蒸饅頭沒紗布用什么墊

1、蒸屜抹油用毛刷子沾著熟的食用油，均勻的抹在蒸屜上，這種做法是最簡單的方法，如果沒有毛刷子可以用廚房用紙蘸著油均勻的涂抹在蒸屜上。

2、用烘焙用的油紙墊著可以把油紙剪成和饅頭大小的形狀，放在蒸屜里，放上饅頭坯子，這樣蒸出來的饅頭不粘蒸屜。

3、用玉米葉子當然玉米葉子也要洗凈晾干。平時現在一年四季都有新鮮的玉米賣，所以這種食材也是很容易找到的，用玉米葉子蒸出來的饅頭會有種特別的香味。

4、用白菜（圓白菜）葉子墊著剝下幾片白菜葉子，用清水洗凈，晾干水分，鋪在蒸屜上，然后把饅頭坯子放上去，蒸熟即可。這樣的方法蒸出來的饅頭也不會粘蒸屜。圓白菜也可以。

5、用荷葉墊著用荷葉來代替紗布蒸饅頭也是一個非常好的方法。既不粘鍋，又有種荷葉的香味。荷葉需要用清水浸泡，擦干凈。

6、用粽葉墊著每年端午節我都會自己包一些粽子，有甜的、有咸的，粽葉總會剩下一些，我就會清洗干凈，晾干以后綁好，放在陰涼處可以保存好久，蒸饅頭或者包子的時候可以放在饅頭底下墊一些，味道也非常的好。

怎樣才能不粘籠屜布：

1、饅頭蒸熟后不要急于卸屜。先把籠格上蓋揭開，繼續蒸3-5分鐘。待最上面一籠饅頭很快干結后，卸屜翻扣案板上，取下籠布。這樣，饅頭既不粘籠布，也不粘案板。稍等1分鐘再卸第二籠，如果依次卸完。

2、籠布用過后要洗凈，不要留下面屑，使用前用水濕透。

3、如用鋁制蒸格，可不用籠布，可先將籠篦洗凈擦干，稍涂些食油，放上饅頭，熟后很易取出。

4、若先在鋁屜上薄薄地涂一層豆油或葷油, 蒸熟后饅頭或包子完好 無損, 一點也不粘, 鋁屜也很好刷洗. 用此方法使用飯盒、電飯鍋、高壓鍋等炊具, 效果也很好。

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