茄子是我們餐桌上經常會吃到或者會去做的一道菜，但是對于很多喜歡吃茄子的朋友來說，處理茄子的切法以及茄子處理之后的做法并不是很清楚，所以現在我們就來給大家詳細說說茄子怎么切：
第一步：
將茄子洗凈之后去頭和尾，從中間對半切。
第二步：
縱向切若干的連刀，切出來的茄子寬度不要超過一厘米。
第三步：
往肉醬里面加少許料酒，鹽，味精以及姜末攪拌調味，之后靜置10分鐘。
第四步：
使用任意工具將肉醬塞入青茄子的切好縫里，塞肉完并用牙簽或者是別的工具固定住，也可以使用棉線纏繞住青茄子。
第五步：
燒水開大火蒸茄子至熟即可。
看了我的方法，現在你學會如何切茄子了嗎？
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