炒山藥的家庭做法如下:
材料:
- 500克山藥
- 適量食用油
- 鹽、胡椒粉適量
- 適量蔥姜蒜末
步驟:
1. 將山藥去皮切成片狀或條狀,放入清水中浸泡片刻,以去除澀味。
2. 鍋中加入適量油,熱鍋后放入蔥姜蒜末煸炒出香味。
3. 將山藥放入鍋中翻炒,炒至山藥變軟,稍微有些焦黃。
4. 加入適量鹽和胡椒粉調味,繼續翻炒均勻。
5. 炒至山藥表面微微焦黃即可出鍋。
這是一種簡單的炒山藥做法,口感酥脆,香氣四溢,適合家庭做菜時享用。
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