1、第一步處理排骨,放冷水里焯一下去血水后瀝干水分,然后放大碗里加入生抽、鹽、糖、胡椒粉、豆瓣醬、料酒等,大概腌制半個小時。
2、第二步準備米飯,洗好大米放入正常煮飯的水量,再將腌制好的排骨及醬汁一同倒入電飯煲中,按煮飯鍵,可再煮一次確保飯和排骨都熟。
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