好吃的涼拌面筋的做法

好吃的涼拌面筋的做法如下：

材料：
- 面筋塊 200克
- 黃瓜 1根
- 胡蘿卜 1根
- 辣椒 適量

調料：
- 生抽 2湯匙
- 醋 1湯匙
- 食用鹽 適量
- 白糖 1茶匙
- 香菜（蔥花）適量
- 蒜末 適量
- 花椒粉 適量

步驟：
1. 面筋塊放入鍋中，加足夠的水，大火煮沸，然后改小火慢慢煮20分鐘，直到面筋塊變得軟爛。
2. 煮熟的面筋塊撈出，沖洗涼水，擠干水分后切成適當大小的塊。
3. 黃瓜和胡蘿卜切成細絲，辣椒切細段備用。
4. 準備調料：將生抽、醋、食用鹽、白糖、蒜末和花椒粉放入碗中攪拌均勻。
5. 把面筋塊、黃瓜絲、胡蘿卜絲和辣椒段放入大碗中，倒入調料，用筷子拌勻。
6. 最后，撒上香菜或蔥花作為裝飾即可。

涼拌面筋可以趁熱吃，也可以放入冰箱冷藏一會兒后再食用，口感更好。

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