肉末蒸蛋的做法:
1、豬肉打成泥,備用。
2、鍋中倒油,放入肉末炒散,再放入蒜末,圓蔥末,胡蘿卜末,炒香,盛出備用。
3、把雞蛋打在碗里,用筷子攪拌均勻,加入適量的清水和鹽,再攪拌均勻。
4、用保鮮膜封住碗口,用牙簽在保鮮上插幾個小孔,鍋中加入水,把雞蛋液放入鍋中蒸10分鐘。
5、最后把肉沫倒在雞蛋上即可。
雞蛋:
雞蛋,又名雞卵、雞子,是母雞所產的卵。其外有一層硬殼,內則有氣室、卵白及卵黃部分。富含膽固醇,營養豐富。一個雞蛋重約50克,含蛋白質7-8克,脂肪5-6克。雞蛋蛋白質的氨基酸比例很適合人體生理需要、易為機體吸收,利用率高達98%以上,營養價值很高,是人類常食用的食物之一。含有很高的蛋白質。
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