松花蛋怎樣保存

1、保存松花蛋的方法，就是姜松花蛋放入塑料袋或者保鮮袋里面，密封保存起來就OK了，松花蛋在常溫下一般能放2-3個月。

2、松花蛋并不適合放入冰箱保存，因為松花蛋是堿性物質凝結而成的膠狀體，里面有大概7%左右的水分，如果經過冷凍后就會結成冰。之后將松花蛋從冰箱拿出來吃的話，就會看到冰融化后，膠狀體就成了蜂窩狀，而且松花蛋的味道也大大的改變了，風味直降為零！而且經過低溫，松花蛋會變黃、變咸、變硬。

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