1、取野山珍一份,清水洗凈后放入盆中。
2、用清水將山珍浸泡10分鐘。
3、土雞斬成小塊,冷水入鍋燒開后撇去浮后清水洗凈。
4、將雞塊、姜片、山珍及浸泡的水一起放入砂鍋開火燒開后轉小火燉20分鐘。
5、出鍋前放適量鹽調味即可。
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