養肺養生食譜圖

預防肺癌，除了戒煙之外，平時就必須多多注意對肺部的保養。而對健康人士來說，更應該秉承飲食療法的理念，把營養豐富的滋補食物融入到日常的飲食當中去，在不知不覺中養就一個健康強壯的肺。秋冬時節，天氣干燥旱冷，是肺部特別容易受到侵襲的時候。此時更應該選用一些補肺潤燥的食譜，給自己的肺穿上滋潤溫暖的“外套”。

小編還為您整理了以下內容，可能對您也有幫助：

養肺刻不容緩|最全養肺食譜

以下是一些養肺食譜，從食材清單和制作步驟兩個方面闡釋：

一、南北杏川貝燉雪梨

食材清單：

1. 雪梨 1個

2. 南北杏 適量

3. 川貝 5-10克

4. 冰糖 適量

5. 清水 適量

制作步驟：

1. 雪梨洗凈，切開頂部，用勺子挖去梨心。

2. 將挖出的梨心、南北杏、川貝、冰糖放入梨中，加入適量清水。

3. 將雪梨放入蒸鍋，水開后蒸1小時。

4. 取出雪梨，趁熱吃。

二、銀耳梨湯

食材清單：

1. 銀耳 10克

2. 雪梨 1個

3. 冰糖 適量

4. 清水 適量

制作步驟：

1. 銀耳提前泡發，洗凈，撕成小朵。

2. 雪梨去皮，切成塊。

3. 將銀耳和雪梨放入養生壺，加入適量清水。

4. 使用養生湯模式，煮1小時。

5. 加入適量冰糖，再煮10分鐘。

6. 取出梨塊，將梨汁擠入壺中，再加入梨塊煮10分鐘。

7. 晾涼后即可飲用。

三、枇杷雪梨汁

食材清單：

1. 枇杷 2個

2. 雪梨 半個

3. 清水 300ml

4. 冰糖 20克

制作步驟：

1. 將枇杷去皮、去核，備用。

2. 將雪梨去皮、去核，切成小塊。

3. 將枇杷和雪梨放入攪拌機，加入清水和冰糖。

4. 啟動攪拌機，攪拌30秒左右，至均勻細膩。

5. 將攪拌好的汁液倒入鍋中，用小火加熱，不時攪拌，至汁液濃稠即可。

養肺刻不容緩|最全養肺食譜

以下是一些養肺食譜，從食材清單和制作步驟兩個方面闡釋：

一、南北杏川貝燉雪梨

食材清單：

1. 雪梨 1個

2. 南北杏 適量

3. 川貝 5-10克

4. 冰糖 適量

5. 清水 適量

制作步驟：

1. 雪梨洗凈，切開頂部，用勺子挖去梨心。

2. 將挖出的梨心、南北杏、川貝、冰糖放入梨中，加入適量清水。

3. 將雪梨放入蒸鍋，水開后蒸1小時。

4. 取出雪梨，趁熱吃。

二、銀耳梨湯

食材清單：

1. 銀耳 10克

2. 雪梨 1個

3. 冰糖 適量

4. 清水 適量

制作步驟：

1. 銀耳提前泡發，洗凈，撕成小朵。

2. 雪梨去皮，切成塊。

3. 將銀耳和雪梨放入養生壺，加入適量清水。

4. 使用養生湯模式，煮1小時。

5. 加入適量冰糖，再煮10分鐘。

6. 取出梨塊，將梨汁擠入壺中，再加入梨塊煮10分鐘。

7. 晾涼后即可飲用。

三、枇杷雪梨汁

食材清單：

1. 枇杷 2個

2. 雪梨 半個

3. 清水 300ml

4. 冰糖 20克

制作步驟：

1. 將枇杷去皮、去核，備用。

2. 將雪梨去皮、去核，切成小塊。

3. 將枇杷和雪梨放入攪拌機，加入清水和冰糖。

4. 啟動攪拌機，攪拌30秒左右，至均勻細膩。

5. 將攪拌好的汁液倒入鍋中，用小火加熱，不時攪拌，至汁液濃稠即可。

秋季滋陰養肺怎么吃 試試這三款食譜

秋季滋陰養肺食譜
一，百合蓮子瘦肉湯
材料：干蓮子50g、百合20g、瘦肉100g、高湯600ml、姜5g、鹽2g、淀粉1g、食用油2ml、枸杞少許、香油1ml。
做法：
1、瘦肉且薄片、百合洗凈掰成小片。
2、瘦肉片用淀粉、食用油抓勻腌制15分鐘。
3、砂鍋中放入高湯、姜片、去芯蓮子燒開后轉效果煮到蓮子軟、熟。
4、放入瘦肉大火煮5分鐘，加百合再煮2分鐘，撒上枸杞、加鹽調味，關火。
二，山藥八寶粥
材料：大米50克，糯米50克，香米50克，綠豆20克，紅小豆20克，高粱米20克，棗50克，葡萄干30克，山藥150克，水2000克。
做法：
1、山藥洗凈去皮切丁。
2、把大米、糯米、香米、綠豆、紅小豆、高粱米淘洗干凈。
3、鍋內放水，把淘好的米放入鍋內，大火開鍋后改小火煮四十分鐘左右，放入棗、葡萄干、山藥丁再煮二十分鐘即可。
三，黃花菜海帶牛尾湯
材料：原料：牛尾骨兩大塊，干黃花菜、海帶、木耳、腐竹；調料：蔥段、姜片、胡椒粉、山楂、煮牛肉調料包。
做法：
1、干黃花菜用溫水泡20分鐘左右，清洗兩到三次。
2、牛尾骨浸泡后洗凈。冷水下鍋，煮開后撇去浮沫，撈出備用。
3、將泡發后的黃花菜、海帶、木耳、腐竹連同飛水后的牛尾骨一起放進砂鍋里。
4、加入蔥段、姜片、胡椒粉、調料包、山楂，填清湯沒過原料，燉2-3小時。
滋陰養肺食物
1、燕麥
雞蛋和燕麥是最美味、最營養的組合，早餐必備的兩大元素（碳水化合物和蛋白質）都能從中得到最佳、最大化的滿足。往燕麥中混入1/4杯切碎的嫩菠菜。蓋上一片薄薄的瑞士奶酪和一個煎蛋。
2、杏仁
杏仁是我國應用已久的一種藥食俱佳的食物，《本草綱目》說杏仁其用有三：“潤肺也，消食積也，散滯氣也?！毙尤视袃煞N，一種味苦，名為苦杏或北杏，多用于治療；一種味甜，名為甜杏或者南杏，專供食用。
3、淮山藥

現代營養學認為，山藥中含有較多的蛋白質和碳水化合物，還富含鉀、鎂等礦物質元素，具有營養滋補、誘生攪擾素、增強機體免疫力等功效，還能改善冠狀動脈及微輪回血流，可治療慢性氣管炎、冠芥蒂、心絞痛等。天氣枯燥，易傷肺津，招致陰虛，出現口干、咽干、唇焦、干咳等病癥，此時進補山藥最為適合，因山藥是安然平靜之品，為滋陰養肺之上品。
4、銀耳
又稱白木耳，銀耳味甘淡、性平，無毒，入肺、胃、腎三經，具有生津潤肺、益氣活血、滋陰養胃、補腦強心的作用，適用于肺熱咳嗽、肺燥干咳、胃腸燥熱、便秘等癥。銀耳被譽為“長生不老藥”、“延年益壽品”、“菌中之王”，具有滋潤而不膩滯的特點，對體虛、久病初愈，不宜用其它補藥的病人及陰虛內熱，內熱而有出血傾向者更為適用

秋季滋陰養肺怎么吃 試試這三款食譜

秋季滋陰養肺食譜
一，百合蓮子瘦肉湯
材料：干蓮子50g、百合20g、瘦肉100g、高湯600ml、姜5g、鹽2g、淀粉1g、食用油2ml、枸杞少許、香油1ml。
做法：
1、瘦肉且薄片、百合洗凈掰成小片。
2、瘦肉片用淀粉、食用油抓勻腌制15分鐘。
3、砂鍋中放入高湯、姜片、去芯蓮子燒開后轉效果煮到蓮子軟、熟。
4、放入瘦肉大火煮5分鐘，加百合再煮2分鐘，撒上枸杞、加鹽調味，關火。
二，山藥八寶粥
材料：大米50克，糯米50克，香米50克，綠豆20克，紅小豆20克，高粱米20克，棗50克，葡萄干30克，山藥150克，水2000克。
做法：
1、山藥洗凈去皮切丁。
2、把大米、糯米、香米、綠豆、紅小豆、高粱米淘洗干凈。
3、鍋內放水，把淘好的米放入鍋內，大火開鍋后改小火煮四十分鐘左右，放入棗、葡萄干、山藥丁再煮二十分鐘即可。
三，黃花菜海帶牛尾湯
材料：原料：牛尾骨兩大塊，干黃花菜、海帶、木耳、腐竹；調料：蔥段、姜片、胡椒粉、山楂、煮牛肉調料包。
做法：
1、干黃花菜用溫水泡20分鐘左右，清洗兩到三次。
2、牛尾骨浸泡后洗凈。冷水下鍋，煮開后撇去浮沫，撈出備用。
3、將泡發后的黃花菜、海帶、木耳、腐竹連同飛水后的牛尾骨一起放進砂鍋里。
4、加入蔥段、姜片、胡椒粉、調料包、山楂，填清湯沒過原料，燉2-3小時。
滋陰養肺食物
1、燕麥
雞蛋和燕麥是最美味、最營養的組合，早餐必備的兩大元素（碳水化合物和蛋白質）都能從中得到最佳、最大化的滿足。往燕麥中混入1/4杯切碎的嫩菠菜。蓋上一片薄薄的瑞士奶酪和一個煎蛋。
2、杏仁
杏仁是我國應用已久的一種藥食俱佳的食物，《本草綱目》說杏仁其用有三：“潤肺也，消食積也，散滯氣也?！毙尤视袃煞N，一種味苦，名為苦杏或北杏，多用于治療；一種味甜，名為甜杏或者南杏，專供食用。
3、淮山藥

現代營養學認為，山藥中含有較多的蛋白質和碳水化合物，還富含鉀、鎂等礦物質元素，具有營養滋補、誘生攪擾素、增強機體免疫力等功效，還能改善冠狀動脈及微輪回血流，可治療慢性氣管炎、冠芥蒂、心絞痛等。天氣枯燥，易傷肺津，招致陰虛，出現口干、咽干、唇焦、干咳等病癥，此時進補山藥最為適合，因山藥是安然平靜之品，為滋陰養肺之上品。
4、銀耳
又稱白木耳，銀耳味甘淡、性平，無毒，入肺、胃、腎三經，具有生津潤肺、益氣活血、滋陰養胃、補腦強心的作用，適用于肺熱咳嗽、肺燥干咳、胃腸燥熱、便秘等癥。銀耳被譽為“長生不老藥”、“延年益壽品”、“菌中之王”，具有滋潤而不膩滯的特點，對體虛、久病初愈，不宜用其它補藥的病人及陰虛內熱，內熱而有出血傾向者更為適用

秋季滋陰養肺怎么吃 試試這三款食譜

秋季滋陰養肺食譜
一，百合蓮子瘦肉湯
材料：干蓮子50g、百合20g、瘦肉100g、高湯600ml、姜5g、鹽2g、淀粉1g、食用油2ml、枸杞少許、香油1ml。
做法：
1、瘦肉且薄片、百合洗凈掰成小片。
2、瘦肉片用淀粉、食用油抓勻腌制15分鐘。
3、砂鍋中放入高湯、姜片、去芯蓮子燒開后轉效果煮到蓮子軟、熟。
4、放入瘦肉大火煮5分鐘，加百合再煮2分鐘，撒上枸杞、加鹽調味，關火。
二，山藥八寶粥
材料：大米50克，糯米50克，香米50克，綠豆20克，紅小豆20克，高粱米20克，棗50克，葡萄干30克，山藥150克，水2000克。
做法：
1、山藥洗凈去皮切丁。
2、把大米、糯米、香米、綠豆、紅小豆、高粱米淘洗干凈。
3、鍋內放水，把淘好的米放入鍋內，大火開鍋后改小火煮四十分鐘左右，放入棗、葡萄干、山藥丁再煮二十分鐘即可。
三，黃花菜海帶牛尾湯
材料：原料：牛尾骨兩大塊，干黃花菜、海帶、木耳、腐竹；調料：蔥段、姜片、胡椒粉、山楂、煮牛肉調料包。
做法：
1、干黃花菜用溫水泡20分鐘左右，清洗兩到三次。
2、牛尾骨浸泡后洗凈。冷水下鍋，煮開后撇去浮沫，撈出備用。
3、將泡發后的黃花菜、海帶、木耳、腐竹連同飛水后的牛尾骨一起放進砂鍋里。
4、加入蔥段、姜片、胡椒粉、調料包、山楂，填清湯沒過原料，燉2-3小時。
滋陰養肺食物
1、燕麥
雞蛋和燕麥是最美味、最營養的組合，早餐必備的兩大元素（碳水化合物和蛋白質）都能從中得到最佳、最大化的滿足。往燕麥中混入1/4杯切碎的嫩菠菜。蓋上一片薄薄的瑞士奶酪和一個煎蛋。
2、杏仁
杏仁是我國應用已久的一種藥食俱佳的食物，《本草綱目》說杏仁其用有三：“潤肺也，消食積也，散滯氣也?！毙尤视袃煞N，一種味苦，名為苦杏或北杏，多用于治療；一種味甜，名為甜杏或者南杏，專供食用。
3、淮山藥

現代營養學認為，山藥中含有較多的蛋白質和碳水化合物，還富含鉀、鎂等礦物質元素，具有營養滋補、誘生攪擾素、增強機體免疫力等功效，還能改善冠狀動脈及微輪回血流，可治療慢性氣管炎、冠芥蒂、心絞痛等。天氣枯燥，易傷肺津，招致陰虛，出現口干、咽干、唇焦、干咳等病癥，此時進補山藥最為適合，因山藥是安然平靜之品，為滋陰養肺之上品。
4、銀耳
又稱白木耳，銀耳味甘淡、性平，無毒，入肺、胃、腎三經，具有生津潤肺、益氣活血、滋陰養胃、補腦強心的作用，適用于肺熱咳嗽、肺燥干咳、胃腸燥熱、便秘等癥。銀耳被譽為“長生不老藥”、“延年益壽品”、“菌中之王”，具有滋潤而不膩滯的特點，對體虛、久病初愈，不宜用其它補藥的病人及陰虛內熱，內熱而有出血傾向者更為適用

如何養肺 潤肺化痰的必選食譜

咳嗽咳痰是比較常見的癥狀，特別是對于一些身體虛弱的人群，會很容易感染流感病毒出現風寒感冒的情況。如何養肺潤肺，可以吃一些具有潤肺化痰的食譜來調理，來看看這些具有養肺潤肺的食譜介紹吧。

【梨汁粥】

材料：鮮梨2個，大米100克，白糖適量。

做法：將梨洗凈，去皮、核，榨汁備用;將梨皮、梨渣、梨核水煎取汁，加大米煮粥，待熟時調入梨汁、白砂糖，再煮一、二沸服食，每日1劑。

功效：可潤肺化痰，適用于肺熱咳嗽或燥咳、口干等。梨湯可以有滋陰的作用，而且也可以緩解咳嗽的癥狀，是不錯的潤肺化痰的選擇。

【雪梨膏】

材料：雪梨

做法：取鮮雪梨適量切碎，榨汁備用。梨渣加水煎煮2次至味盡，合并煎液，濾過，與梨汁濃縮，再加倍量砂糖，煮沸，收膏即成。

每次10~15克，每日2~3次，含服或沖飲。

功效：可清肺泄熱，潤燥止渴，用于肺燥干咳、久咳、胸痛等。雪梨可以有去火的作用，對于清肺熱有好處，還可以有很好的緩解咳嗽咳痰的作用和效果。

【貝母蒸梨】

材料：川貝粉5克，大雪梨1個，冰糖適量。

做法：將雪梨洗凈，切塊，與川貝、冰糖同入碗中，隔水蒸熟服食，每日1~2次。

功效：可化痰止咳，適用于痰熱咳嗽。川貝和雪梨一起吃，可以有緩解咳嗽的作用，對于出現的咳嗽的情況有改善的效果。

【秋梨燕窩】

材料： 秋梨1個，燕窩、冰糖3克。

做法：將秋梨去核，燕窩泡軟，冰糖捶碎，將二者同納入梨心中，蒸熟、早晚各服食1次。

功效：可滋陰潤肺，化痰止咳，適用于肺陰虛所致的咳嗽、痰喘、咯血及秋燥咳嗽、胸痛等。梨和燕窩一起搭配，可以有滋陰去火的作用，對于緩解咳嗽咳痰也是有好處的。

如何養肺，上面的這些具有潤肺化痰作用的食譜不妨試試，可以起到滋陰去火的作用，對于緩解咳嗽咳痰有一定的好處和效果，同時也可以有滋陰的作用，這些養生食譜不妨試試吧。

如何養肺 潤肺化痰的必選食譜

咳嗽咳痰是比較常見的癥狀，特別是對于一些身體虛弱的人群，會很容易感染流感病毒出現風寒感冒的情況。如何養肺潤肺，可以吃一些具有潤肺化痰的食譜來調理，來看看這些具有養肺潤肺的食譜介紹吧。

【梨汁粥】

材料：鮮梨2個，大米100克，白糖適量。

做法：將梨洗凈，去皮、核，榨汁備用;將梨皮、梨渣、梨核水煎取汁，加大米煮粥，待熟時調入梨汁、白砂糖，再煮一、二沸服食，每日1劑。

功效：可潤肺化痰，適用于肺熱咳嗽或燥咳、口干等。梨湯可以有滋陰的作用，而且也可以緩解咳嗽的癥狀，是不錯的潤肺化痰的選擇。

【雪梨膏】

材料：雪梨

做法：取鮮雪梨適量切碎，榨汁備用。梨渣加水煎煮2次至味盡，合并煎液，濾過，與梨汁濃縮，再加倍量砂糖，煮沸，收膏即成。

每次10~15克，每日2~3次，含服或沖飲。

功效：可清肺泄熱，潤燥止渴，用于肺燥干咳、久咳、胸痛等。雪梨可以有去火的作用，對于清肺熱有好處，還可以有很好的緩解咳嗽咳痰的作用和效果。

【貝母蒸梨】

材料：川貝粉5克，大雪梨1個，冰糖適量。

做法：將雪梨洗凈，切塊，與川貝、冰糖同入碗中，隔水蒸熟服食，每日1~2次。

功效：可化痰止咳，適用于痰熱咳嗽。川貝和雪梨一起吃，可以有緩解咳嗽的作用，對于出現的咳嗽的情況有改善的效果。

【秋梨燕窩】

材料： 秋梨1個，燕窩、冰糖3克。

做法：將秋梨去核，燕窩泡軟，冰糖捶碎，將二者同納入梨心中，蒸熟、早晚各服食1次。

功效：可滋陰潤肺，化痰止咳，適用于肺陰虛所致的咳嗽、痰喘、咯血及秋燥咳嗽、胸痛等。梨和燕窩一起搭配，可以有滋陰去火的作用，對于緩解咳嗽咳痰也是有好處的。

如何養肺，上面的這些具有潤肺化痰作用的食譜不妨試試，可以起到滋陰去火的作用，對于緩解咳嗽咳痰有一定的好處和效果，同時也可以有滋陰的作用，這些養生食譜不妨試試吧。

三道美味食譜補肺氣要常吃

其實食物具有很神奇的魔力哦，不僅可以補充人體所需的營養物質，口感上得到滿足，最重要的是可以讓我們保持一個健康的狀態。如果是肺不好的話，應該多吃一些補肺氣的食物，可以有滋陰潤燥的作用，來看看這些補肺氣的食譜吧，可以幫到你、

1、柚子雞

材料：柚子(越冬最佳)1個，公雞1只，精鹽適量。

做法：公雞去毛、內臟洗凈，柚子去皮留肉。將柚子放入雞腹內，再放入汽鍋中，上鍋蒸熟，出鍋時加入精鹽調味即可。

功效：補肺益氣，化痰止咳。

2、杏仁川貝燉盅

材料：杏仁10克、川貝5克、瘦肉50克

做法：所有材料洗凈，放入燉盅，加入300毫升清水，燉一個小時后加鹽即可食用。

功效：杏仁有祛痰止咳、平喘潤肺的功效，川貝亦有止咳化痰之效，且能潤肺，特別適用于肺燥或秋燥所致的咳嗽。此湯能清潤肺燥，也適合熬夜燥熱者飲用。杏仁可以有止咳化痰的作用，和川貝一起吃，可以有緩解肺部不適出現的一些癥狀，可以有補肺氣的作用。

3、人參百合粥

材料：人參3克，百合1—25克，粳米50克，冰糖適量。

做法：先將人參研末;百合剝皮去須，洗凈切碎;后共與粳米同入沙鍋，加水適量，以文火煮粥，待粥將熟時，加入冰糖，攪勻稍煮片刻即可。每日早、晚溫熱服食。

功效：益氣滋陰、潤肺安神。氣陰兩虛所致的心悸氣短、煩渴神疲、久病形瘦、失眠健忘、心神不寧、食欲不振、久咳聲低、干咳少痰，以及神經衰弱、癔病、慢性支氣管炎、肺氣腫、肺結核、支氣管擴張、百日咳等而屬氣陰虧虛者。人參可以有安神的作用和百合一起吃，可以緩解氣虛體質，還可以調理干咳痰少的問題，對于補肺氣有好處，還可以保護肺。

如何補肺氣的呢，上面的這些食療方法可以有改善的作用，對于保護肺部有好處，而且還可以有滋陰的作用，對于安神養肺有好處，而且還可以有緩解肺部疾病，比如說出現的肺部感染，咳嗽咳痰的問題，大家可以試試這些養生食譜。

三道美味食譜補肺氣要常吃

其實食物具有很神奇的魔力哦，不僅可以補充人體所需的營養物質，口感上得到滿足，最重要的是可以讓我們保持一個健康的狀態。如果是肺不好的話，應該多吃一些補肺氣的食物，可以有滋陰潤燥的作用，來看看這些補肺氣的食譜吧，可以幫到你、

1、柚子雞

材料：柚子(越冬最佳)1個，公雞1只，精鹽適量。

做法：公雞去毛、內臟洗凈，柚子去皮留肉。將柚子放入雞腹內，再放入汽鍋中，上鍋蒸熟，出鍋時加入精鹽調味即可。

功效：補肺益氣，化痰止咳。

2、杏仁川貝燉盅

材料：杏仁10克、川貝5克、瘦肉50克

做法：所有材料洗凈，放入燉盅，加入300毫升清水，燉一個小時后加鹽即可食用。

功效：杏仁有祛痰止咳、平喘潤肺的功效，川貝亦有止咳化痰之效，且能潤肺，特別適用于肺燥或秋燥所致的咳嗽。此湯能清潤肺燥，也適合熬夜燥熱者飲用。杏仁可以有止咳化痰的作用，和川貝一起吃，可以有緩解肺部不適出現的一些癥狀，可以有補肺氣的作用。

3、人參百合粥

材料：人參3克，百合1—25克，粳米50克，冰糖適量。

做法：先將人參研末;百合剝皮去須，洗凈切碎;后共與粳米同入沙鍋，加水適量，以文火煮粥，待粥將熟時，加入冰糖，攪勻稍煮片刻即可。每日早、晚溫熱服食。

功效：益氣滋陰、潤肺安神。氣陰兩虛所致的心悸氣短、煩渴神疲、久病形瘦、失眠健忘、心神不寧、食欲不振、久咳聲低、干咳少痰，以及神經衰弱、癔病、慢性支氣管炎、肺氣腫、肺結核、支氣管擴張、百日咳等而屬氣陰虧虛者。人參可以有安神的作用和百合一起吃，可以緩解氣虛體質，還可以調理干咳痰少的問題，對于補肺氣有好處，還可以保護肺。

如何補肺氣的呢，上面的這些食療方法可以有改善的作用，對于保護肺部有好處，而且還可以有滋陰的作用，對于安神養肺有好處，而且還可以有緩解肺部疾病，比如說出現的肺部感染，咳嗽咳痰的問題，大家可以試試這些養生食譜。

三道美味食譜補肺氣要常吃

其實食物具有很神奇的魔力哦，不僅可以補充人體所需的營養物質，口感上得到滿足，最重要的是可以讓我們保持一個健康的狀態。如果是肺不好的話，應該多吃一些補肺氣的食物，可以有滋陰潤燥的作用，來看看這些補肺氣的食譜吧，可以幫到你、

1、柚子雞

材料：柚子(越冬最佳)1個，公雞1只，精鹽適量。

做法：公雞去毛、內臟洗凈，柚子去皮留肉。將柚子放入雞腹內，再放入汽鍋中，上鍋蒸熟，出鍋時加入精鹽調味即可。

功效：補肺益氣，化痰止咳。

2、杏仁川貝燉盅

材料：杏仁10克、川貝5克、瘦肉50克

做法：所有材料洗凈，放入燉盅，加入300毫升清水，燉一個小時后加鹽即可食用。

功效：杏仁有祛痰止咳、平喘潤肺的功效，川貝亦有止咳化痰之效，且能潤肺，特別適用于肺燥或秋燥所致的咳嗽。此湯能清潤肺燥，也適合熬夜燥熱者飲用。杏仁可以有止咳化痰的作用，和川貝一起吃，可以有緩解肺部不適出現的一些癥狀，可以有補肺氣的作用。

3、人參百合粥

材料：人參3克，百合1—25克，粳米50克，冰糖適量。

做法：先將人參研末;百合剝皮去須，洗凈切碎;后共與粳米同入沙鍋，加水適量，以文火煮粥，待粥將熟時，加入冰糖，攪勻稍煮片刻即可。每日早、晚溫熱服食。

功效：益氣滋陰、潤肺安神。氣陰兩虛所致的心悸氣短、煩渴神疲、久病形瘦、失眠健忘、心神不寧、食欲不振、久咳聲低、干咳少痰，以及神經衰弱、癔病、慢性支氣管炎、肺氣腫、肺結核、支氣管擴張、百日咳等而屬氣陰虧虛者。人參可以有安神的作用和百合一起吃，可以緩解氣虛體質，還可以調理干咳痰少的問題，對于補肺氣有好處，還可以保護肺。

如何補肺氣的呢，上面的這些食療方法可以有改善的作用，對于保護肺部有好處，而且還可以有滋陰的作用，對于安神養肺有好處，而且還可以有緩解肺部疾病，比如說出現的肺部感染，咳嗽咳痰的問題，大家可以試試這些養生食譜。

養肺食譜助老人防秋燥

養生導讀：秋天帶來了，這時的肺最容易受傷。想要肺好，很關鍵?！八幯a不如食補”，那么呢？下面為您介紹的九道，呵護肺部健康防！

秋燥傷人，容易耗人津液，因此常會出現口咽干苦、大便干結、皮膚干裂的現象。中醫認為，這是肺氣大腸相表里，的緣故。因此，從飲食上看，應注意滋陰，此時養生應“順四時”。秋季對應的是肺，因此秋季要注意。呢？以下9款菜譜幫助老人養肺潤肺。

推薦一：川貝冰糖燉雪梨

原料：川貝10g、冰糖12-15g、雪梨或豐水梨一個（可適量加入百合或枸杞）

做法：將梨洗凈，不去皮。對半切后，將核挖去。將梨放入碗中，把冰糖及川貝或配料一并置入梨子被挖去核的凹洞中，加入少許純水蓋過川貝。將碗置入蒸鍋或電鍋中加水蒸煮，大火煮開后轉小火慢燉后剖開食用。

功效：現在正是干燥的秋天，加上霧霾天氣、汽車尾氣、二手煙，這些都給肺部帶來嚴重負擔。梨，酸甜爽口還多汁，可以起到清肺潤肺、止咳化痰的作用。

推薦食譜二：沙參枸杞粥

原料：沙參15—20克，枸杞15—20克，玫瑰花3—5克，粳米100克，冰糖適量。

做法：先將沙參煎汁去渣，后以藥汁與枸杞、粳米同入沙鍋，再加水適量，用文火煮粥，待粥將熟時，加入玫瑰花、冰糖，攪勻稍煮片刻即可。

功效：滋陰潤燥、養血明目。利于陰血虧虛所致的干咳少痰、痰中帶血、咽喉干燥、聲音嘶啞、胃脘灼痛、饑而不欲食、干嘔呃逆、頭暈眼花、兩目干澀、視物模糊、手足心低熱等。

推薦食譜三：蝦米蒸蘿卜

原料：白蘿卜一只，蝦米一小把，生姜2片，料酒、鹽、食用油、蔥花各適量。

做法：把蝦米洗凈后放入蒸碗，加1勺料酒、兩片生姜，放入蒸鍋，水開后再繼續蒸，取出蒸碗，姜片扔掉不用。在蒸蝦米的時候，另燒一鍋水，水中放適量鹽。然后洗凈白蘿卜，削去外皮后切成蘿卜片。等鍋的水燒開后，放入蘿卜片焯燙1分鐘左右，撈出瀝凈水分，擺入蒸盤中。取出蒸好的蝦米，放在蘿卜片上，撒適量鹽，入蒸鍋蒸上左右，取出蒸盤，撒點蔥花，然后再燒點熱油澆在蔥花上就可以上桌了。

功效：蝦米蒸蘿卜要用白蘿卜來做，做法很簡單，但吃起來鮮美微甜，口感很是清新。白色食物大多都有養肺的作用，而白蘿卜更是秋季養肺佳蔬。

推薦食譜四：芝麻花生豬肝山楂粥

原料：芝麻50克，花生50克，豬肝40克，山楂40克，粳米50克。

做法：將花生去殼，同芝麻放入陶器罐內，注入清水，先煮1小時?；ㄉ旌?，放入洗凈的粳米煮后，再放入豬肝、山楂，煮5分鐘10分鐘，即可食用。

功效：芝麻花生豬肝山楂粥，和胃補脾，潤養肺燥，還具有促進消化的功效。

推薦食譜五：蓮藕煲筒骨湯

原料：兩節新鮮蓮藕、老姜、香蔥、一顆蜜棗、豬筒骨、鹽、香蔥。

做法：豬筒骨沖洗干凈，冷水下鍋，加入幾片姜片，加入筒骨大火煮開后去掉表面的血沫浮物，撈用控干水分備用。蓮藕去皮，斜切成塊狀備用，老姜去皮拍扁備用。接一鍋冷水加入老姜、蜜棗大火燒開后加入豬筒骨，大火煲約15分鐘后轉中火繼續煲1小時。倒入蓮藕大火煮開后轉中火煲約半小時后再轉中小火慢煲約1小時至蓮藕粉糯。食用前加入鹽調味，撒點香蔥即可。

功效：蓮藕中含有豐富的鈣、磷、鐵及多種維生素，而且蓮藕含糖量低，又含有較高的維生素C和膳食纖維，蓮藕生食，能清熱潤肺、涼血行瘀?？梢?，蓮藕是潤肺之佳品，感冒、咳嗽患者不妨試試蓮藕食品。

推薦食譜六：沙參玉竹老鴨湯

原料：老鴨、玉竹、沙參、雞粉、鹽。

做法：準備好以上所有食材，將老鴨洗凈切塊汆水，玉竹、沙參洗干凈，將汆水后的鴨塊和玉竹、沙參一起放入湯鍋中，加入適量清水，大火煮開后，轉小火，煲2小時左右，加入適量雞粉、鹽調味即可

功效：滋陰清肺、養胃生津、去除虛熱。

推薦食譜七：雙參麥冬雞

原料：烏雞一只、西洋參6g、鮮沙參15-20g、麥冬10g、姜片5-6片

做法：將烏雞、鮮沙參等材料洗凈備用。在鍋中放入少許香（麻）油爆香姜片至微黃。將烏雞、西洋參、鮮沙參、麥冬等置入鍋中并加水，水蓋過雞肉（依個人喜好調整水量）?？捎酶邏哄伝螂娮訅毫﹀仧踔?。自壓力鍋取出后，置于鍋中再以明火慢火燉煮40-60分鐘，燉煮時適量加入鹽及料酒，時間到關火即可食用。

功效：西洋參、麥冬均為性涼、味甘、苦的補陰類藥物，其中西洋參能益肺陰，清虛火、養胃生津，麥冬能清心潤肺，養胃生津。用以煲鮮雞湯，有養肺陰、益氣生津的功效，適宜于熱傷津，虛勞煩熱、咽干口燥的感冒痊愈后的，并可提高機體免疫力。

推薦食譜八：百合山藥粥

原料：百合15克，鮮山藥50克，大米50克，薏米30克，水發木耳20克，小白菜葉20克，枸杞3克，礦泉水、鹽適量。

做法：將薏米洗凈入鍋中煮至5成熟后下入洗好的大米繼續煮九成熟時再下入洗凈的百合、去皮山藥的丁、木耳切的末、鹽，繼續煮至熟爛調味即可裝碗食用。

功效：本品具有養陰潤肺、清肺，益氣健脾，清心安神的效用。

推薦食譜九：百合秋梨銀耳羹

原料：梨，百合，銀耳，枸杞，冰糖。

做法：梨去皮去核切塊，百合剝開洗凈，枸杞用清水沖洗干凈；銀耳用清水浸泡2小時，泡開后撕開剪去根；鍋里放入銀耳，加入足量清水，燒開后轉小火慢燉半小時；加百合燉15分鐘，加梨塊繼續燉15分鐘；加入枸杞和冰糖，至冰糖融化即可。

功效：銀耳、梨、百合均有滋陰潤肺的功效，止咳化痰，緩解咽喉不適，增加免疫力。

在想要養護肺的情況下，老人要知道，你必須是遵守三高四低的準則的。也就是說，三高，要吃高蛋白質，高維生素，高纖維素。所以，在有肺或者是養肺的時候，要多吃瘦肉，豆制品，魚類食物，蘑菇等。當然，也要多吃，還有水果和豆類的食物，以及木耳類的食物等。而對于肺部的四低則是指膽固醇要低，脂肪要低，糖分要低，鹽分要低。

【 老人養肺吃什么 】

養肺食譜助老人防秋燥

養生導讀：秋天帶來了，這時的肺最容易受傷。想要肺好，很關鍵?！八幯a不如食補”，那么呢？下面為您介紹的九道，呵護肺部健康防！

秋燥傷人，容易耗人津液，因此常會出現口咽干苦、大便干結、皮膚干裂的現象。中醫認為，這是肺氣大腸相表里，的緣故。因此，從飲食上看，應注意滋陰，此時養生應“順四時”。秋季對應的是肺，因此秋季要注意。呢？以下9款菜譜幫助老人養肺潤肺。

推薦一：川貝冰糖燉雪梨

原料：川貝10g、冰糖12-15g、雪梨或豐水梨一個（可適量加入百合或枸杞）

做法：將梨洗凈，不去皮。對半切后，將核挖去。將梨放入碗中，把冰糖及川貝或配料一并置入梨子被挖去核的凹洞中，加入少許純水蓋過川貝。將碗置入蒸鍋或電鍋中加水蒸煮，大火煮開后轉小火慢燉后剖開食用。

功效：現在正是干燥的秋天，加上霧霾天氣、汽車尾氣、二手煙，這些都給肺部帶來嚴重負擔。梨，酸甜爽口還多汁，可以起到清肺潤肺、止咳化痰的作用。

推薦食譜二：沙參枸杞粥

原料：沙參15—20克，枸杞15—20克，玫瑰花3—5克，粳米100克，冰糖適量。

做法：先將沙參煎汁去渣，后以藥汁與枸杞、粳米同入沙鍋，再加水適量，用文火煮粥，待粥將熟時，加入玫瑰花、冰糖，攪勻稍煮片刻即可。

功效：滋陰潤燥、養血明目。利于陰血虧虛所致的干咳少痰、痰中帶血、咽喉干燥、聲音嘶啞、胃脘灼痛、饑而不欲食、干嘔呃逆、頭暈眼花、兩目干澀、視物模糊、手足心低熱等。

推薦食譜三：蝦米蒸蘿卜

原料：白蘿卜一只，蝦米一小把，生姜2片，料酒、鹽、食用油、蔥花各適量。

做法：把蝦米洗凈后放入蒸碗，加1勺料酒、兩片生姜，放入蒸鍋，水開后再繼續蒸，取出蒸碗，姜片扔掉不用。在蒸蝦米的時候，另燒一鍋水，水中放適量鹽。然后洗凈白蘿卜，削去外皮后切成蘿卜片。等鍋的水燒開后，放入蘿卜片焯燙1分鐘左右，撈出瀝凈水分，擺入蒸盤中。取出蒸好的蝦米，放在蘿卜片上，撒適量鹽，入蒸鍋蒸上左右，取出蒸盤，撒點蔥花，然后再燒點熱油澆在蔥花上就可以上桌了。

功效：蝦米蒸蘿卜要用白蘿卜來做，做法很簡單，但吃起來鮮美微甜，口感很是清新。白色食物大多都有養肺的作用，而白蘿卜更是秋季養肺佳蔬。

推薦食譜四：芝麻花生豬肝山楂粥

原料：芝麻50克，花生50克，豬肝40克，山楂40克，粳米50克。

做法：將花生去殼，同芝麻放入陶器罐內，注入清水，先煮1小時?；ㄉ旌?，放入洗凈的粳米煮后，再放入豬肝、山楂，煮5分鐘10分鐘，即可食用。

功效：芝麻花生豬肝山楂粥，和胃補脾，潤養肺燥，還具有促進消化的功效。

推薦食譜五：蓮藕煲筒骨湯

原料：兩節新鮮蓮藕、老姜、香蔥、一顆蜜棗、豬筒骨、鹽、香蔥。

做法：豬筒骨沖洗干凈，冷水下鍋，加入幾片姜片，加入筒骨大火煮開后去掉表面的血沫浮物，撈用控干水分備用。蓮藕去皮，斜切成塊狀備用，老姜去皮拍扁備用。接一鍋冷水加入老姜、蜜棗大火燒開后加入豬筒骨，大火煲約15分鐘后轉中火繼續煲1小時。倒入蓮藕大火煮開后轉中火煲約半小時后再轉中小火慢煲約1小時至蓮藕粉糯。食用前加入鹽調味，撒點香蔥即可。

功效：蓮藕中含有豐富的鈣、磷、鐵及多種維生素，而且蓮藕含糖量低，又含有較高的維生素C和膳食纖維，蓮藕生食，能清熱潤肺、涼血行瘀?？梢?，蓮藕是潤肺之佳品，感冒、咳嗽患者不妨試試蓮藕食品。

推薦食譜六：沙參玉竹老鴨湯

原料：老鴨、玉竹、沙參、雞粉、鹽。

做法：準備好以上所有食材，將老鴨洗凈切塊汆水，玉竹、沙參洗干凈，將汆水后的鴨塊和玉竹、沙參一起放入湯鍋中，加入適量清水，大火煮開后，轉小火，煲2小時左右，加入適量雞粉、鹽調味即可

功效：滋陰清肺、養胃生津、去除虛熱。

推薦食譜七：雙參麥冬雞

原料：烏雞一只、西洋參6g、鮮沙參15-20g、麥冬10g、姜片5-6片

做法：將烏雞、鮮沙參等材料洗凈備用。在鍋中放入少許香（麻）油爆香姜片至微黃。將烏雞、西洋參、鮮沙參、麥冬等置入鍋中并加水，水蓋過雞肉（依個人喜好調整水量）?？捎酶邏哄伝螂娮訅毫﹀仧踔?。自壓力鍋取出后，置于鍋中再以明火慢火燉煮40-60分鐘，燉煮時適量加入鹽及料酒，時間到關火即可食用。

功效：西洋參、麥冬均為性涼、味甘、苦的補陰類藥物，其中西洋參能益肺陰，清虛火、養胃生津，麥冬能清心潤肺，養胃生津。用以煲鮮雞湯，有養肺陰、益氣生津的功效，適宜于熱傷津，虛勞煩熱、咽干口燥的感冒痊愈后的，并可提高機體免疫力。

推薦食譜八：百合山藥粥

原料：百合15克，鮮山藥50克，大米50克，薏米30克，水發木耳20克，小白菜葉20克，枸杞3克，礦泉水、鹽適量。

做法：將薏米洗凈入鍋中煮至5成熟后下入洗好的大米繼續煮九成熟時再下入洗凈的百合、去皮山藥的丁、木耳切的末、鹽，繼續煮至熟爛調味即可裝碗食用。

功效：本品具有養陰潤肺、清肺，益氣健脾，清心安神的效用。

推薦食譜九：百合秋梨銀耳羹

原料：梨，百合，銀耳，枸杞，冰糖。

做法：梨去皮去核切塊，百合剝開洗凈，枸杞用清水沖洗干凈；銀耳用清水浸泡2小時，泡開后撕開剪去根；鍋里放入銀耳，加入足量清水，燒開后轉小火慢燉半小時；加百合燉15分鐘，加梨塊繼續燉15分鐘；加入枸杞和冰糖，至冰糖融化即可。

功效：銀耳、梨、百合均有滋陰潤肺的功效，止咳化痰，緩解咽喉不適，增加免疫力。

在想要養護肺的情況下，老人要知道，你必須是遵守三高四低的準則的。也就是說，三高，要吃高蛋白質，高維生素，高纖維素。所以，在有肺或者是養肺的時候，要多吃瘦肉，豆制品，魚類食物，蘑菇等。當然，也要多吃，還有水果和豆類的食物，以及木耳類的食物等。而對于肺部的四低則是指膽固醇要低，脂肪要低，糖分要低，鹽分要低。

【 老人養肺吃什么 】

養肺食譜助老人防秋燥

養生導讀：秋天帶來了，這時的肺最容易受傷。想要肺好，很關鍵?！八幯a不如食補”，那么呢？下面為您介紹的九道，呵護肺部健康防！

秋燥傷人，容易耗人津液，因此常會出現口咽干苦、大便干結、皮膚干裂的現象。中醫認為，這是肺氣大腸相表里，的緣故。因此，從飲食上看，應注意滋陰，此時養生應“順四時”。秋季對應的是肺，因此秋季要注意。呢？以下9款菜譜幫助老人養肺潤肺。

推薦一：川貝冰糖燉雪梨

原料：川貝10g、冰糖12-15g、雪梨或豐水梨一個（可適量加入百合或枸杞）

做法：將梨洗凈，不去皮。對半切后，將核挖去。將梨放入碗中，把冰糖及川貝或配料一并置入梨子被挖去核的凹洞中，加入少許純水蓋過川貝。將碗置入蒸鍋或電鍋中加水蒸煮，大火煮開后轉小火慢燉后剖開食用。

功效：現在正是干燥的秋天，加上霧霾天氣、汽車尾氣、二手煙，這些都給肺部帶來嚴重負擔。梨，酸甜爽口還多汁，可以起到清肺潤肺、止咳化痰的作用。

推薦食譜二：沙參枸杞粥

原料：沙參15—20克，枸杞15—20克，玫瑰花3—5克，粳米100克，冰糖適量。

做法：先將沙參煎汁去渣，后以藥汁與枸杞、粳米同入沙鍋，再加水適量，用文火煮粥，待粥將熟時，加入玫瑰花、冰糖，攪勻稍煮片刻即可。

功效：滋陰潤燥、養血明目。利于陰血虧虛所致的干咳少痰、痰中帶血、咽喉干燥、聲音嘶啞、胃脘灼痛、饑而不欲食、干嘔呃逆、頭暈眼花、兩目干澀、視物模糊、手足心低熱等。

推薦食譜三：蝦米蒸蘿卜

原料：白蘿卜一只，蝦米一小把，生姜2片，料酒、鹽、食用油、蔥花各適量。

做法：把蝦米洗凈后放入蒸碗，加1勺料酒、兩片生姜，放入蒸鍋，水開后再繼續蒸，取出蒸碗，姜片扔掉不用。在蒸蝦米的時候，另燒一鍋水，水中放適量鹽。然后洗凈白蘿卜，削去外皮后切成蘿卜片。等鍋的水燒開后，放入蘿卜片焯燙1分鐘左右，撈出瀝凈水分，擺入蒸盤中。取出蒸好的蝦米，放在蘿卜片上，撒適量鹽，入蒸鍋蒸上左右，取出蒸盤，撒點蔥花，然后再燒點熱油澆在蔥花上就可以上桌了。

功效：蝦米蒸蘿卜要用白蘿卜來做，做法很簡單，但吃起來鮮美微甜，口感很是清新。白色食物大多都有養肺的作用，而白蘿卜更是秋季養肺佳蔬。

推薦食譜四：芝麻花生豬肝山楂粥

原料：芝麻50克，花生50克，豬肝40克，山楂40克，粳米50克。

做法：將花生去殼，同芝麻放入陶器罐內，注入清水，先煮1小時?；ㄉ旌?，放入洗凈的粳米煮后，再放入豬肝、山楂，煮5分鐘10分鐘，即可食用。

功效：芝麻花生豬肝山楂粥，和胃補脾，潤養肺燥，還具有促進消化的功效。

推薦食譜五：蓮藕煲筒骨湯

原料：兩節新鮮蓮藕、老姜、香蔥、一顆蜜棗、豬筒骨、鹽、香蔥。

做法：豬筒骨沖洗干凈，冷水下鍋，加入幾片姜片，加入筒骨大火煮開后去掉表面的血沫浮物，撈用控干水分備用。蓮藕去皮，斜切成塊狀備用，老姜去皮拍扁備用。接一鍋冷水加入老姜、蜜棗大火燒開后加入豬筒骨，大火煲約15分鐘后轉中火繼續煲1小時。倒入蓮藕大火煮開后轉中火煲約半小時后再轉中小火慢煲約1小時至蓮藕粉糯。食用前加入鹽調味，撒點香蔥即可。

功效：蓮藕中含有豐富的鈣、磷、鐵及多種維生素，而且蓮藕含糖量低，又含有較高的維生素C和膳食纖維，蓮藕生食，能清熱潤肺、涼血行瘀?？梢?，蓮藕是潤肺之佳品，感冒、咳嗽患者不妨試試蓮藕食品。

推薦食譜六：沙參玉竹老鴨湯

原料：老鴨、玉竹、沙參、雞粉、鹽。

做法：準備好以上所有食材，將老鴨洗凈切塊汆水，玉竹、沙參洗干凈，將汆水后的鴨塊和玉竹、沙參一起放入湯鍋中，加入適量清水，大火煮開后，轉小火，煲2小時左右，加入適量雞粉、鹽調味即可

功效：滋陰清肺、養胃生津、去除虛熱。

推薦食譜七：雙參麥冬雞

原料：烏雞一只、西洋參6g、鮮沙參15-20g、麥冬10g、姜片5-6片

做法：將烏雞、鮮沙參等材料洗凈備用。在鍋中放入少許香（麻）油爆香姜片至微黃。將烏雞、西洋參、鮮沙參、麥冬等置入鍋中并加水，水蓋過雞肉（依個人喜好調整水量）?？捎酶邏哄伝螂娮訅毫﹀仧踔?。自壓力鍋取出后，置于鍋中再以明火慢火燉煮40-60分鐘，燉煮時適量加入鹽及料酒，時間到關火即可食用。

功效：西洋參、麥冬均為性涼、味甘、苦的補陰類藥物，其中西洋參能益肺陰，清虛火、養胃生津，麥冬能清心潤肺，養胃生津。用以煲鮮雞湯，有養肺陰、益氣生津的功效，適宜于熱傷津，虛勞煩熱、咽干口燥的感冒痊愈后的，并可提高機體免疫力。

推薦食譜八：百合山藥粥

原料：百合15克，鮮山藥50克，大米50克，薏米30克，水發木耳20克，小白菜葉20克，枸杞3克，礦泉水、鹽適量。

做法：將薏米洗凈入鍋中煮至5成熟后下入洗好的大米繼續煮九成熟時再下入洗凈的百合、去皮山藥的丁、木耳切的末、鹽，繼續煮至熟爛調味即可裝碗食用。

功效：本品具有養陰潤肺、清肺，益氣健脾，清心安神的效用。

推薦食譜九：百合秋梨銀耳羹

原料：梨，百合，銀耳，枸杞，冰糖。

做法：梨去皮去核切塊，百合剝開洗凈，枸杞用清水沖洗干凈；銀耳用清水浸泡2小時，泡開后撕開剪去根；鍋里放入銀耳，加入足量清水，燒開后轉小火慢燉半小時；加百合燉15分鐘，加梨塊繼續燉15分鐘；加入枸杞和冰糖，至冰糖融化即可。

功效：銀耳、梨、百合均有滋陰潤肺的功效，止咳化痰，緩解咽喉不適，增加免疫力。

在想要養護肺的情況下，老人要知道，你必須是遵守三高四低的準則的。也就是說，三高，要吃高蛋白質，高維生素，高纖維素。所以，在有肺或者是養肺的時候，要多吃瘦肉，豆制品，魚類食物，蘑菇等。當然，也要多吃，還有水果和豆類的食物，以及木耳類的食物等。而對于肺部的四低則是指膽固醇要低，脂肪要低，糖分要低，鹽分要低。

【 老人養肺吃什么 】

養肺食譜助老人防秋燥

養生導讀：秋天帶來了，這時的肺最容易受傷。想要肺好，很關鍵?！八幯a不如食補”，那么呢？下面為您介紹的九道，呵護肺部健康防！

秋燥傷人，容易耗人津液，因此常會出現口咽干苦、大便干結、皮膚干裂的現象。中醫認為，這是肺氣大腸相表里，的緣故。因此，從飲食上看，應注意滋陰，此時養生應“順四時”。秋季對應的是肺，因此秋季要注意。呢？以下9款菜譜幫助老人養肺潤肺。

推薦一：川貝冰糖燉雪梨

原料：川貝10g、冰糖12-15g、雪梨或豐水梨一個（可適量加入百合或枸杞）

做法：將梨洗凈，不去皮。對半切后，將核挖去。將梨放入碗中，把冰糖及川貝或配料一并置入梨子被挖去核的凹洞中，加入少許純水蓋過川貝。將碗置入蒸鍋或電鍋中加水蒸煮，大火煮開后轉小火慢燉后剖開食用。

功效：現在正是干燥的秋天，加上霧霾天氣、汽車尾氣、二手煙，這些都給肺部帶來嚴重負擔。梨，酸甜爽口還多汁，可以起到清肺潤肺、止咳化痰的作用。

推薦食譜二：沙參枸杞粥

原料：沙參15—20克，枸杞15—20克，玫瑰花3—5克，粳米100克，冰糖適量。

做法：先將沙參煎汁去渣，后以藥汁與枸杞、粳米同入沙鍋，再加水適量，用文火煮粥，待粥將熟時，加入玫瑰花、冰糖，攪勻稍煮片刻即可。

功效：滋陰潤燥、養血明目。利于陰血虧虛所致的干咳少痰、痰中帶血、咽喉干燥、聲音嘶啞、胃脘灼痛、饑而不欲食、干嘔呃逆、頭暈眼花、兩目干澀、視物模糊、手足心低熱等。

推薦食譜三：蝦米蒸蘿卜

原料：白蘿卜一只，蝦米一小把，生姜2片，料酒、鹽、食用油、蔥花各適量。

做法：把蝦米洗凈后放入蒸碗，加1勺料酒、兩片生姜，放入蒸鍋，水開后再繼續蒸，取出蒸碗，姜片扔掉不用。在蒸蝦米的時候，另燒一鍋水，水中放適量鹽。然后洗凈白蘿卜，削去外皮后切成蘿卜片。等鍋的水燒開后，放入蘿卜片焯燙1分鐘左右，撈出瀝凈水分，擺入蒸盤中。取出蒸好的蝦米，放在蘿卜片上，撒適量鹽，入蒸鍋蒸上左右，取出蒸盤，撒點蔥花，然后再燒點熱油澆在蔥花上就可以上桌了。

功效：蝦米蒸蘿卜要用白蘿卜來做，做法很簡單，但吃起來鮮美微甜，口感很是清新。白色食物大多都有養肺的作用，而白蘿卜更是秋季養肺佳蔬。

推薦食譜四：芝麻花生豬肝山楂粥

原料：芝麻50克，花生50克，豬肝40克，山楂40克，粳米50克。

做法：將花生去殼，同芝麻放入陶器罐內，注入清水，先煮1小時?；ㄉ旌?，放入洗凈的粳米煮后，再放入豬肝、山楂，煮5分鐘10分鐘，即可食用。

功效：芝麻花生豬肝山楂粥，和胃補脾，潤養肺燥，還具有促進消化的功效。

推薦食譜五：蓮藕煲筒骨湯

原料：兩節新鮮蓮藕、老姜、香蔥、一顆蜜棗、豬筒骨、鹽、香蔥。

做法：豬筒骨沖洗干凈，冷水下鍋，加入幾片姜片，加入筒骨大火煮開后去掉表面的血沫浮物，撈用控干水分備用。蓮藕去皮，斜切成塊狀備用，老姜去皮拍扁備用。接一鍋冷水加入老姜、蜜棗大火燒開后加入豬筒骨，大火煲約15分鐘后轉中火繼續煲1小時。倒入蓮藕大火煮開后轉中火煲約半小時后再轉中小火慢煲約1小時至蓮藕粉糯。食用前加入鹽調味，撒點香蔥即可。

功效：蓮藕中含有豐富的鈣、磷、鐵及多種維生素，而且蓮藕含糖量低，又含有較高的維生素C和膳食纖維，蓮藕生食，能清熱潤肺、涼血行瘀?？梢?，蓮藕是潤肺之佳品，感冒、咳嗽患者不妨試試蓮藕食品。

推薦食譜六：沙參玉竹老鴨湯

原料：老鴨、玉竹、沙參、雞粉、鹽。

做法：準備好以上所有食材，將老鴨洗凈切塊汆水，玉竹、沙參洗干凈，將汆水后的鴨塊和玉竹、沙參一起放入湯鍋中，加入適量清水，大火煮開后，轉小火，煲2小時左右，加入適量雞粉、鹽調味即可

功效：滋陰清肺、養胃生津、去除虛熱。

推薦食譜七：雙參麥冬雞

原料：烏雞一只、西洋參6g、鮮沙參15-20g、麥冬10g、姜片5-6片

做法：將烏雞、鮮沙參等材料洗凈備用。在鍋中放入少許香（麻）油爆香姜片至微黃。將烏雞、西洋參、鮮沙參、麥冬等置入鍋中并加水，水蓋過雞肉（依個人喜好調整水量）?？捎酶邏哄伝螂娮訅毫﹀仧踔?。自壓力鍋取出后，置于鍋中再以明火慢火燉煮40-60分鐘，燉煮時適量加入鹽及料酒，時間到關火即可食用。

功效：西洋參、麥冬均為性涼、味甘、苦的補陰類藥物，其中西洋參能益肺陰，清虛火、養胃生津，麥冬能清心潤肺，養胃生津。用以煲鮮雞湯，有養肺陰、益氣生津的功效，適宜于熱傷津，虛勞煩熱、咽干口燥的感冒痊愈后的，并可提高機體免疫力。

推薦食譜八：百合山藥粥

原料：百合15克，鮮山藥50克，大米50克，薏米30克，水發木耳20克，小白菜葉20克，枸杞3克，礦泉水、鹽適量。

做法：將薏米洗凈入鍋中煮至5成熟后下入洗好的大米繼續煮九成熟時再下入洗凈的百合、去皮山藥的丁、木耳切的末、鹽，繼續煮至熟爛調味即可裝碗食用。

功效：本品具有養陰潤肺、清肺，益氣健脾，清心安神的效用。

推薦食譜九：百合秋梨銀耳羹

原料：梨，百合，銀耳，枸杞，冰糖。

做法：梨去皮去核切塊，百合剝開洗凈，枸杞用清水沖洗干凈；銀耳用清水浸泡2小時，泡開后撕開剪去根；鍋里放入銀耳，加入足量清水，燒開后轉小火慢燉半小時；加百合燉15分鐘，加梨塊繼續燉15分鐘；加入枸杞和冰糖，至冰糖融化即可。

功效：銀耳、梨、百合均有滋陰潤肺的功效，止咳化痰，緩解咽喉不適，增加免疫力。

在想要養護肺的情況下，老人要知道，你必須是遵守三高四低的準則的。也就是說，三高，要吃高蛋白質，高維生素，高纖維素。所以，在有肺或者是養肺的時候，要多吃瘦肉，豆制品，魚類食物，蘑菇等。當然，也要多吃，還有水果和豆類的食物，以及木耳類的食物等。而對于肺部的四低則是指膽固醇要低，脂肪要低，糖分要低，鹽分要低。

【 老人養肺吃什么 】

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