蒸臭豆腐怎么做好吃

要做出美味的蒸臭豆腐，可以按照以下步驟：

1. 準備材料：臭豆腐、蒜末、生姜末、蔥花、辣椒碎、豆瓣醬等。
2. 將臭豆腐切塊，用溫水沖洗一下，以去除一部分臭味。
3. 在蒸碗中放入一層薄薄的姜絲，然后將臭豆腐塊碼放在薄薄的姜絲上。
4. 在臭豆腐塊的上方撒上蔥花、蒜末、辣椒碎等調料。這些調料可以根據個人口味來調整，可以多加一些或者減少一些。
5. 最后，將豆瓣醬均勻地涂抹在臭豆腐塊的表面上。
6. 將蒸碗放入蒸鍋中，用大火蒸10-15分鐘，或者蒸到豆腐變軟熟透為止。
7. 取出蒸好的臭豆腐，撒上一些蔥花和辣椒碎作為裝飾，即可享用。

這樣制作出的蒸臭豆腐口感鮮嫩，辣味十足，風味獨特。

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