肝癌患者可以適量攝入以下食物：
1. 蔬菜水果：富含維生素和纖維素，有助于減少肝臟負擔，促進肝臟恢復；
2. 菌菇：富含營養物質，有助于提高身體抵抗力和降低血脂，肝癌患者可適量食用；
3. 豆制品：含硒元素、蛋白酶抑制劑、異黃酮等可對癌變有一定抑制作用；
4. 新鮮的雞肉、牛肉、淡水魚等：可補充優質蛋白質。肝癌患者合并肝硬化，應吃軟食。部分肝癌患者需要低蛋白飲食，過多蛋白質可能導致并發癥。建議患者在醫生指導下合理搭配飲食，以促進疾病恢復。
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肝癌患者可以吃什么
肝癌屬于一種慢性消耗性疾病，在飲食方面建議患者根據醫生的指導結合自身體質與病情合理搭配飲食，保證能量和蛋白質等補充得當，才能對疾病的恢復起到更好的效果，肝癌患者可以適量食用以下幾種食物為機體補充營養：
1、蔬菜水果：如菜花、包心菜、西紅柿、胡蘿卜等，富含維生素與纖維素等營養物質對于減少肝臟負擔，促進肝臟損傷恢復有一定作用，所以肝癌患者可以適量食用；
2、菌菇：如香菇、蘑菇、金針菇等，其中富含的營養物質對于提高自身抵抗力，對降低血脂也有一定的輔助作用，肝癌患者可以適量食用；
3、豆制品：如大豆、黃豆、豆腐等，其中富含的硒元素、蛋白酶抑制劑、異黃酮等物質，對癌變所需物質的形成有一定的抑制作用；
4、肉類：新鮮的雞肉、牛肉、淡水魚等，可以為肝癌患者補充優質蛋白質。
需要特別注意的是，如果肝癌患者合并肝硬化，引起消化道靜脈曲張，建議吃軟食，以免過于堅硬粗糙的食物劃傷曲張的胃底靜脈引發消化道出血。部分肝癌患者由于肝功能損傷較嚴重，需要低蛋白飲食，攝入過多蛋白質可能會出現肝性腦病等并發癥。建議患者在醫師指導下結合病情合理搭配飲食，以對疾病恢復起到更好地輔助效果。
肝癌患者可以吃什么
肝癌屬于一種慢性消耗性疾病，在飲食方面建議患者根據醫生的指導結合自身體質與病情合理搭配飲食，保證能量和蛋白質等補充得當，才能對疾病的恢復起到更好的效果，肝癌患者可以適量食用以下幾種食物為機體補充營養：
1、蔬菜水果：如菜花、包心菜、西紅柿、胡蘿卜等，富含維生素與纖維素等營養物質對于減少肝臟負擔，促進肝臟損傷恢復有一定作用，所以肝癌患者可以適量食用；
2、菌菇：如香菇、蘑菇、金針菇等，其中富含的營養物質對于提高自身抵抗力，對降低血脂也有一定的輔助作用，肝癌患者可以適量食用；
3、豆制品：如大豆、黃豆、豆腐等，其中富含的硒元素、蛋白酶抑制劑、異黃酮等物質，對癌變所需物質的形成有一定的抑制作用；
4、肉類：新鮮的雞肉、牛肉、淡水魚等，可以為肝癌患者補充優質蛋白質。
需要特別注意的是，如果肝癌患者合并肝硬化，引起消化道靜脈曲張，建議吃軟食，以免過于堅硬粗糙的食物劃傷曲張的胃底靜脈引發消化道出血。部分肝癌患者由于肝功能損傷較嚴重，需要低蛋白飲食，攝入過多蛋白質可能會出現肝性腦病等并發癥。建議患者在醫師指導下結合病情合理搭配飲食，以對疾病恢復起到更好地輔助效果。
肝癌患者可以吃什么
肝癌屬于一種慢性消耗性疾病，在飲食方面建議患者根據醫生的指導結合自身體質與病情合理搭配飲食，保證能量和蛋白質等補充得當，才能對疾病的恢復起到更好的效果，肝癌患者可以適量食用以下幾種食物為機體補充營養：
1、蔬菜水果：如菜花、包心菜、西紅柿、胡蘿卜等，富含維生素與纖維素等營養物質對于減少肝臟負擔，促進肝臟損傷恢復有一定作用，所以肝癌患者可以適量食用；
2、菌菇：如香菇、蘑菇、金針菇等，其中富含的營養物質對于提高自身抵抗力，對降低血脂也有一定的輔助作用，肝癌患者可以適量食用；
3、豆制品：如大豆、黃豆、豆腐等，其中富含的硒元素、蛋白酶抑制劑、異黃酮等物質，對癌變所需物質的形成有一定的抑制作用；
4、肉類：新鮮的雞肉、牛肉、淡水魚等，可以為肝癌患者補充優質蛋白質。
需要特別注意的是，如果肝癌患者合并肝硬化，引起消化道靜脈曲張，建議吃軟食，以免過于堅硬粗糙的食物劃傷曲張的胃底靜脈引發消化道出血。部分肝癌患者由于肝功能損傷較嚴重，需要低蛋白飲食，攝入過多蛋白質可能會出現肝性腦病等并發癥。建議患者在醫師指導下結合病情合理搭配飲食，以對疾病恢復起到更好地輔助效果。
肝癌患者食療方法,具體有哪些?
每種疾病都有相應的食療，食療雖然不能治好患者的病，但可以配合治療改善患者的病情，緩解病情的發展速度。肝癌患者的飲食療法也有這個功效。根據肝癌患者的癥狀，可以食用一些西瓜翠衣、豆腐、番茄等對癥輔助治療。
一、肝癌的食療方法
肝癌患者可以多吃西瓜翡翠、西紅柿和豆腐。西瓜的青綠色、西紅柿、豆腐都切碎做成湯喝。如果患者堅持長期服用，有助于肝癌患者的脾臟和消化，也有助于利尿，有解熱解毒、除濕的功效，虛寒虛弱的患者不能多服用。肝癌患者根據出現的癥狀選擇不同的食物，努力達到緩解患者病情的最佳效果。在豬肉中加水，放入砂鍋煮后除去藥渣，患者可以吃肉喝湯。長期服用的話，這種飲食療法可以被腹瀉、瀉藥、祛痰劑和有腹水癥狀的患者吃。
二、肝癌的原因
最常見的原因是病毒性肝炎，特別是在中國，慢性病毒性肝炎是肝癌諸多因素中最重要的原因之一。因為中國的乙肝、丙肝發病率都很高。各種原因引起的肝硬化都可能導致肝癌的發生。在西方國家，酗酒是肝硬化、肝癌最常見的原因。黃曲霉毒素的污染都是吃發霉的食物引起的，與地區有關。飲用水污染。在一些地區，飲用水中青綠藻的含量比較高，是引起肝癌的因素。遺傳因素。肝癌呈現出一定的家庭聚集傾向。
三、肝癌的治療
肝癌是危害健康的大殺手。得肝癌意味著一輩子與癌癥斗爭，治療肝癌要早期診斷和早期治療，要根據病情進行綜合治療，目前臨床醫學中治療肝癌的方法有手術治療、藥物治療、放射治療等多種，但這種治療方法必須根據患者的病情制定，并在醫生的指導下進行治療。
肝癌患者食療方法,具體有哪些?
每種疾病都有相應的食療，食療雖然不能治好患者的病，但可以配合治療改善患者的病情，緩解病情的發展速度。肝癌患者的飲食療法也有這個功效。根據肝癌患者的癥狀，可以食用一些西瓜翠衣、豆腐、番茄等對癥輔助治療。
一、肝癌的食療方法
肝癌患者可以多吃西瓜翡翠、西紅柿和豆腐。西瓜的青綠色、西紅柿、豆腐都切碎做成湯喝。如果患者堅持長期服用，有助于肝癌患者的脾臟和消化，也有助于利尿，有解熱解毒、除濕的功效，虛寒虛弱的患者不能多服用。肝癌患者根據出現的癥狀選擇不同的食物，努力達到緩解患者病情的最佳效果。在豬肉中加水，放入砂鍋煮后除去藥渣，患者可以吃肉喝湯。長期服用的話，這種飲食療法可以被腹瀉、瀉藥、祛痰劑和有腹水癥狀的患者吃。
二、肝癌的原因
最常見的原因是病毒性肝炎，特別是在中國，慢性病毒性肝炎是肝癌諸多因素中最重要的原因之一。因為中國的乙肝、丙肝發病率都很高。各種原因引起的肝硬化都可能導致肝癌的發生。在西方國家，酗酒是肝硬化、肝癌最常見的原因。黃曲霉毒素的污染都是吃發霉的食物引起的，與地區有關。飲用水污染。在一些地區，飲用水中青綠藻的含量比較高，是引起肝癌的因素。遺傳因素。肝癌呈現出一定的家庭聚集傾向。
三、肝癌的治療
肝癌是危害健康的大殺手。得肝癌意味著一輩子與癌癥斗爭，治療肝癌要早期診斷和早期治療，要根據病情進行綜合治療，目前臨床醫學中治療肝癌的方法有手術治療、藥物治療、放射治療等多種，但這種治療方法必須根據患者的病情制定，并在醫生的指導下進行治療。
肝癌患者一日食譜推薦
癌癥患者飲食及服藥都要很講究才能達到事半功倍的目的。下面，我為大家介紹一下肝癌患者一日食譜，歡迎大家閱讀。
肝癌患者一日食譜之早餐：
1服明樂膠囊3粒(飯前半小時)
2脫脂牛奶、雞蛋
3薏米、玉米、黑米、江米粥
4番茄沙司拌大蒜片
5核桃、榛子/香蕉、橘子
肝癌患者一日食譜之午餐：
1服明樂膠囊3粒(飯前半小時)
2蠔油拌芥麥面條
3香菇、蘑菇、冬筍、生姜、蝦仁、豆腐湯
4脫骨雞/蘑菇炒茼蒿
5蜂蜜豆漿(可作點心)
肝癌患者一日食譜之晚餐：
1服明樂膠囊3粒(飯前半小時)
2薏米、小米、江米粥
3蒸山藥
4燒鵝肉/拌海蜇、白蘿卜絲/蒜蓉蘆筍
5獼猴桃、荸薺、酸奶
肝癌患者的七條飲食原則：
定時定量
肝癌病人的日常飲食要定時、定量、少食多餐以減少胃腸道的負擔;
維生素ACE是首選
多吃含維生素A、C、E的食品，多吃綠色蔬菜和水果，對于肝癌病人的身體恢復可起到重要作用;
提高免疫力抑制癌癥活性
常吃含有抑癌作用的食物，如芥藍、包心菜、胡蘿卜、油菜、植物油、魚等;
低脂易消化
堅持低脂肪、高蛋白質易消化食物，如瘦肉、雞蛋及酸奶、鮮果汁、鮮菜汁;
新鮮
肝癌病人在飲食中務必要杜絕過期食物，吃的東西要保證新鮮，不吃發霉變質的飲食;
保持大便通暢
肝癌病人需要注意排便通暢，如果有便秘，則應吃富有纖維素的食物及每天喝一些蜂蜜來進行調節;
注意主副食物的搭配
主要食物應包括：牛奶、雞蛋、豆漿、藕粉、果汁、菜汁、瘦肉泥、肝泥等。
肝癌患者一日食譜推薦
癌癥患者飲食及服藥都要很講究才能達到事半功倍的目的。下面，我為大家介紹一下肝癌患者一日食譜，歡迎大家閱讀。
肝癌患者一日食譜之早餐：
1服明樂膠囊3粒(飯前半小時)
2脫脂牛奶、雞蛋
3薏米、玉米、黑米、江米粥
4番茄沙司拌大蒜片
5核桃、榛子/香蕉、橘子
肝癌患者一日食譜之午餐：
1服明樂膠囊3粒(飯前半小時)
2蠔油拌芥麥面條
3香菇、蘑菇、冬筍、生姜、蝦仁、豆腐湯
4脫骨雞/蘑菇炒茼蒿
5蜂蜜豆漿(可作點心)
肝癌患者一日食譜之晚餐：
1服明樂膠囊3粒(飯前半小時)
2薏米、小米、江米粥
3蒸山藥
4燒鵝肉/拌海蜇、白蘿卜絲/蒜蓉蘆筍
5獼猴桃、荸薺、酸奶
肝癌患者的七條飲食原則：
定時定量
肝癌病人的日常飲食要定時、定量、少食多餐以減少胃腸道的負擔;
維生素ACE是首選
多吃含維生素A、C、E的食品，多吃綠色蔬菜和水果，對于肝癌病人的身體恢復可起到重要作用;
提高免疫力抑制癌癥活性
常吃含有抑癌作用的食物，如芥藍、包心菜、胡蘿卜、油菜、植物油、魚等;
低脂易消化
堅持低脂肪、高蛋白質易消化食物，如瘦肉、雞蛋及酸奶、鮮果汁、鮮菜汁;
新鮮
肝癌病人在飲食中務必要杜絕過期食物，吃的東西要保證新鮮，不吃發霉變質的飲食;
保持大便通暢
肝癌病人需要注意排便通暢，如果有便秘，則應吃富有纖維素的食物及每天喝一些蜂蜜來進行調節;
注意主副食物的搭配
主要食物應包括：牛奶、雞蛋、豆漿、藕粉、果汁、菜汁、瘦肉泥、肝泥等。
肝癌患者食療方法,有哪些?
肝癌要注意飲食的補充，但是在飲食方面需要引起重視。少食多餐，每天8-10次，每次少量，多吃幾次。要清淡，但放鹽不放油，以軟食為主。吃容易消化的食物，減少脂肪攝入和膽固醇攝入。烹飪方法有蒸、涼拌、燉、煮，不煮也不煨湯。觀察消化能力，看有無惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉。不要吃油膩辛辣的食物，不要喝酒或抽煙，選擇清淡的食物，如各種水果和蔬菜。要適度加熱，避免攝入冰冷的果蔬，各種南瓜湯和玉米糊都可以食用，平時注意多喝水，以溫鹽水為主。
肝癌是一種惡性程度較高的消化系統腫瘤。肝癌發生后及時治療，選擇手術、放療和靶向藥物應用，尤其是微創治療中的栓塞和消融是大趨勢。肝癌除了常規治療外，還應注意調整飲食結構。由于肝癌形成后消耗身體大量，需要大量的營養，所以要注意科學合理的飲食，葷素搭配，適當增加優質蛋白質的攝入。
對于肝癌患者來說，多吃新鮮蔬菜和水果有利于改善腸道功能、良好的飲食結構、代謝狀態的穩定、胃腸功能的恢復以及肝癌疾病的穩定和恢復。因此，肝癌患者的飲食治療也是疾病治療的重要組成部分。要加強蛋白質的攝入，多吃魚、瘦肉、乳制品、豆制品和雞蛋。
注意食物軟爛，便于消化和食用。各種綠色果蔬也要多吃，其中含有的維生素和胡蘿卜素有利于幫助增強身體免疫力。肝癌中醫飲食講究飲食保健?？梢远喑砸恍I養豐富、易吸收、易消化、口味清淡的食物，少吃正餐，新鮮蔬菜、水果、豆類、蘑菇、豬肉、鴨肉、鴿子。不吃牛肉、羊肉、狗肉、雞肉、魚、蝦、辣椒等辛辣食物，不吃涼拌、油膩、油炸、腌制或煙熏食物。
肝癌患者食療方法,有哪些?
肝癌要注意飲食的補充，但是在飲食方面需要引起重視。少食多餐，每天8-10次，每次少量，多吃幾次。要清淡，但放鹽不放油，以軟食為主。吃容易消化的食物，減少脂肪攝入和膽固醇攝入。烹飪方法有蒸、涼拌、燉、煮，不煮也不煨湯。觀察消化能力，看有無惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉。不要吃油膩辛辣的食物，不要喝酒或抽煙，選擇清淡的食物，如各種水果和蔬菜。要適度加熱，避免攝入冰冷的果蔬，各種南瓜湯和玉米糊都可以食用，平時注意多喝水，以溫鹽水為主。
肝癌是一種惡性程度較高的消化系統腫瘤。肝癌發生后及時治療，選擇手術、放療和靶向藥物應用，尤其是微創治療中的栓塞和消融是大趨勢。肝癌除了常規治療外，還應注意調整飲食結構。由于肝癌形成后消耗身體大量，需要大量的營養，所以要注意科學合理的飲食，葷素搭配，適當增加優質蛋白質的攝入。
對于肝癌患者來說，多吃新鮮蔬菜和水果有利于改善腸道功能、良好的飲食結構、代謝狀態的穩定、胃腸功能的恢復以及肝癌疾病的穩定和恢復。因此，肝癌患者的飲食治療也是疾病治療的重要組成部分。要加強蛋白質的攝入，多吃魚、瘦肉、乳制品、豆制品和雞蛋。
注意食物軟爛，便于消化和食用。各種綠色果蔬也要多吃，其中含有的維生素和胡蘿卜素有利于幫助增強身體免疫力。肝癌中醫飲食講究飲食保健?？梢远喑砸恍I養豐富、易吸收、易消化、口味清淡的食物，少吃正餐，新鮮蔬菜、水果、豆類、蘑菇、豬肉、鴨肉、鴿子。不吃牛肉、羊肉、狗肉、雞肉、魚、蝦、辣椒等辛辣食物，不吃涼拌、油膩、油炸、腌制或煙熏食物。
肝癌要吃什么食物好
肝癌屬于一種慢性消耗性疾病，在飲食方面建議患者根據醫生的指導結合自身體質與病情合理搭配飲食，保證能量和蛋白質等補充得當，才能對疾病的恢復起到更好的效果，肝癌患者可以適量食用以下幾種食物為機體補充營養：
1、蔬菜水果：如菜花、包心菜、西紅柿、胡蘿卜等，富含維生素與纖維素等營養物質對于減少肝臟負擔，促進肝臟損傷恢復有一定作用，所以肝癌患者可以適量食用；
2、菌菇：如香菇、蘑菇、金針菇等，其中富含的營養物質對于提高自身抵抗力，對降低血脂也有一定的輔助作用，肝癌患者可以適量食用；
3、豆制品：如大豆、黃豆、豆腐等，其中富含的硒元素、蛋白酶抑制劑、異黃酮等物質，對癌變所需物質的形成有一定的抑制作用；
4、肉類：新鮮的雞肉、牛肉、淡水魚等，可以為肝癌患者補充優質蛋白質。
需要特別注意的是，如果肝癌患者合并肝硬化，引起消化道靜脈曲張，建議吃軟食，以免過于堅硬粗糙的食物劃傷曲張的胃底靜脈引發消化道出血。部分肝癌患者由于肝功能損傷較嚴重，需要低蛋白飲食，攝入過多蛋白質可能會出現肝性腦病等并發癥。建議患者在醫師指導下結合病情合理搭配飲食，以對疾病恢復起到更好地輔助效果。
肝癌要吃什么食物好
肝癌屬于一種慢性消耗性疾病，在飲食方面建議患者根據醫生的指導結合自身體質與病情合理搭配飲食，保證能量和蛋白質等補充得當，才能對疾病的恢復起到更好的效果，肝癌患者可以適量食用以下幾種食物為機體補充營養：
1、蔬菜水果：如菜花、包心菜、西紅柿、胡蘿卜等，富含維生素與纖維素等營養物質對于減少肝臟負擔，促進肝臟損傷恢復有一定作用，所以肝癌患者可以適量食用；
2、菌菇：如香菇、蘑菇、金針菇等，其中富含的營養物質對于提高自身抵抗力，對降低血脂也有一定的輔助作用，肝癌患者可以適量食用；
3、豆制品：如大豆、黃豆、豆腐等，其中富含的硒元素、蛋白酶抑制劑、異黃酮等物質，對癌變所需物質的形成有一定的抑制作用；
4、肉類：新鮮的雞肉、牛肉、淡水魚等，可以為肝癌患者補充優質蛋白質。
需要特別注意的是，如果肝癌患者合并肝硬化，引起消化道靜脈曲張，建議吃軟食，以免過于堅硬粗糙的食物劃傷曲張的胃底靜脈引發消化道出血。部分肝癌患者由于肝功能損傷較嚴重，需要低蛋白飲食，攝入過多蛋白質可能會出現肝性腦病等并發癥。建議患者在醫師指導下結合病情合理搭配飲食，以對疾病恢復起到更好地輔助效果。
肝癌患者的食譜菜
肝癌即肝臟惡性腫瘤，可分為原發性和繼發性兩大類。適當的食療有助于患者的身體機能的恢復。下面我準備了，希望對您有幫助！
萊菔子粥
萊菔子20克，紗布包好放入砂鍋內，與梗米和薏苡仁各50克同煮，大火煮沸。取出紗布袋，濾盡藥汁，改用小火煨煮成粥，分早晚2次分服。具有健脾消食，順氣除脹的功效。對老年肝癌腹脹有較好的輔助治療作用。
生首烏蜂蜜羹
生首烏400克，蜂蜜100克。生首烏打成極細末，調入蜂蜜，拌勻即可。一日1次，每次20克，睡前用溫開水送服。具有養血滋陰，潤腸通便功效，適用于肝癌便秘不通者。
黑木耳炒豬肝
黑木耳25克，豬肝250克，先炒熟豬肝，加泡發好的黑木耳、大火翻炒至黑木耳亮澤滑透即可。佐餐。具有補腎、強體抗癌的功效，適用于肝癌及其他消化道癌癥。
預防肝癌的方法
1、喝茶。
閩南人愛喝茶，這對防肝癌很有益，尤以閩南一帶常見的鐵觀音為最佳，雨前龍井也不錯。
2、吃胡蘿卜柑橘。
蔬菜和水果對肝臟的保護作用是由其中的維生素、礦物質、纖維等之間的相互作用產生的。綠葉蔬菜、胡蘿卜、土豆和柑橘類水果的預防作用最強。每天應吃五種或五種以上的蔬菜水果，包括早晨喝一杯果汁，上、下午各吃一片水果，正餐時再吃兩份以上蔬菜，這樣一天總攝入量約400-800克，可使你患肝癌的危險性降低20%。
3、食用奶制品。
醫學研究證明，在控制喝酒的情況下，如果每天食用奶制品，包括牛奶及酸奶等，患上肝癌的機率將減少78%。目前小孩已經養成了食用奶制品的習慣，但成年人中食用奶制品的還為數不多，不妨加以改進。
4、三筍，即竹筍、萵筍和蘆筍。
專家提示日常多吃這三種食物，可降低肝癌的發生率，而且還美味可口。
肝癌患者的飲食
1.營養要全面，烹調要合理
飲食要求新鮮，易消化，營養豐富，保證患者的熱能及營養要求。例如，補充蛋蛋、鮮魚、精瘦肉、酸牛奶、黃豆漿等;補充維生素可選用新鮮蔬菜，水果;同時要注意選擇適當的脂肪，以幫助脂溶性維生素吸收;還可選用輔助治療食物，如甲魚、蘑菇等。
各種食品的加工要注意方法，肝癌患者多有消化不良，厭食等伴隨癥狀。因此，食品以煮、蒸、燉的方式為主，盡量不食用煎、炸等硬、脆食品，對于肝癌患者，硬脆辛辣之品，可引起消化道出血等嚴重并發癥。
2.手術、放化療后的營養
1手術后，宜給予高蛋白、高維生素飲食，如雞蛋、豬肝、黃魚、鱸魚、鱖魚、石榴、香蕉、胡蘿卜、檸檬、西瓜等。
2放療后，宜滋潤生津，健脾開胃的食品，如山藥、扁豆、荸薺、梨、冬瓜、葡萄、茭白、甜橙、雞蛋、鵪鶉蛋、燕窩等。
3化療后，宜益氣健脾，養血解毒的食品，如清燉甲魚、鯽魚、動物肝臟、鵝血、雞蛋、冬瓜、紅棗、薏苡仁、山藥、蘿卜、蓮藕、橘子、西紅柿、黃豆芽等。
4肝癌晚期，宜清淡稀軟，易于消化，增進食欲，營養充足的食物，如赤小豆、山藥、薏苡仁、冬瓜、西瓜、鯽魚、胡蘿卜、白蘿卜、黃瓜、苦瓜等。
肝癌患者的食譜菜
肝癌即肝臟惡性腫瘤，可分為原發性和繼發性兩大類。適當的食療有助于患者的身體機能的恢復。下面我準備了，希望對您有幫助！
萊菔子粥
萊菔子20克，紗布包好放入砂鍋內，與梗米和薏苡仁各50克同煮，大火煮沸。取出紗布袋，濾盡藥汁，改用小火煨煮成粥，分早晚2次分服。具有健脾消食，順氣除脹的功效。對老年肝癌腹脹有較好的輔助治療作用。
生首烏蜂蜜羹
生首烏400克，蜂蜜100克。生首烏打成極細末，調入蜂蜜，拌勻即可。一日1次，每次20克，睡前用溫開水送服。具有養血滋陰，潤腸通便功效，適用于肝癌便秘不通者。
黑木耳炒豬肝
黑木耳25克，豬肝250克，先炒熟豬肝，加泡發好的黑木耳、大火翻炒至黑木耳亮澤滑透即可。佐餐。具有補腎、強體抗癌的功效，適用于肝癌及其他消化道癌癥。
預防肝癌的方法
1、喝茶。
閩南人愛喝茶，這對防肝癌很有益，尤以閩南一帶常見的鐵觀音為最佳，雨前龍井也不錯。
2、吃胡蘿卜柑橘。
蔬菜和水果對肝臟的保護作用是由其中的維生素、礦物質、纖維等之間的相互作用產生的。綠葉蔬菜、胡蘿卜、土豆和柑橘類水果的預防作用最強。每天應吃五種或五種以上的蔬菜水果，包括早晨喝一杯果汁，上、下午各吃一片水果，正餐時再吃兩份以上蔬菜，這樣一天總攝入量約400-800克，可使你患肝癌的危險性降低20%。
3、食用奶制品。
醫學研究證明，在控制喝酒的情況下，如果每天食用奶制品，包括牛奶及酸奶等，患上肝癌的機率將減少78%。目前小孩已經養成了食用奶制品的習慣，但成年人中食用奶制品的還為數不多，不妨加以改進。
4、三筍，即竹筍、萵筍和蘆筍。
專家提示日常多吃這三種食物，可降低肝癌的發生率，而且還美味可口。
肝癌患者的飲食
1.營養要全面，烹調要合理
飲食要求新鮮，易消化，營養豐富，保證患者的熱能及營養要求。例如，補充蛋蛋、鮮魚、精瘦肉、酸牛奶、黃豆漿等;補充維生素可選用新鮮蔬菜，水果;同時要注意選擇適當的脂肪，以幫助脂溶性維生素吸收;還可選用輔助治療食物，如甲魚、蘑菇等。
各種食品的加工要注意方法，肝癌患者多有消化不良，厭食等伴隨癥狀。因此，食品以煮、蒸、燉的方式為主，盡量不食用煎、炸等硬、脆食品，對于肝癌患者，硬脆辛辣之品，可引起消化道出血等嚴重并發癥。
2.手術、放化療后的營養
1手術后，宜給予高蛋白、高維生素飲食，如雞蛋、豬肝、黃魚、鱸魚、鱖魚、石榴、香蕉、胡蘿卜、檸檬、西瓜等。
2放療后，宜滋潤生津，健脾開胃的食品，如山藥、扁豆、荸薺、梨、冬瓜、葡萄、茭白、甜橙、雞蛋、鵪鶉蛋、燕窩等。
3化療后，宜益氣健脾，養血解毒的食品，如清燉甲魚、鯽魚、動物肝臟、鵝血、雞蛋、冬瓜、紅棗、薏苡仁、山藥、蘿卜、蓮藕、橘子、西紅柿、黃豆芽等。
4肝癌晚期，宜清淡稀軟，易于消化，增進食欲，營養充足的食物，如赤小豆、山藥、薏苡仁、冬瓜、西瓜、鯽魚、胡蘿卜、白蘿卜、黃瓜、苦瓜等。
肝癌患者的食譜菜
肝癌即肝臟惡性腫瘤，可分為原發性和繼發性兩大類。適當的食療有助于患者的身體機能的恢復。下面我準備了，希望對您有幫助！
萊菔子粥
萊菔子20克，紗布包好放入砂鍋內，與梗米和薏苡仁各50克同煮，大火煮沸。取出紗布袋，濾盡藥汁，改用小火煨煮成粥，分早晚2次分服。具有健脾消食，順氣除脹的功效。對老年肝癌腹脹有較好的輔助治療作用。
生首烏蜂蜜羹
生首烏400克，蜂蜜100克。生首烏打成極細末，調入蜂蜜，拌勻即可。一日1次，每次20克，睡前用溫開水送服。具有養血滋陰，潤腸通便功效，適用于肝癌便秘不通者。
黑木耳炒豬肝
黑木耳25克，豬肝250克，先炒熟豬肝，加泡發好的黑木耳、大火翻炒至黑木耳亮澤滑透即可。佐餐。具有補腎、強體抗癌的功效，適用于肝癌及其他消化道癌癥。
預防肝癌的方法
1、喝茶。
閩南人愛喝茶，這對防肝癌很有益，尤以閩南一帶常見的鐵觀音為最佳，雨前龍井也不錯。
2、吃胡蘿卜柑橘。
蔬菜和水果對肝臟的保護作用是由其中的維生素、礦物質、纖維等之間的相互作用產生的。綠葉蔬菜、胡蘿卜、土豆和柑橘類水果的預防作用最強。每天應吃五種或五種以上的蔬菜水果，包括早晨喝一杯果汁，上、下午各吃一片水果，正餐時再吃兩份以上蔬菜，這樣一天總攝入量約400-800克，可使你患肝癌的危險性降低20%。
3、食用奶制品。
醫學研究證明，在控制喝酒的情況下，如果每天食用奶制品，包括牛奶及酸奶等，患上肝癌的機率將減少78%。目前小孩已經養成了食用奶制品的習慣，但成年人中食用奶制品的還為數不多，不妨加以改進。
4、三筍，即竹筍、萵筍和蘆筍。
專家提示日常多吃這三種食物，可降低肝癌的發生率，而且還美味可口。
肝癌患者的飲食
1.營養要全面，烹調要合理
飲食要求新鮮，易消化，營養豐富，保證患者的熱能及營養要求。例如，補充蛋蛋、鮮魚、精瘦肉、酸牛奶、黃豆漿等;補充維生素可選用新鮮蔬菜，水果;同時要注意選擇適當的脂肪，以幫助脂溶性維生素吸收;還可選用輔助治療食物，如甲魚、蘑菇等。
各種食品的加工要注意方法，肝癌患者多有消化不良，厭食等伴隨癥狀。因此，食品以煮、蒸、燉的方式為主，盡量不食用煎、炸等硬、脆食品，對于肝癌患者，硬脆辛辣之品，可引起消化道出血等嚴重并發癥。
2.手術、放化療后的營養
1手術后，宜給予高蛋白、高維生素飲食，如雞蛋、豬肝、黃魚、鱸魚、鱖魚、石榴、香蕉、胡蘿卜、檸檬、西瓜等。
2放療后，宜滋潤生津，健脾開胃的食品，如山藥、扁豆、荸薺、梨、冬瓜、葡萄、茭白、甜橙、雞蛋、鵪鶉蛋、燕窩等。
3化療后，宜益氣健脾，養血解毒的食品，如清燉甲魚、鯽魚、動物肝臟、鵝血、雞蛋、冬瓜、紅棗、薏苡仁、山藥、蘿卜、蓮藕、橘子、西紅柿、黃豆芽等。
4肝癌晚期，宜清淡稀軟，易于消化，增進食欲，營養充足的食物，如赤小豆、山藥、薏苡仁、冬瓜、西瓜、鯽魚、胡蘿卜、白蘿卜、黃瓜、苦瓜等。
肝癌吃什么食物最好
肝癌的日常護理中，患者的心態非常重要。在生活中，患者如果能保持平靜的心態，以積極的態度配合治療，避免過分激動的情緒，同時注意調整飲食結構，有助于提高肝癌患者的生命質量。那么肝癌吃什么食物最好呢？
肝癌吃什么食物最好
1.大蒜
性溫，味辛，有消食行氣、解毒殺蟲之功效。大蒜是一種別具風味的調味品和蔬菜，又是一味良藥，可強身健體，防癌抗癌。大蒜辛辣溫，陰虛火旺者不宜多食。一般*每天食用3-4瓣便能起到強身健體、防癌抗癌的功效。食蒜后口中氣味難聞，可用濃茶漱口。
3.高蛋白質食物
蛋白質是提供生命原料的基礎，不僅對損害組織有修復作用而且能抵御身體受到疾病的侵害，含有優質蛋白質的食物有雞蛋、牛奶、豆制品等，蛋白質食物既可以降低患肝癌的風險也可以抑制腫瘤擴散。
6.卷心菜
性平，味甘，含有豐富的營養素。卷心菜犁含大量的維生素和胡蘿卜素，能抑制致癌物質亞硝胺的形成，含人體必需的微量元素錳和鉬。卷心菜具有廠泛的防病治病、防癌抗癌功效，經常食用大有益處。
肝癌吃什么食物最好
肝癌的日常護理中，患者的心態非常重要。在生活中，患者如果能保持平靜的心態，以積極的態度配合治療，避免過分激動的情緒，同時注意調整飲食結構，有助于提高肝癌患者的生命質量。那么肝癌吃什么食物最好呢？
肝癌吃什么食物最好
1.大蒜
性溫，味辛，有消食行氣、解毒殺蟲之功效。大蒜是一種別具風味的調味品和蔬菜，又是一味良藥，可強身健體，防癌抗癌。大蒜辛辣溫，陰虛火旺者不宜多食。一般*每天食用3-4瓣便能起到強身健體、防癌抗癌的功效。食蒜后口中氣味難聞，可用濃茶漱口。
3.高蛋白質食物
蛋白質是提供生命原料的基礎，不僅對損害組織有修復作用而且能抵御身體受到疾病的侵害，含有優質蛋白質的食物有雞蛋、牛奶、豆制品等，蛋白質食物既可以降低患肝癌的風險也可以抑制腫瘤擴散。
6.卷心菜
性平，味甘，含有豐富的營養素。卷心菜犁含大量的維生素和胡蘿卜素，能抑制致癌物質亞硝胺的形成，含人體必需的微量元素錳和鉬。卷心菜具有廠泛的防病治病、防癌抗癌功效，經常食用大有益處。
抗癌良方就在自家廚房!防肝癌抑制腫瘤必吃6食物
【徐力（南京中醫藥大學教授）、鹿競文（南京中醫藥大學中醫護理教研室助教）】 白扁豆 在臨床上，不少
肝癌
中晚期的患者，或者經過手術、放療、化療后，常出現正氣虛弱的癥狀，表現為全身沒有力氣、總感覺特別疲勞、食欲差、進食量很少等癥狀，中醫講這種患者需要補益中氣。白扁豆就是一種常見健脾益氣的食物，其補脾而不滋膩，化濕而不燥烈的特性，特別適合脾虛兼濕患者食用，此類患者除脾虛表現外，還伴有口中黏膩不爽、大便偏稀甚至呈水樣等癥狀。
【功用】 白扁豆，味甘，性平，微溫。入脾、胃經。具有健脾化濕、消暑和中功效，臨床常用于治療暑濕吐瀉、脾虛嘔逆、食少久泄、水停消渴、赤白帶下及小兒疳積等。而白扁豆的功效還不止如此，據近年來的醫學研究發現，白扁豆有一定的抗癌功效，白扁豆體外試驗有抑制腫瘤生長的作用；白扁豆所含的植物血細胞凝集素通過體外試驗證明，具有使惡性腫瘤細胞發生凝集、腫瘤細胞表面結構發生變化的作用，對腫瘤細胞有直接殺傷作用；另外，植物血細胞凝集素可促進淋巴細胞的轉化，從而增強機體對腫瘤的免疫能力。
【相關人群】 肝癌、胃癌、大腸癌等各種腫瘤患者不管是晚期患者還是經過手術、放療、化療后，但凡出現正氣虛弱、脾虛泄瀉者都可食用白扁豆以健脾、止瀉。肝癌患者出現食欲下降、飯后上腹飽脹、惡心嘔吐、泄瀉等消化道癥狀，以及癌癥病人在化療期間及其后出現以上消化道反應者，食用白扁豆也可改善癥狀?；集懠舱?，出現嚴重水瀉、惡心、食欲不振等癥狀時不可食用白扁豆。 白扁豆含有一種凝血物質和溶血性皂素，如煮不透，半生半熟地食用，會引起中毒現象，出現頭昏、頭疼、嘔吐、惡心等癥狀，因此吃白扁豆一定要煮熟燒透。肝癌患者出現消化道癥狀或癌癥病人在化療期間及其后出現消化道反應者，皆可用白扁豆配山藥、薏苡仁、鮮蘿卜汁或萊菔子、粳米等煮粥食，有理氣化濕、健脾助運之功，可獲消脹、開胃、止嘔、止瀉之效。 以新鮮白扁豆燒肉、燒雞、燒蘿卜，或者切絲與具有抗癌作用的香菇、蘑菇、木耳、猴頭菇等同炒食，則既是美味佳肴，又是抗癌佐食，癌癥患者常食之有助益。肝癌患者在放化療期間還可輔以其他健脾開胃之品，如蓮藕、山藥、薏苡仁、葡萄、冬瓜、雞蛋、鵪鶉蛋、燕窩、鱉甲、龜板膠等。
白扁豆食療方二則：1.用白扁豆1kg，炒黃，磨成粉。每日三餐前服9g，用燈心草湯調服，可治癌性水腫。 2.白扁豆山藥粥：鮮山藥30g去皮切片，白扁豆15g，粳米50g。先煮白扁豆和粳米，至半熟，繼入山藥片同煮，加白糖適量，作早餐。功效：健脾益氣，化濕止瀉，適宜伴有腹瀉癌癥患者?！拘炝Γ暇┲嗅t藥大學教授）、鹿競文（南京中醫藥大學中醫護理教研室助教）】
白扁豆 在臨床上，不少
肝癌
中晚期的患者，或者經過手術、放療、化療后，常出現正氣虛弱的癥狀，表現為全身沒有力氣、總感覺特別疲勞、食欲差、進食量很少等癥狀，中醫講這種患者需要補益中氣。白扁豆就是一種常見健脾益氣的食物，其補脾而不滋膩，化濕而不燥烈的特性，特別適合脾虛兼濕患者食用，此類患者除脾虛表現外，還伴有口中黏膩不爽、大便偏稀甚至呈水樣等癥狀。
【功用】 白扁豆，味甘，性平，微溫。入脾、胃經。具有健脾化濕、消暑和中功效，臨床常用于治療暑濕吐瀉、脾虛嘔逆、食少久泄、水停消渴、赤白帶下及小兒疳積等。而白扁豆的功效還不止如此，據近年來的醫學研究發現，白扁豆有一定的抗癌功效，白扁豆體外試驗有抑制腫瘤生長的作用；白扁豆所含的植物血細胞凝集素通過體外試驗證明，具有使惡性腫瘤細胞發生凝集、腫瘤細胞表面結構發生變化的作用，對腫瘤細胞有直接殺傷作用；另外，植物血細胞凝集素可促進淋巴細胞的轉化，從而增強機體對腫瘤的免疫能力。
【相關人群】 肝癌、胃癌、大腸癌等各種腫瘤患者不管是晚期患者還是經過手術、放療、化療后，但凡出現正氣虛弱、脾虛泄瀉者都可食用白扁豆以健脾、止瀉。肝癌患者出現食欲下降、飯后上腹飽脹、惡心嘔吐、泄瀉等消化道癥狀，以及癌癥病人在化療期間及其后出現以上消化道反應者，食用白扁豆也可改善癥狀?；集懠舱?，出現嚴重水瀉、惡心、食欲不振等癥狀時不可食用白扁豆。 白扁豆含有一種凝血物質和溶血性皂素，如煮不透，半生半熟地食用，會引起中毒現象，出現頭昏、頭疼、嘔吐、惡心等癥狀，因此吃白扁豆一定要煮熟燒透。肝癌患者出現消化道癥狀或癌癥病人在化療期間及其后出現消化道反應者，皆可用白扁豆配山藥、薏苡仁、鮮蘿卜汁或萊菔子、粳米等煮粥食，有理氣化濕、健脾助運之功，可獲消脹、開胃、止嘔、止瀉之效。 以新鮮白扁豆燒肉、燒雞、燒蘿卜，或者切絲與具有抗癌作用的香菇、蘑菇、木耳、猴頭菇等同炒食，則既是美味佳肴，又是抗癌佐食，癌癥患者常食之有助益。肝癌患者在放化療期間還可輔以其他健脾開胃之品，如蓮藕、山藥、薏苡仁、葡萄、冬瓜、雞蛋、鵪鶉蛋、燕窩、鱉甲、龜板膠等。
白扁豆食療方二則：1.用白扁豆1kg，炒黃，磨成粉。每日三餐前服9g，用燈心草湯調服，可治癌性水腫。 2.白扁豆山藥粥：鮮山藥30g去皮切片，白扁豆15g，粳米50g。先煮白扁豆和粳米，至半熟，繼入山藥片同煮，加白糖適量，作早餐。功效：健脾益氣，化濕止瀉，適宜伴有腹瀉癌癥患者。
草莓 食欲下降、飯后上腹飽脹、消化不良、打嗝、惡心等是肝癌患者常見的消化道癥狀；有些患者因為止吐藥物的應用或者由于肝功能受損，致胃腸道功能紊亂而容易出現便秘；還有些患者因為腫瘤組織壞死后釋放致熱原進入血液循環引起癌性發熱，或由于抵抗力低下，很容易合并感染而出現發熱，有「水果皇后」之稱的草莓能夠明顯改善肝癌患者的以上癥狀。
【功用】 草莓，味甘、酸，性涼，入脾、胃、肺經，具有防癌抗癌、健脾和胃、滋養補血、潤肺生津、止咳清熱、益心健腦等功效。草莓中的有機酸有助于促進胃腸道的功能，對食欲不振、腹脹、消化不良有很好的療效，飯前吃幾顆草莓可增進食欲，助消化。如果飯后吃草莓，可促進胃腸蠕動，幫助消化，改善便秘，預防痔瘡、腸癌的發生，這是因為草莓中含有豐富的果膠和膳食纖維。 草莓中的維生素C、生物類黃銅和鐵等成分對貧血等疾病有滋補調理作用，還可預防壞血?。ňS生素C缺乏癥）。草莓對高血壓、心臟病、動脈硬化有積極的預防作用。據醫學研究，草莓在抗癌水果中的作用位居首位。近年來，國外學者研究證實，草莓中含有的抗癌物質，可抑制、阻礙癌細胞*，并能抵抗致癌物和誘導機體突變的物質，保護正常細胞，抑制惡性腫瘤生長。另文獻稱，草莓中含有的抗氧化物質有放射防護的作用，且已經得到證實和認可。此外，草莓還有醒酒、醒腦的功能。
【相關人群】 肝癌、大腸癌、白血病、肺癌等各種腫瘤患者都可食用草莓輔助抗癌，尤其適宜伴有食欲不振、腹脹、消化不良、便秘、貧血、發熱等癥狀或伴有高血壓、冠心病等疾病的腫瘤患者食用。腫瘤患者化療期間食用草莓可減輕消化道反應，放療期間食用可預防放射性食管炎、放射性腸炎等發生。 不過，草莓雖好，痰濕內盛、腸滑便瀉者，有尿路結石和腎功能不好的病人不宜多吃，因為草莓中含有比較多的草酸鈣，食用不當可能會加重這些患者的病情。
【食用注意】 草莓除可鮮食外，還可加工成多種食品，如果汁、果醬、果酒等。還可將草莓汁加到霜淇淋、布丁、蛋奶甜羹、明膠沙拉等食品中，制成多種美味食品。食欲下降、腹脹的患者可在每餐飯前吃草莓；過食油膩、消化不良的患者可飯后食用；有牙齦出血者，每日早晚都可吃些草莓。
草莓食療方二則：1.取新鮮草莓100g，粳米100g，紅糖20g。將新鮮草莓洗凈后研成稀糊狀。淘凈的大米入鍋，加水適量，煮成稠粥，粥成時加入紅糖、草莓糊，拌勻，煮沸即成。早晚兩次分服。長期服食，能健脾和胃。 2.取新鮮草莓50g，蜂蜜30g。將新鮮草莓絞成糊狀，盛入碗中，調入蜂蜜，拌勻，加冷開水沖泡至500ml，放入冰箱即成。每日兩次，每次250毫升，當茶飲服。有補虛養血、潤肺利腸、解毒抗癌之功效。對鼻咽癌、肺癌、扁桃體癌、喉癌患者在放療期間及放療后做輔助食療尤為適宜，可緩解放療反應，減輕病癥，促進康復。
黃瓜 肝癌患者常會感到右上腹間歇性或持續性的隱痛，有時可能還會因為 *** 的變動而加重；大部分肝癌患者還會出現黃疸（眼睛鞏膜、全身皮膚發黃，小便色黃）、發熱、腹水、水腫等癥狀。此時可多食用一些具有清熱、利濕、鎮痛等功效的食品，而黃瓜正是具有這種功效的代表食物之一。
【功用】 黃瓜，性寒，味甘。具有清熱利水、解毒消腫、生津止渴功效。黃瓜中含蛋白質、脂肪、糖類化合物、礦物質、維生素（A、B1、B2、C、E）等成分，是一種很好的保健和輔助療效食品，作為減肥美容的佳品，長久以來一直受到人們的青睞?，F代藥理學研究發現，黃瓜頭部含有的葫蘆素C具有提高人體免疫功能的作用，從而達到抗腫瘤目的。此外，該物質還可治療慢性肝炎和遷延性肝炎，對原發性肝癌患者有延長生存期、逐步消除病痛的作用。另外，鮮黃瓜中含有非常嬌嫩的纖維素，既能加速腸道*物質的排泄，又能降低血液中膽固醇的功能，因此，患有肥胖病、高膽固醇和動脈硬化病的病人，常吃黃瓜大有益處。
【相關人群】 肝癌患者食用黃瓜不僅能夠提高免疫力、抗腫瘤，還能夠緩解疼痛、黃疸、腹水等癥狀。無論是癌癥性發熱，還是抵抗力低下受感染引起的炎癥性發熱患者，吃黃瓜都可清熱。伴有腹水、胸水或全身水腫的癌癥患者，吃黃瓜有減少滲出的作用。伴有高膽固醇、動脈硬化病的癌癥病人也適宜食用黃瓜。 黃瓜性寒，因此脾虛胃寒，腸胃消化不良者不可多吃。 黃瓜可作蔬菜，也可作水果吃，可熟食亦可生吃，但由于它的維生素等營養物質含量較少，最好與其他蔬菜、水果配合食用，以達到更好的營養效果。肝癌患者發熱的病人可配合水芹、茭白、苦瓜、番茄、菱、西瓜、奇異果等食用；黃疸病人可配合茭白、荸薺、泥鰍、蟹、蛤蜊、田螺、螺螄、金針等食用；腹水、水腫病人可配合赤小豆、鵪鶉蛋、海帶、蛤蜊、西瓜、甘蔗、冬瓜、南瓜等食用；感疼痛的病人可配合金柑、佛手、楊梅、山楂、慈菇等食用。
金針 肝癌伴腹水的患者，由于腹水壓迫下肢靜脈或因癌栓阻塞而使靜脈回流受阻，或者由于血漿白蛋白過低而常有下肢水腫癥狀，輕者發生在腳踝部，嚴重者可見整條腿都水腫。肝癌患者由于肝功能受損、凝血功能異常，所以大部分肝癌患者有出血傾向，如牙齦出血、皮下紫斑、消化道出血、鼻出血等。對于水腫患者可食用具有利水消腫功效的食物，有出血傾向者應注意養血、止血，金針因其具有利水、止血等功效，而成為肝癌患者的食療佳品。
【功用】 金針性平，味甘，微涼。入肝、腎經。具有養血平肝、消腫利尿、止血、防癌、降壓、降膽固醇、通乳、利濕熱、健腦安神等功效。據，金針提取物可抑制纖維原細胞的增生，阻止癌細胞增殖。 金針中含有的秋水仙堿對細胞有絲*有明顯抑制作用，能抑制癌細胞的增長，所以臨床上廣泛用以治療癌癥，對肝癌、乳腺癌、皮膚癌、白血病和惡性淋巴瘤有一定作用。 另外，在致癌物中，亞硝胺是最令人關注的一類化學致癌物，它能引起人體肝臟等多種器官的惡性腫瘤，特別在肝癌、鼻咽癌、食管癌及胃癌的發生上具有重要作用，研究證實金針提取物對亞硝胺的形成具有一定的抑制能力。
【相關人群】 肝癌、乳腺癌、皮膚癌、白血病、惡性淋巴瘤及肺癌等腫瘤患者都可食用金針以抗腫瘤。各種腫瘤患者出現黃疸、腹水、水腫、出血、高血壓、高膽固醇等臨床表現時都可食用金針緩解病情。另外，對于心情郁悶、煩熱而失眠的患者，常吃金針可清熱除煩、令人安睡。
【食用注意】 食用金針一般取其干品，先用水浸泡，待脹后炒菜、燒湯食用。鮮金針中含有秋水仙堿，食后易中毒，發生惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、血尿、便血等反應，所以不宜吃鮮品。如果食用鮮品，應先將鮮金針用開水焯過，再用清水浸泡2小時以上，撈出用水洗凈后再進行炒食，這樣就安全了。 肝癌患者水腫、腹水明顯者，還可食用赤小豆、鵪鶉蛋、海帶、蛤蜊、西瓜、甘蔗、冬瓜、南瓜等；有出血傾向者還可食用烏梅、慈菇、蚌肉、馬蘭頭、薺菜、藕等。肝功能差者還可食用甲魚、薊菜、香菇、蘑菇、刀豆等保肝食物。
金針食療方三則：1.泥鰍金針菜煮豆腐：泥鰍、金針、豆腐煮羹食。適用于肝癌伴有黃疸者。 2.涼拌金針菜：鮮金針200g在熱水中氽一下撈出晾涼，加麻油糖少許涼拌即可。功效：清熱利濕消腫，適用于肝癌伴有水腫、腹水患者。 3.金針瘦肉湯：金針30g（干品，浸泡洗凈），瘦豬肉100g，蜜棗2枚，同入鍋內，加水適量慢火1小時，以鹽調味后食用。有清熱平肝、潤燥、止血之效。適用于有出血傾向的肝癌患者。
金針菇 大多數肝癌患者有身體免疫力低下的困擾，機體免疫力低下就不能抑制或殺死腫瘤細胞，機體防衛力量減弱或消失了，癌癥細胞就會肆無忌憚地在體內生長，進而轉移擴散。臨床上使用胸腺肽、香菇多糖等免疫制劑的目的正是提高機體的免疫力，以更好地抗腫瘤。近年來的研究發現，我們日常飲食中的許多食物都具有增強機體免疫的功能。
【功用】 金針菇，性寒，味咸。入肝、胃、腸三經。能利肝臟、益腸胃、增智慧、抗癌瘤。大量文獻，金針菇中含有的金針菇多糖、黏多糖等成分，可提高人體免疫力，有助于預防和治療肝癌、卵巢癌、乳腺癌等癌癥。金針菇多糖還能增加化療療效，并能減輕化療導致的不良反應，如外周血白血球減少等；而且還可通過誘導肝藥物代謝酶的活性，使肝臟清除自由基的能力加強，從而起到保肝的作用。 金針菇柄中含有大量膳食纖維，可以吸附膽酸，降低膽固醇，促使胃腸蠕動，有預防高血壓和心肌梗死、治療肝病及消化道潰瘍的功能。金針菇高含量的賴氨酸能促進兒童生長發育，增強記憶，提高智力；精氨酸能預防和治療肝炎、胃腸潰瘍等消化系統疾病。新加坡國立大學研究人員發現，金針菇的菇柄含有的一種蛋白不僅能提高免疫能力對抗癌癥，還可預防哮喘、鼻炎、濕疹等過敏癥。
【相關人群】 呼吸道腫瘤、消化道腫瘤、乳腺癌、婦科腫瘤、白血病等各種腫瘤患者，特別是針對患病后免疫功能受腫瘤抑制、化療抑制或者本身體質較差的患者，食用金針菇能增強免疫力，遏制腫瘤的發展，提高患者的生存品質。放化療期間的患者宜多吃金針菇，增加藥效、減輕放化療副反應。肝功能差、高膽固醇血癥、高血壓的患者食用金針菇大有益處。 金針菇并非人人皆宜食用。傳統醫學認為，金針菇性寒，脾胃虛寒、慢性腹瀉的人應少吃；關節炎、紅斑性狼瘡患者也要慎食，以免加重病情。 金針菇一次不要吃太多，因其含有高纖維，吃多了可能導致拉肚子。新鮮的金針菇中含有秋水仙堿，食用后容易因氧化而產生有毒的二秋水仙堿，它對胃腸黏膜和呼吸道黏膜有強烈的 *** 作用。一般在食用30分鐘至4小時內，會出現咽干、惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀。大量食用后，還可能引起發熱、水電解質平衡紊亂、便血、尿血等嚴重癥狀。秋水仙堿易溶于水，充分加熱后可以被破壞。因此，食用鮮金針菇前應在冷水中浸泡2小時；烹飪時要把金針菇煮軟煮熟，使秋水仙堿遇熱分解；涼拌時，除了用冷水浸泡，還要用沸水焯一下，讓它熟透。
牡蠣 肝癌患者因為病變部位在肝，大部分患者肝臟內會出現大小不等的結節或腫塊，有時可在患者右側上腹部觸到一個較硬的且表面凹凸不平、有小結節的腫塊。具有軟堅散結作用的食物有助于縮小腫瘤，而牡蠣正是此種佳品。且因為肝臟損傷，肝細胞壞死，肝癌患者的肝功能會出現嚴重損傷，牡蠣尚具有保肝的作用。
【功用】 牡蠣肉味咸、澀，性微寒。歸心、脾、肝、腎經。有平肝潛陽、軟堅散結、收斂固澀之功效。近代研究表明，牡蠣肉含有豐富的糖原、蛋白質、氨基酸、?；撬?、谷胱甘肽、脂肪酸、維生素和無機鹽等。牡蠣 *** 有如下功效： 1.抗腫瘤： 牡蠣提取物有抑制肝癌、腸癌、肺癌、胃腺癌、鼻咽癌、宮頸癌、白血病細胞等多種腫瘤細胞生長的作用。實驗發現，牡蠣多糖不僅可抑制腫瘤細胞生長，還能抑制血管內皮細胞生長，阻斷腫瘤內新生血管的形成，以抑制腫瘤的生長和轉移。 2.免疫增強作用： 牡蠣提取物能增加淋巴細胞、NK細胞活性，提高機體體液免疫、細胞免疫，恢復、緩解腫瘤消耗或應用化療藥物后所致機體免疫反應低下。 3.保肝護肝：牡蠣提取物能使組織形態學上的肝細胞變性、壞死得到明顯的改善和修復，能夠抑制肝損傷導致的谷氨酸丙酮酸轉氨酶（GPT）、谷氨酸草酰乙酸轉氨酶（GOT）水準升高，對肝臟有較好的保護作用。 4.其他：牡蠣還具有降血脂、降血糖、降血壓、抗氧化、抗疲勞、抗菌及放射增敏等保健功能。
【相關人群】 肝癌、惡性淋巴瘤等各種腫瘤患者都適宜食用牡蠣輔助抗癌、增強機體免疫功能，尤其是腫瘤發生淋巴結轉移時，食用牡蠣有助于縮小腫塊。腫瘤放、化療期間食用牡蠣還能增強抗腫瘤效果。多種腫瘤都易發生肝轉移，而且很多化學藥物都有損傷肝功能的毒副作用，故腫瘤患者食用牡蠣可有很好的保肝護肝作用。伴有高血脂、高血糖、高血壓等病癥的腫瘤患者常食用牡蠣也有益處。 牡蠣性寒，體質偏寒者慎用。 肝癌患者還可適當食用鱉甲、紫菜、淡菜、海帶等增強抗腫瘤作用；食用余甘子、葡萄、木瓜、羅漢果、大棗、番薯、大豆等加強保肝作用；食用猴頭菇、山藥、香菇、奇異果、薏苡仁等增強機體免疫功能。 本文摘自《吃出抗癌力》／徐力（南京中醫藥大學教授）、鹿競文（南京中醫藥大學中醫護理教研室助教）／金塊文化
抗癌良方就在自家廚房!防肝癌抑制腫瘤必吃6食物
【徐力（南京中醫藥大學教授）、鹿競文（南京中醫藥大學中醫護理教研室助教）】 白扁豆 在臨床上，不少
肝癌
中晚期的患者，或者經過手術、放療、化療后，常出現正氣虛弱的癥狀，表現為全身沒有力氣、總感覺特別疲勞、食欲差、進食量很少等癥狀，中醫講這種患者需要補益中氣。白扁豆就是一種常見健脾益氣的食物，其補脾而不滋膩，化濕而不燥烈的特性，特別適合脾虛兼濕患者食用，此類患者除脾虛表現外，還伴有口中黏膩不爽、大便偏稀甚至呈水樣等癥狀。
【功用】 白扁豆，味甘，性平，微溫。入脾、胃經。具有健脾化濕、消暑和中功效，臨床常用于治療暑濕吐瀉、脾虛嘔逆、食少久泄、水停消渴、赤白帶下及小兒疳積等。而白扁豆的功效還不止如此，據近年來的醫學研究發現，白扁豆有一定的抗癌功效，白扁豆體外試驗有抑制腫瘤生長的作用；白扁豆所含的植物血細胞凝集素通過體外試驗證明，具有使惡性腫瘤細胞發生凝集、腫瘤細胞表面結構發生變化的作用，對腫瘤細胞有直接殺傷作用；另外，植物血細胞凝集素可促進淋巴細胞的轉化，從而增強機體對腫瘤的免疫能力。
【相關人群】 肝癌、胃癌、大腸癌等各種腫瘤患者不管是晚期患者還是經過手術、放療、化療后，但凡出現正氣虛弱、脾虛泄瀉者都可食用白扁豆以健脾、止瀉。肝癌患者出現食欲下降、飯后上腹飽脹、惡心嘔吐、泄瀉等消化道癥狀，以及癌癥病人在化療期間及其后出現以上消化道反應者，食用白扁豆也可改善癥狀?；集懠舱?，出現嚴重水瀉、惡心、食欲不振等癥狀時不可食用白扁豆。 白扁豆含有一種凝血物質和溶血性皂素，如煮不透，半生半熟地食用，會引起中毒現象，出現頭昏、頭疼、嘔吐、惡心等癥狀，因此吃白扁豆一定要煮熟燒透。肝癌患者出現消化道癥狀或癌癥病人在化療期間及其后出現消化道反應者，皆可用白扁豆配山藥、薏苡仁、鮮蘿卜汁或萊菔子、粳米等煮粥食，有理氣化濕、健脾助運之功，可獲消脹、開胃、止嘔、止瀉之效。 以新鮮白扁豆燒肉、燒雞、燒蘿卜，或者切絲與具有抗癌作用的香菇、蘑菇、木耳、猴頭菇等同炒食，則既是美味佳肴，又是抗癌佐食，癌癥患者常食之有助益。肝癌患者在放化療期間還可輔以其他健脾開胃之品，如蓮藕、山藥、薏苡仁、葡萄、冬瓜、雞蛋、鵪鶉蛋、燕窩、鱉甲、龜板膠等。
白扁豆食療方二則：1.用白扁豆1kg，炒黃，磨成粉。每日三餐前服9g，用燈心草湯調服，可治癌性水腫。 2.白扁豆山藥粥：鮮山藥30g去皮切片，白扁豆15g，粳米50g。先煮白扁豆和粳米，至半熟，繼入山藥片同煮，加白糖適量，作早餐。功效：健脾益氣，化濕止瀉，適宜伴有腹瀉癌癥患者?！拘炝Γ暇┲嗅t藥大學教授）、鹿競文（南京中醫藥大學中醫護理教研室助教）】
白扁豆 在臨床上，不少
肝癌
中晚期的患者，或者經過手術、放療、化療后，常出現正氣虛弱的癥狀，表現為全身沒有力氣、總感覺特別疲勞、食欲差、進食量很少等癥狀，中醫講這種患者需要補益中氣。白扁豆就是一種常見健脾益氣的食物，其補脾而不滋膩，化濕而不燥烈的特性，特別適合脾虛兼濕患者食用，此類患者除脾虛表現外，還伴有口中黏膩不爽、大便偏稀甚至呈水樣等癥狀。
【功用】 白扁豆，味甘，性平，微溫。入脾、胃經。具有健脾化濕、消暑和中功效，臨床常用于治療暑濕吐瀉、脾虛嘔逆、食少久泄、水停消渴、赤白帶下及小兒疳積等。而白扁豆的功效還不止如此，據近年來的醫學研究發現，白扁豆有一定的抗癌功效，白扁豆體外試驗有抑制腫瘤生長的作用；白扁豆所含的植物血細胞凝集素通過體外試驗證明，具有使惡性腫瘤細胞發生凝集、腫瘤細胞表面結構發生變化的作用，對腫瘤細胞有直接殺傷作用；另外，植物血細胞凝集素可促進淋巴細胞的轉化，從而增強機體對腫瘤的免疫能力。
【相關人群】 肝癌、胃癌、大腸癌等各種腫瘤患者不管是晚期患者還是經過手術、放療、化療后，但凡出現正氣虛弱、脾虛泄瀉者都可食用白扁豆以健脾、止瀉。肝癌患者出現食欲下降、飯后上腹飽脹、惡心嘔吐、泄瀉等消化道癥狀，以及癌癥病人在化療期間及其后出現以上消化道反應者，食用白扁豆也可改善癥狀?；集懠舱?，出現嚴重水瀉、惡心、食欲不振等癥狀時不可食用白扁豆。 白扁豆含有一種凝血物質和溶血性皂素，如煮不透，半生半熟地食用，會引起中毒現象，出現頭昏、頭疼、嘔吐、惡心等癥狀，因此吃白扁豆一定要煮熟燒透。肝癌患者出現消化道癥狀或癌癥病人在化療期間及其后出現消化道反應者，皆可用白扁豆配山藥、薏苡仁、鮮蘿卜汁或萊菔子、粳米等煮粥食，有理氣化濕、健脾助運之功，可獲消脹、開胃、止嘔、止瀉之效。 以新鮮白扁豆燒肉、燒雞、燒蘿卜，或者切絲與具有抗癌作用的香菇、蘑菇、木耳、猴頭菇等同炒食，則既是美味佳肴，又是抗癌佐食，癌癥患者常食之有助益。肝癌患者在放化療期間還可輔以其他健脾開胃之品，如蓮藕、山藥、薏苡仁、葡萄、冬瓜、雞蛋、鵪鶉蛋、燕窩、鱉甲、龜板膠等。
白扁豆食療方二則：1.用白扁豆1kg，炒黃，磨成粉。每日三餐前服9g，用燈心草湯調服，可治癌性水腫。 2.白扁豆山藥粥：鮮山藥30g去皮切片，白扁豆15g，粳米50g。先煮白扁豆和粳米，至半熟，繼入山藥片同煮，加白糖適量，作早餐。功效：健脾益氣，化濕止瀉，適宜伴有腹瀉癌癥患者。
草莓 食欲下降、飯后上腹飽脹、消化不良、打嗝、惡心等是肝癌患者常見的消化道癥狀；有些患者因為止吐藥物的應用或者由于肝功能受損，致胃腸道功能紊亂而容易出現便秘；還有些患者因為腫瘤組織壞死后釋放致熱原進入血液循環引起癌性發熱，或由于抵抗力低下，很容易合并感染而出現發熱，有「水果皇后」之稱的草莓能夠明顯改善肝癌患者的以上癥狀。
【功用】 草莓，味甘、酸，性涼，入脾、胃、肺經，具有防癌抗癌、健脾和胃、滋養補血、潤肺生津、止咳清熱、益心健腦等功效。草莓中的有機酸有助于促進胃腸道的功能，對食欲不振、腹脹、消化不良有很好的療效，飯前吃幾顆草莓可增進食欲，助消化。如果飯后吃草莓，可促進胃腸蠕動，幫助消化，改善便秘，預防痔瘡、腸癌的發生，這是因為草莓中含有豐富的果膠和膳食纖維。 草莓中的維生素C、生物類黃銅和鐵等成分對貧血等疾病有滋補調理作用，還可預防壞血?。ňS生素C缺乏癥）。草莓對高血壓、心臟病、動脈硬化有積極的預防作用。據醫學研究，草莓在抗癌水果中的作用位居首位。近年來，國外學者研究證實，草莓中含有的抗癌物質，可抑制、阻礙癌細胞*，并能抵抗致癌物和誘導機體突變的物質，保護正常細胞，抑制惡性腫瘤生長。另文獻稱，草莓中含有的抗氧化物質有放射防護的作用，且已經得到證實和認可。此外，草莓還有醒酒、醒腦的功能。
【相關人群】 肝癌、大腸癌、白血病、肺癌等各種腫瘤患者都可食用草莓輔助抗癌，尤其適宜伴有食欲不振、腹脹、消化不良、便秘、貧血、發熱等癥狀或伴有高血壓、冠心病等疾病的腫瘤患者食用。腫瘤患者化療期間食用草莓可減輕消化道反應，放療期間食用可預防放射性食管炎、放射性腸炎等發生。 不過，草莓雖好，痰濕內盛、腸滑便瀉者，有尿路結石和腎功能不好的病人不宜多吃，因為草莓中含有比較多的草酸鈣，食用不當可能會加重這些患者的病情。
【食用注意】 草莓除可鮮食外，還可加工成多種食品，如果汁、果醬、果酒等。還可將草莓汁加到霜淇淋、布丁、蛋奶甜羹、明膠沙拉等食品中，制成多種美味食品。食欲下降、腹脹的患者可在每餐飯前吃草莓；過食油膩、消化不良的患者可飯后食用；有牙齦出血者，每日早晚都可吃些草莓。
草莓食療方二則：1.取新鮮草莓100g，粳米100g，紅糖20g。將新鮮草莓洗凈后研成稀糊狀。淘凈的大米入鍋，加水適量，煮成稠粥，粥成時加入紅糖、草莓糊，拌勻，煮沸即成。早晚兩次分服。長期服食，能健脾和胃。 2.取新鮮草莓50g，蜂蜜30g。將新鮮草莓絞成糊狀，盛入碗中，調入蜂蜜，拌勻，加冷開水沖泡至500ml，放入冰箱即成。每日兩次，每次250毫升，當茶飲服。有補虛養血、潤肺利腸、解毒抗癌之功效。對鼻咽癌、肺癌、扁桃體癌、喉癌患者在放療期間及放療后做輔助食療尤為適宜，可緩解放療反應，減輕病癥，促進康復。
黃瓜 肝癌患者常會感到右上腹間歇性或持續性的隱痛，有時可能還會因為 *** 的變動而加重；大部分肝癌患者還會出現黃疸（眼睛鞏膜、全身皮膚發黃，小便色黃）、發熱、腹水、水腫等癥狀。此時可多食用一些具有清熱、利濕、鎮痛等功效的食品，而黃瓜正是具有這種功效的代表食物之一。
【功用】 黃瓜，性寒，味甘。具有清熱利水、解毒消腫、生津止渴功效。黃瓜中含蛋白質、脂肪、糖類化合物、礦物質、維生素（A、B1、B2、C、E）等成分，是一種很好的保健和輔助療效食品，作為減肥美容的佳品，長久以來一直受到人們的青睞?，F代藥理學研究發現，黃瓜頭部含有的葫蘆素C具有提高人體免疫功能的作用，從而達到抗腫瘤目的。此外，該物質還可治療慢性肝炎和遷延性肝炎，對原發性肝癌患者有延長生存期、逐步消除病痛的作用。另外，鮮黃瓜中含有非常嬌嫩的纖維素，既能加速腸道*物質的排泄，又能降低血液中膽固醇的功能，因此，患有肥胖病、高膽固醇和動脈硬化病的病人，常吃黃瓜大有益處。
【相關人群】 肝癌患者食用黃瓜不僅能夠提高免疫力、抗腫瘤，還能夠緩解疼痛、黃疸、腹水等癥狀。無論是癌癥性發熱，還是抵抗力低下受感染引起的炎癥性發熱患者，吃黃瓜都可清熱。伴有腹水、胸水或全身水腫的癌癥患者，吃黃瓜有減少滲出的作用。伴有高膽固醇、動脈硬化病的癌癥病人也適宜食用黃瓜。 黃瓜性寒，因此脾虛胃寒，腸胃消化不良者不可多吃。 黃瓜可作蔬菜，也可作水果吃，可熟食亦可生吃，但由于它的維生素等營養物質含量較少，最好與其他蔬菜、水果配合食用，以達到更好的營養效果。肝癌患者發熱的病人可配合水芹、茭白、苦瓜、番茄、菱、西瓜、奇異果等食用；黃疸病人可配合茭白、荸薺、泥鰍、蟹、蛤蜊、田螺、螺螄、金針等食用；腹水、水腫病人可配合赤小豆、鵪鶉蛋、海帶、蛤蜊、西瓜、甘蔗、冬瓜、南瓜等食用；感疼痛的病人可配合金柑、佛手、楊梅、山楂、慈菇等食用。
金針 肝癌伴腹水的患者，由于腹水壓迫下肢靜脈或因癌栓阻塞而使靜脈回流受阻，或者由于血漿白蛋白過低而常有下肢水腫癥狀，輕者發生在腳踝部，嚴重者可見整條腿都水腫。肝癌患者由于肝功能受損、凝血功能異常，所以大部分肝癌患者有出血傾向，如牙齦出血、皮下紫斑、消化道出血、鼻出血等。對于水腫患者可食用具有利水消腫功效的食物，有出血傾向者應注意養血、止血，金針因其具有利水、止血等功效，而成為肝癌患者的食療佳品。
【功用】 金針性平，味甘，微涼。入肝、腎經。具有養血平肝、消腫利尿、止血、防癌、降壓、降膽固醇、通乳、利濕熱、健腦安神等功效。據，金針提取物可抑制纖維原細胞的增生，阻止癌細胞增殖。 金針中含有的秋水仙堿對細胞有絲*有明顯抑制作用，能抑制癌細胞的增長，所以臨床上廣泛用以治療癌癥，對肝癌、乳腺癌、皮膚癌、白血病和惡性淋巴瘤有一定作用。 另外，在致癌物中，亞硝胺是最令人關注的一類化學致癌物，它能引起人體肝臟等多種器官的惡性腫瘤，特別在肝癌、鼻咽癌、食管癌及胃癌的發生上具有重要作用，研究證實金針提取物對亞硝胺的形成具有一定的抑制能力。
【相關人群】 肝癌、乳腺癌、皮膚癌、白血病、惡性淋巴瘤及肺癌等腫瘤患者都可食用金針以抗腫瘤。各種腫瘤患者出現黃疸、腹水、水腫、出血、高血壓、高膽固醇等臨床表現時都可食用金針緩解病情。另外，對于心情郁悶、煩熱而失眠的患者，常吃金針可清熱除煩、令人安睡。
【食用注意】 食用金針一般取其干品，先用水浸泡，待脹后炒菜、燒湯食用。鮮金針中含有秋水仙堿，食后易中毒，發生惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、血尿、便血等反應，所以不宜吃鮮品。如果食用鮮品，應先將鮮金針用開水焯過，再用清水浸泡2小時以上，撈出用水洗凈后再進行炒食，這樣就安全了。 肝癌患者水腫、腹水明顯者，還可食用赤小豆、鵪鶉蛋、海帶、蛤蜊、西瓜、甘蔗、冬瓜、南瓜等；有出血傾向者還可食用烏梅、慈菇、蚌肉、馬蘭頭、薺菜、藕等。肝功能差者還可食用甲魚、薊菜、香菇、蘑菇、刀豆等保肝食物。
金針食療方三則：1.泥鰍金針菜煮豆腐：泥鰍、金針、豆腐煮羹食。適用于肝癌伴有黃疸者。 2.涼拌金針菜：鮮金針200g在熱水中氽一下撈出晾涼，加麻油糖少許涼拌即可。功效：清熱利濕消腫，適用于肝癌伴有水腫、腹水患者。 3.金針瘦肉湯：金針30g（干品，浸泡洗凈），瘦豬肉100g，蜜棗2枚，同入鍋內，加水適量慢火1小時，以鹽調味后食用。有清熱平肝、潤燥、止血之效。適用于有出血傾向的肝癌患者。
金針菇 大多數肝癌患者有身體免疫力低下的困擾，機體免疫力低下就不能抑制或殺死腫瘤細胞，機體防衛力量減弱或消失了，癌癥細胞就會肆無忌憚地在體內生長，進而轉移擴散。臨床上使用胸腺肽、香菇多糖等免疫制劑的目的正是提高機體的免疫力，以更好地抗腫瘤。近年來的研究發現，我們日常飲食中的許多食物都具有增強機體免疫的功能。
【功用】 金針菇，性寒，味咸。入肝、胃、腸三經。能利肝臟、益腸胃、增智慧、抗癌瘤。大量文獻，金針菇中含有的金針菇多糖、黏多糖等成分，可提高人體免疫力，有助于預防和治療肝癌、卵巢癌、乳腺癌等癌癥。金針菇多糖還能增加化療療效，并能減輕化療導致的不良反應，如外周血白血球減少等；而且還可通過誘導肝藥物代謝酶的活性，使肝臟清除自由基的能力加強，從而起到保肝的作用。 金針菇柄中含有大量膳食纖維，可以吸附膽酸，降低膽固醇，促使胃腸蠕動，有預防高血壓和心肌梗死、治療肝病及消化道潰瘍的功能。金針菇高含量的賴氨酸能促進兒童生長發育，增強記憶，提高智力；精氨酸能預防和治療肝炎、胃腸潰瘍等消化系統疾病。新加坡國立大學研究人員發現，金針菇的菇柄含有的一種蛋白不僅能提高免疫能力對抗癌癥，還可預防哮喘、鼻炎、濕疹等過敏癥。
【相關人群】 呼吸道腫瘤、消化道腫瘤、乳腺癌、婦科腫瘤、白血病等各種腫瘤患者，特別是針對患病后免疫功能受腫瘤抑制、化療抑制或者本身體質較差的患者，食用金針菇能增強免疫力，遏制腫瘤的發展，提高患者的生存品質。放化療期間的患者宜多吃金針菇，增加藥效、減輕放化療副反應。肝功能差、高膽固醇血癥、高血壓的患者食用金針菇大有益處。 金針菇并非人人皆宜食用。傳統醫學認為，金針菇性寒，脾胃虛寒、慢性腹瀉的人應少吃；關節炎、紅斑性狼瘡患者也要慎食，以免加重病情。 金針菇一次不要吃太多，因其含有高纖維，吃多了可能導致拉肚子。新鮮的金針菇中含有秋水仙堿，食用后容易因氧化而產生有毒的二秋水仙堿，它對胃腸黏膜和呼吸道黏膜有強烈的 *** 作用。一般在食用30分鐘至4小時內，會出現咽干、惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀。大量食用后，還可能引起發熱、水電解質平衡紊亂、便血、尿血等嚴重癥狀。秋水仙堿易溶于水，充分加熱后可以被破壞。因此，食用鮮金針菇前應在冷水中浸泡2小時；烹飪時要把金針菇煮軟煮熟，使秋水仙堿遇熱分解；涼拌時，除了用冷水浸泡，還要用沸水焯一下，讓它熟透。
牡蠣 肝癌患者因為病變部位在肝，大部分患者肝臟內會出現大小不等的結節或腫塊，有時可在患者右側上腹部觸到一個較硬的且表面凹凸不平、有小結節的腫塊。具有軟堅散結作用的食物有助于縮小腫瘤，而牡蠣正是此種佳品。且因為肝臟損傷，肝細胞壞死，肝癌患者的肝功能會出現嚴重損傷，牡蠣尚具有保肝的作用。
【功用】 牡蠣肉味咸、澀，性微寒。歸心、脾、肝、腎經。有平肝潛陽、軟堅散結、收斂固澀之功效。近代研究表明，牡蠣肉含有豐富的糖原、蛋白質、氨基酸、?；撬?、谷胱甘肽、脂肪酸、維生素和無機鹽等。牡蠣 *** 有如下功效： 1.抗腫瘤： 牡蠣提取物有抑制肝癌、腸癌、肺癌、胃腺癌、鼻咽癌、宮頸癌、白血病細胞等多種腫瘤細胞生長的作用。實驗發現，牡蠣多糖不僅可抑制腫瘤細胞生長，還能抑制血管內皮細胞生長，阻斷腫瘤內新生血管的形成，以抑制腫瘤的生長和轉移。 2.免疫增強作用： 牡蠣提取物能增加淋巴細胞、NK細胞活性，提高機體體液免疫、細胞免疫，恢復、緩解腫瘤消耗或應用化療藥物后所致機體免疫反應低下。 3.保肝護肝：牡蠣提取物能使組織形態學上的肝細胞變性、壞死得到明顯的改善和修復，能夠抑制肝損傷導致的谷氨酸丙酮酸轉氨酶（GPT）、谷氨酸草酰乙酸轉氨酶（GOT）水準升高，對肝臟有較好的保護作用。 4.其他：牡蠣還具有降血脂、降血糖、降血壓、抗氧化、抗疲勞、抗菌及放射增敏等保健功能。
【相關人群】 肝癌、惡性淋巴瘤等各種腫瘤患者都適宜食用牡蠣輔助抗癌、增強機體免疫功能，尤其是腫瘤發生淋巴結轉移時，食用牡蠣有助于縮小腫塊。腫瘤放、化療期間食用牡蠣還能增強抗腫瘤效果。多種腫瘤都易發生肝轉移，而且很多化學藥物都有損傷肝功能的毒副作用，故腫瘤患者食用牡蠣可有很好的保肝護肝作用。伴有高血脂、高血糖、高血壓等病癥的腫瘤患者常食用牡蠣也有益處。 牡蠣性寒，體質偏寒者慎用。 肝癌患者還可適當食用鱉甲、紫菜、淡菜、海帶等增強抗腫瘤作用；食用余甘子、葡萄、木瓜、羅漢果、大棗、番薯、大豆等加強保肝作用；食用猴頭菇、山藥、香菇、奇異果、薏苡仁等增強機體免疫功能。 本文摘自《吃出抗癌力》／徐力（南京中醫藥大學教授）、鹿競文（南京中醫藥大學中醫護理教研室助教）／金塊文化
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