如何做紅燒鯉魚
來源:懂視網
責編:小OO
時間:2024-03-18 07:17:04
如何做紅燒鯉魚
做紅燒鯉魚的步驟如下:材料。1.鯉魚一條(約600-800克)。2.生姜兩片;3.大蔥一段;4.料酒一勺;5.黃酒一勺;6.生抽一勺;7.老抽一勺;8.冰糖適量;9.清水適量;10.鹽適量;11.食用油適量;步驟。1.先將鯉魚清洗干凈,剖魚腹去鱗,去內臟,然后用刀在魚身上順著劃幾刀,以便入味。2.將切好的姜片和蔥段放在魚腹內,然后用少許料酒腌制一段時間。3.熱鍋加入適量食用油,待油熱后將魚兩面煎至金黃色,取出備用。4.鍋中再加入一些食用油,放入適量的冰糖炒化,直到冰糖溶化成紅色的醬汁。5.然后將魚放入鍋中,加入適量的料酒、黃酒、生抽和老抽,加入適量的清水,水量不要過多。6.調小火,蓋上鍋蓋慢慢燉煮,期間可以多次翻面,以確保鯉魚受熱均勻。
導讀做紅燒鯉魚的步驟如下:材料。1.鯉魚一條(約600-800克)。2.生姜兩片;3.大蔥一段;4.料酒一勺;5.黃酒一勺;6.生抽一勺;7.老抽一勺;8.冰糖適量;9.清水適量;10.鹽適量;11.食用油適量;步驟。1.先將鯉魚清洗干凈,剖魚腹去鱗,去內臟,然后用刀在魚身上順著劃幾刀,以便入味。2.將切好的姜片和蔥段放在魚腹內,然后用少許料酒腌制一段時間。3.熱鍋加入適量食用油,待油熱后將魚兩面煎至金黃色,取出備用。4.鍋中再加入一些食用油,放入適量的冰糖炒化,直到冰糖溶化成紅色的醬汁。5.然后將魚放入鍋中,加入適量的料酒、黃酒、生抽和老抽,加入適量的清水,水量不要過多。6.調小火,蓋上鍋蓋慢慢燉煮,期間可以多次翻面,以確保鯉魚受熱均勻。
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做紅燒鯉魚的步驟如下:
材料:
1. 鯉魚一條(約600-800克)
2. 生姜兩片
3. 大蔥一段
4. 料酒一勺
5. 黃酒一勺
6. 生抽一勺
7. 老抽一勺
8. 冰糖適量
9. 清水適量
10. 鹽適量
11. 食用油適量
步驟:
1. 先將鯉魚清洗干凈,剖魚腹去鱗,去內臟,然后用刀在魚身上順著劃幾刀,以便入味。
2. 將切好的姜片和蔥段放在魚腹內,然后用少許料酒腌制一段時間。
3. 熱鍋加入適量食用油,待油熱后將魚兩面煎至金黃色,取出備用。
4. 鍋中再加入一些食用油,放入適量的冰糖炒化,直到冰糖溶化成紅色的醬汁。
5. 然后將魚放入鍋中,加入適量的料酒、黃酒、生抽和老抽,加入適量的清水,水量不要過多。
6. 調小火,蓋上鍋蓋慢慢燉煮,期間可以多次翻面,以確保鯉魚受熱均勻。
7. 燉煮20-30分鐘后,加入適量的鹽調味,繼續燉煮至魚熟軟即可。
8. 出鍋前根據個人口味,可以加入適量的蔥花或者其他喜歡的調料進行裝飾。
紅燒鯉魚烹飪時需要注意的是火候,要保持中小火燉煮,以免魚肉煮散。另外,調味品的使用可以根據個人口味進行調整,增加或減少。
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如何做紅燒鯉魚
做紅燒鯉魚的步驟如下:材料。1.鯉魚一條(約600-800克)。2.生姜兩片;3.大蔥一段;4.料酒一勺;5.黃酒一勺;6.生抽一勺;7.老抽一勺;8.冰糖適量;9.清水適量;10.鹽適量;11.食用油適量;步驟。1.先將鯉魚清洗干凈,剖魚腹去鱗,去內臟,然后用刀在魚身上順著劃幾刀,以便入味。2.將切好的姜片和蔥段放在魚腹內,然后用少許料酒腌制一段時間。3.熱鍋加入適量食用油,待油熱后將魚兩面煎至金黃色,取出備用。4.鍋中再加入一些食用油,放入適量的冰糖炒化,直到冰糖溶化成紅色的醬汁。5.然后將魚放入鍋中,加入適量的料酒、黃酒、生抽和老抽,加入適量的清水,水量不要過多。6.調小火,蓋上鍋蓋慢慢燉煮,期間可以多次翻面,以確保鯉魚受熱均勻。