夏天可選擇以下湯品補身：
1. 絲瓜雞蛋湯：絲瓜和雞蛋中含有豐富的蛋白質，維生素B族元素和C，可補充營養、促進消化、保護皮膚和視力。
2. 紫菜蝦滑湯：紫菜和蝦富含蛋白質和微量元素，可提升免疫力、平衡酸堿水平、降低膽固醇、促進消化和緩解便秘。
3. 冬瓜玉米湯：冬瓜有清熱止咳、修復受損細胞的功效，含維生素、微量元素和水分，玉米含維生素、膳食纖維和微量元素，可促進皮膚細胞代謝、為機體供應營養。
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夏季煲湯食譜大全家常煲湯
第一道：南瓜綠豆湯
綠豆湯清熱解暑，是夏天必不可少的。在煮綠豆的湯的時候，加幾塊南瓜進去，營養和口感都更加豐富。
具*作方法
第一步：準備食材。綠豆150克、南瓜300克。
第二步：將綠豆中的雜質挑出來，然后清洗干凈，浸泡半個小時。
第三步：將南瓜去瓤去皮，然后切成2厘米左右的小塊。（南瓜最好選擇“老”一點的，這樣口感比較好）
第四步：將綠豆和南瓜一起放入電飯鍋中，然后倒入1200毫升的清水，選擇“煮粥”功能即可。（如果用普通鍋來煮，可以將煮一鍋開水，然后將綠豆放入鍋中，煮至綠豆“開花”時，將南瓜放入鍋中，煮至南瓜變軟即可。如果喜歡甜一點的，還可以放一些冰糖）
第五步：盛出即可食用。（晾涼或冷藏后，味道更好哦）
第二道：白蘿卜豆腐湯
白蘿卜和豆腐，再加一些蝦皮，整道湯鮮味十足，做著也省事。成本很實惠，通常幾塊錢就可以煮一大鍋，喜歡的親們一定要試試看。
具*作方法
第一步：準備食材。白蘿卜半根、嫩豆腐1塊、蝦皮適量、香蔥適量。
第二步：把白蘿卜去皮切成片、嫩豆腐切成塊。
第三步：鍋中倒入適量的水，然后白蘿卜放入鍋中，煮至蘿卜變軟，可以用筷子輕松刺穿。
第四步：把豆腐放入鍋中煮開。
第五步：往鍋中放入1勺鹽、少許雞精、少許白胡椒粉調味，然后將香蔥碎、蝦皮放入鍋中，再次煮開即可關火。出鍋前再淋一點點香油。
第六步：盛出開動吧。
夏季煲湯食譜大全家常煲湯
第一道：南瓜綠豆湯
綠豆湯清熱解暑，是夏天必不可少的。在煮綠豆的湯的時候，加幾塊南瓜進去，營養和口感都更加豐富。
具*作方法
第一步：準備食材。綠豆150克、南瓜300克。
第二步：將綠豆中的雜質挑出來，然后清洗干凈，浸泡半個小時。
第三步：將南瓜去瓤去皮，然后切成2厘米左右的小塊。（南瓜最好選擇“老”一點的，這樣口感比較好）
第四步：將綠豆和南瓜一起放入電飯鍋中，然后倒入1200毫升的清水，選擇“煮粥”功能即可。（如果用普通鍋來煮，可以將煮一鍋開水，然后將綠豆放入鍋中，煮至綠豆“開花”時，將南瓜放入鍋中，煮至南瓜變軟即可。如果喜歡甜一點的，還可以放一些冰糖）
第五步：盛出即可食用。（晾涼或冷藏后，味道更好哦）
第二道：白蘿卜豆腐湯
白蘿卜和豆腐，再加一些蝦皮，整道湯鮮味十足，做著也省事。成本很實惠，通常幾塊錢就可以煮一大鍋，喜歡的親們一定要試試看。
具*作方法
第一步：準備食材。白蘿卜半根、嫩豆腐1塊、蝦皮適量、香蔥適量。
第二步：把白蘿卜去皮切成片、嫩豆腐切成塊。
第三步：鍋中倒入適量的水，然后白蘿卜放入鍋中，煮至蘿卜變軟，可以用筷子輕松刺穿。
第四步：把豆腐放入鍋中煮開。
第五步：往鍋中放入1勺鹽、少許雞精、少許白胡椒粉調味，然后將香蔥碎、蝦皮放入鍋中，再次煮開即可關火。出鍋前再淋一點點香油。
第六步：盛出開動吧。
夏季煲湯食譜大全家常煲湯
第一道：南瓜綠豆湯
綠豆湯清熱解暑，是夏天必不可少的。在煮綠豆的湯的時候，加幾塊南瓜進去，營養和口感都更加豐富。
具*作方法
第一步：準備食材。綠豆150克、南瓜300克。
第二步：將綠豆中的雜質挑出來，然后清洗干凈，浸泡半個小時。
第三步：將南瓜去瓤去皮，然后切成2厘米左右的小塊。（南瓜最好選擇“老”一點的，這樣口感比較好）
第四步：將綠豆和南瓜一起放入電飯鍋中，然后倒入1200毫升的清水，選擇“煮粥”功能即可。（如果用普通鍋來煮，可以將煮一鍋開水，然后將綠豆放入鍋中，煮至綠豆“開花”時，將南瓜放入鍋中，煮至南瓜變軟即可。如果喜歡甜一點的，還可以放一些冰糖）
第五步：盛出即可食用。（晾涼或冷藏后，味道更好哦）
第二道：白蘿卜豆腐湯
白蘿卜和豆腐，再加一些蝦皮，整道湯鮮味十足，做著也省事。成本很實惠，通常幾塊錢就可以煮一大鍋，喜歡的親們一定要試試看。
具*作方法
第一步：準備食材。白蘿卜半根、嫩豆腐1塊、蝦皮適量、香蔥適量。
第二步：把白蘿卜去皮切成片、嫩豆腐切成塊。
第三步：鍋中倒入適量的水，然后白蘿卜放入鍋中，煮至蘿卜變軟，可以用筷子輕松刺穿。
第四步：把豆腐放入鍋中煮開。
第五步：往鍋中放入1勺鹽、少許雞精、少許白胡椒粉調味，然后將香蔥碎、蝦皮放入鍋中，再次煮開即可關火。出鍋前再淋一點點香油。
第六步：盛出開動吧。
夏天解暑湯類大全菜譜做法
湯是許多人每天最喜歡吃的飲料。許多人有喝湯的習慣。湯料營養豐富。夏天喝湯不僅能保持健康，還能解暑。清香、滋補、不油膩的湯是每個人最喜歡的飲料。
夏天喝什么湯最好
1、鮮香菇豆腐湯
材料：新鮮香菇半斤、豆腐二塊、瘦豬肉六兩、生姜一片、鹽或鮮味露適量。
做法：
(1)豬肉洗干凈切片，飛水。
(2)把水煮滾，放入鮮香菇、生姜、豆腐，用大火煮十分鐘，再轉至中小火煮至香菇熟透，再放入豬肉片，待肉片熟透后，加入鹽或鮮味露調味即可。
功效：清熱解毒、降低血脂、潤澤肌膚、降低血壓。
2、番茄芹菜湯
材料：番茄半斤、芹菜半斤、瘦豬肉四兩、生姜兩片。
做法：
(1)瘦豬肉洗凈切片，飛水。
(2)水煮滾，放入豬肉、芹菜、番茄、生姜，用大火煮十分鐘，再轉文火煮一個半小時，加入鹽或鮮味露調味即可飲用。
功效：降血壓、膽固醇、減肥、使臉色紅潤。
3、冬瓜薏仁瘦肉湯
材料：冬瓜一斤、薏仁三兩、瘦豬肉六兩、陳皮一小塊、生姜一片。
做法：
(1)瘦豬肉洗凈切片，飛水。
(2)冬瓜連皮切塊，薏仁洗凈。
(3)水煮滾，加入所有材料，大火煮十分鐘，轉文火煮兩小時，加鹽或是鮮味露調味即可飲用。
功效：利尿去濕、美白潔膚、瘦身健體、健體補肺。
夏天燉湯食譜大全
一、棒骨湯
食材：豬棒骨1根、白蘿卜1根、蔥1根、姜3片、鹽1勺、料酒1勺。
做法：
1、豬棒骨，買棒骨的時候讓店家將棒骨剁成小塊。然后用清水浸泡半小時，中間可以換幾次清水，這樣做就是為了將棒骨里的血水泡出來，這樣煮的時候沒有那種血漿凝固的小碎塊
2、然后用清水浸泡半小時洗凈，去血水，然后將棒骨放入冷水中，下鍋焯水。
3、焯水后，撈出沖洗干凈。
4、蘿卜去皮切滾刀塊，蔥打成節，姜片備好。
5、將洗干凈的棒骨放入砂鍋中，放姜片，蔥節，加入清水沒過排骨，加1勺料酒。
6、水開后，改小火燉3小時以上，煮至骨湯呈白色，變濃。
7、放入蘿卜塊，加鹽再燉20分鐘，出鍋，撒上蔥花。
二、包菜紫菜雞蛋湯
食材：包菜半個、紫菜適量、蝦皮適量、雞蛋2個、鹽1勺、水淀粉適量、香油幾滴。
做法：
1、食材備好，包菜洗凈切細絲，雞蛋打散備用。
2、蝦皮沖洗掉灰塵，紫菜泡一下。
3、鍋內加適量清水燒開，下入包菜絲稍煮一會，再加入蝦皮。
4、開鍋后放入紫菜，加鹽調味。
5、 倒入水淀粉勾薄芡，再次開鍋后，倒入雞蛋液并快速攪拌，關火即可出鍋。
6、盛出滴幾滴香油增香。
三、瘦肉豆腐湯
食材：瘦肉1塊，豆腐一塊，香菇三朵，蔥2根，淀粉1勺，生抽1勺 ，鹽1勺、胡椒粉1勺。
做法：
1、食材備好，瘦肉切成片，放入淀粉和生抽。
2、用手充分抓勻，腌制一下。
3、香菇洗干凈，撕成幾塊，豆腐沖洗切長條，蔥切段。
4、鍋加適量水燒開，待水燒開冒泡時，放入瘦肉片。
5、接著把香菇，豆腐放入鍋中煮個5分鐘左右，加上一小許鹽，胡椒粉少許調味。
6、拌勻即可，盛起后撒上一點蔥花。
四、青菜豆腐火腿湯
食材：嫩豆腐1塊、青菜1小把、火腿1根、雞精少量、鹽適量、水淀粉適量。
做法：
1、食材備好，豆腐沖洗一下，切成小塊。
2、鍋置火上，倒入清水燒開，將嫩豆腐放進鍋里，焯水，撈出過涼水。
3、青菜洗凈瀝干水分，然后將其切成碎末，火腿也切小丁，水淀粉備好。
4、另起油鍋，炒香青菜末。
5、 倒入適量清水或者高湯燒開，調入適量鹽。
6、 將焯過水的豆腐放進湯里，略煮。
7、加入適量淀粉加水，攪拌均勻，湯變濃稠后，調入雞精，撒上火腿末即可。
五、酸辣湯
食材：豆腐，雞蛋，木耳，胡蘿卜、火腿，香菇，香菜，生抽，鹽，胡椒粉，醋，水，水淀粉。
做法：
1、食材備好，木耳，香菇切絲，香菜切段備用。
2、火腿，胡蘿卜，豆腐切絲備用。
3、雞蛋打散，淀粉加水攪拌均勻。
4、燒開適量水，把切絲的食材下鍋，豆腐，香菇，火腿，胡蘿卜，木耳，香菜是最后的，先不放。
5、等鍋里的食材煮開，放入調味料，生抽1勺，鹽，再把淀粉加入到湯里，加入了淀粉的酸辣湯會變濃稠，可以根據自己的喜好來調制淀粉的量，喜歡喝稠一點的可以多加一些。
6、加入淀粉勾芡后，把火稍微調大點，倒入雞蛋液后攪一下，滿鍋的蛋花飄著。
7、放入醋一勺醋，胡椒粉，大火再煮十秒鐘即可關火，在關火后加入香菜段，均勻攪拌一下即可。
夏天喝什么湯瘦身
1、山楂蘿卜湯
材料：白蘿卜一斤、山楂片三錢、陳皮二錢、瘦豬肉四兩、蜜棗四粒。
做法：
(1)瘦豬肉洗凈切片，飛水。
(2)白蘿卜去皮切塊。
(3)水煮滾，加入所有材料，用大火煮十分鐘，在轉至文火煮半小時后，加入調味料即可飲用。
功效：消積減肥、利尿消腫、去除多余脂肪。
2、蘋果瘦身湯
材料：海帶二兩、蘋果兩個、瘦豬肉半斤。
做法：
(1)瘦豬肉洗凈切片，飛水。
(2)蘋果去皮，切塊，海帶泡水洗凈。
(3)水煮滾，放入所有材料，用大火煮十分鐘，轉文火煮兩小時，放入鹽調味即可飲用。
功效：消脂減肥、清理腸胃、清肺熱。
3、荷葉瘦身湯
材料：帶皮冬瓜一斤、荷葉一張(買新鮮或是到中藥店買干的均可)、薏仁三兩、扁豆一兩、姜三片。
做法：
(1)冬瓜帶皮切塊，其他材料洗干凈備用。
(2)水煮滾放入所有材料，大火煮十分鐘，在轉文火煮兩個半小時加入鹽調味即可飲用
功效：利尿去濕、降血壓血脂、減肥、肌膚有光澤。
夏天最好喝的一款湯
豆腐肉圓湯
1、肉末一點先調味攪拌一下，像我這樣調出的肉圓不柴也不容易散開。加佐料：生姜末、香蔥末、鹽、五香粉，以及少量冷水，快速的朝著一個方向攪打上勁。
2、嫩豆腐一盒，撕開上面的塑料皮，再剪開底部，豆腐就很容易倒出來了。清洗一下，切小塊。香蔥幾根，洗凈剁碎。
3、燒適量熱水，先放油鹽調味。然后用勺子將攪拌好的肉末滾成一個個圓形，放入沸水中，看到肉圓飄起來，說明熟了。
4、再將豆腐塊放入湯內，再次煮沸即可。
5、最后裝碗，撒入香蔥碎。
豆腐的食用價值：豆腐是最佳的低胰島素的氨莖的特種食品;可以改善人體脂肪結構;可以預防和抵制癌癥;可以預防和抵制更年期疾病;可以預防和抵制骨質疏松癥;可以提高記憶力和精神集中力;可以預防和抵制老化和癡呆;預防和抵制肝功能的疾病;可以預防和抵制糖尿病;可以預防和抵制傷風和流行*冒;食用豆腐可以防輻射加快新陳代謝可以延年益壽之功效等等。
夏天解暑湯類大全菜譜做法
湯是許多人每天最喜歡吃的飲料。許多人有喝湯的習慣。湯料營養豐富。夏天喝湯不僅能保持健康，還能解暑。清香、滋補、不油膩的湯是每個人最喜歡的飲料。
夏天喝什么湯最好
1、鮮香菇豆腐湯
材料：新鮮香菇半斤、豆腐二塊、瘦豬肉六兩、生姜一片、鹽或鮮味露適量。
做法：
(1)豬肉洗干凈切片，飛水。
(2)把水煮滾，放入鮮香菇、生姜、豆腐，用大火煮十分鐘，再轉至中小火煮至香菇熟透，再放入豬肉片，待肉片熟透后，加入鹽或鮮味露調味即可。
功效：清熱解毒、降低血脂、潤澤肌膚、降低血壓。
2、番茄芹菜湯
材料：番茄半斤、芹菜半斤、瘦豬肉四兩、生姜兩片。
做法：
(1)瘦豬肉洗凈切片，飛水。
(2)水煮滾，放入豬肉、芹菜、番茄、生姜，用大火煮十分鐘，再轉文火煮一個半小時，加入鹽或鮮味露調味即可飲用。
功效：降血壓、膽固醇、減肥、使臉色紅潤。
3、冬瓜薏仁瘦肉湯
材料：冬瓜一斤、薏仁三兩、瘦豬肉六兩、陳皮一小塊、生姜一片。
做法：
(1)瘦豬肉洗凈切片，飛水。
(2)冬瓜連皮切塊，薏仁洗凈。
(3)水煮滾，加入所有材料，大火煮十分鐘，轉文火煮兩小時，加鹽或是鮮味露調味即可飲用。
功效：利尿去濕、美白潔膚、瘦身健體、健體補肺。
夏天燉湯食譜大全
一、棒骨湯
食材：豬棒骨1根、白蘿卜1根、蔥1根、姜3片、鹽1勺、料酒1勺。
做法：
1、豬棒骨，買棒骨的時候讓店家將棒骨剁成小塊。然后用清水浸泡半小時，中間可以換幾次清水，這樣做就是為了將棒骨里的血水泡出來，這樣煮的時候沒有那種血漿凝固的小碎塊
2、然后用清水浸泡半小時洗凈，去血水，然后將棒骨放入冷水中，下鍋焯水。
3、焯水后，撈出沖洗干凈。
4、蘿卜去皮切滾刀塊，蔥打成節，姜片備好。
5、將洗干凈的棒骨放入砂鍋中，放姜片，蔥節，加入清水沒過排骨，加1勺料酒。
6、水開后，改小火燉3小時以上，煮至骨湯呈白色，變濃。
7、放入蘿卜塊，加鹽再燉20分鐘，出鍋，撒上蔥花。
二、包菜紫菜雞蛋湯
食材：包菜半個、紫菜適量、蝦皮適量、雞蛋2個、鹽1勺、水淀粉適量、香油幾滴。
做法：
1、食材備好，包菜洗凈切細絲，雞蛋打散備用。
2、蝦皮沖洗掉灰塵，紫菜泡一下。
3、鍋內加適量清水燒開，下入包菜絲稍煮一會，再加入蝦皮。
4、開鍋后放入紫菜，加鹽調味。
5、 倒入水淀粉勾薄芡，再次開鍋后，倒入雞蛋液并快速攪拌，關火即可出鍋。
6、盛出滴幾滴香油增香。
三、瘦肉豆腐湯
食材：瘦肉1塊，豆腐一塊，香菇三朵，蔥2根，淀粉1勺，生抽1勺 ，鹽1勺、胡椒粉1勺。
做法：
1、食材備好，瘦肉切成片，放入淀粉和生抽。
2、用手充分抓勻，腌制一下。
3、香菇洗干凈，撕成幾塊，豆腐沖洗切長條，蔥切段。
4、鍋加適量水燒開，待水燒開冒泡時，放入瘦肉片。
5、接著把香菇，豆腐放入鍋中煮個5分鐘左右，加上一小許鹽，胡椒粉少許調味。
6、拌勻即可，盛起后撒上一點蔥花。
四、青菜豆腐火腿湯
食材：嫩豆腐1塊、青菜1小把、火腿1根、雞精少量、鹽適量、水淀粉適量。
做法：
1、食材備好，豆腐沖洗一下，切成小塊。
2、鍋置火上，倒入清水燒開，將嫩豆腐放進鍋里，焯水，撈出過涼水。
3、青菜洗凈瀝干水分，然后將其切成碎末，火腿也切小丁，水淀粉備好。
4、另起油鍋，炒香青菜末。
5、 倒入適量清水或者高湯燒開，調入適量鹽。
6、 將焯過水的豆腐放進湯里，略煮。
7、加入適量淀粉加水，攪拌均勻，湯變濃稠后，調入雞精，撒上火腿末即可。
五、酸辣湯
食材：豆腐，雞蛋，木耳，胡蘿卜、火腿，香菇，香菜，生抽，鹽，胡椒粉，醋，水，水淀粉。
做法：
1、食材備好，木耳，香菇切絲，香菜切段備用。
2、火腿，胡蘿卜，豆腐切絲備用。
3、雞蛋打散，淀粉加水攪拌均勻。
4、燒開適量水，把切絲的食材下鍋，豆腐，香菇，火腿，胡蘿卜，木耳，香菜是最后的，先不放。
5、等鍋里的食材煮開，放入調味料，生抽1勺，鹽，再把淀粉加入到湯里，加入了淀粉的酸辣湯會變濃稠，可以根據自己的喜好來調制淀粉的量，喜歡喝稠一點的可以多加一些。
6、加入淀粉勾芡后，把火稍微調大點，倒入雞蛋液后攪一下，滿鍋的蛋花飄著。
7、放入醋一勺醋，胡椒粉，大火再煮十秒鐘即可關火，在關火后加入香菜段，均勻攪拌一下即可。
夏天喝什么湯瘦身
1、山楂蘿卜湯
材料：白蘿卜一斤、山楂片三錢、陳皮二錢、瘦豬肉四兩、蜜棗四粒。
做法：
(1)瘦豬肉洗凈切片，飛水。
(2)白蘿卜去皮切塊。
(3)水煮滾，加入所有材料，用大火煮十分鐘，在轉至文火煮半小時后，加入調味料即可飲用。
功效：消積減肥、利尿消腫、去除多余脂肪。
2、蘋果瘦身湯
材料：海帶二兩、蘋果兩個、瘦豬肉半斤。
做法：
(1)瘦豬肉洗凈切片，飛水。
(2)蘋果去皮，切塊，海帶泡水洗凈。
(3)水煮滾，放入所有材料，用大火煮十分鐘，轉文火煮兩小時，放入鹽調味即可飲用。
功效：消脂減肥、清理腸胃、清肺熱。
3、荷葉瘦身湯
材料：帶皮冬瓜一斤、荷葉一張(買新鮮或是到中藥店買干的均可)、薏仁三兩、扁豆一兩、姜三片。
做法：
(1)冬瓜帶皮切塊，其他材料洗干凈備用。
(2)水煮滾放入所有材料，大火煮十分鐘，在轉文火煮兩個半小時加入鹽調味即可飲用
功效：利尿去濕、降血壓血脂、減肥、肌膚有光澤。
夏天最好喝的一款湯
豆腐肉圓湯
1、肉末一點先調味攪拌一下，像我這樣調出的肉圓不柴也不容易散開。加佐料：生姜末、香蔥末、鹽、五香粉，以及少量冷水，快速的朝著一個方向攪打上勁。
2、嫩豆腐一盒，撕開上面的塑料皮，再剪開底部，豆腐就很容易倒出來了。清洗一下，切小塊。香蔥幾根，洗凈剁碎。
3、燒適量熱水，先放油鹽調味。然后用勺子將攪拌好的肉末滾成一個個圓形，放入沸水中，看到肉圓飄起來，說明熟了。
4、再將豆腐塊放入湯內，再次煮沸即可。
5、最后裝碗，撒入香蔥碎。
豆腐的食用價值：豆腐是最佳的低胰島素的氨莖的特種食品;可以改善人體脂肪結構;可以預防和抵制癌癥;可以預防和抵制更年期疾病;可以預防和抵制骨質疏松癥;可以提高記憶力和精神集中力;可以預防和抵制老化和癡呆;預防和抵制肝功能的疾病;可以預防和抵制糖尿病;可以預防和抵制傷風和流行*冒;食用豆腐可以防輻射加快新陳代謝可以延年益壽之功效等等。
夏天解暑湯類大全菜譜做法
湯是許多人每天最喜歡吃的飲料。許多人有喝湯的習慣。湯料營養豐富。夏天喝湯不僅能保持健康，還能解暑。清香、滋補、不油膩的湯是每個人最喜歡的飲料。
夏天喝什么湯最好
1、鮮香菇豆腐湯
材料：新鮮香菇半斤、豆腐二塊、瘦豬肉六兩、生姜一片、鹽或鮮味露適量。
做法：
(1)豬肉洗干凈切片，飛水。
(2)把水煮滾，放入鮮香菇、生姜、豆腐，用大火煮十分鐘，再轉至中小火煮至香菇熟透，再放入豬肉片，待肉片熟透后，加入鹽或鮮味露調味即可。
功效：清熱解毒、降低血脂、潤澤肌膚、降低血壓。
2、番茄芹菜湯
材料：番茄半斤、芹菜半斤、瘦豬肉四兩、生姜兩片。
做法：
(1)瘦豬肉洗凈切片，飛水。
(2)水煮滾，放入豬肉、芹菜、番茄、生姜，用大火煮十分鐘，再轉文火煮一個半小時，加入鹽或鮮味露調味即可飲用。
功效：降血壓、膽固醇、減肥、使臉色紅潤。
3、冬瓜薏仁瘦肉湯
材料：冬瓜一斤、薏仁三兩、瘦豬肉六兩、陳皮一小塊、生姜一片。
做法：
(1)瘦豬肉洗凈切片，飛水。
(2)冬瓜連皮切塊，薏仁洗凈。
(3)水煮滾，加入所有材料，大火煮十分鐘，轉文火煮兩小時，加鹽或是鮮味露調味即可飲用。
功效：利尿去濕、美白潔膚、瘦身健體、健體補肺。
夏天燉湯食譜大全
一、棒骨湯
食材：豬棒骨1根、白蘿卜1根、蔥1根、姜3片、鹽1勺、料酒1勺。
做法：
1、豬棒骨，買棒骨的時候讓店家將棒骨剁成小塊。然后用清水浸泡半小時，中間可以換幾次清水，這樣做就是為了將棒骨里的血水泡出來，這樣煮的時候沒有那種血漿凝固的小碎塊
2、然后用清水浸泡半小時洗凈，去血水，然后將棒骨放入冷水中，下鍋焯水。
3、焯水后，撈出沖洗干凈。
4、蘿卜去皮切滾刀塊，蔥打成節，姜片備好。
5、將洗干凈的棒骨放入砂鍋中，放姜片，蔥節，加入清水沒過排骨，加1勺料酒。
6、水開后，改小火燉3小時以上，煮至骨湯呈白色，變濃。
7、放入蘿卜塊，加鹽再燉20分鐘，出鍋，撒上蔥花。
二、包菜紫菜雞蛋湯
食材：包菜半個、紫菜適量、蝦皮適量、雞蛋2個、鹽1勺、水淀粉適量、香油幾滴。
做法：
1、食材備好，包菜洗凈切細絲，雞蛋打散備用。
2、蝦皮沖洗掉灰塵，紫菜泡一下。
3、鍋內加適量清水燒開，下入包菜絲稍煮一會，再加入蝦皮。
4、開鍋后放入紫菜，加鹽調味。
5、 倒入水淀粉勾薄芡，再次開鍋后，倒入雞蛋液并快速攪拌，關火即可出鍋。
6、盛出滴幾滴香油增香。
三、瘦肉豆腐湯
食材：瘦肉1塊，豆腐一塊，香菇三朵，蔥2根，淀粉1勺，生抽1勺 ，鹽1勺、胡椒粉1勺。
做法：
1、食材備好，瘦肉切成片，放入淀粉和生抽。
2、用手充分抓勻，腌制一下。
3、香菇洗干凈，撕成幾塊，豆腐沖洗切長條，蔥切段。
4、鍋加適量水燒開，待水燒開冒泡時，放入瘦肉片。
5、接著把香菇，豆腐放入鍋中煮個5分鐘左右，加上一小許鹽，胡椒粉少許調味。
6、拌勻即可，盛起后撒上一點蔥花。
四、青菜豆腐火腿湯
食材：嫩豆腐1塊、青菜1小把、火腿1根、雞精少量、鹽適量、水淀粉適量。
做法：
1、食材備好，豆腐沖洗一下，切成小塊。
2、鍋置火上，倒入清水燒開，將嫩豆腐放進鍋里，焯水，撈出過涼水。
3、青菜洗凈瀝干水分，然后將其切成碎末，火腿也切小丁，水淀粉備好。
4、另起油鍋，炒香青菜末。
5、 倒入適量清水或者高湯燒開，調入適量鹽。
6、 將焯過水的豆腐放進湯里，略煮。
7、加入適量淀粉加水，攪拌均勻，湯變濃稠后，調入雞精，撒上火腿末即可。
五、酸辣湯
食材：豆腐，雞蛋，木耳，胡蘿卜、火腿，香菇，香菜，生抽，鹽，胡椒粉，醋，水，水淀粉。
做法：
1、食材備好，木耳，香菇切絲，香菜切段備用。
2、火腿，胡蘿卜，豆腐切絲備用。
3、雞蛋打散，淀粉加水攪拌均勻。
4、燒開適量水，把切絲的食材下鍋，豆腐，香菇，火腿，胡蘿卜，木耳，香菜是最后的，先不放。
5、等鍋里的食材煮開，放入調味料，生抽1勺，鹽，再把淀粉加入到湯里，加入了淀粉的酸辣湯會變濃稠，可以根據自己的喜好來調制淀粉的量，喜歡喝稠一點的可以多加一些。
6、加入淀粉勾芡后，把火稍微調大點，倒入雞蛋液后攪一下，滿鍋的蛋花飄著。
7、放入醋一勺醋，胡椒粉，大火再煮十秒鐘即可關火，在關火后加入香菜段，均勻攪拌一下即可。
夏天喝什么湯瘦身
1、山楂蘿卜湯
材料：白蘿卜一斤、山楂片三錢、陳皮二錢、瘦豬肉四兩、蜜棗四粒。
做法：
(1)瘦豬肉洗凈切片，飛水。
(2)白蘿卜去皮切塊。
(3)水煮滾，加入所有材料，用大火煮十分鐘，在轉至文火煮半小時后，加入調味料即可飲用。
功效：消積減肥、利尿消腫、去除多余脂肪。
2、蘋果瘦身湯
材料：海帶二兩、蘋果兩個、瘦豬肉半斤。
做法：
(1)瘦豬肉洗凈切片，飛水。
(2)蘋果去皮，切塊，海帶泡水洗凈。
(3)水煮滾，放入所有材料，用大火煮十分鐘，轉文火煮兩小時，放入鹽調味即可飲用。
功效：消脂減肥、清理腸胃、清肺熱。
3、荷葉瘦身湯
材料：帶皮冬瓜一斤、荷葉一張(買新鮮或是到中藥店買干的均可)、薏仁三兩、扁豆一兩、姜三片。
做法：
(1)冬瓜帶皮切塊，其他材料洗干凈備用。
(2)水煮滾放入所有材料，大火煮十分鐘，在轉文火煮兩個半小時加入鹽調味即可飲用
功效：利尿去濕、降血壓血脂、減肥、肌膚有光澤。
夏天最好喝的一款湯
豆腐肉圓湯
1、肉末一點先調味攪拌一下，像我這樣調出的肉圓不柴也不容易散開。加佐料：生姜末、香蔥末、鹽、五香粉，以及少量冷水，快速的朝著一個方向攪打上勁。
2、嫩豆腐一盒，撕開上面的塑料皮，再剪開底部，豆腐就很容易倒出來了。清洗一下，切小塊。香蔥幾根，洗凈剁碎。
3、燒適量熱水，先放油鹽調味。然后用勺子將攪拌好的肉末滾成一個個圓形，放入沸水中，看到肉圓飄起來，說明熟了。
4、再將豆腐塊放入湯內，再次煮沸即可。
5、最后裝碗，撒入香蔥碎。
豆腐的食用價值：豆腐是最佳的低胰島素的氨莖的特種食品;可以改善人體脂肪結構;可以預防和抵制癌癥;可以預防和抵制更年期疾病;可以預防和抵制骨質疏松癥;可以提高記憶力和精神集中力;可以預防和抵制老化和癡呆;預防和抵制肝功能的疾病;可以預防和抵制糖尿病;可以預防和抵制傷風和流行*冒;食用豆腐可以防輻射加快新陳代謝可以延年益壽之功效等等。
夏季養生燉湯做法大全
夏季喝湯主要是消暑解熱，那么夏季喝什么湯好?消暑的湯作用作？接下來我帶大家了解一下吧。
蠶豆冬瓜豆腐湯的做法
原料：鮮蠶豆200克;冬瓜200克;豆腐200克;
調料：鹽;香油;
營養價值：非常清淡鮮美的湯， 蠶豆、豆腐營養豐富，冬瓜消脂減肥，少油的健康烹調方式使這碗湯，無比清爽，極利瘦身。
蠶豆冬瓜豆腐湯做法和步驟：
1、鮮蠶豆洗凈，冬瓜洗凈去皮切塊，豆腐切小塊。
2、鍋中倒入少許底油，先倒入冬瓜塊翻炒，隨后倒入蠶豆和豆腐塊，倒入清水沒過菜。
3、水煮開后，再煮兩分鐘即可關火。最后調入鹽和香油。
蠶豆冬瓜豆腐湯飲食特點
冬瓜性寒涼，能利尿除濕、清熱解毒;豆腐甘涼，能益氣和中，生津潤燥，清熱解毒。
蠶豆含8種必需氨基酸。碳水化合物含量47%～60%。營養價值豐富，可食用，也可制醬、醬油、粉絲、粉皮和作蔬菜。
豆腐營養豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白，素有“植物肉”之美稱。豆腐的消化吸收率達95%以上。兩小塊豆腐，即可滿足一個人一天鈣的需要量。
蠶豆冬瓜豆腐湯飲食禁忌
患有蠶豆病的人群絕不可進食蠶豆。
二、夏季燉湯食譜大全 絲瓜鴨架湯的做法
原料：絲瓜;鴨架;
調料：蔥花;鹽;
營養價值：絲瓜鴨架湯。十分簡單，也非常美味。絲瓜有清熱解暑的功效。暑天多吃些絲瓜湯，能消暑解熱。絲瓜清爽、鴨湯醇鮮，防暑解熱，有菜有湯，老少咸宜。
絲瓜鴨架湯做法和步驟：
1、新鮮絲瓜兩條、鴨架斬成小件兒。
2、冷水上鍋，將鴨架放入，大火燒開，轉中小火燉煮半個小時，湯色慢慢變白，有香醇的肉香味彌散開來，這時候下切成滾刀的絲瓜塊兒。湯也可用排骨或者雞骨慢火熬成，放在冰箱里隨時取用。
3、吃完米飯，一人再來一小碗絲瓜鴨架湯，不但美味，且營養多多，可以補充由于大量出汗而消耗的體能和水分。夏季靚湯，舉手之勞。
1、苦瓜湯
苦瓜性寒，夏天成熟，在夏季食用能夠清熱去火、止渴消暑，在夏季用苦瓜來做湯喝，可以很好的幫助大家達到降火的目的。
同時，在苦瓜中維生素C的含量比較高，人們在食用之后，不僅可以很好的滋補身體，為身體補充能量、提高身體機能，還能夠讓肌膚變得白暫嫩滑。除此之外，經常吃苦瓜還有降血糖以及調節內分泌的作用，所以在平時適量的吃苦瓜對于滋補身體、減肥瘦身有非常好的幫助。
苦瓜排骨湯的做法
食材：排骨、苦瓜、玉米、蔥、料酒、生姜、胡椒粉、食鹽。
做法：
1、首先把排骨清洗干凈，然后焯一下水，去除排骨的油脂以及腥味。
2、把排骨放入鍋中加入水、生姜、蔥、料酒，用大火煮開。
3、在湯中加入切好的玉米煮開。
4、把苦瓜瓤去除干凈后，放入煮開的湯中，用小火進行熬煮。
5、在煮開的湯水中加入食鹽調味就可以食用了。
2、冬瓜湯
夏天吃冬瓜清熱祛暑、潤肺生津，有助于夏季降火。而且富含豐富的維生素C、鉀元素，而鉀元素是人體必需的微量元素，具有排水消腫的作用。
冬瓜中含有丙醇二酸，這種物質能夠有效的抑制糖類轉化成脂肪，另外冬瓜中本來就不含脂肪，熱量也很低，對于減肥是再好不過的食物了。在這里我向大家推薦一款湯，對于夏天祛濕有很好的幫助。
冬瓜淮山蹄髈湯的做法
食材：蹄髈、冬瓜、淮山、姜、料酒、食鹽。
做法：
1、把蹄髈進行清洗，加入料酒，用水焯一下，以此來去除蹄髈的油膩。
2、把淮山、冬瓜、生姜洗干凈，放置一邊。
3、把焯過水的蹄髈放入鍋中，用大火進行熬煮一個小時。
4、加入淮山、冬瓜、食鹽一起用小火慢燉。
3、蓮藕湯
吃蓮藕對于夏天的炎熱有很好的去除，用蓮藕制成的藕粉，能夠消食止瀉、開胃清熱，對身體虛弱有很好的滋補作用，在古代，藕粉一度被欽定為御膳貢品。
一般來說，蓮藕屬于老幼婦孺都可以食用的食物，特別是對于高熱病患者、高血壓患者、貧血患者來說，更是可以適當的多吃一點。下面就為大家推薦一款以蓮藕為材料制作的湯，能夠有效的保健身體。
百合蓮藕梨湯
食材：百合、蓮藕、梨、冰糖、枸杞 蜂蜜。
做法：
1、將百合、蓮藕、梨洗干凈，切成塊狀，放置在盤子中。
2、把枸杞洗干凈，放在一邊。
3、把切成塊狀的蓮藕，放在鍋中煮5分鐘。
4、察覺到蓮藕發軟之后，再加入百合、梨子，再次進行熬煮，時間控制在10分鐘。
5、水沸騰了，加入洗干凈的枸杞，小火煨煮5分鐘。
6、把湯水放置在外面，溫度冷卻在80度，加入少量的蜂蜜，即可食用。
喝百合蓮藕梨湯能夠有效的潤肺止咳、清心安神，對于天熱時引起的燥熱有很好的治療，還能夠有效的活血散瘀，對于清煩解渴、滋陰養胃也有一定的功效。
一要注意精神放松
指俗話說：“心靜自然涼。”所以，放松而安靜的心境是夏季保健的前提條件。切忌遇事要冷靜，心情要平和，安和寧靜的心情有助于防止心火內生，解除煩躁。
二要注意飲食清淡
在飲食安排上，要力求清淡、可口，多食新鮮蔬菜、時令水果等，肥甘厚味及燥熱之品不宜食用。多食用綠豆、苦瓜、黃瓜、芹菜、西瓜、西紅柿藕、蓮子、絲瓜、冬瓜等。解渴應多飲開水，此外，將綠豆、菊花、金銀花等煮湯或泡茶喝，既可適時補充因出汗消耗的水分，又可清熱解毒，安躁除煩。
三要注意居室涼爽
夏天的致病因素固然首先來自“暑”，所以最好多居涼爽通風之處。居住的房間早晚應將門窗打開，通風換氣。中午室外氣溫高于室內，應將門窗緊閉，拉好窗簾。適當開空調風扇，但要避免過涼，避免冷飲病、電扇病、空調病的發生。
四要注意適當鍛煉
夏練三伏能使身體更好地獲得“順四時，適寒暑”的能力。但夏季炎熱，鍛煉時間不宜過長，一般每次以20～30分鐘為宜，以免出汗過多，體溫上升過高而引起中暑。最好把鍛煉時間安排在太陽落山時為好。
五要注意睡眠充足
夏季養生燉湯做法大全
夏季喝湯主要是消暑解熱，那么夏季喝什么湯好?消暑的湯作用作？接下來我帶大家了解一下吧。
蠶豆冬瓜豆腐湯的做法
原料：鮮蠶豆200克;冬瓜200克;豆腐200克;
調料：鹽;香油;
營養價值：非常清淡鮮美的湯， 蠶豆、豆腐營養豐富，冬瓜消脂減肥，少油的健康烹調方式使這碗湯，無比清爽，極利瘦身。
蠶豆冬瓜豆腐湯做法和步驟：
1、鮮蠶豆洗凈，冬瓜洗凈去皮切塊，豆腐切小塊。
2、鍋中倒入少許底油，先倒入冬瓜塊翻炒，隨后倒入蠶豆和豆腐塊，倒入清水沒過菜。
3、水煮開后，再煮兩分鐘即可關火。最后調入鹽和香油。
蠶豆冬瓜豆腐湯飲食特點
冬瓜性寒涼，能利尿除濕、清熱解毒;豆腐甘涼，能益氣和中，生津潤燥，清熱解毒。
蠶豆含8種必需氨基酸。碳水化合物含量47%～60%。營養價值豐富，可食用，也可制醬、醬油、粉絲、粉皮和作蔬菜。
豆腐營養豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白，素有“植物肉”之美稱。豆腐的消化吸收率達95%以上。兩小塊豆腐，即可滿足一個人一天鈣的需要量。
蠶豆冬瓜豆腐湯飲食禁忌
患有蠶豆病的人群絕不可進食蠶豆。
二、夏季燉湯食譜大全 絲瓜鴨架湯的做法
原料：絲瓜;鴨架;
調料：蔥花;鹽;
營養價值：絲瓜鴨架湯。十分簡單，也非常美味。絲瓜有清熱解暑的功效。暑天多吃些絲瓜湯，能消暑解熱。絲瓜清爽、鴨湯醇鮮，防暑解熱，有菜有湯，老少咸宜。
絲瓜鴨架湯做法和步驟：
1、新鮮絲瓜兩條、鴨架斬成小件兒。
2、冷水上鍋，將鴨架放入，大火燒開，轉中小火燉煮半個小時，湯色慢慢變白，有香醇的肉香味彌散開來，這時候下切成滾刀的絲瓜塊兒。湯也可用排骨或者雞骨慢火熬成，放在冰箱里隨時取用。
3、吃完米飯，一人再來一小碗絲瓜鴨架湯，不但美味，且營養多多，可以補充由于大量出汗而消耗的體能和水分。夏季靚湯，舉手之勞。
1、苦瓜湯
苦瓜性寒，夏天成熟，在夏季食用能夠清熱去火、止渴消暑，在夏季用苦瓜來做湯喝，可以很好的幫助大家達到降火的目的。
同時，在苦瓜中維生素C的含量比較高，人們在食用之后，不僅可以很好的滋補身體，為身體補充能量、提高身體機能，還能夠讓肌膚變得白暫嫩滑。除此之外，經常吃苦瓜還有降血糖以及調節內分泌的作用，所以在平時適量的吃苦瓜對于滋補身體、減肥瘦身有非常好的幫助。
苦瓜排骨湯的做法
食材：排骨、苦瓜、玉米、蔥、料酒、生姜、胡椒粉、食鹽。
做法：
1、首先把排骨清洗干凈，然后焯一下水，去除排骨的油脂以及腥味。
2、把排骨放入鍋中加入水、生姜、蔥、料酒，用大火煮開。
3、在湯中加入切好的玉米煮開。
4、把苦瓜瓤去除干凈后，放入煮開的湯中，用小火進行熬煮。
5、在煮開的湯水中加入食鹽調味就可以食用了。
2、冬瓜湯
夏天吃冬瓜清熱祛暑、潤肺生津，有助于夏季降火。而且富含豐富的維生素C、鉀元素，而鉀元素是人體必需的微量元素，具有排水消腫的作用。
冬瓜中含有丙醇二酸，這種物質能夠有效的抑制糖類轉化成脂肪，另外冬瓜中本來就不含脂肪，熱量也很低，對于減肥是再好不過的食物了。在這里我向大家推薦一款湯，對于夏天祛濕有很好的幫助。
冬瓜淮山蹄髈湯的做法
食材：蹄髈、冬瓜、淮山、姜、料酒、食鹽。
做法：
1、把蹄髈進行清洗，加入料酒，用水焯一下，以此來去除蹄髈的油膩。
2、把淮山、冬瓜、生姜洗干凈，放置一邊。
3、把焯過水的蹄髈放入鍋中，用大火進行熬煮一個小時。
4、加入淮山、冬瓜、食鹽一起用小火慢燉。
3、蓮藕湯
吃蓮藕對于夏天的炎熱有很好的去除，用蓮藕制成的藕粉，能夠消食止瀉、開胃清熱，對身體虛弱有很好的滋補作用，在古代，藕粉一度被欽定為御膳貢品。
一般來說，蓮藕屬于老幼婦孺都可以食用的食物，特別是對于高熱病患者、高血壓患者、貧血患者來說，更是可以適當的多吃一點。下面就為大家推薦一款以蓮藕為材料制作的湯，能夠有效的保健身體。
百合蓮藕梨湯
食材：百合、蓮藕、梨、冰糖、枸杞 蜂蜜。
做法：
1、將百合、蓮藕、梨洗干凈，切成塊狀，放置在盤子中。
2、把枸杞洗干凈，放在一邊。
3、把切成塊狀的蓮藕，放在鍋中煮5分鐘。
4、察覺到蓮藕發軟之后，再加入百合、梨子，再次進行熬煮，時間控制在10分鐘。
5、水沸騰了，加入洗干凈的枸杞，小火煨煮5分鐘。
6、把湯水放置在外面，溫度冷卻在80度，加入少量的蜂蜜，即可食用。
喝百合蓮藕梨湯能夠有效的潤肺止咳、清心安神，對于天熱時引起的燥熱有很好的治療，還能夠有效的活血散瘀，對于清煩解渴、滋陰養胃也有一定的功效。
一要注意精神放松
指俗話說：“心靜自然涼。”所以，放松而安靜的心境是夏季保健的前提條件。切忌遇事要冷靜，心情要平和，安和寧靜的心情有助于防止心火內生，解除煩躁。
二要注意飲食清淡
在飲食安排上，要力求清淡、可口，多食新鮮蔬菜、時令水果等，肥甘厚味及燥熱之品不宜食用。多食用綠豆、苦瓜、黃瓜、芹菜、西瓜、西紅柿藕、蓮子、絲瓜、冬瓜等。解渴應多飲開水，此外，將綠豆、菊花、金銀花等煮湯或泡茶喝，既可適時補充因出汗消耗的水分，又可清熱解毒，安躁除煩。
三要注意居室涼爽
夏天的致病因素固然首先來自“暑”，所以最好多居涼爽通風之處。居住的房間早晚應將門窗打開，通風換氣。中午室外氣溫高于室內，應將門窗緊閉，拉好窗簾。適當開空調風扇，但要避免過涼，避免冷飲病、電扇病、空調病的發生。
四要注意適當鍛煉
夏練三伏能使身體更好地獲得“順四時，適寒暑”的能力。但夏季炎熱，鍛煉時間不宜過長，一般每次以20～30分鐘為宜，以免出汗過多，體溫上升過高而引起中暑。最好把鍛煉時間安排在太陽落山時為好。
五要注意睡眠充足
夏季養生湯煲湯食譜大全
雞腳栗子百合湯：原料：新鮮雞腳10只，豬手1只，百合50克（1兩），鮮栗子肉250克（半斤），湘蓮子50克（1兩）
1、剝去雞腳附著之黃衣，斬去趾骨，洗凈，斬開兩段，放落滾水中煮5分鐘，取出過冷河。
2、燒凈豬手上之余毛，洗刮凈，斬件，放落滾水中煮5分鐘，取出過冷河。
3、栗子肉用滾水燙過，去衣洗凈蓮子，百合。
4、把適量清水煲滾，放入雞腳、豬手、栗子肉、蓮子煲2小時，加入百合再煲半小時，下鹽調味。
鴨梨南北杏瘦肉湯：原料：新鮮鴨嘴梨三個、瘦肉十兩約四百克、南北杏共一兩約四十克、花生油、鹽各少許、清水十二碗。
1、鴨嘴梨洗凈，去皮除心南北杏洗凈，瘦肉原塊洗凈備用；
2、燒滾清水，下豬肉、梨和杏仁，旺火燒至大滾，改中火以至文火，煲約二小時即成。
鴨梨南北杏瘦肉湯：原料：新鮮鴨嘴梨三個、瘦肉十兩約四百克、南北杏共一兩約四十克、花生油、鹽各少許、清水十二碗。
1、鴨嘴梨洗凈，去皮除心南北杏洗凈，瘦肉原塊洗凈備用；
2、燒滾清水，下豬肉、梨和杏仁，旺火燒至大滾，改中火以至文火，煲約二小時即成。
夏季養生湯煲湯食譜大全
雞腳栗子百合湯：原料：新鮮雞腳10只，豬手1只，百合50克（1兩），鮮栗子肉250克（半斤），湘蓮子50克（1兩）
1、剝去雞腳附著之黃衣，斬去趾骨，洗凈，斬開兩段，放落滾水中煮5分鐘，取出過冷河。
2、燒凈豬手上之余毛，洗刮凈，斬件，放落滾水中煮5分鐘，取出過冷河。
3、栗子肉用滾水燙過，去衣洗凈蓮子，百合。
4、把適量清水煲滾，放入雞腳、豬手、栗子肉、蓮子煲2小時，加入百合再煲半小時，下鹽調味。
鴨梨南北杏瘦肉湯：原料：新鮮鴨嘴梨三個、瘦肉十兩約四百克、南北杏共一兩約四十克、花生油、鹽各少許、清水十二碗。
1、鴨嘴梨洗凈，去皮除心南北杏洗凈，瘦肉原塊洗凈備用；
2、燒滾清水，下豬肉、梨和杏仁，旺火燒至大滾，改中火以至文火，煲約二小時即成。
鴨梨南北杏瘦肉湯：原料：新鮮鴨嘴梨三個、瘦肉十兩約四百克、南北杏共一兩約四十克、花生油、鹽各少許、清水十二碗。
1、鴨嘴梨洗凈，去皮除心南北杏洗凈，瘦肉原塊洗凈備用；
2、燒滾清水，下豬肉、梨和杏仁，旺火燒至大滾，改中火以至文火，煲約二小時即成。
夏季養生湯有哪些_夏季養生吃什么好
夏季 養生 注意事項 是什么? 夏季養生 湯有哪些?夏季是陽氣旺盛陰氣較弱的 節氣 ，我們都知道只要掌握 清熱 利濕、消暑 解毒 、養氣 滋陰 的調理原則。下面就是我給大家整理的夏季養生湯，希望對你有用!
6款夏季養生湯
1、白術黨參燉牛展
材料：白術2克，黨參3克，白扁豆25克，牛展150克，姜2片，黃酒6克，牛肉粉、牛肉清湯、精鹽等各適量。
做法：牛展切塊，汆水洗凈血水，入盅內。藥材洗凈后與姜、黃酒、牛肉粉、牛肉清湯一同注入盅內，用食用玻璃紙包住，橡皮筋封口，入蒸箱燉2小時。最后加適量的精鹽調味即成。
功效：夏日汗多耗氣，濕困脾胃，運化無力，影響 消化 功能。此款湯品有健脾補氣化濕之功，所含白術健脾化濕，黨參補氣健脾，白扁豆清暑化濕。適宜夏季氣虛不足，濕困脾胃之人群，常伴有乏力、食欲不振、胃脹、大便稀溏等癥狀。
2、黃芪杞豬瘦肉湯
原料：豬瘦肉150克、黃芪15克、枸杞10克、生姜2片(1—2人用量)。
做法：將黃芪、枸杞分別洗凈、稍浸泡;豬瘦肉洗凈，切塊。把以上材料一起與生姜放進燉盅內，加入冷開水適量，加蓋隔水燉2小時，加鹽調味即可飲用。
功效：黃芪可以補氣固表，利尿解毒，用于氣虛乏力、中氣下陷等癥，枸杞可以 補腎 益精，養肝明目。這兩款藥材適用于氣虛乏力，表虛自汗，視力減退、 頭暈 目眩、腰膝酸軟等癥。
3、紅棗黃鱔湯
材料：紅棗6～8個、黃鱔400克、豬瘦肉50克、生姜3片。
做法：紅棗去核，稍浸泡;黃鱔用鹽或熱水擦去黏液，宰洗凈;豬瘦肉洗凈，切塊。一起與生姜下瓦煲，加水2500毫升(約10碗量)，武火滾沸后改文火煲約1小時，下鹽便可。為3～4人用。
功效： 中醫 認為，黃鱔性溫味甘，有補虛損、祛 風濕 、強筋骨之功。以補脾和胃、益氣生津的紅棗煲黃鱔，鮮美可口，有補氣養血健脾的功效，對體倦乏力、少氣、頭暈、眼花等有較好的滋補作用。
4、花旗參烏雞湯
材料：烏雞(竹絲雞)半只，花旗參片15g，去核紅棗六顆，枸杞少量。
做法：烏雞洗凈汆燙。材料配料都下到湯煲，加水以沒過材料為準。大火燒開，轉小火，煲上一個半鐘頭。關火，盛出下鹽即可享用。
功效：補氣生津，甘鮮順口。
5、木瓜干貝煲豬肚
材料：木瓜一定要選用半生熟的，千萬不要用全熟木瓜，否則會煮成一堆爛糊，半生熟的才清甜可口。木瓜1個(約500~600g)，干珧柱30g，豬肚1個，生姜3片。
做法：木瓜去皮去籽，切厚塊，豬肚洗凈后翻過來，用生粉反復揉擦多次再洗干凈。干貝浸發15~20分鐘，或者用刀切或者用手掰開，盡量不要整顆來煲，否則不入味。所有材料一起放入瓦煲中，加入清水2500毫升(約10碗量)，武火滾沸后就改文火煲2個小時，下鹽即可。
功效：健脾 養胃 ，有補氣之效。
6、淮山參燉草雞
材料：草雞200克，淮山5克，人參5克，姜2片，黃酒6克，清雞湯、雞汁、精鹽等各適量。
做法：草雞切塊，汆水洗凈血水，入盅內。藥物洗凈后與姜、黃酒、清雞湯一同注入盅內，用食用玻璃紙包住，橡皮筋封口，入蒸箱燉2.5小時后，加適量雞汁、精鹽調味即成。
功效：夏日容易暑傷氣陰，此款湯品主要有補氣養陰的功效?；瓷窖a氣養陰、脾腎雙補，人參補氣生津，姜、黃酒活血行氣。適宜夏季暑傷氣陰人群，常伴有乏力、口干、汗出等癥狀。
夏季養生要懂 穴位 按摩
對很多人來說穴位按摩最頭痛的是不知道如何正確取穴，對于描述穴位位置的“寸”更是不知所云。中醫取穴時所說的“寸”并不是日常生活中度量長度所用的寸，它是指“同身寸”——也就是以患者本人體表的某些部位(比如手指)折定分寸，作為量取穴位的長度單位，所以這里的寸只是一種相對值，每個人的值都不一樣。介紹大家一種簡單籠統的取穴方式：你的拇指關節的寬度，就是你自己的一寸;將你的食指、中指、無名指和小指者四指并攏，以中指中節橫紋處為準，這四指并攏的寬度，就是你自己的3寸。
1、太沖穴
腳的第一趾與第二趾的趾縫后約3橫指寬處。經常按摩可疏肝解郁、清肝瀉火，可預防淺眠易醒。
2、百會穴
在頭頂正中線與兩耳尖連線的交點處。用雙手拇指或食指疊按于百會穴，慢慢用力，直至有酸脹感，持續30秒。同時，可做輕柔緩和的環形按揉，反復做5次。經常按按百會穴可以達到清心健腦、行氣活血的作用，對治療失眠很有幫助。
3、內關穴
伸開手臂，掌心向上，用力握拳的時候，手腕上能看到兩根筋，我們叫掌長肌腱和橈側腕屈肌腱，兩條筋之間，距離腕橫紋兩個拇指的穴位就是內關穴。內關穴是心包的絡穴，一穴通兩經，具有調節情緒、調節睡眠和調節心臟的作用，夏天心情不太好的時候，脾氣大的時候，睡不好覺的時候，都可以按這個穴位。內關穴對一些胃腸問題也有調節作用，比如消化不好、惡心嘔吐。
4、委中穴
大致在腿窩的中心點上，走的是膀胱經。膀胱經是人體最大的 排毒 去濕通道，而委中穴便是這個通道上的排污口。
5、天樞穴
位于肚臍旁兩寸處，為左右對稱兩穴?；颊呖善教稍诖采?，用中間三個手指下壓、按摩此處。按摩此穴，有助于腸胃蠕動，減少腹部的脂肪堆積。
6、涌泉穴
涌泉在腳底，去掉腳趾頭，把剩下的腳掌三等分，在上三分之一的凹陷處，這就是涌泉穴。按摩涌泉穴可以起到安神、促進睡眠的作用。按摩時間以5分鐘左右為宜，如果效果不好可以按10分鐘。按摩時可以稍稍用力些，以自己能承受、并感到舒服為宜。
7、少沖穴
少沖穴位于小指末節橈側，距指甲角0.1寸處。取此穴位時應讓患者采用正坐、俯掌的姿勢，因為此穴位于小指指甲下緣，靠無名指橈側的邊緣上。常按揉此穴有生發心氣、清熱熄風、醒神開竅的功用。用大拇指和食指輕輕夾住左手小拇指指甲兩側的凹陷處，以垂直方式輕輕揉捏此穴位。值得注意的是，此養生穴位是腦部的反射區，要慢慢地揉捏，不要用蠻力，左右手可以互相揉捏。
8、足三里穴
外膝眼下三寸(相當于4橫指)?？梢赃@樣找它——當腿屈曲時，你可以看到膝關節外側有一塊高出皮膚的小骨頭，這就是外膝眼，從這個位置向下四橫指處差不多就是。足三里是一個強壯身心的大穴，按摩它有調節機體免疫力、增強抗病能力、調理脾胃、補中益氣、通經活絡、疏風化濕、扶正祛邪的作用。按揉足三里對常年身體虛弱、汗出過多的患者更為適宜。
9、關沖穴
關沖穴位于手無名指末節尺側，距指甲根角0.1寸處。常按壓揉捏此穴有瀉熱開竅、清利喉舌、活血通絡的功用。當發生頭暈、頭痛、頭昏、口渴、惡心、欲嘔等 中暑 癥狀時，患者自己或其家人可用大拇指按摩此養生穴位，最好用指甲尖掐、壓，要有一定力度，能夠感到發麻脹痛，堅持半分鐘到1分鐘，然后再按壓另一只手。有條件的可用牙簽或 針灸 針等扎刺效果更好。
夏季養生注意事項
洗溫水澡
每日溫水洗澡也是值得提倡的 健身 措施 ，不僅可以洗掉汗水、污垢，使皮膚清潔涼爽消暑防病，而且能起到鍛煉身體的目的。同時，改善肌膚和組織的 營養 ，降低肌肉張力，消除疲勞，改善睡眠，增強抵抗力。
另外，夏日炎熱，腠理開泄，易受風寒濕邪侵襲，睡眠時不宜扇類送風，有空調的房間，室內外溫差不宜過大，更不宜夜晚露宿。
補充水分
夏至 時節，大多數人會有全身困倦乏力以及頭痛頭暈的癥狀，嚴重者可影響日常生活和工作。究其原因，首先是由于這一時節氣溫高，人體只能通過排汗來散熱，使人體內的水分大量流失，此時若不及時補充水分，就會使人體血容量減少， 大腦 會因此而供血不足，進而造成頭痛頭暈。造成頭痛頭暈的另一種原因是，人體出汗時體表血管會擴張，更多的 血液 會流向體表，這種血液的再分配可使 血壓 偏低的人血壓更低，從而發生頭痛頭暈。所以，閑時要多喝點水，有助于新陳代謝!
飲食清淡
夏至時節氣候炎熱，人的消化功能相對較弱，因此，飲食宜清淡不宜肥甘厚味，要多食雜糧以寒其體，不可過食熱性食物，以免助熱;冷食瓜果當適可而止，不可過食，以免損傷脾胃;厚味肥膩之品宜少勿多，以免化熱生風，激發疔瘡之疾。夏季由于多汗，鹽分損失多，心臟搏動就會出現失常。中醫認為此時宜多食酸味以固表，多食苦味以清心。
冷食不宜多吃，貪多定會寒傷脾胃，令人吐瀉。西瓜、綠豆湯、烏梅小豆湯，雖為解渴消暑之佳品，但不宜冰鎮食之。
安定心神
夏天氣溫高，容易使人煩躁或倦怠。因此精神調養很關鍵。要保持神清氣和，快樂歡暢，心胸寬闊，精神飽滿，如萬物生長需要陽光那樣，對外界事物要有濃厚的 興趣 ，培養樂觀外向的性格，以利于氣機的通泄。如果懈怠厭倦，惱怒憂郁，則有礙氣機通調，對身體不利。
俗話說“心靜 自然 涼”，其實就是夏天調整情緒的一個 辦法 。也就是說，在炎熱的夏天，我們應當調整 呼吸 ，使心神安靜，意念中如能想像著心中存有冰雪，便不會感到天氣極其炎熱了。在此期間，應注意保持積極心態，盡量少發火。
多去晨運
夏季運動最好選擇在清晨或傍晚天氣較涼爽時進行，場地宜選擇在河湖水邊、公園庭院等空氣新鮮的地方，有條件的人可以到森林、海濱地區去療養、度假。鍛煉的項目以散步、慢跑、 太極拳 、 廣播操 為好，不宜做過分劇烈的活動。若運動過激，可導致大汗淋漓，汗泄太多，不但傷陰氣，也會損陽氣，還易中暑。
在運動鍛煉過程中，出汗過多時，可適當飲用淡鹽開水或綠豆鹽水湯，切不可飲用大量涼開水，更不能立即用冷水沖頭、淋浴，否則會引起寒濕痹證、黃汗等多種 疾病 。
夏季炎熱，“暑易傷氣”，若汗泄太過，令人頭昏胸悶，心悸口渴，惡心甚至昏迷。安排室外工作和 體育 鍛煉時，應避開烈日熾熱之時，加強防護。
空調26度
在恒定溫度下，室溫保持在26是最適合休息的。如果室溫過低，第二天起來易出現渾身乏力、頭疼、腰酸背疼、四肢痛、關節痛等癥狀，更嚴重時會引發 腹瀉 、 月經不調 、“空調病”等更多疾病。專家建議，室內外溫差不應太大，一般在8至10左右，26左右的室內溫度是比較合適的。
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夏季養生湯有哪些_夏季養生吃什么好
夏季 養生 注意事項 是什么? 夏季養生 湯有哪些?夏季是陽氣旺盛陰氣較弱的 節氣 ，我們都知道只要掌握 清熱 利濕、消暑 解毒 、養氣 滋陰 的調理原則。下面就是我給大家整理的夏季養生湯，希望對你有用!
6款夏季養生湯
1、白術黨參燉牛展
材料：白術2克，黨參3克，白扁豆25克，牛展150克，姜2片，黃酒6克，牛肉粉、牛肉清湯、精鹽等各適量。
做法：牛展切塊，汆水洗凈血水，入盅內。藥材洗凈后與姜、黃酒、牛肉粉、牛肉清湯一同注入盅內，用食用玻璃紙包住，橡皮筋封口，入蒸箱燉2小時。最后加適量的精鹽調味即成。
功效：夏日汗多耗氣，濕困脾胃，運化無力，影響 消化 功能。此款湯品有健脾補氣化濕之功，所含白術健脾化濕，黨參補氣健脾，白扁豆清暑化濕。適宜夏季氣虛不足，濕困脾胃之人群，常伴有乏力、食欲不振、胃脹、大便稀溏等癥狀。
2、黃芪杞豬瘦肉湯
原料：豬瘦肉150克、黃芪15克、枸杞10克、生姜2片(1—2人用量)。
做法：將黃芪、枸杞分別洗凈、稍浸泡;豬瘦肉洗凈，切塊。把以上材料一起與生姜放進燉盅內，加入冷開水適量，加蓋隔水燉2小時，加鹽調味即可飲用。
功效：黃芪可以補氣固表，利尿解毒，用于氣虛乏力、中氣下陷等癥，枸杞可以 補腎 益精，養肝明目。這兩款藥材適用于氣虛乏力，表虛自汗，視力減退、 頭暈 目眩、腰膝酸軟等癥。
3、紅棗黃鱔湯
材料：紅棗6～8個、黃鱔400克、豬瘦肉50克、生姜3片。
做法：紅棗去核，稍浸泡;黃鱔用鹽或熱水擦去黏液，宰洗凈;豬瘦肉洗凈，切塊。一起與生姜下瓦煲，加水2500毫升(約10碗量)，武火滾沸后改文火煲約1小時，下鹽便可。為3～4人用。
功效： 中醫 認為，黃鱔性溫味甘，有補虛損、祛 風濕 、強筋骨之功。以補脾和胃、益氣生津的紅棗煲黃鱔，鮮美可口，有補氣養血健脾的功效，對體倦乏力、少氣、頭暈、眼花等有較好的滋補作用。
4、花旗參烏雞湯
材料：烏雞(竹絲雞)半只，花旗參片15g，去核紅棗六顆，枸杞少量。
做法：烏雞洗凈汆燙。材料配料都下到湯煲，加水以沒過材料為準。大火燒開，轉小火，煲上一個半鐘頭。關火，盛出下鹽即可享用。
功效：補氣生津，甘鮮順口。
5、木瓜干貝煲豬肚
材料：木瓜一定要選用半生熟的，千萬不要用全熟木瓜，否則會煮成一堆爛糊，半生熟的才清甜可口。木瓜1個(約500~600g)，干珧柱30g，豬肚1個，生姜3片。
做法：木瓜去皮去籽，切厚塊，豬肚洗凈后翻過來，用生粉反復揉擦多次再洗干凈。干貝浸發15~20分鐘，或者用刀切或者用手掰開，盡量不要整顆來煲，否則不入味。所有材料一起放入瓦煲中，加入清水2500毫升(約10碗量)，武火滾沸后就改文火煲2個小時，下鹽即可。
功效：健脾 養胃 ，有補氣之效。
6、淮山參燉草雞
材料：草雞200克，淮山5克，人參5克，姜2片，黃酒6克，清雞湯、雞汁、精鹽等各適量。
做法：草雞切塊，汆水洗凈血水，入盅內。藥物洗凈后與姜、黃酒、清雞湯一同注入盅內，用食用玻璃紙包住，橡皮筋封口，入蒸箱燉2.5小時后，加適量雞汁、精鹽調味即成。
功效：夏日容易暑傷氣陰，此款湯品主要有補氣養陰的功效?；瓷窖a氣養陰、脾腎雙補，人參補氣生津，姜、黃酒活血行氣。適宜夏季暑傷氣陰人群，常伴有乏力、口干、汗出等癥狀。
夏季養生要懂 穴位 按摩
對很多人來說穴位按摩最頭痛的是不知道如何正確取穴，對于描述穴位位置的“寸”更是不知所云。中醫取穴時所說的“寸”并不是日常生活中度量長度所用的寸，它是指“同身寸”——也就是以患者本人體表的某些部位(比如手指)折定分寸，作為量取穴位的長度單位，所以這里的寸只是一種相對值，每個人的值都不一樣。介紹大家一種簡單籠統的取穴方式：你的拇指關節的寬度，就是你自己的一寸;將你的食指、中指、無名指和小指者四指并攏，以中指中節橫紋處為準，這四指并攏的寬度，就是你自己的3寸。
1、太沖穴
腳的第一趾與第二趾的趾縫后約3橫指寬處。經常按摩可疏肝解郁、清肝瀉火，可預防淺眠易醒。
2、百會穴
在頭頂正中線與兩耳尖連線的交點處。用雙手拇指或食指疊按于百會穴，慢慢用力，直至有酸脹感，持續30秒。同時，可做輕柔緩和的環形按揉，反復做5次。經常按按百會穴可以達到清心健腦、行氣活血的作用，對治療失眠很有幫助。
3、內關穴
伸開手臂，掌心向上，用力握拳的時候，手腕上能看到兩根筋，我們叫掌長肌腱和橈側腕屈肌腱，兩條筋之間，距離腕橫紋兩個拇指的穴位就是內關穴。內關穴是心包的絡穴，一穴通兩經，具有調節情緒、調節睡眠和調節心臟的作用，夏天心情不太好的時候，脾氣大的時候，睡不好覺的時候，都可以按這個穴位。內關穴對一些胃腸問題也有調節作用，比如消化不好、惡心嘔吐。
4、委中穴
大致在腿窩的中心點上，走的是膀胱經。膀胱經是人體最大的 排毒 去濕通道，而委中穴便是這個通道上的排污口。
5、天樞穴
位于肚臍旁兩寸處，為左右對稱兩穴?；颊呖善教稍诖采?，用中間三個手指下壓、按摩此處。按摩此穴，有助于腸胃蠕動，減少腹部的脂肪堆積。
6、涌泉穴
涌泉在腳底，去掉腳趾頭，把剩下的腳掌三等分，在上三分之一的凹陷處，這就是涌泉穴。按摩涌泉穴可以起到安神、促進睡眠的作用。按摩時間以5分鐘左右為宜，如果效果不好可以按10分鐘。按摩時可以稍稍用力些，以自己能承受、并感到舒服為宜。
7、少沖穴
少沖穴位于小指末節橈側，距指甲角0.1寸處。取此穴位時應讓患者采用正坐、俯掌的姿勢，因為此穴位于小指指甲下緣，靠無名指橈側的邊緣上。常按揉此穴有生發心氣、清熱熄風、醒神開竅的功用。用大拇指和食指輕輕夾住左手小拇指指甲兩側的凹陷處，以垂直方式輕輕揉捏此穴位。值得注意的是，此養生穴位是腦部的反射區，要慢慢地揉捏，不要用蠻力，左右手可以互相揉捏。
8、足三里穴
外膝眼下三寸(相當于4橫指)?？梢赃@樣找它——當腿屈曲時，你可以看到膝關節外側有一塊高出皮膚的小骨頭，這就是外膝眼，從這個位置向下四橫指處差不多就是。足三里是一個強壯身心的大穴，按摩它有調節機體免疫力、增強抗病能力、調理脾胃、補中益氣、通經活絡、疏風化濕、扶正祛邪的作用。按揉足三里對常年身體虛弱、汗出過多的患者更為適宜。
9、關沖穴
關沖穴位于手無名指末節尺側，距指甲根角0.1寸處。常按壓揉捏此穴有瀉熱開竅、清利喉舌、活血通絡的功用。當發生頭暈、頭痛、頭昏、口渴、惡心、欲嘔等 中暑 癥狀時，患者自己或其家人可用大拇指按摩此養生穴位，最好用指甲尖掐、壓，要有一定力度，能夠感到發麻脹痛，堅持半分鐘到1分鐘，然后再按壓另一只手。有條件的可用牙簽或 針灸 針等扎刺效果更好。
夏季養生注意事項
洗溫水澡
每日溫水洗澡也是值得提倡的 健身 措施 ，不僅可以洗掉汗水、污垢，使皮膚清潔涼爽消暑防病，而且能起到鍛煉身體的目的。同時，改善肌膚和組織的 營養 ，降低肌肉張力，消除疲勞，改善睡眠，增強抵抗力。
另外，夏日炎熱，腠理開泄，易受風寒濕邪侵襲，睡眠時不宜扇類送風，有空調的房間，室內外溫差不宜過大，更不宜夜晚露宿。
補充水分
夏至 時節，大多數人會有全身困倦乏力以及頭痛頭暈的癥狀，嚴重者可影響日常生活和工作。究其原因，首先是由于這一時節氣溫高，人體只能通過排汗來散熱，使人體內的水分大量流失，此時若不及時補充水分，就會使人體血容量減少， 大腦 會因此而供血不足，進而造成頭痛頭暈。造成頭痛頭暈的另一種原因是，人體出汗時體表血管會擴張，更多的 血液 會流向體表，這種血液的再分配可使 血壓 偏低的人血壓更低，從而發生頭痛頭暈。所以，閑時要多喝點水，有助于新陳代謝!
飲食清淡
夏至時節氣候炎熱，人的消化功能相對較弱，因此，飲食宜清淡不宜肥甘厚味，要多食雜糧以寒其體，不可過食熱性食物，以免助熱;冷食瓜果當適可而止，不可過食，以免損傷脾胃;厚味肥膩之品宜少勿多，以免化熱生風，激發疔瘡之疾。夏季由于多汗，鹽分損失多，心臟搏動就會出現失常。中醫認為此時宜多食酸味以固表，多食苦味以清心。
冷食不宜多吃，貪多定會寒傷脾胃，令人吐瀉。西瓜、綠豆湯、烏梅小豆湯，雖為解渴消暑之佳品，但不宜冰鎮食之。
安定心神
夏天氣溫高，容易使人煩躁或倦怠。因此精神調養很關鍵。要保持神清氣和，快樂歡暢，心胸寬闊，精神飽滿，如萬物生長需要陽光那樣，對外界事物要有濃厚的 興趣 ，培養樂觀外向的性格，以利于氣機的通泄。如果懈怠厭倦，惱怒憂郁，則有礙氣機通調，對身體不利。
俗話說“心靜 自然 涼”，其實就是夏天調整情緒的一個 辦法 。也就是說，在炎熱的夏天，我們應當調整 呼吸 ，使心神安靜，意念中如能想像著心中存有冰雪，便不會感到天氣極其炎熱了。在此期間，應注意保持積極心態，盡量少發火。
多去晨運
夏季運動最好選擇在清晨或傍晚天氣較涼爽時進行，場地宜選擇在河湖水邊、公園庭院等空氣新鮮的地方，有條件的人可以到森林、海濱地區去療養、度假。鍛煉的項目以散步、慢跑、 太極拳 、 廣播操 為好，不宜做過分劇烈的活動。若運動過激，可導致大汗淋漓，汗泄太多，不但傷陰氣，也會損陽氣，還易中暑。
在運動鍛煉過程中，出汗過多時，可適當飲用淡鹽開水或綠豆鹽水湯，切不可飲用大量涼開水，更不能立即用冷水沖頭、淋浴，否則會引起寒濕痹證、黃汗等多種 疾病 。
夏季炎熱，“暑易傷氣”，若汗泄太過，令人頭昏胸悶，心悸口渴，惡心甚至昏迷。安排室外工作和 體育 鍛煉時，應避開烈日熾熱之時，加強防護。
空調26度
在恒定溫度下，室溫保持在26是最適合休息的。如果室溫過低，第二天起來易出現渾身乏力、頭疼、腰酸背疼、四肢痛、關節痛等癥狀，更嚴重時會引發 腹瀉 、 月經不調 、“空調病”等更多疾病。專家建議，室內外溫差不應太大，一般在8至10左右，26左右的室內溫度是比較合適的。
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夏季適合煲什么湯好
夏季適合煲什么湯好
夏季適合煲什么湯好，炎熱的夏季是非常適合喝湯的，而這樣的滋補養生湯無疑可以給我們的身體帶來一定的好處，這是我們需要的，那么下面為大家分享夏季適合煲什么湯好。
1、銀耳百合湯
銀耳百合湯有滋陰、潤肺、養顏、暖胃的功效，長期飲用銀耳百合湯，可以達到調理肺、脾、腎三臟的作用。
2、魚頭豆腐湯
豆腐的蛋白質和鈣含量豐富，有清熱潤燥、生津解毒、降低血脂的作用，魚頭豆腐具有補虛弱，暖脾胃的功效，建議大家在做魚頭豆腐湯的時候，盡量做的稍微清淡些，豆腐的鮮嫩和魚的鮮美就會融合在一起，很新鮮。
3、苦瓜湯
原料：鮮苦瓜4個，豬排骨500克 。做法：鮮苦瓜去瓤、洗凈、切塊，豬排骨洗凈切塊，并加入作料放入滾水鍋內，用文火煲。
4、鮮香菇豆腐湯
材料：新鮮香菇半斤、豆腐兩塊、瘦豬肉六兩、生姜一片。
做法： 將豬肉洗干凈切片過水; 將水煮開，將香菇、豆腐、生姜放入鍋中，大火煮十分鐘; 轉中小火將香菇煮至熟透，再放入豬肉片; 豬肉片變色熟透后，再加入鹽調味即可。
一，香菜豆腐羹
1，內酯豆腐從盒子里取出來，切成絲。香菜洗凈，切碎。
2，淀粉加清水，攪拌成淀粉水。雞蛋打入碗中，充分攪散。
3，鍋中加水，倒入豆腐絲，大火煮開。
4，把淀粉水倒入鍋中，調成自己喜歡的稠度。
5，保持湯沸騰，淋入雞蛋液，再用勺子快速攪拌開，使蛋花形成。
6，最后放入香菜碎，再加鹽、雞精、香油調味即可。簡單快手，幾分鐘就好。
二，絲瓜肉片湯
1，豬肉切成薄片，加鹽、胡椒粉調味，抓勻后再加半勺淀粉抓勻，腌制十分鐘。
2，絲瓜去皮，洗凈后切成滾刀小塊。
3，熱鍋涼油，放入姜絲和蒜片，小火炒出香味。
4，倒入絲瓜，大火炒軟。
5，加入開水，大火再次煮開。
6，放入腌好的肉片，用筷子攪散開，大火煮1~2分鐘，將肉片煮熟。
7，最后加鹽、雞精、胡椒粉調味即可。
三，西紅柿雞蛋湯
1，挑選成熟度比較好的西紅柿，去皮后切成小丁或者薄片。香菜洗凈，切碎。
2，雞蛋打入碗中，充分攪散。淀粉加清水，攪拌成淀粉水。
3，鍋中加水燒開，倒入西紅柿，大火煮開后轉中小火煮2分鐘，讓西紅柿的味道充分釋放出來。
4，保持湯沸騰，淋入水淀粉稍微勾芡一下。
5，再淋入雞蛋液，大火攪拌使雞蛋花形成。
6，最后加鹽、雞精調味就可以盛出了。盛入碗中，撒些香菜碎就可以喝了，清爽解膩，簡單美味。
四，青菜雞蛋豆腐湯
1，內酯豆腐切成小塊。青菜洗凈，切成段。
2，煎鍋刷油防粘，打入雞蛋，將雞蛋煎熟。
3，待煎熟的荷包蛋稍稍冷涼，切成小塊。
4，鍋中加水，倒入豆腐和雞蛋，大火煮開。繼續大火煮2分鐘，使湯變得濃白。
3，放入青菜，大火煮至斷生。
6，最后加鹽、雞精、胡椒粉調味就好了。
五，白蘿卜雞蛋肉絲湯
1，豬肉切成細絲，加鹽、胡椒粉、淀粉抓勻，腌制十分鐘。
2，白蘿卜去皮洗凈，切成細絲。
3，雞蛋攪散，倒入鍋中，中小火攤成雞蛋餅。
4，雞蛋餅冷涼，切成雞蛋絲。
5，熱鍋涼油，放入姜絲炒出香味。再把蘿卜絲倒進來，大火翻炒至8分熟，然后加水煮開。
6，接著把肉絲放進來，大火煮一兩分鐘。最后放入雞蛋絲，再加鹽、胡椒粉調味就好了。做法簡單，鮮美又營養。
1、夏季養生喝冬瓜湯
夏天天熱,許多人吃飯就不香了,這時清淡的冬瓜湯往往就是家庭主婦們的首選。冬瓜是我國夏秋的'重要蔬菜之一,在伏天淡季中有重要作用,我國各地都有栽培。食用時先削去皮,去瓤再洗凈。
冬瓜含糖量低,水分含量較高,能利水消腫,去掉過剩堆積的體脂,對糖尿病、冠心病、動脈硬化、高血壓及肥胖病患者都有良好的治療輔助作用。冬瓜含鈉量較低,也是腎臟病、浮腫病患者理想的蔬菜。
2、夏季養生喝鯉魚湯
眼下不少地方正是黃梅天或是桑拿天,專家建議,夏季高溫天氣不妨適當喝些鯉魚湯,有助于健脾開胃、利水消腫。鯉魚具有獨特的食療功效,適合咳嗽、腎炎水腫患者服用。吃鯉魚可以適當加一些去濕的食材一起煲湯,比如陳皮、冬瓜、蔥白等。
咳嗽時則可以用鯉魚與少許川貝末一起煮湯食用,可止咳平鏈接喘。而赤豆鯉魚湯是一道緩解腎炎水腫的經典食療方,兩者配在一起食用,可以增強利水消腫的功效。
3、夏季養生喝山楂蓮葉排骨湯
材料:山楂50克、新鮮荷葉一角、排骨600克、烏梅兩枚、生薏米50克。
做法:揀選煲湯用的排骨,洗凈、飛水,斬件;山楂、烏梅和生薏米分別用清水浸透、洗乾凈;新鮮荷葉用清水洗乾凈。將山楂、排骨、烏梅和生薏米放入瓦煲內,加入適量清水,用猛火煲至水滾,然后改用中火煲約三小時左右,再放入新鮮荷葉稍滾便可,加鹽調味,即可飲用。
功效:山楂具有開胃助消化的作用;蓮葉可以清熱解暑,烏梅生津止渴。
4、夏季養生喝節瓜腐竹煲魚湯
材料:本地鯽魚500克、節瓜2個、腐竹80克、姜3片、水8碗。
做法:節瓜洗凈,去皮切厚塊;腐竹洗凈后泡軟,切段;鯽魚宰好洗凈,刮凈腹內黑膜,瀝干水分,用少許油兩面煎香;將8碗水倒入瓦煲燒開,放入所有材料武火煮沸,轉慢火煲一個小時,下鹽調味飲用。
功效:消暑開胃、健脾利腸、祛積減肥。節瓜又名毛瓜,是夏季當令瓜蔬,肉質嫩滑,味道清甜,常食具有解暑、止渴生津、祛暑健脾和利尿消腫之效。
夏季養生吃什么好
夏天出汗較多,人們常感到口渴,可以吃一些生津止渴的食物。
番茄:從生津止渴的角度來說,選擇個大色紅、味道酸甜的大番茄效果會比較好。而櫻桃番茄味甜、水少,效果就差多了。
桃子:具有養陰生津的功效。普通桃水分較多,水蜜桃是其中的佳品;扁桃、油桃的水分偏少。
西瓜:具有清熱生津的作用。除吃紅瓤外,青白色的皮肉也可以食用,做成涼拌菜,其清熱作用比紅瓤更強。
葡萄:具有生津、利尿、補氣血的功效。新鮮葡萄生津止渴的效果好,宜選擇酸甜適中、個大、汁液多的,如巨峰葡萄。太甜的葡萄(如玫瑰香),越吃越不解渴。
蓮藕:蓮藕生吃,清熱、散淤的作用強。蓮藕熟用,性質就不太寒了,而健脾作用明顯增強,燉湯、蒸食、炒食均可。
南瓜:具有溫中健脾的作用。夏天宜選不太甜、不太面的南瓜,可選淡*、長葫蘆形的。別選金*發紅的,因為那種瓜肉質致密、甜度高,吃了容易增加身體濕氣。
夏季飲食應該注意什么
1、鮮奶當作開水喝。夏天天氣熱,鮮奶有營養,很多人會把鮮奶當開水喝。但是已有研究指出,高蛋白質會阻礙鈣的吸收。聰明的選擇應該是遵照營養專家的建議,牛奶一天只能喝兩三杯。
2、為了清淡多水果。夏天是水果盛產期,一般人對水果沒有戒心,會大吃特吃。事實上,水果中的糖也會讓血液中的三酸甘油酯升高。聰明的選擇應該是多吃蔬菜,讓水果的分量少一點。
3、飯后冷飲接著上。因為天熱,有的人往往在飯后就馬上喝杯飲料,但是一杯珍珠奶茶熱量就有240卡,一罐綠奶茶185卡,一罐冰咖啡115卡,一支雪糕280卡。當我們在吃喝這些冷飲時只覺得自己是在解渴,不覺得在喝熱量。
但是,接下來麻煩大了,因為身體要消耗100卡,需要爬樓梯27分鐘或走路1小時,你如果沒有這樣做過類似的飯后運動,聰明的選擇應該是喝白開水或礦泉水,也許一開始會覺得沒味道不好喝,但一旦養成清淡的口味,再喝含糖飲料反而不習慣。
夏季適合煲什么湯好
夏季適合煲什么湯好
夏季適合煲什么湯好，炎熱的夏季是非常適合喝湯的，而這樣的滋補養生湯無疑可以給我們的身體帶來一定的好處，這是我們需要的，那么下面為大家分享夏季適合煲什么湯好。
1、銀耳百合湯
銀耳百合湯有滋陰、潤肺、養顏、暖胃的功效，長期飲用銀耳百合湯，可以達到調理肺、脾、腎三臟的作用。
2、魚頭豆腐湯
豆腐的蛋白質和鈣含量豐富，有清熱潤燥、生津解毒、降低血脂的作用，魚頭豆腐具有補虛弱，暖脾胃的功效，建議大家在做魚頭豆腐湯的時候，盡量做的稍微清淡些，豆腐的鮮嫩和魚的鮮美就會融合在一起，很新鮮。
3、苦瓜湯
原料：鮮苦瓜4個，豬排骨500克 。做法：鮮苦瓜去瓤、洗凈、切塊，豬排骨洗凈切塊，并加入作料放入滾水鍋內，用文火煲。
4、鮮香菇豆腐湯
材料：新鮮香菇半斤、豆腐兩塊、瘦豬肉六兩、生姜一片。
做法： 將豬肉洗干凈切片過水; 將水煮開，將香菇、豆腐、生姜放入鍋中，大火煮十分鐘; 轉中小火將香菇煮至熟透，再放入豬肉片; 豬肉片變色熟透后，再加入鹽調味即可。
一，香菜豆腐羹
1，內酯豆腐從盒子里取出來，切成絲。香菜洗凈，切碎。
2，淀粉加清水，攪拌成淀粉水。雞蛋打入碗中，充分攪散。
3，鍋中加水，倒入豆腐絲，大火煮開。
4，把淀粉水倒入鍋中，調成自己喜歡的稠度。
5，保持湯沸騰，淋入雞蛋液，再用勺子快速攪拌開，使蛋花形成。
6，最后放入香菜碎，再加鹽、雞精、香油調味即可。簡單快手，幾分鐘就好。
二，絲瓜肉片湯
1，豬肉切成薄片，加鹽、胡椒粉調味，抓勻后再加半勺淀粉抓勻，腌制十分鐘。
2，絲瓜去皮，洗凈后切成滾刀小塊。
3，熱鍋涼油，放入姜絲和蒜片，小火炒出香味。
4，倒入絲瓜，大火炒軟。
5，加入開水，大火再次煮開。
6，放入腌好的肉片，用筷子攪散開，大火煮1~2分鐘，將肉片煮熟。
7，最后加鹽、雞精、胡椒粉調味即可。
三，西紅柿雞蛋湯
1，挑選成熟度比較好的西紅柿，去皮后切成小丁或者薄片。香菜洗凈，切碎。
2，雞蛋打入碗中，充分攪散。淀粉加清水，攪拌成淀粉水。
3，鍋中加水燒開，倒入西紅柿，大火煮開后轉中小火煮2分鐘，讓西紅柿的味道充分釋放出來。
4，保持湯沸騰，淋入水淀粉稍微勾芡一下。
5，再淋入雞蛋液，大火攪拌使雞蛋花形成。
6，最后加鹽、雞精調味就可以盛出了。盛入碗中，撒些香菜碎就可以喝了，清爽解膩，簡單美味。
四，青菜雞蛋豆腐湯
1，內酯豆腐切成小塊。青菜洗凈，切成段。
2，煎鍋刷油防粘，打入雞蛋，將雞蛋煎熟。
3，待煎熟的荷包蛋稍稍冷涼，切成小塊。
4，鍋中加水，倒入豆腐和雞蛋，大火煮開。繼續大火煮2分鐘，使湯變得濃白。
3，放入青菜，大火煮至斷生。
6，最后加鹽、雞精、胡椒粉調味就好了。
五，白蘿卜雞蛋肉絲湯
1，豬肉切成細絲，加鹽、胡椒粉、淀粉抓勻，腌制十分鐘。
2，白蘿卜去皮洗凈，切成細絲。
3，雞蛋攪散，倒入鍋中，中小火攤成雞蛋餅。
4，雞蛋餅冷涼，切成雞蛋絲。
5，熱鍋涼油，放入姜絲炒出香味。再把蘿卜絲倒進來，大火翻炒至8分熟，然后加水煮開。
6，接著把肉絲放進來，大火煮一兩分鐘。最后放入雞蛋絲，再加鹽、胡椒粉調味就好了。做法簡單，鮮美又營養。
1、夏季養生喝冬瓜湯
夏天天熱,許多人吃飯就不香了,這時清淡的冬瓜湯往往就是家庭主婦們的首選。冬瓜是我國夏秋的'重要蔬菜之一,在伏天淡季中有重要作用,我國各地都有栽培。食用時先削去皮,去瓤再洗凈。
冬瓜含糖量低,水分含量較高,能利水消腫,去掉過剩堆積的體脂,對糖尿病、冠心病、動脈硬化、高血壓及肥胖病患者都有良好的治療輔助作用。冬瓜含鈉量較低,也是腎臟病、浮腫病患者理想的蔬菜。
2、夏季養生喝鯉魚湯
眼下不少地方正是黃梅天或是桑拿天,專家建議,夏季高溫天氣不妨適當喝些鯉魚湯,有助于健脾開胃、利水消腫。鯉魚具有獨特的食療功效,適合咳嗽、腎炎水腫患者服用。吃鯉魚可以適當加一些去濕的食材一起煲湯,比如陳皮、冬瓜、蔥白等。
咳嗽時則可以用鯉魚與少許川貝末一起煮湯食用,可止咳平鏈接喘。而赤豆鯉魚湯是一道緩解腎炎水腫的經典食療方,兩者配在一起食用,可以增強利水消腫的功效。
3、夏季養生喝山楂蓮葉排骨湯
材料:山楂50克、新鮮荷葉一角、排骨600克、烏梅兩枚、生薏米50克。
做法:揀選煲湯用的排骨,洗凈、飛水,斬件;山楂、烏梅和生薏米分別用清水浸透、洗乾凈;新鮮荷葉用清水洗乾凈。將山楂、排骨、烏梅和生薏米放入瓦煲內,加入適量清水,用猛火煲至水滾,然后改用中火煲約三小時左右,再放入新鮮荷葉稍滾便可,加鹽調味,即可飲用。
功效:山楂具有開胃助消化的作用;蓮葉可以清熱解暑,烏梅生津止渴。
4、夏季養生喝節瓜腐竹煲魚湯
材料:本地鯽魚500克、節瓜2個、腐竹80克、姜3片、水8碗。
做法:節瓜洗凈,去皮切厚塊;腐竹洗凈后泡軟,切段;鯽魚宰好洗凈,刮凈腹內黑膜,瀝干水分,用少許油兩面煎香;將8碗水倒入瓦煲燒開,放入所有材料武火煮沸,轉慢火煲一個小時,下鹽調味飲用。
功效:消暑開胃、健脾利腸、祛積減肥。節瓜又名毛瓜,是夏季當令瓜蔬,肉質嫩滑,味道清甜,常食具有解暑、止渴生津、祛暑健脾和利尿消腫之效。
夏季養生吃什么好
夏天出汗較多,人們常感到口渴,可以吃一些生津止渴的食物。
番茄:從生津止渴的角度來說,選擇個大色紅、味道酸甜的大番茄效果會比較好。而櫻桃番茄味甜、水少,效果就差多了。
桃子:具有養陰生津的功效。普通桃水分較多,水蜜桃是其中的佳品;扁桃、油桃的水分偏少。
西瓜:具有清熱生津的作用。除吃紅瓤外,青白色的皮肉也可以食用,做成涼拌菜,其清熱作用比紅瓤更強。
葡萄:具有生津、利尿、補氣血的功效。新鮮葡萄生津止渴的效果好,宜選擇酸甜適中、個大、汁液多的,如巨峰葡萄。太甜的葡萄(如玫瑰香),越吃越不解渴。
蓮藕:蓮藕生吃,清熱、散淤的作用強。蓮藕熟用,性質就不太寒了,而健脾作用明顯增強,燉湯、蒸食、炒食均可。
南瓜:具有溫中健脾的作用。夏天宜選不太甜、不太面的南瓜,可選淡*、長葫蘆形的。別選金*發紅的,因為那種瓜肉質致密、甜度高,吃了容易增加身體濕氣。
夏季飲食應該注意什么
1、鮮奶當作開水喝。夏天天氣熱,鮮奶有營養,很多人會把鮮奶當開水喝。但是已有研究指出,高蛋白質會阻礙鈣的吸收。聰明的選擇應該是遵照營養專家的建議,牛奶一天只能喝兩三杯。
2、為了清淡多水果。夏天是水果盛產期,一般人對水果沒有戒心,會大吃特吃。事實上,水果中的糖也會讓血液中的三酸甘油酯升高。聰明的選擇應該是多吃蔬菜,讓水果的分量少一點。
3、飯后冷飲接著上。因為天熱,有的人往往在飯后就馬上喝杯飲料,但是一杯珍珠奶茶熱量就有240卡,一罐綠奶茶185卡,一罐冰咖啡115卡,一支雪糕280卡。當我們在吃喝這些冷飲時只覺得自己是在解渴,不覺得在喝熱量。
但是,接下來麻煩大了,因為身體要消耗100卡,需要爬樓梯27分鐘或走路1小時,你如果沒有這樣做過類似的飯后運動,聰明的選擇應該是喝白開水或礦泉水,也許一開始會覺得沒味道不好喝,但一旦養成清淡的口味,再喝含糖飲料反而不習慣。
夏季“熱”養生,建議大家:多喝4種“補湯”,養陽驅寒身體棒
一到夏天，戶外熱的像“蒸籠”，所以很多*部分時間都會選擇在室內吹著涼颼颼的空調，喝冷飲、吃西瓜，這樣的日子可真是再幸福不過。但長時間下來，身體就會有寒氣，所以夏季要學會“熱” 養生 。
而民間也有俗語：“夏養陽，保 健康 ”，就是因為天氣越熱，人體內的物質消耗就越大，因此更要養陽補身。 養生 講究順天應時，根據季節的變化，建議大家夏天少喝冷飲，多喝4種“補湯”，滋補不上火，營養更全面。
一、消暑溫補——青馳菊枸杞湯
食材：青馳菊8克，枸杞15克，粳米120克
做法：將粳米洗凈放入鍋中，加水煮半個小時至軟爛，再放入準備好的枸杞干和菊花，小火煮10分鐘左右就好了。
枸杞可以說是家喻戶曉的一種 養生 食材，紅艷艷的一小顆，含有的營養令人驚訝，它從我國傳入西方后，就擁有了“東方神果”的美譽。而菊花氣味芬芳，色澤金黃，從古至今都是入肴佳品。我國食用菊花種類較多，開封的青馳菊算是其中的佼佼者。
它生長于無污染的原生態環境，在花農們的細心栽培下，成熟時所含大量天然物質，比如類黃酮、維生素等。所以用它和枸杞一起煮粥，不僅滋味鮮爽怡人，更是能為身體補充諸多優質養分。
二、清心去煩——百合蓮子湯
食材：百合干25g，蓮子25g，大米150g，冰糖適量
做法：提前準備好蓮子和百合，放冷水中浸泡30分鐘備用。粳米淘洗干凈放入砂鍋，加適量清水，大火煮沸，加入泡好的百合、蓮子，小火熬成粥，調入冰糖攪拌均勻即可食用。
進入夏季，人容易煩躁易怒、情緒多變，所以養心很重要。都說“心靜則陽守”，在炎熱的環境中，我們要保持心境平和，才更益身體。百合、蓮子這兩種食材，都可清心去煩，它們在生活中也很常見。
百合干是一片一片的，多呈乳白色或淡*，它是植物百合的干燥肉質鱗莖，香氣比較輕微。它含有獨特的一種成分秋水仙堿，以及維B、鈣、鐵等物質，食用價值很高。而蓮子是蓮的果實，其味甘性平，剛好中和了百合的微苦，它含有的棉子糖成分，對人很滋補。
三、驅寒養陽——紅棗姜茶
食材：紅棗40g，姜20g，紅糖25g
做法：紅棗清洗后切成片狀去核，生姜切絲或切片，然后和紅糖一起放入茶壺，加適量水煮10分鐘左右，用漏勺過濾一下茶湯，倒出即可。
紅棗姜茶是一種老少皆宜的飲品，相信大家應該都聽過那句老話“冬吃蘿卜夏吃姜”，在夏季喝此茶對人是有很多好處的。姜是生活中最常被人用到的調味食材，它所含的姜油酮和姜油酚物質，對于身體驅寒有很大幫助。而紅棗可以說是它的“黃金搭檔”，其味道甜美，且富含營養。
作為深受大眾喜愛的一種水果，紅棗不僅含有較多VC，它也含有胡蘿卜素以及多種微量元素，價值很高。對于不受涼的中老年人來說，入伏前后常喝紅棗姜茶，能幫助順利度過夏天。
四、滋補益氣——玫瑰黑米湯
食材：海膳坊玫瑰花8朵，黑米2把、大米2把
做法：把準備的黑米洗凈，提前悶泡一夜。大米淘洗后和泡好的黑米一起放入鍋中，按比例1:10加水，開大火燒開煮40分鐘，然后加入玫瑰干花，再小火悶煮10分鐘即可。
黑米是粗糧的一種，比起大米等細糧來說，它的口感自然沒有那么精細，但其含有多種營養元素，比如膳食纖維、鋅、精氨酸等等，所以吃起來更滋補 健康 。黑米本身有淡淡的谷物香，再加上玫瑰花一起熬粥，不僅香氣馥郁，營養更是富足，能很好的滋補身體。
可食用的海膳坊玫瑰花，采用的是新鮮花苞原料，洗凈后經過低溫烘干而成，其保留了花朵所含的天然活性，且沒有碎屑，在水中可以完全綻放開來，十分美觀。玫瑰所含的單寧酸、VC、氨基酸等物質，煮粥時融于湯中，夏天常喝此粥，氣色紅潤精神佳。
夏季“熱”養生,建議大家:多喝4種“補湯”,養陽驅寒身體棒
一到夏天，戶外熱的像“蒸籠”，所以很多*部分時間都會選擇在室內吹著涼颼颼的空調，喝冷飲、吃西瓜，這樣的日子可真是再幸福不過。但長時間下來，身體就會有寒氣，所以夏季要學會“熱” 養生 。
而民間也有俗語：“夏養陽，保 健康 ”，就是因為天氣越熱，人體內的物質消耗就越大，因此更要養陽補身。 養生 講究順天應時，根據季節的變化，建議大家夏天少喝冷飲，多喝4種“補湯”，滋補不上火，營養更全面。
一、消暑溫補——青馳菊枸杞湯
食材：青馳菊8克，枸杞15克，粳米120克
做法：將粳米洗凈放入鍋中，加水煮半個小時至軟爛，再放入準備好的枸杞干和菊花，小火煮10分鐘左右就好了。
枸杞可以說是家喻戶曉的一種 養生 食材，紅艷艷的一小顆，含有的營養令人驚訝，它從我國傳入西方后，就擁有了“東方神果”的美譽。而菊花氣味芬芳，色澤金黃，從古至今都是入肴佳品。我國食用菊花種類較多，開封的青馳菊算是其中的佼佼者。
它生長于無污染的原生態環境，在花農們的細心栽培下，成熟時所含大量天然物質，比如類黃酮、維生素等。所以用它和枸杞一起煮粥，不僅滋味鮮爽怡人，更是能為身體補充諸多優質養分。
二、清心去煩——百合蓮子湯
食材：百合干25g，蓮子25g，大米150g，冰糖適量
做法：提前準備好蓮子和百合，放冷水中浸泡30分鐘備用。粳米淘洗干凈放入砂鍋，加適量清水，大火煮沸，加入泡好的百合、蓮子，小火熬成粥，調入冰糖攪拌均勻即可食用。
進入夏季，人容易煩躁易怒、情緒多變，所以養心很重要。都說“心靜則陽守”，在炎熱的環境中，我們要保持心境平和，才更益身體。百合、蓮子這兩種食材，都可清心去煩，它們在生活中也很常見。
百合干是一片一片的，多呈乳白色或淡*，它是植物百合的干燥肉質鱗莖，香氣比較輕微。它含有獨特的一種成分秋水仙堿，以及維B、鈣、鐵等物質，食用價值很高。而蓮子是蓮的果實，其味甘性平，剛好中和了百合的微苦，它含有的棉子糖成分，對人很滋補。
三、驅寒養陽——紅棗姜茶
食材：紅棗40g，姜20g，紅糖25g
做法：紅棗清洗后切成片狀去核，生姜切絲或切片，然后和紅糖一起放入茶壺，加適量水煮10分鐘左右，用漏勺過濾一下茶湯，倒出即可。
紅棗姜茶是一種老少皆宜的飲品，相信大家應該都聽過那句老話“冬吃蘿卜夏吃姜”，在夏季喝此茶對人是有很多好處的。姜是生活中最常被人用到的調味食材，它所含的姜油酮和姜油酚物質，對于身體驅寒有很大幫助。而紅棗可以說是它的“黃金搭檔”，其味道甜美，且富含營養。
作為深受大眾喜愛的一種水果，紅棗不僅含有較多VC，它也含有胡蘿卜素以及多種微量元素，價值很高。對于不受涼的中老年人來說，入伏前后常喝紅棗姜茶，能幫助順利度過夏天。
四、滋補益氣——玫瑰黑米湯
食材：海膳坊玫瑰花8朵，黑米2把、大米2把
做法：把準備的黑米洗凈，提前悶泡一夜。大米淘洗后和泡好的黑米一起放入鍋中，按比例1:10加水，開大火燒開煮40分鐘，然后加入玫瑰干花，再小火悶煮10分鐘即可。
黑米是粗糧的一種，比起大米等細糧來說，它的口感自然沒有那么精細，但其含有多種營養元素，比如膳食纖維、鋅、精氨酸等等，所以吃起來更滋補 健康 。黑米本身有淡淡的谷物香，再加上玫瑰花一起熬粥，不僅香氣馥郁，營養更是富足，能很好的滋補身體。
可食用的海膳坊玫瑰花，采用的是新鮮花苞原料，洗凈后經過低溫烘干而成，其保留了花朵所含的天然活性，且沒有碎屑，在水中可以完全綻放開來，十分美觀。玫瑰所含的單寧酸、VC、氨基酸等物質，煮粥時融于湯中，夏天常喝此粥，氣色紅潤精神佳。
夏季養生湯食譜是什么(夏季養生湯有哪些)
夏季是比較悶熱，讓人煩躁，又容易出汗的季節，很多人對于夏天都是比較厭惡的，各種病菌也就更有利于傳播，所以就出現了很多人為了降暑解毒，就每天離不開冷飲和冰激凌一系列較涼的食物，但不知這些食物對于身體健康都存在著極大的危害，下面為大家介紹幾個推薦使用的夏季養生湯食譜。
夏季養生湯煲湯食譜
1、苦瓜排骨湯
材料：苦瓜500克，排骨400克，蔥段、姜片、紹酒、鹽、味精適量。
做法：將苦瓜去瓜蒂、去瓤，切成塊;排骨洗凈切小塊。鍋中加清水適量，燒開，放入排骨煮去血沫，撈出洗凈。鍋上火，放入排骨、清水，用大火燒開，撇去浮沫后放入蔥段、姜片、紹酒，改用小火燒至排骨熟爛，再加入苦瓜同煮約10分鐘，加鹽、味精調味即可。
功效：苦瓜有清熱解毒，明目，補氣益精，止渴消暑的功效?？喙吓殴菧珰馕犊喔?、清潤，具清暑除熱、明目解毒的功效，是夏季清熱降火佳品。
2、苦瓜青滾咸蛋湯
材料：咸鴨蛋2個、苦瓜600克、生姜4片切絲狀。
做法：咸鴨蛋去殼留蛋液，取蛋黃切碎;苦瓜洗凈，薄薄削去瓜皮，再薄薄削出青嫩部分的瓜肉，并成條絲形狀。在鑊中加入清水1250毫升(約5碗量)和姜絲，武火滾沸后，下咸蛋黃碎、瓜青至剛熟，下鹽、油，再徐徐推入蛋液至均勻便可。
功效：苦瓜味苦，有清心開胃的效果。咸鴨蛋能清肺火、降陰火。合而為湯，甘香清潤可口，有清熱下火、養陰生津的功效。
3、柴魚節瓜瘦肉湯
材料：柴魚(干貨店有售)100克、節瓜500克、豬瘦肉150克、生姜3片。
做法：柴魚浸泡40分鐘以上，洗凈;節瓜刮去茸毛和皮，洗凈，切片;豬瘦肉洗凈，切薄片，用少許生粉、生抽、生油拌腌片刻。柴魚、姜置鑊中并加入清水1500毫升(約6碗量)武火滾沸10分鐘，加入節瓜再滾10分鐘，加入瘦肉滾熟，調入適量食鹽和生油便可。
功效：柴魚有健脾胃、益陰血之功。而節瓜則是有名的消暑熱之瓜蔬。
4、槐花白茅根煲鯽魚
材料：槐花15~20克、鮮白茅根50~100克、鯽魚1條、瘦肉50克、生姜3片。
做法：槐花稍浸泡;白茅根洗凈;鯽魚宰洗凈，煎至微黃，濺入少許熱水。一起與瘦肉、生姜下瓦煲，加入清水2000毫升(約8碗量)，武火滾沸后改文火煲約1小時，下鹽便可。為3~4人量。
功效：槐花有涼血止血、清肝瀉火的功效。以它配上清熱瀉火的白茅根煲鯽魚，具有清熱涼血、瀉火解毒的作用，尤為適用于時下痔瘡易發炎的輔助治療，亦可謂夏日時清熱下火的家庭湯飲。
5、木棉花薏米豬骨湯
材料：木棉花50克、薏米20克、扁豆30克、豬骨500克、陳皮1角、蜜棗2粒、姜3片。
做法：各物洗凈，豬骨斬塊汆水撈起;把適量的水倒入瓦煲，煮開后放以上材料煲2小時左右，下鹽調味。
功效：木棉花有清熱利尿、解毒祛暑和止血的功效。薏米性味甘淡微寒，有利水消腫、健脾去濕、舒筋除痹、清熱排膿等功效，為常用的利水滲濕藥。
6、黃瓜皮蛋湯
材料：黃瓜一根，無鉛皮蛋一個，姜末、蔥花、鹽少許。
做法：將黃瓜去皮后切成塊;皮蛋洗凈后切成塊備用;鍋中放油，7成熱后放入姜末、皮蛋，將皮蛋煎成金*。放入黃瓜翻炒，加入開水，大火燒開。放入鹽調味，待湯色變白后就可起鍋。撒上蔥花味道更加鮮美哦。
功效：黃瓜具有清熱、解渴、利尿的功效，而皮蛋則有解瘡毒、痘毒的作用，所以此湯清熱解毒，適合夏季養生食用，但因皮蛋堿性過大，所以食用不可過量。
7、枸杞頭雞骨草豬骨湯
材料：干枸杞頭50克、雞骨草50克、粉葛200克、云苓20克、蜜棗2個、豬骨500克、姜2片，鹽少許。
做法：將干枸杞頭、雞骨草、云苓和蜜棗洗凈，粉葛去皮切塊，豬骨洗洗凈切成塊，汆水撈起;燒開水，放入全部材料;大火煮沸后轉小火燉一個半小時;下鹽調味即可飲用。
功效：清肝明目、清熱祛濕。
8、老黃瓜扁豆赤小豆排骨湯
材料：老黃瓜一個，扁豆、赤小豆各一兩，排骨一條，陳皮一小塊，生姜兩片。
做法：老黃瓜洗凈連皮切成大件，保留瓜瓤瓜仁;扁豆和赤小豆洗凈后用清水浸泡半小時，陳皮用清水泡軟，刮去白瓤;排骨洗凈切塊，汆水撈起;適量清水倒入瓦煲燒開，放入所有材料煮沸，轉文火煲一個半小時，下鹽調味飲用。
功效：老黃瓜清熱解渴利尿。赤小豆利小便去水腫，除煩熱，止渴，解酒濕等。扁豆可健脾和中，除濕熱。排骨補氣益血，增加鈣質。
以上內容全部是推薦使用的夏季養生湯食譜，那么多款養生湯，相信總會有你比較青睞的一款，而且不要僅僅以為它們只是在你需要保養的時候才有用，它們的解暑效果也是不容小覷的，所以，有這么多既解暑又有利健康的食譜有什么理由不行動呢。
夏季養生湯食譜是什么(夏季養生湯有哪些)
夏季是比較悶熱，讓人煩躁，又容易出汗的季節，很多人對于夏天都是比較厭惡的，各種病菌也就更有利于傳播，所以就出現了很多人為了降暑解毒，就每天離不開冷飲和冰激凌一系列較涼的食物，但不知這些食物對于身體健康都存在著極大的危害，下面為大家介紹幾個推薦使用的夏季養生湯食譜。
夏季養生湯煲湯食譜
1、苦瓜排骨湯
材料：苦瓜500克，排骨400克，蔥段、姜片、紹酒、鹽、味精適量。
做法：將苦瓜去瓜蒂、去瓤，切成塊;排骨洗凈切小塊。鍋中加清水適量，燒開，放入排骨煮去血沫，撈出洗凈。鍋上火，放入排骨、清水，用大火燒開，撇去浮沫后放入蔥段、姜片、紹酒，改用小火燒至排骨熟爛，再加入苦瓜同煮約10分鐘，加鹽、味精調味即可。
功效：苦瓜有清熱解毒，明目，補氣益精，止渴消暑的功效?？喙吓殴菧珰馕犊喔?、清潤，具清暑除熱、明目解毒的功效，是夏季清熱降火佳品。
2、苦瓜青滾咸蛋湯
材料：咸鴨蛋2個、苦瓜600克、生姜4片切絲狀。
做法：咸鴨蛋去殼留蛋液，取蛋黃切碎;苦瓜洗凈，薄薄削去瓜皮，再薄薄削出青嫩部分的瓜肉，并成條絲形狀。在鑊中加入清水1250毫升(約5碗量)和姜絲，武火滾沸后，下咸蛋黃碎、瓜青至剛熟，下鹽、油，再徐徐推入蛋液至均勻便可。
功效：苦瓜味苦，有清心開胃的效果。咸鴨蛋能清肺火、降陰火。合而為湯，甘香清潤可口，有清熱下火、養陰生津的功效。
3、柴魚節瓜瘦肉湯
材料：柴魚(干貨店有售)100克、節瓜500克、豬瘦肉150克、生姜3片。
做法：柴魚浸泡40分鐘以上，洗凈;節瓜刮去茸毛和皮，洗凈，切片;豬瘦肉洗凈，切薄片，用少許生粉、生抽、生油拌腌片刻。柴魚、姜置鑊中并加入清水1500毫升(約6碗量)武火滾沸10分鐘，加入節瓜再滾10分鐘，加入瘦肉滾熟，調入適量食鹽和生油便可。
功效：柴魚有健脾胃、益陰血之功。而節瓜則是有名的消暑熱之瓜蔬。
4、槐花白茅根煲鯽魚
材料：槐花15~20克、鮮白茅根50~100克、鯽魚1條、瘦肉50克、生姜3片。
做法：槐花稍浸泡;白茅根洗凈;鯽魚宰洗凈，煎至微黃，濺入少許熱水。一起與瘦肉、生姜下瓦煲，加入清水2000毫升(約8碗量)，武火滾沸后改文火煲約1小時，下鹽便可。為3~4人量。
功效：槐花有涼血止血、清肝瀉火的功效。以它配上清熱瀉火的白茅根煲鯽魚，具有清熱涼血、瀉火解毒的作用，尤為適用于時下痔瘡易發炎的輔助治療，亦可謂夏日時清熱下火的家庭湯飲。
5、木棉花薏米豬骨湯
材料：木棉花50克、薏米20克、扁豆30克、豬骨500克、陳皮1角、蜜棗2粒、姜3片。
做法：各物洗凈，豬骨斬塊汆水撈起;把適量的水倒入瓦煲，煮開后放以上材料煲2小時左右，下鹽調味。
功效：木棉花有清熱利尿、解毒祛暑和止血的功效。薏米性味甘淡微寒，有利水消腫、健脾去濕、舒筋除痹、清熱排膿等功效，為常用的利水滲濕藥。
6、黃瓜皮蛋湯
材料：黃瓜一根，無鉛皮蛋一個，姜末、蔥花、鹽少許。
做法：將黃瓜去皮后切成塊;皮蛋洗凈后切成塊備用;鍋中放油，7成熱后放入姜末、皮蛋，將皮蛋煎成金*。放入黃瓜翻炒，加入開水，大火燒開。放入鹽調味，待湯色變白后就可起鍋。撒上蔥花味道更加鮮美哦。
功效：黃瓜具有清熱、解渴、利尿的功效，而皮蛋則有解瘡毒、痘毒的作用，所以此湯清熱解毒，適合夏季養生食用，但因皮蛋堿性過大，所以食用不可過量。
7、枸杞頭雞骨草豬骨湯
材料：干枸杞頭50克、雞骨草50克、粉葛200克、云苓20克、蜜棗2個、豬骨500克、姜2片，鹽少許。
做法：將干枸杞頭、雞骨草、云苓和蜜棗洗凈，粉葛去皮切塊，豬骨洗洗凈切成塊，汆水撈起;燒開水，放入全部材料;大火煮沸后轉小火燉一個半小時;下鹽調味即可飲用。
功效：清肝明目、清熱祛濕。
8、老黃瓜扁豆赤小豆排骨湯
材料：老黃瓜一個，扁豆、赤小豆各一兩，排骨一條，陳皮一小塊，生姜兩片。
做法：老黃瓜洗凈連皮切成大件，保留瓜瓤瓜仁;扁豆和赤小豆洗凈后用清水浸泡半小時，陳皮用清水泡軟，刮去白瓤;排骨洗凈切塊，汆水撈起;適量清水倒入瓦煲燒開，放入所有材料煮沸，轉文火煲一個半小時，下鹽調味飲用。
功效：老黃瓜清熱解渴利尿。赤小豆利小便去水腫，除煩熱，止渴，解酒濕等。扁豆可健脾和中，除濕熱。排骨補氣益血，增加鈣質。
以上內容全部是推薦使用的夏季養生湯食譜，那么多款養生湯，相信總會有你比較青睞的一款，而且不要僅僅以為它們只是在你需要保養的時候才有用，它們的解暑效果也是不容小覷的，所以，有這么多既解暑又有利健康的食譜有什么理由不行動呢。
養生湯食譜及做法
養生湯食譜大全及做法
養生湯食譜大全及做法，老人常說：藥補不如食補，食補是最沒有副作用，也最能被人們接受的養生方式，特別是湯類，有很多的湯可以做到滋補養顏、延年益壽的功效，下面就一起來看看養生湯食譜大全及做法吧。
1、夏季養生湯——蓮子湯
準備材料：蓮子20克，薏米、芡實各10克，銀耳1朵。
做法：將準備好的蓮子、芡實、薏米等放入油鍋中翻炒，炒到一定程度的時候再依次放入水以及木耳燜爛。
養生功效：蓮子湯具有滋陰養神、清熱祛暑的功效，特別是對于因煩躁、悶熱而失眠的人群更為合適。喝蓮子湯時，最好放溫了再喝，以免影響腸胃功能。
2、夏季養生湯——百合湯
準備材料：百合50克，生地20克，鮮冬瓜100克，蛋清1個。
做法：把準備好的百合以及生地、冬瓜等放入沸水中煮，等到水完全開以后再將準備好的蛋清也放入鍋中，同時再依次放入適量的鹽、味精、葷油等便可以食用了。
養生功效：百合湯具有非常有效的清涼祛熱的功效，夏季炎熱的天氣很容易造成中暑的情況，而這個時候喝百合湯是最合適不過的。
3、夏季養生湯——三豆湯
準備材料：黑豆、綠豆、紅豆適量
做法：將以上三種豆混合在一起，洗干凈以后再放入鍋中，水量一定要以三豆為基礎，放三分水，再用小火將其煮爛就可以食用了，每日1~2次，每次一碗。
養生功效：補腎益精功效的黑豆，清熱解毒功效的綠豆，同時還有清熱利尿消腫的紅豆，三豆湯集中了三種豆的功效。
4、金針菇蚌肉湯
原料：鮮金針菇100克、鮮蚌肉200克、香芹20克、生姜3片。
做法：金針菇洗凈，切去老的部位；香芹洗凈，切段；蚌肉反復洗凈。在鑊中加入清水1250毫升（5碗量）和姜，滾沸后下蚌肉和少許紹酒，稍滾下金針菇、香芹，滾至剛熟，調入適量食鹽、油便可。此量可供3～4人用。
5、山藥排骨湯
原料：山藥、排骨、蔥、姜、鹽、黃酒 做法：山藥洗凈，去皮切斷，蒸2分鐘;排骨洗凈，砂鍋加滿水，煮開，撇去浮沫;放姜片蔥結，加黃酒，轉小火;煨一小時，撿去蔥結，放山藥，開中火沸騰后再轉小火;半小時后加適量鹽，繼續煨半小時至山藥排骨酥爛即可
6、香菇排骨湯煲
原料：排骨400克、干香菇6朵;姜、香蔥、酒、鹽。 做法：干香菇用冷水浸泡4小時，香蔥打結、2小塊姜去皮用刀拍松;排骨入砂鍋，加冷水、1塊姜、酒，大火燒開，有浮沫出來，倒掉，將排骨沖洗干凈;砂鍋中 重新入排骨，加冷水、1塊姜、蔥結、酒，加蓋，大火燒開后轉小火，煲1個半小時;開蓋，入香菇，燒開后小火繼續煲半小時，加鹽，再煲15分鐘，最后灑上蔥 花。
7、冬瓜煲老鴨湯
原料：冬瓜一斤、老鴨一只、陳皮一片、瘦豬肉三兩、江瑤柱一兩，在加上少許的鹽。 做法：應該將江瑤柱浸透，洗干凈，然后將冬瓜臉皮和瓜仁弄干凈，切成厚片。在將老鴨洗干凈、去毛、去掉內臟。然后切掉鴨頭和鴨尾，開邊，切成四大件，放入 滾水滾五分鐘。然后在將瘦豬肉和陳皮洗凈。第二步就是在瓦煲加入清水，用猛火煲至水滾，后放入原料，改用中火繼續煲三小時，加少許鹽調味，即可飲用。
8、絲瓜瘦肉湯
原料：瘦肉5兩，絲瓜半斤，油鹽酌量 做法：將絲瓜切成塊狀，然后將瘦肉切成一片片的，將料洗凈。第二步就是將煲內盛適量清水，原料一起放入，煮約1小時，可調味飲用?？梢郧鍩峄?，涼血解毒。
9、蓮子湯
原料：白木耳(用水發過)1朵、薏米、芡實各10克、蓮子20克。 做法：應該先將蓮子、芡實、薏米入油鍋炒，再加水和白木耳燜爛，這樣就可以食用了。
10、玄參燉豬肝
材料：玄參15克，鮮豬肝500克，菜油、醬油、生姜、細蔥、白砂糖、料酒、濕淀粉適量。
具體的做法：就是將豬肝洗干凈，與玄參同時放人鍋內，加水適量，燉煮約1小時后，撈出豬肝，切成小片備用，將炒鍋內放人菜油，投入洗凈切碎了的姜、蔥，稍炒一下，再放入豬肝片中，將醬油、白砂糖、料酒混合，兌加原湯適量，以濕淀粉收取透明湯汁，倒人豬肝片中，攪拌均勻即成。
功效：可以滋陰、養血、明目。適用于肝陰血虧虛所致的兩目干澀、迎風流淚、頭暈眼花、視物模糊、視力下降、夜盲癥，以及慢性肝炎而屬肝陰血虛者。
1、玉米蘿卜大骨湯
原料：玉米棒150克，排骨250克，紅蘿卜50克，生姜、紅棗少許
做法：
1、玉米棒去外皮，切成段，紅蘿卜切塊，排骨砍成塊，生姜切處，紅棗洗凈，備用。排骨汆一下去血水。
2、煲內注入清水，水開后加入姜片、玉米棒、排骨塊，用大火煲開，改中火煲40分鐘。
2、豆苗蘑菇湯
原料：豆苗、口蘑、金針菇適量，生姜少許
做法：
1、水中放姜片煮，水熱后加入口蘑，蓋上蓋。
3、水再開后加入適量的色拉油，雞精，味精，調好味即關火
3、冬瓜丸子湯
原料：冬瓜500克，五花肉250克，蔥10克，生粉少許，鹽適量
做法：
1、將冬瓜去皮并清洗干凈，切成小方塊待用。
2、把剁碎后的五花肉，加入鹽與生粉，捏成肉丸。
3、先將肉丸放置鍋中，并加入適量的凈水用小火燜煮。
4、20分鐘后再將冬瓜放入，小火煮15分鐘，加入調料，撒上蔥花盛出即可。
4、排骨海帶湯
原料：豬排骨、海帶結適量，姜片、精鹽、黃酒少許
做法：
1、排骨洗凈燙一下去血水，投入沸水鍋中，置入姜塊，滴入數滴黃酒，用中火煲20分鐘，
2、放入洗干凈的海帶結繼續用中火煲15分鐘左右。
3、加入鹽調味，淋入香油即成。
5、金針雞湯
原料：雞半只、金針菇3兩、鹽2小匙、酒2小匙，姜、香油少許
做法：
1、雞切成塊，洗凈血污之后、先放入滾水中川燙一下，再放置一旁備用。
2、金針洗凈泡軟后放置一旁（當然，也可用新鮮的'金針菇），蔥洗凈切段。
3、煲內放水煮沸后，再放雞塊、酒、姜片煮開至滾，改用中火煲10分鐘。
4、再加入金針略滾一下之后，加入鹽調味，瀝點香油即可盛盤。
6、竹筍香菇湯
原料：香菇25克，竹筍15克，金針110克，清湯300克
做法：
1、香菇切絲，姜切絲，金針打結，竹筍切絲。
2、將竹筍、姜絲放在湯鍋中加適量清水煮15分鐘，再放香菇、金針煮5分鐘。放精鹽即可。
這款湯采用全素的原料做成，口味極鮮美，而且營養豐富哦，做法也簡單，大家試試哦。
7、栗子蓮藕湯
原料： 蓮藕 750g，栗子 20個 ，葡萄干 1/3杯 （可有可無）
做法：
1、將蓮藕表面洗凈，皮用刀背刮去薄膜后，切0、5公分的片狀，藕節須切除。栗子去殼、去膜后備用。
2、將蓮藕、栗子與水入煲，放到爐火上加熱至沸后，改中火煲40分鐘。
8、豬舌西洋菜湯
原料：豬舌1條（約600克）、西洋菜500克、無花果4個、陳皮1小片
做法：
1、豬舌用開水燙過，刮去舌苔洗凈。
2、西洋菜摘好洗凈，無花果切開，陳皮浸軟刮瓢洗凈。
3、清水煲滾后放料煲滾20分鐘，小火2小時。調味即可。
9、巴戟杜仲海龍瘦肉湯
原料：巴戟60克，海龍15克，杜仲15克，豬瘦肉300克
做法：
1、將巴戟、海龍、杜仲洗凈；豬瘦肉洗凈，切塊。
2、全部用料放入鍋內，加清水適量，武火煮沸后，改用文火煲2小時，調味即可。
10、劍花豬肺湯
原料：劍花30克，豬肺300克，蜜棗4枚，鹽適量
做法：
1、豬肺洗凈切小塊，用少許食油在鐵鍋中炒透。
2、然后加少量開水，與劍花(用清水浸泡過)、蜜棗同放入鍋內，煲2小時。
3、以少許鹽調味，便可食用。
11、西洋菜排骨湯
原料：西洋菜500克、排骨250克、南北杏20克、羅漢果12個、姜3片
做法：
1 將西洋菜泡水、洗凈。
2 將排骨洗凈后切塊，用水氽燙后撈起備用。
3 將排骨放入鍋中，煮至水開后，再放入姜、西洋菜、南北杏、羅漢果，以中火煮約1個小時，最后加入鹽調味即可。
12、參須紅棗燉鱸魚
原料：參須30克、紅棗12粒、鱸魚一條(約 500克)、姜3片、熱水2000毫升
做法：
1 先熱鍋，倒入油，再把姜放入油鍋中煎香。接著放入鱸魚，煎至兩面表皮呈金*后起鍋備用。
2 取一燉盅，放入煎好的鱸魚及姜片，再把參須、紅棗、米酒加入，注入熱水，放入蒸籠鍋中，以小火燉2小時，最后加入鹽調味即可。
13、淮山枸杞燉烏雞
原料：烏雞1只(約500克)、干淮山40克、枸杞20克、姜4片，酒少許、鹽適量
做法：
1 將淮山、枸杞泡水20分鐘后備用。
2 將烏雞氽燙后去除血水備用。
3 將所有材料放入燉盅內，加入紹興酒及熱水，放入蒸蘢或鍋中以大火先蒸20分鐘后，再轉中火燉2小時即可起鍋，起鍋前加入鹽調味即可。
14、參須枸杞燉羊肉
原料：參須15克、枸杞20克、羊肉 500克、姜2片，酒少許、鹽適量
做法：
1 將參須、枸杞先泡水5分鐘。
2 等鍋熱后將羊肉放入鍋中，再加姜干煸3分鐘，使羊肉中的污水、油脂滲出來。然后放入熱水中氽燙，待羊肉煮熟后撈起。
3 將羊肉切塊，和參須、枸杞、姜、紹興酒一起放入鍋中以小火燜煮20分鐘，煮到羊肉熟爛。
4 再將羊肉等材料移入燉盅，放入蒸籠或鍋中，以中小火燉煮2小時，起鍋前加鹽調味即可。
15、川貝母蜜棗瘦肉湯
原料：排骨320克、川貝母80克、蜜棗10 粒、姜2片、熱水1500毫升
做法：
1 將川貝母泡水約10分鐘；將蜜棗沖洗好備用。
2 將排骨洗凈后氽燙，再撈出備用
3 將所有材料放入燉盅里，加入熱水，放入蒸籠或蒸鍋中燉1、5小時，再加鹽調味即可。
16、桑杏燉豬肺
原料：桑葉3克，北杏3克，豬肺80克
做法：
1、將豬肺沖洗干凈切塊。
2、再與洗凈的桑葉、杏仁放入燉盅內，加水300ml，隔水燉2小時即成。
17、銀耳雪梨燉瘦肉
原料：銀耳3克、雪梨50克、瘦肉100克、蜜棗1個
做法：
1、將豬肉洗凈飛水切塊，再與洗凈的銀耳、切塊的雪梨和蜜棗放入燉盅內加清水300ml，隔水燉1小時即可。
18、花旗參燉水鴨
原料：花旗參5克、水鴨120克、生姜一片
做法：
1、將水鴨切塊飛水，花旗參洗凈切片。
2、加生姜一片，放入燉盅內，加水250ml，隔水燉2小時即成。
19、無花果燉瘦肉
原料：無花果2個，瘦肉100克，蜜棗1個
做法：
1、將豬肉冼凈并飛水切塊，再與洗凈的無花果、蜜棗放入燉盅內。
2、加清水300ml，隔水燉2小時即可。
20、胡蘿卜燉牛肉
原料：胡蘿卜200克、自腱200克、紅棗8粒、姜2片、水1500毫升，酒少許、鹽適量
做法：
1 將牛腱洗凈，切成條塊狀備用。
2 將胡蘿卜洗凈后切塊備用。
3 將牛腱氽燙后撈起備用。
4 把水煮開后，放入牛腱、胡蘿卜、紅棗及姜片，以中為燉煮1、5小時，然后再加入調味料調味即可。
21、杜仲山楂豬肚湯
原料：杜仲30克，山楂20克，豬肚1只，姜5克，蔥10克，鹽5克，大蒜10克
做法：
1、把杜仲用鹽水炒焦；山楂去核，切片；豬肚洗凈；姜切片，蔥切段，大蒜去皮。
2、把鹽抹在豬肚里外兩面，抹勻；把杜仲、山檀、姜片、蔥段裝入豬肚里把 豬肚置煙鍋內，加清水2000毫升，置武火上燒沸，打去浮沫，用文火燉90分鐘，?；?。
3、撈起豬肚，切成5厘米見方的塊，加入湯即可食用。
22、團圓湯
原料：團魚1000g，蘋果5g，羊肉500g（月子湯譜），生姜5g，食鹽10g，胡椒0、5g
做法：
1、團魚放入沸水鍋中燙死，掏出內臟洗凈。羊肉洗凈待用。
2、將團魚肉、羊肉切成2見方的小塊，放入鋁鍋內，加蘋果、生姜及水適量，置大火上燒開，移至小火燉熬至熟。
3、加入食鹽、胡椒粉即成。
23、南北杏川貝燉鷓鴣
原料：南北杏9克、川貝6克、鷓鴣4只（凈約900克）、瘦肉100克、瑤柱3克、清水4杯、大姜片4片
做法：
1、用大姜片同鷓鴣、瘦肉飛水后，連同瑤柱、南北杏、川貝放入燉盅加水加蓋，隔水猛火燉20分鐘，轉慢火燉兩個小時即可。
24、冬蟲草燉水鴨
原料：冬蟲草25克，水鴨1只，無花果2粒，陳皮1/4片，姜2片
做法：
1、冬蟲草洗凈，水鴨洗干凈，放入滾水內煮5分鐘，取出。
2、陳皮凈軟刮去囊。水煲滾，將冬蟲草、水鴨、無花果、陳皮、姜加入煲滾，改文火煲兩個半小時，加鹽調味。
25、荷葉烏雞湯
原料：鮮荷葉1張、烏雞1只、火腿50克、香菇5O克、精鹽5克、雞油20克、料酒、胡椒粉各3克、姜、蔥各5克、骨頭湯2500克、時令鮮菜適量
做法：
1、將烏雞宰殺，去毛、內臟及爪，入開水中汆一下，荷葉洗凈切塊，火腿切片，香菇水發，一分為二。
2、將烏雞。荷葉。姜。蔥及各種調料放人壓力鍋中，加入湯，燒開。加壓10分鐘，冷后倒人砂鍋中燒開，上桌，可加少許時令綠葉菜。
26、木耳田七紅棗湯
原料： 黑木耳一兩，田七三錢，紅棗十粒， 生姜兩片
做法：
1、將黑木耳浸軟，去頭切碎。
2、田七洗凈切碎或打碎；紅棗洗凈拍松去核。
3、上述材料和姜片加入十碗水，大火滾后，用中火再煮兩個小時左右，最后加入適當的鹽調味即可。
27、花旗參螺頭湯
原料：急凍螺頭200克，花旗參15克，紅棗4個，姜2片，水適量，鹽少許
做法：
1、螺頭去內臟，用粗鹽擦洗干凈。
2、紅棗洗干凈后去核。
3、水煲滾后，將材料放入滾十分鐘，然后改慢火再煲三個小時，下少許鹽調味即可
28、鯇魚尾煲黑豆湯
原料：鯇魚尾約400至500克，黑豆120克，紅豆80克，紅蘿卜200克，紅棗4個，陳皮小半個，姜2片，水適量，鹽少許。腌料：鹽半茶匙，酒2茶匙。
做法：
1、魚尾去鱗，洗干凈后抹干水分，加入腌料腌十分鐘左右，燒熱少油，爆香姜片，再把魚尾煎至兩面黃。
2、黑豆洗干凈后吹干豆身，用慢火炒至豆衣裂開；洗干凈紅棗和紅豆，紅棗去核；陳皮浸軟去瓤；紅蘿卜削皮后切塊。
3、加水適量，放入陳皮先煲滾，將各材料加入煲滾一刻鐘，然后改慢火再煲二小時，下少許鹽調味即成。
29、龍眼肉蓮子雞蛋湯
原料：龍眼肉三錢，蓮子肉一兩，雞蛋兩只，生姜兩片，南棗四枚，鹽少許
做法：
1、雞蛋蒸熟，去殼洗干凈。龍眼肉、蓮子肉、生姜和南棗洗干凈。蓮子肉去心，保留蓮子衣；生姜去皮，切兩片；南棗去核。
/2、瓦煲放清水，用猛火煲至水滾，后放入材料，改用中火煲兩小時，加鹽少許調味，即可飲湯吃蓮子、雞蛋。
30、淮杞丹參烏雞湯
原料：淮山、杞子、丹參各四錢，當參一兩，陳皮一片，烏雞一只，鹽少許
做法：
1、烏雞殺洗干凈，去毛、去內臟、去肥膏?；瓷?、杞子和陳皮浸透，洗干凈。丹參和當參洗干凈，切片。
2、瓦煲加入清水，用猛火煲至水滾，放入材料，候水再滾起，改用中火繼續煲三小時，加入少許鹽調味，即可!
養生湯食譜及做法
養生湯食譜大全及做法
養生湯食譜大全及做法，老人常說：藥補不如食補，食補是最沒有副作用，也最能被人們接受的養生方式，特別是湯類，有很多的湯可以做到滋補養顏、延年益壽的功效，下面就一起來看看養生湯食譜大全及做法吧。
1、夏季養生湯——蓮子湯
準備材料：蓮子20克，薏米、芡實各10克，銀耳1朵。
做法：將準備好的蓮子、芡實、薏米等放入油鍋中翻炒，炒到一定程度的時候再依次放入水以及木耳燜爛。
養生功效：蓮子湯具有滋陰養神、清熱祛暑的功效，特別是對于因煩躁、悶熱而失眠的人群更為合適。喝蓮子湯時，最好放溫了再喝，以免影響腸胃功能。
2、夏季養生湯——百合湯
準備材料：百合50克，生地20克，鮮冬瓜100克，蛋清1個。
做法：把準備好的百合以及生地、冬瓜等放入沸水中煮，等到水完全開以后再將準備好的蛋清也放入鍋中，同時再依次放入適量的鹽、味精、葷油等便可以食用了。
養生功效：百合湯具有非常有效的清涼祛熱的功效，夏季炎熱的天氣很容易造成中暑的情況，而這個時候喝百合湯是最合適不過的。
3、夏季養生湯——三豆湯
準備材料：黑豆、綠豆、紅豆適量
做法：將以上三種豆混合在一起，洗干凈以后再放入鍋中，水量一定要以三豆為基礎，放三分水，再用小火將其煮爛就可以食用了，每日1~2次，每次一碗。
養生功效：補腎益精功效的黑豆，清熱解毒功效的綠豆，同時還有清熱利尿消腫的紅豆，三豆湯集中了三種豆的功效。
4、金針菇蚌肉湯
原料：鮮金針菇100克、鮮蚌肉200克、香芹20克、生姜3片。
做法：金針菇洗凈，切去老的部位；香芹洗凈，切段；蚌肉反復洗凈。在鑊中加入清水1250毫升（5碗量）和姜，滾沸后下蚌肉和少許紹酒，稍滾下金針菇、香芹，滾至剛熟，調入適量食鹽、油便可。此量可供3～4人用。
5、山藥排骨湯
原料：山藥、排骨、蔥、姜、鹽、黃酒 做法：山藥洗凈，去皮切斷，蒸2分鐘;排骨洗凈，砂鍋加滿水，煮開，撇去浮沫;放姜片蔥結，加黃酒，轉小火;煨一小時，撿去蔥結，放山藥，開中火沸騰后再轉小火;半小時后加適量鹽，繼續煨半小時至山藥排骨酥爛即可
6、香菇排骨湯煲
原料：排骨400克、干香菇6朵;姜、香蔥、酒、鹽。 做法：干香菇用冷水浸泡4小時，香蔥打結、2小塊姜去皮用刀拍松;排骨入砂鍋，加冷水、1塊姜、酒，大火燒開，有浮沫出來，倒掉，將排骨沖洗干凈;砂鍋中 重新入排骨，加冷水、1塊姜、蔥結、酒，加蓋，大火燒開后轉小火，煲1個半小時;開蓋，入香菇，燒開后小火繼續煲半小時，加鹽，再煲15分鐘，最后灑上蔥 花。
7、冬瓜煲老鴨湯
原料：冬瓜一斤、老鴨一只、陳皮一片、瘦豬肉三兩、江瑤柱一兩，在加上少許的鹽。 做法：應該將江瑤柱浸透，洗干凈，然后將冬瓜臉皮和瓜仁弄干凈，切成厚片。在將老鴨洗干凈、去毛、去掉內臟。然后切掉鴨頭和鴨尾，開邊，切成四大件，放入 滾水滾五分鐘。然后在將瘦豬肉和陳皮洗凈。第二步就是在瓦煲加入清水，用猛火煲至水滾，后放入原料，改用中火繼續煲三小時，加少許鹽調味，即可飲用。
8、絲瓜瘦肉湯
原料：瘦肉5兩，絲瓜半斤，油鹽酌量 做法：將絲瓜切成塊狀，然后將瘦肉切成一片片的，將料洗凈。第二步就是將煲內盛適量清水，原料一起放入，煮約1小時，可調味飲用?？梢郧鍩峄?，涼血解毒。
9、蓮子湯
原料：白木耳(用水發過)1朵、薏米、芡實各10克、蓮子20克。 做法：應該先將蓮子、芡實、薏米入油鍋炒，再加水和白木耳燜爛，這樣就可以食用了。
10、玄參燉豬肝
材料：玄參15克，鮮豬肝500克，菜油、醬油、生姜、細蔥、白砂糖、料酒、濕淀粉適量。
具體的做法：就是將豬肝洗干凈，與玄參同時放人鍋內，加水適量，燉煮約1小時后，撈出豬肝，切成小片備用，將炒鍋內放人菜油，投入洗凈切碎了的姜、蔥，稍炒一下，再放入豬肝片中，將醬油、白砂糖、料酒混合，兌加原湯適量，以濕淀粉收取透明湯汁，倒人豬肝片中，攪拌均勻即成。
功效：可以滋陰、養血、明目。適用于肝陰血虧虛所致的兩目干澀、迎風流淚、頭暈眼花、視物模糊、視力下降、夜盲癥，以及慢性肝炎而屬肝陰血虛者。
1、玉米蘿卜大骨湯
原料：玉米棒150克，排骨250克，紅蘿卜50克，生姜、紅棗少許
做法：
1、玉米棒去外皮，切成段，紅蘿卜切塊，排骨砍成塊，生姜切處，紅棗洗凈，備用。排骨汆一下去血水。
2、煲內注入清水，水開后加入姜片、玉米棒、排骨塊，用大火煲開，改中火煲40分鐘。
2、豆苗蘑菇湯
原料：豆苗、口蘑、金針菇適量，生姜少許
做法：
1、水中放姜片煮，水熱后加入口蘑，蓋上蓋。
3、水再開后加入適量的色拉油，雞精，味精，調好味即關火
3、冬瓜丸子湯
原料：冬瓜500克，五花肉250克，蔥10克，生粉少許，鹽適量
做法：
1、將冬瓜去皮并清洗干凈，切成小方塊待用。
2、把剁碎后的五花肉，加入鹽與生粉，捏成肉丸。
3、先將肉丸放置鍋中，并加入適量的凈水用小火燜煮。
4、20分鐘后再將冬瓜放入，小火煮15分鐘，加入調料，撒上蔥花盛出即可。
4、排骨海帶湯
原料：豬排骨、海帶結適量，姜片、精鹽、黃酒少許
做法：
1、排骨洗凈燙一下去血水，投入沸水鍋中，置入姜塊，滴入數滴黃酒，用中火煲20分鐘，
2、放入洗干凈的海帶結繼續用中火煲15分鐘左右。
3、加入鹽調味，淋入香油即成。
5、金針雞湯
原料：雞半只、金針菇3兩、鹽2小匙、酒2小匙，姜、香油少許
做法：
1、雞切成塊，洗凈血污之后、先放入滾水中川燙一下，再放置一旁備用。
2、金針洗凈泡軟后放置一旁（當然，也可用新鮮的'金針菇），蔥洗凈切段。
3、煲內放水煮沸后，再放雞塊、酒、姜片煮開至滾，改用中火煲10分鐘。
4、再加入金針略滾一下之后，加入鹽調味，瀝點香油即可盛盤。
6、竹筍香菇湯
原料：香菇25克，竹筍15克，金針110克，清湯300克
做法：
1、香菇切絲，姜切絲，金針打結，竹筍切絲。
2、將竹筍、姜絲放在湯鍋中加適量清水煮15分鐘，再放香菇、金針煮5分鐘。放精鹽即可。
這款湯采用全素的原料做成，口味極鮮美，而且營養豐富哦，做法也簡單，大家試試哦。
7、栗子蓮藕湯
原料： 蓮藕 750g，栗子 20個 ，葡萄干 1/3杯 （可有可無）
做法：
1、將蓮藕表面洗凈，皮用刀背刮去薄膜后，切0、5公分的片狀，藕節須切除。栗子去殼、去膜后備用。
2、將蓮藕、栗子與水入煲，放到爐火上加熱至沸后，改中火煲40分鐘。
8、豬舌西洋菜湯
原料：豬舌1條（約600克）、西洋菜500克、無花果4個、陳皮1小片
做法：
1、豬舌用開水燙過，刮去舌苔洗凈。
2、西洋菜摘好洗凈，無花果切開，陳皮浸軟刮瓢洗凈。
3、清水煲滾后放料煲滾20分鐘，小火2小時。調味即可。
9、巴戟杜仲海龍瘦肉湯
原料：巴戟60克，海龍15克，杜仲15克，豬瘦肉300克
做法：
1、將巴戟、海龍、杜仲洗凈；豬瘦肉洗凈，切塊。
2、全部用料放入鍋內，加清水適量，武火煮沸后，改用文火煲2小時，調味即可。
10、劍花豬肺湯
原料：劍花30克，豬肺300克，蜜棗4枚，鹽適量
做法：
1、豬肺洗凈切小塊，用少許食油在鐵鍋中炒透。
2、然后加少量開水，與劍花(用清水浸泡過)、蜜棗同放入鍋內，煲2小時。
3、以少許鹽調味，便可食用。
11、西洋菜排骨湯
原料：西洋菜500克、排骨250克、南北杏20克、羅漢果12個、姜3片
做法：
1 將西洋菜泡水、洗凈。
2 將排骨洗凈后切塊，用水氽燙后撈起備用。
3 將排骨放入鍋中，煮至水開后，再放入姜、西洋菜、南北杏、羅漢果，以中火煮約1個小時，最后加入鹽調味即可。
12、參須紅棗燉鱸魚
原料：參須30克、紅棗12粒、鱸魚一條(約 500克)、姜3片、熱水2000毫升
做法：
1 先熱鍋，倒入油，再把姜放入油鍋中煎香。接著放入鱸魚，煎至兩面表皮呈金*后起鍋備用。
2 取一燉盅，放入煎好的鱸魚及姜片，再把參須、紅棗、米酒加入，注入熱水，放入蒸籠鍋中，以小火燉2小時，最后加入鹽調味即可。
13、淮山枸杞燉烏雞
原料：烏雞1只(約500克)、干淮山40克、枸杞20克、姜4片，酒少許、鹽適量
做法：
1 將淮山、枸杞泡水20分鐘后備用。
2 將烏雞氽燙后去除血水備用。
3 將所有材料放入燉盅內，加入紹興酒及熱水，放入蒸蘢或鍋中以大火先蒸20分鐘后，再轉中火燉2小時即可起鍋，起鍋前加入鹽調味即可。
14、參須枸杞燉羊肉
原料：參須15克、枸杞20克、羊肉 500克、姜2片，酒少許、鹽適量
做法：
1 將參須、枸杞先泡水5分鐘。
2 等鍋熱后將羊肉放入鍋中，再加姜干煸3分鐘，使羊肉中的污水、油脂滲出來。然后放入熱水中氽燙，待羊肉煮熟后撈起。
3 將羊肉切塊，和參須、枸杞、姜、紹興酒一起放入鍋中以小火燜煮20分鐘，煮到羊肉熟爛。
4 再將羊肉等材料移入燉盅，放入蒸籠或鍋中，以中小火燉煮2小時，起鍋前加鹽調味即可。
15、川貝母蜜棗瘦肉湯
原料：排骨320克、川貝母80克、蜜棗10 粒、姜2片、熱水1500毫升
做法：
1 將川貝母泡水約10分鐘；將蜜棗沖洗好備用。
2 將排骨洗凈后氽燙，再撈出備用
3 將所有材料放入燉盅里，加入熱水，放入蒸籠或蒸鍋中燉1、5小時，再加鹽調味即可。
16、桑杏燉豬肺
原料：桑葉3克，北杏3克，豬肺80克
做法：
1、將豬肺沖洗干凈切塊。
2、再與洗凈的桑葉、杏仁放入燉盅內，加水300ml，隔水燉2小時即成。
17、銀耳雪梨燉瘦肉
原料：銀耳3克、雪梨50克、瘦肉100克、蜜棗1個
做法：
1、將豬肉洗凈飛水切塊，再與洗凈的銀耳、切塊的雪梨和蜜棗放入燉盅內加清水300ml，隔水燉1小時即可。
18、花旗參燉水鴨
原料：花旗參5克、水鴨120克、生姜一片
做法：
1、將水鴨切塊飛水，花旗參洗凈切片。
2、加生姜一片，放入燉盅內，加水250ml，隔水燉2小時即成。
19、無花果燉瘦肉
原料：無花果2個，瘦肉100克，蜜棗1個
做法：
1、將豬肉冼凈并飛水切塊，再與洗凈的無花果、蜜棗放入燉盅內。
2、加清水300ml，隔水燉2小時即可。
20、胡蘿卜燉牛肉
原料：胡蘿卜200克、自腱200克、紅棗8粒、姜2片、水1500毫升，酒少許、鹽適量
做法：
1 將牛腱洗凈，切成條塊狀備用。
2 將胡蘿卜洗凈后切塊備用。
3 將牛腱氽燙后撈起備用。
4 把水煮開后，放入牛腱、胡蘿卜、紅棗及姜片，以中為燉煮1、5小時，然后再加入調味料調味即可。
21、杜仲山楂豬肚湯
原料：杜仲30克，山楂20克，豬肚1只，姜5克，蔥10克，鹽5克，大蒜10克
做法：
1、把杜仲用鹽水炒焦；山楂去核，切片；豬肚洗凈；姜切片，蔥切段，大蒜去皮。
2、把鹽抹在豬肚里外兩面，抹勻；把杜仲、山檀、姜片、蔥段裝入豬肚里把 豬肚置煙鍋內，加清水2000毫升，置武火上燒沸，打去浮沫，用文火燉90分鐘，?；?。
3、撈起豬肚，切成5厘米見方的塊，加入湯即可食用。
22、團圓湯
原料：團魚1000g，蘋果5g，羊肉500g（月子湯譜），生姜5g，食鹽10g，胡椒0、5g
做法：
1、團魚放入沸水鍋中燙死，掏出內臟洗凈。羊肉洗凈待用。
2、將團魚肉、羊肉切成2見方的小塊，放入鋁鍋內，加蘋果、生姜及水適量，置大火上燒開，移至小火燉熬至熟。
3、加入食鹽、胡椒粉即成。
23、南北杏川貝燉鷓鴣
原料：南北杏9克、川貝6克、鷓鴣4只（凈約900克）、瘦肉100克、瑤柱3克、清水4杯、大姜片4片
做法：
1、用大姜片同鷓鴣、瘦肉飛水后，連同瑤柱、南北杏、川貝放入燉盅加水加蓋，隔水猛火燉20分鐘，轉慢火燉兩個小時即可。
24、冬蟲草燉水鴨
原料：冬蟲草25克，水鴨1只，無花果2粒，陳皮1/4片，姜2片
做法：
1、冬蟲草洗凈，水鴨洗干凈，放入滾水內煮5分鐘，取出。
2、陳皮凈軟刮去囊。水煲滾，將冬蟲草、水鴨、無花果、陳皮、姜加入煲滾，改文火煲兩個半小時，加鹽調味。
25、荷葉烏雞湯
原料：鮮荷葉1張、烏雞1只、火腿50克、香菇5O克、精鹽5克、雞油20克、料酒、胡椒粉各3克、姜、蔥各5克、骨頭湯2500克、時令鮮菜適量
做法：
1、將烏雞宰殺，去毛、內臟及爪，入開水中汆一下，荷葉洗凈切塊，火腿切片，香菇水發，一分為二。
2、將烏雞。荷葉。姜。蔥及各種調料放人壓力鍋中，加入湯，燒開。加壓10分鐘，冷后倒人砂鍋中燒開，上桌，可加少許時令綠葉菜。
26、木耳田七紅棗湯
原料： 黑木耳一兩，田七三錢，紅棗十粒， 生姜兩片
做法：
1、將黑木耳浸軟，去頭切碎。
2、田七洗凈切碎或打碎；紅棗洗凈拍松去核。
3、上述材料和姜片加入十碗水，大火滾后，用中火再煮兩個小時左右，最后加入適當的鹽調味即可。
27、花旗參螺頭湯
原料：急凍螺頭200克，花旗參15克，紅棗4個，姜2片，水適量，鹽少許
做法：
1、螺頭去內臟，用粗鹽擦洗干凈。
2、紅棗洗干凈后去核。
3、水煲滾后，將材料放入滾十分鐘，然后改慢火再煲三個小時，下少許鹽調味即可
28、鯇魚尾煲黑豆湯
原料：鯇魚尾約400至500克，黑豆120克，紅豆80克，紅蘿卜200克，紅棗4個，陳皮小半個，姜2片，水適量，鹽少許。腌料：鹽半茶匙，酒2茶匙。
做法：
1、魚尾去鱗，洗干凈后抹干水分，加入腌料腌十分鐘左右，燒熱少油，爆香姜片，再把魚尾煎至兩面黃。
2、黑豆洗干凈后吹干豆身，用慢火炒至豆衣裂開；洗干凈紅棗和紅豆，紅棗去核；陳皮浸軟去瓤；紅蘿卜削皮后切塊。
3、加水適量，放入陳皮先煲滾，將各材料加入煲滾一刻鐘，然后改慢火再煲二小時，下少許鹽調味即成。
29、龍眼肉蓮子雞蛋湯
原料：龍眼肉三錢，蓮子肉一兩，雞蛋兩只，生姜兩片，南棗四枚，鹽少許
做法：
1、雞蛋蒸熟，去殼洗干凈。龍眼肉、蓮子肉、生姜和南棗洗干凈。蓮子肉去心，保留蓮子衣；生姜去皮，切兩片；南棗去核。
/2、瓦煲放清水，用猛火煲至水滾，后放入材料，改用中火煲兩小時，加鹽少許調味，即可飲湯吃蓮子、雞蛋。
30、淮杞丹參烏雞湯
原料：淮山、杞子、丹參各四錢，當參一兩，陳皮一片，烏雞一只，鹽少許
做法：
1、烏雞殺洗干凈，去毛、去內臟、去肥膏?；瓷?、杞子和陳皮浸透，洗干凈。丹參和當參洗干凈，切片。
2、瓦煲加入清水，用猛火煲至水滾，放入材料，候水再滾起，改用中火繼續煲三小時，加入少許鹽調味，即可!
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