硒的養生知識

了解硒的海波不驚作用和補積少成多蔓草荒煙硒好處：單薄1. 硒贊許魁梧是人體內儉可以養廉必須的營唯才是舉養元素，瞞上不瞞下對肝病、臃腫黑瘦胃病和糖鐵面無私尿病等疾秀麗病有改善邯鄲學步作用。2人壽年豐. 硒能何樂而不為增強體質按勞取酬，預防重積少成多蔓草荒煙金屬中毒刻苦。3. 典雅細長硒對肝病埋頭苦干患者有益戤米囤餓殺，能夠通耕者有其田過抗氧化過則勿憚改赴東海而死作用保護鍥而不舍開天辟地肝臟；對認真胃病患者河水不洗船有益，能關切夠促進胃友愛粘膜修復典雅細長；對糖尿巍峨病患者有坦然益，能夠持之以恒修復胰島別開生面細胞，改眺望善癥狀。絕域殊方4. 適陶醉量食用富響遏行云錦上添花含硒的食甲胄生蟣虱品和補充不慌不忙有益。5苛政猛于虎. 補硒愉快風鈴應該適量飄洋過海眉飛色舞，不可盲慈祥目補硒，顧頭不顧尾攝入過量合身會產生副不期然而然作用。內容來自懂視網(www.tinablaze.com)，請勿采集！

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建議中老年人，多吃4種“含硒元素高”的食材，越吃越年輕身體好

導語：建議中老年人，多吃4種“含硒元素高”的食材，越吃越年輕身體好

春天 養生 別錯過，在飲食上多調節，可別一年四季都吃一樣，要盡量做到食材多樣化，這樣才能保證營養全面對身體有益。尤其建議中老年人，多吃4種“含硒元素高”的食材，越吃越年輕身體好！為什么要單獨強調多吃含硒元素高的菜呢？硒元素是生命之火，是人體內不可缺少的營養成分，它有抗衰老、抗氧化、抗病毒、增強免疫力等作用，中老年人常吃高硒菜身體好少生病?？靵砜纯炊加心男┎税?？

一、豌豆

豌豆中含一定的硒元素，多吃豌豆不僅可以補充硒元素，還有補氣血、潤腸通便等作用?，F在正是豌豆上市的時候，價格比較便宜，遇到了新鮮豌豆，記得多囤一些，經常用它做菜吃。比如做鹽水豌豆、豌豆炒蝦仁、豌豆炒肉末等，做法多樣，經常換著做。

推薦食譜：鹽水豌豆

新鮮豌豆準備好，用剪刀將豌豆簡單修剪一下，購買的時候盡量挑一下，要那種特別飽滿的，并且要薄皮的，這種豌豆煮熟后吃起來軟綿又清甜。

處理好后清洗兩遍，鍋里加水，放入清洗后的花椒、干辣椒、八角、香葉、桂皮，大火煮開，先不著急放豌豆，繼續煮十幾分鐘，目的是煮出香味，因為豌豆太容易熟， 若放得太早，還沒等香味煮出來豌豆就已經熟了。

煮出香味后放入豌豆，再加少許鹽調味，倒一勺油增加亮澤，豌豆不發黃，不要蓋蓋子，煮開后再煮三四分鐘，時間到后關火，不急著撈出，浸泡半個小時以上味道更好。

二、蘆筍

蘆筍中含豐富的硒元素，春天正是吃蘆筍的好時候，記得多吃一些。蘆筍是一種非常 健康 的蔬菜，常吃有一定的保健功效，而且經常吃蘆筍可以潤腸通便，如果有便秘問題的話，可以試試吃蘆筍。蘆筍特別的鮮美，簡單煮一下，或者加一點點鹽炒一下就很美味，也可以搭配雞蛋、蝦仁或者瘦肉，都是不錯的做法。

推薦食譜：蘆筍炒蝦仁

蘆筍如果特別嫩的話，直接清洗后切段就好，如果有一點老，莖部的皮要去掉，不然會影響口感，切成小段待用。

鮮蝦剝成蝦仁，去掉蝦線，加料酒、鹽、胡椒粉抓拌均勻，腌制十分鐘。鍋內加水煮開，把蘆筍倒進去焯水，如果莖比較老先放莖焯水，稍微焯燙一下就撈出。

熱鍋涼油倒入蝦仁，炒變色時倒入蘆筍，快速翻炒幾下，再加一點點鹽快炒幾下就可以出鍋了。

三、鵪鶉蛋

鵪鶉蛋別看它小，其實它的營養價值非常高，其中硒元素含量比雞蛋含有的要高很多，而且它還含有卵磷脂，常吃鵪鶉蛋有補腦的作用，那么平?？梢喑孕?，不管哪個年齡段都適合。鵪鶉蛋的做法有很多，下面這個做法又好看又好吃，你可以試試。

推薦食譜：肉末蒸鵪鶉蛋

豬肉剁成肉末，加姜蓉、鹽、生抽、老抽、雞精、雞蛋、蔥花、胡蘿卜碎攪拌均勻，再加少許淀粉混合，腌制十分鐘。

鵪鶉蛋清洗干凈，肉餡團成一個個小丸子，再給每個丸子中間弄一個窩窩，鵪鶉蛋打在里面。

處理好后放進蒸鍋，大火蒸十五分鐘，時間到后關火。

碗里加一勺生抽、一勺蠔油、少許淀粉和水，混合均勻，倒進另一個鍋里，熬到透明狀，澆在蒸好的肉末蒸鵪鶉蛋上，這樣就做好了。

四、菠菜

菠菜中也含較高的硒元素，而且含有葉酸、維生素E等營養物質，是一種營養價值很高的蔬菜。建議中老年人多吃些菠菜，常變著花樣做。

推薦食譜：涼拌菠菜雞蛋

菠菜清洗幾遍，開水入鍋焯水，四十分鐘后撈出，過涼水擠掉水分，倒進大碗里待用。

雞蛋打成蛋液，平底鍋加油，燒熱后倒入蛋液，攤成一張雞蛋餅，取出后切成長條，和菠菜放在一起。

小碗里加蒜末、鹽、白糖、生抽、香醋、香油攪拌均勻，倒進菠菜雞蛋中，混合均勻就可以了，能吃辣可以放些小米椒。

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