1、用料:紅薯3個。調料:小麥面粉適量、菜籽油2湯匙
2、紅薯去皮切大片放入蒸鍋中蒸爛;用勺子趁熱將紅薯搗成泥狀
3、加入少許面粉拌勻;搓成大小適中的丸子備用
4、鍋中放入菜籽油燒至八成熱后下入丸子;炸制金黃即可
5、紅薯丸子是用紅薯制作的一道甜品。紅薯含有豐富的淀粉、膳食纖維、胡蘿卜素、維生素A、B、C、E以及鉀、鐵、銅、硒、鈣等10余種微量元素和亞油酸等。
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