1、稀奶油是牛乳的脂肪部分,它是將脫脂乳從牛乳中分離出來后而得到的一種O/W型乳狀液。
2、我國人民很早以前就利用浮脂肪上浮的原理制取稀奶油。
3、工藝流程原料乳→過濾→預熱→分離→標準化→冷卻→殺菌→冷卻→均質→成熟→冷卻→包裝。
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