蛋撻和葡撻是兩種不同的甜品,它們的區別主要在于制作材料和口味。
1. 制作材料:
蛋撻的主要材料是雞蛋、牛奶、糖和面粉。蛋撻的外殼是用面粉和黃油制成的,內部是雞蛋和牛奶的混合物,然后烤制而成。
葡撻的主要材料是葡萄干、黃油、砂糖和蛋黃醬。葡撻的外殼一般是用蔓越莓醬和黃油制成的,內部則是混合了葡萄干、黃油、糖和蛋黃醬的混合物。
2. 口味:
蛋撻的味道偏甜,外殼松脆,內部酥軟且濃郁,帶有奶香味。
葡撻的味道偏酸甜,外殼酥脆,內部松軟且有一定的酒香味,葡萄干的甜味也會在口中散發出來。
總結起來,蛋撻和葡撻的區別在于制作材料和口味。蛋撻主要以雞蛋和牛奶為主,味道甜而香濃;而葡撻以葡萄干和蔓越莓醬為主,味道酸甜且帶有一定的酒香味。
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