以單門電冰箱為例，我們先來了解一下它的主要結構和工作原理。電冰箱由箱體、制知冷系統、控制系統和附件構成。
在制冷系統中，主要組成有壓縮機、冷凝器、蒸發器和毛細管節流器四部分，自成一個封閉的循環系統。其中蒸發器安裝在電冰箱內部的上方，其他部件安裝在電冰箱的背面。系統里充灌了一種叫“氟里昂12（CF2Cl2，國際符號R12）”的物道質作為制冷劑。R12在蒸發器里由低壓液體汽化為氣體，吸收冰箱內的熱量，使箱內溫度降低。變成氣態的R12被壓縮機吸入，靠壓縮機做功把它壓縮成專高溫高壓的氣體，再排入冷凝器。在冷凝器中R12不斷向周圍空間放熱，逐步凝結成液體。這些高壓液體必須流經毛細管，節流降壓才能緩慢流入蒸發器，維屬持在蒸發器里繼續不斷地汽化，吸熱降溫。就這樣，冰箱利用電能做功，借助制冷劑R12的物態變化，把箱內蒸發器周圍的熱量搬送到箱后冷凝器里去放出，如此周而復始不斷地循環，以達到制冷目的。
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