的抗病能力，對肝炎患者很有益處。
4.葡萄：葡萄中含有豐富的葡萄糖及多種維生素，有補益氣血，強筋骨，益肝陰，利小便，舒筋活血，暖胃健脾、清熱利濕的功效，對強肝、保肝效果尤佳。
5.荔枝：荔枝有強肝健胰的效能，對增強精力、血液有卓越的效果。食用多會出鼻血，或引起牙痛，容易上火。滋養強壯作用之外，并有消除體內的病毒，及鎮靜精神的作用。
（3）酸性食品：
1.酸奶：酸奶中的乳酸桿菌能抑制和殺死腸道里的*菌，減少由其它毒素引起的中毒現象。飲用酸奶，使腸道呈現酸性環境，可減少氨的吸收以及腸道細菌對蛋白質的分解作用。
2.食醋：以味補肝，醋味酸而入肝，具有平肝散瘀，解毒抑菌等作用，為補肝之品。
3.烏梅：烏梅可以解宿醉，強化肝臟，加強肝臟的解毒作用，因為如果肝臟衰弱，即使是少量的酒也會發生宿醉。
其他有山楂、五味子、白芍等酸味食物或藥物可養肝。
（4）滋補性食物：
1.蜂蜜：具有養肝和保護肝臟的功能。
2.蜂乳：滋補、強壯、益肝及健脾，既有利于養肝，又能固護脾胃。
3.枸杞：補血養肝，為補肝之佳品，較其它動物肝臟補肝的作用更強，且枸杞可溫胃，對肝臟效果尤佳。
冬季益肝祛寒粥-紅棗粥：紅棗補氣血，益肝健脾和胃，溫補陽氣。此粥適用于脾胃虛弱所致納呆便溏、氣血不足、血小板減少、貧血、慢性肝炎、營養不良等。
其他如核桃、花生、大棗、桂圓、蜂蜜、蝦、魚、肉、蛋等都屬于補肝食物，只要合理的食用，都可以起到補肝的作用。

問題五：吃什么可以補肝益腎，健脾養胃 山楂、南瓜、山藥都是很好的養胃食物呀，知名度更大的是長白山丁香茶了。
除了養胃的食物、 *** 的、不易消化的也不要多吃哦。

問題六：養肝護肝的、降火的食物、 養肝護肝降火的食物有哪些？
養護肝臟的食物：養肝補脾食物，可健脾補肝，調節氣血運行，防病保健，多用于春季，以性溫味甘食物為主，常為谷類，如糯米、黑米、高粱，肉魚類，如牛肉、鱸魚、鯽魚，可做成湯、粥、茶等美食，既可健脾補肝，又能享受美味。當然除了食物可達到養肝護肝的效果，不過食補畢竟效果不會那么快且明顯，需要養肝護肝的人群可定期服用硒麥芽養肝片來養肝護肝，提高肝臟排毒代謝能力，醫生較為推薦。
下面具體介紹一下養肝護肝的食品有哪些？
1、豆制品。 含有豐富的蛋白質、鈣、鐵、磷、VB等機體所需的 營養物質，并且有些豆制品還具有很好的解毒和抗 癌的效果。
2、酸性食品。 山楂、五味子、烏梅、白芍等酸味食物或藥物可養 肝。
3、酸奶。 酸奶中的乳酸桿菌能抑制和殺死腸道里的*菌， 減少由其它毒素引起的中毒現象，少見肝臟的解毒 負擔，另外酸奶含有的蛋白質也膽豐富，有助于肝 細胞的修復。
4、新鮮水果和蔬菜。 乙肝飲食中，含有多種維生素，對機體免疫力的提 高、多元維生素的補充、促進肝細胞的修復等都是 很有利的。比如說葡萄、蘋果、獼猴桃、蘑菇、蘿 卜等。
生活注意： 平時多注意休息，早睡早起，合理飲食。

問題七：補肝養肝的食物、清肺養肺的食物，補腎養腎的食物、補心養心的食物、開胃健脾的食物… 黑木耳炒芹菜的做法詳細介紹 菜系及功效：肝調養食譜 補血食譜 壯腰健腎食譜 高血壓食譜
口味：咸鮮味 工藝：炒黑木耳炒芹菜的制作材料： 主料：芹菜200克
輔料：木耳(水發)30克,杜仲10克
調料：姜5克,大蔥10克,大蒜（白皮）15克,鹽5克,植物油50克教您黑木耳炒芹菜怎么做，如何做黑木耳炒芹菜才好吃 1. 將杜烘干研成細粉；
2. 黑木耳用清水發秀去蒂根；
3. 芹菜洗凈后切成段；
4. 姜切成片，蔥切段；
5. 蒜去皮，切成片；
6. 將炒鍋置武火上燒熱，加入素油，待油燒熱至六成時，放入姜片、蔥段、蒜片爆香；
7. 隨即放入芹菜、木耳、鹽、杜仲粉炒至芹菜斷生即成。小帖士-健康提示：
1. 本品具有補肝腎、降血壓之功效，適于陰陽兩虛型高血壓病患者食用；
2. 癥見頭暈眼花、耳鳴健忘、腰膝酸軟、面色少華、間有烘熱、神疲乏力、夜間多尿、肢清足冷、心悸、氣急、舌質淡、肪沉細無力等。
小帖士-食物相克：
木耳(水發) ：木耳不宜與田螺同食，從食物藥性來說，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。
患有痔瘡者木耳與野雞不宜同食，野雞有小毒，二者同食易誘發痔瘡出血。
木耳不宜與野鴨同食，野鴨味甘性涼，同時易消化不良。
豆漿芝麻糊的做法詳細介紹 菜系及功效：肝調養食譜 腎調養食譜 明目食譜 清熱去火食譜 骨質疏松食譜
口味：甜味 工藝：煮豆漿芝麻糊的制作材料： 主料：豆漿300克,黑芝麻30克
輔料：蜂蜜100克教您豆漿芝麻糊怎么做，如何做豆漿芝麻糊才好吃 1. 將黑芝麻炒香，研碎備用；
2. 將豆漿、蜂蜜、黑芝麻末一同放入鍋內；
2. 邊加熱加攪拌，煮沸一會兒即可。小帖士-健康提示：
本品具有補養腎之功效，適于肝腎陽虛型白內障患者服用。
小帖士-食物相克：
黑芝麻：芝麻忌與雞肉同食。
蜂蜜：蜂蜜的營養成分比較復雜，蔥蜜同食后，蜂蜜中的有機酸、酶類遇上蔥中的含硫氨基酸等，會發生有害的生化反應，或產生有毒物質， *** 腸胃道而導致腹瀉。
胡蘿卜汁的做法詳細介紹 菜系及功效：家常菜譜 肺調養食譜 咳喘食譜 明目食譜 益智補腦食譜
口味：甜味 工藝：煮胡蘿卜汁的制作材料： 主料：胡蘿卜150克,雞蛋50克
調料：蜂蜜5克,香油3克教您胡蘿卜汁怎么做，如何做胡蘿卜汁才好吃 1. 將胡蘿卜攪碎取汁；
2. 將水燒開；
3. 將雞蛋打碎，倒入沸水中；
4. 再加入胡蘿卜汁、蜂蜜、香油。 小帖士-健康提示：
潤肺、止咳、營養、防皺，及美容健身之佳品。
小帖士-食物相克：
雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。
川貝百合燉雪梨的做法詳細介紹 菜系及功效：肺調養食譜 咳喘食譜 補虛養身食譜 清熱解毒食譜
口味：甜味 工藝：煮川貝百合燉雪梨的制作材料： 主料：川貝母12克,百合(干)40克,梨150克
輔料：陳皮10克
調料：冰糖10克教您川貝百合燉雪梨怎么做，如何做川貝百合燉雪梨才好吃 1. 把川貝母、百合和陳皮用水浸透洗凈。
2. 雪梨用水洗凈，連皮切件，去核、去心、去蒂。
3. 將川貝母、百合、陳皮、雪梨等材料連同冰糖一起放入燉盅內，加適量涼開水，蓋上盅蓋。
4. 隔水燉3小時，即可食用。小帖士-健康提示：
1.此湯可以清熱氣，預防燥熱癥狀。身體燥熱，聲音沙啞，痰多黃稠，咳嗽，咽喉紅腫，喉嚨疼痛適用用；
2.如患身體虛寒，肺寒咳嗽，痰涎清稀的人不宜食用。
小帖士-食物相克：
川貝母：川貝母反烏頭、礬石、莽草，惡桃花。
陳皮：陳皮不宜與半夏、南星同......>>

問題八：女人補腎健脾的食物有哪些 何首烏
補肝腎，益精血，用于更年期陰虧火旺，頭暈眼花，虛煩失眠，性情急躁。還可用于慢性腎功能衰竭。
首烏肝片：何首烏50克，濃煎取汁，豬肝100克，切片炒熟，加入首烏汁。
海參
滋陰潤燥，用于經前緊張綜合征及更年期綜合征。
海參冰糖}：水發海參100克，加水煮爛，調入冰糖。
龜甲
陰虛血熱沖任不固的崩漏，月經過多。慢性腎炎的高血壓。
枸杞甲魚：甲魚1只，枸杞30克，加水燉2小時。
鱉甲
軟堅散結用于乳腺增生，子宮肌瘤。
鱉甲夏枯草湯：剝取鱉甲1只，夏枯草50克，共煮1小時。
百合
養陰清心安神，治療更年期綜合征。
西洋參百合粥：西洋參30克，濃煎2小時取汁，鮮百合50克，大米100克，共煮粥。
當歸
用于血虛血瘀所致的月經不調，痛經，產后腹痛。當歸對子宮的作用取決于子宮的機能狀態而呈雙向調節作用。還用于慢性腎功能衰竭所致的腎性貧血。
當歸益母草蛋：當歸30克，益母草50克，煮沸后加入雞蛋再煮1小時。
阿膠
用于血虛經少，沖任不固的崩漏及妊娠下血。含多種氨基酸，治療貧血優于鐵劑，改善體內鈣平衡，可用于尿毒癥腎性貧血。
阿膠燉紅棗：紅棗30枚煮熟，加入阿膠10克煬化。
龍眼干
用于肝腎虧虛所致的血虛失眠，心慌等更年期癥狀。
龍眼杞蛋：龍眼肉30克，枸杞20克，煮沸后，加入剝皮的熟蛋，再煮半小時。
黑豆
用于腎虧月經稀少，慢性腎病蛋白尿。
黑豆核桃燉豬腰：黑豆50克，核桃仁30克，豬腎1個，共燉2小時，低鹽調味。
黑芝麻
補肝腎，益精血，用于精虧血少的月經病及男科病。
黑芝麻燉雞：黑芝麻50克，塞入雞膛中，加水燉2小時。
烤腰子并不可補腎
在我們周圍，吃燒烤時點幾串烤腰子是很多男性的最愛，再加上吃啥補啥傳統觀念的影響，很多男性餐桌上都少不了牛鞭、羊腎、豬肝、雞腎等具有壯陽功能或含鋅量豐富的動物肝臟。
內臟重金屬含量高，臺灣有專家指出：豬、牛、羊的肝腎臟里面均有不同含量的重金屬鎘。湖北省衛生廳曾經公布的食品污染物監測情況中，動物肝臟金屬鎘的含量超過國家標準制100倍。不僅僅是重金屬，動物內臟的脂肪和膽固醇含量也較高。鄭州大學第一附屬醫院營養科營養專家介紹，動物內臟容易被病原微生物和寄生蟲污染，如果不做熟炒透，會增加人們感染傳染疾病的機會。
專家還介紹，腎病病人不宜多吃動物腎臟，因為腎功能不全的患者是需要*營養攝入的。而動物腎臟膽固醇含量高，過量進食將會加重腎臟負擔，是腎功能進一步惡化。
羊肉+海參最補腎
海參是海味食品，它富含蛋白質、粗脂肪、碳水化合物、氨基酸、鈣、磷、鐵、碘、維生素等營養成分，膽固醇的含量則幾乎為零。而且海參肉質細嫩，又富有彈性，滋味鮮美爽口，是極好的滋補品。海參能補腎壯陽，益氣滋陰，適用于精血虧虛，陰虛便秘者。在寒冷的冬天，用海參加羊肉煲成的羊肉海參湯做法簡便，味道鮮美，非常適合進補食用。
材料：水發海參20克，羊肉100克，蔥、姜、鹽適量。
做法：海參和羊肉切成薄片。鍋內水燒開后加入蔥、姜煮片刻，放入海參、羊肉，煮熟調味即可。
功效：滋補腎虛，用于治療腎虛所引發的一系列疾病，如：小便疼痛、體虛乏力等。
黑色食品就都是補腎食品嗎?
我們經?？吹竭@樣的宣傳――黑色食品補腎、補血，如黑芝麻、黑豆、黑米、黑木耳、海帶、紫菜、烏骨雞等。
其實并不盡然，溫熱是補、寒涼是瀉。黑米、烏骨雞性溫，補血、補腎效果明顯;黑芝麻，性平、補腎、補肝，潤腸、養發;黑豆，性平，補......>>

問題九：人日常吃什么食物有利于人體的肝和腎？ 一護肝飲食：
1中醫說法：五色食物養五臟――紅色食物養心；*食物養脾；綠色食物養肝；白色食物養肺；黑色食物養腎
所以，養肝首先要多吃綠色的蔬菜，水果，因為，青色入肝經，可以起到養肝護肝的作用。
2大豆及豆制品 含有豐富的蛋白質、鈣、鐵、磷、維生素B、中等量脂肪及少量碳水化合物對肝臟修復非常有益。
3海鮮類 例如白帶魚、黃魚、銀魚、及甲殼類如牡蠣、蟹等，能增強免疫功能，修復破壞的組織細胞、不受病毒侵犯。但選擇、烹調要得當否則會食物中毒，蒸煮應在100度加熱半小時以上。若對海鮮過敏，可多食香菇、銀耳、海帶、紫菜等
4含鉀豐富的食物 海帶、米糠及麥麩、杏仁果、澄、葡萄干、、香蕉、李子、瓜子
5可食動物的肝、瘦肉、魚蝦、雞鴨、蛋類等高蛋白、適量脂肪的飲食
6綠茶 對肝臟有好處，有抗凝、防止血小板黏附聚集，減輕白細胞下降和活血化瘀作用。但飲茶應適時適量，清晨可泡一杯不宜太濃。
最后推薦一樣――枸杞！補肝腎、益精氣、長肌肉、改善面色、明目安神；常吃大有益
二補腎：黑色食物養腎
黑色食物是指顏色呈黑色或紫色、深褐色的各種天然動植物。芝麻。粟米。牛骨髓。狗肉。黑木耳
具體如下：
芝麻：甘平，有補肝腎、潤五臟的作用。
粟米 ：能補益腎氣。性溫，味甘，除有補脾健胃作用外，更有補腎壯腰之功，對腎虛腰痛者，最宜食用。
豇豆：性平，味甘，能補腎健脾，除脾虛者宜食外，腎虛之人也宜食用
牛骨髓：有潤肺、補腎、益髓的作用。
狗肉：性溫，味咸，除有補中益氣作用外，還能溫腎助陽，故腎陽不足、腰膝軟弱或冷痛，食之最宜。
羊骨：性溫，味甘，能補腎強筋骨。
豬腎：性平，味咸。
淡菜 ：有補肝腎、益精血的功效。
干貝 ：性平，味甘咸，能補腎滋陰，故腎陰虛者宜常食之。
鱸魚：性平，味甘，既能補脾胃，又償補肝腎，益筋骨。
桑椹：性寒，味甘，有補肝、益腎、滋陰的作用。
芡實：性平，味甘澀，有益腎固澀、補脾止泄的雙重功效?？膳c山藥并用?？膳c枸杞子同煮粥食。
胡桃：性溫，味甘，既能補肺止喘，又能補腎固精，還能潤腸通便。
山藥：性平，味甘，為中醫“上品”之藥，除了具有補肺、健脾作用外，還能益腎填精。
枸杞子：性平，味甘，具有補腎養肝、益精明目、壯筋骨、除腰痛、久服能益壽延年等功用。
晉代葛洪、唐代孫思邈、南朝陶弘景等歷代醫藥界的老壽星無不推崇。我國民間稱枸杞為“卻老子。
杜仲：性溫，味甘微辛，能補肝腎、強筋骨
何首烏：有補肝腎、益精血的作用，歷代醫家均用之于腎虛之人。
蝦：性溫，味甘咸，入腎經，有補腎壯陽的作用。

吃什么食物養肝護肝 三款食譜粥推薦給你

1

豬肝綠豆粥

材料：主料：粳米100克，豬肝100克，輔料：黃酒15克，綠豆5克，食鹽、味精各適量。

做法：將豬肝沖洗干凈，切片，用黃酒略腌備用。綠豆淘洗干凈，用清水浸泡1至2小時。陳粳米淘洗干凈，放入鍋中，加清水6杯和浸泡過的綠豆，先用大火煮沸，再用小火熬煮。煮至粥將成時，再加豬肝煮熟即成。

功效：此粥補肝養血、清熱明目、美容潤膚，可使人容光煥發，特別適合面色蠟黃、視力減退、視物模糊的體弱者。

2

決明子粥

材料：藥材生決明25克、炒決明25克、菊花15克、枸杞子15克，食材粳米100克，調味料：冰糖適量。

做法：生決明、炒決明和菊花放入鍋內，加2000毫升水煎煮，取汁去渣，備用。粳米掏洗干凈，與枸杞子、藥汁同煮成粥時，加入冰糖調味即可。

功效：該粥清肝、明目、通便。對目赤紅腫、畏光多淚、高血壓、高血脂、習慣性便秘等癥效果明顯。

3

枸杞粥

材料：枸杞子30克、大米60克。

做法：白米洗凈，加水8杯浸泡20分鐘，移到爐火上煮開，改小火煮到米粒軟爛。枸杞子洗凈，加入粥內同煮，并加糖調味，枸杞子一變軟即熄火盛出食用。

功效：特別適合經常頭暈目澀、耳鳴遺精、腰膝酸軟等癥的病人。肝炎患者服用枸杞粥則有保肝護肝、促使肝細胞再生的良效。

吃什么食物養肝護肝 三款食譜粥推薦給你

1

豬肝綠豆粥

材料：主料：粳米100克，豬肝100克，輔料：黃酒15克，綠豆5克，食鹽、味精各適量。

做法：將豬肝沖洗干凈，切片，用黃酒略腌備用。綠豆淘洗干凈，用清水浸泡1至2小時。陳粳米淘洗干凈，放入鍋中，加清水6杯和浸泡過的綠豆，先用大火煮沸，再用小火熬煮。煮至粥將成時，再加豬肝煮熟即成。

功效：此粥補肝養血、清熱明目、美容潤膚，可使人容光煥發，特別適合面色蠟黃、視力減退、視物模糊的體弱者。

2

決明子粥

材料：藥材生決明25克、炒決明25克、菊花15克、枸杞子15克，食材粳米100克，調味料：冰糖適量。

做法：生決明、炒決明和菊花放入鍋內，加2000毫升水煎煮，取汁去渣，備用。粳米掏洗干凈，與枸杞子、藥汁同煮成粥時，加入冰糖調味即可。

功效：該粥清肝、明目、通便。對目赤紅腫、畏光多淚、高血壓、高血脂、習慣性便秘等癥效果明顯。

3

枸杞粥

材料：枸杞子30克、大米60克。

做法：白米洗凈，加水8杯浸泡20分鐘，移到爐火上煮開，改小火煮到米粒軟爛。枸杞子洗凈，加入粥內同煮，并加糖調味，枸杞子一變軟即熄火盛出食用。

功效：特別適合經常頭暈目澀、耳鳴遺精、腰膝酸軟等癥的病人。肝炎患者服用枸杞粥則有保肝護肝、促使肝細胞再生的良效。

吃什么食物養肝護肝 三款食譜粥推薦給你

1

豬肝綠豆粥

材料：主料：粳米100克，豬肝100克，輔料：黃酒15克，綠豆5克，食鹽、味精各適量。

做法：將豬肝沖洗干凈，切片，用黃酒略腌備用。綠豆淘洗干凈，用清水浸泡1至2小時。陳粳米淘洗干凈，放入鍋中，加清水6杯和浸泡過的綠豆，先用大火煮沸，再用小火熬煮。煮至粥將成時，再加豬肝煮熟即成。

功效：此粥補肝養血、清熱明目、美容潤膚，可使人容光煥發，特別適合面色蠟黃、視力減退、視物模糊的體弱者。

2

決明子粥

材料：藥材生決明25克、炒決明25克、菊花15克、枸杞子15克，食材粳米100克，調味料：冰糖適量。

做法：生決明、炒決明和菊花放入鍋內，加2000毫升水煎煮，取汁去渣，備用。粳米掏洗干凈，與枸杞子、藥汁同煮成粥時，加入冰糖調味即可。

功效：該粥清肝、明目、通便。對目赤紅腫、畏光多淚、高血壓、高血脂、習慣性便秘等癥效果明顯。

3

枸杞粥

材料：枸杞子30克、大米60克。

做法：白米洗凈，加水8杯浸泡20分鐘，移到爐火上煮開，改小火煮到米粒軟爛。枸杞子洗凈，加入粥內同煮，并加糖調味，枸杞子一變軟即熄火盛出食用。

功效：特別適合經常頭暈目澀、耳鳴遺精、腰膝酸軟等癥的病人。肝炎患者服用枸杞粥則有保肝護肝、促使肝細胞再生的良效。

肝火比較旺盛的朋友,建議多吃這4種蔬菜,有助于肝臟保養

肝火比較旺的朋友，在生活上應該如何注意肝臟的保養？可以從飲食開始。

①適合所有人群食用

胡蘿卜的營養價值非常高，適合所有人群食用。

②生食減肥 養生

有些人特別愛美，喜歡吃一些低脂肪的食物，生吃胡蘿卜是一種不錯的選擇哦，既可以得到人體所需要的營養物質，同時也可以達到減肥 養生 的目的。

③降肝火

胡蘿卜還可以起到降肝火的作用。

1、胡蘿卜炒平菇

材料：平菇、胡蘿卜、青椒適量，蔥、姜、蒜、鹽、雞精、麻椒適量

做法：

1、平菇撕成小朵，胡蘿卜切滾刀塊。

2、鍋內燒水，胡蘿卜焯水至斷生撈出備用，平菇焯一會撈出。

3、鍋內適量油燒熱，蔥姜蒜，花椒炒出香味兒。平菇，胡蘿卜，青椒放入翻炒幾下。適量鹽，雞精調味。

4、翻炒均勻關火盛盤。

2、雞蛋胡蘿卜絲

材料：胡蘿卜一根，雞蛋2個，鹽、生抽、料酒適量

做法：

1、胡蘿卜切絲,雞蛋加幾滴料酒打散

2、熱鍋中放入蛋液翻炒,炒好后盛出來

3、熱鍋中加胡蘿卜絲炒軟，加入炒好的雞蛋翻炒均勻，加放鹽,生抽翻炒出鍋。

①吃豆芽降火

豆芽也是不錯的食物，豆芽里面含有豐富的營養價值，也可以起到降火的作用。

②注意挑選豆芽

不過在買豆芽的時候，需要注意一點，不要買那些光溜溜的豆芽，因為沒有芽的豆芽說明這個是不 健康 的，所以要慎重選擇購買豆芽。

③綠豆芽比綠豆營養價值高

綠豆在發芽過程中，維生素C會增加很多，而且部分蛋白質也會分解為各種人所需的氨基酸，可達到綠豆原含量的七倍，所以綠豆芽的營養價值比綠豆更大。

1、清炒豆芽

材料：豆芽250g，鹽、韭菜、花椒適量

做法：

1、綠豆清洗干凈，摘除根須。

2、韭菜根和葉子分開切成段，干辣椒掰開去籽，花椒一小撮。

3、鍋中放入一勺花生油，小火煸炒花椒，煸炒到花椒變黑以后撈出花椒丟掉，花椒油留在鍋里。

4、放入韭菜梗和紅辣椒爆鍋。出香味以后，放入豆芽急火快炒。豆芽變軟以后調入鹽。

5、出鍋前放入韭菜葉，也可以放少許生抽調味。

2、銀芽炒肉絲

材料：肉絲150g，豆芽250g，青紅椒適量，生抽、料酒、鹽、玉米淀粉適量

做法：

1、肉絲加生抽、1克鹽、料酒和玉米淀粉充分攪拌均勻后腌制十分鐘。

2、黃豆芽把根和頭子摘掉，并清洗干凈備用。青椒和紅椒切成絲備用。

3、熱鍋熱油放入肉絲翻炒變色后存出備用。

4、熱鍋熱油放入豆芽翻炒變軟，加鹽翻炒均勻。把肉絲放入鍋中翻炒均勻。放入青椒絲、紅椒絲翻炒均勻后出鍋。

①食用韭菜祛濕氣

多吃一些韭菜，它可以祛除我們身上的濕寒氣。

②營養成分豐富

主要營養成分有維生素C、維生素B1、維生素B2、尼克酸、胡蘿卜素、碳水化合物及礦物質。

③豐富的纖維素

韭菜還含有豐富的纖維素，每100克韭菜含1.5克纖維素，比大蔥和芹菜都高，可以促進腸道蠕動、預防大腸癌的發生，同時又能減少對膽固醇的吸收，起到預防和治療動脈硬化、冠心病等疾病的作用。

1、韭菜炒香干

材料：韭菜一小把，香干4塊，紅椒適量，生抽、耗油、鹽適量

做法：

1、香干洗凈，切細條，韭菜洗凈切段，紅椒去籽切絲。

2、炒鍋加油燒熱，下香干煎炒至金黃，加入生抽、蠔油和少許鹽調味，加少許水翻炒。

3、加入韭菜和紅椒絲炒勻，待韭菜變軟即可起鍋。

2、韭菜雞蛋餅

材料：韭菜一小把，雞蛋1個，面粉適量，鹽、油適量

做法：

1、韭菜一小把清洗干凈后切碎。

2、1個雞蛋打散加入適量中筋面粉。分次加入清水，再加入1小勺鹽，用手抽攪打均勻靜止一會。

3、然后再加入切碎的韭菜，攪拌均勻。

4、炒鍋燒熱刷一層薄薄的植物油，舀一勺面糊糊放到鍋中。待一面煎至定型后再翻面，煎至表面微微發焦就可以了。

菠菜祛肝火

菠菜能夠緩解體內的肝火，所以適合肝火旺盛的人來吃。

菠菜有“營養模范生”之稱

它富含類胡蘿卜素、維生素C、維生素K、礦物質（鈣質、鐵質等）、輔酶Q10等多種營養素。

1、麻醬菠菜

材料：菠菜適量，芝麻醬、生抽、鹽、糖、油適量

做法：

1、洗凈的菠菜下鍋焯水，往水里倒一點烹調油、糖?！　?/p>

2、準備調味料。原味芝麻醬是需要調味兒，如果是咸味的就不要再放鹽了，芝麻醬本身比較稠加之無味，所以用了涼開水和生抽及鹽。

3、菠菜焯一滾，撈出淋水散熱或焯涼水。

4、用生抽加涼開水，將糖和鹽化開，將生抽水倒入芝麻醬中，充分拌均勻。

5、涼透的菠菜整形裝盤子，澆上調好的芝麻醬，再放上油辣椒，放上松籽，放上紅椒絲，邊吃邊拌吧。

2、鮮肉

材料：糯米、肉泥（或肉絲、肉片）、菠菜、小蔥、水、鹽

做法：

1、湯鍋入水放入洗好的糯米煮沸。

2、菠菜、蔥改刀。煮沸后放入鮮肉。

3、糯米和鮮肉泥煮熟關小火慢煮。

4、放入菠菜，煮一下下就OK了，時間長菠菜就不美了。

5、放入蔥花，出鍋加鹽調味即可。

（注明：圖片均來自網絡，侵刪）

肝火比較旺盛的朋友,建議多吃這4種蔬菜,有助于肝臟保養

肝火比較旺的朋友，在生活上應該如何注意肝臟的保養？可以從飲食開始。

①適合所有人群食用

胡蘿卜的營養價值非常高，適合所有人群食用。

②生食減肥 養生

有些人特別愛美，喜歡吃一些低脂肪的食物，生吃胡蘿卜是一種不錯的選擇哦，既可以得到人體所需要的營養物質，同時也可以達到減肥 養生 的目的。

③降肝火

胡蘿卜還可以起到降肝火的作用。

1、胡蘿卜炒平菇

材料：平菇、胡蘿卜、青椒適量，蔥、姜、蒜、鹽、雞精、麻椒適量

做法：

1、平菇撕成小朵，胡蘿卜切滾刀塊。

2、鍋內燒水，胡蘿卜焯水至斷生撈出備用，平菇焯一會撈出。

3、鍋內適量油燒熱，蔥姜蒜，花椒炒出香味兒。平菇，胡蘿卜，青椒放入翻炒幾下。適量鹽，雞精調味。

4、翻炒均勻關火盛盤。

2、雞蛋胡蘿卜絲

材料：胡蘿卜一根，雞蛋2個，鹽、生抽、料酒適量

做法：

1、胡蘿卜切絲,雞蛋加幾滴料酒打散

2、熱鍋中放入蛋液翻炒,炒好后盛出來

3、熱鍋中加胡蘿卜絲炒軟，加入炒好的雞蛋翻炒均勻，加放鹽,生抽翻炒出鍋。

①吃豆芽降火

豆芽也是不錯的食物，豆芽里面含有豐富的營養價值，也可以起到降火的作用。

②注意挑選豆芽

不過在買豆芽的時候，需要注意一點，不要買那些光溜溜的豆芽，因為沒有芽的豆芽說明這個是不 健康 的，所以要慎重選擇購買豆芽。

③綠豆芽比綠豆營養價值高

綠豆在發芽過程中，維生素C會增加很多，而且部分蛋白質也會分解為各種人所需的氨基酸，可達到綠豆原含量的七倍，所以綠豆芽的營養價值比綠豆更大。

1、清炒豆芽

材料：豆芽250g，鹽、韭菜、花椒適量

做法：

1、綠豆清洗干凈，摘除根須。

2、韭菜根和葉子分開切成段，干辣椒掰開去籽，花椒一小撮。

3、鍋中放入一勺花生油，小火煸炒花椒，煸炒到花椒變黑以后撈出花椒丟掉，花椒油留在鍋里。

4、放入韭菜梗和紅辣椒爆鍋。出香味以后，放入豆芽急火快炒。豆芽變軟以后調入鹽。

5、出鍋前放入韭菜葉，也可以放少許生抽調味。

2、銀芽炒肉絲

材料：肉絲150g，豆芽250g，青紅椒適量，生抽、料酒、鹽、玉米淀粉適量

做法：

1、肉絲加生抽、1克鹽、料酒和玉米淀粉充分攪拌均勻后腌制十分鐘。

2、黃豆芽把根和頭子摘掉，并清洗干凈備用。青椒和紅椒切成絲備用。

3、熱鍋熱油放入肉絲翻炒變色后存出備用。

4、熱鍋熱油放入豆芽翻炒變軟，加鹽翻炒均勻。把肉絲放入鍋中翻炒均勻。放入青椒絲、紅椒絲翻炒均勻后出鍋。

①食用韭菜祛濕氣

多吃一些韭菜，它可以祛除我們身上的濕寒氣。

②營養成分豐富

主要營養成分有維生素C、維生素B1、維生素B2、尼克酸、胡蘿卜素、碳水化合物及礦物質。

③豐富的纖維素

韭菜還含有豐富的纖維素，每100克韭菜含1.5克纖維素，比大蔥和芹菜都高，可以促進腸道蠕動、預防大腸癌的發生，同時又能減少對膽固醇的吸收，起到預防和治療動脈硬化、冠心病等疾病的作用。

1、韭菜炒香干

材料：韭菜一小把，香干4塊，紅椒適量，生抽、耗油、鹽適量

做法：

1、香干洗凈，切細條，韭菜洗凈切段，紅椒去籽切絲。

2、炒鍋加油燒熱，下香干煎炒至金黃，加入生抽、蠔油和少許鹽調味，加少許水翻炒。

3、加入韭菜和紅椒絲炒勻，待韭菜變軟即可起鍋。

2、韭菜雞蛋餅

材料：韭菜一小把，雞蛋1個，面粉適量，鹽、油適量

做法：

1、韭菜一小把清洗干凈后切碎。

2、1個雞蛋打散加入適量中筋面粉。分次加入清水，再加入1小勺鹽，用手抽攪打均勻靜止一會。

3、然后再加入切碎的韭菜，攪拌均勻。

4、炒鍋燒熱刷一層薄薄的植物油，舀一勺面糊糊放到鍋中。待一面煎至定型后再翻面，煎至表面微微發焦就可以了。

菠菜祛肝火

菠菜能夠緩解體內的肝火，所以適合肝火旺盛的人來吃。

菠菜有“營養模范生”之稱

它富含類胡蘿卜素、維生素C、維生素K、礦物質（鈣質、鐵質等）、輔酶Q10等多種營養素。

1、麻醬菠菜

材料：菠菜適量，芝麻醬、生抽、鹽、糖、油適量

做法：

1、洗凈的菠菜下鍋焯水，往水里倒一點烹調油、糖?！　?/p>

2、準備調味料。原味芝麻醬是需要調味兒，如果是咸味的就不要再放鹽了，芝麻醬本身比較稠加之無味，所以用了涼開水和生抽及鹽。

3、菠菜焯一滾，撈出淋水散熱或焯涼水。

4、用生抽加涼開水，將糖和鹽化開，將生抽水倒入芝麻醬中，充分拌均勻。

5、涼透的菠菜整形裝盤子，澆上調好的芝麻醬，再放上油辣椒，放上松籽，放上紅椒絲，邊吃邊拌吧。

2、鮮肉

材料：糯米、肉泥（或肉絲、肉片）、菠菜、小蔥、水、鹽

做法：

1、湯鍋入水放入洗好的糯米煮沸。

2、菠菜、蔥改刀。煮沸后放入鮮肉。

3、糯米和鮮肉泥煮熟關小火慢煮。

4、放入菠菜，煮一下下就OK了，時間長菠菜就不美了。

5、放入蔥花，出鍋加鹽調味即可。

（注明：圖片均來自網絡，侵刪）

肝火比較旺盛的朋友,建議多吃這4種蔬菜,有助于肝臟保養

肝火比較旺的朋友，在生活上應該如何注意肝臟的保養？可以從飲食開始。

①適合所有人群食用

胡蘿卜的營養價值非常高，適合所有人群食用。

②生食減肥 養生

有些人特別愛美，喜歡吃一些低脂肪的食物，生吃胡蘿卜是一種不錯的選擇哦，既可以得到人體所需要的營養物質，同時也可以達到減肥 養生 的目的。

③降肝火

胡蘿卜還可以起到降肝火的作用。

1、胡蘿卜炒平菇

材料：平菇、胡蘿卜、青椒適量，蔥、姜、蒜、鹽、雞精、麻椒適量

做法：

1、平菇撕成小朵，胡蘿卜切滾刀塊。

2、鍋內燒水，胡蘿卜焯水至斷生撈出備用，平菇焯一會撈出。

3、鍋內適量油燒熱，蔥姜蒜，花椒炒出香味兒。平菇，胡蘿卜，青椒放入翻炒幾下。適量鹽，雞精調味。

4、翻炒均勻關火盛盤。

2、雞蛋胡蘿卜絲

材料：胡蘿卜一根，雞蛋2個，鹽、生抽、料酒適量

做法：

1、胡蘿卜切絲,雞蛋加幾滴料酒打散

2、熱鍋中放入蛋液翻炒,炒好后盛出來

3、熱鍋中加胡蘿卜絲炒軟，加入炒好的雞蛋翻炒均勻，加放鹽,生抽翻炒出鍋。

①吃豆芽降火

豆芽也是不錯的食物，豆芽里面含有豐富的營養價值，也可以起到降火的作用。

②注意挑選豆芽

不過在買豆芽的時候，需要注意一點，不要買那些光溜溜的豆芽，因為沒有芽的豆芽說明這個是不 健康 的，所以要慎重選擇購買豆芽。

③綠豆芽比綠豆營養價值高

綠豆在發芽過程中，維生素C會增加很多，而且部分蛋白質也會分解為各種人所需的氨基酸，可達到綠豆原含量的七倍，所以綠豆芽的營養價值比綠豆更大。

1、清炒豆芽

材料：豆芽250g，鹽、韭菜、花椒適量

做法：

1、綠豆清洗干凈，摘除根須。

2、韭菜根和葉子分開切成段，干辣椒掰開去籽，花椒一小撮。

3、鍋中放入一勺花生油，小火煸炒花椒，煸炒到花椒變黑以后撈出花椒丟掉，花椒油留在鍋里。

4、放入韭菜梗和紅辣椒爆鍋。出香味以后，放入豆芽急火快炒。豆芽變軟以后調入鹽。

5、出鍋前放入韭菜葉，也可以放少許生抽調味。

2、銀芽炒肉絲

材料：肉絲150g，豆芽250g，青紅椒適量，生抽、料酒、鹽、玉米淀粉適量

做法：

1、肉絲加生抽、1克鹽、料酒和玉米淀粉充分攪拌均勻后腌制十分鐘。

2、黃豆芽把根和頭子摘掉，并清洗干凈備用。青椒和紅椒切成絲備用。

3、熱鍋熱油放入肉絲翻炒變色后存出備用。

4、熱鍋熱油放入豆芽翻炒變軟，加鹽翻炒均勻。把肉絲放入鍋中翻炒均勻。放入青椒絲、紅椒絲翻炒均勻后出鍋。

①食用韭菜祛濕氣

多吃一些韭菜，它可以祛除我們身上的濕寒氣。

②營養成分豐富

主要營養成分有維生素C、維生素B1、維生素B2、尼克酸、胡蘿卜素、碳水化合物及礦物質。

③豐富的纖維素

韭菜還含有豐富的纖維素，每100克韭菜含1.5克纖維素，比大蔥和芹菜都高，可以促進腸道蠕動、預防大腸癌的發生，同時又能減少對膽固醇的吸收，起到預防和治療動脈硬化、冠心病等疾病的作用。

1、韭菜炒香干

材料：韭菜一小把，香干4塊，紅椒適量，生抽、耗油、鹽適量

做法：

1、香干洗凈，切細條，韭菜洗凈切段，紅椒去籽切絲。

2、炒鍋加油燒熱，下香干煎炒至金黃，加入生抽、蠔油和少許鹽調味，加少許水翻炒。

3、加入韭菜和紅椒絲炒勻，待韭菜變軟即可起鍋。

2、韭菜雞蛋餅

材料：韭菜一小把，雞蛋1個，面粉適量，鹽、油適量

做法：

1、韭菜一小把清洗干凈后切碎。

2、1個雞蛋打散加入適量中筋面粉。分次加入清水，再加入1小勺鹽，用手抽攪打均勻靜止一會。

3、然后再加入切碎的韭菜，攪拌均勻。

4、炒鍋燒熱刷一層薄薄的植物油，舀一勺面糊糊放到鍋中。待一面煎至定型后再翻面，煎至表面微微發焦就可以了。

菠菜祛肝火

菠菜能夠緩解體內的肝火，所以適合肝火旺盛的人來吃。

菠菜有“營養模范生”之稱

它富含類胡蘿卜素、維生素C、維生素K、礦物質（鈣質、鐵質等）、輔酶Q10等多種營養素。

1、麻醬菠菜

材料：菠菜適量，芝麻醬、生抽、鹽、糖、油適量

做法：

1、洗凈的菠菜下鍋焯水，往水里倒一點烹調油、糖?！　?/p>

2、準備調味料。原味芝麻醬是需要調味兒，如果是咸味的就不要再放鹽了，芝麻醬本身比較稠加之無味，所以用了涼開水和生抽及鹽。

3、菠菜焯一滾，撈出淋水散熱或焯涼水。

4、用生抽加涼開水，將糖和鹽化開，將生抽水倒入芝麻醬中，充分拌均勻。

5、涼透的菠菜整形裝盤子，澆上調好的芝麻醬，再放上油辣椒，放上松籽，放上紅椒絲，邊吃邊拌吧。

2、鮮肉

材料：糯米、肉泥（或肉絲、肉片）、菠菜、小蔥、水、鹽

做法：

1、湯鍋入水放入洗好的糯米煮沸。

2、菠菜、蔥改刀。煮沸后放入鮮肉。

3、糯米和鮮肉泥煮熟關小火慢煮。

4、放入菠菜，煮一下下就OK了，時間長菠菜就不美了。

5、放入蔥花，出鍋加鹽調味即可。

（注明：圖片均來自網絡，侵刪）

幾款老人養肝的春季養生湯食譜

幾款老人養肝的春季養生湯食譜

　　 本文導讀： 春季是一個最適合養肝的季節。那在春季的時候我們要如何養肝呢？下面推薦幾款春季養肝湯吧。

　　春天的時候天氣總是不溫也不熱，而很多人就比較喜歡這樣的季節，但就在這個時候也是很容易滋生一些疾病的，因此大家在這個時候一定要保護好自己的身體，以免被疾病的到來所傷害。下面就推薦幾款老人養肝的春季養生湯食譜大全。

　　 老人養肝的春季養生湯食譜大全

　　 桑寄生首烏瘦肉湯

　　功效：桑寄生為南方地道藥材，因而又名“廣寄生”。其性平味甘、苦，有養血滋肝腎、祛風濕健骨及安胎等功效。中醫謂“春養肝”，桑寄生配同是性味平和而補肝腎的首烏煲豬瘦肉，為春日時養肝護發的滋補湯飲。

　　材料：桑寄生50克、首烏20克、紅棗5個、豬瘦肉400克、生姜4片。

　　烹制：各物分別洗凈。桑寄生、首烏稍浸泡。一起下瓦煲，加清水2000毫升（約8碗量），武火滾沸后改文火煲2小時，下鹽便可。

　　 當歸杞子豬肝湯

　　功效：當歸能養血、暖宮、治腹痛、、祛斑，謂“血虛能補”，能溫經散寒、暖腎回陰、養血活血、養肝明目，化淤止痛。

　　材料：當歸、杞子各10克，胡椒、紅花、肉桂各1克（或可不用），豬肝150克，生姜2片。

　　烹制：各物分別洗凈，藥材稍浸泡；豬肝切為薄片，用清水浸泡半小時。先把藥材下瓦煲內，加清水1500毫升（約6碗量），武火滾沸后改文火煲約1個小時，棄藥渣留藥液，改武火下豬肝，滾至剛熟，下鹽、油便可。為2人用。

　　 桑葚紅棗燉鵪鶉

　　功效：養陽益氣，養肝滋腎。

　　材料：桑葚子30克、紅棗6個、鵪鶉2只、豬瘦肉100克、生姜3片。

　　烹制：各物分別洗凈。桑葚子稍浸泡；紅棗去核；鵪鶉宰洗凈；豬瘦肉切塊。一起下燉盅，加冷開水1000毫升（約4碗量），加蓋隔水燉約3小時，進飲時方下鹽，約3-4人用。

　　 蘿卜杞子羊肉湯

　　功效：民間謂“春食羊，全年陽”。羊肉溫熱，能養陽溫補五臟?！秲冉洝吩唬骸按合酿B陽，秋冬養陰?！闭f的是春夏兩季要把人體的陽氣養好，才能有利于一年的健康。初春陰寒時最為適宜。

　　材料：白蘿卜500克、杞子20克、羊肉500克、生姜5片。

　　烹制：白蘿卜刮皮，切塊；杞子稍浸泡；羊肉洗凈，切塊，置有姜汁酒的沸水中稍滾片刻，再洗凈（即“汆水”）。一起下瓦煲，加清水2500毫升（約10碗量），武火滾沸后改文火煲約兩個半小時，下鹽便可，為3-4人用。

　　 吃哪些水果最養肝

　　 1、香蕉

　　香蕉屬于量但營養高的水果，其含有豐富的蛋白質、鉀、VA、VC、膳食纖維等有益成分，在促進肝細胞的修復與再生、提高機體免疫力、保護肝臟等方面都是很有益的。

　　 2、葡萄

　　葡萄中含有豐富礦物質（鈣、鉀、磷、鐵）、多種維生素（B1、B2、B6、C和P）和，具有補氣血、強筋骨、益肝陰、利小便、舒筋活血、暖胃健脾、除煩解渴的功效，同時其含有的多酚類物質是天然的自由基清除劑，具有很強的抗化活性，可有效地調整肝臟細胞的功能，抵御或減少自由基對肝臟的傷害，因此具有很好的養肝護肝功效。

　　 3、烏梅

　　其具有補肝、斂肝的醫用價值，不僅具有“和肝氣，養肝血”的.功效，而且還能加強肝臟的解毒能力、促進吸收，進而達到調肝、養肝、護肝的功效。

　　 4、檸檬

　　檸檬具有養肝健脾、防毒解毒的功效，經常適量食用可保護肝細胞免受自由基的破壞，可有效地促進蛋白質的合成，加快肝細胞的修復與再生功能，進而起到養肝護肝的功效，但檸檬屬于酸性大的食物，對于胃酸多的人群，應適量且慎食為宜。

幾款老人養肝的春季養生湯食譜

幾款老人養肝的春季養生湯食譜

　　 本文導讀： 春季是一個最適合養肝的季節。那在春季的時候我們要如何養肝呢？下面推薦幾款春季養肝湯吧。

　　春天的時候天氣總是不溫也不熱，而很多人就比較喜歡這樣的季節，但就在這個時候也是很容易滋生一些疾病的，因此大家在這個時候一定要保護好自己的身體，以免被疾病的到來所傷害。下面就推薦幾款老人養肝的春季養生湯食譜大全。

　　 老人養肝的春季養生湯食譜大全

　　 桑寄生首烏瘦肉湯

　　功效：桑寄生為南方地道藥材，因而又名“廣寄生”。其性平味甘、苦，有養血滋肝腎、祛風濕健骨及安胎等功效。中醫謂“春養肝”，桑寄生配同是性味平和而補肝腎的首烏煲豬瘦肉，為春日時養肝護發的滋補湯飲。

　　材料：桑寄生50克、首烏20克、紅棗5個、豬瘦肉400克、生姜4片。

　　烹制：各物分別洗凈。桑寄生、首烏稍浸泡。一起下瓦煲，加清水2000毫升（約8碗量），武火滾沸后改文火煲2小時，下鹽便可。

　　 當歸杞子豬肝湯

　　功效：當歸能養血、暖宮、治腹痛、、祛斑，謂“血虛能補”，能溫經散寒、暖腎回陰、養血活血、養肝明目，化淤止痛。

　　材料：當歸、杞子各10克，胡椒、紅花、肉桂各1克（或可不用），豬肝150克，生姜2片。

　　烹制：各物分別洗凈，藥材稍浸泡；豬肝切為薄片，用清水浸泡半小時。先把藥材下瓦煲內，加清水1500毫升（約6碗量），武火滾沸后改文火煲約1個小時，棄藥渣留藥液，改武火下豬肝，滾至剛熟，下鹽、油便可。為2人用。

　　 桑葚紅棗燉鵪鶉

　　功效：養陽益氣，養肝滋腎。

　　材料：桑葚子30克、紅棗6個、鵪鶉2只、豬瘦肉100克、生姜3片。

　　烹制：各物分別洗凈。桑葚子稍浸泡；紅棗去核；鵪鶉宰洗凈；豬瘦肉切塊。一起下燉盅，加冷開水1000毫升（約4碗量），加蓋隔水燉約3小時，進飲時方下鹽，約3-4人用。

　　 蘿卜杞子羊肉湯

　　功效：民間謂“春食羊，全年陽”。羊肉溫熱，能養陽溫補五臟?！秲冉洝吩唬骸按合酿B陽，秋冬養陰?！闭f的是春夏兩季要把人體的陽氣養好，才能有利于一年的健康。初春陰寒時最為適宜。

　　材料：白蘿卜500克、杞子20克、羊肉500克、生姜5片。

　　烹制：白蘿卜刮皮，切塊；杞子稍浸泡；羊肉洗凈，切塊，置有姜汁酒的沸水中稍滾片刻，再洗凈（即“汆水”）。一起下瓦煲，加清水2500毫升（約10碗量），武火滾沸后改文火煲約兩個半小時，下鹽便可，為3-4人用。

　　 吃哪些水果最養肝

　　 1、香蕉

　　香蕉屬于量但營養高的水果，其含有豐富的蛋白質、鉀、VA、VC、膳食纖維等有益成分，在促進肝細胞的修復與再生、提高機體免疫力、保護肝臟等方面都是很有益的。

　　 2、葡萄

　　葡萄中含有豐富礦物質（鈣、鉀、磷、鐵）、多種維生素（B1、B2、B6、C和P）和，具有補氣血、強筋骨、益肝陰、利小便、舒筋活血、暖胃健脾、除煩解渴的功效，同時其含有的多酚類物質是天然的自由基清除劑，具有很強的抗化活性，可有效地調整肝臟細胞的功能，抵御或減少自由基對肝臟的傷害，因此具有很好的養肝護肝功效。

　　 3、烏梅

　　其具有補肝、斂肝的醫用價值，不僅具有“和肝氣，養肝血”的.功效，而且還能加強肝臟的解毒能力、促進吸收，進而達到調肝、養肝、護肝的功效。

　　 4、檸檬

　　檸檬具有養肝健脾、防毒解毒的功效，經常適量食用可保護肝細胞免受自由基的破壞，可有效地促進蛋白質的合成，加快肝細胞的修復與再生功能，進而起到養肝護肝的功效，但檸檬屬于酸性大的食物，對于胃酸多的人群，應適量且慎食為宜。

幾款老人養肝的春季養生湯食譜

幾款老人養肝的春季養生湯食譜

　　 本文導讀： 春季是一個最適合養肝的季節。那在春季的時候我們要如何養肝呢？下面推薦幾款春季養肝湯吧。

　　春天的時候天氣總是不溫也不熱，而很多人就比較喜歡這樣的季節，但就在這個時候也是很容易滋生一些疾病的，因此大家在這個時候一定要保護好自己的身體，以免被疾病的到來所傷害。下面就推薦幾款老人養肝的春季養生湯食譜大全。

　　 老人養肝的春季養生湯食譜大全

　　 桑寄生首烏瘦肉湯

　　功效：桑寄生為南方地道藥材，因而又名“廣寄生”。其性平味甘、苦，有養血滋肝腎、祛風濕健骨及安胎等功效。中醫謂“春養肝”，桑寄生配同是性味平和而補肝腎的首烏煲豬瘦肉，為春日時養肝護發的滋補湯飲。

　　材料：桑寄生50克、首烏20克、紅棗5個、豬瘦肉400克、生姜4片。

　　烹制：各物分別洗凈。桑寄生、首烏稍浸泡。一起下瓦煲，加清水2000毫升（約8碗量），武火滾沸后改文火煲2小時，下鹽便可。

　　 當歸杞子豬肝湯

　　功效：當歸能養血、暖宮、治腹痛、、祛斑，謂“血虛能補”，能溫經散寒、暖腎回陰、養血活血、養肝明目，化淤止痛。

　　材料：當歸、杞子各10克，胡椒、紅花、肉桂各1克（或可不用），豬肝150克，生姜2片。

　　烹制：各物分別洗凈，藥材稍浸泡；豬肝切為薄片，用清水浸泡半小時。先把藥材下瓦煲內，加清水1500毫升（約6碗量），武火滾沸后改文火煲約1個小時，棄藥渣留藥液，改武火下豬肝，滾至剛熟，下鹽、油便可。為2人用。

　　 桑葚紅棗燉鵪鶉

　　功效：養陽益氣，養肝滋腎。

　　材料：桑葚子30克、紅棗6個、鵪鶉2只、豬瘦肉100克、生姜3片。

　　烹制：各物分別洗凈。桑葚子稍浸泡；紅棗去核；鵪鶉宰洗凈；豬瘦肉切塊。一起下燉盅，加冷開水1000毫升（約4碗量），加蓋隔水燉約3小時，進飲時方下鹽，約3-4人用。

　　 蘿卜杞子羊肉湯

　　功效：民間謂“春食羊，全年陽”。羊肉溫熱，能養陽溫補五臟?！秲冉洝吩唬骸按合酿B陽，秋冬養陰?！闭f的是春夏兩季要把人體的陽氣養好，才能有利于一年的健康。初春陰寒時最為適宜。

　　材料：白蘿卜500克、杞子20克、羊肉500克、生姜5片。

　　烹制：白蘿卜刮皮，切塊；杞子稍浸泡；羊肉洗凈，切塊，置有姜汁酒的沸水中稍滾片刻，再洗凈（即“汆水”）。一起下瓦煲，加清水2500毫升（約10碗量），武火滾沸后改文火煲約兩個半小時，下鹽便可，為3-4人用。

　　 吃哪些水果最養肝

　　 1、香蕉

　　香蕉屬于量但營養高的水果，其含有豐富的蛋白質、鉀、VA、VC、膳食纖維等有益成分，在促進肝細胞的修復與再生、提高機體免疫力、保護肝臟等方面都是很有益的。

　　 2、葡萄

　　葡萄中含有豐富礦物質（鈣、鉀、磷、鐵）、多種維生素（B1、B2、B6、C和P）和，具有補氣血、強筋骨、益肝陰、利小便、舒筋活血、暖胃健脾、除煩解渴的功效，同時其含有的多酚類物質是天然的自由基清除劑，具有很強的抗化活性，可有效地調整肝臟細胞的功能，抵御或減少自由基對肝臟的傷害，因此具有很好的養肝護肝功效。

　　 3、烏梅

　　其具有補肝、斂肝的醫用價值，不僅具有“和肝氣，養肝血”的.功效，而且還能加強肝臟的解毒能力、促進吸收，進而達到調肝、養肝、護肝的功效。

　　 4、檸檬

　　檸檬具有養肝健脾、防毒解毒的功效，經常適量食用可保護肝細胞免受自由基的破壞，可有效地促進蛋白質的合成，加快肝細胞的修復與再生功能，進而起到養肝護肝的功效，但檸檬屬于酸性大的食物，對于胃酸多的人群，應適量且慎食為宜。

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