主料：面粉250g、溫水210g；
輔料：酵母6g、鹽4g、糖20g、油足量炸面魚兒；
做法：
1、酵母加進溫水里；
2、攪拌將酵母融化；
3、面粉加鹽和糖；
4、倒入酵母水，用木鏟攪拌；
5、攪拌成團的面團蓋上保鮮膜，放溫暖處發酵；
6、我放在暖氣旁邊，發酵了2個小時多點即可，發酵好的面團體積膨大；
7、鍋里倒入足量花生油，燒熱；
8、手上沾油，取一團面；
9、將面用雙手輕輕的拍成餅狀，不要太薄了，用刮刀在中間劃三下；
10、等鍋里油差不多熱了，扔一小塊面團進去試試油溫，看面團浮起就可以了，把面魚小心的拿進鍋里；
11、一面炸好后翻面，炸熟后撈出；
12、全部炸好后即可趁熱吃。
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