1、看大小,大的橘子容易皮厚,肉實不飽滿。小的橘子又往往發育不好,味欠佳。所以中等大小的最佳。
2、看顏色,綠色的橘子一般沒有熟透。蒼黃色的橘子一般又過于成熟。所以橙黃色且閃亮色澤的橘子一般最佳。
3、看彈性,用兩手指輕壓橘子。彈力好、透過橘皮能聞見清香的是好橘子。
4、用手捏,用手輕捏表皮會冒一些油出來的是好橘子。
5、捏底部,底部捏起來感覺軟的,一般為甜橘子;反之則一般皮較厚,味較酸。
6、看底部,桔子底部有明顯小圓圈的,就像句號,一般為好橘子。
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