養生食譜夏天菜譜清淡

1.苦瓜?？喙暇哂薪鉄犰钍?、提神除煩的作用，夏天吃苦瓜可以刺激脾胃的消化能力，增進食欲?？喙铣吹盃I養豐富，能中和苦瓜的苦味和雞蛋的腥味，口感鮮嫩清爽。

2.涼拌黃瓜。涼拌黃瓜是一道清涼開胃的夏季菜，特別適合在熱天食用。黃瓜切成菱形片后，加上蒜泥、辣椒油等調料，口感清爽。

3.綠豆湯。綠豆湯是夏天清淡的飲食菜譜之一，因為綠豆湯解暑效果好，受到很多人的喜愛。綠豆芽性涼味甘，能清暑熱、通經脈、解諸毒，還能補腎、利尿、消腫。

4.冬瓜丸子湯。冬瓜丸子湯是夏季清淡又營養的家常菜。冬瓜的清火功效和丸子的簡單口感使得這道菜不僅味道鮮美，而且健康營養。

5.蝦仁水蒸蛋。蝦仁水蒸蛋是一道清爽可口的夏日美食。將蝦仁和雞蛋攪拌均勻，倒入蒸盤中，加入適量的醬油和鹽，蒸至雞蛋熟透即可。這樣制作的水蒸蛋口感細膩，味道鮮美。

6.酸辣土豆絲。酸辣土豆絲是一道清淡又下飯的菜，制作方法簡單。將土豆切成薄片，加入鹽和油炒熟，再將干辣椒、蒜末、花椒等調料一同炒香，最后加入醋、白砂糖和鹽調味，翻炒均勻即可。

7.番茄。番茄是夏季清淡的飲食菜譜中不可或缺的一道菜。它酸甜可口，豐富的維生素C和番茄紅素有助于清胃健脾、抗氧化，還能美白肌膚。番茄富含維生素C和番茄紅素，有很強的抗氧化作用。

8.西瓜。西瓜是夏天的解暑佳品，它甘甜多汁，爽口解渴。西瓜具有清熱解暑、除煩止渴、利小便的功效，還可以降血壓。雖然含糖量高，但適量食用不會導致糖尿病。

9.涼拌萵筍。涼拌萵筍是一道夏季清淡的菜肴，萵筍的清脆口感和胡蘿卜的甜味相互融合，能夠消暑解渴。萵筍本身沒有過多的配料，而且萵筍的質地韌性適中，吃起來不會過于油膩。

10.蒜泥白肉。蒜泥白肉是一道清淡的夏季菜肴，以蒜泥為主要調料，白肉則保持肉質的嫩滑和口感的清爽。

11.荷葉鳳脯。荷葉鳳脯是一道夏季清淡的飲食菜譜，其中的配料包括鮮荷葉、火腿、剔骨雞肉、水發蘑菇、玉米粉等。

12.紅燒冬瓜。紅燒冬瓜是一道清淡的夏季菜肴，冬瓜的清甜和紅燒的香味相得益彰，口感鮮嫩可口。制作方法簡單，只需要將冬瓜煎至兩面金黃，然后和其他調料一起炒勻，最后燜煮至熟即可。

13.木耳炒山藥。木耳炒山藥是一道鮮香美味的夏季清淡飲食菜譜。它以干木耳和山藥為主要食材，經過炒制而成。木耳具有提高免疫力的作用，而山藥則富含多種營養物質，能夠提供能量和飽腹感。

14.涼拌金針菇。涼拌金針菇是一道夏季清淡的飲食菜譜，金針菇爽脆可口，黃瓜絲清爽解暑，香菜的清香撲鼻。通過涼拌的方式，既保留了金針菇的鮮美口感，又給菜肴增添了一絲清爽的味道。

15.海蜇頭。夏天清淡的飲食菜譜中，海蜇頭是一個不錯的選擇。它用清水沖洗幾遍，用熱水燙一燙，這樣做可以保持海蜇頭的清爽口感。同時，海蜇頭燙過后的顏色也會更漂亮，吃起來更有食欲。

16.東坡茄子。夏天清淡的飲食菜譜中，東坡茄子是一道非常清爽的菜品。將茄子炸至金黃酥脆，然后和其他調料一起炒至入味，最后澆上湯汁即可。

17.芹菜。芹菜是夏季清淡的飲食菜譜之一，它含有豐富的膳食纖維和礦物質，有潤腸通便的功效。涼拌芹菜花生米更是爽口解膩的絕佳選擇。

18.手撕包菜。手撕包菜是夏天清淡的飲食菜譜之一，制作方法簡單易學。將包菜撕成小塊，處理好水分，然后沾上適量的鹽和調料，即可完成。

19.涼拌茄子。涼拌茄子的材料包括茄子、大蒜、紅辣椒、醬油、麻油、醋和糖。這道菜低熱量、低脂肪，非常適合夏天食用。茄子的皮薄，肉質鮮嫩，搭配各種調料一起拌勻，味道更加豐富。

20.白灼蝦。白灼蝦是一道清淡的夏季菜肴，以白灼蝦為主要材料。制作過程包括用旺火油將辣椒絲、醬油、香油、蔥絲、姜末、精鹽拌勻，然后將焯熟的蝦放入碟中，最后上味碟。

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夏季有哪些養生食譜

夏季養生食譜推薦有哪些？

1、荷葉茯苓粥：

材料：荷葉1張（鮮、干均可），茯苓50克，粳米或小米100克，白糖適量。

做法：先將荷葉煎湯去渣，把茯苓、洗凈的粳米或小米加入藥湯中，同煮為粥，出鍋前將白糖入鍋。

功效：清熱解暑，寧心安神，止瀉止?。▽π难芗膊?、神經衰弱者亦有療效）。

2、涼拌萵筍：

材料：鮮萵筍350克，蔥、香油、味精、鹽、白糖各適量。

做法：萵筍洗凈去皮，切成長條小塊，盛入盤內加精鹽攪拌，腌1小時，潷去水分，加入味精、白糖拌勻。

功效：利五臟，通經脈。

3、涼拌嫩豆腐

材料：2大匙生抽、1小匙糖、1小匙辣油、1小匙香油、（花椒粉可?。?、一小匙醋少許攪拌均勻。另準備1大匙炸花生去皮壓成碎，香菜末、蔥花、蒜末隨意。

做法：所有準備的醬料和配料放入嫩豆腐盤中拌勻即可。

功效：爽口開胃，含有豐富蛋白質，適用夏季食用。

4、山楂消食粥

材料：圓糯米150克、山楂150克、冰糖75克

做法：

1、圓糯米洗凈放冷水中浸泡2小時后瀝干水分；山楂洗凈備用；

2、粥鍋內注水，用大火煮開后轉小火，放入山楂邊攪邊煮，15分鐘后撈起山楂，再加入圓糯米繼續煮1小時，最后加入冰糖調味即可。

功效：甜香微酸，開胃消食。

夏季有哪些養生食譜

夏季養生食譜推薦有哪些？

1、荷葉茯苓粥：

材料：荷葉1張（鮮、干均可），茯苓50克，粳米或小米100克，白糖適量。

做法：先將荷葉煎湯去渣，把茯苓、洗凈的粳米或小米加入藥湯中，同煮為粥，出鍋前將白糖入鍋。

功效：清熱解暑，寧心安神，止瀉止?。▽π难芗膊?、神經衰弱者亦有療效）。

2、涼拌萵筍：

材料：鮮萵筍350克，蔥、香油、味精、鹽、白糖各適量。

做法：萵筍洗凈去皮，切成長條小塊，盛入盤內加精鹽攪拌，腌1小時，潷去水分，加入味精、白糖拌勻。

功效：利五臟，通經脈。

3、涼拌嫩豆腐

材料：2大匙生抽、1小匙糖、1小匙辣油、1小匙香油、（花椒粉可?。?、一小匙醋少許攪拌均勻。另準備1大匙炸花生去皮壓成碎，香菜末、蔥花、蒜末隨意。

做法：所有準備的醬料和配料放入嫩豆腐盤中拌勻即可。

功效：爽口開胃，含有豐富蛋白質，適用夏季食用。

4、山楂消食粥

材料：圓糯米150克、山楂150克、冰糖75克

做法：

1、圓糯米洗凈放冷水中浸泡2小時后瀝干水分；山楂洗凈備用；

2、粥鍋內注水，用大火煮開后轉小火，放入山楂邊攪邊煮，15分鐘后撈起山楂，再加入圓糯米繼續煮1小時，最后加入冰糖調味即可。

功效：甜香微酸，開胃消食。

夏季有哪些養生食譜

夏季養生食譜推薦有哪些？

1、荷葉茯苓粥：

材料：荷葉1張（鮮、干均可），茯苓50克，粳米或小米100克，白糖適量。

做法：先將荷葉煎湯去渣，把茯苓、洗凈的粳米或小米加入藥湯中，同煮為粥，出鍋前將白糖入鍋。

功效：清熱解暑，寧心安神，止瀉止?。▽π难芗膊?、神經衰弱者亦有療效）。

2、涼拌萵筍：

材料：鮮萵筍350克，蔥、香油、味精、鹽、白糖各適量。

做法：萵筍洗凈去皮，切成長條小塊，盛入盤內加精鹽攪拌，腌1小時，潷去水分，加入味精、白糖拌勻。

功效：利五臟，通經脈。

3、涼拌嫩豆腐

材料：2大匙生抽、1小匙糖、1小匙辣油、1小匙香油、（花椒粉可?。?、一小匙醋少許攪拌均勻。另準備1大匙炸花生去皮壓成碎，香菜末、蔥花、蒜末隨意。

做法：所有準備的醬料和配料放入嫩豆腐盤中拌勻即可。

功效：爽口開胃，含有豐富蛋白質，適用夏季食用。

4、山楂消食粥

材料：圓糯米150克、山楂150克、冰糖75克

做法：

1、圓糯米洗凈放冷水中浸泡2小時后瀝干水分；山楂洗凈備用；

2、粥鍋內注水，用大火煮開后轉小火，放入山楂邊攪邊煮，15分鐘后撈起山楂，再加入圓糯米繼續煮1小時，最后加入冰糖調味即可。

功效：甜香微酸，開胃消食。

夏季有哪些養生食譜

夏季養生食譜推薦有哪些？

1、荷葉茯苓粥：

材料：荷葉1張（鮮、干均可），茯苓50克，粳米或小米100克，白糖適量。

做法：先將荷葉煎湯去渣，把茯苓、洗凈的粳米或小米加入藥湯中，同煮為粥，出鍋前將白糖入鍋。

功效：清熱解暑，寧心安神，止瀉止?。▽π难芗膊?、神經衰弱者亦有療效）。

2、涼拌萵筍：

材料：鮮萵筍350克，蔥、香油、味精、鹽、白糖各適量。

做法：萵筍洗凈去皮，切成長條小塊，盛入盤內加精鹽攪拌，腌1小時，潷去水分，加入味精、白糖拌勻。

功效：利五臟，通經脈。

3、涼拌嫩豆腐

材料：2大匙生抽、1小匙糖、1小匙辣油、1小匙香油、（花椒粉可?。?、一小匙醋少許攪拌均勻。另準備1大匙炸花生去皮壓成碎，香菜末、蔥花、蒜末隨意。

做法：所有準備的醬料和配料放入嫩豆腐盤中拌勻即可。

功效：爽口開胃，含有豐富蛋白質，適用夏季食用。

4、山楂消食粥

材料：圓糯米150克、山楂150克、冰糖75克

做法：

1、圓糯米洗凈放冷水中浸泡2小時后瀝干水分；山楂洗凈備用；

2、粥鍋內注水，用大火煮開后轉小火，放入山楂邊攪邊煮，15分鐘后撈起山楂，再加入圓糯米繼續煮1小時，最后加入冰糖調味即可。

功效：甜香微酸，開胃消食。

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