糖醋白菜怎么炒

糖醋白菜的做法如下：

材料：
- 500克白菜
- 適量蔥姜蒜末
- 適量糖
- 適量醋
- 適量鹽
- 適量生抽
- 適量淀粉

步驟：
1.將白菜洗凈切成塊狀備用。
2.鍋中倒入適量油，熱鍋涼油下入蔥姜蒜末炒香。
3.將切好的白菜入鍋翻炒片刻，加入適量鹽、糖和生抽炒勻后，加入適量清水煮熟。
4.將煮熟的白菜撈出瀝水備用。
5.鍋中倒入適量糖和醋，糖和醋的比例根據個人口味調整，糖多一點酸味就會相對較少。
6.用中小火燒開糖醋汁，湯汁濃稠即可。
7.將煮熟瀝水的白菜放入鍋中翻炒均勻，讓白菜均勻地吸收糖醋汁。
8.在一小碗中加入適量淀粉調成淀粉水，倒入鍋中攪拌均勻，使糖醋汁變得粘稠。
9.最后，將炒好的糖醋白菜盛出裝盤即可享用。

溫馨提示：可以根據個人口味調整糖和醋的比例，喜歡甜一點的可以多放糖，喜歡酸一點的可以多放醋。同時，炒的時間不要過長，以免白菜變得過軟。

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