中醫養生人參知識

簡介：《中華名中藥養生叢書:人參養生藥膳》是2013年10月由青島出版社出版發行的一本書。主編：王作生，副主編：冷同賓、江世勝。

小編還為您整理了以下內容，可能對您也有幫助：

人參小知識

1. 關于人參的知識》
人參的功效

大補元氣，固脫生津，安神。

治勞傷虛損，食少，倦怠，反胃吐食，大便滑泄，虛咳喘促，自汗暴脫，驚悸，健忘，眩暈頭痛，陽痿，尿頻，消渴，婦女崩漏，小兒慢驚，及久虛不復，一切氣血津液不足之證。

人參的作用

1 調節中樞神經系統

人參能調節中樞神經系統，改善大腦的興奮與抑制過程，使之趨于平衡；能提高腦力與體力勞動的能力，提高工作效率，并有抗疲勞的作用。

2 促進大腦對能量物質的利用，可以提高學習記憶能力人參中增強學習和記憶能力的有效成分為人參皂苷，其中人參皂苷Rb1和Rg1，對學習和記憶功能均有良好影響。人參根皂苷對正常大鼠學習、記憶過程有促進作用，而人參莖葉皂苷對電休克所致的大鼠記憶障礙有明顯的改善作用。兩者均使正常大鼠不同腦區的單胺類遞質含量明顯增多。這些研究工作，對合理應用人參植物資源有一定參考價值[3]。

3 改善心臟功能

人參能增加心肌收縮力，減慢心率，增加心輸出量與冠脈血流量，可抗心肌缺血與心律失常。對心臟功能、心血管、血流都有一定的影響。人參有明顯的耐缺氧作用，其制劑可有效地對抗竇性心率失常。人參皂苷可加快脂質代謝，并具有明顯降低高膽固醇的作用。小劑量人參可使麻醉動物血壓輕度上升，大劑量則使血壓下降。不同的人參制劑對離體蟾蜍心臟及在體兔、貓、犬心臟皆有增強其功能的作用，并可改善其心室纖顫時的心肌無力[4]。

4 降血糖作用

人參中含有人參皂苷和人參多糖。尤其是人參皂苷Rb2有明顯的降血糖作用，此外人參多糖（或糖肽類）是人參中另一類降血糖成分。

5 增強機體的免疫功能

人參皂苷和人參多糖是人參調節免疫功能的活性成分，不但對正常人，而且對免疫功能低下的人均有提高免疫功能作用。人參多糖是人參中提純的高分子酸性多糖，是一種免疫增強劑。經過動物實驗和人體臨床實驗觀察，證實能顯著增強人體免疫力，對惡性腫瘤有一定的療效；臨床實驗可見同樣延長病人生存時間，提高機體細胞免疫功能，且減輕放療的毒副作用，加快損傷組織的修復。經過臨床觀察證實：人參多糖有明顯的升白細胞作用，與放化療同時應用，能夠減小放療的毒副作用，預防白細胞減少使病人順利的完成治療。應用人參多糖過程中無副作用，證明該藥是安全、可靠的。

6 提高對有害 *** 的抵御能力，可增強機體的應激能力和適應性

人參中含有人參苷，可以提高抗應激作用?？梢钥谷毖?、耐高溫和低溫的能力。

7 抗腫瘤作用

人參中的人參皂苷、人參多糖、人參烯醇類、人參炔三醇和揮發油類物質。這些物質對腫瘤有一定的抑制作用，但是機理是十分復雜的。

8 抗氧化作用

人參中含有多種抗氧化物質，人參皂苷、人參聚乙炔類化合物和人參二醇皂苷等。這些化合物有抗脂質過氧化作用，是抗衰老作用的基礎。除了抗衰老作用外，對神經、內分泌、免疫功能及物質代謝等生理功能有調節作用。此外，人參還具有抗病毒、抗休克、減肥等多方面的作用。人參雖然是價值較高的補品，但并非人人適用。人參中的蛋白質因子能抑制脂肪分解，加重血管壁脂質沉積，故有冠心病、高血壓、腦血管硬化、糖尿病、脈管炎害應慎服人參。血液黏稠度升高，會使血液流通不暢，中醫稱之為血瘀。人參有促進紅細胞生長的作用，紅細胞增多，血液站稠度會更高。 附件列表
2. 吃人參應注意什么
青年人一般情況下最好不要服用大補的東西。身體不適時，可以適當的吃些調節一下。

什么人該吃人參

正如古話所說的，是藥就有三分毒，所以，使用任何藥物都要小心從事，人參也不例外。 人參是補藥，且以補氣為主。所以，使用人參的適用人群主要是有氣虛癥狀者。例如，面色蒼白，體虛無力，動不動就氣喘吁吁等。又如，貧血癥患者，往往兼有氣虛證，所以，這類病人也可以吃人參。如果是沒有疾病的正常人，為了補養身體，預防疾病，也可以吃一些人參，但不可過量，而且要根據身體狀況的不同而選取不同的人參。

一般而言，年老體弱而且身體虛寒的人，可以適當吃一些紅參或野山參，如果經濟條件不允許吃野山參，也可以吃一些生曬參。

婦女產后體虛者，可以吃一些紅參。

一般人進補，可以吃一些生曬參，但不要吃太多。

大出血病人，最好吃野山參，其次是吃紅參，再次是生曬參。

夏天進補，可以選用西洋參。

體質較熱的人，如果要吃人參，最好選用西洋參或者生曬參。

不適合吃人參的人包括：高血壓患者；脾氣暴躁而面色發紅者；發熱者不宜吃紅參和野山參；脾胃虛寒者，不宜吃西洋參。

小知識：

各種人參的功效

知道了人參的功效，然后再根據本身的具體情況，選擇適當的人參來補養身體。以下我們就來看看各種人參有什麼不一樣的功效。

1、生曬參：味甘，微苦，性平，有大補元氣，復脈固脫，補益脾肺，生津安神的功效。

2、紅參：味甘，微苦，性溫，有大補元氣，復脈固脫，益氣攝血的功效。

3、野山參：味甘，微苦，性平，功效和紅參相似，但力量最大，產量最小，價格昂貴。

4、西洋參：味甘，微苦，性涼，功效補氣養陰，清火生津。
3. 人參適合那些人群
“因人而服”人參性熱，有口腔潰瘍、經常感到口干舌燥，直接口服、咀嚼效果最佳。至于人參能不能服用，還有泡茶泡酒等，每天吃參的量最好不要超過6克。

人參的服用方法有很多、手心腳心發熱等癥狀的人都不適宜服用，要因人而異，建議先咨詢醫生的意見，切勿胡亂搭配人參。體質虛寒的人可以吃。這些服法，開春后依然適用，但無論吃哪種參，怎么吃，都不能過量，即使是氣虛的人，吃多了同樣會上火，如要配以其他藥材或補品，其次為燉湯服食。另外，服用參時，但也要酌量減少
4. 食用人參應該注意哪些問題
為更好地發揮人參的食用價值，下面介紹幾種食用方法供你參考。

一、將野山參切成薄片，放入口中慢慢嚼之，也可將參片用蜂蜜或冰糖水浸泡，次日服用，*每日干參1克，鮮參3~4克，兒童減半，早晚飯前像嚼泡泡糖一樣食之。

二、將野山參切成薄片放入杯中開水沖喝，*每日干參一克，鮮參3~4克，兒童減半，喝茶一樣，幾天后再將杯中參慢慢嚼之食用。

三、將野山參打成粉末，用蜂蜜或冰糖水攪拌成糊狀，次日服用，*每日1克，兒童減半，早晚飯前服用。

四、野山參（鮮）1支約30克、加野生靈芝（干）50克、白酒2~3千克（50℃至60℃）浸泡50~60天（越長越好）開始服用，每日分早晚服用，每次15~20克。

五、人參燉雞。野山參（鮮）一支30克左右，加黃芪（干）30克左右，把參和黃芪放在雞肚里，把雞放在瓷盆里封好后，放在水里慢火煮之，雞脫骨后，每天早晚食之，約7天吃完。

六、人參江米雞。野山參（鮮）一支30克左右，加黃芪（干）30克左右，加大棗6~10個，江米100~150克，把參、黃芪、大棗裝在雞肚里，把雞放在瓷盆里封好后，放在水里慢火煮之，雞脫骨后，每天早晚食之，約7天吃完。
5. 人參的妙用
我國歷史上第一部藥學典籍《神農本草經》記載，人參“主補五臟、安精神、定魂魄、除邪氣、明目開心益智、久服輕身延年”。

多年的實踐證明，人參是一種扶正固本藥。 經現代藥理學研究及臨床應用，發現人參主要有以下幾方面作用： （一）強壯作用 人參對人體有雙向性調節作用，能調節人體內神經--體液平衡及物質代謝，使人體適應變化了的外界環境，故醫藥學上稱之為“適應原樣”藥物。

人參不但能增強體力，也能改善智力活動。 我國《本草圖經》記載：“相傳嘗試上黨人參者，當使二人同走，一人與人參含之，一人不與，度走三五里許，其不含人參者必大喘，含者氣息自如”。

曾有人對32名年齡在21~23歲的報務員進行發報效率和準確性的觀察：18人口服含人參的飲料30毫升；另14人服用不含人參的飲料。服藥1小時后測定結果：服含人參飲料組發報的失誤率為17%，而不服人參組則為31%。

因此認為人參可提高工作效率，減少誤差。 人參對各種原因引起的疲勞、體衰及代謝機能低下等均有治療作用，用后可明顯改善病人食欲、睡眠、眩暈、疲乏及頭痛等癥狀。

（二）改善心臟功能 1.獨參湯：人參25~50克。水煎服。

對大失血及一切急慢性疾病引起的虛脫有治療作用。 2.生脈飲：人參5克，麥冬15克，五味子5克。

水煎服。對治療心弱脈沉、口干多汗、氣短喘促有明顯作用。

生脈注射液（即將生脈飲制成的注射液）有改善心臟功能，加強心肌收縮力及改善冠狀動脈血液循環的作用，對冠心病和急性心肌梗死有治療效果?？捎糜谛菘说膿尵?。

（三）抗腫瘤作用 曾有報道用人參皂甙片治療肺癌、淋巴痛、鼻咽癌、宮頸癌等，病人服用人參皂甙片同時給予抗癌藥物及放射治療，4周后病人癥狀明顯改善，食欲增加，白細胞上升，肝臟功能好轉，血壓穩定。免疫功能測定表明人參可 *** 淋巴細胞的轉化能力，改善惡性腫瘤病人癥狀，增強抗癌能力，控制腫瘤發展，從而延長生命。

新近有報道用人參皂甙片保留 *** 治療直腸癌35例。每天用藥4~6小時，連用6~8天，用藥后手術切除腫瘤，用電鏡觀察。

結果：25例病人便頻、便血、肛墜感減輕占71.4%,7例不全梗阻者腹痛全部減輕，電鏡觀察有23例發現凋亡癌細胞占65.7%。 （四）治療貧血 給貧血患者服用人參提取物（人參皂苷）60~120mg，能改善病人全身倦怠、食欲缺乏、眩暈、心悸等癥狀。

最近有用人參總皂甙聯合環胞素治療再生障礙性貧血30例，總有效率83.3%。 （五）糖尿病 日本臨床應用證明，每日口服紅參2.7克，不但有降血糖作用，而且對耳鳴、手足發冷、多飲等癥狀也有減輕的作用。

我國學者最近有用人參精晶膠囊治療脾腎兩虛2型糖尿病30例。結果：控制理想27例，好轉3例。

人參與胰島素合并使用，可減少胰島素的用量，治療后，大多數病人一般癥狀改善，體力增加，工作能力提高，情緒愉快，睡眠良好。還有報道口服人參與胰島素注射配合應用，對控制糖尿病的并發癥如：視網膜病、腎病及神經病，陽痿等也有效。

雖然人參不能代替胰島素，但確能緩解病人的癥狀，可作為糖尿病的輔助治療。 （六）高脂血癥 給患者口服紅參粉，每日2.7克，經3~24個月的觀察，可使患者總膽固醇、甘油三脂、游離脂肪酸及氧化脂質明顯下降，高密度脂蛋白膽固醇升高，動脈硬化指數下降。

此外，人參對老年病、肝病、神經衰弱、性功能障礙等亦有不同程度的改善作用。 附：人參的毒副作用 一般來說，人參毒性很小，人參皂甙的毒性亦甚小。

但長期或大量服用亦可能出現毒副作用，如“人參濫用綜合癥”，表現為：欣快、中樞興奮、失眠、全身玫瑰疹、皮膚瘙癢、眩暈、頭痛、體溫升高及出血等。曾有人日服人參15克，連續12個月致使過度興奮、喪失人格、精神錯亂。

曾有服用3%人參酊劑500毫升導致死亡的報道。最新資料報告：有2例老年人口服人參致頻發性期前收縮（注：這是心臟功能紊亂的一種表現）。

因此，使用人參必須在醫師指導下，從小劑量開始，不可長期大量應用。使用人參必須注意： 1.實證、熱癥而正氣不虛者忌服人參。

2.人參反藜蘆、煨五靈脂、惡皂莢，故忌與這幾種藥同用。 3.服人參不宜喝茶和吃蘿卜，以免影響藥效。

4.必須在醫師指導下，從小劑量開始服用，不可長期大量服用。 人參對神經系統有雙向調節作用，但是興奮作用大于抑制作用，故可興奮中樞神經，增強腦力，提高記憶力和學習能力；人參能提高身體免疫力，有增強體力和抗休克的作用；對骨髓的造血機能有 *** 和保護作用；有抗腫瘤作用；有延緩衰老作用；提高身體應激能力的作用及改善循環、保肝降糖、調節內分泌等作用。

中醫認為：人參味甘、微苦，性微溫，歸肺、脾、心、腎經。具有大補元氣、補脾益肺、生津、安神功能。

可用于氣虛欲脫、脾氣不足、津傷口渴、心神不定、失眠多夢、驚悸健忘、氣虛、陽痿及一切氣血津液不足之證。人參以補氣為主，實證、熱證、體質不虛者不宜用人參. 家庭服用人參的方法如下：干燥人參不易切片，可將人參在鍋中蒸軟，即可切片，將切好的薄片晾干備用。

①煎服：將人參薄片放入小鍋，加水200ml浸泡1~2小時，加蓋，文火煎煮半小時以上，取汁飲用，可連煎。
6. 人參分類所有分類及功效
作為商品人參，名目十分繁多，分類頗為詳細，各式各樣。

一般來說，有按栽培方式命名的，如野山參、移山參等；有按產地不同而命名的，如吉林參、遼寧參、石柱參等；有按炮制方法命名的，如紅參、白糖參、生曬參等；也有兩種情況兼顧的，如高麗紅參，吉林野山參等。 以栽培方式和生長環境而言，人參可以分為野山參、移山參和園參三種。

野山參又名野山人參、山參。顧名思義，它是自然生長于山野之中，而非人工栽培的人參。

吉林省是人參的故鄉。我國的野山參主要生長在吉林省境內的長白山和黑龍江省境內的大、小興安嶺地區，而以長白山林區最多，且又高度集中于撫松縣和集安市。

吉林長白山的野山參，以其補力宏厚，參味濃郁，質量純正而著名，在國際上聲譽極高。野山參的生長周期甚長，據史料記載，人參的壽命約400年左右。

其生長速度極為緩慢，一般來說，需要20~30年時間才能長到15~16克，種子萌發最短也要20~22個月。加之自然生長，缺少必要的管理，故物以稀為貴，從而備受人們的青睞，價格極高，有的甚至“價值連城”。

素有“人參之鄉”美譽的吉林省撫松縣，野山參資源豐富。 把幼小的野山參移植于田間，再行人工培育成長，或者將人工種植的幼小園參，移植于山野，讓其自然長成，這種人參統稱為移山參。

由人工栽植培育而長成的人參，叫做園參，又稱秧身。人工栽培的人參需要6~8年才能采挖。

每年9~10月間，采挖生長6年以上的家種人參的地下根莖全株，防止折斷須根及支根，洗凈泥土，除去莖葉，即得“園參水子”。園參水子須得加工炮制方可入藥使用。

僅僅靠采集自然生長、數量極少的野山參，杯水車薪，遠遠解決不了社會對人參需要量的增加。因此，進行園參種植，是歷史發展的必然。

當今，由于國內外人參需求量劇增，栽培工藝不斷發展，人參的栽培面積也逐年擴大，產量和質量均大有提高。園參已成為商品人參的主要來源，供廣大人民醫療保健使用。

自然環境和生長條件的差異，導致人參有野山參、移山參和園參的區別。當然，山參與園參都是名貴的中藥材。

藥效成分只有量的多寡之分，決沒有質的差別。據分析，山參的有效成分高于園參的40~50倍。

由此可見，山參最為珍貴，移山參次之，園參再次之。因園參產量較多，價格也相對便宜，故而最適宜家庭進補時選用。

商品人參通常還以產地來命名。歷代醫家都非常推崇使用地道藥材。

所謂“地道藥材”，是古代醫家無數次臨床實踐的經驗總結。他們發現某些地區所生長的藥材，質量特優，藥效特好，遠非其它地區的同種藥材所能比擬和替代。

久而久之，相沿成習，醫生在處方用藥時，冠以產地而寫作吉林參。何以同科同屬同種的人參，吉林參卻功高一籌呢？現代科學的發展，檢測手段的提高，提示了“地道藥材”的某些奧秘。

除了產地特定的環境、氣候諸多因素以年，土質中微量元素含量的多少，直接影響藥材的質量。因為微量元素在地球表面的分布和含量是不均勻的，此一地，彼一地，差距甚大，所以，由于產地不同，藥材中含有的微量元素亦相差懸殊，使“地道藥材”具有特別的效力。

我國是人參的故鄉，主產于我國東北地區的人參，也就更加名聞遐邇，獨具特色。 我國著名的人參產地有吉林、遼寧兩省，故有遼參、吉林參的區別。

品種較好的有以下幾種： 吉林人參：吉林省是我國人參的主要產區，在世界上也是首屈一指。年產量占全國人參總產量的80%左右，占世界總產量的50%。

1984年吉林省人參產量為1000噸，1989年躍升到15535噸。每年都有成千上萬噸的人參從這里銷往國內外，滿足人們醫療保健的需要。

吉林省撫松縣是我國產人參最多的縣，質量居吉林參之首。撫松人參的年產量約占吉林省的60%。

這里人工栽培人參的歷史有300年左右。撫松的自然條件對人參的培植十分有利，長白山森林中陰涼、濕潤、肥活的腐殖質土層、散射的陽光，給人參的生長提供了得天獨厚的條件。

撫松被稱為“人參之鄉”，而集安則有“人參故里”之美譽。 寬甸柱參：我國的柱參素稱“園參之冠”。

這種柱參體長、皮老、紋深，有珍珠疙瘩須，形狀類似野山人參，藥性較強，藥用價值如同山參，故行家稱之為“賽山參”。柱參的故鄉為遼寧省丹東市寬甸縣下露河鄉石柱子村，柱參之名由此而來。

柱參不僅藥用價值甚高，而且是我國出口換匯的名貴藥材。 高麗參：又名朝鮮參，有百濟參和新羅參的區別。

因其主根筆直單一，少有分叉，故又有別直參之稱。高麗參和我國東北人參是同科同屬的同一品種，僅為產地不同。

高麗參原產于朝鮮北方的深山幽谷中。商品藥材可分為人工栽培和野生兩大類，同時又有高麗紅參和高麗白參的區別。

高麗野山參由于產量稀少供不應求，現在多以栽培參代替，市售的高麗參多數為人工栽培的。據考證，朝鮮人工栽培人參的歷史達千年之久，但從16世紀開始，才有現今栽培方法的記載。

東洋參：產于日本的人參，習慣上稱作東洋參，野生者少，以栽培為主。因加工方法不同，也有東洋紅參和東洋白參兩種。

在多種多樣的商品人參中，以吉林參質量最好，優于高麗參。但傳統習慣，一直誤認為高麗參優于國產參。

經。
7. 吃人參應該禁忌哪些
冬季是進補的最佳季節 今年過節不送煙酒 也不送飲料 同等價值的東西 送人參更有面子 送禮不如送健康 人參作用 1.大補元氣。

適用于呼吸微弱、四肢冷而汗出。2.補肺益氣。

適用于氣短喘促。3.安神益智。

適用于心悸、失眠、健忘。4.益陰生津。

適用于汗多、口渴?？蛇m合治療糖尿病、胃病、肝病、神經衰弱、陽痿、心血管系統疾病及一切休克搶救。

人參 鹿茸 林蛙油 五年山參 十年山參 十五年山參 禮品盒裝 各種 檔次的禮品盒 尊貴不貴 價格便宜 我在東北有加工廠 人參 靈芝 各種鹿產品都有 貨保真保純 需要的話聯系我。
8. 人參的吃法怎樣吃
人參是人們常用的補品。

總結歷代養生家、醫學家及宮廷、民間用人參的經驗，開拓服用人參的視野，有助于家庭養生。 一、切片噙化 據清宮《人參底薄》記載，慈禧太后“自（光緒）二十六年十一月二十三日起，至二十七年九月二十八日止，計三百三十一天，共用噙化人參三斤一兩一錢。

今問得榮八月，皇太后每日噙化人參一錢，按日包好，俱交總管郭永清、太監秦尚義侍候?！辟彽玫娜藚⑼钦У?，可將人參隔水燉軟，切作薄片，曬干后收貯。

每次取3--4片含之，待軟化后咽津，最后嚼爛咽下?？捎诔科鹂崭箷r噙化食用。

二、研作粉末吞 可先將人參切片曬干，然后研作粉末，用瓷瓶存貯。每天空腹時，用溫開水送服。

如合其他藥物同服，可煎取藥汁送下。人參也可與有關中藥一并研粉服用，如古醫籍《神巧萬全方》的人參散，用人參與厚樸、茯苓、木瓜、河子、木香、草豆蔻、干姜、炙甘草一并加工為粉末，煎取生姜紅棗湯送下，治療心腹虛脹，不思飲食，四肢無力。

三、泡茶飲用 泡茶多取人參須，也可用人參薄片，每次用1--3克，放茶杯內，沖入沸水，蓋好，隔10分鐘后飲用，隨飲隨添開水，最后將人參渣嚼下。沖泡時，可根據需要選加有關藥物或食物，如茶飲方人參菊花飲，即是人參與杭白菊一并泡飲，有補氣健脾、清肝明目的作用，神疲乏力，頭暈目糊，氣短懶言，心悸不寧，心煩寐差的，可以常飲之。

四、煎湯喝 人參煎湯是醫生處方用得最為普遍的一種，尤其在救急時，用獨味人參煎湯燉服，能補元氣，救虛脫，頗多靈驗。養生健身用人參，可以小劑量煎湯飲服，也可與其他藥物、食物配合服用。

如氣虛體質，常見不思飲食，面色蒼白，少氣懶言，四肢乏力，大便稀爛的，可取人參3克，白術6克，茯苓9克，炙甘草 3克，每日一劑，加水煎兩次，取煎汁混和后分兩次服下。又如人參蓮子湯，用人參3克。

連同蓮子10枚放小碗內，加水泡發、再加入化開的冰糖水，蓋好，隔水蒸1小時，喝湯吃蓮子，人參一并嚼下，也可保留人參，再加入蓮子；冰糖水，蒸1小時，然后一并吃下。有助于腦力勞動與健腦養生。

五、熬膏服用 人參用作熬膏的，多配合其他藥物使用。一般先將人參加工為粉末備用，待煎其他藥物取汁濃縮，然后攪人人參粉末收膏，住火待冷，裝瓶貯藏。

服用時取膏1匙，用開水化開即可。如傳統滋補膏方瓊玉膏，用人參粉末24克，生地黃汁250克，茯苓粉末 150克，蜂蜜500克。

先將生地黃汁同蜂蜜煎煮，再放入茯苓、人參粉末，攪和收膏，有養陰潤肺的作用，適宜于心肺陰虧，而見心悸不寧，神思恍惚、失眠多夢、記憶力減退、咽燥口干者服用。 ----------------------- 人參的用法 人參有多種，最主要的方法將鮮參直接切片，每次取鮮參片按3:1折干或泡水、或燉湯、或燉雞食之，也可直接口含服。

人參也可配其它中藥泡酒服用。服用人參要每次少量，連續服用一段時間為好，忌諱一次服用太多。

傳統中醫理論認為，人參反藜蘆，服用人參時應當注意此項事項。 1、燉服：將人參切成2分厚片，放入瓷碗內加滿水，封密碗口，放置于鍋內蒸架上，蒸燉4-5個小時即可服用。

2、嚼食：以2-3片人參含于口中細嚼，生津提神，干涼可口，為最簡單的服用之法。 3、磨粉：將人參磨成細粉，每日吞服，用量視體質而定，一般每次服1-1.5克。

4、沖茶：將人參切成薄片，放在碗內或杯中，用開水沖之，悶蓋約五分鐘后既可服用。以同樣的方法重復沖服，直至沒有參味為止。

5、泡酒：將整個人參或切成薄片裝入瓶內，用50-60度白酒浸泡，每日服之。 6、燉煮食品或小菜：不喜愛參之苦味者，亦可伴以瘦肉、雞、魚等烹燉，除滋補強身外，更美味可口。

參之精華可被肉類吸收，顯有人參之甘香及肉類的香甜味，為高級保養佳肴。 7、配成中藥服用：人參配成中藥應用，適應范圍甚廣。

傳統著名補益方劑有：四君子湯、六君子湯、補養中益氣湯、八珍湯、人參養容湯等。作成丸劑的如人參再造丸、人參健脾丸等等。

此外，尚有治療各種疾病的配方，均有良好效果。 8、配成酒料：由人參、陽霍葉、巴戟天、女真子、北芪、紅景天、陰陽霍、枸杞、天麻、蛤蚧等十幾味中藥材按一定量配伍而成，是滋補身體的理想佳品。

功效：調經益血、祛風散寒、滋陰補陽、活血通洛。對風濕關節炎，陽痿早泄，性冷失調等有特殊的療效。

用法用量：將本酒料放入5升以上的容器里，加入5公斤左右優質白酒（50度左右）浸泡10-----15天，然后每天早飯前和晚飯后服用，每次25毫升左右。需長期服用，當酒飲用一半左右時續加白酒。

人參美食 竹筒人參洋松茸湯 材料：人參2支，洋松茸5個，青梗菜3根，雞油1塊，水4杯，香油1大匙，淀粉水2大匙，精鹽少許 烹飪方法：人參洗凈后切片備用；洋松茸去皮后切片；青梗菜洗凈后切半，放在開水里焯一下；雞油放在凈水里待溶化；炒鍋里放點香油，等開鍋后放水參和洋松茸炒熟；倒進雞油水用大火煮；煮熟后放少許淀粉水和精鹽調味；往竹筒里盛湯后放上青梗菜；最后，把竹筒放在開水里熱一下后喝即可。 人參營養飯 材料：大米3杯，人參2根，大棗5粒，栗子4粒，紅豆5大匙，黑豆？杯，水3？杯 烹飪方法：人參洗凈。

人參小知識

1. 關于人參的知識》
人參的功效

大補元氣，固脫生津，安神。

治勞傷虛損，食少，倦怠，反胃吐食，大便滑泄，虛咳喘促，自汗暴脫，驚悸，健忘，眩暈頭痛，陽痿，尿頻，消渴，婦女崩漏，小兒慢驚，及久虛不復，一切氣血津液不足之證。

人參的作用

1 調節中樞神經系統

人參能調節中樞神經系統，改善大腦的興奮與抑制過程，使之趨于平衡；能提高腦力與體力勞動的能力，提高工作效率，并有抗疲勞的作用。

2 促進大腦對能量物質的利用，可以提高學習記憶能力人參中增強學習和記憶能力的有效成分為人參皂苷，其中人參皂苷Rb1和Rg1，對學習和記憶功能均有良好影響。人參根皂苷對正常大鼠學習、記憶過程有促進作用，而人參莖葉皂苷對電休克所致的大鼠記憶障礙有明顯的改善作用。兩者均使正常大鼠不同腦區的單胺類遞質含量明顯增多。這些研究工作，對合理應用人參植物資源有一定參考價值[3]。

3 改善心臟功能

人參能增加心肌收縮力，減慢心率，增加心輸出量與冠脈血流量，可抗心肌缺血與心律失常。對心臟功能、心血管、血流都有一定的影響。人參有明顯的耐缺氧作用，其制劑可有效地對抗竇性心率失常。人參皂苷可加快脂質代謝，并具有明顯降低高膽固醇的作用。小劑量人參可使麻醉動物血壓輕度上升，大劑量則使血壓下降。不同的人參制劑對離體蟾蜍心臟及在體兔、貓、犬心臟皆有增強其功能的作用，并可改善其心室纖顫時的心肌無力[4]。

4 降血糖作用

人參中含有人參皂苷和人參多糖。尤其是人參皂苷Rb2有明顯的降血糖作用，此外人參多糖（或糖肽類）是人參中另一類降血糖成分。

5 增強機體的免疫功能

人參皂苷和人參多糖是人參調節免疫功能的活性成分，不但對正常人，而且對免疫功能低下的人均有提高免疫功能作用。人參多糖是人參中提純的高分子酸性多糖，是一種免疫增強劑。經過動物實驗和人體臨床實驗觀察，證實能顯著增強人體免疫力，對惡性腫瘤有一定的療效；臨床實驗可見同樣延長病人生存時間，提高機體細胞免疫功能，且減輕放療的毒副作用，加快損傷組織的修復。經過臨床觀察證實：人參多糖有明顯的升白細胞作用，與放化療同時應用，能夠減小放療的毒副作用，預防白細胞減少使病人順利的完成治療。應用人參多糖過程中無副作用，證明該藥是安全、可靠的。

6 提高對有害 *** 的抵御能力，可增強機體的應激能力和適應性

人參中含有人參苷，可以提高抗應激作用?？梢钥谷毖?、耐高溫和低溫的能力。

7 抗腫瘤作用

人參中的人參皂苷、人參多糖、人參烯醇類、人參炔三醇和揮發油類物質。這些物質對腫瘤有一定的抑制作用，但是機理是十分復雜的。

8 抗氧化作用

人參中含有多種抗氧化物質，人參皂苷、人參聚乙炔類化合物和人參二醇皂苷等。這些化合物有抗脂質過氧化作用，是抗衰老作用的基礎。除了抗衰老作用外，對神經、內分泌、免疫功能及物質代謝等生理功能有調節作用。此外，人參還具有抗病毒、抗休克、減肥等多方面的作用。人參雖然是價值較高的補品，但并非人人適用。人參中的蛋白質因子能抑制脂肪分解，加重血管壁脂質沉積，故有冠心病、高血壓、腦血管硬化、糖尿病、脈管炎害應慎服人參。血液黏稠度升高，會使血液流通不暢，中醫稱之為血瘀。人參有促進紅細胞生長的作用，紅細胞增多，血液站稠度會更高。 附件列表
2. 吃人參應注意什么
青年人一般情況下最好不要服用大補的東西。身體不適時，可以適當的吃些調節一下。

什么人該吃人參

正如古話所說的，是藥就有三分毒，所以，使用任何藥物都要小心從事，人參也不例外。 人參是補藥，且以補氣為主。所以，使用人參的適用人群主要是有氣虛癥狀者。例如，面色蒼白，體虛無力，動不動就氣喘吁吁等。又如，貧血癥患者，往往兼有氣虛證，所以，這類病人也可以吃人參。如果是沒有疾病的正常人，為了補養身體，預防疾病，也可以吃一些人參，但不可過量，而且要根據身體狀況的不同而選取不同的人參。

一般而言，年老體弱而且身體虛寒的人，可以適當吃一些紅參或野山參，如果經濟條件不允許吃野山參，也可以吃一些生曬參。

婦女產后體虛者，可以吃一些紅參。

一般人進補，可以吃一些生曬參，但不要吃太多。

大出血病人，最好吃野山參，其次是吃紅參，再次是生曬參。

夏天進補，可以選用西洋參。

體質較熱的人，如果要吃人參，最好選用西洋參或者生曬參。

不適合吃人參的人包括：高血壓患者；脾氣暴躁而面色發紅者；發熱者不宜吃紅參和野山參；脾胃虛寒者，不宜吃西洋參。

小知識：

各種人參的功效

知道了人參的功效，然后再根據本身的具體情況，選擇適當的人參來補養身體。以下我們就來看看各種人參有什麼不一樣的功效。

1、生曬參：味甘，微苦，性平，有大補元氣，復脈固脫，補益脾肺，生津安神的功效。

2、紅參：味甘，微苦，性溫，有大補元氣，復脈固脫，益氣攝血的功效。

3、野山參：味甘，微苦，性平，功效和紅參相似，但力量最大，產量最小，價格昂貴。

4、西洋參：味甘，微苦，性涼，功效補氣養陰，清火生津。
3. 人參適合那些人群
“因人而服”人參性熱，有口腔潰瘍、經常感到口干舌燥，直接口服、咀嚼效果最佳。至于人參能不能服用，還有泡茶泡酒等，每天吃參的量最好不要超過6克。

人參的服用方法有很多、手心腳心發熱等癥狀的人都不適宜服用，要因人而異，建議先咨詢醫生的意見，切勿胡亂搭配人參。體質虛寒的人可以吃。這些服法，開春后依然適用，但無論吃哪種參，怎么吃，都不能過量，即使是氣虛的人，吃多了同樣會上火，如要配以其他藥材或補品，其次為燉湯服食。另外，服用參時，但也要酌量減少
4. 食用人參應該注意哪些問題
為更好地發揮人參的食用價值，下面介紹幾種食用方法供你參考。

一、將野山參切成薄片，放入口中慢慢嚼之，也可將參片用蜂蜜或冰糖水浸泡，次日服用，*每日干參1克，鮮參3~4克，兒童減半，早晚飯前像嚼泡泡糖一樣食之。

二、將野山參切成薄片放入杯中開水沖喝，*每日干參一克，鮮參3~4克，兒童減半，喝茶一樣，幾天后再將杯中參慢慢嚼之食用。

三、將野山參打成粉末，用蜂蜜或冰糖水攪拌成糊狀，次日服用，*每日1克，兒童減半，早晚飯前服用。

四、野山參（鮮）1支約30克、加野生靈芝（干）50克、白酒2~3千克（50℃至60℃）浸泡50~60天（越長越好）開始服用，每日分早晚服用，每次15~20克。

五、人參燉雞。野山參（鮮）一支30克左右，加黃芪（干）30克左右，把參和黃芪放在雞肚里，把雞放在瓷盆里封好后，放在水里慢火煮之，雞脫骨后，每天早晚食之，約7天吃完。

六、人參江米雞。野山參（鮮）一支30克左右，加黃芪（干）30克左右，加大棗6~10個，江米100~150克，把參、黃芪、大棗裝在雞肚里，把雞放在瓷盆里封好后，放在水里慢火煮之，雞脫骨后，每天早晚食之，約7天吃完。
5. 人參的妙用
我國歷史上第一部藥學典籍《神農本草經》記載，人參“主補五臟、安精神、定魂魄、除邪氣、明目開心益智、久服輕身延年”。

多年的實踐證明，人參是一種扶正固本藥。 經現代藥理學研究及臨床應用，發現人參主要有以下幾方面作用： （一）強壯作用 人參對人體有雙向性調節作用，能調節人體內神經--體液平衡及物質代謝，使人體適應變化了的外界環境，故醫藥學上稱之為“適應原樣”藥物。

人參不但能增強體力，也能改善智力活動。 我國《本草圖經》記載：“相傳嘗試上黨人參者，當使二人同走，一人與人參含之，一人不與，度走三五里許，其不含人參者必大喘，含者氣息自如”。

曾有人對32名年齡在21~23歲的報務員進行發報效率和準確性的觀察：18人口服含人參的飲料30毫升；另14人服用不含人參的飲料。服藥1小時后測定結果：服含人參飲料組發報的失誤率為17%，而不服人參組則為31%。

因此認為人參可提高工作效率，減少誤差。 人參對各種原因引起的疲勞、體衰及代謝機能低下等均有治療作用，用后可明顯改善病人食欲、睡眠、眩暈、疲乏及頭痛等癥狀。

（二）改善心臟功能 1.獨參湯：人參25~50克。水煎服。

對大失血及一切急慢性疾病引起的虛脫有治療作用。 2.生脈飲：人參5克，麥冬15克，五味子5克。

水煎服。對治療心弱脈沉、口干多汗、氣短喘促有明顯作用。

生脈注射液（即將生脈飲制成的注射液）有改善心臟功能，加強心肌收縮力及改善冠狀動脈血液循環的作用，對冠心病和急性心肌梗死有治療效果?？捎糜谛菘说膿尵?。

（三）抗腫瘤作用 曾有報道用人參皂甙片治療肺癌、淋巴痛、鼻咽癌、宮頸癌等，病人服用人參皂甙片同時給予抗癌藥物及放射治療，4周后病人癥狀明顯改善，食欲增加，白細胞上升，肝臟功能好轉，血壓穩定。免疫功能測定表明人參可 *** 淋巴細胞的轉化能力，改善惡性腫瘤病人癥狀，增強抗癌能力，控制腫瘤發展，從而延長生命。

新近有報道用人參皂甙片保留 *** 治療直腸癌35例。每天用藥4~6小時，連用6~8天，用藥后手術切除腫瘤，用電鏡觀察。

結果：25例病人便頻、便血、肛墜感減輕占71.4%,7例不全梗阻者腹痛全部減輕，電鏡觀察有23例發現凋亡癌細胞占65.7%。 （四）治療貧血 給貧血患者服用人參提取物（人參皂苷）60~120mg，能改善病人全身倦怠、食欲缺乏、眩暈、心悸等癥狀。

最近有用人參總皂甙聯合環胞素治療再生障礙性貧血30例，總有效率83.3%。 （五）糖尿病 日本臨床應用證明，每日口服紅參2.7克，不但有降血糖作用，而且對耳鳴、手足發冷、多飲等癥狀也有減輕的作用。

我國學者最近有用人參精晶膠囊治療脾腎兩虛2型糖尿病30例。結果：控制理想27例，好轉3例。

人參與胰島素合并使用，可減少胰島素的用量，治療后，大多數病人一般癥狀改善，體力增加，工作能力提高，情緒愉快，睡眠良好。還有報道口服人參與胰島素注射配合應用，對控制糖尿病的并發癥如：視網膜病、腎病及神經病，陽痿等也有效。

雖然人參不能代替胰島素，但確能緩解病人的癥狀，可作為糖尿病的輔助治療。 （六）高脂血癥 給患者口服紅參粉，每日2.7克，經3~24個月的觀察，可使患者總膽固醇、甘油三脂、游離脂肪酸及氧化脂質明顯下降，高密度脂蛋白膽固醇升高，動脈硬化指數下降。

此外，人參對老年病、肝病、神經衰弱、性功能障礙等亦有不同程度的改善作用。 附：人參的毒副作用 一般來說，人參毒性很小，人參皂甙的毒性亦甚小。

但長期或大量服用亦可能出現毒副作用，如“人參濫用綜合癥”，表現為：欣快、中樞興奮、失眠、全身玫瑰疹、皮膚瘙癢、眩暈、頭痛、體溫升高及出血等。曾有人日服人參15克，連續12個月致使過度興奮、喪失人格、精神錯亂。

曾有服用3%人參酊劑500毫升導致死亡的報道。最新資料報告：有2例老年人口服人參致頻發性期前收縮（注：這是心臟功能紊亂的一種表現）。

因此，使用人參必須在醫師指導下，從小劑量開始，不可長期大量應用。使用人參必須注意： 1.實證、熱癥而正氣不虛者忌服人參。

2.人參反藜蘆、煨五靈脂、惡皂莢，故忌與這幾種藥同用。 3.服人參不宜喝茶和吃蘿卜，以免影響藥效。

4.必須在醫師指導下，從小劑量開始服用，不可長期大量服用。 人參對神經系統有雙向調節作用，但是興奮作用大于抑制作用，故可興奮中樞神經，增強腦力，提高記憶力和學習能力；人參能提高身體免疫力，有增強體力和抗休克的作用；對骨髓的造血機能有 *** 和保護作用；有抗腫瘤作用；有延緩衰老作用；提高身體應激能力的作用及改善循環、保肝降糖、調節內分泌等作用。

中醫認為：人參味甘、微苦，性微溫，歸肺、脾、心、腎經。具有大補元氣、補脾益肺、生津、安神功能。

可用于氣虛欲脫、脾氣不足、津傷口渴、心神不定、失眠多夢、驚悸健忘、氣虛、陽痿及一切氣血津液不足之證。人參以補氣為主，實證、熱證、體質不虛者不宜用人參. 家庭服用人參的方法如下：干燥人參不易切片，可將人參在鍋中蒸軟，即可切片，將切好的薄片晾干備用。

①煎服：將人參薄片放入小鍋，加水200ml浸泡1~2小時，加蓋，文火煎煮半小時以上，取汁飲用，可連煎。
6. 人參分類所有分類及功效
作為商品人參，名目十分繁多，分類頗為詳細，各式各樣。

一般來說，有按栽培方式命名的，如野山參、移山參等；有按產地不同而命名的，如吉林參、遼寧參、石柱參等；有按炮制方法命名的，如紅參、白糖參、生曬參等；也有兩種情況兼顧的，如高麗紅參，吉林野山參等。 以栽培方式和生長環境而言，人參可以分為野山參、移山參和園參三種。

野山參又名野山人參、山參。顧名思義，它是自然生長于山野之中，而非人工栽培的人參。

吉林省是人參的故鄉。我國的野山參主要生長在吉林省境內的長白山和黑龍江省境內的大、小興安嶺地區，而以長白山林區最多，且又高度集中于撫松縣和集安市。

吉林長白山的野山參，以其補力宏厚，參味濃郁，質量純正而著名，在國際上聲譽極高。野山參的生長周期甚長，據史料記載，人參的壽命約400年左右。

其生長速度極為緩慢，一般來說，需要20~30年時間才能長到15~16克，種子萌發最短也要20~22個月。加之自然生長，缺少必要的管理，故物以稀為貴，從而備受人們的青睞，價格極高，有的甚至“價值連城”。

素有“人參之鄉”美譽的吉林省撫松縣，野山參資源豐富。 把幼小的野山參移植于田間，再行人工培育成長，或者將人工種植的幼小園參，移植于山野，讓其自然長成，這種人參統稱為移山參。

由人工栽植培育而長成的人參，叫做園參，又稱秧身。人工栽培的人參需要6~8年才能采挖。

每年9~10月間，采挖生長6年以上的家種人參的地下根莖全株，防止折斷須根及支根，洗凈泥土，除去莖葉，即得“園參水子”。園參水子須得加工炮制方可入藥使用。

僅僅靠采集自然生長、數量極少的野山參，杯水車薪，遠遠解決不了社會對人參需要量的增加。因此，進行園參種植，是歷史發展的必然。

當今，由于國內外人參需求量劇增，栽培工藝不斷發展，人參的栽培面積也逐年擴大，產量和質量均大有提高。園參已成為商品人參的主要來源，供廣大人民醫療保健使用。

自然環境和生長條件的差異，導致人參有野山參、移山參和園參的區別。當然，山參與園參都是名貴的中藥材。

藥效成分只有量的多寡之分，決沒有質的差別。據分析，山參的有效成分高于園參的40~50倍。

由此可見，山參最為珍貴，移山參次之，園參再次之。因園參產量較多，價格也相對便宜，故而最適宜家庭進補時選用。

商品人參通常還以產地來命名。歷代醫家都非常推崇使用地道藥材。

所謂“地道藥材”，是古代醫家無數次臨床實踐的經驗總結。他們發現某些地區所生長的藥材，質量特優，藥效特好，遠非其它地區的同種藥材所能比擬和替代。

久而久之，相沿成習，醫生在處方用藥時，冠以產地而寫作吉林參。何以同科同屬同種的人參，吉林參卻功高一籌呢？現代科學的發展，檢測手段的提高，提示了“地道藥材”的某些奧秘。

除了產地特定的環境、氣候諸多因素以年，土質中微量元素含量的多少，直接影響藥材的質量。因為微量元素在地球表面的分布和含量是不均勻的，此一地，彼一地，差距甚大，所以，由于產地不同，藥材中含有的微量元素亦相差懸殊，使“地道藥材”具有特別的效力。

我國是人參的故鄉，主產于我國東北地區的人參，也就更加名聞遐邇，獨具特色。 我國著名的人參產地有吉林、遼寧兩省，故有遼參、吉林參的區別。

品種較好的有以下幾種： 吉林人參：吉林省是我國人參的主要產區，在世界上也是首屈一指。年產量占全國人參總產量的80%左右，占世界總產量的50%。

1984年吉林省人參產量為1000噸，1989年躍升到15535噸。每年都有成千上萬噸的人參從這里銷往國內外，滿足人們醫療保健的需要。

吉林省撫松縣是我國產人參最多的縣，質量居吉林參之首。撫松人參的年產量約占吉林省的60%。

這里人工栽培人參的歷史有300年左右。撫松的自然條件對人參的培植十分有利，長白山森林中陰涼、濕潤、肥活的腐殖質土層、散射的陽光，給人參的生長提供了得天獨厚的條件。

撫松被稱為“人參之鄉”，而集安則有“人參故里”之美譽。 寬甸柱參：我國的柱參素稱“園參之冠”。

這種柱參體長、皮老、紋深，有珍珠疙瘩須，形狀類似野山人參，藥性較強，藥用價值如同山參，故行家稱之為“賽山參”。柱參的故鄉為遼寧省丹東市寬甸縣下露河鄉石柱子村，柱參之名由此而來。

柱參不僅藥用價值甚高，而且是我國出口換匯的名貴藥材。 高麗參：又名朝鮮參，有百濟參和新羅參的區別。

因其主根筆直單一，少有分叉，故又有別直參之稱。高麗參和我國東北人參是同科同屬的同一品種，僅為產地不同。

高麗參原產于朝鮮北方的深山幽谷中。商品藥材可分為人工栽培和野生兩大類，同時又有高麗紅參和高麗白參的區別。

高麗野山參由于產量稀少供不應求，現在多以栽培參代替，市售的高麗參多數為人工栽培的。據考證，朝鮮人工栽培人參的歷史達千年之久，但從16世紀開始，才有現今栽培方法的記載。

東洋參：產于日本的人參，習慣上稱作東洋參，野生者少，以栽培為主。因加工方法不同，也有東洋紅參和東洋白參兩種。

在多種多樣的商品人參中，以吉林參質量最好，優于高麗參。但傳統習慣，一直誤認為高麗參優于國產參。

經。
7. 吃人參應該禁忌哪些
冬季是進補的最佳季節 今年過節不送煙酒 也不送飲料 同等價值的東西 送人參更有面子 送禮不如送健康 人參作用 1.大補元氣。

適用于呼吸微弱、四肢冷而汗出。2.補肺益氣。

適用于氣短喘促。3.安神益智。

適用于心悸、失眠、健忘。4.益陰生津。

適用于汗多、口渴?？蛇m合治療糖尿病、胃病、肝病、神經衰弱、陽痿、心血管系統疾病及一切休克搶救。

人參 鹿茸 林蛙油 五年山參 十年山參 十五年山參 禮品盒裝 各種 檔次的禮品盒 尊貴不貴 價格便宜 我在東北有加工廠 人參 靈芝 各種鹿產品都有 貨保真保純 需要的話聯系我。
8. 人參的吃法怎樣吃
人參是人們常用的補品。

總結歷代養生家、醫學家及宮廷、民間用人參的經驗，開拓服用人參的視野，有助于家庭養生。 一、切片噙化 據清宮《人參底薄》記載，慈禧太后“自（光緒）二十六年十一月二十三日起，至二十七年九月二十八日止，計三百三十一天，共用噙化人參三斤一兩一錢。

今問得榮八月，皇太后每日噙化人參一錢，按日包好，俱交總管郭永清、太監秦尚義侍候?！辟彽玫娜藚⑼钦У?，可將人參隔水燉軟，切作薄片，曬干后收貯。

每次取3--4片含之，待軟化后咽津，最后嚼爛咽下?？捎诔科鹂崭箷r噙化食用。

二、研作粉末吞 可先將人參切片曬干，然后研作粉末，用瓷瓶存貯。每天空腹時，用溫開水送服。

如合其他藥物同服，可煎取藥汁送下。人參也可與有關中藥一并研粉服用，如古醫籍《神巧萬全方》的人參散，用人參與厚樸、茯苓、木瓜、河子、木香、草豆蔻、干姜、炙甘草一并加工為粉末，煎取生姜紅棗湯送下，治療心腹虛脹，不思飲食，四肢無力。

三、泡茶飲用 泡茶多取人參須，也可用人參薄片，每次用1--3克，放茶杯內，沖入沸水，蓋好，隔10分鐘后飲用，隨飲隨添開水，最后將人參渣嚼下。沖泡時，可根據需要選加有關藥物或食物，如茶飲方人參菊花飲，即是人參與杭白菊一并泡飲，有補氣健脾、清肝明目的作用，神疲乏力，頭暈目糊，氣短懶言，心悸不寧，心煩寐差的，可以常飲之。

四、煎湯喝 人參煎湯是醫生處方用得最為普遍的一種，尤其在救急時，用獨味人參煎湯燉服，能補元氣，救虛脫，頗多靈驗。養生健身用人參，可以小劑量煎湯飲服，也可與其他藥物、食物配合服用。

如氣虛體質，常見不思飲食，面色蒼白，少氣懶言，四肢乏力，大便稀爛的，可取人參3克，白術6克，茯苓9克，炙甘草 3克，每日一劑，加水煎兩次，取煎汁混和后分兩次服下。又如人參蓮子湯，用人參3克。

連同蓮子10枚放小碗內，加水泡發、再加入化開的冰糖水，蓋好，隔水蒸1小時，喝湯吃蓮子，人參一并嚼下，也可保留人參，再加入蓮子；冰糖水，蒸1小時，然后一并吃下。有助于腦力勞動與健腦養生。

五、熬膏服用 人參用作熬膏的，多配合其他藥物使用。一般先將人參加工為粉末備用，待煎其他藥物取汁濃縮，然后攪人人參粉末收膏，住火待冷，裝瓶貯藏。

服用時取膏1匙，用開水化開即可。如傳統滋補膏方瓊玉膏，用人參粉末24克，生地黃汁250克，茯苓粉末 150克，蜂蜜500克。

先將生地黃汁同蜂蜜煎煮，再放入茯苓、人參粉末，攪和收膏，有養陰潤肺的作用，適宜于心肺陰虧，而見心悸不寧，神思恍惚、失眠多夢、記憶力減退、咽燥口干者服用。 ----------------------- 人參的用法 人參有多種，最主要的方法將鮮參直接切片，每次取鮮參片按3:1折干或泡水、或燉湯、或燉雞食之，也可直接口含服。

人參也可配其它中藥泡酒服用。服用人參要每次少量，連續服用一段時間為好，忌諱一次服用太多。

傳統中醫理論認為，人參反藜蘆，服用人參時應當注意此項事項。 1、燉服：將人參切成2分厚片，放入瓷碗內加滿水，封密碗口，放置于鍋內蒸架上，蒸燉4-5個小時即可服用。

2、嚼食：以2-3片人參含于口中細嚼，生津提神，干涼可口，為最簡單的服用之法。 3、磨粉：將人參磨成細粉，每日吞服，用量視體質而定，一般每次服1-1.5克。

4、沖茶：將人參切成薄片，放在碗內或杯中，用開水沖之，悶蓋約五分鐘后既可服用。以同樣的方法重復沖服，直至沒有參味為止。

5、泡酒：將整個人參或切成薄片裝入瓶內，用50-60度白酒浸泡，每日服之。 6、燉煮食品或小菜：不喜愛參之苦味者，亦可伴以瘦肉、雞、魚等烹燉，除滋補強身外，更美味可口。

參之精華可被肉類吸收，顯有人參之甘香及肉類的香甜味，為高級保養佳肴。 7、配成中藥服用：人參配成中藥應用，適應范圍甚廣。

傳統著名補益方劑有：四君子湯、六君子湯、補養中益氣湯、八珍湯、人參養容湯等。作成丸劑的如人參再造丸、人參健脾丸等等。

此外，尚有治療各種疾病的配方，均有良好效果。 8、配成酒料：由人參、陽霍葉、巴戟天、女真子、北芪、紅景天、陰陽霍、枸杞、天麻、蛤蚧等十幾味中藥材按一定量配伍而成，是滋補身體的理想佳品。

功效：調經益血、祛風散寒、滋陰補陽、活血通洛。對風濕關節炎，陽痿早泄，性冷失調等有特殊的療效。

用法用量：將本酒料放入5升以上的容器里，加入5公斤左右優質白酒（50度左右）浸泡10-----15天，然后每天早飯前和晚飯后服用，每次25毫升左右。需長期服用，當酒飲用一半左右時續加白酒。

人參美食 竹筒人參洋松茸湯 材料：人參2支，洋松茸5個，青梗菜3根，雞油1塊，水4杯，香油1大匙，淀粉水2大匙，精鹽少許 烹飪方法：人參洗凈后切片備用；洋松茸去皮后切片；青梗菜洗凈后切半，放在開水里焯一下；雞油放在凈水里待溶化；炒鍋里放點香油，等開鍋后放水參和洋松茸炒熟；倒進雞油水用大火煮；煮熟后放少許淀粉水和精鹽調味；往竹筒里盛湯后放上青梗菜；最后，把竹筒放在開水里熱一下后喝即可。 人參營養飯 材料：大米3杯，人參2根，大棗5粒，栗子4粒，紅豆5大匙，黑豆？杯，水3？杯 烹飪方法：人參洗凈。

如何使用人參養生?服用人參的注意事項和禁忌有哪些?

人參是中國傳統醫藥的三大國寶之一。它性質清涼，味道甘甜。具有補氣、安神、健腦、健脾的功效。然而，人參有不同的生產工藝，因此有不同的成品。當面對不同類型的人參時，如生人參、干人參、紅參、西洋參等，有些人并不空虛，不分青紅皂白地使用人參來滋養。因為“補品”太多，他們通常會出現口腔和舌頭疼痛、鼻血、胸悶、厭食和便秘等癥狀。如何選擇最適合你身體的人參？

（1） 體質過敏的人不應該

如果服用人參后出現皮疹，則不應服用。有化膿性炎癥時不要服用。

（2） 高血壓患者應謹慎使用

高血壓患者是肝陽上亢的患者，服用后可能導致腦血管意外。但人參可用于虛寒型高血壓患者，但用量應??；當收縮壓大于180毫米汞柱時，任何類型的患者都不應服用人參。

（3） 人參一般不適合感冒和發燒

由于發燒時心悸嚴重，服用人參可改善血液循環，使心悸加重，病情加重。

（4） 有以下癥狀的人不應使用人參：

氣急阻塞引起的哮喘綜合征、干熱引起的喉嚨干燥、突然沖動引起的吐血和鼻出血等。

（5） 濕熱郁結引起的水腫，尤指服用人參后

這是因為人參具有抗利尿作用。此外，腎功能不全和少尿患者也應謹慎使用。

（6） 失眠和易怒屬于經驗性患者，不應服用人參

因為這會導致睡眠質量下降。

（7） 以下人士不應服用人參：

人參不應用于氣盛、身體發熱、脈搏平穩有力、排尿受阻和過熱的人。

（8） 廚具

無論是炸的還是燉的，都不要使用五金炊具。

（9） 吃人參時，你不應該喝茶或吃蘿卜

因為這兩種食物都有益氣的作用，人參是一種很好的補品。補益后，其功能被排除，相當于白食。

（10） 人參不能和葡萄一起吃

葡萄中含有單寧酸，易與人參中的蛋白質結合形成沉淀，影響吸收，降低功效。

如何使用人參養生?服用人參的注意事項和禁忌有哪些?

人參是中國傳統醫藥的三大國寶之一。它性質清涼，味道甘甜。具有補氣、安神、健腦、健脾的功效。然而，人參有不同的生產工藝，因此有不同的成品。當面對不同類型的人參時，如生人參、干人參、紅參、西洋參等，有些人并不空虛，不分青紅皂白地使用人參來滋養。因為“補品”太多，他們通常會出現口腔和舌頭疼痛、鼻血、胸悶、厭食和便秘等癥狀。如何選擇最適合你身體的人參？

（1） 體質過敏的人不應該

如果服用人參后出現皮疹，則不應服用。有化膿性炎癥時不要服用。

（2） 高血壓患者應謹慎使用

高血壓患者是肝陽上亢的患者，服用后可能導致腦血管意外。但人參可用于虛寒型高血壓患者，但用量應??；當收縮壓大于180毫米汞柱時，任何類型的患者都不應服用人參。

（3） 人參一般不適合感冒和發燒

由于發燒時心悸嚴重，服用人參可改善血液循環，使心悸加重，病情加重。

（4） 有以下癥狀的人不應使用人參：

氣急阻塞引起的哮喘綜合征、干熱引起的喉嚨干燥、突然沖動引起的吐血和鼻出血等。

（5） 濕熱郁結引起的水腫，尤指服用人參后

這是因為人參具有抗利尿作用。此外，腎功能不全和少尿患者也應謹慎使用。

（6） 失眠和易怒屬于經驗性患者，不應服用人參

因為這會導致睡眠質量下降。

（7） 以下人士不應服用人參：

人參不應用于氣盛、身體發熱、脈搏平穩有力、排尿受阻和過熱的人。

（8） 廚具

無論是炸的還是燉的，都不要使用五金炊具。

（9） 吃人參時，你不應該喝茶或吃蘿卜

因為這兩種食物都有益氣的作用，人參是一種很好的補品。補益后，其功能被排除，相當于白食。

（10） 人參不能和葡萄一起吃

葡萄中含有單寧酸，易與人參中的蛋白質結合形成沉淀，影響吸收，降低功效。

如何使用人參養生?服用人參的注意事項和禁忌有哪些?

人參是中國傳統醫藥的三大國寶之一。它性質清涼，味道甘甜。具有補氣、安神、健腦、健脾的功效。然而，人參有不同的生產工藝，因此有不同的成品。當面對不同類型的人參時，如生人參、干人參、紅參、西洋參等，有些人并不空虛，不分青紅皂白地使用人參來滋養。因為“補品”太多，他們通常會出現口腔和舌頭疼痛、鼻血、胸悶、厭食和便秘等癥狀。如何選擇最適合你身體的人參？

（1） 體質過敏的人不應該

如果服用人參后出現皮疹，則不應服用。有化膿性炎癥時不要服用。

（2） 高血壓患者應謹慎使用

高血壓患者是肝陽上亢的患者，服用后可能導致腦血管意外。但人參可用于虛寒型高血壓患者，但用量應??；當收縮壓大于180毫米汞柱時，任何類型的患者都不應服用人參。

（3） 人參一般不適合感冒和發燒

由于發燒時心悸嚴重，服用人參可改善血液循環，使心悸加重，病情加重。

（4） 有以下癥狀的人不應使用人參：

氣急阻塞引起的哮喘綜合征、干熱引起的喉嚨干燥、突然沖動引起的吐血和鼻出血等。

（5） 濕熱郁結引起的水腫，尤指服用人參后

這是因為人參具有抗利尿作用。此外，腎功能不全和少尿患者也應謹慎使用。

（6） 失眠和易怒屬于經驗性患者，不應服用人參

因為這會導致睡眠質量下降。

（7） 以下人士不應服用人參：

人參不應用于氣盛、身體發熱、脈搏平穩有力、排尿受阻和過熱的人。

（8） 廚具

無論是炸的還是燉的，都不要使用五金炊具。

（9） 吃人參時，你不應該喝茶或吃蘿卜

因為這兩種食物都有益氣的作用，人參是一種很好的補品。補益后，其功能被排除，相當于白食。

（10） 人參不能和葡萄一起吃

葡萄中含有單寧酸，易與人參中的蛋白質結合形成沉淀，影響吸收，降低功效。

如何使用人參養生?服用人參的注意事項和禁忌有哪些?

人參是中國傳統醫藥的三大國寶之一。它性質清涼，味道甘甜。具有補氣、安神、健腦、健脾的功效。然而，人參有不同的生產工藝，因此有不同的成品。當面對不同類型的人參時，如生人參、干人參、紅參、西洋參等，有些人并不空虛，不分青紅皂白地使用人參來滋養。因為“補品”太多，他們通常會出現口腔和舌頭疼痛、鼻血、胸悶、厭食和便秘等癥狀。如何選擇最適合你身體的人參？

（1） 體質過敏的人不應該

如果服用人參后出現皮疹，則不應服用。有化膿性炎癥時不要服用。

（2） 高血壓患者應謹慎使用

高血壓患者是肝陽上亢的患者，服用后可能導致腦血管意外。但人參可用于虛寒型高血壓患者，但用量應??；當收縮壓大于180毫米汞柱時，任何類型的患者都不應服用人參。

（3） 人參一般不適合感冒和發燒

由于發燒時心悸嚴重，服用人參可改善血液循環，使心悸加重，病情加重。

（4） 有以下癥狀的人不應使用人參：

氣急阻塞引起的哮喘綜合征、干熱引起的喉嚨干燥、突然沖動引起的吐血和鼻出血等。

（5） 濕熱郁結引起的水腫，尤指服用人參后

這是因為人參具有抗利尿作用。此外，腎功能不全和少尿患者也應謹慎使用。

（6） 失眠和易怒屬于經驗性患者，不應服用人參

因為這會導致睡眠質量下降。

（7） 以下人士不應服用人參：

人參不應用于氣盛、身體發熱、脈搏平穩有力、排尿受阻和過熱的人。

（8） 廚具

無論是炸的還是燉的，都不要使用五金炊具。

（9） 吃人參時，你不應該喝茶或吃蘿卜

因為這兩種食物都有益氣的作用，人參是一種很好的補品。補益后，其功能被排除，相當于白食。

（10） 人參不能和葡萄一起吃

葡萄中含有單寧酸，易與人參中的蛋白質結合形成沉淀，影響吸收，降低功效。

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