清炒香菇油菜的做法

清炒香菇油菜的做法如下：

所需材料：
- 香菇：適量
- 油菜：適量
- 大蒜：適量
- 生姜：適量
- 食用油：適量
- 生抽：適量
- 鹽：適量
- 雞精：適量

步驟：
1. 首先將香菇和油菜分別清洗凈備用。香菇切片，油菜切段，生姜切絲，大蒜切末。
2. 將鍋加熱，倒入適量的食用油，稍微熱一下。
3. 加入蒜末和姜絲，炒出香味。
4. 接著放入香菇片，翻炒均勻，讓香菇變軟。
5. 加入油菜段，翻炒均勻，讓油菜變熟。
6. 淋入適量的生抽，繼續翻炒均勻，調味。
7. 最后加入少許鹽和雞精，再炒幾下即可。

溫馨提示：
- 炒菜時火候要掌握好，避免過火導致材料糊炒或過生。
- 可根據個人口味調整調料的使用量。
- 建議不要添加太多的水，以免影響食材的口感和顏色。如果喜歡汁水多一些的話可以適量增加水的用量。

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