減肥的人都知道,在食物的選擇上優先吃素菜,畢竟吃肉長肉。肥胖給生活帶來不便,不僅影響健康,而且也降低顏值,有時候買衣服都不好買。但并不是所有的素菜都能減肥,有的甚至可能比吃肉還容易胖。今天為大家盤點長肉“最猛”的5種素菜,一起來了解一下吧!
長肉“最猛”的5種素菜 一、地三鮮地三鮮是一道東北傳統名菜,是家常菜里面很受歡迎,[bai]它是由茄子、土豆和青椒為主要食材,味道香濃,鮮爽無比,用來下飯再合適不過了。但是爽口的同時,也請你別忘了地三鮮的制作過程,它雖然沒有肉,但是卻經歷了油炸,油分較多,吃多了容易膩,尤其是茄子,更會變成一個“小油包”,青椒經過油鍋的“洗禮”,營養成分也幾乎耗盡,只能勉強保持一個口感。
總體而言,這道菜可以吃,但不可以多吃,如果你正在減肥期,那干脆不要吃,因為會攝入大量的油分,容易在短時間內堆積脂肪。
二、麻辣燙天氣冷了,很多女孩子喜歡扎堆光顧著吃麻辣燙,雖然你點的全是素菜,但絲毫不耽誤它們成為高熱量的食物,商家在加工鹵制的過程中,會吸入一部分油脂,即使是青菜也不例外。
除此之外,還有火鍋丸子、蟹棒、甜不辣、魚丸、魚豆腐、蝦餃、火腿腸等,更算不上好東西,經常吃這種工業丸子,想不變胖是很難的。為了營造更好的口感,商家所謂的秘制調料中,都會有大量的味精紅油,這些也是增胖的關鍵,不要忽略,其實都是高熱量。
三、干鍋娃娃菜干鍋是一種很熱門的吃法,大小飯店幾乎都有,常見的有干鍋娃娃菜,干鍋花菜等,此類菜肴在制作的時候,先要過油,并且在持續加熱的過程中,娃娃菜還會吸收一部分油脂,實在是“高熱量殺手”。娃娃菜確實屬于一道不錯的素菜,錯就錯在烹飪方法上不對,對于愛美人士來說,還是要減少食用量,油的攝入量高。
四、拔絲地瓜拔絲地瓜是一道甜品菜,色澤金黃,香甜松脆,[bai]吃的時候要蘸著清水,一拔三米多遠,地瓜還是一種養生食物,對胃有好處,中老年人可以多吃一些,煮粥吃、蒸著吃都可以。但唯獨拔絲地瓜,要盡量少吃一些,地瓜塊先經過油炸,后期還要被油糖包裹,形成了高熱量食物,又膩又甜,吃著吃著體重就上來了。
五、紅油腐竹隨著人們對健康意識的提升,越多越多的豆制品登上了餐桌,就拿腐竹來說,可葷可素,清炒涼拌都可以,建議最佳的吃法是涼拌,營養流失小,熱量也低。熱量最高的吃法是紅油腐竹,腐竹倒沒什么,主要熱量來自于紅油,這是一種常見的烹飪調味品,再加工的時候,油鍋中要放入辣椒、蔥姜、大量等,用慢火精熬而成,全是油脂成分,兩勺的熱量就很高。
腐竹的吸油量很高,和紅油拌在一起,吃一口就是“熱量炸彈”,很多人難擋誘惑,越吃越上癮,體重也越來越高。
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