烤紅薯可以直接用明火烤嗎，怎么挑選紅薯

　　紅薯是生活中比較常見的一種粗糧食物，它的吃法比較多，營養價值高，適量食用對身體有一定的好處，很多人都會在家烤紅薯吃，紅薯是可以用明火烤的，但是這種受熱不均勻，很容易烤糊掉。

　　烤紅薯可以直接用明火烤嗎

　　可以，但是受熱不均勻，很容易烤糊，尤其是外皮，所以一般外皮不能吃的。

　　烤紅薯是我們日常生活中常見的食物。它含有膳食纖維、維生素A、維生素B、維生素C、葉酸、蛋白質、脂肪和人體所需的多種礦物質。適量食用紅薯可以補充身體對各種營養素的需求，有利于人體消化吸收。同時，甘薯中的膳食纖維含量特別高，可以用來促進腸道蠕動，可以用來緩解便秘癥狀?？炯t薯嘗起來很甜。它適合大多數人適度飲食。這對身體有好處。

　　烤紅薯的做法

　　1.買了紅薯后，不要直接烤。首先，把它們放在陽臺上晾干幾天，然后晾干一些紅薯的水分，這樣糖的含量會更高，烘烤時油會流動，它們的味道會更甜。在外面烤紅薯的小販們也想曬紅薯。很多人很少這樣做。

　　2.烘烤時，盡量選擇小紅薯，這樣會很快成熟。大的在外面煮，里面生。烘烤需要很長時間。

　　3.紅薯洗凈后，瀝干水，在烤盤上鋪一張錫紙或油紙，使其升溫更快，同時也防止糖汁流入烤盤，因為糖汁容易燃燒、烤黑、不易清洗。

　　4.將紅薯放在烤盤上，不要太擁擠，否則紅薯會在油流動后粘在一起?？鞠涞纳舷聼崃繛?20℃。提前預熱烤箱，將烤盤放在中間層烘烤1小時。把紅薯烤20分鐘，然后翻過來，這樣可以烤得更均勻。

　　5.60分鐘后，烤紅薯就做好了。開門后，有一股濃濃的甜味，所有人的糖汁都喝光了。它又軟又甜，非常美味。

　　怎么挑選紅薯

　　1.形狀和味道

　　紅薯一般分為黃色紅薯和白色紅薯。黃色果肉的紅薯較長，皮淺粉紅色，含糖量較多，烹調后果肉呈紅黃色，甘甜可口；白色的紅薯很肥，它的皮是深紅色或紫紅色，它含有更多的淀粉。烹飪后，它的肉是白色的，味道甜美，面條。你可以根據自己的口味選擇。

　　2.選擇新鮮

　　一般情況下，應選擇外觀干凈、光滑、形狀好、堅硬、有光澤的紅薯；不要買發芽的、參差不齊的紅薯，這意味著它們不新鮮；如果紅薯表面有一個小黑洞，那就意味著紅薯的內部已經腐爛了。

　　3.選擇易于保存的

　　不要買表面受損的紅薯，因為它們不容易保存和腐爛。

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