如何選擇健康營養的晚餐：
1. 保證營養元素合理攝入、清淡飲食，并且避免攝入過多、過飽，食物構成有主食、蔬菜、蛋白類食物，即為健康營養的晚餐。
2. 主食：應注意粗細糧搭配，可以添加燕麥、蕎麥面等粗糧，但需避免大量攝入粗糧，以免影響消化和睡眠。
3. 蔬菜：選擇葉類蔬菜，如萵苣、芹菜等，可補充維生素等營養元素。
4. 其他：適當選擇瘦肉、雞肉、魚蝦類等富含優質蛋白的食物，避免攝入過多脂肪和糖分，避免吃油炸食物、甜食、辛辣生冷刺激性食物等，并且避免喝酒、飲食過飽。
小編還為您整理了以下內容，可能對您也有幫助：
晚餐的食譜
導語：民以食為天，一天三餐中晚餐是非常重要的，那么晚餐吃什么好呢，下面是我精心整理的晚餐的食譜，希望對你有幫助!
1、綠豆芽炒鱔絲
材料：綠豆芽250克、鱔魚100克。紅尖椒、青尖椒、姜、鹽、味精、色拉油、淀粉各適量。
做法：
鱔魚洗凈，用沸水焯一下，撈起后切成絲，紅尖椒、青尖椒去籽后切絲。綠豆芽、紅椒絲、青椒絲一起用沸水焯一下，撈起后待用。鍋內放少許油，下入姜絲炒香，放入全部原料翻炒，調味后，勾薄芡即可。
點評：綠豆芽含有多種人體所必須的氨基酸，它的纖維素可以有效改善便秘，是最為經濟營養是減肥食品之一。
2、黃瓜金針菇湯
材料：金針菇80克、大黃瓜100克、鮑魚菇100克。
配料：香菇、香菜各少許。
做法：
大黃瓜削皮切片，鮑魚菇、香菇切條。金針菇與上述諸片加適量調味料同烹煮，再加一些香菜即可。
點評：黃瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖類物質轉變為脂肪。此外，黃瓜中的纖維素對促進人體腸道內物質的排除和降低膽固醇有一定作用。金針菇不僅營養豐富，也可以改善便秘。
3、栗子米飯
材料：米或糯米35克。
配料：栗子、料酒、鹽各少許。
做法：栗子剝去內皮，用鹽水泡30分鐘左右。將米溢、料酒、水、栗子放入電飯煲做成米飯。
點評：板栗是殼類果實中脂肪含量最低的，這款栗子炒飯可以強化腸道，促進腸胃蠕動，保持排泄系統正常運作，改善便秘、及時排出毒素。
4、番茄蛋
材料：水煮蛋1個。
配料：番茄醬少許、迷迭香少許。
做法：
將水煮蛋切開1/3，挖出蛋黃部分。
將蛋黃淋上少許番茄醬，拌勻。
將拌好的番茄蛋黃放入蛋白中，裝飾上迷迭香即可。
點評：番茄雞蛋的減肥功效為許多人所熟知，而且番茄和雞蛋的營養都是一級棒的，是節食減肥者不可多得的減肥食品。
5、百葉雪菜
材料：雪里蕻300克，百葉1束(約10片)。
配料：辣椒、堿粉、鹽、雞精、香油各適量。
做法：
1~2盆溫熱水把堿粉調融，放入一片片百葉浸泡至軟，至顏色變白，撈出，反復用冷水漂洗干凈。
瀝干百葉后，剝成小片;雪里蕻去除莖部及老葉，洗凈，擠干水分，切成細末;辣椒洗凈，切小圈圈。
起油鍋加5大匙油。加入辣椒炒香，放入雪里敲拌炒片刻，最后放入百葉拌炒，加調味料拌勻。
點評：雪里蕻可以解毒消腫，促進腸胃消化，所含的胡蘿卜素和纖維素還可以防治便秘。加上滋陰潤燥的百葉，最適合減肥食用。
6、炒合菜
材料：去皮荸薺、冬筍肉、板栗、大白菜梗、蝦仁、香千各適量。
配料：清油、黃酒、食鹽、味精、淀粉各適量。
做法：
將荸薺去皮切片;冬筍切片后投入沸水鍋中焯一下撈出(用冷水下鍋)。
板栗煮熟剝殼，再將板栗肉切成兩半;蝦仁用清水漂洗干凈;大白菜梗洗凈后切碎;香干切片。
炒鍋放油燒熱(油量也不宜多)，倒入荸薺片、大白菜梗、冬筍肉和板栗略炒，然后放入香干片炒和，加入黃酒、食鹽，放入少量湯水，加入蝦仁燒約兩分鐘，加入味精，勾芡出鍋。
點評：炒合菜由六種原料合炒，原料中的蝦仁和香干提供了較高的動物蛋白和植物蛋白，其他的四種原料也補充了很多營養素，而且纖維素豐富，是減肥者的保健菜肴。
晚餐食譜——小筍悶雞翅
主料：雞翅 (200克)竹筍 (三根)調料小米辣 (適量)姜 (適量)大蒜 (適量)香葉 (兩片)草果 (一個)八角 (一個)桂皮 (一個)調合油加油菜籽油 (適量)鹽 (適量)耗油 (適量)醬油 (適量)
晚餐食譜——白灼菜心
主料：油菜心400g
輔料：油適量、鹽適量、蒜頭適量、生抽適量、蠔油適量
白灼菜心的做法：
1.油菜心洗凈后用清水再浸泡20分鐘左右
2.切掉老的根部
3.鍋內燒開水
4.下適量的.鹽
5.適量的油
6.先把菜心根端放進沸水中，待根端變得深綠色再把菜心全部放進水中灼1分鐘盛起
7.取一碗，加入涼白開
8.加入適量的蠔油
9.加入生抽
10.調配均勻后，倒入鍋內煮開
11.再倒入切好的蒜末再次燒開，關火
12.把蠔油汁淋在菜心上
13.清爽的白灼菜心來咯
小貼士：
1、同樣的做法也適用于別的青菜，比如小油菜，芥藍等;
2、菜心入鍋焯燙的時間不要長，燙至菜心斷青即可;
晚餐食譜——蒜黃炒豬肝
主料：蒜黃250g、豬肝200g
輔料：油適量、鹽適量、蔥姜適量、生抽30ml、白糖2g、胡椒粉適量、白酒5ml、淀粉5g、香油適量
蒜黃炒豬肝的做法：
1.蒜黃洗凈瀝干水分。
2.豬肝切片加入15毫升醬油，白糖1克，胡椒粉適量，淀粉5克抓拌均勻腌制片刻。
3.蒜黃切段備用。
4.炒鍋倒油爆香蔥姜。
5.倒入豬肝翻炒。
6.淋入白酒出香。
7.把豬肝炒至變色堅挺盛出備用。
8.然后倒入蒜黃翻炒。9.加入生抽。
10.加入白糖和鹽。
11.再把豬肝倒入一起翻炒。
12.淋入香油。
13.翻炒均勻關火。
小貼士：
豬肝腌制片刻入味，炒至的時候淋入白酒出香味，可使豬肝去腥提味。
炒至豬肝變色盛出，然后再和其他配菜回鍋，可使豬肝鮮嫩。
晚餐食譜——蘆筍炒蝦仁
主料：鮮蘆筍250g、熟北極蝦350g
輔料：油適量、鹽適量、白糖2g、料酒5ml、淀粉適量、水淀粉適量、胡椒粉適量
蘆筍炒蝦仁的做法：
1.準備好所有的食材。
2.蘆筍去老根切小段，大蝦去蝦殼。
3.鍋中水燒開加少許鹽把蘆筍焯燙過涼。
4.再放入蝦仁焯燙瀝干水分。
5.蝦仁加入料酒，鹽，胡椒粉，淀粉腌拌片刻。
6.炒鍋到油爆香蔥姜。
7.倒入蝦仁翻炒片刻盛出備用。8.然后放入蘆筍翻炒。
9.加入鹽。
10.加入糖。
11.再把蝦仁倒入一起翻炒。
12.淋入水淀粉勾薄芡炒均勻關火。
小貼士：
我用的熟凍蝦，也可以用鮮蝦來做。
蘆筍焯燙要在水中加少許鹽然后馬上過涼，蘆筍更青翠爽口。
這是一道快手菜，蘆筍不要炒制時間長以免影響色澤和口感。
簡單營養晚餐食譜 ： 蜜餞南瓜
材料：黃南瓜500克，蜜棗數顆，蜂蜜1茶匙(所有材料均可按自己喜好添加)
做法：黃南瓜去皮，去籽后切成3-4cm的小塊，放上蜜棗，淋上蜂蜜，隔水蒸15-20分鐘即可(喜歡吃更軟的，可以加長蒸的時間)
特點：不下飯，但很健康，可作主食或甜品，是懶人最佳的簡單晚餐食譜。
簡單營養晚餐食譜： 簡單易學入門級壽司
材料：壽司海苔(超市有現成的賣)，胡蘿卜，黃瓜，雞蛋，火腿腸(或者叉燒肉等熟肉)，米飯，壽司醋(超市有)，沙拉醬(也可以不要)，竹簾
做法：1、熟米飯晾干水分，含水分太多會讓海苔變軟，米飯中加入壽司醋拌勻。2、胡蘿卜、黃瓜、火腿切絲。3、雞蛋攤成蛋餅，切絲，食材的絲的粗細要差不多相同。4、海苔放在竹簾上，在海苔上鋪上米飯，
可以用勺子或者手(戴一次性手套)攤平，讓米飯緊實。5、剛剛的切絲食材放在米飯上，放在靠里(靠自己)的方向，卷竹簾，卷的同時也要保持內部的米飯壓緊。6、卷完以后就可以切啦!
簡單營養晚餐食譜：魚丸米線
材料：米線200克，紫菜1片，魚丸10個(炸魚丸和白魚丸各半)，雞肉火腿腸1條，番茄1個，菜心300克，罐頭雞湯1罐或雞精10克，鹽，麻油，姜片，蒜頭，蔥花各適量。
做法：1.米線放入煲里等水燒開后，煮3～4分鐘，熄火，不要打開煲蓋，等米線變軟，沖冷水;2.魚丸切半，雞肉火腿腸切段，番茄切成8瓣，菜心洗干凈，紫菜發洗干凈;3.燒熱油1湯匙，下姜片，蒜頭爆香，加入魚丸，雞肉火腿腸稍炒幾下，倒入雞湯，加適量的清水至湯滾，放紫菜、番茄和菜心，煮熟后再放米線，至全部材料燒滾后，調味放麻油和蔥花便成。
簡單營養晚餐食譜：簡單營養雞湯
材料：一直老雞、紅棗七八個、枸杞一把、大土豆兩個、胡蘿卜兩根,姜一塊,鹽適量
做法：1、土豆和胡蘿卜切滾刀塊，老雞切塊(切雞肉的時候記得沿著關節切，這樣比較省力，切出來也好看)。鍋中加入2/3的水，鹽一把，姜塊拍爛，和雞肉一塊煮(大火);2、煮雞肉大概十分鐘后打出浮在上面的泡沫，加入枸杞和紅棗，改中火燉(大約兩個半小時，中途要加幾次水);3、放入胡蘿卜塊放入鍋內，十五分鐘后再放入土豆塊;4、再燉大約20-30分鐘后即可。出鍋前可能還需加鹽適量，看各人口味了。
簡單營養晚餐食譜：簡單炒面
材料：切面300克、雞蛋1-2個，綠豆芽75克，胡椒粉1小勺，孜然粉1小勺，鹽1小勺，醬油1茶勺，花生油1湯勺，水半杯
方法：1、將面放入開水中抄一下，別超過1分鐘;2、將雞蛋放入油鍋炒一下，再放入綠豆芽略炒，然后將面放下去炒，加醬油、胡椒粉、孜然粉、鹽繼續炒，中途看面的情況加適量水，待炒面變成金后即可出鍋。3、擺盤，依據自己口味放上一些香菜、番茄。
簡單營養晚餐食譜： 豆腐皮中芹
材料：豆腐皮1塊、芹菜250克、鹽適量。
做法：①起油鍋，將豆腐皮放入鍋中，用中火炸至豆腐皮表皮起泡
即可取出，用刀切成小塊狀備用。②將芹菜的葉片擇去，洗凈后切成約
2.5厘米長段備用。③燒熱鍋，加入1大匙油，放入芹菜段、豆腐皮，快速拌炒均勻。④加入調味料及少許水，慢慢嫻煮至豆腐皮變軟即可。
簡單營養晚餐食譜：番茄炒西葫蘆
用料：
有機西葫蘆 一個
有機番茄 兩到三個
海鹽 1小匙
做法：
1、番茄底部用刀劃十字，頂部用小刀去蒂，放入能蓋過西紅柿的沸水鍋中煮一分鐘左右撈出，用手剝掉皮后切成小丁;
2、西葫蘆切圓形一厘米左右厚的薄片，然后再切半，熱鍋下油，放入西葫蘆大火煸炒至七成熟，瀝油撈出;
3、用剛才剩下的鍋不需要再放油，放入番茄丁和鹽，炒至番茄變泥狀，加入西葫蘆繼續煮一會兒即可。
簡單營養晚餐食譜：蠔油雙菇
用料：
香菇
口蘑
蠔油
面筋(換成油面筋更好吃哦)
香蔥
生抽
白砂糖
做法：
1、香菇和口蘑分別洗凈去蒂，每個蘑菇剖成4塊。油面筋剖開兩半，香蔥切碎備用;
2、鍋中放入適量油爆香香蔥碎，然后放入口蘑塊和香菇塊翻炒均勻;
3、待雙菇稍稍變軟后調入生抽、蠔油翻炒均勻;
4、加入面筋和高湯，待湯汁稍微收干，調入白砂糖翻炒均勻后裝盤即可。
小貼士：
小小蘑菇中，蘊藏了大自然的精華，是非常鮮美的食物。各種蘑菇不僅口感鮮美、細膩嫩滑，營養價值也非常高，是一種高蛋白、低脂肪、健康的食物，富含人體必需氨基酸、礦物質、維生素和多糖等營養成分，具有很強的保健功能。經常食用可以很好地協調人體對其他營養的吸收，從而增加食物的營養效率。比如草菇富含維生素C，香菇可以提高心臟病人的免疫力，金針菇可以促進孩子大腦和骨骼的發育。
簡單營養晚餐食譜：金針菇炒蛋
用料：
金針菇
雞蛋
姜
蔥
耗油
鹽
胡椒粉
做法：
1、將金針菇去除根部的1-2厘米，洗凈，泡在淡鹽水中;
2、雞蛋打散，放少許鹽、胡椒粉和清水，攪拌至均勻;
3、鍋燒熱，加少許油，下雞蛋，炒熟成蛋花狀，盛出;
4、鍋中放少許油燒熱，下金針菇，炒至發軟，加入炒熟的雞蛋;
5、翻炒至二者混合均勻，加鹽和耗油，攪拌均勻后加少許蔥花，出鍋。
小貼士：
1、金針菇在鹽水中浸泡，是為了消除可能的細菌和異味;
2、炒雞蛋得用大火，雞蛋中加少量清水可以讓雞蛋更蓬松。
簡單營養晚餐食譜：響油白菜
快速焯燙過的白菜撈出，撒上調料，燒熱一點油，澆在白菜上，伴隨刺啦刺啦響聲的還有撲鼻的香味!
油潑的做法不同于炒，雖然都有油做介質，但油潑的吃起來卻清爽很多。還有很多種蔬菜都適合這么吃呢，單純的蔬菜也有很多種美味吃法。
用料：
白菜 300g
生抽 2小匙
陳醋 1小匙
鹽 1/2小匙
糖 1/4小匙
花椒粉 一點點
辣椒粉 根據個人洗好添加
油 1大匙
白芝麻 可有可無
做法：
1、白菜洗凈，用手撕成條，放入燒開了水的鍋中，待水再次開起就撈出，不要煮時間長了，這樣剛好爽口;
2、燙過的白菜控掉水，放入盤中，依次澆上生抽，鹽糖，花椒粉辣椒粉;
3、1大匙油放入小鍋中燒熱熱的，均勻澆在撒了調料的白菜上，與此同時倒入一勺好醋(今天用的寧化府老陳醋)~拌一下就可以吃啦。
小貼士：
1、油不需太多，夠澆熟調料即可;
2、放涼了也很好吃。
1、醋拌藕片
蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結合，使其從糞便中排出，從而減少脂類的吸收。
材料：藕、鹽、醋。
做法：
1、蓮藕去皮切薄片，浸入清水中;
2、鍋中放足量水，水開后，放入藕片，水再開氽燙一分鐘即可;
3、撈出藕片放入涼水中過涼，濾去水分;
4、加糖、醋、鹽少許拌勻即可(不放鹽也可)。
2、果蔬沙拉
果蔬中含有大量的纖維素，食用后容易飽脹，有效減低食欲，而它們本身又含有豐富的維生素，可以有效補充身體所需的能量。既可以飽腹又不用擔心會發胖，且能增加腸道的蠕動，真的是一舉數得哦，你們趕快來試試吧。
材料：萵苣、玉米、豌豆、番茄、時令水果、胡蘿卜和橄欖油。
做法：
1、首先把所有食材洗干凈備用，萵苣需在清水中浸泡5分鐘。
2、將萵苣切片，玉米和其它食材切成大小適中的塊狀。
3、把所有東西放進盆子里，加入適量的橄欖油攪拌即可。
晚餐的食譜
導語：民以食為天，一天三餐中晚餐是非常重要的，那么晚餐吃什么好呢，下面是我精心整理的晚餐的食譜，希望對你有幫助!
1、綠豆芽炒鱔絲
材料：綠豆芽250克、鱔魚100克。紅尖椒、青尖椒、姜、鹽、味精、色拉油、淀粉各適量。
做法：
鱔魚洗凈，用沸水焯一下，撈起后切成絲，紅尖椒、青尖椒去籽后切絲。綠豆芽、紅椒絲、青椒絲一起用沸水焯一下，撈起后待用。鍋內放少許油，下入姜絲炒香，放入全部原料翻炒，調味后，勾薄芡即可。
點評：綠豆芽含有多種人體所必須的氨基酸，它的纖維素可以有效改善便秘，是最為經濟營養是減肥食品之一。
2、黃瓜金針菇湯
材料：金針菇80克、大黃瓜100克、鮑魚菇100克。
配料：香菇、香菜各少許。
做法：
大黃瓜削皮切片，鮑魚菇、香菇切條。金針菇與上述諸片加適量調味料同烹煮，再加一些香菜即可。
點評：黃瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖類物質轉變為脂肪。此外，黃瓜中的纖維素對促進人體腸道內物質的排除和降低膽固醇有一定作用。金針菇不僅營養豐富，也可以改善便秘。
3、栗子米飯
材料：米或糯米35克。
配料：栗子、料酒、鹽各少許。
做法：栗子剝去內皮，用鹽水泡30分鐘左右。將米溢、料酒、水、栗子放入電飯煲做成米飯。
點評：板栗是殼類果實中脂肪含量最低的，這款栗子炒飯可以強化腸道，促進腸胃蠕動，保持排泄系統正常運作，改善便秘、及時排出毒素。
4、番茄蛋
材料：水煮蛋1個。
配料：番茄醬少許、迷迭香少許。
做法：
將水煮蛋切開1/3，挖出蛋黃部分。
將蛋黃淋上少許番茄醬，拌勻。
將拌好的番茄蛋黃放入蛋白中，裝飾上迷迭香即可。
點評：番茄雞蛋的減肥功效為許多人所熟知，而且番茄和雞蛋的營養都是一級棒的，是節食減肥者不可多得的減肥食品。
5、百葉雪菜
材料：雪里蕻300克，百葉1束(約10片)。
配料：辣椒、堿粉、鹽、雞精、香油各適量。
做法：
1~2盆溫熱水把堿粉調融，放入一片片百葉浸泡至軟，至顏色變白，撈出，反復用冷水漂洗干凈。
瀝干百葉后，剝成小片;雪里蕻去除莖部及老葉，洗凈，擠干水分，切成細末;辣椒洗凈，切小圈圈。
起油鍋加5大匙油。加入辣椒炒香，放入雪里敲拌炒片刻，最后放入百葉拌炒，加調味料拌勻。
點評：雪里蕻可以解毒消腫，促進腸胃消化，所含的胡蘿卜素和纖維素還可以防治便秘。加上滋陰潤燥的百葉，最適合減肥食用。
6、炒合菜
材料：去皮荸薺、冬筍肉、板栗、大白菜梗、蝦仁、香千各適量。
配料：清油、黃酒、食鹽、味精、淀粉各適量。
做法：
將荸薺去皮切片;冬筍切片后投入沸水鍋中焯一下撈出(用冷水下鍋)。
板栗煮熟剝殼，再將板栗肉切成兩半;蝦仁用清水漂洗干凈;大白菜梗洗凈后切碎;香干切片。
炒鍋放油燒熱(油量也不宜多)，倒入荸薺片、大白菜梗、冬筍肉和板栗略炒，然后放入香干片炒和，加入黃酒、食鹽，放入少量湯水，加入蝦仁燒約兩分鐘，加入味精，勾芡出鍋。
點評：炒合菜由六種原料合炒，原料中的蝦仁和香干提供了較高的動物蛋白和植物蛋白，其他的四種原料也補充了很多營養素，而且纖維素豐富，是減肥者的保健菜肴。
晚餐食譜——小筍悶雞翅
主料：雞翅 (200克)竹筍 (三根)調料小米辣 (適量)姜 (適量)大蒜 (適量)香葉 (兩片)草果 (一個)八角 (一個)桂皮 (一個)調合油加油菜籽油 (適量)鹽 (適量)耗油 (適量)醬油 (適量)
晚餐食譜——白灼菜心
主料：油菜心400g
輔料：油適量、鹽適量、蒜頭適量、生抽適量、蠔油適量
白灼菜心的做法：
1.油菜心洗凈后用清水再浸泡20分鐘左右
2.切掉老的根部
3.鍋內燒開水
4.下適量的.鹽
5.適量的油
6.先把菜心根端放進沸水中，待根端變得深綠色再把菜心全部放進水中灼1分鐘盛起
7.取一碗，加入涼白開
8.加入適量的蠔油
9.加入生抽
10.調配均勻后，倒入鍋內煮開
11.再倒入切好的蒜末再次燒開，關火
12.把蠔油汁淋在菜心上
13.清爽的白灼菜心來咯
小貼士：
1、同樣的做法也適用于別的青菜，比如小油菜，芥藍等;
2、菜心入鍋焯燙的時間不要長，燙至菜心斷青即可;
晚餐食譜——蒜黃炒豬肝
主料：蒜黃250g、豬肝200g
輔料：油適量、鹽適量、蔥姜適量、生抽30ml、白糖2g、胡椒粉適量、白酒5ml、淀粉5g、香油適量
蒜黃炒豬肝的做法：
1.蒜黃洗凈瀝干水分。
2.豬肝切片加入15毫升醬油，白糖1克，胡椒粉適量，淀粉5克抓拌均勻腌制片刻。
3.蒜黃切段備用。
4.炒鍋倒油爆香蔥姜。
5.倒入豬肝翻炒。
6.淋入白酒出香。
7.把豬肝炒至變色堅挺盛出備用。
8.然后倒入蒜黃翻炒。9.加入生抽。
10.加入白糖和鹽。
11.再把豬肝倒入一起翻炒。
12.淋入香油。
13.翻炒均勻關火。
小貼士：
豬肝腌制片刻入味，炒至的時候淋入白酒出香味，可使豬肝去腥提味。
炒至豬肝變色盛出，然后再和其他配菜回鍋，可使豬肝鮮嫩。
晚餐食譜——蘆筍炒蝦仁
主料：鮮蘆筍250g、熟北極蝦350g
輔料：油適量、鹽適量、白糖2g、料酒5ml、淀粉適量、水淀粉適量、胡椒粉適量
蘆筍炒蝦仁的做法：
1.準備好所有的食材。
2.蘆筍去老根切小段，大蝦去蝦殼。
3.鍋中水燒開加少許鹽把蘆筍焯燙過涼。
4.再放入蝦仁焯燙瀝干水分。
5.蝦仁加入料酒，鹽，胡椒粉，淀粉腌拌片刻。
6.炒鍋到油爆香蔥姜。
7.倒入蝦仁翻炒片刻盛出備用。8.然后放入蘆筍翻炒。
9.加入鹽。
10.加入糖。
11.再把蝦仁倒入一起翻炒。
12.淋入水淀粉勾薄芡炒均勻關火。
小貼士：
我用的熟凍蝦，也可以用鮮蝦來做。
蘆筍焯燙要在水中加少許鹽然后馬上過涼，蘆筍更青翠爽口。
這是一道快手菜，蘆筍不要炒制時間長以免影響色澤和口感。
簡單營養晚餐食譜 ： 蜜餞南瓜
材料：黃南瓜500克，蜜棗數顆，蜂蜜1茶匙(所有材料均可按自己喜好添加)
做法：黃南瓜去皮，去籽后切成3-4cm的小塊，放上蜜棗，淋上蜂蜜，隔水蒸15-20分鐘即可(喜歡吃更軟的，可以加長蒸的時間)
特點：不下飯，但很健康，可作主食或甜品，是懶人最佳的簡單晚餐食譜。
簡單營養晚餐食譜： 簡單易學入門級壽司
材料：壽司海苔(超市有現成的賣)，胡蘿卜，黃瓜，雞蛋，火腿腸(或者叉燒肉等熟肉)，米飯，壽司醋(超市有)，沙拉醬(也可以不要)，竹簾
做法：1、熟米飯晾干水分，含水分太多會讓海苔變軟，米飯中加入壽司醋拌勻。2、胡蘿卜、黃瓜、火腿切絲。3、雞蛋攤成蛋餅，切絲，食材的絲的粗細要差不多相同。4、海苔放在竹簾上，在海苔上鋪上米飯，
可以用勺子或者手(戴一次性手套)攤平，讓米飯緊實。5、剛剛的切絲食材放在米飯上，放在靠里(靠自己)的方向，卷竹簾，卷的同時也要保持內部的米飯壓緊。6、卷完以后就可以切啦!
簡單營養晚餐食譜：魚丸米線
材料：米線200克，紫菜1片，魚丸10個(炸魚丸和白魚丸各半)，雞肉火腿腸1條，番茄1個，菜心300克，罐頭雞湯1罐或雞精10克，鹽，麻油，姜片，蒜頭，蔥花各適量。
做法：1.米線放入煲里等水燒開后，煮3～4分鐘，熄火，不要打開煲蓋，等米線變軟，沖冷水;2.魚丸切半，雞肉火腿腸切段，番茄切成8瓣，菜心洗干凈，紫菜發洗干凈;3.燒熱油1湯匙，下姜片，蒜頭爆香，加入魚丸，雞肉火腿腸稍炒幾下，倒入雞湯，加適量的清水至湯滾，放紫菜、番茄和菜心，煮熟后再放米線，至全部材料燒滾后，調味放麻油和蔥花便成。
簡單營養晚餐食譜：簡單營養雞湯
材料：一直老雞、紅棗七八個、枸杞一把、大土豆兩個、胡蘿卜兩根,姜一塊,鹽適量
做法：1、土豆和胡蘿卜切滾刀塊，老雞切塊(切雞肉的時候記得沿著關節切，這樣比較省力，切出來也好看)。鍋中加入2/3的水，鹽一把，姜塊拍爛，和雞肉一塊煮(大火);2、煮雞肉大概十分鐘后打出浮在上面的泡沫，加入枸杞和紅棗，改中火燉(大約兩個半小時，中途要加幾次水);3、放入胡蘿卜塊放入鍋內，十五分鐘后再放入土豆塊;4、再燉大約20-30分鐘后即可。出鍋前可能還需加鹽適量，看各人口味了。
簡單營養晚餐食譜：簡單炒面
材料：切面300克、雞蛋1-2個，綠豆芽75克，胡椒粉1小勺，孜然粉1小勺，鹽1小勺，醬油1茶勺，花生油1湯勺，水半杯
方法：1、將面放入開水中抄一下，別超過1分鐘;2、將雞蛋放入油鍋炒一下，再放入綠豆芽略炒，然后將面放下去炒，加醬油、胡椒粉、孜然粉、鹽繼續炒，中途看面的情況加適量水，待炒面變成金后即可出鍋。3、擺盤，依據自己口味放上一些香菜、番茄。
簡單營養晚餐食譜： 豆腐皮中芹
材料：豆腐皮1塊、芹菜250克、鹽適量。
做法：①起油鍋，將豆腐皮放入鍋中，用中火炸至豆腐皮表皮起泡
即可取出，用刀切成小塊狀備用。②將芹菜的葉片擇去，洗凈后切成約
2.5厘米長段備用。③燒熱鍋，加入1大匙油，放入芹菜段、豆腐皮，快速拌炒均勻。④加入調味料及少許水，慢慢嫻煮至豆腐皮變軟即可。
簡單營養晚餐食譜：番茄炒西葫蘆
用料：
有機西葫蘆 一個
有機番茄 兩到三個
海鹽 1小匙
做法：
1、番茄底部用刀劃十字，頂部用小刀去蒂，放入能蓋過西紅柿的沸水鍋中煮一分鐘左右撈出，用手剝掉皮后切成小丁;
2、西葫蘆切圓形一厘米左右厚的薄片，然后再切半，熱鍋下油，放入西葫蘆大火煸炒至七成熟，瀝油撈出;
3、用剛才剩下的鍋不需要再放油，放入番茄丁和鹽，炒至番茄變泥狀，加入西葫蘆繼續煮一會兒即可。
簡單營養晚餐食譜：蠔油雙菇
用料：
香菇
口蘑
蠔油
面筋(換成油面筋更好吃哦)
香蔥
生抽
白砂糖
做法：
1、香菇和口蘑分別洗凈去蒂，每個蘑菇剖成4塊。油面筋剖開兩半，香蔥切碎備用;
2、鍋中放入適量油爆香香蔥碎，然后放入口蘑塊和香菇塊翻炒均勻;
3、待雙菇稍稍變軟后調入生抽、蠔油翻炒均勻;
4、加入面筋和高湯，待湯汁稍微收干，調入白砂糖翻炒均勻后裝盤即可。
小貼士：
小小蘑菇中，蘊藏了大自然的精華，是非常鮮美的食物。各種蘑菇不僅口感鮮美、細膩嫩滑，營養價值也非常高，是一種高蛋白、低脂肪、健康的食物，富含人體必需氨基酸、礦物質、維生素和多糖等營養成分，具有很強的保健功能。經常食用可以很好地協調人體對其他營養的吸收，從而增加食物的營養效率。比如草菇富含維生素C，香菇可以提高心臟病人的免疫力，金針菇可以促進孩子大腦和骨骼的發育。
簡單營養晚餐食譜：金針菇炒蛋
用料：
金針菇
雞蛋
姜
蔥
耗油
鹽
胡椒粉
做法：
1、將金針菇去除根部的1-2厘米，洗凈，泡在淡鹽水中;
2、雞蛋打散，放少許鹽、胡椒粉和清水，攪拌至均勻;
3、鍋燒熱，加少許油，下雞蛋，炒熟成蛋花狀，盛出;
4、鍋中放少許油燒熱，下金針菇，炒至發軟，加入炒熟的雞蛋;
5、翻炒至二者混合均勻，加鹽和耗油，攪拌均勻后加少許蔥花，出鍋。
小貼士：
1、金針菇在鹽水中浸泡，是為了消除可能的細菌和異味;
2、炒雞蛋得用大火，雞蛋中加少量清水可以讓雞蛋更蓬松。
簡單營養晚餐食譜：響油白菜
快速焯燙過的白菜撈出，撒上調料，燒熱一點油，澆在白菜上，伴隨刺啦刺啦響聲的還有撲鼻的香味!
油潑的做法不同于炒，雖然都有油做介質，但油潑的吃起來卻清爽很多。還有很多種蔬菜都適合這么吃呢，單純的蔬菜也有很多種美味吃法。
用料：
白菜 300g
生抽 2小匙
陳醋 1小匙
鹽 1/2小匙
糖 1/4小匙
花椒粉 一點點
辣椒粉 根據個人洗好添加
油 1大匙
白芝麻 可有可無
做法：
1、白菜洗凈，用手撕成條，放入燒開了水的鍋中，待水再次開起就撈出，不要煮時間長了，這樣剛好爽口;
2、燙過的白菜控掉水，放入盤中，依次澆上生抽，鹽糖，花椒粉辣椒粉;
3、1大匙油放入小鍋中燒熱熱的，均勻澆在撒了調料的白菜上，與此同時倒入一勺好醋(今天用的寧化府老陳醋)~拌一下就可以吃啦。
小貼士：
1、油不需太多，夠澆熟調料即可;
2、放涼了也很好吃。
1、醋拌藕片
蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結合，使其從糞便中排出，從而減少脂類的吸收。
材料：藕、鹽、醋。
做法：
1、蓮藕去皮切薄片，浸入清水中;
2、鍋中放足量水，水開后，放入藕片，水再開氽燙一分鐘即可;
3、撈出藕片放入涼水中過涼，濾去水分;
4、加糖、醋、鹽少許拌勻即可(不放鹽也可)。
2、果蔬沙拉
果蔬中含有大量的纖維素，食用后容易飽脹，有效減低食欲，而它們本身又含有豐富的維生素，可以有效補充身體所需的能量。既可以飽腹又不用擔心會發胖，且能增加腸道的蠕動，真的是一舉數得哦，你們趕快來試試吧。
材料：萵苣、玉米、豌豆、番茄、時令水果、胡蘿卜和橄欖油。
做法：
1、首先把所有食材洗干凈備用，萵苣需在清水中浸泡5分鐘。
2、將萵苣切片，玉米和其它食材切成大小適中的塊狀。
3、把所有東西放進盆子里，加入適量的橄欖油攪拌即可。
100種懶人營養的晚餐
100種懶人營養的晚餐：
1 孜然牛肉炒飯
2 韭菜雞蛋面
3 咖喱雞肉拌飯
4 韭菜盒子
5 番茄蛋卷米飯
6 燒烤醬雞翅
7 虎皮尖椒
8 清炒藕片
9 甜椒拌土豆絲
10 腐竹干貝豆腐湯
11 肉末干燒香菇
12 麒麟豆腐
13 腰果拌黃瓜
14 冬瓜金針菇湯
15 花生煨豬手
16 什錦豆花
17 海帶拌粉絲
18 開胃酸辣湯
19 酸辣肥腸
20 蘑菇冬瓜丸
21 香菇油菜
22 空心菜排骨湯
23 五香里脊
24 魚香苦瓜絲
25 酸甜萵筍
26 酸菜肉片湯
27 糯米排骨
28 鹽煎青椒
29 姜汁菠菜
30 清水冬瓜湯
31 板栗紅燒肉
32 豆漿蒸蛋羹
33 蒜蓉茼蒿
34 山藥小排湯
35 蛋香黃金鱸魚
36 培根金針菇卷
37 甜椒拌蝦皮
38 蘋果瘦肉湯
39 椒麻雞
40 美味雙耳
41 涼拌皮蛋豆腐
42 雪耳豬骨湯
43 糖醋魚
44 番茄炒山藥
45 白菜粉絲湯
46 老醋蜇頭
47 螞蟻上樹
48 栗子白菜
49 五味黃瓜條
50 番茄土豆暖心湯
51 香辣白菜條
52 水煮肉片
53 彩趣脆絲
54 海帶豆腐湯
55 干煸苦瓜
56 紅油雞塊
57 涼拌咖喱卷心菜
58 番茄肉片湯
59 花椒雞丁
60 金針菇養生豆腐
61 生拌甘藍菜花
62 蘿卜絲蛋花湯
63 肉丸油菜
64 干拌牛肉
65 韭菜炒雞蛋
66 花生紅棗鳳爪湯
67 番茄疙瘩湯
68 姜爆鴨絲
69 涼拌腐竹
70 蝦仁蒸豆腐
71 香辣皮蛋豆腐
72 妙手炒蛤蛋
73 涼拌茄子
74 鯽魚蘿卜湯
75 鯽魚豆腐
76 紅燒海帶
77 香煎鴨胸肉
78 荷包蛋配香煎南瓜
79 彩椒沙拉
80 牛尾湯
81 烤煎辣醬豆腐
82 黑胡椒蘆筍牛排
83 三文魚沙拉
84 胡蘿卜濃湯
85 經典香辣烤肉
86 德式豬排
87 蔬菜沙拉
88 培根芝士奶油湯
89 金針菇卷沙拉
90 泡菜烤肉串
91 檸檬汁香煎三文魚
92 奶油火腿湯
93 炸牛排
94 海鮮卷
95 烤時蔬沙拉
96 意式海鮮湯
97 烤魷魚
98 烤豆腐皮泡菜卷
99 小牛肉沙拉
100 雞肉丸子湯
100種懶人營養的晚餐
100種懶人營養的晚餐：
1 孜然牛肉炒飯
2 韭菜雞蛋面
3 咖喱雞肉拌飯
4 韭菜盒子
5 番茄蛋卷米飯
6 燒烤醬雞翅
7 虎皮尖椒
8 清炒藕片
9 甜椒拌土豆絲
10 腐竹干貝豆腐湯
11 肉末干燒香菇
12 麒麟豆腐
13 腰果拌黃瓜
14 冬瓜金針菇湯
15 花生煨豬手
16 什錦豆花
17 海帶拌粉絲
18 開胃酸辣湯
19 酸辣肥腸
20 蘑菇冬瓜丸
21 香菇油菜
22 空心菜排骨湯
23 五香里脊
24 魚香苦瓜絲
25 酸甜萵筍
26 酸菜肉片湯
27 糯米排骨
28 鹽煎青椒
29 姜汁菠菜
30 清水冬瓜湯
31 板栗紅燒肉
32 豆漿蒸蛋羹
33 蒜蓉茼蒿
34 山藥小排湯
35 蛋香黃金鱸魚
36 培根金針菇卷
37 甜椒拌蝦皮
38 蘋果瘦肉湯
39 椒麻雞
40 美味雙耳
41 涼拌皮蛋豆腐
42 雪耳豬骨湯
43 糖醋魚
44 番茄炒山藥
45 白菜粉絲湯
46 老醋蜇頭
47 螞蟻上樹
48 栗子白菜
49 五味黃瓜條
50 番茄土豆暖心湯
51 香辣白菜條
52 水煮肉片
53 彩趣脆絲
54 海帶豆腐湯
55 干煸苦瓜
56 紅油雞塊
57 涼拌咖喱卷心菜
58 番茄肉片湯
59 花椒雞丁
60 金針菇養生豆腐
61 生拌甘藍菜花
62 蘿卜絲蛋花湯
63 肉丸油菜
64 干拌牛肉
65 韭菜炒雞蛋
66 花生紅棗鳳爪湯
67 番茄疙瘩湯
68 姜爆鴨絲
69 涼拌腐竹
70 蝦仁蒸豆腐
71 香辣皮蛋豆腐
72 妙手炒蛤蛋
73 涼拌茄子
74 鯽魚蘿卜湯
75 鯽魚豆腐
76 紅燒海帶
77 香煎鴨胸肉
78 荷包蛋配香煎南瓜
79 彩椒沙拉
80 牛尾湯
81 烤煎辣醬豆腐
82 黑胡椒蘆筍牛排
83 三文魚沙拉
84 胡蘿卜濃湯
85 經典香辣烤肉
86 德式豬排
87 蔬菜沙拉
88 培根芝士奶油湯
89 金針菇卷沙拉
90 泡菜烤肉串
91 檸檬汁香煎三文魚
92 奶油火腿湯
93 炸牛排
94 海鮮卷
95 烤時蔬沙拉
96 意式海鮮湯
97 烤魷魚
98 烤豆腐皮泡菜卷
99 小牛肉沙拉
100 雞肉丸子湯
簡單的家常好吃營養晚餐食譜 營養晚餐食譜大全
生活在城市中，忙忙碌碌的我們，開始越來越多的在外面吃晚飯，只因為一天的工作之后，實在是沒有精力再準備晚飯。其實，一頓簡單有營養的晚飯，可以很容易。下面我為大家整理了簡單好吃又營養晚餐食譜，希望大家能夠喜歡。
簡單晚餐食譜1:土豆菠菜魚餅
菜譜簡介 營養補充站：8g脂肪，31g蛋白質，30g碳水化合物，1318千焦熱量(316千卡)。
材料
煙熏馬鮫魚柳400g，熟土豆600g，汆好的菠菜400g(剁碎)，雞蛋4枚，牛奶3湯匙(45ml)，面粉2湯匙(30g)，鹽1茶匙(5g)，白胡椒粉1/3茶匙(2g)
做法
雞蛋在碗中打散;將牛奶、面粉、鹽和白胡椒粉放入雞蛋液中混合攪拌均勻。
熟土豆去皮，用擦板擦成絲，然后和汆好的菠菜碎混合均勻，再倒入雞蛋混合物中，攪拌均勻。
取1/3量的土豆菠菜均勻地放到鋪有牛油紙的烤盤模具底部，上面再放上一層煙熏馬鮫魚柳(200g)。同樣步驟重復一次，最后再在最上面放上余下1/3量的土豆菠菜。
烤制：
烤箱預熱至200度，將土豆菠菜魚餅放入烤箱中部烤制35分鐘即可。
簡單晚餐食譜2:胡蘿卜煮蘑菇
材料：胡蘿卜150克，蘑菇50克，黃豆30克，西蘭花30克。
配料：色拉油、鹽、味精、白糖各適量。
做法：
1、給胡蘿卜削皮，然后把胡蘿卜、西蘭花和蘑菇切成小塊，浸泡黃豆。
2、把油倒進鍋內燒開，放胡蘿卜和蘑菇一起炒，再加入清湯，選用中火煮。
3、等到胡蘿卜塊被煮爛的時候，加進西蘭花和黃豆，最后加調味料即鹽、味精以及白糖，全部煮熟煮透后就可以食用。
tips：
胡 蘿卜含有植物纖維，特別是可溶性水纖維，在腸道中容易膨脹，能加強腸道蠕動，預防便秘。胡蘿卜還含有降糖物質，所以糖尿病人也可以食用這道菜哦!胡蘿卜煮 蘑菇大概含有45卡的熱量，食用后不需要擔心熱量超標。如果是不太會做菜的MM，可以直接把胡蘿卜榨汁飲用，發揮它的抗氧化劑功效，為身體機能補充適當的 能量。
簡單晚餐食譜3：竹筍銀耳湯
材料：竹筍150克、銀耳、雞蛋
做法：
1、首先將竹筍放水里洗，取出待用。將銀耳放進水中浸泡，泡軟后把蒂摘掉。接著打雞蛋，并用筷子弄成糊狀。
2、然后倒水進鍋，并用大火煮水，水滾后就將打好的雞蛋糊倒進去，然后再把其余兩種材料一起放進去，轉用小火煮5分鐘左右。最后加入調味料，完成。
tips：
竹 筍是低脂、低熱量的食品，含有的纖維素豐富，能夠促進腸道蠕動，有效預防便秘，所以肥胖和經常便秘的人很適合食用竹筍。煮竹筍前可以先用開水焯一遍，以除 掉竹筍的酸味，煮成湯后，鮮味不會受到影響。如果晚餐有其他主食，那么最好就先喝一碗竹筍銀耳湯，因為飯前喝湯能夠增添飽腹感，降低進食欲，有效控制進食 量。竹筍一年四季都有，所以很方便食用哦。
簡單晚餐食譜4：牛奶蛋羹+酸奶
(100克，全脂、原味)+什錦水果(300克，自己按照喜好組合)
牛奶蛋羹：脫脂牛奶100克，雞蛋1個。加鹽、香油、蔥花各少量，混合蒸熟。
營養小提醒
1.蛋羹操作簡單，味道、口感豐富，各種維生素和鈣的供應較為充足。吃略有咸味的低能量牛奶蛋羹可以帶來正餐的感覺。完全沒有咸味時，很多人會覺得食欲不滿足。
2.可以把酸奶先從冰箱中拿出來暖著;先吃一碗熱的蛋羹，過一會兒再吃酸奶和水果，胃里會比較舒服。
簡單晚餐食譜5：魚頭豆腐湯
材料：魚頭1個(約500克)，嫩豆腐1盒，香菇8朵，大蔥3段，老姜3片，鹽1茶匙(5克)。
做法：
(1)、魚頭洗凈，從中間劈開，用紙巾蘸干魚頭表面的水分。嫩豆腐切成1cm厚的大塊。香菇用溫水浸泡5分鐘后，去蒂洗凈。
(2)、煎鍋中倒入油，待7成熱時，放入魚頭用中火雙面煎黃(每面約3分鐘)。將魚頭擺在鍋的一邊，用鍋中的油爆香大蔥段和姜片后，倒入足量開水沒過魚頭。
(3)、再放入香菇，蓋上蓋子，大火燉煮50分鐘。
(4)、調入鹽，放入豆腐繼續煮3分鐘即可。
推薦理由：魚本來就比較低脂活血，魚頭富含膠質蛋白，脂肪和熱量都很低，這鍋湯的減肥效果也是非常明顯的，愛喝湯的MM要經常喝啊。
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簡單的家常好吃營養晚餐食譜 營養晚餐食譜大全
生活在城市中，忙忙碌碌的我們，開始越來越多的在外面吃晚飯，只因為一天的工作之后，實在是沒有精力再準備晚飯。其實，一頓簡單有營養的晚飯，可以很容易。下面我為大家整理了簡單好吃又營養晚餐食譜，希望大家能夠喜歡。
簡單晚餐食譜1:土豆菠菜魚餅
菜譜簡介 營養補充站：8g脂肪，31g蛋白質，30g碳水化合物，1318千焦熱量(316千卡)。
材料
煙熏馬鮫魚柳400g，熟土豆600g，汆好的菠菜400g(剁碎)，雞蛋4枚，牛奶3湯匙(45ml)，面粉2湯匙(30g)，鹽1茶匙(5g)，白胡椒粉1/3茶匙(2g)
做法
雞蛋在碗中打散;將牛奶、面粉、鹽和白胡椒粉放入雞蛋液中混合攪拌均勻。
熟土豆去皮，用擦板擦成絲，然后和汆好的菠菜碎混合均勻，再倒入雞蛋混合物中，攪拌均勻。
取1/3量的土豆菠菜均勻地放到鋪有牛油紙的烤盤模具底部，上面再放上一層煙熏馬鮫魚柳(200g)。同樣步驟重復一次，最后再在最上面放上余下1/3量的土豆菠菜。
烤制：
烤箱預熱至200度，將土豆菠菜魚餅放入烤箱中部烤制35分鐘即可。
簡單晚餐食譜2:胡蘿卜煮蘑菇
材料：胡蘿卜150克，蘑菇50克，黃豆30克，西蘭花30克。
配料：色拉油、鹽、味精、白糖各適量。
做法：
1、給胡蘿卜削皮，然后把胡蘿卜、西蘭花和蘑菇切成小塊，浸泡黃豆。
2、把油倒進鍋內燒開，放胡蘿卜和蘑菇一起炒，再加入清湯，選用中火煮。
3、等到胡蘿卜塊被煮爛的時候，加進西蘭花和黃豆，最后加調味料即鹽、味精以及白糖，全部煮熟煮透后就可以食用。
tips：
胡 蘿卜含有植物纖維，特別是可溶性水纖維，在腸道中容易膨脹，能加強腸道蠕動，預防便秘。胡蘿卜還含有降糖物質，所以糖尿病人也可以食用這道菜哦!胡蘿卜煮 蘑菇大概含有45卡的熱量，食用后不需要擔心熱量超標。如果是不太會做菜的MM，可以直接把胡蘿卜榨汁飲用，發揮它的抗氧化劑功效，為身體機能補充適當的 能量。
簡單晚餐食譜3：竹筍銀耳湯
材料：竹筍150克、銀耳、雞蛋
做法：
1、首先將竹筍放水里洗，取出待用。將銀耳放進水中浸泡，泡軟后把蒂摘掉。接著打雞蛋，并用筷子弄成糊狀。
2、然后倒水進鍋，并用大火煮水，水滾后就將打好的雞蛋糊倒進去，然后再把其余兩種材料一起放進去，轉用小火煮5分鐘左右。最后加入調味料，完成。
tips：
竹 筍是低脂、低熱量的食品，含有的纖維素豐富，能夠促進腸道蠕動，有效預防便秘，所以肥胖和經常便秘的人很適合食用竹筍。煮竹筍前可以先用開水焯一遍，以除 掉竹筍的酸味，煮成湯后，鮮味不會受到影響。如果晚餐有其他主食，那么最好就先喝一碗竹筍銀耳湯，因為飯前喝湯能夠增添飽腹感，降低進食欲，有效控制進食 量。竹筍一年四季都有，所以很方便食用哦。
簡單晚餐食譜4：牛奶蛋羹+酸奶
(100克，全脂、原味)+什錦水果(300克，自己按照喜好組合)
牛奶蛋羹：脫脂牛奶100克，雞蛋1個。加鹽、香油、蔥花各少量，混合蒸熟。
營養小提醒
1.蛋羹操作簡單，味道、口感豐富，各種維生素和鈣的供應較為充足。吃略有咸味的低能量牛奶蛋羹可以帶來正餐的感覺。完全沒有咸味時，很多人會覺得食欲不滿足。
2.可以把酸奶先從冰箱中拿出來暖著;先吃一碗熱的蛋羹，過一會兒再吃酸奶和水果，胃里會比較舒服。
簡單晚餐食譜5：魚頭豆腐湯
材料：魚頭1個(約500克)，嫩豆腐1盒，香菇8朵，大蔥3段，老姜3片，鹽1茶匙(5克)。
做法：
(1)、魚頭洗凈，從中間劈開，用紙巾蘸干魚頭表面的水分。嫩豆腐切成1cm厚的大塊。香菇用溫水浸泡5分鐘后，去蒂洗凈。
(2)、煎鍋中倒入油，待7成熱時，放入魚頭用中火雙面煎黃(每面約3分鐘)。將魚頭擺在鍋的一邊，用鍋中的油爆香大蔥段和姜片后，倒入足量開水沒過魚頭。
(3)、再放入香菇，蓋上蓋子，大火燉煮50分鐘。
(4)、調入鹽，放入豆腐繼續煮3分鐘即可。
推薦理由：魚本來就比較低脂活血，魚頭富含膠質蛋白，脂肪和熱量都很低，這鍋湯的減肥效果也是非常明顯的，愛喝湯的MM要經常喝啊。
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健康營養晚餐的搭配方法
健康營養晚餐的搭配方法
一、晚餐選擇喝什么粥好
一天中的營養盡量放在早餐、午餐來補充，晚上由于活動量比較小，營養需求少，可以吃得少一些、素凈一些，到了食欲不好的夏季，晚餐更不要過于豐盛。早餐和午餐的飯菜種類盡可能多一些，米飯、面食、肉類、魚類、蛋類、牛奶、蔬菜、水果等都可以吃一些，保證營養全面而豐富。
晚餐盡量簡單些，把事先浸泡好的綠豆、紅豆、黑豆、蕓豆等各種豆類，加上大米、小米、血糯米、黑米，還可以加薏苡仁、燕麥、百合等，各種材料互相搭配，用電飯煲煲成一鍋軟爛香糯的雜豆粥，晚餐的主食就有了。
雜豆營養豐富，如綠豆能清熱除濕；赤小豆能養血養心；大紅豆能健脾養血；薏苡仁能健脾利濕；黑豆能養脾益腎。雜豆煮粥既補充水分，又能獲得日常飲食中不易獲得的大量抗氧化營養成分，如類黃酮、單寧、皂甙等，還有生物堿、豆固醇、香豆素、強心甙，以及大量膳食纖維。
煮粥也有技巧，各種雜豆要提前浸泡一小時，如果工作繁忙沒時間浸泡，可以把豆和水放鍋里，煮開后每隔兩三分鐘加一次冷水，經過三到五次，豆子很容易激開花，開花后放米轉成文火煮半個小時，這時是粥口感最好的時候。
二、晚餐怎么搭配營養價值高
為什么要食物搭配？
“食不厭雜”。意在食物要多樣。目的是通過食物多樣化的途徑，實現營養全面性的目標?！半s”主要指的.是食物的種類要多，跨度要大，屬性遠，一般人的膳食每日的食物種類應在30種以上（日本人每人每日的食物種類要求35種以上）。再者，食物的搭配能起到營養互補的作用或彌補某些缺陷或彌補某些損害。其次，食物搭配一定要避免“相克”的“不宜的”即是安全無毒的，力求搭配的食物具有共同性能增強營養保健作用，最后，我們最好將現代營養學理論與中醫養生理論相結合，指導食物的合理搭配和完成搭配的技巧。
主食搭配的技巧
1、粗細搭配，糧豆混食。如二米面發糕（標粉、玉米面各二分之一）、綠豆小米粥、芝麻醬花卷、紅薯粥
2、糧蔬、糧果搭配。最常見的是南瓜飯、胡蘿卜飯，如果再配上些果類，如紅棗、蓮子、栗子或果仁，不僅會增加主食中的維生素、不飽和脂肪酸的含量，又會使主食別有風味。
3、主食與麥的搭配。燕麥、蕎麥、莜麥等中的蛋白質、脂肪、B族維生素、鈣、鋅等營養素含量均高于小麥粉，某些成份又有降脂等保健作用。如蕎麥、玉米粥；大麥、高梁米粥；蕎麥、標準粉的家常餅等。
4、糧菜搭配。米飯配以素菜好，如油菜飯。
5、米面混吃。日常膳食采用米、面混吃的方法是比較科學的。
健康營養晚餐的搭配方法
健康營養晚餐的搭配方法
一、晚餐選擇喝什么粥好
一天中的營養盡量放在早餐、午餐來補充，晚上由于活動量比較小，營養需求少，可以吃得少一些、素凈一些，到了食欲不好的夏季，晚餐更不要過于豐盛。早餐和午餐的飯菜種類盡可能多一些，米飯、面食、肉類、魚類、蛋類、牛奶、蔬菜、水果等都可以吃一些，保證營養全面而豐富。
晚餐盡量簡單些，把事先浸泡好的綠豆、紅豆、黑豆、蕓豆等各種豆類，加上大米、小米、血糯米、黑米，還可以加薏苡仁、燕麥、百合等，各種材料互相搭配，用電飯煲煲成一鍋軟爛香糯的雜豆粥，晚餐的主食就有了。
雜豆營養豐富，如綠豆能清熱除濕；赤小豆能養血養心；大紅豆能健脾養血；薏苡仁能健脾利濕；黑豆能養脾益腎。雜豆煮粥既補充水分，又能獲得日常飲食中不易獲得的大量抗氧化營養成分，如類黃酮、單寧、皂甙等，還有生物堿、豆固醇、香豆素、強心甙，以及大量膳食纖維。
煮粥也有技巧，各種雜豆要提前浸泡一小時，如果工作繁忙沒時間浸泡，可以把豆和水放鍋里，煮開后每隔兩三分鐘加一次冷水，經過三到五次，豆子很容易激開花，開花后放米轉成文火煮半個小時，這時是粥口感最好的時候。
二、晚餐怎么搭配營養價值高
為什么要食物搭配？
“食不厭雜”。意在食物要多樣。目的是通過食物多樣化的途徑，實現營養全面性的目標?！半s”主要指的.是食物的種類要多，跨度要大，屬性遠，一般人的膳食每日的食物種類應在30種以上（日本人每人每日的食物種類要求35種以上）。再者，食物的搭配能起到營養互補的作用或彌補某些缺陷或彌補某些損害。其次，食物搭配一定要避免“相克”的“不宜的”即是安全無毒的，力求搭配的食物具有共同性能增強營養保健作用，最后，我們最好將現代營養學理論與中醫養生理論相結合，指導食物的合理搭配和完成搭配的技巧。
主食搭配的技巧
1、粗細搭配，糧豆混食。如二米面發糕（標粉、玉米面各二分之一）、綠豆小米粥、芝麻醬花卷、紅薯粥
2、糧蔬、糧果搭配。最常見的是南瓜飯、胡蘿卜飯，如果再配上些果類，如紅棗、蓮子、栗子或果仁，不僅會增加主食中的維生素、不飽和脂肪酸的含量，又會使主食別有風味。
3、主食與麥的搭配。燕麥、蕎麥、莜麥等中的蛋白質、脂肪、B族維生素、鈣、鋅等營養素含量均高于小麥粉，某些成份又有降脂等保健作用。如蕎麥、玉米粥；大麥、高梁米粥；蕎麥、標準粉的家常餅等。
4、糧菜搭配。米飯配以素菜好，如油菜飯。
5、米面混吃。日常膳食采用米、面混吃的方法是比較科學的。
有哪些簡單又健康的晚餐食譜推薦？60
一、紅豆薏米粥
材料：紅豆一把、薏米一把、大米適量、水適量。
做法：
1、紅豆和薏米提前一天泡發，大米洗凈；
2、將洗凈的大米和泡發的紅豆、薏米，放入電飯煲，加入適量清水，選擇煮粥模式即可。
＝
二、咸味山藥瘦肉薏米粥
材料：山藥適量、薏米適量（提前泡發）、瘦肉適量、大米適量、姜絲適量、小蔥適量、鹽適量。
做法：
1、將瘦肉切成肉絲或者肉糜，山藥切條，小蔥切末，大米洗凈；
2、鍋內倒入清水，將山藥、薏米、瘦肉絲（肉糜）、大米、姜絲加入鍋內，熬制成粥；
3、起鍋前加入蔥末增香，少許鹽調味，即可食用。
三、排骨薏仁海帶湯
材料：排骨切塊、薏仁適量（提前一晚泡發）、海帶適量、鹽適量。
做法：
1、將排骨焯水撈出備用；
2、砂鍋中倒入涼水，加入排骨和薏仁大火煮開；
3、加入海帶，轉小火燉煮半小時，起鍋前加入鹽即可。
四、冬瓜木耳薏仁湯
材料：薏仁適量（提前一晚泡發）、冬瓜適量切塊、木耳適量、蔥花少許、鹽適量、芝麻油少許、雞精適量。
做法：
起鍋燒水，放入冬瓜和薏仁，10分鐘后加入木耳，5分鐘后加蔥花、芝麻油、鹽和雞精，即可。
有哪些簡單又健康的晚餐食譜推薦？60
一、紅豆薏米粥
材料：紅豆一把、薏米一把、大米適量、水適量。
做法：
1、紅豆和薏米提前一天泡發，大米洗凈；
2、將洗凈的大米和泡發的紅豆、薏米，放入電飯煲，加入適量清水，選擇煮粥模式即可。
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二、咸味山藥瘦肉薏米粥
材料：山藥適量、薏米適量（提前泡發）、瘦肉適量、大米適量、姜絲適量、小蔥適量、鹽適量。
做法：
1、將瘦肉切成肉絲或者肉糜，山藥切條，小蔥切末，大米洗凈；
2、鍋內倒入清水，將山藥、薏米、瘦肉絲（肉糜）、大米、姜絲加入鍋內，熬制成粥；
3、起鍋前加入蔥末增香，少許鹽調味，即可食用。
三、排骨薏仁海帶湯
材料：排骨切塊、薏仁適量（提前一晚泡發）、海帶適量、鹽適量。
做法：
1、將排骨焯水撈出備用；
2、砂鍋中倒入涼水，加入排骨和薏仁大火煮開；
3、加入海帶，轉小火燉煮半小時，起鍋前加入鹽即可。
四、冬瓜木耳薏仁湯
材料：薏仁適量（提前一晚泡發）、冬瓜適量切塊、木耳適量、蔥花少許、鹽適量、芝麻油少許、雞精適量。
做法：
起鍋燒水，放入冬瓜和薏仁，10分鐘后加入木耳，5分鐘后加蔥花、芝麻油、鹽和雞精，即可。
營養餐食譜大全早中晚
營養餐食譜早餐：全麥面包2片、牛奶1杯、煮雞蛋1個、醬黃瓜1條；午餐：米飯1小碗、清炒香菇菜心、糖醋帶魚、絲瓜湯1份、蘋果1個；晚餐：綠豆粥1小碗、香菇豬肉包子1個。
營養餐食譜大全早中晚
早餐：饅頭1個、豆漿1杯、鹵蛋1個、豆腐乳；中餐：米飯1碗、肉末茄子、鴨子海帶湯；晚餐：干煸豆角、稀飯、豆沙包；
早餐：三明治面包、肉松、花生醬、早餐奶1杯；中餐：饅頭、黃豆燒牛肉、干煸四季豆、雞蛋湯；晚餐：薏米粥、清炒菠菜、青椒土豆絲；
早餐：花卷1個、豆奶1杯、煮荷包蛋1個；中餐：米飯1小碗 、黑木耳肉片、紅燒平魚、白蘿卜海帶排骨湯；晚餐：豆漿或稀飯、蔥花餅1個；
早餐：菜包子1個、牛奶1杯、雞蛋1個；中餐：米飯、炒菜花、辣子雞丁、香菇青菜湯；晚餐：芹菜肉包子、西紅柿炒雞蛋、肉末燒豆腐；
早餐：面包1個、牛奶1杯、煎雞蛋1個；中餐：米飯、五香魚、黃豆芽炒胡蘿卜、香菇湯；晚餐：玉米粥、番茄炒蛋、魚香肉絲；
早餐：豆沙包1個、豆漿1杯、煮雞蛋1個；中餐：米飯、黑木耳炒雞丁、糖醋白菜、南瓜湯；晚餐：韭菜豬肉餃子1份。
營養餐食譜中，早餐要以高蛋白、低熱量的食物為主，可以吃雞蛋、牛奶等，這樣可以為身體代謝提供豐富的能量，又不會堆積脂肪，還可以提神醒腦。中餐要以高熱量為主，包括牛肉、羊肉、豬肉，適量的搭配一些米飯、菜花等蔬菜，可以有效的吸收其中的碳水化合物。晚餐要以高纖維、低熱量的食物為主，能夠促進腸道蠕動、改善便秘、輔助減肥。
營養餐食譜大全早中晚
營養餐食譜早餐：全麥面包2片、牛奶1杯、煮雞蛋1個、醬黃瓜1條；午餐：米飯1小碗、清炒香菇菜心、糖醋帶魚、絲瓜湯1份、蘋果1個；晚餐：綠豆粥1小碗、香菇豬肉包子1個。
營養餐食譜大全早中晚
早餐：饅頭1個、豆漿1杯、鹵蛋1個、豆腐乳；中餐：米飯1碗、肉末茄子、鴨子海帶湯；晚餐：干煸豆角、稀飯、豆沙包；
早餐：三明治面包、肉松、花生醬、早餐奶1杯；中餐：饅頭、黃豆燒牛肉、干煸四季豆、雞蛋湯；晚餐：薏米粥、清炒菠菜、青椒土豆絲；
早餐：花卷1個、豆奶1杯、煮荷包蛋1個；中餐：米飯1小碗 、黑木耳肉片、紅燒平魚、白蘿卜海帶排骨湯；晚餐：豆漿或稀飯、蔥花餅1個；
早餐：菜包子1個、牛奶1杯、雞蛋1個；中餐：米飯、炒菜花、辣子雞丁、香菇青菜湯；晚餐：芹菜肉包子、西紅柿炒雞蛋、肉末燒豆腐；
早餐：面包1個、牛奶1杯、煎雞蛋1個；中餐：米飯、五香魚、黃豆芽炒胡蘿卜、香菇湯；晚餐：玉米粥、番茄炒蛋、魚香肉絲；
早餐：豆沙包1個、豆漿1杯、煮雞蛋1個；中餐：米飯、黑木耳炒雞丁、糖醋白菜、南瓜湯；晚餐：韭菜豬肉餃子1份。
營養餐食譜中，早餐要以高蛋白、低熱量的食物為主，可以吃雞蛋、牛奶等，這樣可以為身體代謝提供豐富的能量，又不會堆積脂肪，還可以提神醒腦。中餐要以高熱量為主，包括牛肉、羊肉、豬肉，適量的搭配一些米飯、菜花等蔬菜，可以有效的吸收其中的碳水化合物。晚餐要以高纖維、低熱量的食物為主，能夠促進腸道蠕動、改善便秘、輔助減肥。
營養餐食譜大全早中晚
營養餐食譜早餐：全麥面包2片、牛奶1杯、煮雞蛋1個、醬黃瓜1條；午餐：米飯1小碗、清炒香菇菜心、糖醋帶魚、絲瓜湯1份、蘋果1個；晚餐：綠豆粥1小碗、香菇豬肉包子1個。
營養餐食譜大全早中晚
早餐：饅頭1個、豆漿1杯、鹵蛋1個、豆腐乳；中餐：米飯1碗、肉末茄子、鴨子海帶湯；晚餐：干煸豆角、稀飯、豆沙包；
早餐：三明治面包、肉松、花生醬、早餐奶1杯；中餐：饅頭、黃豆燒牛肉、干煸四季豆、雞蛋湯；晚餐：薏米粥、清炒菠菜、青椒土豆絲；
早餐：花卷1個、豆奶1杯、煮荷包蛋1個；中餐：米飯1小碗 、黑木耳肉片、紅燒平魚、白蘿卜海帶排骨湯；晚餐：豆漿或稀飯、蔥花餅1個；
早餐：菜包子1個、牛奶1杯、雞蛋1個；中餐：米飯、炒菜花、辣子雞丁、香菇青菜湯；晚餐：芹菜肉包子、西紅柿炒雞蛋、肉末燒豆腐；
早餐：面包1個、牛奶1杯、煎雞蛋1個；中餐：米飯、五香魚、黃豆芽炒胡蘿卜、香菇湯；晚餐：玉米粥、番茄炒蛋、魚香肉絲；
早餐：豆沙包1個、豆漿1杯、煮雞蛋1個；中餐：米飯、黑木耳炒雞丁、糖醋白菜、南瓜湯；晚餐：韭菜豬肉餃子1份。
營養餐食譜中，早餐要以高蛋白、低熱量的食物為主，可以吃雞蛋、牛奶等，這樣可以為身體代謝提供豐富的能量，又不會堆積脂肪，還可以提神醒腦。中餐要以高熱量為主，包括牛肉、羊肉、豬肉，適量的搭配一些米飯、菜花等蔬菜，可以有效的吸收其中的碳水化合物。晚餐要以高纖維、低熱量的食物為主，能夠促進腸道蠕動、改善便秘、輔助減肥。
營養均衡的一周早中晚的菜譜
營養均衡的一周食譜
周一：早餐：全麥面包、豆漿、涼拌菠菜、雞蛋；中餐：雞蛋湯、米飯、肉炒芹菜、彩椒西蘭花；晚餐：八寶粥、炒豆芽、海米冬瓜。
周二：早餐：熱牛奶、豆沙包、蔬菜水果沙拉；中餐：米飯、西紅柿炒蛋、熘肝尖；晚餐：小米南瓜粥、鯽魚蒸蛋羹、素什錦。
周三：早餐：餛飩、素包子、雞蛋、涼拌水蘿卜；中餐：炸醬面、黃瓜絲、肉醬、豆芽、胡蘿卜絲；晚餐：紅燒魚、白粥、涼拌白菜絲。
周四：早餐：八寶粥、素包子、雞蛋、涼拌黃瓜；中餐：米飯、紫菜雞蛋湯、魚香肉絲、炒花菜；晚餐：涼拌海帶絲、米粥、胡蘿卜拌西藍花。
周五：早餐：烤饅頭片、水煮蛋、牛奶、素什錦；中餐：水煮魚、米飯、菠菜湯、西紅柿炒蛋；晚餐：小米粥、拌黃瓜、熘肝尖。
周六：早餐：橙汁、面包、紫薯； 中餐：姜絲木耳、什錦飯、西紅柿雞蛋湯、清蒸魚；晚餐：麥芽粥、薺菜餃子、拌耳絲。
周日：早餐：皮蛋瘦肉粥、素餡兒餅；中餐：燒茄子、大米飯、雞蛋湯、燉排骨；晚餐：海米冬瓜湯、雞蛋炒蒜黃、香菇炒肉。
營養均衡的一周早中晚的菜譜
營養均衡的一周食譜
周一：早餐：全麥面包、豆漿、涼拌菠菜、雞蛋；中餐：雞蛋湯、米飯、肉炒芹菜、彩椒西蘭花；晚餐：八寶粥、炒豆芽、海米冬瓜。
周二：早餐：熱牛奶、豆沙包、蔬菜水果沙拉；中餐：米飯、西紅柿炒蛋、熘肝尖；晚餐：小米南瓜粥、鯽魚蒸蛋羹、素什錦。
周三：早餐：餛飩、素包子、雞蛋、涼拌水蘿卜；中餐：炸醬面、黃瓜絲、肉醬、豆芽、胡蘿卜絲；晚餐：紅燒魚、白粥、涼拌白菜絲。
周四：早餐：八寶粥、素包子、雞蛋、涼拌黃瓜；中餐：米飯、紫菜雞蛋湯、魚香肉絲、炒花菜；晚餐：涼拌海帶絲、米粥、胡蘿卜拌西藍花。
周五：早餐：烤饅頭片、水煮蛋、牛奶、素什錦；中餐：水煮魚、米飯、菠菜湯、西紅柿炒蛋；晚餐：小米粥、拌黃瓜、熘肝尖。
周六：早餐：橙汁、面包、紫薯； 中餐：姜絲木耳、什錦飯、西紅柿雞蛋湯、清蒸魚；晚餐：麥芽粥、薺菜餃子、拌耳絲。
周日：早餐：皮蛋瘦肉粥、素餡兒餅；中餐：燒茄子、大米飯、雞蛋湯、燉排骨；晚餐：海米冬瓜湯、雞蛋炒蒜黃、香菇炒肉。
營養早晚餐做法大全
營養早晚餐做法大全營養做法做早餐或者晚餐的東西太多，王牛奶豆汁豆漿都是可以早餐吃的，營養餐加點牛奶，油條面包都可以的，你看你喜歡吃的是什么？
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