美味醬豬蹄的做法

美味醬豬蹄的做法：

材料：
- 豬蹄2只
- 姜塊4片
- 料酒2湯匙
- 醬油2湯匙
- 冰糖適量
- 豆瓣醬1湯匙
- 姜蒜末適量
- 雞精適量
- 水適量

步驟：
1. 豬蹄用刀背敲打幾下，然后放入熱水中焯水，去除血水和雜質。
2. 焯水后，將豬蹄撈出，用清水沖洗干凈。
3. 鍋中加入適量的水，放入姜塊和料酒，將豬蹄放入煮沸的水中煮熟，約20分鐘。
4. 熟豬蹄撈出，用刀刮去毛和角質層，再用水沖洗干凈。
5. 另起一個鍋，加入適量的水，放入煮豬蹄的水、醬油、冰糖、豆瓣醬、姜蒜末和雞精，攪拌均勻。
6. 將煮熟的豬蹄放入鍋中，燒開后轉小火燉煮2-3小時，直到豬蹄入味、醬汁濃稠即可。
7. 關火后，待稍涼后，將切好的豬蹄碼在盤子中，用保鮮膜包好，放入冰箱冷藏數小時。
8. 取出后，切片即可上桌享用。

溫馨提示：
1. 在焯水過程中，可以加入一些生姜片和料酒，去腥味。
2. 燉煮的時間可以根據個人口感調整，喜歡更爛更入味的可以繼續燉煮。

聲明：本網頁內容旨在傳播知識，若有侵權等問題請及時與本網聯系，我們將在第一時間刪除處理。TEL:177 7030 7066 E-MAIL:11247931@qq.com