乳糖和蔗糖的區別

乳糖和蔗糖是兩種不同的糖分子，它們的區別如下：

1. 化學結構：乳糖又稱乳酪糖，是一種二糖，由葡萄糖和半乳糖組成；蔗糖是一種單糖，由葡萄糖和果糖組成。

2. 來源：乳糖主要存在于乳制品中，如牛奶和乳制品制品中；蔗糖主要來源于甘蔗和甜菜。

3. 消化和吸收：乳糖需要酶乳糖酶的幫助才能被人體消化和吸收，而有些人可能是乳糖不耐受，即缺乏乳糖酶，導致攝入乳糖后會引起腹脹、腹瀉等癥狀；蔗糖則可以被人體輕松消化和吸收。

4. 卡路里和能量：乳糖和蔗糖都是能提供能量的碳水化合物，但蔗糖產生的能量較乳糖多，因為蔗糖分子結構比乳糖簡單。

總結起來，乳糖和蔗糖的主要區別在于它們的化學結構、來源、消化和吸收方式以及能量產生效果。

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