純絲瓜湯的做法

純絲瓜湯是一道清爽美味的湯品，下面是一種常見的做法：

材料：
- 鮮嫩的瓜藤節，約500克
- 雞湯或高湯，約500毫升
- 蔥姜蒜適量
- 鹽、胡椒粉適量
- 花椒粉適量
- 香油適量

步驟：
1. 將瓜藤節切成薄絲備用。
2. 鍋中倒入適量油，加入蔥姜蒜爆炒出香味。
3. 加入瓜藤絲翻炒片刻，使其稍微出水。
4. 倒入雞湯或高湯，煮沸后轉小火慢燉15分鐘左右，使瓜藤絲變軟爛。
5. 加入鹽、胡椒粉和花椒粉調味，根據個人口味調整。
6. 湯煮好后，淋上適量香油即可。

溫馨提示：
- 純絲瓜湯的關鍵是選用嫩的瓜藤節，這樣口感更好。
- 可根據個人喜好增加或減少香料的使用量，調整味道。
- 可根據個人口味加入其他配料，如豆腐、蝦仁等。

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