健康養生食譜手帳

簡介：《二十四節氣養生手帳》是2019年中國中醫藥出版社出版的圖書。

小編還為您整理了以下內容，可能對您也有幫助：

健康食譜一日三餐

在日常的飲食中，我們應該保持科學合理的飲食習慣，合理搭配三餐營養素，從而達到維持身體健康的目的。以下是一份健康的食譜，供大家參考。

早餐是一天中最重要的一餐，它能為我們提供一天所需的能量以及各種營養素。早餐應該以清淡、容易消化、營養豐富為原則。以下是一份健康的早餐示例：

1.稀飯：主要原料是米，可以搭配紅棗、桂圓等食材，具有補氣養血、益脾胃的功效。

2.豆漿+雞蛋+面包：豆漿可以提供豐富的植物蛋白和營養元素，雞蛋為優質蛋白質來源，面包含有碳水化合物，提供能量。

3.牛奶+麥片：牛奶富含鈣質和蛋白質，麥片富含膳食纖維，能夠幫助清理腸道。

午餐是一天中消耗最高的一頓飯，選用適當的膳食搭配，既能補充體力，又能提供所需營養物質。以下是一份健康的午餐示例：

1.米飯+雞胸肉+蔬菜：米飯是我們主要的能量來源，雞胸肉富含高質量的蛋白質，蔬菜中含有豐富的維生素和礦物質。

2.面條+豬肉+青菜：面條能夠提供碳水化合物和能量，豬肉含有優質蛋白質，青菜能夠補充各種營養素。

3.豆腐+芹菜+蘑菇湯：豆腐是一種高蛋白、低脂的食品，芹菜和蘑菇可以提供多種維生素和礦物質。

晚餐應該以清淡、高纖維、低脂肪為主，避免高脂、高熱量食品的過度攝入。以下是一份健康的晚餐示例：

1.煮蔬菜：可以選擇豆角、西紅柿等蔬菜，搭配一些調味品和少許油。

2.煮雞蛋：雞蛋富含優質蛋白質，并且不含脂肪，適合晚餐食用。

3.水果沙拉：可以選擇多種不同種類的水果，例如蘋果、香蕉、葡萄等，搭配一些蓮子、桂圓、燕麥等食材。

通過合理的膳食搭配，我們可以保持身體健康，提高生活質量。同時，我們也需要注意一些具體的細節問題，例如控制攝入的鹽量、增加水果和蔬菜的攝入、避免高熱量、高脂肪的食品等等。

相信只要我們堅持科學合理的飲食習慣，就可以建立健康的身體基礎，輕松應對各種生活挑戰。希望以上的內容能夠對大家有所幫助，也歡迎大家分享自己的食譜經驗。

健康食譜一日三餐

在日常的飲食中，我們應該保持科學合理的飲食習慣，合理搭配三餐營養素，從而達到維持身體健康的目的。以下是一份健康的食譜，供大家參考。

早餐是一天中最重要的一餐，它能為我們提供一天所需的能量以及各種營養素。早餐應該以清淡、容易消化、營養豐富為原則。以下是一份健康的早餐示例：

1.稀飯：主要原料是米，可以搭配紅棗、桂圓等食材，具有補氣養血、益脾胃的功效。

2.豆漿+雞蛋+面包：豆漿可以提供豐富的植物蛋白和營養元素，雞蛋為優質蛋白質來源，面包含有碳水化合物，提供能量。

3.牛奶+麥片：牛奶富含鈣質和蛋白質，麥片富含膳食纖維，能夠幫助清理腸道。

午餐是一天中消耗最高的一頓飯，選用適當的膳食搭配，既能補充體力，又能提供所需營養物質。以下是一份健康的午餐示例：

1.米飯+雞胸肉+蔬菜：米飯是我們主要的能量來源，雞胸肉富含高質量的蛋白質，蔬菜中含有豐富的維生素和礦物質。

2.面條+豬肉+青菜：面條能夠提供碳水化合物和能量，豬肉含有優質蛋白質，青菜能夠補充各種營養素。

3.豆腐+芹菜+蘑菇湯：豆腐是一種高蛋白、低脂的食品，芹菜和蘑菇可以提供多種維生素和礦物質。

晚餐應該以清淡、高纖維、低脂肪為主，避免高脂、高熱量食品的過度攝入。以下是一份健康的晚餐示例：

1.煮蔬菜：可以選擇豆角、西紅柿等蔬菜，搭配一些調味品和少許油。

2.煮雞蛋：雞蛋富含優質蛋白質，并且不含脂肪，適合晚餐食用。

3.水果沙拉：可以選擇多種不同種類的水果，例如蘋果、香蕉、葡萄等，搭配一些蓮子、桂圓、燕麥等食材。

通過合理的膳食搭配，我們可以保持身體健康，提高生活質量。同時，我們也需要注意一些具體的細節問題，例如控制攝入的鹽量、增加水果和蔬菜的攝入、避免高熱量、高脂肪的食品等等。

相信只要我們堅持科學合理的飲食習慣，就可以建立健康的身體基礎，輕松應對各種生活挑戰。希望以上的內容能夠對大家有所幫助，也歡迎大家分享自己的食譜經驗。

健康食譜一日三餐

在日常的飲食中，我們應該保持科學合理的飲食習慣，合理搭配三餐營養素，從而達到維持身體健康的目的。以下是一份健康的食譜，供大家參考。

早餐是一天中最重要的一餐，它能為我們提供一天所需的能量以及各種營養素。早餐應該以清淡、容易消化、營養豐富為原則。以下是一份健康的早餐示例：

1.稀飯：主要原料是米，可以搭配紅棗、桂圓等食材，具有補氣養血、益脾胃的功效。

2.豆漿+雞蛋+面包：豆漿可以提供豐富的植物蛋白和營養元素，雞蛋為優質蛋白質來源，面包含有碳水化合物，提供能量。

3.牛奶+麥片：牛奶富含鈣質和蛋白質，麥片富含膳食纖維，能夠幫助清理腸道。

午餐是一天中消耗最高的一頓飯，選用適當的膳食搭配，既能補充體力，又能提供所需營養物質。以下是一份健康的午餐示例：

1.米飯+雞胸肉+蔬菜：米飯是我們主要的能量來源，雞胸肉富含高質量的蛋白質，蔬菜中含有豐富的維生素和礦物質。

2.面條+豬肉+青菜：面條能夠提供碳水化合物和能量，豬肉含有優質蛋白質，青菜能夠補充各種營養素。

3.豆腐+芹菜+蘑菇湯：豆腐是一種高蛋白、低脂的食品，芹菜和蘑菇可以提供多種維生素和礦物質。

晚餐應該以清淡、高纖維、低脂肪為主，避免高脂、高熱量食品的過度攝入。以下是一份健康的晚餐示例：

1.煮蔬菜：可以選擇豆角、西紅柿等蔬菜，搭配一些調味品和少許油。

2.煮雞蛋：雞蛋富含優質蛋白質，并且不含脂肪，適合晚餐食用。

3.水果沙拉：可以選擇多種不同種類的水果，例如蘋果、香蕉、葡萄等，搭配一些蓮子、桂圓、燕麥等食材。

通過合理的膳食搭配，我們可以保持身體健康，提高生活質量。同時，我們也需要注意一些具體的細節問題，例如控制攝入的鹽量、增加水果和蔬菜的攝入、避免高熱量、高脂肪的食品等等。

相信只要我們堅持科學合理的飲食習慣，就可以建立健康的身體基礎，輕松應對各種生活挑戰。希望以上的內容能夠對大家有所幫助，也歡迎大家分享自己的食譜經驗。

秋季養生推薦五道食譜助健康

　　入秋以后人們都會感覺到很干燥，而且還會出現一些疲勞的情況，這是季節變化的一些癥狀，所以要注意應該如何進行調理，養生保健的問題也要了解一些，秋季養生吃什么呢，一些食物是很適合秋季養生的，下面的這些一定要試試。

　　 一、蜜餞雙仁

　　原料：炒甜杏仁250克，炒核桃仁250克，蜂蜜500克。

　　制作：將炒甜杏仁放入鍋中，加水適量，煎煮1小時，再加核桃仁，收汁，將干時加蜂蜜，拌勻至沸即可。

　　功效：補腎益肺，止咳平喘，潤燥。

　　 二、豬肉燉墨魚

　　原料：小墨魚(烏賊)2個，鮮瘦豬肉250克，食鹽3克。

　　制作：將墨魚、豬肉洗凈后同燉，爛熟后加食鹽。

　　功效：滋陰補陽，強筋健骨。

　　 三、芝麻黑豆泥鰍湯

　　原料：泥鰍300克，黑豆50克，黑芝麻50克。

　　制作：將黑豆、黑芝麻洗凈;泥鰍放冷水鍋內，加蓋加熱燙死，洗凈，干水后下油起鍋稍煎黃，鏟起。然后把全部用料放入鍋內，加清水適量，武火煮沸后，文火煲至黑豆熟，調味食用，每日1次。

　　藥用價值：補腎健脾，養血生發。用于脫發，須發早白，或有脾氣虛瘦弱之面色萎黃;或腎虛之陽痿、消渴、便秘;或濕盛瘡癬瘙癢等。如果你有腎虛或者是體質差的情況，這樣的食譜一定是要試試的。

　　 四、當歸燉子雞

　　原料：當歸30克，子母雞1只。

　　制作：將子母雞宰殺去毛、去肚腸。將當歸填入雞腹，放入砂鍋中，加水適量，先大火煮沸，打去浮沫，再小火煨至爛熟。

　　功效：補血益氣，和胃止痛。

　　 五、黃精粥

　　原料：黃精15～30克(或鮮黃精30～60克)，粳米60克，白糖適量。

　　制作：黃精切片，煎取濃汁，去渣，同粳米煮粥，粥成后加白糖適量即可食。每日1劑。

　　功效：滋陰潤肺，平咳去痰。

　　禁忌：脾虛有濕，咳嗽痰多而稀白者，不可食用。

　　關于秋季養生飲食的一些介紹，上面已經給大家介紹了相關的內容了，從上面的這些食譜中我們得出了一個結論，食物的搭配還是很重要的呢，可以有調理氣血的作用，秋季養生這些食譜不能少。

秋季養生推薦五道食譜助健康

　　入秋以后人們都會感覺到很干燥，而且還會出現一些疲勞的情況，這是季節變化的一些癥狀，所以要注意應該如何進行調理，養生保健的問題也要了解一些，秋季養生吃什么呢，一些食物是很適合秋季養生的，下面的這些一定要試試。

　　 一、蜜餞雙仁

　　原料：炒甜杏仁250克，炒核桃仁250克，蜂蜜500克。

　　制作：將炒甜杏仁放入鍋中，加水適量，煎煮1小時，再加核桃仁，收汁，將干時加蜂蜜，拌勻至沸即可。

　　功效：補腎益肺，止咳平喘，潤燥。

　　 二、豬肉燉墨魚

　　原料：小墨魚(烏賊)2個，鮮瘦豬肉250克，食鹽3克。

　　制作：將墨魚、豬肉洗凈后同燉，爛熟后加食鹽。

　　功效：滋陰補陽，強筋健骨。

　　 三、芝麻黑豆泥鰍湯

　　原料：泥鰍300克，黑豆50克，黑芝麻50克。

　　制作：將黑豆、黑芝麻洗凈;泥鰍放冷水鍋內，加蓋加熱燙死，洗凈，干水后下油起鍋稍煎黃，鏟起。然后把全部用料放入鍋內，加清水適量，武火煮沸后，文火煲至黑豆熟，調味食用，每日1次。

　　藥用價值：補腎健脾，養血生發。用于脫發，須發早白，或有脾氣虛瘦弱之面色萎黃;或腎虛之陽痿、消渴、便秘;或濕盛瘡癬瘙癢等。如果你有腎虛或者是體質差的情況，這樣的食譜一定是要試試的。

　　 四、當歸燉子雞

　　原料：當歸30克，子母雞1只。

　　制作：將子母雞宰殺去毛、去肚腸。將當歸填入雞腹，放入砂鍋中，加水適量，先大火煮沸，打去浮沫，再小火煨至爛熟。

　　功效：補血益氣，和胃止痛。

　　 五、黃精粥

　　原料：黃精15～30克(或鮮黃精30～60克)，粳米60克，白糖適量。

　　制作：黃精切片，煎取濃汁，去渣，同粳米煮粥，粥成后加白糖適量即可食。每日1劑。

　　功效：滋陰潤肺，平咳去痰。

　　禁忌：脾虛有濕，咳嗽痰多而稀白者，不可食用。

　　關于秋季養生飲食的一些介紹，上面已經給大家介紹了相關的內容了，從上面的這些食譜中我們得出了一個結論，食物的搭配還是很重要的呢，可以有調理氣血的作用，秋季養生這些食譜不能少。

養生的膳食食譜有哪些?

一、五指毛桃煲烏骨雞湯

　　原料：溫氏烏骨雞一只，五指毛桃100克，豬脊骨200克，芡實25克，姜3片，蜜棗3顆，鹽適量。

　　做法：

　　1、將溫氏烏骨雞、五指毛桃、芡實等洗干凈放入湯煲中。

　　2、豬脊骨在滾水中煮一下“飛水”，放入湯煲中。

　　3、切三片姜放入湯煲中，倒入10碗清水，用猛火把水燒開后，改為文火煲兩個小時。

　　4、湯上桌前下適量的鹽調味。

　　功效：芡實有補脾、祛濕的功效，溫氏烏骨雞含有黑色素、B族維生素、18種氨基酸和18種微量元素，而且脂肪含量很低，這道湯能健脾祛濕、利水腫、補氣養生。

　　二、白芷當歸鯉魚湯

　　原料：白芷15克，北芪12克，當歸、杞子各8克，紅棗4個，鯉魚1條，生姜3片。

　　做法：

　　1、全部東西分開洗干凈，稍浸泡。

　　2、將紅棗去核，鯉魚宰洗凈，去腸雜等，置油鍋慢火煎至微黃。

　　3、將紅棗、煎了的鯉魚一起與生姜放進瓦煲里，加入清水2000毫升(約8碗量)，武火煲沸后，改為文火煲約1個半小時，調入適量鹽即成。

　　功效：有散風除濕、通竅止痛、消腫排膿的功效?！胺党薄睍r手足多感屈伸不利，甚至酸軟麻痹，喝這個湯能通經活血、滋補肝腎。

　　三、蘋果生魚湯

　　原料：蘋果3只，生魚1條，紅棗10枚，生姜2片，鹽少許。

　　做法：

　　1、生魚去鱗、去鰓，用清水沖凈魚身、抹干。用姜落油鍋煎至魚身成微*。

　　2、蘋果、生姜、紅棗洗干凈，蘋果去皮去蒂，切成塊狀，生姜去皮切片，紅棗去核。

　　3、瓦煲內加入適量清水，用猛火煲滾。

　　4、然后加入全部材料，改用中火繼續煲兩個小時左右，之后加入鹽調味就可以了。

　　功效：預防黑眼圈的出現，防止眼下出現眼袋。治療脾虛、氣血不足、浮腫、頭暈、失眠等癥。

　　四、炙百部紅棗白鴿湯

　　原料：炙百部12克、紅棗4個、乳鴿1只、生姜2片。

　　做法：

　　1、炙百部、紅棗洗凈，并將紅棗去核。

　　2、乳鴿宰洗凈，去毛爪、臟雜，置沸水稍滾片刻，洗凈。

　　3、與生姜放進瓦煲內，加入清水1500毫升(6碗量)，武火煲沸后，改為文火煲2小時，調入適量食鹽和少許生油便可。

　　功效：炙百部性平味甘，有溫潤肺氣、化痰止咳之功，因而此湯有溫潤肺氣、化痰止咳之功。要注意的是，痰熱咳嗽者不宜飲用。

二、秋季養生的食譜大全

　　1.蘿卜牛尾湯

　　原料：牛尾、蘿卜、南姜末適量、芹菜粒適量、鹽適量。

　　做法：牛尾剁塊，清洗干凈。把牛尾放入電飯煲中，按下開關煮開。蘿卜洗凈去皮切塊。將牛尾塊和蘿卜塊一并放入燉鍋，加適量清水，加入南姜末。大約煮1個小時，在期間要不定時開鍋加點水，直到牛尾和蘿卜煮熟即可。

　　功效：牛肉補氣益中，健脾益胃，功效類同黃芪，而牛尾又有牛髓，可填精補髓，且能澤肌潤面，治理骨折，擦損傷痛。

　　2.薄荷梨粥

　　原料：薄荷3克，梨1個，大棗6個，小米50克。

　　做法：鴨梨削皮、切小塊，大棗切開、去核，將薄荷、梨塊、大棗放入小米中，加適量水煮沸即可食用。

　　功效：方中薄荷辛、涼、氣香，有疏散風熱、清熱解表、祛風消腫、利咽止痛之功，現代研究證實，具有抗病毒、祛痰、鎮痛抗炎、解痙、興奮中樞神經、殺菌等藥理作用。

　　小米具有非常明顯的健脾的作用和胃補益虛損的效果，能夠有效的起到和中益腎，除熱，解毒等多種養生保健的功效，再加上大棗所具有的補血的作用，次方不但可以作為預防流感的佳方，而且還能夠為平時虛火旺盛者起到保健的作用。

　　3.梨汁粥

　　原料：梨5個，大米60克。

　　做法：將梨洗凈，榨汁，大米淘洗凈。加水適量，煮粥，將熟時倒入梨汁，再煮片刻，攪勻食之。

　　功效：此方具有清熱，潤肺止咳之功。梨與大米同煮食之，可緩其寒涼之性，而增其滋養之功。

養生的膳食食譜有哪些?

一、五指毛桃煲烏骨雞湯

　　原料：溫氏烏骨雞一只，五指毛桃100克，豬脊骨200克，芡實25克，姜3片，蜜棗3顆，鹽適量。

　　做法：

　　1、將溫氏烏骨雞、五指毛桃、芡實等洗干凈放入湯煲中。

　　2、豬脊骨在滾水中煮一下“飛水”，放入湯煲中。

　　3、切三片姜放入湯煲中，倒入10碗清水，用猛火把水燒開后，改為文火煲兩個小時。

　　4、湯上桌前下適量的鹽調味。

　　功效：芡實有補脾、祛濕的功效，溫氏烏骨雞含有黑色素、B族維生素、18種氨基酸和18種微量元素，而且脂肪含量很低，這道湯能健脾祛濕、利水腫、補氣養生。

　　二、白芷當歸鯉魚湯

　　原料：白芷15克，北芪12克，當歸、杞子各8克，紅棗4個，鯉魚1條，生姜3片。

　　做法：

　　1、全部東西分開洗干凈，稍浸泡。

　　2、將紅棗去核，鯉魚宰洗凈，去腸雜等，置油鍋慢火煎至微黃。

　　3、將紅棗、煎了的鯉魚一起與生姜放進瓦煲里，加入清水2000毫升(約8碗量)，武火煲沸后，改為文火煲約1個半小時，調入適量鹽即成。

　　功效：有散風除濕、通竅止痛、消腫排膿的功效?！胺党薄睍r手足多感屈伸不利，甚至酸軟麻痹，喝這個湯能通經活血、滋補肝腎。

　　三、蘋果生魚湯

　　原料：蘋果3只，生魚1條，紅棗10枚，生姜2片，鹽少許。

　　做法：

　　1、生魚去鱗、去鰓，用清水沖凈魚身、抹干。用姜落油鍋煎至魚身成微*。

　　2、蘋果、生姜、紅棗洗干凈，蘋果去皮去蒂，切成塊狀，生姜去皮切片，紅棗去核。

　　3、瓦煲內加入適量清水，用猛火煲滾。

　　4、然后加入全部材料，改用中火繼續煲兩個小時左右，之后加入鹽調味就可以了。

　　功效：預防黑眼圈的出現，防止眼下出現眼袋。治療脾虛、氣血不足、浮腫、頭暈、失眠等癥。

　　四、炙百部紅棗白鴿湯

　　原料：炙百部12克、紅棗4個、乳鴿1只、生姜2片。

　　做法：

　　1、炙百部、紅棗洗凈，并將紅棗去核。

　　2、乳鴿宰洗凈，去毛爪、臟雜，置沸水稍滾片刻，洗凈。

　　3、與生姜放進瓦煲內，加入清水1500毫升(6碗量)，武火煲沸后，改為文火煲2小時，調入適量食鹽和少許生油便可。

　　功效：炙百部性平味甘，有溫潤肺氣、化痰止咳之功，因而此湯有溫潤肺氣、化痰止咳之功。要注意的是，痰熱咳嗽者不宜飲用。

二、秋季養生的食譜大全

　　1.蘿卜牛尾湯

　　原料：牛尾、蘿卜、南姜末適量、芹菜粒適量、鹽適量。

　　做法：牛尾剁塊，清洗干凈。把牛尾放入電飯煲中，按下開關煮開。蘿卜洗凈去皮切塊。將牛尾塊和蘿卜塊一并放入燉鍋，加適量清水，加入南姜末。大約煮1個小時，在期間要不定時開鍋加點水，直到牛尾和蘿卜煮熟即可。

　　功效：牛肉補氣益中，健脾益胃，功效類同黃芪，而牛尾又有牛髓，可填精補髓，且能澤肌潤面，治理骨折，擦損傷痛。

　　2.薄荷梨粥

　　原料：薄荷3克，梨1個，大棗6個，小米50克。

　　做法：鴨梨削皮、切小塊，大棗切開、去核，將薄荷、梨塊、大棗放入小米中，加適量水煮沸即可食用。

　　功效：方中薄荷辛、涼、氣香，有疏散風熱、清熱解表、祛風消腫、利咽止痛之功，現代研究證實，具有抗病毒、祛痰、鎮痛抗炎、解痙、興奮中樞神經、殺菌等藥理作用。

　　小米具有非常明顯的健脾的作用和胃補益虛損的效果，能夠有效的起到和中益腎，除熱，解毒等多種養生保健的功效，再加上大棗所具有的補血的作用，次方不但可以作為預防流感的佳方，而且還能夠為平時虛火旺盛者起到保健的作用。

　　3.梨汁粥

　　原料：梨5個，大米60克。

　　做法：將梨洗凈，榨汁，大米淘洗凈。加水適量，煮粥，將熟時倒入梨汁，再煮片刻，攪勻食之。

　　功效：此方具有清熱，潤肺止咳之功。梨與大米同煮食之，可緩其寒涼之性，而增其滋養之功。

養生食譜100道,讓你吃出健康!

養生食譜100道，讓你吃出健康！

現代人的飲食偏好導致了很多健康問題的產生。為了保持身體健康和活力，我們需要有定期的鍛煉和良好的飲食習慣。下面列出了100種養生食譜，適合不同的食欲、口味和飲食需求。

1. 茄汁蛋羹：材料：去皮切丁的番茄，雞蛋，鹽和香菜。

2. 海帶豆腐湯：材料：罐頭海帶、豆腐、青菜、姜、蒜，調料為鹽、雞粉和白胡椒粉。

3. 地三鮮：材料：土豆、茄子、青椒、姜、蒜，調料為鹽、生抽、雞粉和白胡椒粉。

4. 紅棗銀耳羹：材料：紅棗和銀耳。

5. 番茄炒蛋：材料：雞蛋，去皮切丁的番茄，姜和蔥。

6. 掛爐肉：材料：五花肉、姜、蔥、老抽、白糖、料酒和鹽。

7. 麻婆豆腐：材料：牛肉末、豆腐、花椒、豆瓣醬、辣椒油、鹽。

8. 清蒸鱸魚：材料：鱸魚、姜、蔥、米酒、生抽、鹽、胡椒粉。

9. 紅燒獅子頭：材料：豬肉餡、枸杞、香菇、粉絲、老抽、白糖、鹽，淀粉適量，蔥和姜。

10. 起司焗三文魚：材料：三文魚柳條、起司、鮮奶油、黑胡椒、小蘇芹、大蔥、生菜葉、鹽和胡椒粉。

11. 冬瓜排骨湯：材料：冬瓜、排骨、枸杞、紅棗、白胡椒粉。

12. 山藥鱸魚湯：材料：山藥、鱸魚、紅棗、姜片、蔥段。

13. 蓮藕排骨湯：材料：蓮藕、排骨、干貝、鮑魚干、姜片、鹽、米酒。

14. 干貝蟹肉枸杞玉米羹：材料：干貝、蟹肉、枸杞、玉米、雞蛋清、姜片。

15. 珍珠丸子老鴨湯：材料：珍珠丸子、老鴨、紅棗、蔥姜蒜、枸杞。

16. 蒜香奶油烤蝦：材料：大蝦、蒜泥、黃油、橄欖油、白葡萄酒、鹽和黑胡椒粉

17. 糟鹵雞爪：材料：雞爪、米酒、味極鮮醬油、糟鹵調料。

18. 香菇炒肉片：材料：里脊肉、香菇、生姜、青椒、蔥姜蒜。

19. 水煮魚：材料：草魚片或者鱸魚片、油菜心、豆芽、辣椒面、豆瓣醬、花椒粉、蔥姜蒜、鹽。

20. 蒜香靈芝炒蘑菇：材料：靈芝菇、生蒜、鹽、糖、米酒、雞精、淀粉。

21. 涼拌海帶絲：材料：海帶絲、小黃瓜、胡蘿卜絲、紅椒、醋、鹽和糖。

22. 醬烤茄子：材料：茄子，白麻醬，蒜泥，醬油，花生醬。

23. 冬瓜蘑菇湯：材料：冬瓜、蘑菇、洋蔥、鹽和黑胡椒粉。

24. 芝麻枸杞苦瓜絲：材料：苦瓜、姜，鍋內先放芝麻、枸杞去香后焙黃。

25. 紫菜雞蛋湯：材料：紫菜、雞蛋、鹽。

26. 沙司奶油烤牛油果：材料：牛油果、士司醬、檸檬汁、黃油和鹽。

27. 德式土豆沙拉：材料：土豆、甜醋、黃芥末醬、雞蛋、芥末、橄欖油和鹽。

28. 水果蜜餞沙拉：材料：水果（草莓、菠蘿、哈密瓜等），罐頭蜜桃，籃子里的葡萄，蜜餞鳳梨干，蜂蜜。

29. 韓式海帶拌飯：材料：新鮮海帶、胡蘿卜、雞蛋、熟米飯、旺火蔥油，電飯煲魔方調料。

30. 水蜜桃鮮蝦意面沙拉：材料：輕芝士、蝦仁、水蜜桃、香蔥和白老醋。

31. 蓮藕燉雞

養生食譜100道,讓你吃出健康!

養生食譜100道，讓你吃出健康！

現代人的飲食偏好導致了很多健康問題的產生。為了保持身體健康和活力，我們需要有定期的鍛煉和良好的飲食習慣。下面列出了100種養生食譜，適合不同的食欲、口味和飲食需求。

1. 茄汁蛋羹：材料：去皮切丁的番茄，雞蛋，鹽和香菜。

2. 海帶豆腐湯：材料：罐頭海帶、豆腐、青菜、姜、蒜，調料為鹽、雞粉和白胡椒粉。

3. 地三鮮：材料：土豆、茄子、青椒、姜、蒜，調料為鹽、生抽、雞粉和白胡椒粉。

4. 紅棗銀耳羹：材料：紅棗和銀耳。

5. 番茄炒蛋：材料：雞蛋，去皮切丁的番茄，姜和蔥。

6. 掛爐肉：材料：五花肉、姜、蔥、老抽、白糖、料酒和鹽。

7. 麻婆豆腐：材料：牛肉末、豆腐、花椒、豆瓣醬、辣椒油、鹽。

8. 清蒸鱸魚：材料：鱸魚、姜、蔥、米酒、生抽、鹽、胡椒粉。

9. 紅燒獅子頭：材料：豬肉餡、枸杞、香菇、粉絲、老抽、白糖、鹽，淀粉適量，蔥和姜。

10. 起司焗三文魚：材料：三文魚柳條、起司、鮮奶油、黑胡椒、小蘇芹、大蔥、生菜葉、鹽和胡椒粉。

11. 冬瓜排骨湯：材料：冬瓜、排骨、枸杞、紅棗、白胡椒粉。

12. 山藥鱸魚湯：材料：山藥、鱸魚、紅棗、姜片、蔥段。

13. 蓮藕排骨湯：材料：蓮藕、排骨、干貝、鮑魚干、姜片、鹽、米酒。

14. 干貝蟹肉枸杞玉米羹：材料：干貝、蟹肉、枸杞、玉米、雞蛋清、姜片。

15. 珍珠丸子老鴨湯：材料：珍珠丸子、老鴨、紅棗、蔥姜蒜、枸杞。

16. 蒜香奶油烤蝦：材料：大蝦、蒜泥、黃油、橄欖油、白葡萄酒、鹽和黑胡椒粉

17. 糟鹵雞爪：材料：雞爪、米酒、味極鮮醬油、糟鹵調料。

18. 香菇炒肉片：材料：里脊肉、香菇、生姜、青椒、蔥姜蒜。

19. 水煮魚：材料：草魚片或者鱸魚片、油菜心、豆芽、辣椒面、豆瓣醬、花椒粉、蔥姜蒜、鹽。

20. 蒜香靈芝炒蘑菇：材料：靈芝菇、生蒜、鹽、糖、米酒、雞精、淀粉。

21. 涼拌海帶絲：材料：海帶絲、小黃瓜、胡蘿卜絲、紅椒、醋、鹽和糖。

22. 醬烤茄子：材料：茄子，白麻醬，蒜泥，醬油，花生醬。

23. 冬瓜蘑菇湯：材料：冬瓜、蘑菇、洋蔥、鹽和黑胡椒粉。

24. 芝麻枸杞苦瓜絲：材料：苦瓜、姜，鍋內先放芝麻、枸杞去香后焙黃。

25. 紫菜雞蛋湯：材料：紫菜、雞蛋、鹽。

26. 沙司奶油烤牛油果：材料：牛油果、士司醬、檸檬汁、黃油和鹽。

27. 德式土豆沙拉：材料：土豆、甜醋、黃芥末醬、雞蛋、芥末、橄欖油和鹽。

28. 水果蜜餞沙拉：材料：水果（草莓、菠蘿、哈密瓜等），罐頭蜜桃，籃子里的葡萄，蜜餞鳳梨干，蜂蜜。

29. 韓式海帶拌飯：材料：新鮮海帶、胡蘿卜、雞蛋、熟米飯、旺火蔥油，電飯煲魔方調料。

30. 水蜜桃鮮蝦意面沙拉：材料：輕芝士、蝦仁、水蜜桃、香蔥和白老醋。

31. 蓮藕燉雞

一周健康食譜1

一周美容養食譜:

周一早：咖啡、蘋果
午：米飯(一小碗)炒土豆青椒絲，生黃瓜一根，紫菜湯。
晚：煮蝦(數只)，燒豆腐、涼拌生洋蔥、芹菜。
周二早：麥片粥(一小碗)、面包(一片)、葡萄。
午：鯽魚蘿卜豆腐湯，煮雞蛋(1個)，蔬菜沙拉。
晚：綠豆粥(一小碗)饅頭(一個)，生拌茄泥，生黃瓜一根。
周三早：烏龍茶、彌猴桃。
午：燒竹筍、涼拌西蘭花、煮雞蛋一個。
周四早：大米粥(一小碗)、全麥面包(一片)、橙子一個。
午：燒牛肉、蔬菜沙拉、冬瓜湯、生西紅柿一個。
晚：玉米粥(一小碗)、饅頭(一個)、燒蘆筍，生黃瓜一根。
周五早：咖啡、蘋果。
午：米飯(一小碗)、素燜扁豆、炒青菜、冬瓜湯。
晚：雞肉、燒胡蘿卜、涼拌芹菜。
周六早：麥片粥(一小碗)、橙子。
午：煮雞蛋一個、燒海魚、蘑菇炒青菜。
晚：白薯粥(一小碗)，涼拌菠菜、餅(一兩)。
周日早：綠茶、蘋果。
午：胡蘿卜、芹菜炒豬肝、煮雞蛋(1個)、西紅柿湯。
晚：綠豆粥、蒜拌海帶絲、饅頭(1兩)、生黃瓜一根。
參考資料：SOHU美食廚房

養生指南:
一.合理飲食調養：人體脂類包括脂肪和類脂兩種。高脂血癥與飲食的關系最為密切。人體脂肪的積聚和部分類脂的來源，主要來自飲食。只有一部分類脂是在體內合成的，稱為內生性類脂?？刂骑嬍硨Ω咧Y的防治是十分重要的。飲食提倡清淡，基本吃素。但不宜長期吃素，否則飲食成分不完善，反而可引起內生性膽固醇增高。宜*高脂肪、高膽固醇類飲食，如動物腦髓、蛋黃、雞肝、黃油等。脂肪攝入量每天*在30～50克。糖類食品也要*，不吃甜食和零食。多吃蔬菜和水果。宜低鹽飲食，食油宜用豆油、花生油、菜油、麻油等。饑飽適度，每餐進食量以下一餐就餐前半小時有饑餓感為度，不宜采用饑餓療法，過度的饑餓反而使體內脂肪加速分解，使血中脂酸增加。
二.絕對戒煙忌酒：香煙中的尼古丁，能使周圍血管收縮和心肌應激性增加，使血壓升高，心絞痛發作。不適當飲酒能使心功能減退，對胃腸道、肝臟、神經系統、內分泌系統均有損害，應絕對戒煙忌酒。
三.提倡適量飲茶：茶葉中含有的兒茶酸有增強血管柔韌性、彈性和滲透性的作用，可預防血管硬化。茶葉中的茶堿和咖啡堿能興奮精神，促進血液循環，減輕疲勞和具有利尿作用。適量飲茶能消除油膩飲食而減肥。但過多喝濃茶，會刺激心臟，使心跳加快，對身體有害。
四.適當運動減肥：控制肥胖是預防血脂過高的重要措施之一。除飲食控制外，提倡堅持體育鍛煉，如慢跑、五禽戲、太極拳、打乒乓球、老年迪斯科等。平時經常參加體力勞動。要控制體重的增長。

合理的膳食是控制高血脂、預防心血管疾病的重要措施之一。近年，我國國民的膳食結構發生了很大變化。以北京市為例，糧薯、豆類的攝入量呈逐年下降趨勢，而動物類及油脂類食物的攝入量則明顯上升。這樣的飲食結構顯然不利于控制高血脂，也不科學、不合理。那么，應該多吃什么，少吃什么，才能預防高血脂呢？ 下面，提一些建議供大家參考。

主食 主食一般是指碳水化合物，例如含有高纖維素的谷類等。這類食物可以在體內慢慢“燃燒”，長時間釋放熱量，增加人體的耐力，是身體（特別是大腦）所需要的理想“燃料”。主食應以豆類、燕麥、粗米、全麥面包、土豆、南瓜等為主，至于炸薯片、白面包、油條、蛋糕、點心等，最好是不吃或是少吃。谷類的每天攝食量應為250～500克。合理的主食分配是：早餐50克燕麥片，午餐150～200克全麥面包，晚餐100克粗米飯。 蔬菜和水果 蔬菜和水果脂肪含量較少，不含膽固醇，熱量很低，含有大量膳食纖維素、維生素（如維生素C、E及β-胡蘿卜素）、礦物質等。這些營養物質可以增強人體的免疫功能，抗脂質過氧化。纖維素更有降低血脂、幫助消化的功能。蔬菜、水果最好是選食新鮮的。果汁雖然也是健康食品，但與新鮮蔬菜、水果相比，畢竟少了一些纖維素。罐裝水果雖然食用方便，但失去了部分珍貴的維生素、礦物質。一般來說，每人每天應吃新鮮蔬菜400～500克，水果150～250克。

奶制品 奶制品可向人體提供豐富的營養素，尤其是內含的大量鈣質可以強健人體的骨骼。但是，不能忽視某些奶類食品含有大量的脂肪，比如：全脂奶酪含的飽和脂肪酸是去皮雞肉的6倍, 是瘦牛肉的2倍；冰淇淋是全奶和奶油制成的，含有非常高的飽和脂肪酸和膽固醇，應少食為佳。食用奶制品，最好選食無脂的或低脂的，如低脂酸奶、奶酪等。人造黃油含有氫化植物油，而多食氫化植物油可令血膽固醇增高（選購人造黃油時，最好選擇氫化植物油低的，即質地較軟的。因為氫化植物油的成分越高，人造黃油就越硬）。

肉類 食用肉類最好選瘦肉、魚和去皮的禽肉。不宜多吃高脂肪、高鹽加工的肉食（如香腸、咸肉等）、含脂肪高的肉（如排骨、五花肉等）、含膽固醇高的食品（如動物內臟）等。此外，每天吃肉不要超過200克，其中紅肉少于100克。應當注意的是：（1）雞肉去皮可去掉絕大部分脂肪，是肉類中的首選；但鴨和鵝即使去掉皮，仍然含有較多的飽和脂肪酸，應少吃；（2）與畜肉和家禽相比，大多數魚的脂肪、飽和脂肪酸和膽固醇的含量較低， n-3脂肪酸較高，且含有豐富的鐵。多吃魚對人體有益；（3）貝類也含有豐富的鐵質，但各種貝的膽固醇含量不一樣。扇貝、蚌類含膽固醇較低，可適量食用；（4）魷魚和蝦含膽固醇較高，最好少吃。 禽蛋類 蛋黃富含膽固醇，1個蛋黃含膽固醇約200～250毫克。蛋白不含膽固醇，2個雞蛋的蛋白質營養相當于1個雞蛋。最好每周吃4個雞蛋。

脂肪 n-3脂肪酸主要來自魚和海洋生物的體脂，具有降低甘油三酯、抗血小板凝聚的作用。n-6脂肪酸主要存在于植物油（如玉米油、豆油、紅花油、向日葵油等），可降低血膽固醇。為了減少飲食中脂肪的攝入，烹調時，最好是：（1）去除肉類的可見脂肪，或選擇去皮家禽肉；（2）以蒸、煮、烤代替油煎；（3）油煎時使用不黏鍋，以減少用油量；（4）烤肉時將滴下的油去掉；（5）拌肉餡時先煎出油，把油瀝去；（6）做魚時不用油煎，而用葡萄酒、檸檬汁代替，濾掉炸魚的油；（7）做湯時冷凍一下，再除去浮在面上的油，（8）做菜時可多用調味品，少放鹽。

膳食纖維 每人每日攝取膳食纖維20～30克可降低血膽固醇。例如：燕麥含的可溶性纖維是小麥的10～15倍，每日吃60～70克燕麥，可降低5%～6%血膽固醇，患心臟病的危險可降低10%～12%。如果每天吃一碗燕麥粥，在不吃藥的情況下，有一半高血脂病人的血膽固醇可降至正常。

一周健康食譜1

一周美容養食譜:

周一早：咖啡、蘋果
午：米飯(一小碗)炒土豆青椒絲，生黃瓜一根，紫菜湯。
晚：煮蝦(數只)，燒豆腐、涼拌生洋蔥、芹菜。
周二早：麥片粥(一小碗)、面包(一片)、葡萄。
午：鯽魚蘿卜豆腐湯，煮雞蛋(1個)，蔬菜沙拉。
晚：綠豆粥(一小碗)饅頭(一個)，生拌茄泥，生黃瓜一根。
周三早：烏龍茶、彌猴桃。
午：燒竹筍、涼拌西蘭花、煮雞蛋一個。
周四早：大米粥(一小碗)、全麥面包(一片)、橙子一個。
午：燒牛肉、蔬菜沙拉、冬瓜湯、生西紅柿一個。
晚：玉米粥(一小碗)、饅頭(一個)、燒蘆筍，生黃瓜一根。
周五早：咖啡、蘋果。
午：米飯(一小碗)、素燜扁豆、炒青菜、冬瓜湯。
晚：雞肉、燒胡蘿卜、涼拌芹菜。
周六早：麥片粥(一小碗)、橙子。
午：煮雞蛋一個、燒海魚、蘑菇炒青菜。
晚：白薯粥(一小碗)，涼拌菠菜、餅(一兩)。
周日早：綠茶、蘋果。
午：胡蘿卜、芹菜炒豬肝、煮雞蛋(1個)、西紅柿湯。
晚：綠豆粥、蒜拌海帶絲、饅頭(1兩)、生黃瓜一根。
參考資料：SOHU美食廚房

養生指南:
一.合理飲食調養：人體脂類包括脂肪和類脂兩種。高脂血癥與飲食的關系最為密切。人體脂肪的積聚和部分類脂的來源，主要來自飲食。只有一部分類脂是在體內合成的，稱為內生性類脂?？刂骑嬍硨Ω咧Y的防治是十分重要的。飲食提倡清淡，基本吃素。但不宜長期吃素，否則飲食成分不完善，反而可引起內生性膽固醇增高。宜*高脂肪、高膽固醇類飲食，如動物腦髓、蛋黃、雞肝、黃油等。脂肪攝入量每天*在30～50克。糖類食品也要*，不吃甜食和零食。多吃蔬菜和水果。宜低鹽飲食，食油宜用豆油、花生油、菜油、麻油等。饑飽適度，每餐進食量以下一餐就餐前半小時有饑餓感為度，不宜采用饑餓療法，過度的饑餓反而使體內脂肪加速分解，使血中脂酸增加。
二.絕對戒煙忌酒：香煙中的尼古丁，能使周圍血管收縮和心肌應激性增加，使血壓升高，心絞痛發作。不適當飲酒能使心功能減退，對胃腸道、肝臟、神經系統、內分泌系統均有損害，應絕對戒煙忌酒。
三.提倡適量飲茶：茶葉中含有的兒茶酸有增強血管柔韌性、彈性和滲透性的作用，可預防血管硬化。茶葉中的茶堿和咖啡堿能興奮精神，促進血液循環，減輕疲勞和具有利尿作用。適量飲茶能消除油膩飲食而減肥。但過多喝濃茶，會刺激心臟，使心跳加快，對身體有害。
四.適當運動減肥：控制肥胖是預防血脂過高的重要措施之一。除飲食控制外，提倡堅持體育鍛煉，如慢跑、五禽戲、太極拳、打乒乓球、老年迪斯科等。平時經常參加體力勞動。要控制體重的增長。

合理的膳食是控制高血脂、預防心血管疾病的重要措施之一。近年，我國國民的膳食結構發生了很大變化。以北京市為例，糧薯、豆類的攝入量呈逐年下降趨勢，而動物類及油脂類食物的攝入量則明顯上升。這樣的飲食結構顯然不利于控制高血脂，也不科學、不合理。那么，應該多吃什么，少吃什么，才能預防高血脂呢？ 下面，提一些建議供大家參考。

主食 主食一般是指碳水化合物，例如含有高纖維素的谷類等。這類食物可以在體內慢慢“燃燒”，長時間釋放熱量，增加人體的耐力，是身體（特別是大腦）所需要的理想“燃料”。主食應以豆類、燕麥、粗米、全麥面包、土豆、南瓜等為主，至于炸薯片、白面包、油條、蛋糕、點心等，最好是不吃或是少吃。谷類的每天攝食量應為250～500克。合理的主食分配是：早餐50克燕麥片，午餐150～200克全麥面包，晚餐100克粗米飯。 蔬菜和水果 蔬菜和水果脂肪含量較少，不含膽固醇，熱量很低，含有大量膳食纖維素、維生素（如維生素C、E及β-胡蘿卜素）、礦物質等。這些營養物質可以增強人體的免疫功能，抗脂質過氧化。纖維素更有降低血脂、幫助消化的功能。蔬菜、水果最好是選食新鮮的。果汁雖然也是健康食品，但與新鮮蔬菜、水果相比，畢竟少了一些纖維素。罐裝水果雖然食用方便，但失去了部分珍貴的維生素、礦物質。一般來說，每人每天應吃新鮮蔬菜400～500克，水果150～250克。

奶制品 奶制品可向人體提供豐富的營養素，尤其是內含的大量鈣質可以強健人體的骨骼。但是，不能忽視某些奶類食品含有大量的脂肪，比如：全脂奶酪含的飽和脂肪酸是去皮雞肉的6倍, 是瘦牛肉的2倍；冰淇淋是全奶和奶油制成的，含有非常高的飽和脂肪酸和膽固醇，應少食為佳。食用奶制品，最好選食無脂的或低脂的，如低脂酸奶、奶酪等。人造黃油含有氫化植物油，而多食氫化植物油可令血膽固醇增高（選購人造黃油時，最好選擇氫化植物油低的，即質地較軟的。因為氫化植物油的成分越高，人造黃油就越硬）。

肉類 食用肉類最好選瘦肉、魚和去皮的禽肉。不宜多吃高脂肪、高鹽加工的肉食（如香腸、咸肉等）、含脂肪高的肉（如排骨、五花肉等）、含膽固醇高的食品（如動物內臟）等。此外，每天吃肉不要超過200克，其中紅肉少于100克。應當注意的是：（1）雞肉去皮可去掉絕大部分脂肪，是肉類中的首選；但鴨和鵝即使去掉皮，仍然含有較多的飽和脂肪酸，應少吃；（2）與畜肉和家禽相比，大多數魚的脂肪、飽和脂肪酸和膽固醇的含量較低， n-3脂肪酸較高，且含有豐富的鐵。多吃魚對人體有益；（3）貝類也含有豐富的鐵質，但各種貝的膽固醇含量不一樣。扇貝、蚌類含膽固醇較低，可適量食用；（4）魷魚和蝦含膽固醇較高，最好少吃。 禽蛋類 蛋黃富含膽固醇，1個蛋黃含膽固醇約200～250毫克。蛋白不含膽固醇，2個雞蛋的蛋白質營養相當于1個雞蛋。最好每周吃4個雞蛋。

脂肪 n-3脂肪酸主要來自魚和海洋生物的體脂，具有降低甘油三酯、抗血小板凝聚的作用。n-6脂肪酸主要存在于植物油（如玉米油、豆油、紅花油、向日葵油等），可降低血膽固醇。為了減少飲食中脂肪的攝入，烹調時，最好是：（1）去除肉類的可見脂肪，或選擇去皮家禽肉；（2）以蒸、煮、烤代替油煎；（3）油煎時使用不黏鍋，以減少用油量；（4）烤肉時將滴下的油去掉；（5）拌肉餡時先煎出油，把油瀝去；（6）做魚時不用油煎，而用葡萄酒、檸檬汁代替，濾掉炸魚的油；（7）做湯時冷凍一下，再除去浮在面上的油，（8）做菜時可多用調味品，少放鹽。

膳食纖維 每人每日攝取膳食纖維20～30克可降低血膽固醇。例如：燕麥含的可溶性纖維是小麥的10～15倍，每日吃60～70克燕麥，可降低5%～6%血膽固醇，患心臟病的危險可降低10%～12%。如果每天吃一碗燕麥粥，在不吃藥的情況下，有一半高血脂病人的血膽固醇可降至正常。

一周健康食譜1

一周美容養食譜:

周一早：咖啡、蘋果
午：米飯(一小碗)炒土豆青椒絲，生黃瓜一根，紫菜湯。
晚：煮蝦(數只)，燒豆腐、涼拌生洋蔥、芹菜。
周二早：麥片粥(一小碗)、面包(一片)、葡萄。
午：鯽魚蘿卜豆腐湯，煮雞蛋(1個)，蔬菜沙拉。
晚：綠豆粥(一小碗)饅頭(一個)，生拌茄泥，生黃瓜一根。
周三早：烏龍茶、彌猴桃。
午：燒竹筍、涼拌西蘭花、煮雞蛋一個。
周四早：大米粥(一小碗)、全麥面包(一片)、橙子一個。
午：燒牛肉、蔬菜沙拉、冬瓜湯、生西紅柿一個。
晚：玉米粥(一小碗)、饅頭(一個)、燒蘆筍，生黃瓜一根。
周五早：咖啡、蘋果。
午：米飯(一小碗)、素燜扁豆、炒青菜、冬瓜湯。
晚：雞肉、燒胡蘿卜、涼拌芹菜。
周六早：麥片粥(一小碗)、橙子。
午：煮雞蛋一個、燒海魚、蘑菇炒青菜。
晚：白薯粥(一小碗)，涼拌菠菜、餅(一兩)。
周日早：綠茶、蘋果。
午：胡蘿卜、芹菜炒豬肝、煮雞蛋(1個)、西紅柿湯。
晚：綠豆粥、蒜拌海帶絲、饅頭(1兩)、生黃瓜一根。
參考資料：SOHU美食廚房

養生指南:
一.合理飲食調養：人體脂類包括脂肪和類脂兩種。高脂血癥與飲食的關系最為密切。人體脂肪的積聚和部分類脂的來源，主要來自飲食。只有一部分類脂是在體內合成的，稱為內生性類脂?？刂骑嬍硨Ω咧Y的防治是十分重要的。飲食提倡清淡，基本吃素。但不宜長期吃素，否則飲食成分不完善，反而可引起內生性膽固醇增高。宜*高脂肪、高膽固醇類飲食，如動物腦髓、蛋黃、雞肝、黃油等。脂肪攝入量每天*在30～50克。糖類食品也要*，不吃甜食和零食。多吃蔬菜和水果。宜低鹽飲食，食油宜用豆油、花生油、菜油、麻油等。饑飽適度，每餐進食量以下一餐就餐前半小時有饑餓感為度，不宜采用饑餓療法，過度的饑餓反而使體內脂肪加速分解，使血中脂酸增加。
二.絕對戒煙忌酒：香煙中的尼古丁，能使周圍血管收縮和心肌應激性增加，使血壓升高，心絞痛發作。不適當飲酒能使心功能減退，對胃腸道、肝臟、神經系統、內分泌系統均有損害，應絕對戒煙忌酒。
三.提倡適量飲茶：茶葉中含有的兒茶酸有增強血管柔韌性、彈性和滲透性的作用，可預防血管硬化。茶葉中的茶堿和咖啡堿能興奮精神，促進血液循環，減輕疲勞和具有利尿作用。適量飲茶能消除油膩飲食而減肥。但過多喝濃茶，會刺激心臟，使心跳加快，對身體有害。
四.適當運動減肥：控制肥胖是預防血脂過高的重要措施之一。除飲食控制外，提倡堅持體育鍛煉，如慢跑、五禽戲、太極拳、打乒乓球、老年迪斯科等。平時經常參加體力勞動。要控制體重的增長。

合理的膳食是控制高血脂、預防心血管疾病的重要措施之一。近年，我國國民的膳食結構發生了很大變化。以北京市為例，糧薯、豆類的攝入量呈逐年下降趨勢，而動物類及油脂類食物的攝入量則明顯上升。這樣的飲食結構顯然不利于控制高血脂，也不科學、不合理。那么，應該多吃什么，少吃什么，才能預防高血脂呢？ 下面，提一些建議供大家參考。

主食 主食一般是指碳水化合物，例如含有高纖維素的谷類等。這類食物可以在體內慢慢“燃燒”，長時間釋放熱量，增加人體的耐力，是身體（特別是大腦）所需要的理想“燃料”。主食應以豆類、燕麥、粗米、全麥面包、土豆、南瓜等為主，至于炸薯片、白面包、油條、蛋糕、點心等，最好是不吃或是少吃。谷類的每天攝食量應為250～500克。合理的主食分配是：早餐50克燕麥片，午餐150～200克全麥面包，晚餐100克粗米飯。 蔬菜和水果 蔬菜和水果脂肪含量較少，不含膽固醇，熱量很低，含有大量膳食纖維素、維生素（如維生素C、E及β-胡蘿卜素）、礦物質等。這些營養物質可以增強人體的免疫功能，抗脂質過氧化。纖維素更有降低血脂、幫助消化的功能。蔬菜、水果最好是選食新鮮的。果汁雖然也是健康食品，但與新鮮蔬菜、水果相比，畢竟少了一些纖維素。罐裝水果雖然食用方便，但失去了部分珍貴的維生素、礦物質。一般來說，每人每天應吃新鮮蔬菜400～500克，水果150～250克。

奶制品 奶制品可向人體提供豐富的營養素，尤其是內含的大量鈣質可以強健人體的骨骼。但是，不能忽視某些奶類食品含有大量的脂肪，比如：全脂奶酪含的飽和脂肪酸是去皮雞肉的6倍, 是瘦牛肉的2倍；冰淇淋是全奶和奶油制成的，含有非常高的飽和脂肪酸和膽固醇，應少食為佳。食用奶制品，最好選食無脂的或低脂的，如低脂酸奶、奶酪等。人造黃油含有氫化植物油，而多食氫化植物油可令血膽固醇增高（選購人造黃油時，最好選擇氫化植物油低的，即質地較軟的。因為氫化植物油的成分越高，人造黃油就越硬）。

肉類 食用肉類最好選瘦肉、魚和去皮的禽肉。不宜多吃高脂肪、高鹽加工的肉食（如香腸、咸肉等）、含脂肪高的肉（如排骨、五花肉等）、含膽固醇高的食品（如動物內臟）等。此外，每天吃肉不要超過200克，其中紅肉少于100克。應當注意的是：（1）雞肉去皮可去掉絕大部分脂肪，是肉類中的首選；但鴨和鵝即使去掉皮，仍然含有較多的飽和脂肪酸，應少吃；（2）與畜肉和家禽相比，大多數魚的脂肪、飽和脂肪酸和膽固醇的含量較低， n-3脂肪酸較高，且含有豐富的鐵。多吃魚對人體有益；（3）貝類也含有豐富的鐵質，但各種貝的膽固醇含量不一樣。扇貝、蚌類含膽固醇較低，可適量食用；（4）魷魚和蝦含膽固醇較高，最好少吃。 禽蛋類 蛋黃富含膽固醇，1個蛋黃含膽固醇約200～250毫克。蛋白不含膽固醇，2個雞蛋的蛋白質營養相當于1個雞蛋。最好每周吃4個雞蛋。

脂肪 n-3脂肪酸主要來自魚和海洋生物的體脂，具有降低甘油三酯、抗血小板凝聚的作用。n-6脂肪酸主要存在于植物油（如玉米油、豆油、紅花油、向日葵油等），可降低血膽固醇。為了減少飲食中脂肪的攝入，烹調時，最好是：（1）去除肉類的可見脂肪，或選擇去皮家禽肉；（2）以蒸、煮、烤代替油煎；（3）油煎時使用不黏鍋，以減少用油量；（4）烤肉時將滴下的油去掉；（5）拌肉餡時先煎出油，把油瀝去；（6）做魚時不用油煎，而用葡萄酒、檸檬汁代替，濾掉炸魚的油；（7）做湯時冷凍一下，再除去浮在面上的油，（8）做菜時可多用調味品，少放鹽。

膳食纖維 每人每日攝取膳食纖維20～30克可降低血膽固醇。例如：燕麥含的可溶性纖維是小麥的10～15倍，每日吃60～70克燕麥，可降低5%～6%血膽固醇，患心臟病的危險可降低10%～12%。如果每天吃一碗燕麥粥，在不吃藥的情況下，有一半高血脂病人的血膽固醇可降至正常。

冬季有哪些養生食譜

現在的人們越來越注重身體健康了，不管老少都開始注重養生。其實養生并不是一件很困難的事情，要想達到健康養生的目的，首先就要從飲食入手。

這5個飲食養生小技巧，快快收藏起來！

1、土豆有利于心臟健康

土豆是一種常見的蔬菜，它含有的碳水化合物十分高，也富含蛋白質，熱量比較高。在歐洲一般的家庭都把土豆當做主食來吃。土豆有利于心臟健康，尤其是一些新功能，不全的病人吃土豆會有利尿消腫的功能。還能補充一定的碳水化合物，讓自己的身體充滿能量。

2、紅薯可以降低膽固醇

其實膽固醇含量在我們身體健康中含有十分大的比重，不少的人肥胖也是因為膽固醇高，還有高血壓，也離不開膽固醇的關系。紅薯含有大量的膳食纖維，能夠通便，防止便秘。吃紅薯能夠降低膽固醇，抑制膽固醇的功效。但是也要注意，紅薯難以消化最好蒸熟或者是烤熟吃。也不要多吃紅薯，紅薯吃多了會出現打嗝、燒心等不適癥狀。

3、菠菜治便秘

很多人都有便秘癥狀，尤其是老年人。老年人便秘可以多吃菠菜，菠菜能夠通便，是防止便秘的不錯選擇。菠菜的功效很多，不僅能治便秘，還能保護我們的眼睛健康，保護視網膜功能，也非常適合一些中老年人視網膜退化的現象。菠菜也有一定的增強免疫力的功能，能夠促進兒童的生長發育。

4、油菜能夠消腫

如果出現了口腔問題，比如牙齦出血，口腔潰瘍，這時就可以吃油菜。油菜中含有的物質能夠吸附分解一些致癌的物質，能夠消腫化瘀。油菜是涼性食物，還有著十分高的膳食纖維，還能促進脂肪排泄，減少人體對脂肪的吸收，讓腸胃蠕動更加充分，對預防腸癌也有一定的好處。

5、蘿卜抗癌

蘿卜有著一定的抗癌功效，這是因為蘿卜中含有抗腫瘤抗病毒的活性物質，對癌細胞有一定的壓制作用。我們日常生活中吃的，無論是白蘿卜還是青蘿卜都有抗癌物質。但是也要注意，在吃蘿卜之后的半小時內，不要吃別的食物，這樣能有效的發揮蘿卜的功效。

看完這些內容，相信大家都大開眼界了吧！其實我們在生活中也能有效的養生，當一個家庭主婦也能把家里的菜變得有滋有味。只要掌握了正確的養生方法，就會讓疾病遠離我們

冬季有哪些養生食譜

現在的人們越來越注重身體健康了，不管老少都開始注重養生。其實養生并不是一件很困難的事情，要想達到健康養生的目的，首先就要從飲食入手。

這5個飲食養生小技巧，快快收藏起來！

1、土豆有利于心臟健康

土豆是一種常見的蔬菜，它含有的碳水化合物十分高，也富含蛋白質，熱量比較高。在歐洲一般的家庭都把土豆當做主食來吃。土豆有利于心臟健康，尤其是一些新功能，不全的病人吃土豆會有利尿消腫的功能。還能補充一定的碳水化合物，讓自己的身體充滿能量。

2、紅薯可以降低膽固醇

其實膽固醇含量在我們身體健康中含有十分大的比重，不少的人肥胖也是因為膽固醇高，還有高血壓，也離不開膽固醇的關系。紅薯含有大量的膳食纖維，能夠通便，防止便秘。吃紅薯能夠降低膽固醇，抑制膽固醇的功效。但是也要注意，紅薯難以消化最好蒸熟或者是烤熟吃。也不要多吃紅薯，紅薯吃多了會出現打嗝、燒心等不適癥狀。

3、菠菜治便秘

很多人都有便秘癥狀，尤其是老年人。老年人便秘可以多吃菠菜，菠菜能夠通便，是防止便秘的不錯選擇。菠菜的功效很多，不僅能治便秘，還能保護我們的眼睛健康，保護視網膜功能，也非常適合一些中老年人視網膜退化的現象。菠菜也有一定的增強免疫力的功能，能夠促進兒童的生長發育。

4、油菜能夠消腫

如果出現了口腔問題，比如牙齦出血，口腔潰瘍，這時就可以吃油菜。油菜中含有的物質能夠吸附分解一些致癌的物質，能夠消腫化瘀。油菜是涼性食物，還有著十分高的膳食纖維，還能促進脂肪排泄，減少人體對脂肪的吸收，讓腸胃蠕動更加充分，對預防腸癌也有一定的好處。

5、蘿卜抗癌

蘿卜有著一定的抗癌功效，這是因為蘿卜中含有抗腫瘤抗病毒的活性物質，對癌細胞有一定的壓制作用。我們日常生活中吃的，無論是白蘿卜還是青蘿卜都有抗癌物質。但是也要注意，在吃蘿卜之后的半小時內，不要吃別的食物，這樣能有效的發揮蘿卜的功效。

看完這些內容，相信大家都大開眼界了吧！其實我們在生活中也能有效的養生，當一個家庭主婦也能把家里的菜變得有滋有味。只要掌握了正確的養生方法，就會讓疾病遠離我們

冬季有哪些養生食譜

現在的人們越來越注重身體健康了，不管老少都開始注重養生。其實養生并不是一件很困難的事情，要想達到健康養生的目的，首先就要從飲食入手。

這5個飲食養生小技巧，快快收藏起來！

1、土豆有利于心臟健康

土豆是一種常見的蔬菜，它含有的碳水化合物十分高，也富含蛋白質，熱量比較高。在歐洲一般的家庭都把土豆當做主食來吃。土豆有利于心臟健康，尤其是一些新功能，不全的病人吃土豆會有利尿消腫的功能。還能補充一定的碳水化合物，讓自己的身體充滿能量。

2、紅薯可以降低膽固醇

其實膽固醇含量在我們身體健康中含有十分大的比重，不少的人肥胖也是因為膽固醇高，還有高血壓，也離不開膽固醇的關系。紅薯含有大量的膳食纖維，能夠通便，防止便秘。吃紅薯能夠降低膽固醇，抑制膽固醇的功效。但是也要注意，紅薯難以消化最好蒸熟或者是烤熟吃。也不要多吃紅薯，紅薯吃多了會出現打嗝、燒心等不適癥狀。

3、菠菜治便秘

很多人都有便秘癥狀，尤其是老年人。老年人便秘可以多吃菠菜，菠菜能夠通便，是防止便秘的不錯選擇。菠菜的功效很多，不僅能治便秘，還能保護我們的眼睛健康，保護視網膜功能，也非常適合一些中老年人視網膜退化的現象。菠菜也有一定的增強免疫力的功能，能夠促進兒童的生長發育。

4、油菜能夠消腫

如果出現了口腔問題，比如牙齦出血，口腔潰瘍，這時就可以吃油菜。油菜中含有的物質能夠吸附分解一些致癌的物質，能夠消腫化瘀。油菜是涼性食物，還有著十分高的膳食纖維，還能促進脂肪排泄，減少人體對脂肪的吸收，讓腸胃蠕動更加充分，對預防腸癌也有一定的好處。

5、蘿卜抗癌

蘿卜有著一定的抗癌功效，這是因為蘿卜中含有抗腫瘤抗病毒的活性物質，對癌細胞有一定的壓制作用。我們日常生活中吃的，無論是白蘿卜還是青蘿卜都有抗癌物質。但是也要注意，在吃蘿卜之后的半小時內，不要吃別的食物，這樣能有效的發揮蘿卜的功效。

看完這些內容，相信大家都大開眼界了吧！其實我們在生活中也能有效的養生，當一個家庭主婦也能把家里的菜變得有滋有味。只要掌握了正確的養生方法，就會讓疾病遠離我們

冬季有哪些養生食譜

現在的人們越來越注重身體健康了，不管老少都開始注重養生。其實養生并不是一件很困難的事情，要想達到健康養生的目的，首先就要從飲食入手。

這5個飲食養生小技巧，快快收藏起來！

1、土豆有利于心臟健康

土豆是一種常見的蔬菜，它含有的碳水化合物十分高，也富含蛋白質，熱量比較高。在歐洲一般的家庭都把土豆當做主食來吃。土豆有利于心臟健康，尤其是一些新功能，不全的病人吃土豆會有利尿消腫的功能。還能補充一定的碳水化合物，讓自己的身體充滿能量。

2、紅薯可以降低膽固醇

其實膽固醇含量在我們身體健康中含有十分大的比重，不少的人肥胖也是因為膽固醇高，還有高血壓，也離不開膽固醇的關系。紅薯含有大量的膳食纖維，能夠通便，防止便秘。吃紅薯能夠降低膽固醇，抑制膽固醇的功效。但是也要注意，紅薯難以消化最好蒸熟或者是烤熟吃。也不要多吃紅薯，紅薯吃多了會出現打嗝、燒心等不適癥狀。

3、菠菜治便秘

很多人都有便秘癥狀，尤其是老年人。老年人便秘可以多吃菠菜，菠菜能夠通便，是防止便秘的不錯選擇。菠菜的功效很多，不僅能治便秘，還能保護我們的眼睛健康，保護視網膜功能，也非常適合一些中老年人視網膜退化的現象。菠菜也有一定的增強免疫力的功能，能夠促進兒童的生長發育。

4、油菜能夠消腫

如果出現了口腔問題，比如牙齦出血，口腔潰瘍，這時就可以吃油菜。油菜中含有的物質能夠吸附分解一些致癌的物質，能夠消腫化瘀。油菜是涼性食物，還有著十分高的膳食纖維，還能促進脂肪排泄，減少人體對脂肪的吸收，讓腸胃蠕動更加充分，對預防腸癌也有一定的好處。

5、蘿卜抗癌

蘿卜有著一定的抗癌功效，這是因為蘿卜中含有抗腫瘤抗病毒的活性物質，對癌細胞有一定的壓制作用。我們日常生活中吃的，無論是白蘿卜還是青蘿卜都有抗癌物質。但是也要注意，在吃蘿卜之后的半小時內，不要吃別的食物，這樣能有效的發揮蘿卜的功效。

看完這些內容，相信大家都大開眼界了吧！其實我們在生活中也能有效的養生，當一個家庭主婦也能把家里的菜變得有滋有味。只要掌握了正確的養生方法，就會讓疾病遠離我們

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