養生食譜菜譜大全夏天推薦

1.綠豆。綠豆是夏季消暑的養生菜譜，有清熱解毒、清暑解渴、消腫利水的功效。綠豆煮熟后，顏色碧綠，味道清澈，可以清熱解毒、祛熱毒止煩渴、消水腫。

2.苦瓜?？喙鲜窍募颈爻缘氖卟酥?，它有增食衣、助消化、除熱邪、解疲乏、清心明目等作用。

3.涼拌萵筍。涼拌萵筍是一道夏季養生菜，萵筍清爽可口，富含維生素和礦物質，能夠利五臟和通經脈。通過涼拌萵筍，可以保持食材的原汁原味，并且能夠保留萵筍的嫩脆口感。

4.冬瓜排骨湯。冬瓜排骨湯屬于清淡性食物，不僅營養豐富，還具有清熱、化痰、健胃的功效。冬瓜和排骨搭配在一起，不僅味道鮮美，還能幫助消暑、消腫、利尿、降火氣氣。

5.西瓜。西瓜是夏季的解暑佳品，它具有清熱解暑、除煩止渴、利小便的功效。雖然西瓜含糖量高，但適量食用不會導致糖尿病，而且它含有豐富的水分和營養物質，對夏季的養生非常重要。

6.魚茸番茄羹。番茄是夏季餐桌上經常出現的蔬菜，富含維生素C，可以有效美白，是女孩子美白護膚首選的蔬菜。番茄還有殺菌、防癌、涼血、清胃健脾之功效。它可以消除疲勞，增進食欲。

7.蓮藕。蓮藕是夏季養生的飲食養生菜譜之一，能養陰清熱、潤燥止渴、清心安神，對女性來說尤其有魅力。

8.荷葉茯苓粥。荷葉茯苓粥是一道夏季養生菜譜中的美食。它由荷葉、茯苓、粳米或小米、白糖制成。荷葉具有清熱解暑的功效，茯苓可寧心安神，粳米或小米則能清熱解暑。

9.苦瓜菊花粥?？喙暇栈ㄖ嗍且豢钕募攫B生菜譜，由苦瓜、菊花、粳米、冰糖等材料制作而成?？喙暇哂星迨顭?、止痢解毒的功效，而菊花則有清熱解毒的作用。

10.奶油冬瓜球。奶油冬瓜球是一道夏季養生菜譜，以冬瓜球為主要配料。冬瓜球經過蒸煮后，湯底加入煉乳，使得冬瓜球更加鮮美可口。同時，煉乳的加入也能夠增加菜品的口感和營養價值。

11.西紅柿炒雞蛋。西紅柿炒雞蛋是夏季時令菜。夏季容易受陽光照射，西紅柿含有番茄紅素，能夠幫助抵抗紫外線，而雞蛋富含營養，可以提供人體所需蛋白質、維生素和微量元素。

12.黃瓜。黃瓜是夏季飲食養生菜譜中的重要食材，它具有生津止渴、消腫利尿、除煩解暑等作用。黃瓜皮綠汁多脆嫩鮮美，含有豐富維生素，對養顏有很好的作用。

13.荷葉粥。荷葉粥具有清熱解暑、涼血止血的作用，適用于夏季中暑所致的頭昏惡心、腹脹便溏、不思飲食及吐血、鼻出血等病癥。

14.兔肉健脾湯。兔肉健脾湯是一道夏季養生菜譜，以兔肉、淮山藥、枸杞子、黨參、黃芪、大棗等為主要配料。它具有健脾益氣的功效。

15.綠豆南瓜湯。綠豆南瓜湯是夏季養生菜譜中的一道菜品，綠豆和南瓜都是夏季常用的食材。綠豆味甘涼，具有清熱解毒、生津止渴的功效，而南瓜則富含維生素和礦物質。

16.清拌茄子。清拌茄子是一道夏季養生菜譜，以茄子為主料，搭配香菜等配料。茄子味甜，清爽可口，富含多種營養物質，如蛋白質、維生素C、維生素E等。

17.石榴。石榴是夏季養生菜譜中的一種水果，含有豐富的維生素和礦物質，有生津液、止煩渴的作用。

18.桃子。夏季飲食養生菜譜中，桃子是夏季養生菜譜中的一種水果，富含鉀和鈉，有補心生津、解渴清熱的功效。

19.苦瓜炒蛋?？喙铣吹笆且坏老募攫B生菜譜，苦瓜具有清熱解毒的作用，搭配雞蛋一起炒制，既美味又營養。

小編還為您整理了以下內容，可能對您也有幫助：

夏季有哪些養生食譜

1、益氣養心粥

材料:太子參30克，山藥30克，蓮子30克，粳米200克。

做法:將太子參、山藥、蓮子、粳米洗凈同放入鍋內，加適量水同煮至米爛粥成，溫熱服食，有健脾益氣、養陰清心的功效。

2、鴨肉冬瓜湯

材料:冬瓜500克，鴨肉500克，豬瘦肉100克，芡實、薏苡仁各50克，荷葉1片，陳皮5克，精鹽、味精各適量。

做法:鴨肉、豬瘦肉洗凈切塊，冬瓜連皮洗凈切塊，荷葉洗凈剪成小塊。將鴨肉、豬瘦肉、冬瓜、荷葉與芡實、薏苡仁、陳皮一起放入沙鍋中，加適量清水，先用大火煮沸，再用小火煮至鴨肉熟爛，調入精鹽、味精即成。當菜佐餐，食肉飲湯。有滋陰養肝、健脾利濕的功效。

3、黃鱔飯

材料:黃鱔150克，生姜汁10毫升，粳米500克，精鹽、花生油各適量。

做法:將黃鱔宰殺，去內臟，去骨，洗凈后切成片，放碟內，以生姜汁、精鹽、花生油拌勻。將淘洗干凈的粳米放入沙鍋中，加適量水，先用大火煮沸，再用小火煮，待水分減少一半后，放黃鱔于飯上，繼續煮至飯熟即成。有補益肝腎、調中健胃的功效。

4、山藥棗豆糕

材料:山藥50克，扁豆30克，陳皮絲5克，大棗肉50克，粘粉150克，白糖適量。

做法:先將山藥、扁豆洗凈放入鍋內煮熟，大棗肉切絲，將粘粉加適量水和成漿，放入山藥、扁豆、大棗肉拌勻，加入適量白糖，倒在盤中，放入鍋內隔水蒸熟即成。有健脾益氣的功效。

夏季有哪些養生食譜

1、益氣養心粥

材料:太子參30克，山藥30克，蓮子30克，粳米200克。

做法:將太子參、山藥、蓮子、粳米洗凈同放入鍋內，加適量水同煮至米爛粥成，溫熱服食，有健脾益氣、養陰清心的功效。

2、鴨肉冬瓜湯

材料:冬瓜500克，鴨肉500克，豬瘦肉100克，芡實、薏苡仁各50克，荷葉1片，陳皮5克，精鹽、味精各適量。

做法:鴨肉、豬瘦肉洗凈切塊，冬瓜連皮洗凈切塊，荷葉洗凈剪成小塊。將鴨肉、豬瘦肉、冬瓜、荷葉與芡實、薏苡仁、陳皮一起放入沙鍋中，加適量清水，先用大火煮沸，再用小火煮至鴨肉熟爛，調入精鹽、味精即成。當菜佐餐，食肉飲湯。有滋陰養肝、健脾利濕的功效。

3、黃鱔飯

材料:黃鱔150克，生姜汁10毫升，粳米500克，精鹽、花生油各適量。

做法:將黃鱔宰殺，去內臟，去骨，洗凈后切成片，放碟內，以生姜汁、精鹽、花生油拌勻。將淘洗干凈的粳米放入沙鍋中，加適量水，先用大火煮沸，再用小火煮，待水分減少一半后，放黃鱔于飯上，繼續煮至飯熟即成。有補益肝腎、調中健胃的功效。

4、山藥棗豆糕

材料:山藥50克，扁豆30克，陳皮絲5克，大棗肉50克，粘粉150克，白糖適量。

做法:先將山藥、扁豆洗凈放入鍋內煮熟，大棗肉切絲，將粘粉加適量水和成漿，放入山藥、扁豆、大棗肉拌勻，加入適量白糖，倒在盤中，放入鍋內隔水蒸熟即成。有健脾益氣的功效。

夏季有哪些養生食譜

1、益氣養心粥

材料:太子參30克，山藥30克，蓮子30克，粳米200克。

做法:將太子參、山藥、蓮子、粳米洗凈同放入鍋內，加適量水同煮至米爛粥成，溫熱服食，有健脾益氣、養陰清心的功效。

2、鴨肉冬瓜湯

材料:冬瓜500克，鴨肉500克，豬瘦肉100克，芡實、薏苡仁各50克，荷葉1片，陳皮5克，精鹽、味精各適量。

做法:鴨肉、豬瘦肉洗凈切塊，冬瓜連皮洗凈切塊，荷葉洗凈剪成小塊。將鴨肉、豬瘦肉、冬瓜、荷葉與芡實、薏苡仁、陳皮一起放入沙鍋中，加適量清水，先用大火煮沸，再用小火煮至鴨肉熟爛，調入精鹽、味精即成。當菜佐餐，食肉飲湯。有滋陰養肝、健脾利濕的功效。

3、黃鱔飯

材料:黃鱔150克，生姜汁10毫升，粳米500克，精鹽、花生油各適量。

做法:將黃鱔宰殺，去內臟，去骨，洗凈后切成片，放碟內，以生姜汁、精鹽、花生油拌勻。將淘洗干凈的粳米放入沙鍋中，加適量水，先用大火煮沸，再用小火煮，待水分減少一半后，放黃鱔于飯上，繼續煮至飯熟即成。有補益肝腎、調中健胃的功效。

4、山藥棗豆糕

材料:山藥50克，扁豆30克，陳皮絲5克，大棗肉50克，粘粉150克，白糖適量。

做法:先將山藥、扁豆洗凈放入鍋內煮熟，大棗肉切絲，將粘粉加適量水和成漿，放入山藥、扁豆、大棗肉拌勻，加入適量白糖，倒在盤中，放入鍋內隔水蒸熟即成。有健脾益氣的功效。

夏季有哪些養生食譜

1、益氣養心粥

材料:太子參30克，山藥30克，蓮子30克，粳米200克。

做法:將太子參、山藥、蓮子、粳米洗凈同放入鍋內，加適量水同煮至米爛粥成，溫熱服食，有健脾益氣、養陰清心的功效。

2、鴨肉冬瓜湯

材料:冬瓜500克，鴨肉500克，豬瘦肉100克，芡實、薏苡仁各50克，荷葉1片，陳皮5克，精鹽、味精各適量。

做法:鴨肉、豬瘦肉洗凈切塊，冬瓜連皮洗凈切塊，荷葉洗凈剪成小塊。將鴨肉、豬瘦肉、冬瓜、荷葉與芡實、薏苡仁、陳皮一起放入沙鍋中，加適量清水，先用大火煮沸，再用小火煮至鴨肉熟爛，調入精鹽、味精即成。當菜佐餐，食肉飲湯。有滋陰養肝、健脾利濕的功效。

3、黃鱔飯

材料:黃鱔150克，生姜汁10毫升，粳米500克，精鹽、花生油各適量。

做法:將黃鱔宰殺，去內臟，去骨，洗凈后切成片，放碟內，以生姜汁、精鹽、花生油拌勻。將淘洗干凈的粳米放入沙鍋中，加適量水，先用大火煮沸，再用小火煮，待水分減少一半后，放黃鱔于飯上，繼續煮至飯熟即成。有補益肝腎、調中健胃的功效。

4、山藥棗豆糕

材料:山藥50克，扁豆30克，陳皮絲5克，大棗肉50克，粘粉150克，白糖適量。

做法:先將山藥、扁豆洗凈放入鍋內煮熟，大棗肉切絲，將粘粉加適量水和成漿，放入山藥、扁豆、大棗肉拌勻，加入適量白糖，倒在盤中，放入鍋內隔水蒸熟即成。有健脾益氣的功效。

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