1、排骨除含蛋白、脂肪、維生素外,還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等,可為幼兒和老人提供鈣質。
2、排骨有很高的營養價值,具有滋陰壯陽、益精補血的功效。熬湯放上蔥,和一些相應的調味料,煮過后非常美味,也很有營養。
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