1. 豬骨(或牛骨、羊骨):可以選用脊骨、排骨、大骨等部位的骨頭,最好帶有一些肉質,以增加味道和營養。
2. 藥材:黨參、黃芪、枸杞、當歸、川芎、熟地、桂皮、丁香、白胡椒等都是可選的藥材,不同品牌或地區的肉骨茶可能會有不同的藥材配方。
3. 香料:姜、蒜、洋蔥、香菜等香料可以增添肉骨茶的風味。
4. 鹽、糖、雞精等調味品:可以根據個人口味加入適當調味,讓肉骨茶更加美味。
5. 其他:水、食用油等輔助材料。
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