漢菜怎么做

1、漢菜用剪刀剪去根部，用清水初步清洗一次。

2、準備一個大容器，準備好淡鹽水，或者淘米水，將漢菜放進去，浸泡１５分鐘。

3、浸泡后的漢菜，用清水再清洗兩次，瀝干水分，備用。

4、干紅辣椒切段，大蒜去掉蒜衣，洗凈切碎。

5、炒鍋燒熱后，倒入適量植物油；油鍋燒熱，轉小火，放入干辣椒、蒜碎煸香。

6、放入漢菜，大火翻炒幾下。

7、放入適量生抽、鹽、雞精。

8、翻炒均勻即可。

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