甜酒是我們日常生活中極其常見且深受男女老少喜愛的一種食物，很多朋友會在家自制甜酒或者是去超市購買一些甜酒放在家中準備食用。然而一些朋友在自制甜酒的時候，發現自己的醪糟米心硬不知道如何補救，。那么我們應該怎樣解決這種自己不知道如補救何醪糟米心硬的情況呢？那么接下來就由我來介紹一下補救何醪糟米心硬的步驟吧。
第一步：
如果事先發現甜酒的糯米心硬的話，那么我們可以在蒸飯前先用水完全浸泡糯米24小時以上。
第二步：
在糯米入鍋蒸煮前可以放在開水鍋中用水焯一下，
第三步：
在米酒蒸飯過程當中，我們可以淋上一些開水并且在米粒當中用筷子戳上空洞，這樣可以幫助糯米更加均勻受熱，最后我們做出來的醪糟就不會出現心硬的現象。
看了我的方法，現在你學會如何補救何醪糟米心硬了嗎？學會了的話就快快把這個方法分享出去，讓更多的人知道如何補救何醪糟米心硬。進行以上步驟操作的同時，我們需要注意的是提前泡糯米是很重要的一個步驟。以上就是補救何醪糟米心硬的步驟。
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