肉釀雞蛋的做法

肉釀雞蛋是一道傳統的中式菜肴，下面是簡單的做法：

材料：
- 雞蛋
- 豬肉末
- 蔥姜蒜末
- 鹽
- 生抽
- 料酒
- 白胡椒粉

步驟：

1. 將雞蛋煮熟，去殼備用。
2. 在一個碗中將豬肉末、蔥姜蒜末、鹽、生抽、料酒、白胡椒粉混合均勻，做成肉餡。
3. 將煮熟的雞蛋剖開，取出蛋黃，將蛋黃和肉餡混合均勻。
4. 用肉餡將蛋黃塞滿，將雞蛋合上。
5. 在一個鍋中加入適量的油，燒至六成熱。
6. 將肉釀雞蛋放入鍋中煎至兩面金黃即可。

可以根據個人口味添加適量的調料進行調整，例如加入蒸魚豉油或者五香粉增加風味。

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