一、餐飲業征稅范圍飲食業主要繳納營業稅、城市維護建設稅、教育費附加和企業所得稅、個人所得稅等。
(一)營業稅飲食業營業稅的計稅依據是指納稅人提供餐飲業應稅勞務向對方收取的全部價款和價外費用,按照5%稅率征收營業稅。計算公式為:營業稅應納稅額=營業收入額營業稅率
1、飯館、餐廳及其他飲食服務場所,顧客在就餐同時進行自娛自樂形式的歌舞活動提供服務而在飲食價款之外另行收取費用的,應將這部分另行收取的費用單獨記帳,并依照娛樂業稅目稅率繳納營業稅。凡上述單位的上述另行收取費用與飲食價款收入劃分不清的,應對其全部收入依照娛樂業稅目稅率征收營業稅。
2、飲食店、餐館(廳)、酒店(家)、賓館、飯店等單位發生屬于營業稅“飲食業”應稅行為的同時銷售貨物給顧客的,不論顧客是否在現場消費,其貨物部分的收入均應當并入營業稅應稅收入征收營業稅。
3、關于納稅人經營燒鹵熟制食品如何征收流轉稅的問題,飲食業屬于營業稅的征稅范圍,銷售貨物則屬于增值稅的征稅范圍。因此,對飲食店、餐館等飲食行業經營燒鹵熟制食品的行為,不論消費者是否在現場消費,均應當征收營業稅。
(二)城市維護建設稅計稅依據是納稅人實際繳納的營業稅稅額。稅率分別為7%、5%、1%。計算公式:應納稅額=營業稅稅額稅率。
(三)教育費附加計稅依據是納稅人實際繳納營業稅的稅額,附加率為3%。計算公式:應交教育費附加額=營業稅稅額費率。
(四)企業所得稅企業所得稅的征稅對象是納稅人取得的生產經營所得和其他所得。稅率為33%?;居嬎愎剑簯{稅所得額=收入總額-準予扣除項目金額。應納所得稅=應納稅所得額稅率。還設置兩檔優惠稅率,即:年應納稅所得額在3萬元(含3萬元)以下的,減按18%的稅率計算繳納;年應納稅所得額超過3萬元至10萬元(含10萬元)的,減按27%的稅率計算繳納。
二、征稅范圍征稅范圍亦稱“課稅范圍”。稅法規定對征稅對象或納稅人的征稅界限。包括兩方面含義:
(1)稅目的具體化。如產品稅對許多稅目都具體列舉了征稅范圍?!鞍拙啤倍惸堪Z食酒、薯類酒、糠麩酒、其他原料酒四種。
(2)納稅人的具體化。如國營企業獎金稅一般以國營企業為納稅人,但在征稅范圍上不包括實行工資總額隨經濟效益掛鉤浮動辦法的國營企業。凡屬于征稅范圍內的稅目或納稅人,都應當按照稅法規定征稅;未包括在征稅范圍內的則不征稅。
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