昆布和海帶的區別是什么呢?還不知道的小伙伴們就一起來看看小編今天的分享吧。
1、屬性區別:海帶是海帶目海帶科,昆布是海帶目翅藻科的。
2、外觀區別:海帶顏色大多是黑褐色或綠褐色,干燥后表面會有一層白霜狀的鹽,干海帶浸泡后會膨脹成扁平長帶狀,中間較厚,邊緣較薄,呈現波浪狀,昆布外表是黑色,比海帶較薄,用水浸泡后是扁平的葉狀,邊緣有小齒或全緣。
3、營養區別:昆布的多糖含量要遠遠的超過海帶,營養價值比海帶要高,相對而言價格也要比海帶高。
以上就是小編今天的分享了,希望可以幫助到大家。
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